蔥燒帶魚(yú)的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供蔥燒帶魚(yú)的做法，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開(kāi)手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過(guò)慣了這樣的生活，但是你不覺(jué)得外面的食物都很單一，吃起來(lái)簡(jiǎn)直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來(lái)學(xué)一下蔥燒帶魚(yú)的做法。
2.我買(mǎi)回來(lái)的帶魚(yú)是刮去魚(yú)鱗，去除內(nèi)臟切段了的，所以只需要將帶魚(yú)洗凈，用少量鹽和料酒腌制一會(huì)
3.姜蒜切小塊，蔥切段
4.將帶魚(yú)用廚房紙吸干水分
5.鍋里放適量油
6.燒至六七成熟放入帶魚(yú)慢煎，小心的翻動(dòng)，煎至帶魚(yú)變色后撈出，鍋中留油
7.隨后放入蔥姜蒜，慢煎出香味
8.放入煎過(guò)的帶魚(yú)
9.放入生抽、老抽，慢慢翻動(dòng)帶魚(yú)
10.放入一碗水，沒(méi)過(guò)帶魚(yú)就行了，燒開(kāi)后，蓋上鍋蓋用中小火悶10分鐘左右
11.待汁差不多收干就可以了
雖然蔥燒帶魚(yú)的做法很簡(jiǎn)單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來(lái)。
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很多的朋友因?yàn)楣ぷ鞯膲毫Υ?，?jīng)常忽略了吃飯沒(méi)有食欲，大家不妨自己下廚房來(lái)做一道美味蔥香帶魚(yú)，體會(huì)做菜的樂(lè)趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來(lái)就隨小編一起進(jìn)廚房來(lái)做一做吧！
2.21大蔥切段備用。
3.121生姜切成片狀。
4.212泡椒也切成段備用。
5.冷鍋涼油加熱到適合溫度，改小火稍停一會(huì)。
6.在鍋里放上帶魚(yú)。
7.1煎好的帶魚(yú)盛出來(lái)。
8.2帶魚(yú)的一面煎成金黃色時(shí)候，翻面煎另一面。
9.1往鍋里加入適量的白糖。
10.2鍋里再放少許油，放入八角和姜片炒香。
11.把白糖炒至溶化。
12.加入適量的料酒。
13.在加入適量的醋。
14.最后加上適量的醬油。
15.加入適量的開(kāi)水。
16.把煎好的帶魚(yú)段放到里面。
17.大火燒開(kāi)后，改到小火。
18.蓋上鍋蓋開(kāi)始燜制。
19.湯汁漸少的時(shí)候加入泡椒。
20.繼續(xù)收湯汁，幾乎沒(méi)有湯的時(shí)候關(guān)火加入適量的精鹽。
21.、在加入適量的蔥段。
22.蓋上鍋蓋燜制1分鐘。
23.最后加入少量的雞精。
24.做好的蔥香帶魚(yú)，盛出裝盤(pán)即可。
你的理解力超乎尋常，所以有了蔥香帶魚(yú)的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來(lái)的菜味道肯定最美。
帶魚(yú)的肉質(zhì)很細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且?guī)~(yú)有多種烹制方法，特別是燒帶魚(yú)很受歡迎，紅燒帶魚(yú)真的是太下飯了，喜歡吃帶魚(yú)的朋友可以學(xué)習(xí)下面這些做法。
一、家常燒帶魚(yú)
材料
主料：帶魚(yú)700克
