秘制雜魚(yú)煲的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，身體是革命的本錢(qián)，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“秘制雜魚(yú)煲的做法”，希望能為您提供更多的參考。
人生在世，說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開(kāi)吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下秘制雜魚(yú)煲。
2.平底鍋燒熱，加適量油。
3.下入姜蒜爆香。
4.魚(yú)蝦入鍋煎。
5.稍煎一下，將魚(yú)翻面。
6.蝦變紅色，即取出放入燉鍋。（燉鍋事先燉適量熱水煮開(kāi)）
7.魚(yú)加適量鹽繼續(xù)煎。
8.加適量料酒。
9.加適量味極鮮醬油。
10.稍微煮一下。
11.湯汁不多時(shí)輕輕倒入燉鍋。
12.快燉好時(shí)，加青紅辣椒圈和適量小蔥，就可以享用嘍！
營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開(kāi)美味的食物了。那么小編今天為您介紹的秘制雜魚(yú)煲就是營(yíng)養(yǎng)比較全面的做法又比較簡(jiǎn)單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
yS630.Com相關(guān)推薦
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來(lái)教您有關(guān)秘制干燒魚(yú)的具體方法步驟。
2.另一面切交叉菱形
3.事先做好的紅燒肉：切成方片
4.香菇、冬筍、肥豬肉切小丁
5.蔥姜蒜切成末
6.所用辣醬
7.將淀粉加少量水泄成濃稠的濕淀粉，把切好的平魚(yú)均勻的裹上一層濕淀粉放在過(guò)里面炸至兩面金黃色
8.鍋中留少許底油-下入肥肉丁炒出油-下入香菇丁和冬筍丁翻炒片刻-加入2羹匙辣醬炒出香味-下入蔥姜蒜末炒出香味-加入水2湯勺-按照比例加入糖醋料酒-開(kāi)鍋后放入炸好的平魚(yú)和紅燒肉片-蓋蓋中大伙燉至湯汁將盡-出國(guó)前再淋入2羹匙黃酒即成
9.蓋蓋中大伙燉至湯汁將盡-出國(guó)前再淋入2羹匙黃酒即成
10.這是之前做的秘制干燒帶魚(yú)，順便附一張圖展現(xiàn)一下吧
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時(shí)候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下秘制干燒魚(yú)
雜魚(yú)煲是廣西的特色菜，這也是很多海鮮大排檔的特色食物，雜魚(yú)煲從名字上就可以看出這道菜需要準(zhǔn)備很多食物，可見(jiàn)配菜豐富。喜歡吃魚(yú)的朋友在家就可以嘗試做雜魚(yú)煲，雖然做法有一定難度，但是不可否認(rèn)的是吃起來(lái)口感極好。
1.雜魚(yú)洗凈。五花肉切片。切好蔥段,姜片,香菜。沙煲置爐上，開(kāi)火，將五花肉鋪在沙煲底部。放進(jìn)洗好瀝干水份的小魚(yú)，加醬油、鹽，放上姜片，蔥段適當(dāng)加點(diǎn)水,大火開(kāi)鍋，用中小火煲。到水略干的時(shí)候，看見(jiàn)只剩下一點(diǎn)汁，揭開(kāi)沙煲蓋，揀出姜片,蔥段，灑上香菜,關(guān)火即可。
2.姜切絲，沙煲中火燒熱后放少許油，下一半的姜絲，用筷子攪拌一下，聞到姜味的時(shí)候依次放入海魚(yú)，接著把剩下的姜絲鋪在魚(yú)上，繼續(xù)中火燒3分鐘左右。開(kāi)始聞到魚(yú)味時(shí)倒入適量醬油（喜歡用雞精的人可同時(shí)放入小半匙雞精），接著往煲里倒入清水（水量略低于魚(yú)身），蓋上煲蓋，用煲里的醬油水中小火燜煮12-15分鐘，起鍋前一兩分鐘放入芹菜及紅椒絲即可。
