素?zé)t豆腐的做法
蓮子紅豆春季養(yǎng)生。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供素?zé)t豆腐的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
過(guò)慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)跟我來(lái)學(xué)一下如何做好素?zé)t豆腐。
2.12先將配菜改刀，蔥只取蔥白。
3.21紅豆腐切丁，用清水泡上。
4.蔥綠切碎另裝備用。
5.取一小碗，倒上辣鮮露和花椒油。
6.12對(duì)了，這個(gè)不能忘記，干辣椒，還有青花椒。
7.21炒鍋倒油，放幾粒青花椒炒出香味兒，下姜絲和紅辣椒炒出紅油。
8.放部分配料炒香。
9.豬血淋去水份，下鍋。不要太過(guò)翻動(dòng)。放上鹽和生抽。
10.大火燒開轉(zhuǎn)小火燒幾分鐘。
11.開蓋后豬血會(huì)顏色會(huì)變深些。
12.輕輕的翻動(dòng)。
13.加上青紅椒和剩下的蔥姜蒜，加一點(diǎn)兒糖。
14.分次淋上淀粉水，輕推均勻。
15.放上蔥綠，淋上花椒油和辣鮮露，可以出鍋了，出鍋后放上大量蔥綠碎。
看了上面關(guān)于素?zé)t豆腐的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
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很多人都不會(huì)做飯，這個(gè)在現(xiàn)代社會(huì)很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r(shí)候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于素?zé)吁U菇的做法，你可以自己動(dòng)手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對(duì)不一樣。
2.2杏鮑菇切片，我喜歡吃起來(lái)肉肉的感覺(jué)，所以切片有些厚哦，不過(guò)，我覺(jué)得厚厚的片才是這道菜的特色呢，
3.杏鮑菇翻炒兩下，有些干，所以加點(diǎn)鹽炒兩下之后再加入清水，一點(diǎn)點(diǎn)就可以啊，防止糊鍋就行。
4.杏鮑菇炒的有些軟的時(shí)候，倒入生抽，我最常用的是味達(dá)美哦，能保證每片杏鮑菇都能蘸上就可以。
5.當(dāng)汁漸漸收濃的時(shí)候，倒入一點(diǎn)鮑汁或者蠔油，通常我做3根中等大小的杏鮑菇放半小勺。翻炒均勻后，倒入一小勺醋，看自己醋的酸度和你炒的菜量哦。
6.出鍋裝盤就行了，配上米飯或者面條，有點(diǎn)鮮，有點(diǎn)酸，很好吃哦。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下素?zé)吁U菇。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧](méi)有好的方法。而今天，小編就來(lái)傳授給大家關(guān)于素?zé)系淖龇钫小?/p>
2.姜切細(xì)絲；蔥切斜段；干紅辣椒剪成段；
3.起炒鍋，爆香姜絲和紅辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深紅色；
4.下入冬瓜，大火煸炒均勻；
5.加入紅燒醬油，煸炒均勻；
6.加入適量開水和冰糖，水不要太多，沒(méi)過(guò)冬瓜一半左右即可；
7.翻炒均勻，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜燉至熟；
8.大火收汁，至湯汁略濃稠，點(diǎn)入香油，翻炒均勻；
9.撒上蔥花，翻炒均勻；
10.最后加點(diǎn)兒雞精，關(guān)火翻炒均勻即可。忌諱雞精可以不加，口味重可以加點(diǎn)兒鹽。
11.來(lái)碗米飯，連湯汁帶冬瓜一起澆在飯上，甭提多下飯了——
