紅白豆腐的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《紅白豆腐的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
現(xiàn)在做團購的餐館是越來越多，而質量卻也是越來越差。平時你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來為您奉上關于紅白豆腐的做法。
2.分別把豆腐切成一寸見方的小塊。
3.坐鍋燒水，待水開先下入白豆腐塊約2-3分鐘，撈出控干。
4.開水鍋內再下入鴨血塊焯約一分鐘撈出。
5.熱鍋涼油，先把蔥姜絲和1/3蒜末下鍋煸香，再下入焯好的紅白豆腐煸炒（注意要晃動鍋來炒，否則豆腐就碎了），翻炒幾下后下入食鹽、白胡椒粉，最后下入余下的蒜末，水淀粉和雞精勾芡出鍋。一盤香噴噴，軟糯鮮嫩的紅白豆腐就做好了。
今天介紹的這道紅白豆腐的做法，你應該學會了吧！懂得了方法，更重要的去實踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動吧！YS630.coM
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? ?豆腐是老人、孕產婦的理想食品，也是兒童生長發(fā)育的重要食物；豆腐也對更年期、病后調養(yǎng)、肥胖、皮膚粗糙很有好處；腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用，而豬血對貧血、老人以及婦女也是非常適宜的，特別是中老年人多吃些紅白豆腐，下面就給大家介紹一下紅白豆腐的做法。
? ?紅白豆腐是一道傳統(tǒng)的漢族名吃。該菜湯鮮、豆腐嫩，紅白交錯，樣式極美。主要原料有豆腐一塊半，雞血二兩，火腿、油菜各少許。佐料:醬油、花椒水、味素、淀粉、香菜各少許。湯鮮、豆腐嫩，紅白交錯，樣式極美。
? ?做法一
? ?【菜名】紅白豆腐
? ?【特點】湯鮮、豆腐嫩，紅白交錯，樣式極美。
? ?【原料】
? ?主料:豆腐一塊半，雞血二兩，火腿、油菜各少許。佐料:醬油、花椒水、味素、淀粉、香菜各少許。
? ?【制作過程】
? ?(1)把豆腐和雞血都切成小四方丁用開水燙一下;
? ?(2)鍋內放油，油熱后用醬油炸鍋;添上三勺湯，加上火腿片、油菜段和適量鹽;
? ?(3)湯燒開后放入豆腐和雞血，再燒開后用淀粉勾汁出鍋，撒上點香菜、味素即成。
? ?做法二
? ?原料
? ?材料:豬血(或鴨血)豆腐200克、豆腐(約200克)
? ?調料:蔥段50克,姜4片，料酒、清湯、淀粉水各適量，鹽、雞精少許
? ?烹飪過程
? ?1.將豬血(或鴨血)豆腐洗凈，切塊。
? ?2.將油燒熱，放入蔥段和姜片煸炒，加入料酒和清湯，再放入豆腐、豬血豆腐、鹽和雞精燉煮，將豬血豆腐煮透，用淀粉水勾芡即可。
? ?說明
? ?豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃;豬血含有豐富的鐵和其他營養(yǎng)物質。在孕晚期，這道菜可幫助準媽媽補鐵養(yǎng)血，防止準媽媽在孕晚期出現(xiàn)貧血癥狀，為分娩做好充分準備。
? ?做法三
? ?材料:豆腐，豬血，肉絲，東筍紅白豆腐
? ?調料:蔥,姜，料酒，清湯，淀粉，香油，鹽，白胡椒粉
? ?把鮮豆腐切成1厘米見方的丁，放入沸水鍋里焯一下;洗凈豬血塊，切成同樣大小的方塊;把瘦豬肉切成細絲，冬筍切成片;把油倒入旺火燒熱的鍋里燒至六成熱，先放蔥段炒出香味，再放入香湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉細絲、冬筍片;加入醬油、白糖、精鹽燒沸后，用淀粉勾芡，淋上些許香油，撒上白胡椒粉即可裝盤。
