榨菜火腿腸炒帶豆的做法
腸養(yǎng)生。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“榨菜火腿腸炒帶豆的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
人從出生的那一刻開(kāi)始就離不開(kāi)吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來(lái)的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來(lái)介紹一下榨菜火腿腸炒帶豆這道菜的做法。
2.榨菜、火腿腸（已剝?nèi)グb）
3.將帶豆折成段朵清洗一下。
4.撈出待用。
5.將火腿腸放在案板上切開(kāi)，待用。
6.將已摘洗好的帶豆下入沸水中焯開(kāi)，2分鐘后撈出，待用。
7.燒鍋倒油燒熱，下入焯好的帶豆翻炒一下。
8.接著，合入榨菜和切好的火腿腸翻炒翻炒。
9.然后，加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調(diào)味炒勻，即成。
12.出鍋，裝盤(pán)。
榨菜火腿腸炒帶豆的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來(lái)的。
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在生活中很多人都特別喜歡吃杏鮑菇，不僅因?yàn)樾吁U菇吃起來(lái)口感特別好，還因?yàn)樾吁U菇里面具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且杏鮑菇因?yàn)槭前咨模雌饋?lái)特別干凈，只需要簡(jiǎn)單的清洗就可以用，但是在做杏鮑菇之前一定要將杏鮑菇過(guò)一遍水，這樣能夠去除杏鮑菇里面的毒素，下面介紹杏鮑菇炒火腿的做法
怎么做杏鮑菇炒火腿腸好吃?學(xué)做杏鮑菇炒火腿腸需要哪些食材?家常美食網(wǎng)為您提供杏鮑菇炒火腿腸最正宗的做法,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥(niǎo)都能做出美味杏鮑菇炒火腿腸!
杏鮑菇炒火腿腸的介紹：
夏天吃的清淡，這道顏色小清新的菜是最近的新寵，杏鮑菇口感真不像蘑菇哎，配著現(xiàn)搟的黑胡椒末，沒(méi)擱味精也很鮮~拿橄欖油炒的，菜油色拉油當(dāng)然也可以啦~著急吃晚飯，就手機(jī)急匆匆咔嚓一張，然后開(kāi)飯
杏鮑菇炒火腿腸的食材和調(diào)料：
杏鮑菇 火腿腸 黑胡椒 蒜 蔥花 鹽 橄欖油
杏鮑菇炒火腿腸的的家常做法，最正宗杏鮑菇炒火腿腸怎么做好吃
熱鍋倒入橄欖油，一點(diǎn)就好，不要倒多了，杏鮑菇不吸油
油熱時(shí)加蒜，我是切片，切末應(yīng)該也沒(méi)問(wèn)題
倒入杏鮑菇，慢慢翻炒，杏鮑菇熟的慢，到后來(lái)都有點(diǎn)煎的那種感覺(jué)，當(dāng)然火不要大，大了容易巴鍋，要變色。加黑胡椒和一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
杏鮑菇差不多好了，加火腿腸，翻兩下（真的就翻了兩三下），加蔥末，翻兩下，出鍋~
黃瓜炒火腿腸是一道非常出名的家常菜，我們自己在家里就可以做出黃瓜炒火腿腸來(lái)，黃瓜炒火腿腸需要用到的主料非常簡(jiǎn)單，就是黃瓜和火腿腸，黃瓜炒火腿腸是一道具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又成本低廉的菜，所以黃瓜炒火腿腸深受人們的喜歡那么具體我們應(yīng)該如何制作黃瓜炒火腿腸呢。
黃瓜炒火腿腸是非常有營(yíng)養(yǎng)的一道菜，主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)自于黃瓜，黃瓜炒火腿腸這道菜可以抗衰老和抗腫瘤，并且能夠防止酒精中毒，所以這道菜也是下酒的好菜，黃瓜炒火腿腸還能減肥和強(qiáng)身，是一道功能齊全的菜。
材料
主料
300g黃瓜
100g火腿腸
配料
適量油
適量鹽
適量醬油
適量蒜
做法
1.黃瓜切片備用
2.火腿腸切片備用
3.蒜切碎備用
4.油鍋內(nèi)煸香蒜頭之后加入黃瓜翻炒
5.炒變色之后加入火腿腸一起翻炒
6.待黃瓜斷生之后加入鹽調(diào)味，起鍋前加入生抽上色即順
7.盛盤(pán)享用
