荔枝蝦仁的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《荔枝蝦仁的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于荔枝蝦仁的做法。
2.21將蝦去頭后用牙簽在蝦背上二， 三節(jié)中挑出蝦線；
3.1 抓勻后腌制十分鐘；
4.2在蝦仁中放入適量的鹽，胡椒，生粉和半個(gè)蛋清；
5.鍋中燒開水，加入適量的鹽和幾滴油， 下入蘆筍快速燙后拿出來沖涼水；
6.再將蝦仁放入其中滑熟；
7. 將蘆筍和彩椒切成小段準(zhǔn)備好；
8. 鍋中加入適量的油， 下入姜片和蝦仁一起翻炒；
9.馬上下入蘆筍和彩椒段一起翻炒； 1
10.加入淡鹽水泡過的荔枝；
11.再加入少量的水淀粉（其中加點(diǎn)鹽）勾芡， 大火收汁；
12.裝盤即可。
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會很多，如果你能夠獨(dú)自做好荔枝蝦仁，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
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“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”這是形容荔枝的，每年春季很多地區(qū)都會出現(xiàn)各種品種的荔枝在市面上，這就滿足了喜愛吃荔枝的人們，有些人還會多買一些荔枝用來制作各種荔枝小吃，還有一些人們喜歡用荔枝泡酒，荔枝泡酒的做法有幾種，每種的味道都不相同，具體的來一起了解下吧~
一、荔枝泡酒的做法
材料：荔枝500g、白酒適量、冰糖適量
1、荔枝連皮洗凈控水，去掉外皮備用。
2、洗凈無水無油的廣口瓶一只，用高度白酒消毒一下廣口瓶。
3、準(zhǔn)備好冰糖，最好把大塊的敲碎一點(diǎn)，一層荔枝一層冰糖放入瓶中。
4、倒入白酒至7、8分滿(一定不能倒?jié)M，防止白酒在發(fā)酵的過程中膨脹溢出)。
5、裝滿的樣子，瓶口包上保鮮袋后將瓶蓋擰上，然后剩下的就是靜靜的等待。
二、荔枝泡酒注意事項(xiàng)
1、挑選合適的荔枝
荔枝的好壞直接影響到了酒的質(zhì)量，所以一定要選擇新鮮并且質(zhì)量上好的荔枝。
2、荔枝剝皮后放入酒瓶中
將選擇好的荔枝直接剝皮，留下果肉以及籽一起放入酒瓶中，注意不要放滿，大約三分之二就足夠了。在釀制荔枝酒的時(shí)候，一定要將果肉和籽一起釀制，這樣才能夠令更多的營養(yǎng)物質(zhì)溶解出，這樣才可以更加有利于身體吸收。
3、加入酵母
想要獲得質(zhì)量好的荔枝酒，那么一定要根據(jù)用量放入果酒酵母。因?yàn)槭忻嫔洗蠖鄶?shù)的荔枝都沒有完全成熟的，所以加入酵母的時(shí)候再加入一些白糖水，攪拌均勻就密封好酒瓶。
4、揭蓋服用
十幾天之后你會發(fā)現(xiàn)酒瓶中的氣泡減少了，那么再過幾天之后就可以揭蓋服用。這種方法獲得的荔枝酒沒有任何的添加物，服用后對身體的保健作用最好。
很多人都愛吃蝦仁，感覺很新鮮，口感也很好，重要的是蝦仁中有豐富的營養(yǎng)，特別是蛋白質(zhì)的含量是其他食物的很多倍，它還含有多種礦物質(zhì)和維生素a,已經(jīng)很受歡迎了，蝦仁的做法也有很多，一般我們吃蝦仁都是在飯店，但是他們做的畢竟不怎么干凈，在家做最好。
蝦仁營養(yǎng)很全，如果在家能夠做上一道可口的蝦仁菜，相信家人的心情肯定都會很好，對于蝦仁的做法，大家就來一起看看，特別是清炒蝦仁是很多人的選擇，這樣有營養(yǎng)的菜，大家怎么能不享用呢。
蝦仁營養(yǎng)分析
1. 蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
清炒蝦仁
材料
蝦仁，雞蛋，姜，蔥，黃瓜，
調(diào)料：蔥姜蒜，水淀粉，鹽，胡椒粉，紹酒
做法
1、蝦仁洗凈用牙簽挑去蝦線。
2、雞蛋打開不大散，蛋黃蛋清
3、將挑去蝦線的蝦仁洗凈吸凈水放在盤中
4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、干淀粉及蛋清。
5、將淀粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。
6、黃瓜洗凈一切為二。
7、剔去中間愛出水的黃瓜籽。
