雞蛋番茄炒花菜的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。生活中，人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供雞蛋番茄炒花菜的做法，希望能為您提供更多的參考。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹雞蛋番茄炒花菜。
2.1打成蛋液，待用。
3.2將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。
4.121將番茄去蒂清洗一下。
5.212將臺(tái)灣花菜掰成小朵清洗一下，撈出待用。
6.放在案板上切開，待用。
7.燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
8.1隨后，合入切好的番茄翻炒一下。
9.2利用炒雞蛋的油，下入清洗好的臺(tái)灣花菜翻炒翻炒至斷生。
10.接著，加入適量的番茄沙司。
11.加適量的水。
12.翻炒翻炒。
13.然后，合入炒好的雞蛋翻炒一下。
14.最后，加適量的白糖。
15.加適量的鹽。
16.加適量的雞精。
17.調(diào)味炒勻，即成。
18.出鍋，裝盤。
天底下愛吃雞蛋番茄炒花菜的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
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番茄在我們的生活出現(xiàn)的時(shí)間比較早，很早以前就有栽培的歷史，而人們對(duì)于番茄的烹飪是有著比較多的方法的，番茄的味道酸甜可口，可以用來制作開胃菜，現(xiàn)在出現(xiàn)了一道非常美味的菜肴，是用番茄炒菜花的形式出現(xiàn)的，味道很獨(dú)特，是現(xiàn)在比較新穎的番茄烹飪方法，下面就來看看番茄炒花菜的做法有哪些的講解吧。
番茄炒花菜的做法步驟一：
1.一個(gè)番茄切成4塊，花菜切小塊.
2.將炒鍋燒熱之后放入植物油，油溫7成熱的時(shí)候，放入花菜翻炒2分鐘左右.
3.放入番茄繼續(xù)翻炒4分鐘左右，入鹽、糖翻炒30秒，即可。
番茄炒花菜的做法步驟二：
?1.菜花去除根部，掰成小朵，與番茄一起放入淡鹽水中泡10分—20分鐘。（泡掉殘留的農(nóng)藥和菜蟲）
? 2.鍋中清水煮沸焯菜花2分鐘撈出瀝出水分。
? 3.順便把番茄燙一下，燙過的番茄剝皮容易一些。如果是自己家產(chǎn)的西紅柿可省略這一步。西紅柿的皮是好東西啊。
? 4.去皮后的番茄切成小丁。
? 5.炒鍋放少量油，7成熱時(shí)倒入番茄小火炒片刻。
? 6.撒一些番茄醬炒至番茄變軟出紅汁。
? 7.番茄炒軟后倒入菜花繼續(xù)翻炒。
? 8.調(diào)入生抽，鹽，少量清水（可放一些白糖）。
? 9.待到番茄都融化一半時(shí)改大火倒入水淀粉即可
番茄炒菜花這道才是非常有特色的，對(duì)于人們的味覺能夠起到一個(gè)很好的刺激作用，使人的胃口大開，大道促進(jìn)飲食的目的，而且菜花的營(yíng)養(yǎng)非常的多，能夠及時(shí)補(bǔ)充身體的一些營(yíng)養(yǎng)元素，例如維生素，糖類等等，希望大家了解一下。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道番茄雞蛋炒夜開花，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
2.將夜開花去皮、清洗一下。
3.放在案板上切成滾刀塊，待用。
4.將已清洗好的西紅柿放在案板上切成小塊，待用。
5.將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。
6.打成蛋液。
7.燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
8.隨后，利用炒雞蛋的油，下入切好的夜開花翻炒翻炒。
9.接著，加適量的清水。
10.翻炒翻炒至夜開花。
11.然后，合入炒好的雞蛋和切好的番茄翻炒翻炒。
12.最后，加適量的白糖。
13.加適量的鹽。
14.調(diào)味炒勻，即成。
15.出鍋裝盤。
首先，看完番茄雞蛋炒夜開花的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分不容多說，大家也都知道特別是有很多的朋友們喜歡給兒童來食用番茄可以補(bǔ)充維生素，而且呢，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分也是非常高的，那么番茄等要帶著這么高，接下來我們來為大家介紹一道非常簡(jiǎn)單的，雞蛋炒番茄的做法。
做法一 ?