注意事項(xiàng)
黃瓜一定要配蒜頭炒才香，所以不要忘記放蒜了。
上文我們介紹了一道家常菜黃瓜炒火腿腸，我們知道黃瓜炒火腿腸的做法很簡(jiǎn)單成本也低，但是黃瓜炒火腿腸的功能卻是很廣泛的，黃瓜炒火腿腸可以抗腫瘤和抗衰老，能防止酒精中毒并能起到降低血糖的功效。
? ?如今市面上賣的火腿腸大多數(shù)由豬肉或者雞肉和面粉一起制成的，口感鮮美，讓很多年輕的朋友都十分愛(ài)吃。那么就給大家介紹一道用火腿腸制作的菜肴。火腿腸有即吃和炒食兩種，一般做菜，我們選用炒食的火腿腸，而絲瓜則選擇新鮮有彈性的絲瓜，下面我們就來(lái)看看絲瓜炒火腿腸的做法吧。
原料：絲瓜500克，火腿腸50克，植物油50克，鹽4克，味精1克，胡椒粉1克，蔥5克，姜5克，淀粉5克。
做法：
1.將蔥去根及干皮，切成絲；姜洗凈，切成絲；淀粉用水澥開(kāi)。
2.火腿腸切成1厘米厚的片，再改刀切成1厘米見(jiàn)方的小丁。
3.絲瓜洗凈， 削去皮，縱向剖成兩半，挖去瓤，切成約5厘米長(zhǎng)、1厘米寬、1厘米厚的條。
4.炒鍋置旺火上，放入植物油，油熱后下絲瓜條，煸炒至瓜變軟即可盛出。
5.原 鍋倒入清水3 0 0毫升(高湯更佳)，放入蔥、姜絲、胡椒粉、味精、鹽及炸好的絲瓜條，湯沸后放入水淀粉勾芡，出鍋裝盤(pán)，再將火腿腸丁撒在菜上。
功能與特點(diǎn)：本品中的絲瓜有通經(jīng)絡(luò)、利血脈之功效，而且味道鮮美，是冠心病患者的保健菜。
? ? 以上的內(nèi)容就是絲瓜炒火腿腸的做法了，這道菜十分鮮美，而且絲瓜中具有美容養(yǎng)顏、排毒等功效，愛(ài)美的女性一定多吃。不過(guò)如今市面上大量火腿腸中含有防腐劑等致癌物質(zhì)，所以，希望各位愛(ài)吃火腿腸的朋友要適量食用火腿腸。
火腿腸炒玉米是一道家常菜，火腿腸炒玉米的做法很簡(jiǎn)單的，因?yàn)檫@道火腿腸炒玉米需要采用的食材就是玉米和火腿腸，火腿腸炒玉米制作的成本極低，制作的過(guò)程非常簡(jiǎn)單不繁瑣。火腿腸炒玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以火腿腸炒玉米是一道又家常又養(yǎng)生的菜，適合我們家庭中自制。
火腿腸炒玉米這道菜是可以預(yù)防心臟的疾病，有很好的防癌作用，火腿腸炒玉米能促進(jìn)我們細(xì)胞的分裂并且能延遲我們的衰老，降低膽固醇含量，火腿腸炒玉米有防癌和抗癌的功效并增強(qiáng)人的記憶力。
在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的?？深A(yù)防心臟病和癌癥，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
火腿炒玉米是一道既有營(yíng)養(yǎng)又很家常的菜，操作也很簡(jiǎn)單。
用餐人數(shù)：1-2人
主料
200g玉米粒
100g火腿腸
配料
適量油
適量鹽
適量醬油
適量胡椒粉
適量味精
做法
1玉米粒洗凈，備用。火腿腸切成小丁。
2鍋內(nèi)到油，燒熱后倒入玉米?？焖俜?。
3玉米粒翻炒大約1~2分鐘后，倒入準(zhǔn)備好的火腿丁，翻炒。加入鹽，胡椒粉，醬油，和味精。翻炒一下，就可以起鍋了。
上文我們介紹了一道家常菜火腿腸炒玉米，火腿腸炒玉米不但非常容易制作而且成本也低廉，適合我們?cè)诩易灾?，火腿腸炒玉米雖然做法簡(jiǎn)單但是營(yíng)養(yǎng)豐富，可以預(yù)防心臟病和癌癥，可以降低膽固醇和血壓血脂。
火腿腸黃瓜對(duì)我們來(lái)說(shuō)并不陌生，其實(shí)在生活當(dāng)中自己隨便都可以做火腿炒黃瓜，只要準(zhǔn)備好材料的話，那么火腿炒黃瓜就是自己最拿手的家常菜，可是這樣看似拿手的家常菜，真的知道怎么樣去做嗎?還是看看下面所推薦的，真正火腿炒黃瓜的做法吧!想要?jiǎng)邮值呐笥?，一定要注意這些技巧。
火腿腸黃瓜其實(shí)看似簡(jiǎn)單，但是對(duì)于并不了解的人來(lái)說(shuō)，這也是一道很難的菜，因?yàn)椴还苁腔鸷眠€是對(duì)于食材的一個(gè)烹飪處理方式，都會(huì)影響到火腿腸黃瓜的成品，所以大家在一起吃做的時(shí)候，一定要注意原則。
材料編輯
主料：火腿腸2根，新鮮黃瓜2根。
調(diào)料：花生油、鹽、豆瓣醬(辣椒醬也可以)、雞精、蔥、姜、蒜。
1、準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據(jù)個(gè)人喜好而定。
