薯粉烙的做法
中藥打粉養(yǎng)生配方。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“薯粉烙的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
食物講究營(yíng)養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過(guò)來(lái)吧，今天小編為您介紹薯粉烙的制作方法。
2.韭菜洗凈，切成小粒
3.雞蛋打成蛋液
4.肉末
5.蘿卜干切成粒狀
6.番薯粉加水調(diào)成粉漿，過(guò)濾倒入蛋液里面
7.加入少許鹽，把蛋液和番薯粉漿攪拌均勻
8.把韭菜，肉末，蘿卜干加入粉漿里面，攪拌
9.鍋里有熱后，把粉漿倒入
10.中火煎五六分鐘
11.翻到反面再煎五六分鐘，裝盤
12.在鍋里煎的時(shí)候，也能用鍋鏟直接切成小塊，家里以前一直就是這樣煎的
這道薯粉烙做出來(lái)真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動(dòng)手做一下，不知道你是什么想法。
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隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對(duì)飲食的要求是越來(lái)越高了，想要吃到放心安全營(yíng)養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來(lái)介紹紫薯水烙饃的做法。
2.2將面粉用溫水和成面團(tuán)，加入蒸熟碾碎的紫薯揉勻。
3.1電飯鍋加水上屜，開(kāi)鍋后將搟薄的餅上屜蓋蓋蒸制
4.2將面劑子搟薄成餅。
5.蒸的過(guò)程中，再搟下一張餅，1-2分鐘后打開(kāi)鍋蓋見(jiàn)第一張餅成褶皺狀，證明已經(jīng)熟了，放上第二張餅。以此類推一張一張的往上落。
6.蒸好的水烙饃
7.吃的時(shí)候面餅涂上甜面醬卷上喜歡的蔬菜、松仁小肚、攤雞蛋、香蔥、肘子、韭菜炒豆芽、粉絲炒菠菜等
喜歡做菜的朋友今天可不容錯(cuò)過(guò)小編今天介紹的紫薯水烙饃，會(huì)勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒(méi)關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
我們?cè)谌粘Ｉ钪校谠绯康臅r(shí)候我們會(huì)在粥里放幾塊番薯，那樣味道會(huì)更加好吃，當(dāng)然，有的人會(huì)喜歡烤地薯，把番薯放在土地里烤其實(shí)也是很不錯(cuò)的哦，所以我們也可以看出，番薯其實(shí)還是蠻受我們歡迎的，日常生活中我們還是會(huì)經(jīng)常用到番薯的，因此我們就要好好了解一下番薯了。
番薯我們也有人將它弄成番薯粉，那么番薯粉在日常生活中我們可以怎樣做呢，其實(shí)我們單純加點(diǎn)水去熬也是可以的，當(dāng)然做成甜品也行，下面我們來(lái)講下番薯粉是怎樣蒸肉的。
材料
主料：五花肉，米粉面，紅薯，姜，醬油，鹽，花椒油，一點(diǎn)陴縣豆瓣醬，雞精，糖。
做法
1，將五花肉切片，別太薄，紅薯切塊，姜切粒備用。
2，把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，醬油，鹽，花椒油，豆瓣醬，雞精，糖拌勻，自己嘗嘗味道，差什么就補(bǔ)點(diǎn).然后拌入米粉面，(我買的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均勻，讓每片肉都沾上米粉面.拌好后，如果有點(diǎn)干，可適當(dāng)加點(diǎn)油和水調(diào)勻.放邊上腌十分鐘入味。
3，把切好的紅薯塊也拌點(diǎn)米粉面，但不用太多，可適當(dāng)加點(diǎn)糖，因?yàn)榈聡?guó)的紅薯不是太甜，加點(diǎn)糖味道好些。
