酥炸魷魚圈的做法
養(yǎng)生粥的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供酥炸魷魚圈的做法，希望能為您提供更多的參考。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做酥炸魷魚圈吧。
2.魷魚去皮，洗凈內(nèi)臟
3.切圈
4.水燒開，下水焯燙10秒
5.撈出，過涼水，瀝干水分備用
6.攪拌至順滑，提起能如絲般自然滴落
7.將魷魚圈放入，每個(gè)圈圈都要沾上粉糊
8.起油鍋，燒至七成熱，將魷魚圈一個(gè)個(gè)用筷子夾入（小火）
9.燒至金黃色撈出
10.等所有魷魚圈炸好后再將油溫用大火燒熱，將所有魷魚圈放入進(jìn)行再次的復(fù)炸
雖然酥炸魷魚圈這道菜做起來很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
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我們都知道：炸孜然魷魚圈是一道可在家做的美味零食，深得各年齡段的人喜愛。它的樣子是黃金脆皮的圓圈，由好吃的魷魚所制成的，脆脆的在嘴巴里咀嚼別有一番風(fēng)味。比起在外面買了吃在家做魷魚圈既衛(wèi)生又營養(yǎng)。不妨我們來看一下炸孜然魷魚圈的做法是什么。
主料：大拇指粗細(xì)的魷魚400-500克
配料：青、紅辣椒各1個(gè)，洋蔥半個(gè)，嫩姜1枝
調(diào)料：食油、料酒、雞精、鹽、孜然粉、生粉
做法：
1．將魷魚頭扯出，清除內(nèi)臟，洗凈，切圈狀，青、紅辣椒切圈，洋蔥切片，姜切片。
2．魷魚飛水，過冷河，濾干后用料酒和孜然粉腌幾分鐘，濾去汁液。
3．熱鍋落油，將洋蔥片、姜片、青、紅辣椒圈依次撒入鍋內(nèi)煸炒，斷生鏟出。
4．重?zé)嵊湾佒林懈邷?，將魷魚放入，爆炒，加入煸好的配料，加鹽，放少量水，落雞精，用水開生粉勾芡。
特點(diǎn)：魷魚爽而不韌，蔥香味濃，鮮辣可口，配菜清爽入味，湯汁鮮香尤甚，拌飯一流。
炸魷魚圈的做法
1.將魷魚去除內(nèi)臟，洗凈切成圈狀，加精鹽腌片刻；
2.雞蛋磕入雞蛋，加面粉、精鹽、味精調(diào)勻成糊；
3.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔瑢Ⅳ滛~圈蘸勻面糊下入鍋內(nèi)，炸至金黃色，裝盤即可。
4.把油燒開后放中火,將魷魚圈放入鍋中炸1分鐘左右(面包渣變色)撈出,即可食用.
5.吃時(shí)最好沾點(diǎn)蒜蓉辣醬
以上就是炸自然魷魚圈的做法進(jìn)行了一段介紹。做魷魚圈的制作方法非常簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單上手就可以學(xué)會(huì)。不妨在家里親自做一做給家里人吃吧，相信他們一定會(huì)對(duì)你的親自下廚以及炸孜然魷魚圈的味道贊不絕口，你就會(huì)收獲一份快樂。
魷魚的味道非常香，營養(yǎng)也非常不錯(cuò)，很多人特別喜歡吃魷魚，今天為大家介紹的美食就叫炸魷魚圈，這道美食做起來很簡(jiǎn)單，首先要購買新鮮的魷魚食材，然后按照下面步驟操作就行了。
一、炸魷魚圈的做法
1.魷魚去須腳、外膜，取出腸泥、洗凈后，切成1厘米寬的環(huán)狀。
2.將魷魚圈腌入調(diào)味料10分鐘。
3.蛋打散，加入香菜末拌勻。
4.魷魚圈沾上面粉或生粉、蛋汁、面包粉。
5.油燒至八分熱，投入魷魚圈炸30秒，呈金黃色撈出。炸魷魚圈的油一定不要太熱，那樣魷魚圈很容易糊掉。時(shí)間也不宜過久，外皮呈金黃色就可以了~這樣才會(huì)外酥里嫩非常的好吃~魷魚圈這就做好了，搭配自己喜歡的蘸醬和果汁一起吃吧~ 特點(diǎn)：色美、肉質(zhì)鮮嫩
溫馨提示：油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，這樣比較爽口，解膩，配菜可以選擇自己喜歡的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙紅酒醋味道會(huì)更好~酸酸的很開胃~或者加幾滴檸檬汁也是一樣的；
二、【炸魷魚圈】的做法步驟
1將魷魚圈洗一下。買的是切好的魷魚圈，沒有的話就將新鮮的魷魚洗干凈處理好后自己切成圈就可以了（自己都感覺有點(diǎn)羅嗦哈）。
