苦蒜鮮椒蘸水茄子的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀(guān)念不斷更新，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話(huà)題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“苦蒜鮮椒蘸水茄子的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
民以食為天，我們只有每天吃的健康營(yíng)養(yǎng)才能讓身體不生病，說(shuō)起營(yíng)養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道苦蒜鮮椒蘸水茄子,讓家人吃得更健康。
2.待茄子煮軟關(guān)火。
3.撈出裝入盤(pán)中。
4.把苦蒜摘洗干凈。
5.用刀把苦蒜剁碎，剁時(shí)要小心苦蒜沖眼流淚。
6.自制鮮辣椒醬，我的日志里有做法。
7.把香蔥和香菜摘洗干凈切碎備用。
8.蘸水調(diào)料：兩勺醬油、一勺醋、一勺苦蒜、一勺香蔥和香菜、一勺自制鮮辣醬、一勺花椒油、少許味精.
9.把所有調(diào)料拌勻。
10.把一小條茄子蘸上苦蒜鮮椒調(diào)料，非常的下飯！
苦蒜鮮椒蘸水茄子已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒(méi)？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動(dòng)了，因?yàn)槊朗扯际窃阱憻捴凶龀鰜?lái)的。
ys630.coM延伸閱讀
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長(zhǎng)期下去，健康卻消失無(wú)影。所以，甩開(kāi)你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來(lái)吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好紅油椒麻餃子蘸水
2.2蒜末，堅(jiān)持要用拍碎的，不用切碎的，因?yàn)榍械乃獠幌悖迈r蒜苗洗凈，先切絲兒，再橫刀切成小叮。
3.把搗好的蒜泥放碗里，再加辣椒面，多少隨你口味，建議多放點(diǎn)兒，白芝麻少許，提香。
4.起油滑鍋，燒熱，7成熱，加入花椒粒炒出香味，稍涼潑入蒜蓉辣椒面里，撒香菜碎和蒜苗碎，拌勻。
5.吃的時(shí)候，加入生抽、蠔油（少量）和醋若干，再加適量涼開(kāi)水和鹽、雞精，攪拌均勻就可以蘸餃子吃了。
為大家介紹的紅油椒麻餃子蘸水的做法簡(jiǎn)單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡(jiǎn)單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
合理的飲食是我們維持身體健康的不二法寶，很多人因?yàn)楣ぷ鞣泵Χ雎粤孙嬍?，這其實(shí)是很不應(yīng)該的，事實(shí)上，自己煮飯也可以不用占據(jù)我們太多的時(shí)間，鮮椒煎餅的做法很容易，即使沒(méi)有基礎(chǔ)也很容易學(xué)會(huì)。
2、蔥姜切細(xì)沫，鮮椒切丁
3、全倒進(jìn)和盆，加上鹽、五香粉、雞精攪勻
4、等腌出一些水
5、放進(jìn)面粉攪捧
6、加適量水和成一個(gè)略稀的面團(tuán)
7、像搟面條一樣搟成一塊5毫厚的大面片，用刀劃成小片
8、置熱鍋，一次性倒過(guò)100克油，燒至七成熱
9、放進(jìn)面片，中火煎制
10、待一面邊上金黃，翻面炸至略黃，撈出煎下一鍋
11、依次煎完面片，這樣就成了
12、我們還有一種吃法，像面葉一樣煮著吃！只管煮，它比掛面耐煮的多！
13、我們叫它辣椒面魚(yú)
做飯本不是一件易事，但是鮮椒煎餅的做法卻很簡(jiǎn)單，只要稍微花點(diǎn)心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。
在我們的生活中很多人都特別喜歡吃炒蒜苔，但是大多數(shù)人喜歡吃炒蒜苔都喜歡吃，第二頓的蒜苔，因?yàn)樾迈r炒出來(lái)的蒜苔吃起來(lái)口感比較脆，菜的湯汁滋味，并沒(méi)有進(jìn)入到里面，而第二頓的蒜苔會(huì)比較軟，吃起來(lái)更有滋味，蒜苔和茄子也是一對(duì)好搭檔，那么蒜苔茄子的做法是什么呢？
食材：肉50g、蒜苔70g、茄子300g、油適量、鹽適量、味極鮮適量
制作時(shí)間：30分鐘-1小時(shí)
步驟
1茄子洗凈切塊。
2鍋里油熱后放肉和蔥花爆鍋。