素?zé)瞎倘幻牢犊煽?，但是只有自己做出?lái)，你才能夠真正體會(huì)到那份“美味”。所以，現(xiàn)在請(qǐng)你好好掌握下這道美食的具體做法，走進(jìn)廚房操刀做起來(lái)，相信你很快就能夠?qū)崿F(xiàn)心中所想。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。聚餐，大多數(shù)人會(huì)選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會(huì)更加開心。那么，這里就先來(lái)給大家一下素?zé)瞎线@道菜的做法。
2.21南瓜切成塊。
3.1蔥白切片。
4.2青椒切絲。
5.炒鍋熱油，熗蔥和青椒。
6.加南瓜塊翻炒。
7.加十三香粉一勺，翻炒一分鐘。加適量水，水量沒(méi)過(guò)南瓜一半即可。
8.待水明顯變少時(shí)加入一勺半鹽。
9.加一勺雞精。
10.收汁。汁收干后，關(guān)火，出鍋裝盤即可食用。
天底下愛(ài)吃素?zé)瞎系娜撕芏?，但是?huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
逢年過(guò)節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來(lái)學(xué)習(xí)下關(guān)于燒素鵝
2.21容器中放入兩大勺蠔油，1大勺白糖，兩勺花雕酒調(diào)均勻。
3.12加入少許清水調(diào)開。
4.21把油皮泡入調(diào)好的料汁中。（我買的是新鮮油皮不用提前泡水，如果買的是干油皮，要提前泡軟。）
5.泡制油皮的時(shí)候制作餡料：胡蘿卜、木耳、香菇、蔥姜切成絲。
6.鍋中放底油，放入蔥姜絲爆香，下入胡蘿卜絲煸軟。
7.1加入一勺蠔油，少許生抽煸炒均勻關(guān)火出鍋。
8.2放入香菇和木耳絲煸炒。
9.炒好的三絲晾涼。
10.泡好的油皮打開，三張一起疊鋪在案板上。
11.鋪上一層炒好的三絲。
12.四邊像中間包起。
13.從一邊卷起，不要卷太緊，卷好后成扁形的卷兒。
14.卷好的油皮卷封口朝下放在盤中，放入蒸鍋，大伙蒸10分鐘。
15.蒸好后取出。
16.鍋中放稍多一些油，三四成熱放入蒸好的油皮卷，小火煎至兩面金黃即可。
17.煎好的油皮卷放切成塊，裝盤即可。
健康的身體從美食開始，通過(guò)小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的燒素鵝的制作技巧呢？那就快快去行動(dòng)吧！
吃出來(lái)的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來(lái)教您有關(guān)筍尖燒豆腐的做法。
2.2食材：筍尖
3.1將筍尖放在案板上切開，待用。
4.2配料：剁椒、蔥花
5.1燒鍋倒油燒熱，下入切好的老豆腐兩面煎一下，撈出。
6.2將老豆腐放在案板上切開。
7.隨后，鍋內(nèi)留底油，下入筍尖翻炒一下。
8.接著，合入煎好的老豆腐，擱入剁椒、加一些水煮開。
9.然后，加點(diǎn)鹽、雞精。
10.調(diào)味翻勻，擱入蔥花，即成。
11.出鍋，裝盤。
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道筍尖燒豆腐色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
自己動(dòng)手做菜，確實(shí)是一件很幸福的事。這個(gè)只有自己會(huì)做飯的人才能感受到，下面介紹鰱魚燒豆腐的做法，自己動(dòng)手做起來(lái)
2.白鰱魚洗凈剁下魚頭，將魚腩切塊。
3.將魚頭和魚腩沾干面粉，放油鍋煎至微黃。
4.將白鰱魚的魚身切塊，用料酒和醬油腌制15分鐘。
5.煎好的魚頭魚腩放煮鍋里，加熱水，蔥姜大料用大火煮湯。
6.豆腐一半切小塊，一半切片。
7.白菜心切塊備用。
8.大火煮至魚湯濃白。
9.放入豆腐和白菜芯再次煮開，放入白胡椒粉，鹽味精。
10.魚頭魚腩湯做得了。
11.腌好的魚肉放油鍋煎至金黃色。
12.豆腐塊煎至金黃色。
13.用醬油醋料酒白糖少許水調(diào)成料汁兒。
14.用大料熗鍋，放入煎好的魚和豆腐，放入蔥姜蒜。倒入料汁兒。
