豆豉燒帶魚的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“豆豉燒帶魚的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)豆豉燒帶魚的做法。
2.再拍層生粉；
3.燒熱鍋， 放入油， 放入帶魚；
4. 將帶魚煎至兩面金黃后撈出；
5.鍋中剩余少量油，下入豆豉、姜末、大蒜末和紅辣椒末一起翻炒；
6. 煸炒出香味后加入適量的水和少量的生抽和料酒， 煮開；
7. 下入煎好的帶魚， 加蓋煮上兩、三分鐘；
8.中間翻動(dòng)一下，加入鹽等調(diào)味料；
9.大火收汁即可；
10.擺入盤中。
為大家介紹的豆豉燒帶魚的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
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我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于燒帶魚的介紹，自己趕緊開始動(dòng)手吧
2.香菜切斷，姜蔥切絲，辣椒切絲
3.生抽，料酒，香醋
4.加油暴香蔥，姜
5.把蔥姜弄到旁邊去，放入帶魚，大火堅(jiān)至金黃，喜歡吃老的多堅(jiān)1會(huì)喜歡吃嫩的少堅(jiān)會(huì)
6.放入料酒去腥味，在倒入醋提香，在倒入料酒，在加點(diǎn)水和魚奇平
7.加鹽，糖，胡椒粉，醬油小火悶煮
8.中間晃動(dòng)幾次讓他更入味
9.放入辣椒絲煮幾分鐘
10.裝盤撒上香菜就可以了
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的燒帶魚呈上桌吧！
每個(gè)人都得吃，這么吃才好呢。豆豉富含豐富的維生素，帶魚可以給我們補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)。生活上帶魚的到來給我們?cè)鎏砹瞬簧俚臓I養(yǎng)，為了我們的健康，我們也應(yīng)該健康的吃。吃的健康，那么我們的生活才會(huì)豐富多彩。在這我就給大家介紹豆豉帶魚的做法吧。
1.帶魚洗凈切成大段。
2.姜切絲、蔥切丁、蒜切片。準(zhǔn)備好花椒、大茴。
3.鍋置火上加入色拉油。油溫6成熱時(shí)把帶魚控去水分放入鍋中小火略炸后撈出控油待用。
4.鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時(shí)放入花椒、大茴炸香，在放入姜絲和蔥花炸香。
5.然后加入料酒、生抽、白糖、鹽和水，并放入帶魚。
6.再放入蒜片。
7.放入豆豉燉至帶魚熟。
這樣我們豆豉帶魚就形成了，這樣我們美味可口的一道菜就出爐了。大家聽了是不是都想要嘗一嘗呢？是不是都蠢蠢欲動(dòng)了呢，是不是都想去買材料回家做一做呢？這道菜很簡單的喔，只要多做幾遍做出來美味是沒的說的。這道菜也是我們家經(jīng)常做的喔，你們也可以多做做喔！這道菜也很有營養(yǎng)的呀，健康的美食喔！祝大家用餐愉快！
帶魚的肉質(zhì)很細(xì)嫩，營養(yǎng)價(jià)值高，而且?guī)~有多種烹制方法，特別是燒帶魚很受歡迎，紅燒帶魚真的是太下飯了，喜歡吃帶魚的朋友可以學(xué)習(xí)下面這些做法。
一、家常燒帶魚
材料
主料：帶魚700克
調(diào)料：黃酒20克，黃豆醬油15克，米醋30克，糖15克，鹽2克，八角2個(gè)，花椒少許，蔥姜蒜適量，雞蛋一個(gè)，面粉淀粉各少許
做法
1、帶魚處理干凈，切段，先用少許黃酒和鹽抓一下，再打一個(gè)雞蛋拌勻后放適量面粉和淀粉抓勻至粘，腌一會(huì)兒，面粉和淀粉只用一種也可以
2、炒鍋倒油燒熱，下帶魚中大火煎至兩面焦黃盛出
3、把鍋中余油倒掉，再來少許新油，燒熱先下姜片蒜丁炸一下，再放八角和花椒