8、蔥切末，姜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀
9、鹽、胡椒粉、料酒、水淀粉、蔥花提前調(diào)成碗芡。
10、燒熱鍋內(nèi)放油。
11、3、4成油溫放入漿好的蝦仁迅速滑散。
12、顏色變紅迅速撈出待用。
13迅速撈出放盤子里是為了保證蝦仁的爽脆
14、鍋中留底油少許。
15、鍋內(nèi)放油煸香蔥姜末放入黃瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的蝦仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒湯汁緊收即可出鍋裝盤。
青椒蝦仁炒蛋
材料
雞蛋、冰凍蝦仁、青椒、蒜、蔥、鹽、白胡椒粉
做法
1、首先把冰凍的蝦仁放在溫水中化凍再去做其他的準(zhǔn)備工作。
2、雞蛋加少許鹽打散，青椒、蔥、蒜都切丁備用。
3、熱鍋熱油，雞蛋液下鍋攤成蛋餅后，用鍋鏟鏟成塊盛起。
4、鍋內(nèi)再倒少許油，蔥蒜和青椒下鍋爆香后下入蝦仁，加鹽翻炒。
5、蝦仁變色后，將炒好的雞蛋倒入鍋中，撒些白胡椒粉一起翻炒一下就可起鍋。
介紹的這些蝦仁的做法，大家可以邊看邊學(xué)，對蝦仁的營養(yǎng)大家應(yīng)該都能意識到，但是很多人懶于動手，可是看了這樣的美食，大家怎么還能坐住呢，就算不為了你自己，為了家人的健康大家趕緊動手來做吧，美食還會讓人們的心情很放松哦。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于桂花荔枝扣的做法吧。
2.圣女果洗凈備用。如何快速剝荔枝皮：荔枝表皮的紋理中，有一條細(xì)紋，這條細(xì)紋是荔枝皮上最為薄弱的地方
3.順著細(xì)線用指甲掐一條印，然后用手輕輕一擠，荔枝殼很容易就裂開了
4.用同樣的方法，將所有的荔枝剝殼備用
5.取剝皮荔枝一顆，從果肉偏上1/3處用刀橫切一圈
6.用手輕輕一拽，連荔枝核一起，荔枝就被分成兩半了。一半中空，一半帶核
7.圣女果一切兩半
8.取中空的那一半荔枝和小一點(diǎn)的那半個(gè)西紅柿
9.將圣女果輕輕塞入荔枝中
10.成品
11.蒸熟的糯米飯
12.取一個(gè)小碗，將荔枝剖面朝向碗壁，依次擺好
13.用糯米飯將中央塞實(shí)、抹平
14.另取一個(gè)小盤，將小碗倒扣盤中
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時(shí)候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下桂花荔枝扣
會做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個(gè)非常大的優(yōu)勢，先做這道橙汁荔枝山藥試一下。
2.12山藥去皮切塊并置于鹽醋水里浸泡
3.21撈出裝盤
4.1蒸熟的山藥
5.2電高壓鍋蒸熟
6.壓成泥，備用；
7.荔枝洗干凈，剝殼，然后小心取出荔枝核
8.1撈出荔枝肉，濾干水份，備用；
9.2荔枝肉放于淡鹽水（開水加鹽放涼）中浸泡5分鐘；
10.1擠出橙汁，備用；
11.2橙子去皮
12.將山藥泥用筷子小心塞進(jìn)荔枝肉里，抹平口部
13.荔枝口朝下碼放于碟中，橙皮用刀切成條，用于裝飾盤邊；
14.將橙汁淋在荔枝上面即可
15.荔枝殼洗凈，放鍋內(nèi)加水；（一個(gè)人的份量放三五只荔枝殼，太多了會比較苦，我這次就是連荔枝核也一起煮了，很苦呢）
16.大火煮開，小火煎煮10分鐘
17.煮好的荔枝茶，涼溫，吃了荔枝后飲用。
18.荔枝殼煮水用于食用荔枝后腹脹消化不良或口渴者，亦可用于產(chǎn)后口渴不止。
有時(shí)候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口?！，F(xiàn)在不用擔(dān)心，看著上面的步驟，自己趕緊學(xué)習(xí)做一下橙汁荔枝山藥
你知道荔枝酸奶凍這道菜嗎？這是許多人保持年輕肌膚的秘密，做這道菜其實(shí)并不復(fù)雜，把油燒熱之后放入蔥末放入食材翻炒，可以根據(jù)個(gè)人口味加入豆瓣醬，慢慢燉幾分鐘即可，腌制過程的時(shí)間不宜太長，否則會影響口感，就會破壞食物香氣。
2、先把吉士丁粉用涼水泡軟，攪散
3、格水煮化，拌到無棵粒，
4、荔枝去殼和子，取出果肉，分成兩份，（把肉厚的的切成小塊）
5、把另外一份用攪拌機(jī)，攪成果水
6、荔枝攪好把吉士丁下去，（一邊下一邊攪著）