15.用大火燒開，轉(zhuǎn)中火燒制。
16.燒到收干湯汁兒即可
17.鰱魚燒豆腐
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的鰱魚燒豆腐。
對(duì)于一個(gè)單身的人來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)異性主動(dòng)上門找你，這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗常厝粸槟銉A心。所以，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如果做豆腐燒鰱魚吧。
2.一個(gè)獨(dú)頭蒜切成4瓣，生姜切片，蔥挽把，蒜苗切碎，豆腐切成小塊，用油稍煎一下
3.碼好味后，放入一小勺水淀粉，用手抓勻，然后放一點(diǎn)食用油再拿手抓勻這步很重要哦
4.炒鍋放油約250克實(shí)際不用這么多
5.燒到3-4成熱第2個(gè)要點(diǎn)將魚塊滑入過(guò)一下油
6.馬上用漏勺將魚塊撈起來(lái)待用
7.把油鏟一點(diǎn)起來(lái)，鍋里留少許油，放入蔥、姜蒜炒出香味
8.放入約300毫升高湯或水估計(jì)能沒(méi)過(guò)魚塊，依次放入2大勺泰式香辣醬、2大勺生抽、一大勺蠔油、一小勺老抽、根據(jù)自己的口味調(diào)入一點(diǎn)鹽
9.燒開后把滑或油的魚塊和煎過(guò)的豆腐塊放入
10.燒開后把火開到中小火燒5-8分鐘至魚塊熟透，勾一點(diǎn)欠起鍋撒上蒜苗碎
相信看完上面的關(guān)于豆腐燒鰱魚的做法，對(duì)于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要?jiǎng)邮肿鲆幌隆?/p>
豆腐是很多人愛(ài)吃的，吃豆腐對(duì)身體沒(méi)有任何影響，不過(guò)在吃豆腐的時(shí)候，需要注意對(duì)它制作上，一定要選擇簡(jiǎn)單方式，這樣使得豆腐營(yíng)養(yǎng)元素能夠得到保留，家常燒豆腐是不錯(cuò)之選，這樣的制作方法簡(jiǎn)單，同時(shí)吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒(méi)有損害，那家常燒豆腐的做法如何呢?
家常燒豆腐：
原料：北豆腐1塊、生抽1.5大匙、白糖1小匙、鹽1/8小匙、西蘭花、小青菜若干、水淀粉1小匙。
做法：
1、白豆腐放入碗中，加入沒(méi)過(guò)豆腐的冷水，放入一點(diǎn)鹽，泡上1個(gè)小時(shí)。并將北豆腐切成8分厚，5厘米×5厘米的塊待用。西蘭花洗干凈后掰成小朵，青菜洗干凈;
2、鍋中入沸水，加入幾滴油和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，將西蘭花和青菜氽燙至熟，撈出入冷水中浸泡至涼，擺盤待用;
3、炒鍋燒熱后，入油，5分熱后，將豆腐一塊塊放入鍋中兩面煎黃，然后加入生抽，出香味后，加入糖、鹽和水，水不要多，沒(méi)過(guò)一半豆腐即可。煮開后，小火燉到豆腐上色入味，并湯汁濃稠，差不多3—5分鐘;
4、豆腐盛入盤中，湯汁勾琉璃芡，澆于豆腐和西蘭花上即可。
在對(duì)家常燒豆腐的做法認(rèn)識(shí)后，制作家常燒豆腐的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作方式進(jìn)行，同時(shí)家常燒豆腐制作過(guò)程中，對(duì)它的火候和時(shí)間都是要掌握好，制作豆腐時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)讓它的味道改變，這樣吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有太多好處。
中國(guó)有很多種的菜肴烹飪方法，不同的地方會(huì)有不一樣的習(xí)慣，做出來(lái)的味道也是有差別的，所以一道菜也有很多不同的做法，木耳燒豆腐是一道家常菜，所用的食材非常的簡(jiǎn)單，烹飪手法和過(guò)程也快捷，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于木耳燒豆腐的制作步驟吧。