3加適量味極鮮。
4放茄子翻炒。加適量鹽調(diào)味。
5茄子炒軟后，放蒜苔段，蒜苔斷生后即可。
蒜苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蒜苔含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營(yíng)養(yǎng)成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
蒜苔的食用效果
1.清腸利便
刺激大腸排便、調(diào)治便秘，多食用蒜薹能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡復(fù)發(fā)的次數(shù)，并對(duì)輕中度痔瘡有一定的療效。
2.抗菌殺菌
可以抑制金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、鏈球菌、大腸桿菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖 具有很好的抗菌、殺菌的作用。
3.溫中下氣
蒜苔中辣素具有醒脾氣消積食的作用，而且有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效的殺死病原菌和寄生蟲(chóng)，因此能起到預(yù)防流感，防止傷口感染，治療感染性疾病和驅(qū)蟲(chóng)的功效。
4. 降脂防癌
蒜薹對(duì)心血管疾病有一定的保護(hù)作用。它不僅有明顯的降血脂作用，還能防止血栓和動(dòng)脈硬化，并能預(yù)防冠心病，此外還能保護(hù)肝臟，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
蒜茄子是東北一帶的漢族風(fēng)味名菜。把茄子上鍋蒸熟晾涼，搗好的蒜泥里撒鹽攪勻，茄子撕開(kāi)填入蒜泥，擺入容器中，碼好一層茄子就撒上一層鹽，直至全部碼好，將容器放入冰箱冷藏，過(guò)3-5天，待蒜、鹽充分入味即可食用。夏天，取出食用，切段，撒上辣椒油、味精、香菜，拌勻，入口清涼咸香并帶有生津的蒜辣味，健胃消食，是夏季佐餐的美味小食。今天就來(lái)教大家蒜茄子的作法吧。
材料
茄子6根，香菜1兩，蒜1頭半，青椒一個(gè)，蔥一小段，辣椒油4-6勺，醬油2勺，白糖2勺，鹽2-3勺，味精1勺
做法
1.茄子洗凈去蒂，上鍋屜蒸15-20分鐘左右，蒸到茄子用筷子能扎透就表示熟透了，蒸好晾涼待用。
2.把蒜搗碎，蔥，辣椒，香菜切碎。（我圖省事一起用料理機(jī)打碎的）。
3.加入辣椒油4-6勺（多少根據(jù)自己喜歡程度酌減），糖2勺（勺都是調(diào)料盒中的小勺）鹽2-3勺（根據(jù)自己口味決定咸度，比平時(shí)吃菜咸一點(diǎn)即可），味精1勺，醬油2勺，黃酒1勺（家里沒(méi)有我沒(méi)放）。把調(diào)料攪拌均勻。
4.把茄子用刀從中間剖開(kāi)（兩邊不要切斷，就中間切開(kāi)），把茄子里面的肉弄軟了，把調(diào)料醬塞到茄子口里面，多塞點(diǎn)塞滿(mǎn)了，把口合上即可。
5.把6個(gè)茄子都弄好之后，逐個(gè)放到保鮮盒里面，每個(gè)茄子上撒薄薄的鹽，一層壓一層放好。放到冰箱里面1-2天即可吃
6.如果喜歡不放辣椒的，可以做純的蒜茄子，就只用蒜醬，鹽味精就可以了
吃的時(shí)候撕開(kāi)又方便又好吃，很下飯的喔！ pS:如果醬剩了，可以把剩下的醬都抹到茄子表面。 做好的可以腌一晚上，明天吃。 另外可以多蒸些茄子，蒸好之后撕成條用蒜醬拌著吃也不錯(cuò)（蒜醬里面有醬油，味素，鹽，香油）
吃對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來(lái)學(xué)一下如何做好蒜烤茄子。
2.茄子洗凈，用刀切成12等份，頂端不要切斷，
3.切好的茄子放入微波爐中，高火力加熱4分鐘，拿出后，平方在烤盤(pán)上，放入烤箱用200度，上下火烤10分鐘后拿出。
4.蒜切碎搗成蒜泥，紅辣椒切成碎丁，蔥切小圈。 將一部分蒜泥，鹽、白砂糖、油、香油，生抽再加入一湯匙清水調(diào)成蒜汁待用。
5.調(diào)好的蒜汁均勻地抹進(jìn)茄瓤中，再撒上剩余的蒜碎，紅辣椒碎，香蔥圈再放進(jìn)烤箱烤10-15分鐘即可
健康的飲食對(duì)于一個(gè)人而言是非常重要的，而掌握了蒜烤茄子做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
東北地處中國(guó)東部，那里的文化和風(fēng)俗給人的感覺(jué)都是十分粗狂的。為什么會(huì)有這樣的感覺(jué)呢？我有一個(gè)朋友，他就是來(lái)自于東北，他很豁達(dá)大度，有一次去他家做客，他燒了蒜茄子給我吃，剛開(kāi)始的時(shí)候我是拒絕的，但是耐不住盛情，還是嘗了一口，感覺(jué)非常好吃。