7、再下荔枝果肉
8、再把酸奶下去，攪圴勺，
9、裝進(jìn)布碗，把泡泡用牙簽去掉，蓋上蓋子，放進(jìn)冰箱冷藏三至四個(gè)小時(shí)，
10、凍好了香滑可口，
11、有沒有誘惑到了，
荔枝酸奶凍的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡單的了，做一份地道的荔枝酸奶凍讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
荔枝是大家比較喜歡的一種水果，不僅是口感比較好，而且這種水果也是比較重要的菜肴，特別是在福建地區(qū)，將荔枝肉和其他的食材進(jìn)行烹飪，做成了比較有名的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于閩菜系列。因此，了解一些荔枝肉的做法可以讓我們享受到這道美味兒。那么，荔枝肉的做法大全有哪些?下面來詳細(xì)了解一下吧。
做法一
食材
主料：豬肉(瘦) 300克
輔料：荸薺100克
調(diào)料：大蔥15克 紅糟50克 白醋 10克 醬油 10克 白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蠶豆)
荔枝肉圖片合集(1)
荔枝肉圖片合集(1)(20張)
10克 味精3克 香油 5克 花生油 50克 各適量
制作步驟
1.將精肉洗凈，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切為3片。
2.馬蹄(荸薺)切小塊，每粒2～3 塊。
3.馬蹄塊與肉片一起用濕淀粉和剁細(xì)的紅糟抓勻。
4.蔥去根須，洗凈，取蔥白切馬蹄蔥。
5.醬油、白醋、白糖、味精、上湯、濕淀粉調(diào)鹵汁待用。
6.鍋置旺火上，下花生油八成熱時(shí)倒入上漿的肉片和馬蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝狀時(shí)，用漏勺撈起，瀝干油。
7.鍋留余油，先下蒜末、蔥白，煸一下再入鹵汁燒沸，隨即倒入荔枝肉和馬蹄塊翻炒幾下即成。[1]
做法二
食材
原料：豬瘦肉約300克、凈荸薺片100克、3克蒜末、15克蔥段、50克番茄汁
制作步驟
1、豬瘦肉切塊，剞斜十字花刀，再切成斜形塊，與荸薺片用濕淀粉抓勻。
2、清湯加調(diào)料調(diào)成鹵汁。肉塊與荸薺下鍋炸2分鐘，呈荔枝狀撈出。
荔枝肉
荔枝肉
3、蒜末、蔥段下鍋煸炒，倒入鹵汁，再放入荔枝肉、荸薺片翻炒，裝盤即成。[2]
做法三
食材準(zhǔn)備
原料：新鮮荔枝400克、鮮檸檬一個(gè)、豬肉末50克、青紅椒各20克、水發(fā)木耳10克、姜5克。
調(diào)料：橄欖油1湯匙、糖1茶匙、鹽1/3茶匙、雞粉1/2茶匙、土豆淀粉1茶匙。
制作步驟
1.把鮮荔枝去皮、核取肉，姜切末。
荔枝肉
荔枝肉
2.青紅椒切成三角片、木耳撕成片。
3.豬肉末和姜末拌勻，加一半鹽和雞粉調(diào)味，放少許淀粉摔打、抓勻后用小勺慢慢塞到荔枝中間，外表抹勻、檸檬擠汁備用。
4.鍋中放入橄欖油，煸炒青紅椒，放湯一勺，加糖和剩下的鹽調(diào)味。
5.放入荔枝肉和木耳燒1分鐘，淋入檸檬汁勾芡出鍋。
上面就是對荔枝肉的做法大全有哪些的介紹，希望對大家的認(rèn)識有幫助。荔枝具有很高的影響價(jià)值，含有多種人體必需的微量元素，多吃離職對我們的健康非常的有好處。在學(xué)習(xí)了這幾道荔枝肉的做法，平時(shí)就可以自己進(jìn)行嘗試，吃到不同口味的荔枝，是一件非常贊的事情。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧]有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于荔枝珍珠丸的做法妙招。
2.豬肉剁成肉泥，加料酒、生粉、蛋清、鹽、生抽攪動上勁。并另外用生抽、細(xì)白糖和淀粉加水芡汁，待用。
3.將肉泥搓成丸子，入油鍋炸至金黃色，撈出放一邊。
4.炒鍋熱油，爆香蔥白姜絲青椒片，加入珍珠櫻桃和肉丸，倒入芡汁，炒約半分鐘。
5.放入剝殼的荔枝，與肉丸、珍珠櫻桃一起攪拌翻炒，炒一兩分鐘，出鍋。
6.醇厚的肉香夾雜著淡淡的荔枝清香，撲面而來，真是讓人食欲大增啊！再慢慢地品嘗一口，渾然天成的獨(dú)特風(fēng)味啊~~~