? ?以上就是紅白豆腐的做法大全的內容，在孕晚期，這道菜可以幫助孕媽媽補鐵養(yǎng)血，防止孕媽媽在孕晚期出現(xiàn)貧血，為分娩做好充分的準備。大家在空余的時間里，可以自己動手做一下這道菜，給自己的家人嘗嘗。更多的做法可以隨時關注小編。
會做菜的人其實都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會做菜絕對是一個非常大的優(yōu)勢，先做這道麻辣紅白豆腐試一下。
2.豆腐和鴨血切成1-1.2cm厚3cm見方的塊，姜、蒜、小米椒切碎、蒜苗切成驢耳朵狀、郫縣紅油豆瓣剁細
3.炒鍋放食用油150ml燒到7成熱，下肉末翻炒，炒至肉末發(fā)白，放一大匙郫縣豆瓣炒幾下后下姜、蒜翻炒到出紅油
4.放入200-250ml左右的水和鍋里的料一起煮1-2分鐘左右，倒入豆腐和鴨血，放一大匙老抽，少許胡椒面，半小匙白糖煮3-4分鐘，放入切好的蒜苗煮1分鐘左右，放入半小匙味精，用一大匙淀粉兌成水淀粉勾芡，就可起鍋了
5.起鍋后，均勻地撒一小匙花椒粉在面上，再把剁好的小米椒撒在面上就可以吃了哈
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知麻辣紅白豆腐全部做法的你，可以真正改變自己了。
生活環(huán)境的惡化，學習.工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關于紅白豆腐酸辣湯這道菜的做法。
2.212豆腐條、血豆腐、水發(fā)香菇絲、冬筍絲、雞蛋一枚、香菜末、醬油、黃酒、鹽、雞粉、香醋、白胡椒粉、香油、水淀粉、清水或骨湯。
3.往鍋中放少許鹽，水開下入豆腐條和血豆腐條進行汆燙，紅白豆腐煮1分鐘撈出備用。
4.先在湯盆中調制底料，倒入香醋20克、白胡椒粉2克和香油2克。
5.鍋中注入清水燒開，倒入醬油少許，下入汆燙好的香菇絲和筍絲，再倒入紅白豆腐條煮開。
6.鍋開后滴入幾滴黃酒，用鹽和雞粉調味。
7.味道調勻后用水淀粉勾芡。
8.待芡汁糊化后，均勻的撒上蛋液。
9.然后倒入湯盆中用手勺稍事攪勻。
10.放少許香菜末便可上桌食用。
常年的外賣生活，你肯定已經厭倦了。如今掌握了紅白豆腐酸辣湯做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
對于冬季來說，身體總會有某一部分會是比較寒冷的，醫(yī)常上稱之為寒癥，那主要是什么原因呢，其實就是身體的血液循環(huán)的不夠好而導致了某種身體上缺乏了某種維生素而導致的，下面就請專家給我們介紹幾款抵抗寒冷冬季暖身的營養(yǎng)的，紅白豆腐被鐵被血暖身御寒的小妙招讓整個冬季不在寒冷。
北豆腐和血豆腐補營養(yǎng) 適宜人群：減肥和偏食的人
如果除了手腳冰涼，身上其他地方也不那么暖和，可能是營養(yǎng)不平衡類型的寒癥。經常減肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易維生素攝入不全面，而維生素B2又是平衡人體耗氧量的重要物質。所以，屬于這種怕冷的人群，又不想吃胖自己來抗寒，可以多吃一點北豆腐燒白菜。
北豆腐里含有豐富的維生素B2，能減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。
制作熱乎乎的北豆腐燒白菜，最好選用新鮮的小白菜。將小白菜洗凈、濾水后剁碎，豆腐切碎，備用;姜絲放入油鍋內爆出香味，然后放入小白菜，加適量鹽炒至變色后，再加入豆腐，翻炒均勻;大概一分鐘后，可以加入適量的水或豆?jié){，開鍋后兩分鐘關火，再淋上少許香油即成。