調(diào)料：黃酒20克，黃豆醬油15克，米醋30克，糖15克，鹽2克，八角2個(gè)，花椒少許，蔥姜蒜適量，雞蛋一個(gè)，面粉淀粉各少許
做法
1、帶魚(yú)處理干凈，切段，先用少許黃酒和鹽抓一下，再打一個(gè)雞蛋拌勻后放適量面粉和淀粉抓勻至粘，腌一會(huì)兒，面粉和淀粉只用一種也可以
2、炒鍋倒油燒熱，下帶魚(yú)中大火煎至兩面焦黃盛出
3、把鍋中余油倒掉，再來(lái)少許新油，燒熱先下姜片蒜丁炸一下，再放八角和花椒
4、將炸好的帶魚(yú)放下去
5、倒醬油、醋和黃酒大火爆出香氣，再放熱水，糖和鹽，中火燒十分鐘，大火收下汁就成了
二、紅燒帶魚(yú)
材料
帶魚(yú)400克竹筍25克香蔥1棵生姜1小塊大蒜6瓣食用油500克（實(shí)耗50克）醬油3小匙料酒大匙香醋3克精鹽3克味精1.5克
做法
1.將魚(yú)宰殺洗凈，在魚(yú)體兩面劃上花刀，放在抹過(guò)油的盤(pán)子上；辣椒洗凈切絲；姜洗凈切片；蔥洗凈后1棵切絲，另2棵打成蔥結(jié)；
2.把料酒、魚(yú)露、豬油、胡椒粉淋入盤(pán)中，放入蔥結(jié)、姜，蒸10分鐘；
3.魚(yú)蒸好后取出，揀去蔥、姜，把辣椒絲、蔥絲撒在魚(yú)身上；
4.在炒鍋內(nèi)燒熱香油和食用油，淋在魚(yú)上即可。
注意
魚(yú)肉細(xì)嫩，咸鮮適口。如果帶魚(yú)很新鮮，也可以直接用沸水把帶魚(yú)氽燙后煨燒，這樣做魚(yú)肉會(huì)更加鮮嫩。
三、紅燒帶魚(yú)
材料
帶魚(yú)500克，蔥10克，姜10克，蒜10克，花椒20粒，八角4個(gè)，香葉2顆，料酒1湯匙（15ml，白糖2茶匙（10克），鹽1茶匙（5克），老抽1湯匙（15ml)，淀粉少許
做法
1.準(zhǔn)備材料，帶魚(yú)去掉頭尾，魚(yú)鱗后備用
2.將帶魚(yú)裹上淀粉
3.鍋中油熱后，下鍋炸至金黃色，取出
4.鍋中放油，倒入蔥，姜，蒜，花椒，八角，香葉
5.下入帶魚(yú)
6.淋入調(diào)味料，以及水，煮至汁收干即可。
中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見(jiàn)識(shí)，可以開(kāi)拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對(duì)于愛(ài)吃的你來(lái)說(shuō)，是頭等大事。而吃過(guò)了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下家常燒帶魚(yú)這道美食吧。
2.12碗里再放入老陳醋20克、醬油15克。
3.21碗里再放入適量紹酒和少許清水?dāng)噭騻溆谩?/p>
4.油鍋燒熱下入帶魚(yú)進(jìn)行炸制。
5.把帶魚(yú)炸至金黃微干撈出。
6.1蔥姜蒜八角煸香后放入炸好的帶魚(yú)倒入碗汁。
7.2鍋中留底油煸炒蔥姜蒜和八角。
8.再加適量清水，水和帶魚(yú)持平即可。
9.然后蓋上鍋蓋燜制8-10分鐘。
10.帶魚(yú)燜好后用旺火收汁。
11.湯汁收70%便可出鍋碼盤(pán)。
上面關(guān)于家常燒帶魚(yú)的做法雖然看起來(lái)有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動(dòng)手了，相信你的動(dòng)手能力也非常強(qiáng)。
吃出來(lái)的病，買(mǎi)不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來(lái)教您有關(guān)豆豉燒帶魚(yú)的做法。
2.再拍層生粉；
3.燒熱鍋， 放入油， 放入帶魚(yú)；
4. 將帶魚(yú)煎至兩面金黃后撈出；
5.鍋中剩余少量油，下入豆豉、姜末、大蒜末和紅辣椒末一起翻炒；