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關(guān)于荔枝珍珠丸的簡介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來有機(jī)會做一下吧。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于香酥荔枝蝦的做法。
2.將大蝦清洗干凈，然后去蝦頭。因?yàn)槲r比較大，蝦油很多，所以蝦頭可以留著做蝦頭蘿卜絲湯，飛到也非常鮮美
3.將去頭的大蝦放在案板上，在蝦背部用刀切開，切的深度大些，做出來的花型就比較好，同時(shí)也將蝦線去除
4.將切好的蝦放在盤中，然后放入少許的小蘇打，也就用一小撮即可，撒在蝦上面，用手不斷地?cái)嚢杈鶆颍噪缰?分鐘即可
5.用清水將蝦沖洗干凈，要多沖洗幾遍，將小蘇打清洗干凈，防止后期發(fā)苦
6.用廚房用紙將沖洗干凈的大蝦去除水分后備用
7.盤中倒入適量的吉士粉（淀粉），然后把去除水分的大蝦展開，兩面均勻沾滿吉士粉（淀粉）
8.吉士粉（淀粉）不需要蘸特別多，如上圖顯示的即可。將荔枝剝開，去除里面的核，放在盤中備用（圖丟了，沒找到）
9.碗中放3勺白醋、6勺白糖，少許食用鹽和水，攪拌均勻
10.鍋中放適量的花生油，待油溫5成熱時(shí)，將沾滿淀粉的大蝦放入鍋中炸制，蝦的顏色變色即可撈出
11.第一遍炸制好的大蝦。
12.待油溫8成熱時(shí)，蝦還需再次放入鍋中炸制，一共炸制兩邊，第一遍是使蝦變熟，第二遍是使蝦變得更加酥脆
13.鍋中放少許底油，將調(diào)制好的湯汁倒入鍋中（圖9）
14.待鍋中湯汁開始起小泡后，將炸制好的蝦和去皮去核的荔枝一同倒入鍋中，翻炒片刻即可關(guān)火
15.鍋中的原料均勻沾滿湯汁就好了，顏色金黃，蝦皮酥脆，連蝦尾部都是酥的，酸甜可口
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好香酥荔枝蝦做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢。
荔枝是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種水果，它的味道非常的甜美而且含有大量的維生素，受到了很多人的喜歡，尤其是荔枝搭配紅棗一起煲湯能起到更好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，經(jīng)常食用能讓我們的身體變得更急的健康，并且還能很好的促進(jìn)血液循環(huán)，能起到抗衰老的作用，但是一定要掌握好方法才能更加的美味，下面一起了解下紅棗荔枝湯的做法。
紅棗荔枝湯的做法
原料：
成熟鮮荔枝肉(連核)150克，大棗75克，白糖20克。
做法：
將荔枝去皮核，切成小塊，另將大棗洗凈，先放入鍋內(nèi)，加清水200毫升燒開后，放入荔枝、白糖，待糖溶化燒沸即成。
營養(yǎng)成分：
每100克荔枝中含熱量293千焦，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，食物纖維0.5克，糖類16.：克，維生素A2微克，維生素Bi0.10毫克，維生素B20.04毫克，煙酸1.1毫克，維生素c41毫克，鉀15l毫克，鈉1.7毫克，鐵0.4毫克，鋅0.17毫克，磷24毫克，硒O.14微克。
藥用功效：
生津止渴、補(bǔ)脾養(yǎng)血、理氣止痛。主治煩渴、便血、血崩、脾虛泄瀉、胃痛、呃逆。
飲食禁忌：
荔枝中含有a一次甲基丙環(huán)基甘氨酸成分，如一次食荔枝過多，可導(dǎo)致上火，引起體內(nèi)糖代謝紊亂，出現(xiàn)低血糖癥，主要表現(xiàn)為惡心、出汗、四肢乏力，重者頭暈和低血糖昏迷，甚至抽搐等癥狀，因此，低血糖患者和空腹時(shí)忌食荔枝。一旦出現(xiàn)上述癥狀，可給予口服糖水或注射葡萄糖，輕者亦可以荔枝殼15～30克煎湯口服解之，如無效應(yīng)去醫(yī)院搶救。
上面就是對紅棗荔枝湯的做法的介紹，通過了解之后我們知道紅棗和荔枝在一起煲湯非常的簡單，它雖然營養(yǎng)價(jià)值豐富，但是荔枝不宜食用過多，否則容易引起上火，而起有糖尿病的朋友盡量不要食用太甜的食物。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《荔枝蝦仁的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