4，用一個(gè)大點(diǎn)的缽，把肉放下面，紅薯放上面碼好，放到鍋里蒸，中火蒸兩個(gè)小時(shí)左右.出鍋后把它反扣于盤子上，撒點(diǎn)蔥花或香菜，就可以上桌了。
看到了么，其實(shí)番薯粉的做法還是很多的，要看就看你想不想得到了，你能想到把番薯粉和肉一起放進(jìn)去蒸么，其實(shí)這樣蒸出來(lái)的肉味道會(huì)更加香甜可口，會(huì)讓你舅舅都無(wú)法忘記那個(gè)味道的，因此，沒(méi)有做不到的，只有你想不到的哦。
只有吃好了，我們才可能擁有健康身體，才能真正享受生活的美好，可惜很多人都不愿意自己做飯，結(jié)果令健康出現(xiàn)了問(wèn)題而追悔莫及，其實(shí)，薯粉餃子的做法簡(jiǎn)單，而且這道菜所含有的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是非常值得推薦的佳肴之一。
2、把豬肉剁成肉餡加生抽～鹽～歷經(jīng)些許～加倆雞蛋和少量淀粉攪拌～注意一定要朝一個(gè)方向攪拌才有勁道
3、把金針菇和韭菜切碎加鹽和油少許和肉餡一起攪拌～等攪拌出嗤嗤的聲音了餡就做好了
4、把芋頭加點(diǎn)鹽和水放掉壓力鍋中壓好～取出倒掉水把芋頭壓成芋泥加紅薯粉用力揉～像和面一樣～芋泥和紅薯粉的比例是1：1,揉好就可以做成餃子皮了
5、做餃子皮不能用搟面杖～只能用食指和拇指慢慢把它捏薄～這也就是它的難做之處～記住～芋泥和水應(yīng)嚴(yán)格按1：1比例～紅薯粉多了就會(huì)裂開(kāi)無(wú)法做成餃子皮～芋泥多了也會(huì)粘手也無(wú)法成行～這就是最關(guān)鍵的步驟
6、最后餃子包好～水開(kāi)下鍋啦～注意應(yīng)該水開(kāi)在下鍋煮大概煮6、7分鐘即可撈起開(kāi)吃啦～再另外搞點(diǎn)辣椒水蘸著吃～有老干媽最好～保證你吃了回味無(wú)窮
自己做飯不僅能保證家人健康，對(duì)于家庭和睦也有幫助，薯粉餃子的做法很簡(jiǎn)單，可以自己在家里學(xué)著做。
對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，人生一半可以說(shuō)是過(guò)去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開(kāi)始，比如說(shuō)一日三餐。很多中老年人有許多美食來(lái)沒(méi)享受到，下面就讓小編來(lái)介紹一下如何來(lái)做炒薯粉這道菜。
2.121把水放鍋里煮開(kāi)
3.212番薯粉加冷水調(diào)成漿
4.1一邊倒一邊用筷子攪動(dòng)
5.2把漿倒入開(kāi)水里
6.翻幾遍，關(guān)火
7.裝在盤子上，放涼，備用
8.粉涼了后變得硬些了，拿出來(lái)
9.切成小塊
10.鍋里油熱后放下去炒，火小些，炒四五分鐘
11.放韭菜下去
12.放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，醬油，翻炒幾遍
13.可以啦
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開(kāi)始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹炒薯粉去嘗試做出美味的菜肴吧！
紫薯可以用來(lái)達(dá)成紫薯粉，這其中所利用的知識(shí)相信很多人都不知道，選擇紫薯來(lái)做 紫薯粉的時(shí)候還可以想酸辣粉的粉條一樣用來(lái)涼拌吃，其實(shí)很多時(shí)候我們吃的酸辣粉就是這個(gè)紫薯粉來(lái)做的，如果吃的酸辣粉是用紫薯粉來(lái)做的話，那么這樣的食材對(duì)身體更好，更好吃，而利用紫薯來(lái)涼拌著吃還可以讓身體獲得更好的功效和作用，那么涼拌紫薯的做法有哪些呢?
做法一
材料