2、剝開(kāi)火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片;如果黃瓜偏老、發(fā)蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。
4、開(kāi)火。待鍋內(nèi)開(kāi)始冒青煙時(shí)，放入適量的油，油燒熱后放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發(fā)黃時(shí)，放上蔥、姜、蒜。
5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最后放上鹽、雞精翻炒勻后，就可以起鍋了。
其實(shí)火腿腸黃瓜的食材是非常簡(jiǎn)單的，最主要的就是火腿和黃瓜，配料就是我們生活中的一些油鹽醬醋，因此，只要你自己樂(lè)意的話，那么都可以隨時(shí)動(dòng)手，自己制作火腿炒黃瓜，一樣可以美味健康。
對(duì)于火腿腸，人們應(yīng)該是比較熟悉的。火腿腸是一種加工肉類食物，味道口感比較好吃，不僅僅可以當(dāng)做零食吃，還可以當(dāng)做菜品吃。冬瓜炒火腿腸就是火腿腸的一種吃法。冬瓜屬于清肺降火的食物，和火腿腸一起炒的話，先將火腿腸炒熟，再放冬瓜。由于火腿腸的膽固醇比較高，雖然好吃，但不宜多吃。
火腿腸是深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的一種肉類加工食品。
它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入調(diào)味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質(zhì)改良劑、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，采用腌制、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝制成，它的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡(jiǎn)單、保質(zhì)期長(zhǎng)。
冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。
冬瓜含鈉量較低，對(duì)動(dòng)脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用?！峨S息居飲食譜》：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無(wú)病。”
冬瓜還有解魚(yú)毒等功能。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用
現(xiàn)在人們大多數(shù)都喜歡吃粗糧，粗糧有益身體健康，而且還可以治療女性常出現(xiàn)的皮膚皺紋，還可以去除雀斑，而且粗糧對(duì)于孕婦和產(chǎn)婦有著非常好的作用，還可以增強(qiáng)身體，所以說(shuō)呢，粗糧是非常好的美食，接下來(lái)我們就來(lái)介紹一道關(guān)于玉米炒火腿腸的做法好吃美味色澤光彩鮮麗。
現(xiàn)在人們都提倡吃粗糧，玉米應(yīng)該算是粗糧中的保健佳品，對(duì)人體的健康頗為有利，而且女性朋友常吃玉米還能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。
食材
主料玉米300g火腿腸100g紅椒50g 輔料油適量鹽適量雞精適量生姜適量大蒜適量十三香適量
步驟
姜蒜切片
紅椒切丁
火腿腸切丁
新鮮玉米剝出粒，洗凈瀝干備用
鍋熱油，姜蒜爆香
倒入玉米粒
加入適量鹽，翻炒玉米粒
翻炒均勻
.加入適量水燜煮至熟
然后加入雞精
加入十三下鍋，翻炒均勻即可
裝盤(pán)
小貼士
小孩子還是要少吃玉米，不容易消化
以上的文章讓我們了解到了玉米炒火腿腸，香甜可口的玉米粒搭配的火腿腸不僅僅有營(yíng)養(yǎng)，而且起到了保健作用，不過(guò)那個(gè)小朋友吃的時(shí)候一定要少吃一些容易造成不消化的現(xiàn)象。