3.小砂鍋里放油，姜絲或姜片，辣椒段。把小雜魚(yú)洗凈后疊放在砂鍋中，這次選擇的是沙尖、鸚哥和剝皮魚(yú)。將豆醬淋在魚(yú)表面，加水至接近魚(yú)面。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，根據(jù)魚(yú)的多少控制時(shí)間，大約10至15分鐘，出鍋前撒上芹菜段便可以了。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會(huì)到處涉獵。雖然這過(guò)程中，你無(wú)數(shù)次滿足過(guò)，但是心里始終還是空空的，因?yàn)槟銢](méi)有自己動(dòng)手做過(guò)。為了滿足你的這個(gè)需求，小編現(xiàn)在就來(lái)為你介紹下秘制干燒鉗魚(yú)的做法。
2.將魚(yú)塊上漿。面糊的調(diào)制方法：一茶匙料酒，少許鹽味精，一個(gè)雞全蛋，面粉適量，水適量（能包裹住魚(yú)塊為準(zhǔn)）
3.倒入一碗量的油，燒熟后冷卻至6成熱，倒入上漿的魚(yú)塊，小火炸至金黃
4.將炸制好的魚(yú)塊撈起。直到所有魚(yú)塊炸制完畢
5.待所有魚(yú)炸好后，鍋內(nèi)油留一半，將1步奏的香料以及蔥姜蒜末倒入，大火炒至香味溢出。這時(shí)加入兩勺醬油，3勺醋，一勺白糖。
6.倒入魚(yú)塊，加入沒(méi)過(guò)魚(yú)塊的開(kāi)水或高湯。把水燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為中火。
7.中火收汁，加入鹽，味精，雞精調(diào)味
8.起鍋裝盤(pán)，淋上醬汁，撒蔥花。完成~~
下班回家和老公一起擠在廚房，親手來(lái)做一做美味的秘制干燒鉗魚(yú)，不僅可以吃到營(yíng)養(yǎng)的食物，還能增進(jìn)夫妻感情哦，趕快去試試吧。
看見(jiàn)別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時(shí)候你肯定會(huì)抱怨自己或者身邊的人不會(huì)做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒(méi)有你想的那么難，下面就是關(guān)于秘制香辣雞爪蝦煲的做法介紹，自己趕緊開(kāi)始學(xué)習(xí)吧
2.鍋中放適量油，蝦入鍋炸到金黃
3.撈出蝦
4.蝦油
5.洋蔥切塊、老姜切片、蔥打結(jié)
6.萵筍去皮切塊，土豆去皮切塊
7.蒜切蒜花
8.雞爪剪去指甲，剁小塊
9.鍋中放適量清水，姜片，雞爪入鍋焯水
10.焯水過(guò)的雞爪沖洗干凈
11.準(zhǔn)備工作做好啦
12.鍋中放適量炸蝦的油，洋蔥，姜片下鍋，小火炒香
13.放干辣椒拌炒
14.放適量紅油豆瓣，一勺老干媽
15.小火拌炒
16.放花椒
17.繼續(xù)小火拌炒會(huì)兒
18.雞爪入鍋稍稍拌炒
19.適量料酒
20.少許生抽
21.適量白糖
22.放蔥結(jié)，適量清水，煮開(kāi)
23.放土豆跟萵筍
24.蓋上鍋蓋煮5-8分鐘
25.放蝦
26.適量鹽調(diào)味，可以自己嘗嘗湯咸淡決定哈
27.蓋上鍋蓋繼續(xù)煮到完全入味，出鍋前撒蒜花就行啦
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那?，從而有益身心的健康。而掌握好秘制香辣雞爪蝦煲做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢(mèng)。
? ?甜面醬相信很多家里面都有，而且也非常好買(mǎi)，可以說(shuō)甜面醬是非常棒的調(diào)味品。甜面醬的味道是甜中帶咸，甚至取代了白糖和鹽在菜里面的效果，很多人都喜歡用甜面醬來(lái)炒菜。而甜面醬也不是只能在超市里面購(gòu)買(mǎi)，有興趣的朋友也可以自己制作甜面醬，下面就給大家說(shuō)說(shuō)秘制甜面醬的做法。
? ?食材
? ?主料白糖20g面粉40g
? ?輔料油適量鹽適量水適量味精適量老抽適量
? ?步驟
? ?1.準(zhǔn)備好原材料。