以上就是紅豆腐抵御寒冷的小妙招，也是暖身的好菜式，由于血豆腐對于貧血型寒癥有著很好的恢復臉色差等功效，所以可以加強身體內少鐵少血的營養(yǎng)作用，從而達到更加有效的暖身的效果，紅白豆腐的做法很簡單，所以希望大家都可以有效的運用起來，讓每天的生活更加健康起來，吃出新的方法。
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學做紅白砂鍋粥這道菜吧。
2.蝦對半切,挑去蝦線洗凈~加點油攪拌下
3.生鮮魷魚~切花(當時沒拍照片,以后有再補上)
4.蔥花，姜絲備用
5.水燒開后放洗凈的米（開水煮粥不粘鍋哦）燒開后小火，不停往同個方向攪拌。
6.粥煲50分鐘左右（有點稠）下蝦，魷魚，姜絲。煮5分鐘。
7.最后下青菜，少鹽即可。
8.盛好后撒點白胡椒粉,蔥（這個一定，必須下，有它才好吃哦）
有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口?！，F(xiàn)在不用擔心，看著上面的步驟，自己趕緊學習做一下紅白砂鍋粥
說到有名的特色小吃，大家肯定不會忘記紅白桂花糕，桂花糕的出現(xiàn)，帶給了大家一種美妙的舌尖享受，利用桂花的精髓部位結合糯米粉，再加入各種特色的佐料，比如說紅白桂花糕就是根據(jù)個人口味添加進去的，外表也比較美觀動人，吃起來更加有食欲，看看紅白桂花糕是怎樣完成的呢？
清水500G，白砂糖500G，生油10G，板油5G，淀粉10G，水磨糯米粉500G，桂花1G
步驟/方法
首先是食材準備，需要清水500G，白砂糖500G，生油10G，板油5G，淀粉10G，水磨糯米粉500G，桂花1G。
基本上除了清水，其他都可以在超市里買到哦。
怎樣做桂花糕
湊齊了食材，就可以開工了，先把清水加熱，邊放入白砂糖搞均。
怎樣做桂花糕
水開時放入桂花，然后小火煮一分鐘。古人焚琴煮鶴，今天我們煮桂花，感覺好像在做很殘忍的事情呀……
怎樣做桂花糕
倒入生板油。
怎樣做桂花糕
然后倒入淀粉中弄均勻。
怎樣做桂花糕
再倒入開水，邊倒邊慢慢轉攪，怎么感覺一直在攪啊攪啊的，可千萬別犯困哦，馬上就好了~
怎樣做桂花糕
攪均后倒入模具里，隔水蒸30分鐘后即可
怎樣做桂花糕
最后，想香口些的就可以下鍋煎至金黃便可食用了！
紅白桂花糕現(xiàn)如今已經成為了各地人們熱愛的小吃，在閑暇飯后都會拿出一碟桂花糕供大家品嘗，走親戚、送朋友也都是佳品，在每一個時節(jié)吃桂花糕都是不錯的享受，桂花糕進入口中，濃濃的桂花香，帶給你一種沁人心脾的感覺，因此許多人愛上了紅白桂花糕。
我們平時應該都愛吃豆腐，能夠對吃一些豆制品對我們的身體是很好的，而且豆制品的蛋白質的含量都是很高的，有很多的營養(yǎng)，豆腐的做法有很多，平時我們應該都吃過麻婆豆腐，麻辣豆腐，日本豆腐，不同做法的豆腐都會給我們帶來不同的享受，今天我們就來學習一下豆腐的做法。
大家是不是都愛吃豆腐和一些其他的豆制品呢，豆腐的營養(yǎng)是很多的，我們都愛吃飯店做的麻婆豆腐吧，在家也可以做出來那么美味的豆腐的，只要大家多用一點心，其實豆腐的做法是很簡單的。
四川麻婆豆腐
經典川菜，每次必點，拌飯吃極其美味。
材料
豆腐500克，瘦豬肉200克，小蔥30克，郫縣豆瓣醬、姜、蒜、醬油、油、淀粉各適量，花椒粉、味精、鹽、白糖各適量
做法
1.豆腐切小方塊，姜、蒜拍碎切成末，小蔥切成蔥花。
2.豬肉切成末;淀粉調成芡汁。
3.鍋中放油，開火燒熱，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣醬，炒香。
4.加入適量清水和醬油、鹽、白糖、味精，放入豆腐，輕輕翻炒片刻。
5.大火燒開后，轉為小火，蓋上蓋子燜燒5分鐘。