材料：西紅柿，雞蛋，蔥花，青椒 配料：植物油，食鹽，食糖。西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋
注意：西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋是吃一個(gè)“鮮”字，而西紅柿炒雞蛋的時(shí)候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時(shí)候不放姜蒜的原因。
制作過程：
1．西紅柿切成塊，要大小不一，什么形狀無所謂，青椒切成菱形小片，雞蛋打開放入碗中放入少許溫水，打勻，放入少許的鹽，怕味重的就不放鹽。
2．鍋內(nèi)放入適量（炒雞蛋的時(shí)候，油放多少很關(guān)鍵，我的經(jīng)驗(yàn)是放相當(dāng)于雞蛋雞蛋液的2/5）的油，等油熱了的時(shí)候，倒入雞蛋液，注意這個(gè)時(shí)候，雞蛋液會(huì)自然的凝固，不要?jiǎng)樱鹊竭@個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候（要小心油干了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，再輕輕的把雞蛋用鏟子分開，不要刻意的搗爛，然后把雞蛋從鍋里取出來（也可以不取，不過等熟練以后再說吧），這個(gè)時(shí)候鍋里面應(yīng)該還有一些油，加入蔥花，煸炒出味，把切好的西紅柿放入鍋內(nèi)，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，等到西紅柿的水沒完全出來的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。
上面我們了解到的雞蛋炒番茄的做法，雞蛋炒番茄不僅僅可以做湯還可以生吃，還可以做菜，好吃美味兩者兼得，大家快來一起嘗試一下這里的好吃美味的雞蛋炒番茄吧！
黃花菜是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，含有大量的微量元素，同時(shí)還能起到很好的下奶作用，并且黃花菜的吃法有很多中，無論是煲湯還是炒著吃都是非常美味營(yíng)養(yǎng)的，其中搭配番茄一起制作味道酸甜能起到開胃的作用，但那是一定要掌握好做法，下面一起了解下番茄黃花菜的做法。
番茄黃花菜的做法
材料
花菜一顆，西紅柿2個(gè)，番茄沙司一大勺
做法
步驟1：花菜用手掰開小瓣，用淡鹽水泡個(gè)半個(gè)小時(shí)后撈出，西紅柿用熱水燙一下，去掉皮切塊
步驟2：鍋中水燒開，加一勺鹽下花菜焯熟撈出，四分鐘這樣就可以撈出待用了
步驟3：炒鍋中少許底油燒熱，倒入西紅柿炒出水。用小火慢慢熬至西紅柿熟透呈醬，倒入一大勺番茄沙司炒勻
步驟4：然后再下待用的花菜翻炒至湯汁濃稠后，加入糖，鹽，胡椒粉炒勻即可！
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
每100g黃花菜干品中含有蛋白質(zhì)14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，鈣463mg，磷173mg，鐵16.5mg，胡蘿卜素3.44mg，核黃素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
無論我們每天多么繁忙都要保證我們飲食的質(zhì)量。上面就是對(duì)番茄黃花菜的做法的介紹，通過了解之后我們平時(shí)在生活中可以多進(jìn)行制作這樣的美食，能讓我們的飲食質(zhì)量得到提高，并且對(duì)于產(chǎn)后身體的恢復(fù)和下奶都一定的作用。