做法一
原料：豆腐500克，木耳50克，蔥末、姜末、火腿、鹽、花生油、水淀粉、鮮湯各適量。
制作：
1、將豆腐上鍋蒸熟，取出切丁；木耳用溫水泡，發(fā)后洗凈切丁，火腿切丁；
2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[，姜末爆鍋，放入木耳煸炒數(shù)下，加入鮮湯、鹽、燒開后，用水淀粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
制作工藝 ：
1.將豆腐上鍋蒸熟，取出切??；木耳用溫水泡發(fā)后洗凈切丁，火腿切丁。大蔥冼凈切末；姜洗凈切末；淀粉加水調(diào)成芡汁。
2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[姜末爆鍋，放入木耳煸炒數(shù)下，加入鮮湯、鹽燒開后，用水淀粉勾芡，撒上火腿丁，翻勻，出鍋即成。
做法二
材料：黑木耳15 克，花椒1 克，豆腐60 克，辣椒3 克，蔥末15 克，油200 克，蒜末15 克
烹制方法
1.將鍋燒熱，下菜油，燒至六成熱時(shí)，放蔥末、蒜末煸出香味，下豆腐；
2.炒幾分種，再下黑木耳翻炒，最后下辣椒、花椒等調(diào)料，顛勻即成。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于木耳燒豆腐的做法的介紹了，雖然這些做法都是很普遍的，但是在調(diào)味品和配料方面大家可以自由的選擇，將自己喜歡的食材放進(jìn)去烹飪味道會(huì)更好，而大家在選擇木耳的時(shí)候一定要挑選品質(zhì)較好的對(duì)身體好。
相信大家對(duì)于這道菜都特別的感興趣吧，如今，人們已經(jīng)越來(lái)越不喜歡吃魚了，但是魚頭燒豆腐還是讓很多人趨之若鶩，那么大家可能對(duì)它的做法還不太了解，那下面我們就跟隨文章來(lái)學(xué)一下吧！
?做法：
1.胖頭魚頭一只，洗凈，瀝干，待用
2.炒鍋燒熱，倒入食用油，用來(lái)煎魚，建議比平時(shí)炒菜的量要多放一些
3.油燒到八成熱時(shí)，放入泡椒、干辣椒、大蒜瓣
4.泡椒、干辣椒、大蒜瓣煸香后撈起出鍋備用
5.用煸香配料的油煎魚頭，煎到焦黃的時(shí)候翻個(gè)面煎另一面
6.魚頭兩面煎黃后，倒入生抽、香醋、料酒干燒一小會(huì)
7.加水沒(méi)過(guò)魚頭，開大火燒煮
8.待鍋中湯水燒開，放入姜片和煸香過(guò)的泡椒、干辣椒、大蒜瓣
9.待鍋中湯汁燒得濃稠的時(shí)候，放入切好的豆腐塊
10.待湯汁燒到只有最初的一半時(shí)，加入雞精和黑胡椒
11.開小火收汁，撒上蔥段，可以起鍋開吃了
?功效：
? ?魚頭豆腐湯的原材料主要有鮮鰱魚頭、豆腐和冬筍。鰱魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵之外，還含豐富的不飽和脂肪酸，它對(duì)腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細(xì)胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強(qiáng)，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。同時(shí)有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用。豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高，含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪。常食豆腐，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對(duì)肥胖癥、冠心病、高血壓和動(dòng)脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質(zhì)，還具有一定的抗癌作用。魚頭豆腐湯味道鮮美，老幼咸宜