6.兌入芡汁，撒入蔥花和適量花椒粉，略翻炒一下即可出鍋。
家常豆腐
材料
北豆腐1塊，蔥姜蒜、醬油、鹽、白糖、植物油
做法
1、豆腐切厚片，用醬油腌制10分鐘，撈出。
2、姜蒜切片，蔥白切段，蔥青切花。
3、約50克植物油燒熱，將豆腐片煎至兩面金黃撈出。
4、余油炒香姜蒜片、蔥段，將腌制豆腐后的醬油烹入，放入豆腐。
5、翻炒幾下后加點開水，放少許白糖，少許鹽，慢火收干汁。
6、盛盤后撒上蔥花。
小訣竅
1、不要用老抽或者紅燒醬油，這些是上色的，炒出來的菜會顏色發(fā)黑。
2、炒香蔥姜蒜后，如果放點肉末炒，味道會更好。
3、用鹽水浸泡豆腐，這樣炒的時候就不容易變碎了。
4、醬油腌制過，用鹽要適當。
魚香豆腐
平均4.0分，基于 297位廚友評價
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料
豆腐一塊 木耳3朵 胡蘿卜一根 糖 鹽 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香蔥 番茄醬
做法
1)先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會兒炒碎)
2)木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎
3)2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用
4)豆腐從鹽水中撈出瀝干水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿卜木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠后關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可
今天我們學習了豆腐的做法，大家應該都有了一些掌握了，看過之后是不是都很想吃豆腐呢，那么就趕緊動動手來做出不同味道的豆腐吧，不要認為我們平時的工作太忙，沒有時間去吃，只要能夠擠出一點時間，就可以做出那么好的吃東西了，何樂不為呢?
魔芋豆腐的營養(yǎng)價值很高，具有排毒養(yǎng)顏的作用，適當?shù)某孕┠軌蛱峁┥眢w的一些營養(yǎng)元素，還具有一定的美容養(yǎng)顏的功效，魔芋豆腐的做法也有很多，下面我們就來了解一下魔芋豆腐的做法，我們來看一下這方面的內容。
準備魔芋豆腐500克，準備臘肉一百克，另外準備適量的鹽，剁椒和植物油。先把買來的魔芋豆腐清洗干凈，然后放鍋中煮一下，然后自然晾涼，把魔芋豆腐切成條，準備適量的蔥、大蒜、剁椒。準備酸湯。
把臘肉清洗干凈，放到鍋中煮熟，然后切成條狀。鍋中放入酸湯，然后把魔芋豆腐放到鍋中，煮開以后撈出來瀝干水分備用。另起鍋，鍋中放入適量的油，然后把魔芋豆腐放到鍋中翻炒，再加入剁椒，加入大蒜，炒出香味兒，然后再放入辣肉條翻炒均勻，最后再加入鹽，加入蒜苗，放入香菜和蔥，翻炒均勻就可以裝盤了。
以上簡單的了解了魔芋豆腐的做法，魔芋豆腐的做法有很多，可以和臘肉一起炒，吃起來口感非常的好，做好以后最好要趁熱吃。魔芋豆腐會有很大的堿味，所以在做菜之前，最好放到水里面煮三分鐘，在水里再加入一點鹽，這樣能夠去除堿味。
另外在挑選魔芋豆腐的時候也要多注意，最好選擇偏紫色的，用手按一按，彈性好的魔芋豆腐質量會更好，平時生活當中適當?shù)某孕┠в蠖垢?，有很好的調理身體的作用，對于促進腸道消化，預防心血管健康都有很好的功效，另外還有一定的排毒養(yǎng)顏的作用。
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