香爆黃鱔的做法
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假如你已結(jié)婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當(dāng)老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關(guān)香爆黃鱔的做法吧。
2.將辣椒，蔥姜蒜切好
3.熱鍋，倒入比平時炒菜多一倍的油
4.油熱后，倒入鱔段半炒半炸的爆香至變色撈出備用
5.鍋里留底油，放入干紅辣椒，蔥白，姜蒜爆香
6.立馬放入豆瓣醬，白糖炒勻
7.倒入鱔段，加入少許料酒翻炒
8.加入青椒，加老抽上色，生抽調(diào)味，繼續(xù)翻炒至青椒斷生即可
9.大功告成，裝盤
雖然香爆黃鱔這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
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每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做香爆雞丁這道菜。
2.121準(zhǔn)備好輔助食材。
3.212順一個方向攪拌均勻，腌制一會兒。
4.炒鍋入油，放入漿好的雞丁，滑炒。
5.炒至雞丁全部變色，裝出備用。
6.炒鍋里加入少許食用油，加入一勺老干媽香辣醬。
7.小火炒出紅油，炒香。
8.加入生姜末和蒜泥。
9.加入青椒一起快速翻炒。
10.加入事先滑炒好的雞丁，和青蒜，加一點蠔油調(diào)味。就可以出鍋了。
11.香爆雞丁成品圖！
今天的香爆雞丁就介紹到這里，不知道您學(xué)會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機(jī)會，趕快去嘗試。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝耍菑慕】到嵌葋砜?，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于爆香羊頭這道菜的做法。
2.2將所有配菜洗凈，香菜切段、白蔥和蒜苗斜刀切小段、姜切片、蒜切片、洋蔥切絲、干辣椒切段，裝盤備用。
3.炒鍋燒熱倒入適量植物油，加入切好的蔥、姜、蒜、蒜苗、干辣椒段爆炒至有香味。
4.倒入洋蔥絲翻炒幾下。
5.倒入香菜和熟羊頭肉，加生抽、老抽、十三香粉，快速翻炒至羊頭肉入色關(guān)火裝盤即成。
6.香味十足，再配上一碗米飯。人間美味最多如此吧！
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的爆香羊頭，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會感到幸福。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下如何做香辣醬爆牛蛙這道菜。
2.青、紅椒切條段。
3.牛蛙用刀斬大塊。
4.牛蛙塊用姜絲、料酒、生抽、少量鹽和生粉腌半小時入味。
5.炒鍋倒適量油，將腌好的牛蛙塊倒入炸至斷生。
6.另起油，油溫后倒入干紅椒，蔥、姜、蒜，麻椒，小火煸香。
7.先倒入生辣椒醬、黃豆醬，加一點開水翻炒，然后倒入焯過水的蒜苔，炒一會兒再倒入炸過的牛蛙塊。大火翻炒，烹入生抽，料酒，一點老抽，適量鹽、糖。
8.最后倒入青、紅椒，大火翻炒透，出鍋。
9.成品菜：干辣麻香的牛蛙味道不錯！
此時此刻，你肯定已經(jīng)對香辣醬爆牛蛙的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
對于一個單身的人來說，如果一個異性主動上門找你，這時候你該做點什么呢？什么！你的想法好污。在這個時候，如果你能夠為她做上幾份可口的美食，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做香爆小毛蝦吧。
2.開中小火，先不放油，放入控干水分的小毛蝦，翻炒干水分；
3.開中小火，先不放油，放入控干水分的小毛蝦，翻炒干水分；
4.炒至小毛蝦比較干，比較松時，撈出碟中待用；
5.開中火起油鍋，放入少許鹽、指天椒、蒜蓉、姜蓉，翻炒一下，放入炒干的小毛蝦，不停地翻炒小毛蝦，油快干時可略再加油，爆至小毛蝦微金黃色，小蝦發(fā)出叭叭的聲音時，加入蔥段、香菜段翻炒一下即可。