2根據(jù)自己的口味添加調(diào)料后攪拌均勻。腌制10分鐘左右。*只加了鹽，因?yàn)橐疹櫮赣H的口味，她不太喜歡添加了太多調(diào)料的菜，喜歡清淡點(diǎn)的。這樣也很好吃，可想而知再添加別的調(diào)料會(huì)更好吃的。
3用3個(gè)小容器按照從右到左的順序分別放入生粉、雞蛋、面包糠。
4將雞蛋攪打均勻后放入切好的芹菜丁或香菜丁。
5然后將魷魚圈按照從左到右排好的順序，分別裹上一層生粉、加入芹菜丁的雞蛋液、最后裹入面包糠。*這項(xiàng)工作有點(diǎn)繁瑣，要有耐心呀（建議交給LG來完成），一會(huì)炸的時(shí)候就非常快了。
6不粘鍋燒熱后加入適量的玉米油，油溫8成熱（微熱）放入魷魚圈，用中火開始炸。
7炸至底部有點(diǎn)金黃色時(shí)就可以翻面了，兩面都炸至金黃色時(shí)就熟了。*出鍋盛盤，開始吃吧~
8外酥里嫩，非常鮮美！
三、炸魷魚圈/更多做法
1.將魷魚去除內(nèi)臟，切去頭尾保留中間的一段，切成魷魚圈。
2.將面粉、雞蛋加入適量的鹽、味極鮮、五香粉調(diào)成糊備用。
3.將魷魚放入面糊中掛芡。
4.鍋內(nèi)放入油燒至八成熱。
5.將魷魚圈放入油鍋炸至金黃色即可出鍋。
魷魚是很多人最愛，這樣的食物味道對(duì)特，而且在吃的時(shí)候，對(duì)人體各方面，都是沒有任何損害，魷魚含有的蛋白質(zhì)、脂肪都是比較多，選擇這樣食物，對(duì)提高人體免疫力，都是有著很好的幫助，而且魷魚的制作方法也是比較簡(jiǎn)單，魷魚圈就是常做的，魷魚圈的做法任何呢?
很多人對(duì)魷魚圈的做法并不是很了解，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，在對(duì)它的一些制作方法，都是要進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，使得對(duì)它制作的時(shí)候，都是能夠輕松的進(jìn)行。
魷魚圈的做法：
材料：魷魚2只，面包糠200g，面粉200g，雞蛋2枚，鹽1茶匙(5g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)，咖喱粉1湯匙(15g)，香菜1棵，油500ml(實(shí)耗30ml)
做法：
1、魷魚掏凈內(nèi)臟除去須腳不用，清水沖洗干凈，再切成1cm寬的魷魚圈。香菜洗凈切碎待用。雞蛋磕入碗中，攪打成蛋液。
2、在魷魚圈中調(diào)入鹽和胡椒粉，混合均勻后腌制10分鐘。
3、在面包糠中調(diào)入咖喱粉，并混合均勻。
4、將魷魚圈均勻地拍上一層面粉，再放入蛋液中蘸勻，接著均勻地裹上一層面包糠，并用手按實(shí)，再提起抖去多余的碎屑。
5、中火燒熱有特富龍?涂層的不粘鍋中的油，待燒至5成熱時(shí)將魷魚圈放入，用中火慢慢炸制成金黃色，其間用筷子小心攪動(dòng)，避免魷魚圈之間互相粘聯(lián)，待其表面呈金黃色撈出瀝干油分，放入盤中。
6、最后在上面撒入香菜碎點(diǎn)綴即可。
通過以上介紹，對(duì)魷魚圈的做法也是有著很好的了解，因此對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對(duì)這類食物制作的過程中，食材的搭配也是要合理進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，在對(duì)人體各方面，才會(huì)有很好幫助。
魷魚是常見的海鮮食物之一，把它經(jīng)過處理做成各類零食后非常受人們的喜愛。除了常見的魷魚絲，今天小編要給大家介紹一道香酥小零食——酥炸魷魚須。平時(shí)在美食店里的看到酥炸魷魚須嘴饞的吃貨們，快來跟著小編親自做一回，馬上就知道酥炸魷魚須該怎么做了！
酥炸魷魚須的做法
食材:
主料: 魷魚圈350g 雞蛋2個(gè)
輔料: 油適量 鹽適量 胡椒粉適量 料酒適量 玉米淀粉適量 面包糠適量
步驟：
1.魷魚圈解凍后，清洗干凈。
2.撕去黑色的膜。可以再用開水焯一下。
3.加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍腌制15分鐘。
4.把魷魚圈放生粉里滾一下。
5.再放雞蛋液里蘸一下。
6.放面包糠里滾一下粘上面包糠。
7.油溫?zé)?、7成熱，放入魷魚圈轉(zhuǎn)中小火炸至金黃色即可。