紫薯粉1小把，黃瓜半根，美滋滋熟花生米1湯勺，生抽1湯勺，蒸魚(yú)豉油1湯勺，醋1湯勺，熟辣椒油1湯勺，白糖1茶匙
做法
1.準(zhǔn)備好所需原料
2.紫薯粉用清水泡至約15分鐘至軟
3.小煮鍋加入清水，放入泡軟的紫薯粉，大火燒開(kāi)約3分鐘左右，放入白開(kāi)水中浸泡
4.取適量熟花生米，放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎
5.黃瓜切細(xì)絲，紫薯粉撈出瀝干與黃瓜絲一起拌勻
6.放入壓碎的熟花生米。生抽+蒸魚(yú)豉油+醋+熟辣椒油+白糖調(diào)成料汁，淋在紫薯粉中拌勻即可
做法二
材料
紫薯粉兩小把，黃瓜，油，鹽，老陳醋，李錦記涼拌汁，李錦記“天成一味”生抽，蒜
做法
1.紫薯粉用溫水泡軟;黃瓜切絲;蒜拍碎，涼拌汁，生抽陳醋和鹽倒在碗里拌勻。
2.鍋里放水，放少量鹽和兩滴油燒開(kāi)，吧紫薯粉放進(jìn)去煮一分鐘至熟，撈起，過(guò)涼水或者放在風(fēng)扇旁吹涼也可以。
3.把晾涼的紫薯粉和第一步調(diào)好的醬汁拌勻，另外把炒鍋燒熱，放油和蒜末爆香，油燒至沸騰再把油和蒜末澆在紫薯粉上，撒上黃瓜絲，拌勻即可。
做法三
材料
菜料：黃瓜、白菜、胡蘿卜、香菜。
配料：醬炒雞肉絲和蒜末。
汁料：麻醬、醬油、麻油、辣椒油、糖、醋。
做法
1. 把黃瓜 , 白菜 , 胡蘿卜分別切絲擺盤 ;
2. 再把刮好的粉皮兒擺在中間 , 撒上一把香菜和一大勺蒜末 ;
3. 精肉一小塊兒(豬肉、雞胸肉都可)切絲 , 拌料酒、淀粉、淡醬油腌 20 分鐘以上， ( 炒肉絲前再加一小勺菜油拌均，炒時(shí)很容易分散開(kāi)。 )
4. 炒鍋加油燒熱 ，下蔥花姜末爆香，下肉絲滑開(kāi)稍有變色，加花椒面半茶勺，甜面醬一湯勺、醬油兩湯勺、一湯勺水， 快速拌炒出鍋 , 稍涼后倒在擺好盤的香菜蒜末上面 ，( 不喜吃生蒜的，可在肉絲有溫的時(shí)候 ，倒在擺好盤的蒜末香菜上 , 因?yàn)樗饽┯鰷貢?huì)減少生辣的味道 )
5. 麻醬拌汁： 芝麻醬加一點(diǎn)兒鹽和三湯勺溫水調(diào)稀 ，成粘糊的醬汁， 加點(diǎn)淡醬油、麻油、辣椒油、糖、醋調(diào)成拌料汁。順著肉絲邊澆到菜上，上桌后吃前在開(kāi)拌。
怎么樣，這樣的美食就做好了，制作這個(gè)涼拌紫薯粉的做法了吧，如果知道了紫薯粉的做法之后就可以按照上面的這些方法來(lái)制作，而紫薯粉的制作方式其實(shí)還有很多種類，選擇紫薯粉來(lái)涼拌的話也可以選擇酸辣可口的方式來(lái)制作，制作紫薯粉的時(shí)候里面還可以添加泡椒，讓紫薯粉的味道發(fā)揮到最好。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡(jiǎn)單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來(lái)教大家做薯粉片豬肝這道菜吧。
2.12燒好開(kāi)水倒入薯粉片撈一下，撈出沖冷水。、
3.21洗好材料，切好備用。、
4.1在倒入豬肝待豬肝變色。
5.2坐鍋上火，倒入調(diào)和油爆香香蔥倒入開(kāi)水。
6.放入生姜片.
7.接著倒入料酒。
8.倒入西紅柿.
9.再倒入薯粉片。、
10.最后倒入鹽巴和味精調(diào)味就可以出鍋了。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開(kāi)了。那就快快行動(dòng)起來(lái)，自己制作薯粉片豬肝一飽口福吧。
或許很多人吃薯粉比較少，但今后大家可以放心多吃，因?yàn)槭矸劬哂泻芏啾＝」πВ紫染哂锌拱┑淖饔茫@是因?yàn)槭矸劾锩婧胸S富的β－胡蘿卜素，另外薯粉含有豐富的鉀元素，所以吃了對(duì)心臟健康很有好處，還有含有豐富的維生素c，所以具有抗氧化的功效，下面是薯粉的制作方法。
薯粉的做法：
做法一
原料：
海蠣子、紅薯粉、土豆粉、雞蛋、小白菜、姜、番茄醬、韓式蒜蓉辣醬、花生油（最好是豬油）。
做法：
1、紅薯粉（地瓜粉）/太白粉（土豆粉）/水以2：1：4.5的比例調(diào)勻備用；