番茄花菜是一道常見的家常小菜，對(duì)于想要學(xué)做番茄花菜的朋友來說，了解番茄花菜的做法是很有必要的，那么番茄花菜怎么做呢？番茄花菜的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹番茄花菜的做法，味道都很不錯(cuò)的哦！想要學(xué)做這道菜的朋友可以接著往下看哦！
番茄花菜的做法一
材料：花菜一顆，西紅柿2個(gè)，番茄沙司一大勺，糖，鹽，胡椒粉適量。
做法：
1、花菜用手掰開小瓣，用淡鹽水泡個(gè)半個(gè)小時(shí)后撈出，西紅柿用熱水燙一下，去掉皮切塊。
2、鍋中水燒開，加一勺鹽下花菜焯熟撈出，四分鐘這樣就可以撈出待用了。
3、炒鍋中少許底油燒熱，倒入西紅柿炒出水；用小火慢慢熬至西紅柿熟透呈醬，倒入一大勺番茄沙司炒勻。
4、然后再下待用的花菜翻炒至湯汁濃稠后，加入糖，鹽，胡椒粉炒勻即可。
番茄花菜的做法二
材料：花菜0.5棵，番茄2只，鹽1小匙，胡椒粉0.5小匙，糖0.5小匙，雞精1小匙，玉米油2大匙。
做法：
1、花菜洗凈后用手掰成小塊。
2、番茄洗凈用熱水燙開后去皮，再切成大塊。
3、鍋內(nèi)倒入玉米油，放入花菜翻炒幾下，再倒入番茄塊，加入胡椒粉。
4、用鏟子把番茄壓成碎塊，蓋上鍋蓋燜2—3分鐘。
5、開蓋后加鹽、糖、雞精調(diào)味并翻炒幾下即可出鍋。
番茄花菜的做法三
材料：菜花、西紅柿、番茄醬、鹽、白糖、油各適量。
做法：
1、菜花撕成小朵，水里放一小勺鹽，把菜花放入，浸泡10分鐘，洗凈。放入開水鍋中焯一下。
2、西紅柿洗凈，放在火上烤一下，去皮，切成小塊。
3、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入西紅柿塊，翻炒，加入番茄沙司，繼續(xù)翻炒，至西紅柿塊融化，加鹽、白糖。
4、把焯好的菜花，放入，繼續(xù)翻炒只菜花都裹滿番茄，即可。
以上就是關(guān)于番茄花菜的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的這些介紹之后，對(duì)番茄花菜的做法都比較清楚了。其實(shí)，番茄花菜制作起來還是挺簡(jiǎn)單的，因此，愛吃番茄花菜的朋友，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法嘗試著做一下哦！
番茄雞蛋可以說是大家在平時(shí)的飲食中最常吃的一道菜了，首先番茄雞蛋這道菜的味道是非常好的，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很不錯(cuò)，再加上搭配合理，是我們?cè)谄綍r(shí)最常吃的一種菜品了，那么具體番茄雞蛋如何進(jìn)行烹飪，一起跟著來看看吧。
番茄雞蛋的做法
對(duì)番茄雞蛋來說，這是非常美味的一種家常菜，而且在烹飪的時(shí)候是也比較方便，首先我們需要準(zhǔn)備好材料，需要我們準(zhǔn)備好西紅柿2個(gè)，雞蛋2枚，鹽適量，糖適量。
首先我們要把西紅柿清洗干凈，切片，然后我們?cè)侔央u蛋2枚。打入碗中打散就可以備用了，同時(shí)我們還需要熱鍋涼油，等到8成熱之后就可以放入雞蛋開始炒了。
然后我們需要把雞蛋炒散炒熟，等到炒熟的雞蛋之后就可以出鍋備用了。然后我們要另起鍋，在其中放入少許的食用油，等到6成熱的時(shí)候，及時(shí)放入西紅柿進(jìn)行翻炒，然后我們就可以加入糖和鹽，翻炒均勻之后就可以出鍋吃了。
番茄雞蛋的竅門
吃番茄雞蛋的時(shí)候?qū)ξ覀兘】凳怯泻锰幍模胍腼兂雒牢兜姆央u蛋，那么需要合理搭配，一般來說我們選擇用兩個(gè)雞蛋。然后再配上同樣大小的兩個(gè)西紅柿。實(shí)際上雞蛋和西紅柿的比例是非常重要的，所以說這一點(diǎn)是我們?cè)诜央u蛋的時(shí)候要重視的。