6. 煸炒出香味后加入適量的水和少量的生抽和料酒， 煮開(kāi)；
7. 下入煎好的帶魚(yú)， 加蓋煮上兩、三分鐘；
8.中間翻動(dòng)一下，加入鹽等調(diào)味料；
9.大火收汁即可；
10.擺入盤(pán)中。
為大家介紹的豆豉燒帶魚(yú)的做法簡(jiǎn)單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡(jiǎn)單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
在日常生活中，茄子是一道備受歡迎的家常菜，不僅口感很軟，還可以搭配很多種菜類(lèi)，茄子最常見(jiàn)的一種吃法大概就是炒肉沫了吧，在一些家常的飯店里，這道菜非常的熱賣(mài)，此外，茄子還可以拿來(lái)做燒烤，搭配燒烤醬更是別有一番風(fēng)味，但是茄子和帶魚(yú)搭配大家有吃過(guò)嗎，據(jù)說(shuō)味道非常棒呢，下面一起來(lái)看看茄子燒帶魚(yú)的做法：
茄子燒帶魚(yú)做法這是我在飯店吃到的一道菜,飯店做的有些甜,我自己做的時(shí)候減少了油和糖的用量,吃起來(lái)更.
茄香帶魚(yú)的做法,茄香帶魚(yú)怎么做好吃。茄子燒帶魚(yú)的做法很簡(jiǎn)單，但燒出來(lái)的帶魚(yú)非常美味，是一道很好吃的家常菜?，F(xiàn)將茄子燒帶魚(yú)的兩種不同做法介紹如下，供朋友們參考。希望你能輕松做出更好吃的茄子燒帶魚(yú)。
做法一：
五花肉洗凈切塊，帶魚(yú)去掉內(nèi)臟、黑色腹膜、血污洗凈切塊、茄子洗凈切塊，蔥、姜、蒜切好加適量鹽、糖、料酒、醬油、水淀粉制成調(diào)料汁備用;油熱后下五花肉稍炒，放入茄子一起炒炒，待茄子沾滿油后，加一點(diǎn)調(diào)料汁，炒至七八成熟盛出備用。
帶魚(yú)用紙吸干水分，沾一點(diǎn)雞蛋液，油熱后放入鍋中，中小火煎至兩面金黃;倒入剩下的調(diào)料汁，和炒好的茄子，大火燒開(kāi)，小火燜七八分鐘即可。
制作要領(lǐng)：老抽是用來(lái)上色的，不要放得太多。帶魚(yú)易熟，所以茄子和五花肉要先炒得差不多熟了，待最后出鍋后保證帶魚(yú)和茄子都熟得正好。五花肉和茄子可以把塊切得小一點(diǎn)，更容易入味兒。
做法二：
帶魚(yú)、茄子(這畸形的茄子居然長(zhǎng)了兩條腿)、姜片、蔥蒜、生抽、糖、鹽、一杯甜酒。溫油，加入姜片。入帶魚(yú)，每面煎2分鐘。翻個(gè)身。加茄子、蔥蒜、生抽、糖、鹽、一杯甜酒。中小火燒20分鐘，汁快干咯，就可以了。
帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且味道鮮美，帶魚(yú)肉嫩體肥，中間只有一條大刺，帶魚(yú)的小刺非常少，所以吃起來(lái)非常方便，另外帶魚(yú)屬于海洋魚(yú)類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高，對(duì)于產(chǎn)后乳汁不足或者外傷出血，都有很好的保健的效果，帶魚(yú)的做法有很多，今天了解一下燒帶魚(yú)的家常做法。
準(zhǔn)備帶魚(yú)兩只，準(zhǔn)備適量的蔥姜蒜，另外準(zhǔn)備少量的白酒，準(zhǔn)備生抽、老抽、食鹽、白糖，準(zhǔn)備花椒、黃酒、干辣椒、以及花生油。
首先把帶魚(yú)清理干凈，去除頭尾，去除內(nèi)臟，剪掉魚(yú)鰭，清洗干凈以后控干水分。然后把帶魚(yú)切成段，放到大碗里面，加入姜絲花椒和黃酒，攪拌均勻，然后腌半個(gè)小時(shí)左右，把腌制好的帶魚(yú)段用廚房紙吸干上面的水分。
