土豆燒鴨的做法
養(yǎng)生粥的做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“土豆燒鴨的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
當(dāng)你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下土豆燒鴨的做法。
2.2鴨子洗凈，切大小適中的塊兒，鍋內(nèi)加涼水加入鴨塊一起煮開５分鐘左右取出用流動水沖涼www.cndadi.net
3.1鹽，料酒繼續(xù)翻炒
4.2放入八角，姜爆香，加入醬油上色，這里我沒有加糖，因?yàn)槲覀兗胰瞬粣鄢裕?/p>
5.炒香上色后的鴨塊倒入電飯煲
6.加水，稍沒過鴨為宜
7.待水煮干了一半多后加入土豆塊兒繼續(xù)燜
8.待水快干時加入我們家自制的辣椒干(很香的)，直至煮剩少許湯汁
9.最后加入味精，出鍋嘍呵呵是不是簡單呢！盤子雖然不好看，但內(nèi)容豐富好吃才實(shí)在！
上面關(guān)于土豆燒鴨的做法雖然看起來有點(diǎn)繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強(qiáng)。
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土豆和其他食材一起烹飪能夠做出意想不到的效果，例如土豆燒鴨這道簡單的食材就可以碰撞出美味的火花來，其味道非常的美，而且營養(yǎng)價值也非常的高，可以用來作為大型宴會的主力菜品，這道菜的做法簡單易學(xué)，下面就來看看土豆燒鴨的做法有哪吧。
做法一：
1.鴨腿洗凈，切大塊。
2.土豆削皮切塊。
3.鍋燒熱，先加少許油（不要多，因?yàn)轼喭壤镉泻芏嘤停瑢Ⅷ喭燃逡幌隆?/p>
4.差不多熟后，倒入土豆，噴入酒，加入鹽、雞精、醬油，翻炒均勻后，加水將土豆?fàn)F熟，撒上蔥花即可出鍋。
做法二：
1.把鴨肉洗凈切小塊，姜切片，蒜切末大蔥斜切段，土豆削皮切塊待用。
2.把冰糖下熱油鍋融化。
3.融化后下茴香和花椒，爆香后撈出。
4.再下姜片，蒜末，辣椒，大蔥，煸炒出香味后，倒入鴨肉翻炒至斷生。
5.隨即加入老抽翻炒，之后倒入啤酒，大火燉開。
6.最后加入土豆，小火燜煮20分鐘，大火收湯即可。
小訣竅小貼士：
1.啤酒代替料酒,使鴨肉更香更嫩。
2.用冰糖燒鴨肉,色澤比用白糖要鮮亮.一般做紅燒肉都用冰糖。
3.這道菜其實(shí)最受家人歡迎的是配角土豆,味道不是一般的棒,甜而不膩,香糯美口．土豆塊不可以太小，燒的時候注意掌握時間，時間短了土豆不夠面，長了就糊成一堆了，以綿軟但塊不散為佳。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下紅燒鴨腿燉土豆這道菜的做法。
2.121把鴨腿放進(jìn)去，再放入一勺料酒，大火開鍋后轉(zhuǎn)中火煮十分鐘左右，撈出瀝干水分。
3.212鍋中添適量水燒開，放入蔥段和姜片。
4.土豆切塊，蒜切片，蔥切小蔥段。
5.鍋中放適量油燒熱后放入一半蔥段，姜片，蒜片和紅干椒翻炒幾下。
6.再把鴨腿放進(jìn)去翻炒均勻。
7.倒入生抽，料酒，老抽和幾滴醋翻炒至鴨腿上色。
8.把土豆倒入鍋中和鴨腿炒勻。
9.添水沒過鍋中食材，大火燉開后改中火燉煮。
10.待湯汁濃稠時放入鹽和雞精調(diào)味。
11.把余下蔥段放入翻炒均勻，改大火收湯。
12.盛出裝盤。
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完紅燒鴨腿燉土豆做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