對(duì)番茄雞蛋來說，在進(jìn)行烹飪的時(shí)候還要注意，我們?cè)诖螂u蛋的時(shí)候也要注意，我們一定要用力多打一些才行，而且一定要逐漸的加快速度才行，而且對(duì)筷子尖來說，一定要每一下都刮到碗底才行，這樣才可以讓筷子盡可能多的去浸在雞蛋中，然后在筷子在碗口外運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，等到完全打好了，這時(shí)候雞蛋的表面是有很多泡沫存在的，那么就可以開始炒了。
番茄雞蛋的熱量
在番茄雞蛋中的熱量實(shí)際上并不高，主要是因?yàn)榉央u蛋中是有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)存在的，這些對(duì)人體來說都是有好處的，而且對(duì)于減肥的人來說，番茄雞蛋是可以吃的。
番茄雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吃番茄雞蛋對(duì)我們健康有好處，首先在番茄雞蛋中是含有較多的維生素B存在，同時(shí)其中還有其他的微量元素存在，對(duì)我們?nèi)梭w來說是有好處的，而且還可以通過吃番茄雞蛋的方法來起到分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)的功效，這樣對(duì)我們健康有好處，同時(shí)番茄雞蛋還可以有防癌的作用產(chǎn)生。
大家吃番茄雞蛋的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)，在番茄雞蛋中實(shí)際上是含有番茄紅素存在的。而且實(shí)際上番茄雞蛋中是具有獨(dú)特的抗氧化能力存在的，這樣對(duì)人體來說有好處，還能起到清除自由基的功效，對(duì)我們保護(hù)細(xì)胞是有意義的，這樣還能起到預(yù)防細(xì)胞癌變的情況產(chǎn)生。所以說吃番茄雞蛋是不錯(cuò)的選擇，對(duì)我們預(yù)防疾病是有幫助的。
在番茄雞蛋中實(shí)際上還含有大量的胡蘿卜素存在，主要是因?yàn)樵诜央u蛋中是有胡蘿卜素存在的，這樣就可以起到保護(hù)皮膚彈性的功效，還可以通過吃番茄雞蛋的方法來幫助我們促進(jìn)骨骼鈣化，這樣就可以起到防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥的問題產(chǎn)生，對(duì)我們預(yù)防疾病是有好處的。
寶寶可以吃番茄雞蛋嗎
對(duì)寶寶來說吃番茄雞蛋是很不錯(cuò)的，不過一定要等到寶寶在4個(gè)月之后再添加輔食才行，而且我們?cè)谶@時(shí)候是應(yīng)該用柔軟新鮮的食物為主的，而對(duì)番茄雞蛋來說是不錯(cuò)的選擇，這樣可以起到補(bǔ)充維生素以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功效，對(duì)寶寶來說是很有好處的一種食物。
吃番茄雞蛋的好處
在番茄雞蛋中含有多種的維生素存在。這些對(duì)人體來說是有幫助的，而且番茄雞蛋中是有維生素C存在的，這樣就可以有很強(qiáng)的生津止渴，健胃消食的功效產(chǎn)生，這樣還可以有涼血平肝，清熱解毒，降低血壓的功效產(chǎn)生，可以對(duì)我們促進(jìn)我們血管以及腎臟健康有好處，是大家吃番茄雞蛋的時(shí)候不能錯(cuò)過的，而且番茄雞蛋還有大量的維生素D存在，這樣同樣能幫助我們進(jìn)行養(yǎng)生，對(duì)我們保護(hù)血管健康，預(yù)防高血壓的情況是有意義的。
而且在番茄雞蛋中還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素的存在，同時(shí)其中是有大量的鐵、鈣、鉀等微量元素存在的，這些可以對(duì)我們健康是有好處的。
哪些人不能吃番茄雞蛋
吃番茄雞蛋的時(shí)候是存在一定禁忌人群的，主要是因?yàn)槿菀走^敏的人群吃番茄雞蛋需要小心，因?yàn)橛行┤耸谴嬖谶^敏情況的，吃了番茄雞蛋之后就容易產(chǎn)生身體問題，是大家需要注意的。