8.炸好后，放入廚房紙中吸去一部分油。
9.成品。
小貼士：
魷魚焯一下水，可以把自身的水分逼出來，這樣炸出來的魷魚圈更酥脆。
鮮魷魚的營養(yǎng)功效
魷魚屬軟體動(dòng)物，是烏賊的一種，體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。在分
類學(xué)上，魷魚是屬于軟體動(dòng)物門-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動(dòng)物。魷魚體內(nèi)具有兩片鰓作為呼吸器官；身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養(yǎng)價(jià)值很高，是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；
2、魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功能。
1、魷魚可做爆、炒、燒、燴、汆等菜之用；
2、魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。
識(shí)別優(yōu)質(zhì)魷魚：優(yōu)質(zhì)魷魚體形完整堅(jiān)實(shí)，呈粉紅色，有光澤，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質(zhì)魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或霉紅色。
目前市場(chǎng)看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的別稱叫“槍烏賊”，一種是軀干部細(xì)長的魷魚，它的別稱是“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。
熱量，84，千卡；蛋白質(zhì)，17.4，克；脂肪，1.6，克；膽固醇，268，毫克；維生素A，35，微克；硫胺素，0.02，毫克；核黃素，0.06，
毫克；尼克酸，1.6，毫克；維生素E，1.68，毫克；鈣，44，毫克；磷，19，毫克；鉀，290，毫克；鈉，110，毫克；鎂，42，毫克；
鐵，0.9，毫克；鋅，2.38，毫克；硒，38.18，微克；銅，0.45，毫克；錳，0.08，毫克；
每100克魷魚的膽固醇含量高達(dá)615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7
倍、羊瘦肉的6。15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。所以，魷魚雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管
病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。
邊吃海鮮邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發(fā)生化學(xué)作用，會(huì)導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡；尿酸不能及時(shí)排出體外，以鈉 鹽的形式沉淀下來，容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。嚴(yán)重時(shí)，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。真是“貪得一時(shí)口福，吞下難忍苦果”。
酥炸魷魚須香脆可口，是很有營養(yǎng)的小零食。以上小編給大家介紹了酥炸魷魚須該怎么做，不知道大家學(xué)會(huì)了沒有？還有附贈(zèng)魷魚的營養(yǎng)功效、辨別優(yōu)劣魷魚的方法以及食用魷魚時(shí)該注意的事項(xiàng)，希望大家了解清楚以便日后挑選食用魷魚。
魷魚是生活中常見的食物，對(duì)于魷魚的吃法，每個(gè)人都有著不同的見解。魷魚圈是魷魚種類之一，怎么吃好呢?小編給大家講講魷魚圈的做法有哪些、吃魷魚的好處以及吃魷魚禁忌是什么。一起了解一下吧。