土豆這種萬能的食材幾乎在任何的菜肴里面都可以放入，而且能夠起到調(diào)節(jié)食物味道的作用，因此，人們也樂于使用土豆來作為配料，經(jīng)典的土豆材料比較多，而土豆紅燒鴨子是人們比較熟悉的一種，也是經(jīng)常會食用的一種，加入了土豆的鴨子能夠更好的發(fā)揮鴨子的味道，下面就來看看土豆紅燒鴨子的做法吧。
土豆的甜味和燒鴨的鴨子味道融合，味道鮮美。是一道美味的家常菜。
原料：光鴨半只、土豆兩個、姜一塊、蒜四瓣、辣椒粉一勺、花椒一勺。
配料：啤酒、醬油、糖。
美食做法
1、光鴨切塊，焯水后用涼水沖洗。土豆切塊，姜切絲，蒜切末待用；
2、焯過的鴨帶皮的一面朝下，放入鍋中小火煎至出油，盛出；
3、起油鍋，下花椒小火炸至變褐色后撈出。再下入姜絲，蒜末，辣椒粉炒出香味；
4、下煎好的鴨塊及土豆。加入少量醬油，一缺罐啤酒，少許糖；（啤酒差不多可以沒過所以的原料）
5、小火燒至湯汁快干就可以起鍋啦。
注意事項(xiàng)：1、鴨子和土豆都要煮爛一點(diǎn)才好吃哦。所以加入的啤酒可以多一點(diǎn)；
2、選口味淡一點(diǎn)的啤酒做好后會沒有苦味。
鴨子這種美味的食材經(jīng)過了和土豆的一起烹調(diào)之后能變得更加的入味，而且土豆的淀粉能夠有效地降低鴨子肉的腥味，讓鴨子肉更加容易下口，因此，喜歡吃鴨子肉的人可以試一下利用土豆紅燒鴨子的做法來食用美味的鴨子大餐。
? ?由于夏季炎熱干燥，人們的體內(nèi)需要滋補(bǔ)下火，而鴨肉屬于涼性的食材，最適合在夏秋季節(jié)食用。所以各位朋友在夏季的時候不妨多買鴨肉來吃，而且鴨肉的做法多種多樣，下面就給大家介紹一種鴨肉的做法，那就是紅燒鴨子土豆。做出來的鴨肉特別香濃美味，下面我們就來看看做法吧。
材料
鴨子半只，土豆4個，雞蛋3個，生姜一大塊，柱候醬2湯匙，白糖1湯匙，陳皮一塊，生抽2湯匙，料酒1湯匙
做法
1.鴨子洗干凈，挖干凈里面的肺，用開水燙一下，那些小絨毛就原形畢露，你就可以輕易把
2.它們拔掉，把絨毛清理干凈后用一個菜篩裝著瀝干水分
3.雞蛋煮熟剝殼待用
4.土豆削皮后在水里泡著待用
5.生姜拍扁
6.陳皮用刀刮干凈白色的馕
7.熱油鍋，把鴨子放進(jìn)去先煎有皮的那面，把油都逼出來以后，翻面再煎，兩面煎至金黃色就可以啦
8.鍋里加進(jìn)沒過鴨子的水，把土豆、雞蛋、生姜、柱候醬、白糖、生抽、料酒、陳皮一起放進(jìn)去
9.大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火燜50分鐘，轉(zhuǎn)大火收汁就可以啦
10.撈起鴨子和土豆，稍涼后把鴨子斬件、土豆切塊裝碟，放上雞蛋，把醬汁淋上就可以開吃咯
? ? 如今市場上，鴨肉的價格比雞肉和牛肉都要便宜，而且鴨肉的營養(yǎng)價值并不比雞肉和牛肉低，如此經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的食材，大家可以常買回家做菜，當(dāng)然，做鴨子除了以上介紹的紅燒鴨子土豆的做法外，還有其他的做法，愛吃鴨肉的朋友不妨多學(xué)習(xí)其他做法。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對方家里，如果這時候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好板粟燒鴨。
2.鍋里放油燒熱放入蒜頭爆香,放入鴨肉翻炒幾下,放姜,小米椒繼續(xù)翻炒一分鐘,
3.一分鐘后放入生抽,老抽,鹽,雞精翻炒幾分鐘,關(guān)火.