鍋中多放一些植物油，油達(dá)到六成熱的時(shí)候，把腌制好的帶魚(yú)放到鍋里面煎炸，把兩面都煎炸成金黃色，，這時(shí)準(zhǔn)備幾瓣大蒜，準(zhǔn)備幾片姜，鍋中留底油。放入蒜瓣和姜片，加入辣椒段，再放入生抽和老抽，加入少量的白酒，然后放入開(kāi)水。
然后大火燒開(kāi)，中火熬湯，當(dāng)湯汁快要收干的時(shí)候，放適量的白糖，加鹽。然后就可以盛盤(pán)了，盛盤(pán)以后在上面撒上小香蔥末，這樣紅燒帶魚(yú)就做好了。
燒帶魚(yú)的做法比較簡(jiǎn)單，吃起來(lái)口感非常棒，鮮香美味，帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，肉質(zhì)細(xì)膩，而且?guī)~(yú)里面的脂肪多為不飽和脂肪酸，容易被人體吸收，還不會(huì)形成膽固醇，對(duì)于促進(jìn)血液循環(huán)，促進(jìn)身體吸收營(yíng)養(yǎng)提高身體的免疫力水平，都能發(fā)揮一定的效果。
大家對(duì)于帶魚(yú)并不陌生，帶魚(yú)的做法也有很多，炸帶魚(yú)、紅燒帶魚(yú)等等，根據(jù)自己的口味，可以做出適合自己的菜肴。帶魚(yú)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有大量的鎂元素，可以有效的保護(hù)心血管系統(tǒng)，因此是預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病的菜肴。在眾多的制作過(guò)程中，干燒帶魚(yú)的做法也不是很難，而且味道鮮美。
帶魚(yú)是海魚(yú)，在內(nèi)地很少見(jiàn)到新鮮的帶魚(yú)，一般都是冷凍之后運(yùn)輸過(guò)來(lái)的，但是冷凍的帶魚(yú)腥氣較重，可以自然解凍，多用清水沖洗幾遍，用少量的剁椒進(jìn)行干燒，就可以解決腥味大的缺點(diǎn)了，下邊介紹一下干燒帶魚(yú)的做法：
1. 帶魚(yú)洗凈加鹽、姜蔥、料酒、胡椒粉腌制半個(gè)小時(shí)以上。
2. 將腌好的帶魚(yú)裹上干面粉。
3. 熱鍋涼油入鍋煎至兩面黃脆。
4. 煎好盛出備用。
5. 另起鍋，下蔥姜八角花椒爆香。
6. 加入剁椒 炒香。
7. 加入魚(yú)，水、胡椒粉、醬油、花雕酒、少量糖大火燉，不要蓋鍋蓋，這樣腥氣會(huì)跑掉一些。
8. 湯汁漸少時(shí)加水淀粉收汁。
9. 出鍋撒少量蔥花增色。
以上介紹了干燒帶魚(yú)的做法，在想吃帶魚(yú)的時(shí)候，可以試一試這種做法，換一換口味。制作帶魚(yú)要有一定的基本功，否則在烹飪過(guò)程中火候會(huì)把握不好。帶魚(yú)的刺比較長(zhǎng)，比較容易挑出，肉質(zhì)也比較嫩，特別適合孩子食用，家中有小孩的，不妨做一些魚(yú)類(lèi)，孩子吃魚(yú)能變聰明啊。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過(guò)氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無(wú)力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下蔥燒排骨的做法吧。
2.排骨放冷水加熱，水開(kāi)后?；稹?/p>
3.蔥切段，姜切大片。蒜去皮洗凈。
4.生抽老抽蠔油和鹽調(diào)汁。
5.淀粉加適量清水調(diào)勻。
6.鍋內(nèi)放油燒熱，放入姜片煸炒。
7.放入蔥和煸變出香味。
8.放入冰糖炒至融化。
9.放入排骨。
10.翻炒至表面微黃
11.倒入調(diào)料汁翻炒均勻。
12.放入開(kāi)水與料齊平，放入大茴。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。放的開(kāi)水很快就開(kāi)。