? ?2.面粉加水，調(diào)成糊狀。
? ?3.加入白糖。
4.加入老抽，調(diào)勻。
? ?5.鍋里倒入油。
? ?6.在油沒(méi)熱的時(shí)候，將面糊倒入，要迅速攪拌。
? ?7.如果面糊下鍋后結(jié)塊，立刻再添冷水進(jìn)去。
? ?8.期間一直要用鍋鏟挨著鍋底，不停的攪拌。直到面糊變成略稠的醬。
? ?9.按個(gè)人口味加入鹽。
? ?10.關(guān)火加入味精。
? ?11.等涼后，裝入保鮮盒保存。
? ?小貼士
? ?1.面糊一定要調(diào)的非常稀，否則一下鍋后會(huì)整體結(jié)塊，結(jié)塊后不要慌張，要立刻加入水，慢慢稀釋。
? ?2.這個(gè)醬的味道，取決于用什么味道的老抽。
? ?3.醬里有結(jié)塊是正常的，自家手工做的，不可能像外面賣(mài)的那么細(xì)滑。
? ?4.自己做的甜面醬，只要半小時(shí)就可以搞定，不需要發(fā)酵，而且味道可以按自己的喜好，或偏甜或偏咸。可以用來(lái)當(dāng)澆頭，或是煎餅卷大蔥里的蘸醬。
? ?很多人在家里自己秘制甜面醬的時(shí)候，就可以根據(jù)自己的喜好決定白糖和鹽哦哦比例，這樣甜面醬還可以用來(lái)當(dāng)餅子或者饅頭里面的蘸醬。但是，如果家中有糖尿病患者，建議不要吃甜面醬，這樣很容易加重病情的。同時(shí)也要注意甜面醬的后期處理。
每個(gè)人都是吃貨，如果不是，那也是因?yàn)槟銢](méi)遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學(xué)。下面，就讓小編來(lái)為大家介紹一下如何做好秘制曲奇。
2.低粉170g到.因?yàn)槊看魏Y的過(guò)程中都有損耗,所以就多3克. 篩三次以上最好.
3.糖20g.如果不喜歡甜可以不加糖.第一次做的不加糖味道也挺好.
4.黃油135g,放微波爐里40秒就好.省去了在打蛋機(jī)里打順滑的時(shí)間,而且也比較容易打發(fā).
5.融化了的黃油.
6.牛奶和淡奶油倒在一起即可.倒入的時(shí)候分兩次.
7.黃油加入篩過(guò)的糖粉,打順滑.
8.加入牛奶和淡奶油的混合液.分兩次加入.一次加一半.等完全融合后再加第二次.
9.加入糖,直到打到有紋路.
10.大家sorry啦,圖片比較小,我盡力給大家展示打發(fā)的程度~ 一開(kāi)始的時(shí)候黃油液體是比較大的紋路.
11.我的打蛋機(jī)12檔位,我用10檔打了3分鐘左右就是這樣啦~ 有比較細(xì)膩的紋路,為了曲奇的口感,我繼續(xù)打...
12.直到液體變?yōu)闇\黃色,并且紋路比較細(xì)膩時(shí)就可以啦.
13.倒入篩好的低粉.因?yàn)槊看斡孟鹌さ綌嚢瓒疾痪鶆?所以一直用打蛋機(jī)最低檔攪拌均勻.完全不用擔(dān)心起筋等原因.
14.再倒如篩好的奶粉,用打蛋機(jī)稍微攪拌一下即可.準(zhǔn)備裝入裱花袋.
15.曲奇用這種大頭比較好用.
16.把備用的糊糊倒入裱花代里面,依次擠到烤盤(pán)上.
17.中間有一點(diǎn)空隙就好
18.355華氏度烤10分鐘,320度再烤5分鐘剛剛好~ 加拿大烤箱的溫度哦,國(guó)內(nèi)的朋友記得烤的時(shí)候經(jīng)?？匆豢?
19.顏色很好,口感很棒~(yú) 非常酥軟.
秘制曲奇的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來(lái)就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無(wú)比開(kāi)心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來(lái)越健康的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《秘制雜魚(yú)煲的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生雞煲湯的做法”專(zhuān)題。