4.把炒好鴨肉放高壓鍋,煲12分鐘左右,關(guān)火,靜放10分鐘.
5.10分鐘后打開鍋蓋放入板粟,與鴨肉拌勻,小火煲8分鐘,
6.8分鐘過去啦,關(guān)火,10分鐘后打開鍋蓋,板粟燒鴨就做好啦！
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會對板粟燒鴨感興趣的，自己是不是動心了，想不想自己動手做一下。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹啤酒燒鴨，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.將鴨肉切碎，辣椒切絲，蒜米少許，啤酒一瓶。
3.燒油倒進(jìn)鴨肉炒勻。
4.淋點(diǎn)醋去味。
5.再放點(diǎn)鹽和醬油。
6.炒干水分。
7.放進(jìn)辣椒絲和蒜米，在辣椒上放點(diǎn)鹽讓辣椒入味。
8.再混炒。
9.倒點(diǎn)啤酒。
10.煮入味。
11.調(diào)入十三香和味精提鮮即可出鍋。
12.燒好的啤灑燒鴨。
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得啤酒燒鴨的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
在生活中很多人都比較喜歡吃，可樂雞翅特別是對于一些喜歡吃甜品的人來說，因?yàn)榭蓸冯u翅就是甜的，可樂烤鴨這種食品是由可樂雞翅發(fā)展而來的，就是烤鴨在制作過程中外面加上一層可樂會使鴨肉的味道更加鮮嫩，因?yàn)榭蓸返募尤滕喨獾奈兜酪矔容^入味，下面給大家介紹可樂燒鴨的做法
材 料: 鴨肉、啤酒、蒜、姜、蔥、醬油、鹽、味精
制作法：光鴨洗凈并去除內(nèi)臟，先出水再洗凈。將所有調(diào)味料入鍋燒開，放入光鴨同燒，改中火燜燒30分鐘。熌煮中要多翻動鴨身，并將湯汁往鴨身上淋，使其受熱均勻且入味，待酥軟時撈出放涼后切件，將湯汁倒出留用。將鴨肉切件、入盤排好，淋上湯汁。作法：
配料：紅蒜頭、白蒜頭、黃姜、紅姜、五香粉、香茅、八角(三、四個)、醋(最好用黑醋三、四湯匙)、生抽、鹽(少許)、糖(少許)、可樂。
一只鴨子一斤半左右(要年輕的鴨子哦)。
方法：
1、先把配料和鴨子腌十五分鐘左右(先不要倒入可樂)。
2、放入瓷器煲里，倒入開樂浸過鴨面，先武火煮沸，再用小火燜至少三 十分鐘以上。即可食
可樂燒鴨
1. 將鴨斬成塊，水焯過后備用。
2. 在炒鍋中加適量油，待油燒熱后加入鴨塊翻炒，加入料酒、陳醋、姜末、蒜末等，再加入可口可樂，量以能沒住鴨塊為宜。
3. 加入適量鹽、醬油，蓋上鍋蓋燜煮。
4. 大火收汁即可出鍋。
生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.2鍋底只需抹一點(diǎn)油或者倒少少少油晃動鍋?zhàn)幼層途鶆蜾佸?，將斬好的鴨子平鋪在鍋底，用小火慢煎一下，先將鴨子的水汽都燒干后，鴨皮就會出?/p>
3.1加生抽和紅燒醬油
4.2加入泡好的干菜
5.放入冰糖
6.陳皮一小塊泡軟切成細(xì)絲放入
7.加水過小半即可。因?yàn)樗伒募饷弊铀h(huán)好，所以無需加太多水
8.燒開后轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘的樣子，中途嘗咸淡可適量調(diào)入鹽
9.最后戳戳鴨子酥后，可以轉(zhuǎn)大火收收湯，也可以留點(diǎn)汁拌飯下面條
今天這道干菜燒鴨，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下毛豆燒鴨的做法，你肯定會愿意。