看了上面關(guān)于香爆小毛蝦的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
黃鱔的肉質(zhì)比較鮮嫩，魚刺比較少，營養(yǎng)價值非常高，尤其是可以補(bǔ)充足量的優(yōu)質(zhì)蛋白和一些微量元素，而且制作方法也是多種多樣。今天小編主要就是講關(guān)于香辣黃鱔的制作步驟，對辛辣味食品比較感興趣的朋友們就可以嘗試著制作一下，下面就來參考一下文章中的做法吧。
香辣黃鱔在制作時所需要使用的食材大致上有：黃鱔500g、玉米油或者其他植物油適量、食鹽適量、鮮醬油2勺、香醋1勺、蠔油1勺、大蔥適量、生姜適量、大蒜適量、小紅辣椒5個以及白糖少許。具體的做法步驟主要如下所示：
1、首先將黃鱔魚去頭去尾，仔細(xì)清理掉內(nèi)臟(這一步讓魚販給弄)，之后用清水清洗干凈并切成小段，再將小紅辣椒洗凈切碎，把生姜去皮洗凈切碎，大蒜去皮切碎，大蔥去掉老皮洗凈切碎以便備用；
2、在小碗中放入味極鮮醬油2勺，香醋1勺，蠔油1勺以及少許白糖，攪勻成碗汁之后備用；
3、炒鍋中放少許油，燒熱后放入鱔魚段煸炒出水分，盛入碗中備用；另起一鍋，放入適量油，下入姜末蔥末小米辣炒香；再放入鱔魚段進(jìn)行煸炒；再放入調(diào)好的味汁；
4、中火燒至鱔魚段入味后，放入適量蒜末和剩下的小米辣不斷的進(jìn)行翻炒；
5、在炒勻之后再放入少許食鹽進(jìn)行調(diào)味；然后翻炒均勻，收干湯汁；最后盛入盤中即可享用。
讀到這里，不知道您有沒有饞的流出口水呢？如果喜歡的話就趕快做著吃吧。但小編要提醒香辣鱔魚的主要特點就是香嫩辛辣，如果自身體質(zhì)容易上火，最好是不要常吃，且每次都要少吃一些，或者是在制作時少添加一些辣椒。
蝦肉是一種富含營養(yǎng)的食物的了。如果長期吃蝦肉的時候，那么往往是可以起到一種主治小兒赤白游腫的后廚的了。這個時候的話，其實可以將新鮮的蝦認(rèn)認(rèn)真真去搗碎后，然后去敷貼于患部。香辣油爆蝦因為味道很好，所以是很讓大家喜歡的了。那么到底香辣油爆蝦的做法是什么？
作湯可治療包塊，托痘瘡，下乳汁。煮成汁，治風(fēng)痰。搗成膏，敷蟲疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒，制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來吃，能將人毒死。沒有須或腹下通黑的，煮后變?yōu)榘咨?，都不能吃?/p>
主料：鮮基圍蝦 土豆 黃瓜 紅椒...
輔料：蒜瓣 姜 剁椒 鹽 郫縣豆瓣醬 料酒 糖 雞精
1. 蝦摘洗干凈開背去泥腸。
2. ?土豆切條，黃瓜切條，紅椒切段，姜切片備用。
3. ?油鍋先把土豆炸微黃，下入黃瓜和蒜子，炸一下，撈出，大火燒油復(fù)炸一次吐油。
4. ?蝦放入油鍋炸變色，也復(fù)炸一次。
5. ?鍋里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫縣豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒勻。
6. ?放入蝦，烹入一湯匙料酒，一茶匙糖，半碗高湯翻炒均勻稍微煨三分鐘。
7. ?放入炸好的土豆黃瓜蒜子，再加一湯匙料酒，鹽半茶匙，晃動鍋，土豆均勻沾上湯汁即可。
8. ?關(guān)火，放點雞精提味。
吃海蝦應(yīng)配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。
香辣油爆蝦的做法是比較簡單的了。為了吃起來比較后翅，那么要知道的，如果大蝦在復(fù)炸一次后的時候，那么你會發(fā)現(xiàn)，那么其實吃起來的時候往往有口感會更加酥脆的了。道香辣蝦不需要過多的油鹽醬醋，不讓你味道的話，就比較厚重的了。只需要加點蠔油煸炒入味即可。
很多人都是家里的獨生子女，他們的長大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會吃飯了，因為沒人做了。面對這樣的現(xiàn)實，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動手?，F(xiàn)在，小編就先來教大家如何做好香辣醬爆花螺。
2.1鍋中放適量油，下蔥姜蒜爆香。
3.2蔥姜蒜切丁備用，郫縣豆瓣醬備用。
4.1鍋中下花螺翻炒片刻。
5.2放郫縣豆瓣辣醬，煸出紅油。
6.放一大勺老酒。
7.放一勺糖，可再放少許水。