4、將炸好的帶魚放下去
5、倒醬油、醋和黃酒大火爆出香氣，再放熱水，糖和鹽，中火燒十分鐘，大火收下汁就成了
二、紅燒帶魚
材料
帶魚400克竹筍25克香蔥1棵生姜1小塊大蒜6瓣食用油500克（實(shí)耗50克）醬油3小匙料酒大匙香醋3克精鹽3克味精1.5克
做法
1.將魚宰殺洗凈，在魚體兩面劃上花刀，放在抹過油的盤子上；辣椒洗凈切絲；姜洗凈切片；蔥洗凈后1棵切絲，另2棵打成蔥結(jié)；
2.把料酒、魚露、豬油、胡椒粉淋入盤中，放入蔥結(jié)、姜，蒸10分鐘；
3.魚蒸好后取出，揀去蔥、姜，把辣椒絲、蔥絲撒在魚身上；
4.在炒鍋內(nèi)燒熱香油和食用油，淋在魚上即可。
注意
魚肉細(xì)嫩，咸鮮適口。如果帶魚很新鮮，也可以直接用沸水把帶魚氽燙后煨燒，這樣做魚肉會(huì)更加鮮嫩。
三、紅燒帶魚
材料
帶魚500克，蔥10克，姜10克，蒜10克，花椒20粒，八角4個(gè)，香葉2顆，料酒1湯匙（15ml，白糖2茶匙（10克），鹽1茶匙（5克），老抽1湯匙（15ml)，淀粉少許
做法
1.準(zhǔn)備材料，帶魚去掉頭尾，魚鱗后備用
2.將帶魚裹上淀粉
3.鍋中油熱后，下鍋炸至金黃色，取出
4.鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜，花椒，八角，香葉
5.下入帶魚
6.淋入調(diào)味料，以及水，煮至汁收干即可。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識(shí)，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對(duì)于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下家常燒帶魚這道美食吧。
2.12碗里再放入老陳醋20克、醬油15克。
3.21碗里再放入適量紹酒和少許清水?dāng)噭騻溆谩?/p>
4.油鍋燒熱下入帶魚進(jìn)行炸制。
5.把帶魚炸至金黃微干撈出。
6.1蔥姜蒜八角煸香后放入炸好的帶魚倒入碗汁。
7.2鍋中留底油煸炒蔥姜蒜和八角。
8.再加適量清水，水和帶魚持平即可。
9.然后蓋上鍋蓋燜制8-10分鐘。
10.帶魚燜好后用旺火收汁。
11.湯汁收70%便可出鍋碼盤。
上面關(guān)于家常燒帶魚的做法雖然看起來有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動(dòng)手了，相信你的動(dòng)手能力也非常強(qiáng)。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下蔥燒帶魚的做法。
2.我買回來的帶魚是刮去魚鱗，去除內(nèi)臟切段了的，所以只需要將帶魚洗凈，用少量鹽和料酒腌制一會(huì)
3.姜蒜切小塊，蔥切段
4.將帶魚用廚房紙吸干水分
5.鍋里放適量油
6.燒至六七成熟放入帶魚慢煎，小心的翻動(dòng)，煎至帶魚變色后撈出，鍋中留油
7.隨后放入蔥姜蒜，慢煎出香味
8.放入煎過的帶魚
9.放入生抽、老抽，慢慢翻動(dòng)帶魚
10.放入一碗水，沒過帶魚就行了，燒開后，蓋上鍋蓋用中小火悶10分鐘左右
11.待汁差不多收干就可以了
雖然蔥燒帶魚的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
在日常生活中，茄子是一道備受歡迎的家常菜，不僅口感很軟，還可以搭配很多種菜類，茄子最常見的一種吃法大概就是炒肉沫了吧，在一些家常的飯店里，這道菜非常的熱賣，此外，茄子還可以拿來做燒烤，搭配燒烤醬更是別有一番風(fēng)味，但是茄子和帶魚搭配大家有吃過嗎，據(jù)說味道非常棒呢，下面一起來看看茄子燒帶魚的做法：
茄子燒帶魚做法這是我在飯店吃到的一道菜,飯店做的有些甜,我自己做的時(shí)候減少了油和糖的用量,吃起來更.