青豆是大家很熟悉的一種蔬菜，青豆不但外形很好看而且青豆還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，青豆里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃青豆可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以青豆受到了大家的喜愛(ài)，青豆有很多種做法，我們可以采用青豆搭配上多種食材來(lái)做成各種美味菜肴，下文我們給大家介紹一下青豆炒火腿腸的做法。
1.火腿腸切成丁
2.豌豆洗凈
3.小蔥切段
4.熱鍋內(nèi)放油并倒入干辣椒炒香
5.倒入豌豆翻炒
6.加少許鹽翻炒
7.加入適量的水燜一下
8.水快燜完時(shí)倒入火腿腸和小蔥翻炒幾下起鍋
小貼士
豌豆一定要多燜一會(huì)兒，豆子類的食物不容易熟，生的吃會(huì)很苦，所以一定要多加些水燜
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豌豆具有抗菌消炎、增強(qiáng)新陳代謝的功能。每100克烹制后的豌豆中，水分占69.5%，另含蛋白質(zhì)8.4克、碳水化合物21.1克、纖維4克。烹制后的青豆富含葉酸和鉀、維生素B1、鎂、維生素C、鋅、維生素B6、煙酸、鐵和磷。烹制后的荷蘭豆含有大量維生素C、鉀、鐵、葉酸、泛酸、維生素B6和磷。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是青豆了，我們知道青豆不但好吃而且還能起到提高人體免疫力等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了青豆炒火腿腸的做法，相信大家都掌握了吧。
食物在制作上有很多不錯(cuò)方法，常見(jiàn)就是煎炒烹炸，這些制作方式是很常見(jiàn)的，這些制作方法使得食物味道不同，吃的時(shí)候?qū)ι眢w也是有不同幫助，不過(guò)在制作食物的時(shí)候，一定要注意每次都是不能過(guò)多，食物是很難保存的，那萵筍炒火腿腸的做法如何呢，這樣佳肴制作也不是很難。
萵筍炒火腿腸：
主料：400g萵筍、100g火腿腸
配料：適量油、適量鹽、適量味精、適量味極鮮
制作步驟
1 萵筍去皮洗凈切片
2 青椒去籽洗凈切片
3 火腿腸切片
4 鍋燒熱，放少許油
5 放入萵筍片翻炒
6 放入青椒片翻炒
7 放入火腿腸片翻炒
8 放鹽
9 放味精
10 放味極鮮
11 翻炒幾下，就做好了
營(yíng)養(yǎng)分析
1、開(kāi)通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利
2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用
3、強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，故又可用來(lái)防癌抗癌
4、寬腸通便： 萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
在對(duì)萵筍炒火腿腸認(rèn)識(shí)后，在家里制作萵筍炒火腿腸的時(shí)候，對(duì)它的火候要注意，這樣佳肴火候不能過(guò)大，而且長(zhǎng)期吃萵筍炒火腿腸的時(shí)候，對(duì)滋補(bǔ)身體也是有很好幫助的，因此這樣食物是一個(gè)不錯(cuò)之選，利于身體各方面。
近年來(lái)因?yàn)槌晕闯词斓亩菇且l(fā)的中毒案例不在少數(shù)，所以在吃豆角的過(guò)程中，大家一定要將豆角完全炒熟，因?yàn)闆](méi)有完全炒熟的豆角會(huì)產(chǎn)生溶血素和毒蛋白。但是這也不能夠忽視豆角對(duì)人體所起到的良好功效，例如在促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)消化方面，就可以發(fā)揮出豆角的顯著效果。而今天的文章為大家具體講解豆角炒火腿腸的操作步驟。
原料
主料
豆角、火腿腸、干辣椒、蒜、蔥
輔料
鹽、十三香、生抽、雞精
做法
1.豆角洗凈掰或切小段。鍋中入水加鹽和一點(diǎn)食用油，水開(kāi)倒入豆角焯水撈出。
2.蒜瓣拍扁蔥切蔥花，干辣椒中間截?cái)??；鹜饶c斜切片。
3.炒鍋入油油熱加入蒜瓣蔥花干辣椒，炒香倒入豆角，加鹽，十三香，淋入少量生抽。翻炒均勻，淋入少量清水，再翻炒幾下，倒入火腿腸。翻炒，至豆角熟了加少量雞精翻炒均勻關(guān)火盛出即可。
豆角的功效與作用
1、緩解便秘
富含纖維素，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助排便。