8.收干汁，就可以關(guān)火起鍋了！
9.裝盤，綴上蔥絲，開吃！
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的香辣醬爆花螺。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因為今天小編就會教給你如果做蒜香爆漿豬排這道菜的全部技巧。
2.把里脊切成大片。把切好的里脊肉展平，用刀背拍松。
3.再肉片上撒上鹽和黑胡椒腌制一下。
4.準(zhǔn)備好芝士片
5.把芝士片分成2片，取一片放在腌制好的肉片上。
6.用肉片把芝士裹緊，封口捏緊。
7.卷好的肉卷均勻的沾上蛋液。
8.再沾上蒜香煎炸粉。
9.入5成熱的油鍋。煎炸至金黃。
10.撈出瀝干油即可。
蒜香爆漿豬排的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準(zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關(guān)于香辣爆雞胗的做法吧。
2.12雞胗放在鹽水里泡5分鐘后，用手搓洗干凈。
3.21將雞胗切成片（不要切斷），再切成十字花刀。青辣椒，生姜切絲，蒜瓣拍碎，蔥切段。
4.鍋里的水燒開后，放入雞胗焯水變色撈出，控干水分。
5.鍋里倒入油熱后，放生姜、干紅辣椒、蒜瓣炒出香味后，放青辣椒翻炒。
6.下入雞胗翻炒均勻。
7.加入鹽、十三香、白糖、味精調(diào)味。
8.翻炒均勻后出鍋。
看完香辣爆雞胗的詳盡步驟，再通過你的反復(fù)嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當(dāng)你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下五香爆魚的做法。
2.開始腌制：放入切好的姜末(可以省去)。放入三勺料酒。放入3勺生抽。放入兩勺老抽。腌制兩個小時。
3.把腌制好的魚塊拿出來晾干（兩個小時左右），再去除粘在上面的姜末。
4.鍋中加入多一點的油，油溫很高的時候（放入點姜末，很快發(fā)出撲哧的聲音就差不多了），小心放入魚塊開始炸，中間千萬不能翻動魚塊，那樣魚塊會碎的，可是不翻動魚塊呢很容易粘鍋會炸糊的，所以我還有一個絕招，就是可以把魚塊放在大的漏勺里面然后下入油鍋，這樣直到魚塊縮小，把里面的水分全都炸出來，表面金黃色就差不多了。但為了魚塊更好吃，第一次炸完后從鍋中拿出后可以再炸一次，那樣的魚塊水分基本沒有了，魚的口感會相當(dāng)不錯。
5.炸完魚后，在干凈的鍋中加入少許水，放入茴香和桂皮，煮五分鐘左右的時間，水不夠可以添加。
6.把剛才前面腌制魚塊的汁水放三勺到鍋中。加入一勺白糖，自己調(diào)味，咸中帶甜就可以了。
7.放入剛才炸好的魚塊。小心攪拌，讓汁水進(jìn)入魚塊。由于魚塊是剛炸好的，所以吸水的速度很快的。一分鐘左右就可以出鍋了。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的五香爆魚呈上桌吧！
辣醬爆香螺是許多喜愛食用辣味食物的食用者們會去選擇的食物之一。不管是什么類型的食物都是會擁有著自己的營養(yǎng)價值，我們食用食物都是為了滿足我們身體營養(yǎng)需求。只有去攝取多種食物的營養(yǎng)才能夠讓我們身體所需要的營養(yǎng)得到平衡。食物制作出來的味道不同，也是為了滿足食用者的口味。
不同的食物制作方法也是不相同的，因為不管是制作的技巧還是選擇食材方面都是有所區(qū)別的。其實就是因為選擇材料的不同，這樣標(biāo)準(zhǔn)著食用這道食物我們會吸收到什么樣的營養(yǎng)成分。那么辣醬爆香螺是怎么去做的呢？
香螺又名響螺、金絲螺。貝殼近菱形，殼質(zhì)較堅硬，高134毫米，寬77毫米。螺層約7層，縫合線明顯。主要分布于中國遼寧（海洋島，大連）,山東（蓬萊,長山八島，煙臺，威海，俚島，東楮島）等地。
主料:香螺750g,青尖椒1個,紅尖椒1個。
輔料:油適量,鹽適量,高度白酒1勺,美極鮮適量,辣醬爆香螺 麻辣爽口的美食,香辣醬1勺,海鮮醬1/2勺,黃豆醬1勺,油辣椒1勺,蔥適量，姜適量。
步驟
1、準(zhǔn)備材料。2、在浸泡香螺的水中放入少許香油，泡上兩個小時，這樣能夠讓它吐出泥沙，將蔥切成蔥花，姜切成菱形的片狀，然后青紅尖椒斜著切成圈放置待用。3、油鍋燒熱，放入蔥姜、青紅尖椒圈爆炒，大火。4、將1勺黃豆醬和1勺香辣醬放進(jìn)去，接著將半勺海鮮醬和1勺油辣椒也一并放進(jìn)去，炒制出紅油即好。5、放入香螺，大火爆炒。6、倒入白酒(用的是西鳳，最好用二鍋頭)，翻炒均勻。7、滴入美極鮮、鹽調(diào)味即可。