魷魚圈的做法
香炸魷魚圈
1、將魷魚圈扒皮隨后洗凈放入碗中,加入適量的料酒、生抽、姜粉、胡椒粉和適量的鹽攪拌均勻,腌制半小時(shí)。
2、將雞蛋打入碗中打散成蛋液,同時(shí)也準(zhǔn)備好淀粉和面包糠。
3、首先將腌制好的魷魚圈放入裝有淀粉的盤子里裹滿淀粉。
4、其次將裹滿淀粉的魷魚圈放入雞蛋液中片刻撈出。
5、后將粘有蛋液的魷魚圈放入面包糠里粘滿即可。
6、將粘滿面包糠的魷魚圈放入盤子里,按照以上同樣的方法依次做完所有的。
7、坐鍋開中火放入適量的油燒熱后,將魷魚圈一個(gè)一個(gè)放入開炸至變色,后翻面再炸至兩面金黃即可。
8、炸好了即可關(guān)火,撈出控油隨后裝盤。
香辣彩色魷魚圈
1、材料魷魚圈、青紅辣椒、洋蔥、姜、蒜。
2、青紅辣椒切成辣椒圈、洋蔥切成絲。
3、姜去皮切絲、蒜去衣剁碎。
4、魷魚圈飛水、撈起控干水份(魷魚圈飛水的時(shí)間不宜太長)。
5、熱鍋放油、放姜蒜爆香，放魷魚圈爆香。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹清蒸魷魚圈，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.小魷魚洗凈，切成小圈，瀝一下水份。
3.鍋中加熱少許油，放入切好的蔥、姜、蒜末中火煸香。
4.撈出放入碗中，調(diào)入上述所有調(diào)料拌勻備用。（這一步油不用多，如果多了可以別盛出來，主要是要煸香的蔥、姜、蒜末）
5.豆芽洗凈鋪在盤底。
6.再把魷魚圈鋪在豆芽上。
7.較均勻地淋上一半料汁。
8.放入開水鍋中，大火蒸約5分鐘至熟。
9.移入要上桌的盤子里，撒上切好的紅椒絲和香蔥段。（如果直接用蒸盤上桌的可省略換盤此步）
10.淋入剩余的一般料汁，再澆上少許燒至冒煙的熱油即可。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下清蒸魷魚圈。
任何人都抵擋不住來自美食的誘惑，燕麥魷魚圈是一道讓人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，這道菜的食材準(zhǔn)備非常簡(jiǎn)單，但是做出來的時(shí)候色香味俱全，入口香濃，適合家居常備的精品菜肴。
2、鍋中放清水加入適量料酒
3、水燒開后關(guān)火把魷魚圈放入水中燙一分鐘撈出
4、放入鹽，十三香粉和料酒拌勻腌制一小時(shí)
5、腌制好后去掉湯汁備用
6、把雞蛋打散，玉米淀粉放入碗中，燕麥片準(zhǔn)備齊，腌過魷魚圈備好
7、分個(gè)把魷魚圈放入淀粉中沾均勻
8、然后分個(gè)沾均勻雞蛋液
9、再分個(gè)沾均勻燕麥片
10、全部沾完放置一邊
11、鍋中放少許食用油，五成熱分個(gè)下入魷魚圈，炸制表面金黃撈動(dòng)
12、炸好的魷魚圈外酥香，里面魷魚圈嫩嫩的
13、裝飾有食欲又健康魷魚圈哦
燕麥魷魚圈的做法極為簡(jiǎn)單，在家學(xué)做做看，配上高湯更是美味的享受，美美得享受生活的美好。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會(huì)到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢]有自己動(dòng)手做過。為了滿足你的這個(gè)需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下青椒魷魚圈的做法。
2.把青椒洗凈斜切小段，魷魚殺好洗凈切圈
3.把香蔥和生姜洗凈切好備用（本來家里都沒有了，剛好胥同學(xué)買回來就用上）
4.把水燒到60到70度的時(shí)候倒入魷魚圈焯水備用
5.坐鍋上火倒入半湯勺的調(diào)和油，待油溫到了40多度的時(shí)候加入切好的生姜和香蔥爆香
6.倒入切好的青椒炒至變色
7.再倒入魷魚圈翻炒均勻、
8.倒入1勺半的料酒翻炒幾下、
9.再倒入蒸魚鼓油1湯勺半翻炒幾下
10.再倒入鹽3克 味精3克翻炒入味即可出鍋了
看到這里，千萬不要被上面介紹的青椒魷魚圈的做法而嚇到。雖然過程多了點(diǎn)，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《酥炸魷魚圈的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