通過(guò)以上內(nèi)容我們了解到魚頭燒豆腐所帶來(lái)的美味價(jià)值以及它豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，長(zhǎng)期實(shí)用對(duì)于人們的身體健康大有裨益。如果你也想擁有一個(gè)健康的體魄，那么就去試著學(xué)做這道菜吧，文章會(huì)給你具體的幫助哦。
說(shuō)到了豆腐，豆腐中含有許多的蛋白質(zhì)，在場(chǎng)的生活當(dāng)中豆腐可以制作出各種各樣的美食很多的朋友們都不陌生，那么接下來(lái)為大家來(lái)介紹胡蔥燒豆腐的制作方法，不僅僅味道非常的美味，而且呢，飲食也非常的健康清淡
第一，全素?zé)河美隙垢环剑詈檬躯}鹵豆腐。胡蔥根據(jù)人多寡，用量一斤至二斤。豆腐切成寸長(zhǎng)塊，胡蔥洗凈切成寸段。先起油鍋把豆腐塊煎成兩面黃，起鍋。再把胡蔥下鍋略煸炒，加豆腐和熱水，水加至菜平，放鹽，口味個(gè)人自定，大火燒開，改中火燒 5 分鐘。加味精和白胡椒面即可裝盆。
? ? ? ? ? ? ? ?第二，半葷燒：胡蔥和豆腐用量與上面一樣。豆腐先切成寸長(zhǎng)塊后，放入冰箱冷凍室凍，二小時(shí)后拿出備用。起油鍋，先煸炒胡蔥，放入凍豆腐，加清水一小碗，加鹽少許，其余加雞湯或骨頭湯，湯面略高于菜。大火燒開，改中火燉1O分鐘。加剁椒一小勺，加雞精即可起鍋。
? ? ? ? ? ? ? ? 笫三，葷燒：胡蔥用量與上面一樣，備二十個(gè)小油生腐，買三兩肉茸松。把肉糜加少許鹽、黃酒和蛋液拌勻，油生腐一面挖孔，塞進(jìn)肉茸松。起油鍋，先煸炒胡蔥，加入油生腐，加少許鹽和高湯，湯面定要高過(guò)菜面。大火燒開，改中小火慢燉十多分鐘。加雞精即可起鍋。
以上介紹的是胡蔥燒豆腐的制作方法，喜歡吃豆腐的朋友們可以來(lái)嘗試豆腐中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常的高，而且非常適合老人和兒童的使用，特別是在冬天到來(lái)之際吃豆腐可以暖胃暖身體。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹燒日本豆腐的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.把日本豆腐從中間切開， 把豆腐倒出來(lái)，切成小段
3.香蔥洗凈切末，淀粉加水少許白糖拌均勻
4.熱鍋涼油加番茄醬和韓國(guó)辣椒醬小火炒散
5.加雞湯少許的鹽
6.味級(jí)鮮大火燒開，
7.加日本豆腐
8.蓋上鍋蓋小火燜煮4分鐘左右
9.加兌好的水淀粉煮開
10.撒上香蔥末即可
看完燒日本豆腐的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請(qǐng)你利用業(yè)余實(shí)踐開始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂(lè)趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)蔥燒豆腐的做法。
2.大蔥洗凈切絲（不需要太細(xì)，太細(xì)反而沒(méi)有口感）
3.熱鍋，放少許油煎豆腐至兩面金黃
4.煎豆腐的時(shí)候調(diào)好醬汁，碗中加入適量蠔油、生抽、鹽、糖、淀粉加入水調(diào)成醬汁。
5.豆腐都煎完后，再切成小塊。熱鍋放油
6.姜蒜切片
7.油熱后放入姜蒜爆香
8.倒入蔥絲，翻炒均勻
9.倒入豆腐，輕輕晃動(dòng)，豆腐容易碎
10.晃動(dòng)均勻后，倒入醬汁
11.醬汁燒開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，攪勻即可
對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，要做蔥燒豆腐也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
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