小貼士:這里因為醬料有咸味，如果大家口味比較重的話，就再適量的加一點鹽進(jìn)去調(diào)味。
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。
上面介紹了辣醬爆香螺的制作方法，只有清楚的掌握住這道食物的制作方法，那么就可以自己在需要的時候自行的進(jìn)行操作并且方便的食用。食用辣醬爆香螺這道菜主要的營養(yǎng)價值都是體現(xiàn)在螺肉上面，一般食用螺肉可以幫助我們補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)。但是適宜它不同和中藥一起食用。
黃鱔是鱔魚的一種，我們在平時應(yīng)該都吃過黃鱔吧，它的食療的價值是很大的，對我們的身體很好，在民間有很多人都用鱔魚的血來治病，不僅如此鱔魚的肉和骨的藥用的價值都是很大的，不僅是味道很鮮美的，還能夠治療很多的疾病，能夠強(qiáng)筋健骨，下面我們看看黃鱔的做法。
黃鱔的做法大家了解嗎，應(yīng)該都吃過黃鱔吧，吃一些黃鱔是很好的，它的肉質(zhì)是很鮮嫩的，營養(yǎng)價值很高，而且它有很大的食療價值，能夠祛風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨，那么大家想了解黃鱔的做法嗎。
鱔魚強(qiáng)筋健骨湯
〔配方〕鱔魚1條(重約250克)，黨參、牛蹄筋各15克，當(dāng)歸10克，料酒、蔥段、姜片、肉湯各適量。
〔做法及用法〕將牛蹄筋溫水泡發(fā)，然后撕去筋膜，切段;黨參、當(dāng)歸洗凈切片，裝入紗布袋后扎口。鱔魚宰殺，去內(nèi)臟，洗去血水，去骨和頭，鱔魚肉切成條，入油鍋中炸至金黃色撈出。鍋中注入適量肉湯，加入蹄筋、鱔魚肉、鹽、藥包、料酒、蔥、姜，煮至肉和蹄筋熟爛，揀去藥包、蔥、姜即成。
歸參鱔魚湯
〔配方〕當(dāng)歸、黨參各15克，鱔魚500克，鹽、蔥、姜各適量。
〔做法及用法〕將鱔魚去頭、骨、內(nèi)臟后，洗凈切絲;當(dāng)歸、黨參用紗布包起來，加水煎煮1小時后撈出，加入鱔魚絲、鹽、蔥、姜調(diào)味后煮熟。佐餐食用，喝湯吃魚。
白汁黃鱔
根據(jù)美國試驗研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。黃鱔一年四季均產(chǎn)，但以小暑前后者最為肥美，民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法。
材料：活黃鱔500克、生姜、蔥頭、蒜頭、豆油、料酒、鹽、雞精
黃鱔剪去頭部，開膛去除內(nèi)臟，再剪成4CM左右的小段。
剪好的鱔段用開水燙一下。
用手抓揉去掉黃鱔表面的粘液，洗凈。
鍋入油燒熱，下姜片、蒜頭煸香。
入黃鱔段煸炒。
倒入少許黃酒。
再加入蒜頭翻炒片刻。
加水大火燒開后，中火燒20分鐘至湯汁變白后加入少許鹽、雞精調(diào)味，即可。
藥用
黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據(jù)《本草綱目》記載，黃鱔有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補(bǔ)中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、痔瘺、腸風(fēng)痔漏、耳聾等癥。黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特別是外用時能治口眼歪斜，顏面神經(jīng)麻痹。有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強(qiáng)的補(bǔ)益功能，特別對身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。
對于黃鱔的做法大家應(yīng)該知道了吧，黃鱔的保健作用是很大的，很大人吃黃鱔都是用來滋補(bǔ)身體的，都知道它的一些醫(yī)療保健的功效，現(xiàn)在黃鱔已經(jīng)是宴席上很常見的而且是很珍貴的食材了，它身體的很多的部位都有較高的食療價值。
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