蒜茄子的制作材料：主料：茄子
調(diào)料：香菜,蒜,鹽適量,
蒜茄子的做法步驟詳細(xì)介紹：
１、茄子洗凈，放入蒸鍋蒸十五至二十分鐘；
２、取出徹底放涼；
３、香菜、蒜切末加鹽拌勻；
４、將放涼的茄子中間開(kāi)一個(gè)口，塞入香菜和蒜末；
５、放入密封盒中，在茄子的周?chē)卜劈c(diǎn)香菜和蒜末或撒上鹽，在冰箱中腌制一天即可食用。
制作提示：
１、這是一道東北家常的腌制小菜，做法沒(méi)有太多的講究，但在腌制的過(guò)程中保證無(wú)水無(wú)油，味道更好，保存的時(shí)候也更長(zhǎng)；
２、茄子蒸的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，根據(jù)茄子的大小來(lái)調(diào)整蒸制的時(shí)間；
３、腌制一天即可食用，可以放置一周，非常下飯的小菜；
４、腌好的蒜泥子有的地方顏色會(huì)發(fā)藍(lán)，不是變質(zhì)，那樣味道才出來(lái)了。
小個(gè)兒的紫茄子或者紫綠相間的茄子（不要大個(gè)兒厚皮的綠茄子），香菜，鹽，蒜。
做法很簡(jiǎn)單，茄子洗凈清理掉蒂兒，放籠屜蒸。一般十分二十分鐘就可以，切記要蒸透，不然生茄子有的人吃了煞舌頭。
盛出來(lái)涼透，香菜切末，蒜切末，茄子從中間掰開(kāi)個(gè)縫兒，然后把香菜末，蒜末和鹽一起塞進(jìn)去。
找個(gè)小盆或者大碗，底部不能有油和水。灑少許鹽，然后把剛才塞過(guò)香菜末、蒜末和鹽的茄子放到里面。上面再灑少許鹽。
裝滿(mǎn)之后找個(gè)盤(pán)子或者蓋子蓋嚴(yán)。
放一個(gè)晚上，第二天就可以吃了。
夏天天比較熱，可以適量多放些鹽。
從小到大，我都是十分討厭吃大蒜的，因?yàn)樗臍馕稕_鼻，讓人無(wú)法下咽，所以我很少會(huì)吃大蒜這種東西。但是這次我在他家卻重新對(duì)大蒜有了新的看法，大蒜和茄子的配合簡(jiǎn)直就是天衣無(wú)縫的結(jié)合。吃了一口，還是想要再吃一口。蒜茄子的做法你學(xué)會(huì)了嗎？趕快嘗試做一下吧。
從小被寵愛(ài)到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長(zhǎng)大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬(wàn)別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于剁椒茄子的做法。
2.1用淡鹽水浸泡10分鐘，撈起瀝干水分
3.2茄子去蒂洗凈切成塊
4.1熱鍋放少許油，油熱后放入茄子
5.2蔥洗凈切末，大蒜切碎
6.1鍋中倒入少許油，放入花椒粒蒜末爆香
7.2用小火慢煎，至茄子微軟后盛出；
8.下剁椒煸炒出紅油；
9.將茄子放入
10.翻炒均勻，
11.白糖、味級(jí)鮮，并倒入少許清水燜煮一會(huì)兒入味，待湯汁收干
12.出鍋時(shí)撒上蔥花香油就好。
今天的剁椒茄子介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會(huì)了嗎？其實(shí)整體還是比較簡(jiǎn)單的，比較好學(xué)習(xí)的，抽時(shí)間按照上面的步驟做一下吧。
人的生活條件好了，都開(kāi)始注重養(yǎng)生了。但是很多人對(duì)養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢(qián)保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開(kāi)始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下?lián)v椒茄子這道菜的做法。
2.212茄子半個(gè)，洗凈外皮，切成大片。
3.大火蒸20分鐘。期間用筷子扎一下，能輕松扎透，就說(shuō)明蒸好了。
4.等晾晾一些，用手撕成茄條。
5.選取肉厚皮薄的那種青紅辣椒，這種辣椒辣味沒(méi)有那么刺激，洗凈晾干。
6.大蒜，最好是新蒜，剝?nèi)ネ馄ぁ?/p>
7.將辣椒蒂切掉，也可省略此步。
8.鍋內(nèi)倒入一點(diǎn)點(diǎn)食用油，先中火將青辣椒放入鍋?zhàn)又新?，?dāng)表皮呈金黃的“虎皮”狀時(shí)，調(diào)小火，繼續(xù)煎上幾分鐘，用鍋鏟壓一壓，最好將青椒煎軟、煎透，這樣既入味又好吃。
9.將新蒜用搗蒜錘搗碎。
10.煎好的虎皮辣椒用盤(pán)子盛出。
11.同樣用搗蒜錘搗碎。