茄香帶魚的做法,茄香帶魚怎么做好吃。茄子燒帶魚的做法很簡單，但燒出來的帶魚非常美味，是一道很好吃的家常菜?，F(xiàn)將茄子燒帶魚的兩種不同做法介紹如下，供朋友們參考。希望你能輕松做出更好吃的茄子燒帶魚。
做法一：
五花肉洗凈切塊，帶魚去掉內(nèi)臟、黑色腹膜、血污洗凈切塊、茄子洗凈切塊，蔥、姜、蒜切好加適量鹽、糖、料酒、醬油、水淀粉制成調(diào)料汁備用;油熱后下五花肉稍炒，放入茄子一起炒炒，待茄子沾滿油后，加一點(diǎn)調(diào)料汁，炒至七八成熟盛出備用。
帶魚用紙吸干水分，沾一點(diǎn)雞蛋液，油熱后放入鍋中，中小火煎至兩面金黃;倒入剩下的調(diào)料汁，和炒好的茄子，大火燒開，小火燜七八分鐘即可。
制作要領(lǐng)：老抽是用來上色的，不要放得太多。帶魚易熟，所以茄子和五花肉要先炒得差不多熟了，待最后出鍋后保證帶魚和茄子都熟得正好。五花肉和茄子可以把塊切得小一點(diǎn)，更容易入味兒。
做法二：
帶魚、茄子(這畸形的茄子居然長了兩條腿)、姜片、蔥蒜、生抽、糖、鹽、一杯甜酒。溫油，加入姜片。入帶魚，每面煎2分鐘。翻個(gè)身。加茄子、蔥蒜、生抽、糖、鹽、一杯甜酒。中小火燒20分鐘，汁快干咯，就可以了。
帶魚的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且味道鮮美，帶魚肉嫩體肥，中間只有一條大刺，帶魚的小刺非常少，所以吃起來非常方便，另外帶魚屬于海洋魚類，營養(yǎng)價(jià)值也非常的高，對(duì)于產(chǎn)后乳汁不足或者外傷出血，都有很好的保健的效果，帶魚的做法有很多，今天了解一下燒帶魚的家常做法。
準(zhǔn)備帶魚兩只，準(zhǔn)備適量的蔥姜蒜，另外準(zhǔn)備少量的白酒，準(zhǔn)備生抽、老抽、食鹽、白糖，準(zhǔn)備花椒、黃酒、干辣椒、以及花生油。
首先把帶魚清理干凈，去除頭尾，去除內(nèi)臟，剪掉魚鰭，清洗干凈以后控干水分。然后把帶魚切成段，放到大碗里面，加入姜絲花椒和黃酒，攪拌均勻，然后腌半個(gè)小時(shí)左右，把腌制好的帶魚段用廚房紙吸干上面的水分。
鍋中多放一些植物油，油達(dá)到六成熱的時(shí)候，把腌制好的帶魚放到鍋里面煎炸，把兩面都煎炸成金黃色，，這時(shí)準(zhǔn)備幾瓣大蒜，準(zhǔn)備幾片姜，鍋中留底油。放入蒜瓣和姜片，加入辣椒段，再放入生抽和老抽，加入少量的白酒，然后放入開水。
然后大火燒開，中火熬湯，當(dāng)湯汁快要收干的時(shí)候，放適量的白糖，加鹽。然后就可以盛盤了，盛盤以后在上面撒上小香蔥末，這樣紅燒帶魚就做好了。
燒帶魚的做法比較簡單，吃起來口感非常棒，鮮香美味，帶魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，肉質(zhì)細(xì)膩，而且?guī)~里面的脂肪多為不飽和脂肪酸，容易被人體吸收，還不會(huì)形成膽固醇，對(duì)于促進(jìn)血液循環(huán)，促進(jìn)身體吸收營養(yǎng)提高身體的免疫力水平，都能發(fā)揮一定的效果。
大家對(duì)于帶魚并不陌生，帶魚的做法也有很多，炸帶魚、紅燒帶魚等等，根據(jù)自己的口味，可以做出適合自己的菜肴。帶魚中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有大量的鎂元素，可以有效的保護(hù)心血管系統(tǒng)，因此是預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病的菜肴。在眾多的制作過程中，干燒帶魚的做法也不是很難，而且味道鮮美。
帶魚是海魚，在內(nèi)地很少見到新鮮的帶魚，一般都是冷凍之后運(yùn)輸過來的，但是冷凍的帶魚腥氣較重，可以自然解凍，多用清水沖洗幾遍，用少量的剁椒進(jìn)行干燒，就可以解決腥味大的缺點(diǎn)了，下邊介紹一下干燒帶魚的做法：
1. 帶魚洗凈加鹽、姜蔥、料酒、胡椒粉腌制半個(gè)小時(shí)以上。
2. 將腌好的帶魚裹上干面粉。
3. 熱鍋涼油入鍋煎至兩面黃脆。
4. 煎好盛出備用。
5. 另起鍋，下蔥姜八角花椒爆香。
6. 加入剁椒 炒香。
7. 加入魚，水、胡椒粉、醬油、花雕酒、少量糖大火燉，不要蓋鍋蓋，這樣腥氣會(huì)跑掉一些。
8. 湯汁漸少時(shí)加水淀粉收汁。
9. 出鍋撒少量蔥花增色。
以上介紹了干燒帶魚的做法，在想吃帶魚的時(shí)候，可以試一試這種做法，換一換口味。制作帶魚要有一定的基本功，否則在烹飪過程中火候會(huì)把握不好。帶魚的刺比較長，比較容易挑出，肉質(zhì)也比較嫩，特別適合孩子食用，家中有小孩的，不妨做一些魚類，孩子吃魚能變聰明啊。
對(duì)于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做豆豉醬香蒸帶魚這道菜。
2.油熱后，放入沾勻雞蛋液的帶魚
