萵筍炒木耳的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是小編為大家整理的“萵筍炒木耳的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會(huì)中，驗(yàn)證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動(dòng)手來做。下面，就請(qǐng)大家跟著小編一起學(xué)做萵筍炒木耳。
2.干木耳泡發(fā)，泡時(shí)用開水，里面加點(diǎn)鹽，殺菌。購買時(shí)買小木耳，味道更香，不推薦菜市場(chǎng)購買的大木耳，味道很難吃
3.油熟后，蒜片下鍋，炒出香味
4.加入木耳。翻炒后加入萵筍。
5.加入適量耗油，生抽（推薦李錦記的生抽，有點(diǎn)豆豉味，很好吃）沒有李錦記的生抽可以不加，換成加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。只要一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)槿n筍腌過，并且耗油有味道
6.味道調(diào)完后起鍋裝盤。
萵筍炒木耳的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
ys630.coM延伸閱讀
萵筍炒木耳是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的家常菜，而且他的口味特別的清淡營養(yǎng)價(jià)值又特別的豐富，作為家常菜他也是極好的一種選擇，而且萵筍中的營養(yǎng)價(jià)值也是特別的豐富，但是很多人對(duì)他的做法并不是特別的了解總認(rèn)為自己在家里很難把它做的特別美味，其實(shí)并不是這樣的，那么萵筍炒木耳的做法是怎樣的呢？
萵筍炒木耳的做法
食材明細(xì)
萵筍兩根.木耳適量 .蒜米.小朝天椒.醋.鹽. 白砂糖.味精.醬油
制作步驟
1.萵筍削皮切段。
2.萵筍切絲。
3.木耳泡發(fā)后也洗凈切成小朵跟萵筍放一塊備用。
4.蒜米和小朝天椒切好備用。
5.燒點(diǎn)水放少許油和鹽，把萵筍和木耳焯水。
6.焯好的木耳和萵筍瀝干水分，過一遍涼水。
7.拿一個(gè)盤放入鹽，味精，白砂糖，醬油，醋調(diào)和均勻。
8.鍋內(nèi)熱油放花椒和小朝天椒入鍋內(nèi)炒香。
9.加入蒜米爆炒出香味。
10.倒入瀝干水分的萵筍絲和木耳。
11.加入之前調(diào)好的調(diào)料。
12. 把調(diào)料翻炒均勻就可出鍋了。
小貼士
1.萵筍已經(jīng)焯熟了，再回鍋內(nèi)炒的時(shí)候一定要快。
2.把要用的調(diào)料事先都放在一起調(diào)好，就是想萵筍在鍋內(nèi)待的時(shí)間短一點(diǎn)。
3.不喜歡醋的就不要放了，放了醋萵筍的顏色就不是很翠綠了
營養(yǎng)價(jià)值編輯
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容
涼拌木耳
光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌
上面就是對(duì)萵筍炒木耳的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常的簡單，只要按照過程進(jìn)行操作我們?cè)诩依镆部梢赃M(jìn)行制作，但是值得注意的是木耳在食用之前一定要提前將其泡制，這道菜做起來也是比較快捷的，上班族們平時(shí)在工作之余也可以進(jìn)行制作。
我們都知道經(jīng)常吃一些清淡的食物對(duì)我們的身體有很多好處，尤其是青菜營養(yǎng)價(jià)值特別豐富，其中萵筍就是我們生活中常見的食物，它具有很好的清熱利尿還有很好的催乳功效，是我們生活中經(jīng)常吃到的一種蔬菜，但是直接炒青筍，總會(huì)覺得味道單一，如果搭配肉類和木耳在一起會(huì)使它的營養(yǎng)變得更加豐富，而且味道也會(huì)更加的鮮美，下面一起了解一下萵筍木耳炒肉的做法是怎樣的。
萵筍木耳炒肉的做法
主料
瘦肉 適量
黑木耳 適量 萵筍適量
方法/步驟
備好料，把瘦肉清洗干凈！
把萵筍去皮清洗干凈，切成小塊，萵筍葉也是可以吃的，營養(yǎng)價(jià)值也很高的，您可以選擇去掉或者留下一起炒！
干的黑木耳加點(diǎn)鹽放在水里泡，不用太久，之后把黑木耳切成片或者絲！
把姜切成絲或者用姜汁壓榨器壓一下！
在炒鍋里倒入花生油，之后放入姜蒜等，等油溫夠熱的時(shí)候倒入瘦肉爆炒！
把黑木耳和瘦肉一起倒入鍋里爆炒！
放入適量的精鹽和料酒，差不多的時(shí)候倒入切成小塊的萵筍一起炒！
倒入適量的雞精！
快出鍋的時(shí)候淋點(diǎn)香油，翻炒一下，這時(shí)就可以準(zhǔn)備出鍋啦！
營養(yǎng)價(jià)值
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵等微量元素，缺鐵的人可以經(jīng)常吃，其營養(yǎng)價(jià)值可見一斑！