吃番茄的禁忌
吃番茄是很不錯(cuò)的，這是非常美味的一種蔬菜，首先在番茄中是含有大量的可溶性收斂劑等成分存在的，這樣對(duì)人體來說是有好處的，同時(shí)還可以和胃酸產(chǎn)生反應(yīng)了，而且還會(huì)因此而凝聚成不溶解的塊狀物情況產(chǎn)生，這時(shí)候就會(huì)輕易的引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀產(chǎn)生，是不利于我們腸胃健康的。
上面介紹了番茄雞蛋這道菜的情況，可以發(fā)現(xiàn)這道菜吃起來的味道還是非常好的，同時(shí)對(duì)我們?nèi)梭w健康來說也是有好處的，而且我們可以吃番茄雞蛋來起到養(yǎng)生功效，所以說番茄雞蛋是很適合我們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)常吃的一道家常菜了。
黃花菜是我們平時(shí)生活中最常吃的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，一般都是曬干之后進(jìn)行儲(chǔ)存的，這樣食用起來會(huì)更加的方便，其中黃花菜煲湯能夠起到很好的提高免疫力和下奶的作用，尤其是黃花菜搭配番茄一起煮湯會(huì)使它的味道更加的酸甜可口，而且口味清淡，能夠很好的增加我們的食欲，并且補(bǔ)充體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)，下面了解下黃花菜番茄湯的做法
黃花菜番茄湯的做法
? 做法一
? 1：花菜用手掰開小瓣，用淡鹽水泡個(gè)半個(gè)小時(shí)后撈出，西紅柿用熱水燙一下，去掉皮切塊
? 2：鍋中水燒開，加一勺鹽下花菜焯熟撈出，四分鐘這樣就可以撈出待用了
? 3：炒鍋中少許底油燒熱，倒入西紅柿炒出水。用小火慢慢熬至西紅柿熟透呈醬，倒入一大勺番茄沙司炒勻
? 4：然后再下待用的花菜翻炒至湯汁濃稠后，加入糖，鹽，胡椒粉炒勻即可！
? 西紅柿牛肉黃花菜湯的做法
? 1.我用的是阿根廷牛肉，處理好牛肉
? 2.冷水下鍋（牛肉不要熱水下鍋焯，蛋白質(zhì)會(huì)驟然收縮，影響口感）
? 3.鍋開后去除浮沫
? 4.撈出溫水沖凈放入砂鍋中（不要用涼水，此時(shí)牛肉是熱的，遇冷也會(huì)驟然收縮）
? 5.砂鍋中，加入溫水，一次加足，加蔥、姜、大料
? 6.泡好黃花菜，切好西紅柿
? 7.鍋蓋蓋上，大火燒開，小火慢燉
? 8.七分熟的時(shí)候，加生抽、白糖，提前泡好的黃花菜，西紅柿，鹽，黑胡椒粉，繼續(xù)燉，成熟后，關(guān)火后加少許味精
? 小貼士
? 新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，可造成胃腸道中毒癥狀，故不能生食，須加工曬干，吃之前先用開水焯一下或是涼水浸泡2小時(shí)以上，食用時(shí)火力...(展開)
上面就是對(duì)黃花菜番茄湯的做法的介紹，通過了解以后我們知道黃花菜番茄湯制作起來非常的簡(jiǎn)單和快捷，我們平時(shí)在生活中可以在每一餐多制作一些這樣的湯類來對(duì)身體進(jìn)行滋補(bǔ)，也能夠讓我們每一餐變得更加豐盛，而且番茄還能很好的補(bǔ)充體內(nèi)所需要的維生素。 ?
不知道大家對(duì)于，香菇炒花菜的做法是否熟悉，很多人吃香菇炒花菜還都只是去飯店吃，這并不是我們餐桌上一種常見的菜肴，但是香菇炒花菜的美味，確實(shí)讓我們很多人都無法低檔的，很多人都想自己動(dòng)手去做一個(gè)香菇炒花菜，但是不知道怎么下手，那么菜花喝冬菇怎么做才好吃呢？
做法一：
主料： 香菇（干） 5克 菜花 200克
調(diào)料： 植物油 15克 鹽 3克 味精 1克 各適量
香菇燒菜花的做法：
1.將菜花切成小朵,用開水燙一下待用；再把香菇用水泡開,切成片.