2、助消化，增食欲
含有B族維生素，有維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，幫助消化，增進(jìn)食欲。
3、預(yù)防貧血
含有的維生素B2，有助于對(duì)鐵的吸收，可以預(yù)防缺鐵性貧血。
4、抗疲勞
豆角營(yíng)養(yǎng)豐富，含有易于消化吸收的蛋白質(zhì)、還有碳水化合物及多種維生素，可全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，抗疲勞。
5、抗氧化、提高免疫力
含有大量的維生素C，有助于抗氧化、美白肌膚，同時(shí)能促進(jìn)抗體的合成，提高人體抗病毒的作用，提高免疫力。
6、幫助減肥
熱量低，又助消化，幫助排便，有助于減肥。
豆角不能和什么一起吃
1、豆?jié){不能和脹氣的食物一起吃。豆角不適合多吃，多吃豆角會(huì)性滯，因此氣滯便結(jié)者不要吃豆角，以免生腹脹之癥。而生活中還有很多食物也有脹氣的作用，和豆角一起吃會(huì)加重腹脹。常見(jiàn)的產(chǎn)氣食物有：牛奶，土豆，紅薯，芋頭，豆腐，白薯，香蕉，豆?jié){等。
2、豆角不能和水果一起吃。豆角中含有豐富的植物蛋白和一定量的不飽和脂肪酸，這是豆角營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的主要體現(xiàn)，而很多水果中都含有植物酸，更有些水果是屬于寒性的，這些水果和豆角一起吃時(shí)不僅僅會(huì)降低豆角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有可能引起消化不良。常見(jiàn)的不宜和豆角一起吃的水果有：山竹，橘子，柚子，柿子，獼猴桃等。
一般小孩子都是比較喜歡吃火腿腸的，但是很多家長(zhǎng)們都不太清楚怎樣做出來(lái)的火腿腸會(huì)更加的好吃一些，其實(shí)如果只是單純炒火腿腸的話肯定效果不是那么好的，這種情況下就可以加入一些尖椒的，這樣做出來(lái)的尖椒炒火腿腸味道就會(huì)更加好一些，吃起來(lái)的時(shí)候味道更加鮮美，而且最好是不要放入過(guò)多的調(diào)味料。
食材明細(xì)
主料： 青椒4個(gè) 火腿腸2根
配料： 蔥適量
輔料： 鹽適量
制作步驟
1. 青椒洗凈切斜段
2. 火腿腸也斜著切片
3. 蔥切蔥花
4. 底鍋熱油爆香蔥花
5. 放入青椒段翻炒片刻
6. 再放入火腿腸片炒勻
7. 出鍋前加鹽調(diào)味即可
美食做法
1、將雞蛋磕到碗內(nèi)，加牛奶和鹽，用筷子攪打均勻;火腿洗凈，切成小方丁;
2、將鍋架在火上，放入豬油(色拉油也可以)燒至七成熱，下入火腿丁快速煸炒幾下，變色后即可倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝結(jié)成小塊狀，色呈金黃時(shí)，即可出鍋裝盤(pán)，
再放蔥花裝飾。
美食特色
鮮咸軟嫩，清香適口， 美味可口，健康營(yíng)養(yǎng)。
火腿
1. 火腿色澤鮮艷，紅白分明，香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口
2. 火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)
3. 火腿制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過(guò)發(fā)酵分解，各種營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。
分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
市場(chǎng)上銷售的火腿有4種：南腿是產(chǎn)于金華地區(qū)的一種火腿，北腿產(chǎn)于江蘇北部的如皋一帶，云腿產(chǎn)于云南省宣威、榕峰一帶，川腿指產(chǎn)于四川地區(qū)的火腿。其中金華火腿最為有名，并有蔣腿、茶腿、貢腿、竹葉熏腿之分。
根據(jù)火腿的重量、外觀及氣味等方面的狀況，分為不同的等級(jí)。
特級(jí)火腿每只約重2.5～4千克，外觀美觀、整潔，表皮干整，爪細(xì)，腿心飽滿，油頭小，瘦肉多肥膘少。
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