紅菇雞蛋湯的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應只是調侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的紅菇雞蛋湯的做法，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
面對現在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學做菜的，那么先給大家演示紅菇雞蛋湯的做法。
2.紅菇用流動的清水清洗干凈，洗掉浮塵；雞蛋打散；青菜洗摘掉老葉洗凈瀝干；干貝泡發(fā)（這步可以早晨出門上班前泡好）洗凈 后撕成條。
3.鍋內油燒熱，下入打散的雞蛋，翻炒劃散后盛出。
4.加半湯碗水，下入干貝絲煮開。
5.下入紅菇和青菜。
6.蓋上蓋子煮開后加適量鹽起鍋。
7.煮好的湯，紅艷艷一大碗
Ys630.COM天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關重要的作用。所以，從現在起，扔掉那些垃圾食品，看著紅菇雞蛋湯的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
Ys630.com相關知識
在吃米飯的時候是離不開湯的，一道美味的湯不但可以讓我們感覺到生活的美好，而且也對于保護我們身體的健康非常有好處。比如說平菇雞蛋湯，采用平菇和雞蛋為主要的原材料，不但營養(yǎng)非常的豐富，而且雞蛋搭配平菇做出來的湯的味道極為鮮美，是很多朋友平時的最愛。
要說起平菇的營養(yǎng)價值，可真的是非常高的，不但含有很多礦物質，而且還各種維生素;而雞蛋的營養(yǎng)價值就更不用說了，所以如果說您想要滋補身體的話，平菇雞蛋湯絕對是不二之選。
平菇雞蛋湯做法一：
【原料】
鮮平菇250克，香菜25克，鹽適量，醬油5克，細姜絲2克，蔥花5克，香油25克，
味精1克，鮮湯1000克。
【制作】
①將平菇去根蒂洗凈切成片;香菜洗凈切成3.3厘米長的段。
細絲;雞蛋打入碗內，打散成液;芝麻洗凈。
②鍋放旺火上下入香油，燒熱下入平菇片煸炒幾下。下入鮮湯、蔥花、鹽、醬油、
細姜絲，待湯沸后，加入味精盛入碗內，撒上香菜即可。
【特點】
色澤分明，味美可口。
平菇雞蛋湯做法二：
【原料】
雞蛋3個
鮮平菇250克
青菜心50克
紹酒1茶匙
鹽、醬油、雞粉適量。
平菇雞蛋湯做法三：
1、將鮮平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用;將雞蛋磕入碗中，加紹酒、少許鹽攪勻;青菜心洗凈切成段。
2、炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入適量水、雞粉燒開，加鹽、醬油、倒入雞蛋，再燒開即成。
上述這些都是平菇雞蛋湯做法，您可以根據自己家中的材料來選擇看哪種方法最適合，食用平菇雞蛋湯是沒有年齡限制的，它不像雞湯和魚湯等不適合年紀大的人食用，不管是您現在多大，都可以食用平菇雞蛋湯來補充身體所需要的營養(yǎng)成分。
香菇跟雞蛋是兩種常見的食材，這兩種都有自己的營養(yǎng)價值所在，香菇含有比較多的微量元素以及可以降低血脂，雞蛋是含有比較多蛋白質的。如果把這兩種食材放在一起制作，可以更好的利用兩者的營養(yǎng)價值，所以香菇雞蛋湯的做法，建議大家可以在生活中制作一些來食用的。
【寶寶補鋅食療菌菇蛋花湯】
主料：香菇3朵、杏鮑菇1根、金針菇1把、雞蛋1個、胡蘿卜1段、香菜1根、
輔料：油適量、鹽適量、
步驟：
1.參考月齡：12個月以上，對菌菇不過敏的寶
2.鍋里水燒開，放入香菇進行焯水處理。
3.將杏鮑菇切段，放入鍋里一塊焯水。
4.金針菇焯水。
5.所有菌類焯水以后，根據自家寶寶咀嚼程度切小丁，這樣更方便寶寶咀嚼和消化。
6.胡蘿卜切成末。
7.鍋燒熱刷薄薄一層油，先放入香菇丁翻炒。再放入杏鮑菇丁翻炒。
8.放入金針菇末翻炒。
9.最后放入胡蘿卜末，翻炒均勻。
10.鍋里倒入開水，調少許鹽。
11.大火燒開以后轉中火，燜煮5-10分鐘，淋入蛋花湯就可以啦!
12.出鍋前放點香菜葉(不愛吃香菜的寶寶可以不放)，超級美味的菌菇湯完成啦!
金針菇的營養(yǎng)價值
1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點。
2.金針菇中賴氨酸含量特別高，鋅的含量也比較高。
金針菇的食用效果
1.促進新陳代謝
增強體內的生物活性，促進新陳代謝。有利益營養(yǎng)素的吸收。
2.降血脂
抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發(fā)生。
3.抗疲勞
寶寶補鋅食療菌菇蛋花湯
抗菌消炎，消除重金屬毒素，抗腫瘤。
4.預防過敏
預防哮喘，鼻炎，濕疹等過敏癥。
金針菇是我們在吃火鍋的時候都會點的吧，還有就是吃烤肉的時候都會點一些金針菇，烤著吃的金針菇的味道會更好，而且金針菇也是一種常見的食用菌了，它的營養(yǎng)是很豐富的，而且金針菇的吃法也很多，涼拌金針菇很適合在夏天吃，那么大家知道金針菇雞蛋湯的做法嗎?