2.把植物油倒入鍋中,將香菇和菜花放入鍋中翻炒片刻,加鹽、味精、高湯,燒透即可.
做法二：
1、肉切片，可以按肥瘦分別切片，也可以直接連肥的一起切，隨個(gè)人喜好；
2、花菜掰成小朵，胡蘿卜去皮切滾刀塊，分別洗凈備用，蒜拍碎切末；
3、炒鍋放油，燒熱，下肉片生炒，到肉片卷起，變色后，下蒜末爆香；
4、將胡蘿卜、花菜倒入鍋中，不停翻炒，如果鍋內(nèi)太干，可分次少放一點(diǎn)水，一直翻炒到花菜略微變軟，加入適量鹽，少許生抽；
5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看鍋里有點(diǎn)干了再放，分量不要太多，炒到花菜能輕輕用鍋鏟切斷即可，加少許胡椒粉起鍋。
我們只要按照香菇炒花菜的做法一步一步的來，都可以幫助我們?cè)谧疃虝r(shí)間內(nèi)，做出讓我們滿意的香菇炒花菜，大家都可以按照以上的方法，去嘗試一下，其他的做法也是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，只要我們備注原料，認(rèn)真的去學(xué)習(xí)都可以制作出來。
花菜是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N蔬菜，花菜不但可以食用而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃花菜可以起到防癌抗癌以及清化血管的功效，此外花菜還能為我們的肝臟解毒，所以想要擁有健康的身體我們可以多吃花菜，花菜的做法有很多種，下文我們就給大家介紹一下炒花菜的家庭做法。
花椰菜（學(xué)名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍(lán)的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。
菜花的營(yíng)養(yǎng)比一般蔬菜豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、p、U和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。菜花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。尤其在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用菜花30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
做法
1、菜花洗凈，切成小朵;胡蘿卜削皮切成花;黑木耳用水泡軟去蒂，撕成小朵;蒜切片，蔥切段備用;
2、菜花倒入燒開的沸水中焯熟，撈出瀝干備用;
3、鍋內(nèi)倒入油，燒至七成熟，放蒜爆香;倒入胡蘿卜翻炒至軟;
4、然后倒入菜花、黑木耳、高湯翻炒均勻，加上少許清水，煮8分鐘左右;
5、最后倒入少許生抽，淋入淀粉翻炒均勻后，加入蔥即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花菜，我們知道花菜不但可以食用而且食用價(jià)值還非常高，經(jīng)常吃花菜是可以起到防癌等功效，花菜的做法有很多種，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了炒花菜的做法。
花菜是我們非常熟悉的一種蔬菜，我們也常常將花菜叫做是菜花，花菜不但外觀非常好看而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，花菜里面含有豐富的維生素和多種微量元素，經(jīng)常吃花菜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健作用，花菜有清化血管的好處和解毒肝臟的效用，此外花菜還有抗癌防癌的作用，下文我們介紹一下臘肉炒花菜的做法。
花椰菜（學(xué)名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍(lán)的變種。花椰菜的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似?；ㄒ烁缓S生素B群、C群。這些成分屬于水溶性，易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調(diào)，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產(chǎn)品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美，人們喜食的蔬菜。
材料：花菜，蒜，蔥。
1花菜用小刀掰成小朵，用鹽水泡20分鐘，再清洗干凈。
2花菜洗凈裝盆備用，蒜切末，蔥切小段。
3臘肉清洗干凈，用開水焯過后，切成片狀。
4鍋中開水燒旺，倒入花菜煮3分鐘左右。
5鍋中放油燒至六成熱，下蒜末炒出香味，放入臘肉片炒約一分。
6再放入花菜翻炒。
7調(diào)鹽，下蔥段，醬油翻炒均勻即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是花菜，我們知道花菜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃花菜是可以起到防癌抗癌等好處，上文我們采用了花菜搭配上臘肉做成了臘肉炒花菜。
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