13.湯汁收至一半，挑去蔥段，倒入芡汁，注意攪拌一下。
14.攪拌均勻繼續(xù)小火。
15.湯汁煎至三分之一，根據(jù)喜好大火收汁，湯汁不要收干，拌飯吃非常好。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，如果自己有一定的愛(ài)好，可以親自嘗試做一下蔥燒排骨。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂(lè)趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)蔥燒豆腐的做法。
2.大蔥洗凈切絲（不需要太細(xì)，太細(xì)反而沒(méi)有口感）
3.熱鍋，放少許油煎豆腐至兩面金黃
4.煎豆腐的時(shí)候調(diào)好醬汁，碗中加入適量蠔油、生抽、鹽、糖、淀粉加入水調(diào)成醬汁。
5.豆腐都煎完后，再切成小塊。熱鍋放油
6.姜蒜切片
7.油熱后放入姜蒜爆香
8.倒入蔥絲，翻炒均勻
9.倒入豆腐，輕輕晃動(dòng)，豆腐容易碎
10.晃動(dòng)均勻后，倒入醬汁
11.醬汁燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，攪勻即可
對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，要做蔥燒豆腐也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這類(lèi)食物含有的蛋白質(zhì)非常豐富，對(duì)它的選擇，是可以放心進(jìn)行的，它對(duì)人體健康都是沒(méi)有任何的損害，那海參的制作方法也是比較多，在對(duì)這樣食物制作的時(shí)候，都是不能隨意的進(jìn)行，食材搭配是很關(guān)鍵的，這樣不會(huì)破壞海參營(yíng)養(yǎng)元素，那蔥燒海參的做法如何呢?
很多人對(duì)蔥燒海參的做法并不是很了解，這樣的制作方法是不錯(cuò)之選，而且這樣的制作方法，使得在品嘗海參的時(shí)候，都是可以吃到海參對(duì)獨(dú)特的一面。
蔥燒海參的做法：
材料：自發(fā)海參，蒜頭，蔥頭，姜，蠔油，鹽，糖，味精，高湯，生粉。
做法：
1、高湯放幾片姜片煮沸后，放海參進(jìn)去，煮大約十分鐘后取出，控去水分備用。2、熱油鍋，放兩匙油燒至七成熱時(shí)，放進(jìn)蔥頭慢炸至金黃色時(shí)，撈出蔥頭，蔥油備用。
3、再熱油鍋，大火爆香蒜頭至金黃后轉(zhuǎn)中火撈出蒜頭，倒入蠔油高湯煮沸后加鹽、糖、味精等調(diào)味后，再放入海參慢火煨三分鐘，再轉(zhuǎn)大火滾后用生粉勾芡，再淋入蔥油，即可裝盤(pán)上菜。
大蔥燒海參
材料：水發(fā)海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精。
做法：
1.海參切大片，大蔥切段
2.海參放高湯中，加料酒，小火煨20分鐘
3.花椒炒出香味，撈出
4.放入蔥段，小火炒黃
5.放入海參、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，小火燒入味，放雞精挑好口味，OK
通過(guò)以上介紹，對(duì)蔥燒海參的做法也是有著很好的了解，在對(duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行制作海參，但是對(duì)海參制作時(shí)間上，不宜太久，這樣使得吃的時(shí)候，它的味道會(huì)有所改善，而且營(yíng)養(yǎng)元素也是被破壞。
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