2、鍋?zhàn)訜裏岷蟮谷脒m量油將海蠣子煎至微熟撒入少量姜末（去腥）再倒入調(diào)好的粉漿稍稍凝固后打入雞蛋并將蛋黃鏟破；
3、撒上小白菜（切小段）將煎餅翻面煎至微微焦黃出鍋；
4、將番茄醬蒜蓉辣醬按個(gè)人口味各取適量加少量清水煮開(kāi)再淋入適量水淀粉熬成醬汁（也可加少少量生抽等調(diào)味）；
5、蚵仔煎裝盤，澆上醬汁就可以開(kāi)動(dòng)了。
做法二
原料：紅薯粉、雞蛋、包菜、蔥、姜、蒜、老干媽。
做法：
1、先用熱水將紅薯粉泡軟，泡好了之后將水瀝干。
2、將雞蛋打散，放點(diǎn)鹽。將包菜手撕，再切成細(xì)條。
3、將油燒熱，雞蛋倒進(jìn)去，稍微凝固時(shí)用筷子攪散，再裝進(jìn)碗內(nèi)。
4、將油燒熱，把紅薯粉倒進(jìn)去，稍微翻炒一下，放鹽、生抽、老干媽，再翻炒3分鐘，放手撕包菜，跟雞蛋。繼續(xù)翻炒，直到包菜熟了，紅薯粉有點(diǎn)黏度，就可以出鍋了。
5、出鍋后，撒上蔥花，就可以開(kāi)動(dòng)了。
紅薯粉糖
（1）工藝流程：制麥芽-薯粉糊化-糖化-熬糖-加工成糖。
（2）工藝操作：①制麥芽：將大麥或小麥用水浸泡3-4小時(shí)后取出瀝干，并在20-24攝氏度條件下發(fā)芽，5-7天后，紅薯粉待麥芽現(xiàn)青長(zhǎng)到3厘米長(zhǎng)即為鮮麥芽。將鮮麥芽干制，即為干麥芽。將鮮麥芽或干麥芽?jī)端?，用石磨或磨漿機(jī)磨成麥芽漿，要隨磨隨用，磨得越細(xì)越好。②薯粉糊化：按干紅薯淀粉10千克加冷水15千克的比例調(diào)化，濕紅薯淀粉加水量要適當(dāng)減少，再加入1千克鮮麥芽或0.75千克干麥芽調(diào)成薯粉麥芽乳，倒入45千克沸水中攪勻，并加熱煮開(kāi)，一定要煮熟透。麥芽不易過(guò)多或過(guò)少，多者顏色發(fā)黃，少者熬不成糖。③糖化：將煮熟后的薯粉麥芽乳退火降溫至50攝氏度左右，再加入1千克鮮麥芽或0.75千克干麥芽，讓乳液在鍋中充分糖化。一般2小時(shí)后；糖渣就會(huì)全部沉淀，上面現(xiàn)一層清水。此時(shí)再燒火煮開(kāi)，用布過(guò)濾。濾出液即為糖液，糖渣可作飼料。④熬糖：將糖液盛入鍋內(nèi)，燒大火煎熬，使水分蒸發(fā)，中途不得停火，經(jīng)4-6小時(shí)后，糖液即成狀，取少許滴人冷水中，冷卻后一敲即成碎塊時(shí)，熄火取糖。不要熬過(guò)，否則會(huì)炭化，味變苦。1千克干紅薯淀粉可熬糖0.8-0.9千克。⑤加工成糖：紅薯糖可加工成塊糖、豆絲糖和米花糖。塊糖：從鍋中取出來(lái)的糖冷至35攝氏度時(shí)，加少許熟芝麻和橘子皮粉拌勻，拉成條，一端放在潔凈的木樁上，另一端用圓棒穿起，雙手來(lái)回扯動(dòng)，直到顏色由黃變白為止，就成為塊糖；豆絲糖：將冷至35攝氏度的糖，粘上熟豆粉，并加倍挽圈拉扯，由細(xì)條拉成細(xì)絲時(shí)，就成為豆絲糖；米花糖：先在鍋中放50克食用油煎熟，取3千克糖加溫火溶化，加入3千克炒米花，再撒一點(diǎn)熟芝麻和橘子皮。待全部拌勻后，從鍋內(nèi)趁熱取出放在干凈的木板上，再用另一木板加壓成長(zhǎng)條形，壓得越緊越好，并立即用鋒利的快刀塊成小塊，即為米花糖。
做菜不僅是生活的必備技能，還常會(huì)樂(lè)在其中。其實(shí)，做菜的好處還遠(yuǎn)不止這些，下面，小編就為您介紹薯粉拌三絲的做法，讓你也享受做菜的樂(lè)趣。
2.21胡蘿卜切絲，蔥白、香菜切段。
3.1金針菇和黃花菜放到沸水里焯燙至斷生撈出瀝干水分。
4.2切好的胡蘿卜絲裝到一個(gè)大碗里。
5.將薯粉放到沸水里煮至軟。
6.薯粉撈出放到冷水里泡一下，撈出瀝干水分。
7.所有的材料裝到一個(gè)大碗里。
8.檸檬切成四瓣。
9.把檸檬汁擠到一個(gè)小碗里。
10.加入老干媽、鹽、醬油、香油及適量的涼白開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