金針菇應該是我們在平時都會吃的吧，特別是大家吃火鍋的時候是不是都會要金針菇呢，金針菇的味道鮮美，營養(yǎng)豐富，能夠很好的增強我們身體的免疫力，今天教大家的是金針菇雞蛋湯的做法.
金針菇煎蛋湯
材料
金針菇50克、蟹肉條4根、雞蛋2個、姜片，蔥花、鹽、雞精。
做法
1、蟹肉條洗凈切片段，雞蛋打散攪勻，加入鹽，金針菇洗凈。
2、熱油鍋把雞蛋煎成餅加入水，下姜片、蟹肉、金針菇煮熟，調入鹽雞精，撒上蔥花即可。
金針菇知識介紹
金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養(yǎng)豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡黃色，干部形似金針，故名金針菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是拌涼菜和火鍋食品的原料之一。
金針菇鮮品以未開傘、鮮嫩、菌柄長15厘米左右，均勻整齊，無褐根，根部少粘連為佳品。
金針菇宜熟食，不宜生吃。變質的金針菇不要吃。
金針菇營養(yǎng)分析
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;
2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;
3. 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處;
4. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
5. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
金針菇雞蛋湯的做法是很簡單的吧，很多人都沒有喝過這樣的一種湯吧，那么看了我們今天的介紹，自己就可以做一做了，嘗一嘗金針菇雞蛋湯是什么樣的味道，金針菇還有很多種的吃法，特別是現在是夏天，大家可以做涼拌金針菇吃。
相信大家對于平菇肯定是非常熟悉的吧，平菇是我們常見的一種菇，平菇不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，平菇里面含有多種我們人體需要的微量元素，經常吃平菇可以起到改善人體新陳代謝和降低膽固醇的作用，此外平菇還能起到防癌抗癌的效用呢，平菇有很多種做法，下文我們給大家介紹一下平菇雞蛋湯的家常做法。
平菇性味甘、溫。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體兔疫功能。
常食平菇，不僅能起到改善人體的新陳代謝，調節(jié)植物神經的作用，而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍。十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外，對預防癌癥、調節(jié)婦女更年期綜合癥、改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。
1將新鮮的平菇洗凈，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用。
2蔥和香菜切小段。
3將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻。
4用水勾芡少許淀粉。
5鍋中倒油燒熱，下平菇煸炒幾下。
6倒入適量水、加鹽燒開。
7把勾芡好的淀粉倒進去。
8然后倒入雞蛋液。
9再倒入切好的香菜。
10煮開淋上香油即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食用菌，那就是平菇了，我們知道平菇不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃平菇有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了平菇雞蛋湯的家常做法。
金針菇是人們日常生活中很常見的一種蔬菜，對于很多人來說金針菇是他們的一種日常生活中必不可少的一種東西。很多人都喜歡金針菇，主要是因為它的質地和口感，而且它對于人們的身體來說有著很好的效果。紫菜算是一種海產品，對人們身體的一些維生素的補充來說，也有著很好的效果。很多人喜歡把金針菇，紫菜和雞蛋混合在一起做成金針菇紫菜雞蛋湯又是一種對于人們身體營養(yǎng)來說有著很好效果的湯，下面就讓我們一起來看一下它的具體做法吧。
用料
金針菇 半把
紫菜 1餅
雞蛋 1個
姜絲 兩，三片切絲
蔥花 適量
蒜末 兩瓣
鹽 按個人口味放
醬油 放點提色
金針菇紫菜雞蛋湯的做法
金針菇頭切掉，掰散泡水洗兩次把水倒干
紫菜泡水，過濾下灰塵沙土
把蔥花 姜絲 蒜末切好，想要味道更鮮美就把金針菇放鍋里爆炒下，嫌麻煩時我都直接放開水里開始煮姜絲先放下煮，姜絲可以代替胡椒粉，金針菇是不容易煮爛的所以大家可以淡定的來 再放入紫菜用筷子打散，一分鐘后把打好的蛋花倒下去放鹽 放點醬油提色 最后把蔥花和蒜末放入 蔥花為了好看體味蒜末下去提鮮 比味精好使?
小貼士
想要更加鮮美可以先炒下金針菇
金針菇功效
1、金針菇有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用，被譽為“益智菇”。
2、金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增強記憶，開發(fā)智力，特別對兒童智力開發(fā)有特殊功能，國外稱之為“增智菇”。長期食用金針菇，還能使兒童體重、身高明顯增加。吃金針菇可以補充氨基酸和礦物質，而且還可以有補腦益智的作用和效果，對于提高體質和記憶力有好處。
3、金針菇中含有的樸菇素，具有顯著的抗癌功能，經常食用可預防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。
4、金針菇所含金針菇素與糖蛋白對某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇，并對某些重金屬有解毒、排毒作用。吃金針菇可以有排毒的作用，而且還可以降低膽固醇的哦，是不錯的提高免疫力的食材。
5、金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
6、食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
金針菇不但能防病，還利于美容、減肥。
金針菇雞蛋湯是比較滋補美味的，金針菇當中含有人體所必需的氨基酸，而且還可以幫助我們增強智力，尤其是對兒童的成長發(fā)育是比較有效的，還能夠抑制血脂的升高，以下就是具體做法。
一、所需食材
雞蛋3個，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、精鹽、香油各適量。
制作方法
1、金針菇擇洗干凈，切成小段。黃花菜用開水泡發(fā)后洗凈，切末。菠菜葉擇洗干凈，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。
二、金針菇
1.金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
2.金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
3.金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
三、雞蛋
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個年齡組的記憶力。保護肝臟雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
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