3.帶魚炸成表面金黃就可以撈出控油了
4.炒鍋內(nèi)留少許底油，加入蔥絲、姜片、蒜片翻炒
6.再把炸好的帶魚也放進(jìn)鍋中
7.翻炒均勻后，倒入少量水淀粉再翻炒幾下，裝盤
8.把盤子放入已經(jīng)水開的蒸鍋里，再燒開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)蒸十五分鐘
9.看看十五分鐘后的豆豉醬香蒸帶魚吧，加上幾棵香菜和泡好的枸杞裝飾一下
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的豆豉醬香蒸帶魚的制作技巧呢？那就快快去行動(dòng)吧！
現(xiàn)在正進(jìn)入初秋季節(jié)，那么在此時(shí)做一些美味的佳肴，給家人來補(bǔ)充營養(yǎng)會(huì)有非常好的效果。今天小編就為您介紹一款適合秋季補(bǔ)身體的醬燒豆豉魚。
2.212將鲅魚段解凍，洗凈，加料酒1勺、花椒面1勺、1茶匙鹽，抓勻，腌制二十分鐘以上。
3.加入1大勺自制番茄醬。
4.加1大勺大喜大烤肉醬（醬香味），炒香。
5.加半鍋熱水，加入1勺豆豉。
6.大火燒開，將腌制的鲅魚段倒入。
7.加1茶匙姜粉。
8.加1勺醬油。
9.加1勺蠔油，再次燒開，轉(zhuǎn)中小火燒二十分鐘。
10.加糖1大勺，蓋鍋，燒七分鐘。
11.待入味，加適量雞精調(diào)味，大火收汁，即可出鍋。
此時(shí)此刻，你肯定已經(jīng)對(duì)醬燒豆豉魚的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
疾病來時(shí)悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應(yīng)該以此為教訓(xùn)，下面就是關(guān)于家常帶魚燒木耳的介紹，以后我們自己做飯。
2.1蔥切段，姜切片，蒜去皮。
3.2帶魚洗凈，去內(nèi)臟，切成段，加入料酒 鹽 腌制30分鐘。
4.12水發(fā)木耳，撕成小朵。
5.21水發(fā)木耳，撕成小朵。
6.1腌制好的魚，沾上蛋液。6
7.2水發(fā)木耳，撕成小朵。
8.1下入6成熱的油鍋煎制。
9.2下入6成熱的油鍋煎制。
10.下入6成熱的油鍋煎制。
11.下入6成熱的油鍋煎制。
12.1煎至兩面金黃后撈出瀝油。
13.2下入6成熱的油鍋煎制。
14.鍋中留底油，下入蔥姜蒜炒出香味。
15.加入醬油 糖 醋和清水燒開后，下入木耳。
16.加入炸好的帶魚段，大火燒開轉(zhuǎn)中火，燜至20分鐘，收干湯汁即可。
17.加入炸好的帶魚段，大火燒開轉(zhuǎn)中火，燜至20分鐘，收干湯汁即可。
18.加入炸好的帶魚段，大火燒開轉(zhuǎn)中火，燜至20分鐘，收干湯汁即可。
19.加入炸好的帶魚段，大火燒開轉(zhuǎn)中火，燜至20分鐘，收干湯汁即可。
家常帶魚燒木耳的做法介紹到這里也就全部完結(jié)了，接下來就看你自己了。所以，從此刻開始就去廚房操刀做起來，相信你能戰(zhàn)勝自己，也能戰(zhàn)勝它。
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來學(xué)習(xí)一下麻辣干燒帶魚的做法吧。
2.花椒沖洗下，切好蔥，姜，蒜，朝天椒去籽剪段。
3.帶魚宰殺清理干凈，剪成大小一樣的，加入少許高度白酒，鹽，花椒腌漬10分鐘左右。（用高度白酒腌制，可以非常有效的去除帶魚的腥味，比料酒效果好）
4.干凈的碗內(nèi)，加入半碗的清水后，再加入少許胡椒粉，雞精，白糖，香醋，料酒，攪拌均勻。（魚加鹽腌漬過了，第10步驟中豆瓣醬也有點(diǎn)咸了，所以這調(diào)料汁中不需要再加鹽調(diào)味）
5.腌漬好的帶魚瀝干，拍上一層薄薄的干粉。（家里的鍋是不粘鍋的話，可省略此步）
6.鍋中的油燒到7、8成熱時(shí)，放入帶魚塊煎炸。
7.魚塊煎炸到兩面有點(diǎn)金黃色后撈出瀝油。
8.鍋內(nèi)留余油，爆香剩余的花椒后，將花椒鏟除不要。
9.將蔥白，姜，蒜，朝天椒放入煸炒。
10.加入適量郫縣豆瓣醬，小火煸炒出紅油。
11.倒入調(diào)好的料汁燒開。
12.煎炸好的帶魚放入。
13.大火燒開轉(zhuǎn)成中小火將湯汁收濃，湯汁裹在帶魚上即可，撒上蔥點(diǎn)綴花，出鍋。
14.調(diào)料的量可根據(jù)自己家的口味增減。
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動(dòng)手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹麻辣干燒帶魚就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
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