11.大碗里加入蔥白和香菜梗，倒入醬汁攪拌均勻即可。
如果你想做薯粉拌三絲這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
所謂民以食為天，現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越追求滿足自己的胃了，各種各樣吃的都愿意嘗試，也在傳統(tǒng)的做法上面創(chuàng)新，簡(jiǎn)單的食譜也可以有好的享受，南方愛(ài)吃的薯粉，滑滑的好吃，在半飽時(shí)夜晚時(shí)來(lái)頓小吃酸辣薯粉，可以滿足吃貨的嘴。而當(dāng)繁忙之際，也可以自己來(lái)嘗試酸辣薯粉的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)。
方法一 食材主料：紅薯粉200g
輔料：油 鹽 ?蔥花 花生米 黑芝麻 娃娃菜 生抽 ?醋
步驟：1.薯粉放進(jìn)水里洗凈。
? ? ?2. 放進(jìn)開(kāi)水鍋里煮熟，撈出過(guò)涼水。
? ? ? ? ?3. 炒鍋放油炸是熟花生米備用。
? ? ? ? ?4. 在用辣椒面，黑芝麻，切碎花生仁潑一碗辣椒油。
? ? ? ? ?5. 再起鍋放適量油爆香蔥花，加適量鹽和生抽調(diào)味。
? ? ? ? ?6. 將過(guò)完水的粉絲放進(jìn)碗里，（可以加一些開(kāi)水或者雞湯)加一片燙熟的娃娃菜，再倒入爆香的蔥花。
? ? ? ? ?7.在加一勺辣椒油和適量花生米，最后淋入適量醋調(diào)味即可。
? ? 方法二 薯粉適量、菠菜、花生碎、干菜、豆泡、蔥、姜、蒜少量、花椒粉、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油、高湯、油適量。
步驟：1、紅薯粉泡軟，蔥，姜，蒜，切碎。
2、所有調(diào)料，均勻攪拌到一起成調(diào)味汁。
3、油燒熱，下蔥花爆香，加入高湯煮沸，然后將菠菜，紅薯粉，和豆泡放入煮片刻，連湯盛出。
4、倒入調(diào)味汁，撒上花生碎，蒜和香蔥。
? ?酸辣薯粉的做法綜上所述，有兩種介紹的步驟與方法，根據(jù)上述描寫步驟，做出美味酸辣的薯粉不在話下，適當(dāng)添加些輔料就可以輕松自己完成，不一樣的選擇，但是同樣都是美味。在玩耍休憩的時(shí)候都可以來(lái)做做，享受動(dòng)手的快樂(lè)。
外酥里嫩的食物總是會(huì)給人一種特殊的口感，比如鍋包肉，就是東北最知名的一道美食。而且因?yàn)椴煌目谖兑矔?huì)有不同的做法，這道菜也是考驗(yàn)廚師功底的一道菜。而反觀南方，外酥里嫩的美食也是非常多的，比如粵菜的薯粉粿，味道也是相當(dāng)之不錯(cuò)。那么，薯粉粿的做法是什么呢?
薯粉粿是一道傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬粵菜系--汕尾菜，操作簡(jiǎn)單，易做，冷吃或油煎均可，冷吃涼喉潤(rùn)滑;油煎，外酥里嫩，香郁適口。以上雪粉三斤，綠豆四斤，熟豬肉五兩，蝦米二兩，蒜頭一兩，生蔥白一兩，胡椒粉一錢，魚(yú)露三兩，明礬一錢制成。
主料
上雪粉三斤，綠豆四斤，熟豬肉五兩，蝦米二兩，蒜頭一兩，生蔥白一兩，胡椒粉一錢，魚(yú)露三兩，明礬一錢。
做法
1、用滾水十三斤煮開(kāi)，下明礬。然后把雪粉和冷水拌勻，放進(jìn)煮開(kāi)的溪水里拌成熟的粿皮，冷卻后分為一百塊。
2、綠豆輾畔，放入冷水浸泡，漂去豆殼，炊熟，輾成豆餡。加入魚(yú)露、蝦米(切碎)、蒜頭、蔥白(均切成細(xì)粒、用油炸赤)、胡椒粉等配料，制成豆餡備用。
3、熟豬肉切粒備用。
4、用米果皮包上豆餡，并逐個(gè)加配入豬肉，做成球形的粿，放在蒸籠蒸熟。吃時(shí)可用油煎赤。
特點(diǎn)： 操作簡(jiǎn)單，易做，冷吃或油煎均可，冷吃涼喉潤(rùn)滑;油煎，外酥里嫩，香郁適口。
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