12.另取一個(gè)大碗，將撕好的茄條放在碗底，擂碎的虎皮尖椒和蒜末碼在其上。放點(diǎn)鹽和味精，再來(lái)點(diǎn)兒生抽、醋和香油，ok啦~~。
中國(guó)的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說(shuō)都說(shuō)不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的搗椒茄子很適合在家里去嘗試著做。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的擂椒茄子，就非常適合做。
2.21然后切菱型花刀。
3.1青紅辣椒切片，蒜拍破。
4.2蒸鍋?zhàn)疅_(kāi)，將茄子放入蒸鍋蒸20分鐘。
5.青紅辣椒和蒜一同放入蒜臼子，放入少許鹽，搗成泥。
6.香菜洗凈，切成末放入椒泥中。
7.加入2大勺蒸魚(yú)豉油、鹽、糖。
8.再加入一大勺耗油。
9.鍋中入25克冷橄欖油丟入適量花椒，小火煎至花椒出香味，呈深棕色。
10.將油趁熱隔篩網(wǎng)倒入辣椒泥中，攪勻即成擂椒醬。
11.將擂椒醬倒入茄子中，撒香菜即可。
很開(kāi)心小編為大家今天分享的擂椒茄子的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧，相信您一定會(huì)愛(ài)上它的味道。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過(guò)過(guò)嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作燒椒茄子，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)做菜吧！
2.中火煎辣椒約8-10分鐘左右，每2分鐘翻翻面，至外皮均勻的煎出黑點(diǎn)，辣椒變軟時(shí)盛出待用
3.繼續(xù)保持中火，將茄子切長(zhǎng)段并剖半后也下鍋干煎，每面3-5分鐘左右，至茄子也都變軟，盛出和辣椒一起晾涼
4.在研缽中放入去皮的蒜頭搗成蒜泥
5.往蒜泥中倒入生抽、醋、麻油、糖和白胡椒拌勻
6.將辣椒和茄子外皮燒黑的部分剝?nèi)?，將辣椒的籽去?/p>
7.將處理好的茄子和辣椒都撕成條，拌入香菜，再倒入調(diào)味汁拌勻即可
營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開(kāi)美味的食物了。那么小編今天為您介紹的燒椒茄子就是營(yíng)養(yǎng)比較全面的做法又比較簡(jiǎn)單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
小米辣是一種比較常見(jiàn)的辣椒，這種辣椒的辣度比較高，吃起來(lái)非常的過(guò)癮，具有很好的開(kāi)胃和促進(jìn)食欲的作用，可以把小米辣做成小米辣蘸水，是非常好的一種做法，也有利于保存，下面我們來(lái)了解一下小米辣蘸水的做法，我們來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備適量的小米辣，另外準(zhǔn)備適量的植物油，植物油可以選擇花生油，菜油，玉米油都可以，另外準(zhǔn)備適量的鹽、白糖。
先把小米拉清洗干凈，然后晾干，最好是把小米辣的根蒂去掉，這樣更有助于入味兒。晾干以后放到砧板上，把小米辣切碎，可以切的塊兒大一些，也可以切得碎一些，看自己喜歡哪一種。
然后準(zhǔn)備玻璃瓶子，也可以準(zhǔn)備瓦罐，要看自己做的小米辣多少來(lái)決定，在做之前一定要把做小米辣的瓶子清洗干凈，最好用開(kāi)水燙一下，這樣能夠避免在發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
把小米拉放到瓶子里面然后放入鹽，放入白糖，這也是根據(jù)自己的口味來(lái)決定，鹽不能放得太多，但是也不能放的太少，為了更好的入味，也為了預(yù)防小米辣出現(xiàn)變質(zhì)的情況，所以鹽不能放的太少。
然后把食用油倒入瓶子里面，油要浸沒(méi)過(guò)辣椒，再用干凈的筷子攪拌均勻，然后再把蓋子蓋嚴(yán)，密封一定要好，避免空氣和里面的食材接觸，然后放到陰涼地方，腌制3到7天就可以吃了，如果天氣比較熱，可以放到冰箱里面冷藏，可以直接吃，也可以炒菜、吃面條，都是不錯(cuò)的選擇。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《苦蒜鮮椒蘸水茄子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法”專(zhuān)題。