1.黑木耳具有防癌作用可以使消化系統(tǒng)無法消化的異物溶解，還具有藥用價(jià)值！
2.多吃黑木耳可以益氣強(qiáng)身健體，還具有止血止痛治療心血管疾病的功效哦！
3.黑木耳可以補(bǔ)血活血，是營養(yǎng)豐富的食用菌，富含多糖膠體，具有良好的清滑作用，是工人的重要保健食品！
萵筍也具備豐富的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，小孩子也要多吃萵筍哦，對(duì)生長發(fā)育很有益處，促進(jìn)骨骼生長，還有助于正常長牙。萵筍對(duì)心臟病和高血壓也有一定的治療作用！
上面就是對(duì)萵筍木耳炒肉的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道他的做法是非常的簡單，我們平時(shí)在生活中只要按照他的操作步驟進(jìn)行制作，就可以做出美味的食物，而且平時(shí)我們?cè)谥谱鞯倪^程中想要使制作的時(shí)間變得更加快捷，一定要提前將木耳泡發(fā)，這樣會(huì)比較節(jié)省時(shí)間。
萵筍炒木耳其實(shí)是比較美味健康的一種搭配，尤其是木耳可以更好的幫助清除血管的毒素，而且對(duì)身體保健同時(shí)也是比較好的，具體的做法以及步驟可以通過下文方法來了解。
一、食材明細(xì)
萵筍 兩根木耳 適量蒜米、小朝天椒、醋鹽白砂糖
1.萵筍削皮切段。
2.萵筍切絲。
3.木耳泡發(fā)后也洗凈切成小朵跟萵筍放一塊備用。
4.蒜米和小朝天椒切好備用。
5.燒點(diǎn)水放少許油和鹽，把萵筍和木耳焯水。
6.焯好的木耳和萵筍瀝干水分，過一遍涼水。
7.拿一個(gè)盤放入鹽，味精，白砂糖，醬油，醋調(diào)和均勻。
8.鍋內(nèi)熱油放花椒和小朝天椒入鍋內(nèi)炒香。
9.加入蒜米爆炒出香味。
10.倒入瀝干水分的萵筍絲和木耳。
11.加入之前調(diào)好的調(diào)料。
12. 把調(diào)料翻炒均勻就可出鍋了。
二、本段小貼士
1.萵筍已經(jīng)焯熟了，再回鍋內(nèi)炒的時(shí)候一定要快。
2.把要用的調(diào)料事先都放在一起調(diào)好，就是想萵筍在鍋內(nèi)待的時(shí)間短一點(diǎn)。
3.不喜歡醋的就不要放了。
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于萵筍拌木耳的做法。
2.212原料：泡發(fā)好的木耳 萵筍
3.刮成薄片的萵筍放入少許食鹽腌漬幾分鐘。
4.腌漬過的萵筍瀝干水分，在盤中碼成一圈。（也可以直接放入盤中）
5.木耳掰小朵 入沸水鍋中焯熟。
6.焯熟過涼的木耳放入碼好萵筍的盤中間。
7.取一碗，放入切好的蒜末，加入生抽、少許白糖、香油、食醋調(diào)成一碗料汁。
8.炒鍋放油置火上，放入花椒粒小火炸制，花椒粒炸出香味，撈出不用，繼續(xù)中火燒制油稍稍冒煙關(guān)火。
9.燒熱的花椒油直接導(dǎo)入調(diào)好的料汁碗中拌勻。
10.拌勻的料汁直接導(dǎo)入萵筍木耳中即可。
也許你家中有人會(huì)做萵筍拌木耳，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
萵筍山藥木耳都是平時(shí)比較常見的食材，山藥大家都知道，山藥的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，山藥中蛋白質(zhì)以及維生素含量都是很高的，山藥中還含有人體所需的很多種微量元素，而如果將山藥和萵筍來搭配的話，具有排毒養(yǎng)顏的作用，萵筍山藥木耳搭配一起的話，不僅口感清爽，營養(yǎng)也是比較豐富的。
萵筍山藥木耳的做法
萵筍洗凈去皮切滾刀塊;山藥洗凈去皮切滾刀塊;黑木耳泡發(fā)，切去根部，撕成小塊。
紅燈籠椒去籽切塊，蒜切末。
取一鍋水，加入白醋，汆山藥、萵筍，撈出瀝干備用。
熱油鍋爆香蒜末，加入萵筍、山藥，翻炒均勻。
加入黑木耳、紅燈籠椒翻炒均勻。
加入生抽、鹽、白胡椒粉調(diào)味，炒勻，即成。
多吃萵筍的好處
1、降壓
萵筍含鉀元素豐富，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力。
2、改善糖代謝
萵筍含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等成分。其中較多的尼克酸，被認(rèn)為是胰島素的激活劑，有助于改善糖代謝功能。
3、鎮(zhèn)靜、安眠
萵筍葉中含較多的菊糖類物質(zhì)，有鎮(zhèn)靜、安眠的功效。
4、豐胸
萵筍是傳統(tǒng)的豐胸蔬菜，與含B族維生素的牛肉合用，可以促使乳房部位的營養(yǎng)供應(yīng)。
5、增進(jìn)食欲又抗癌
萵筍味道清新，略帶苦味，能刺激消化，增加膽汁分泌，刺激消化道蠕動(dòng)，有助于增進(jìn)食欲。其中含有一種芳香烴羥化酯，對(duì)于肝癌、胃癌有預(yù)防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《萵筍炒木耳的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