2.1鴨肉清洗干凈，斬成塊狀。
3.2配料備用。
4.1熱油鍋，下入焯好的鴨塊。
5.2鴨肉焯水，然后沖洗干凈。
6.1下姜蒜片爆出香味后放八角和干辣椒煸炒。
7.2將鴨肉炒制黃色微焦，瀝出鍋肉多余的油（鴨肉比較肥，容易出油）。
8.沿鍋邊淋入料酒、老抽，加入史云生濃醇高湯調(diào)味汁兩匙炒勻。
9.倒入適量開水，燒開后調(diào)中小火，蓋上燜。
10.剝好皮的毛豆，清洗干凈。
11.鴨肉燜50分鐘左右，放入毛豆。
12.再蓋上燒至鴨肉和毛豆軟爛，調(diào)入適量的鹽即可。
到這里，關(guān)于毛豆燒鴨這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
食物講究營養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對于減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天小編為您介紹醬燒鴨的制作方法。
2.1鴨肉剁3cm長2cm寬的塊，料酒腌30分鐘。
3.2美味香1匙、蠔油1匙、醬油2匙。
4.1美味香、蠔油、醬油放一小碗中拌勻備用。
5.2準(zhǔn)備蒜片、姜末、冰糖粒。
6.1倒入拌好的醬汁燒開。
7.2鍋洗凈燒熱，倒少許油燒熱，下蒜片姜末炒香。
8.1炒到鴨肉稍出油，加入冰糖。
9.2下鴨肉中火翻炒。
10.再翻炒一會兒，倒入與鴨肉持平的水，蓋鍋蓋中小火燜燒10分鐘。中間開蓋加鹽。
11.燒至水快干時，改大火收汁，起鍋即成。
12.盛盤了。
13.來張近圖。
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得醬燒鴨的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時候你肯定會抱怨自己或者身邊的人不會做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒有你想的那么難，下面就是關(guān)于苦瓜燒鴨的做法介紹，自己趕緊開始學(xué)習(xí)吧
2.鍋中燒油，油熱放糖，等待糖化掉
3.待糖完全化了，鍋中已有點(diǎn)冒小泡時，放入鴨塊，炒散
4.往鍋中加入泡辣椒、豆瓣醬、花椒后，不停地翻炒，至到炒至水基本干，鍋中剩下的基本都是油（這個過程大概得炒10分鐘左右），這個過程很重要，要炒得干一些才好吃
5.加入適量水（不要沒過鴨塊了，否則就多了），再倒入苦瓜條
6.蓋上鍋蓋，大火將鍋里燒開后，改中小火，悶~~~~~其間要翻幾次，悶的時間大概要四十分鐘左右。我沒有記時間，看著鴨肉燒熟了，再加一些鹽（不能加多了，因?yàn)槎拱赆u本身就比較咸了）就行了
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對苦瓜燒鴨感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
魔芋是很常見的食材，這類食材含有的營養(yǎng)成分較多，它含有豐富的膳食纖維、鈣、維生素、碳水化合物、鎂、鉀，對魔芋的選擇是可以放心進(jìn)行的，這樣的食物對人體健康不會有任何的威脅，而且魔芋在制作上也是有著一些獨(dú)特的方式，魔芋燒鴨就是不錯之選，魔芋燒鴨的做法如何呢?
很多人對魔芋燒鴨的做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，并不是很復(fù)雜，制作前掌握好它的制作流程，這樣在制作時候，能夠知道該如何進(jìn)行最佳。
魔芋燒鴨的做法:
材料:鴨腿兩只，魔芋一塊，油，冰糖，料酒，老抽，八角，胡椒粉，蔥段，姜片，鹽.
做法
1.鴨腿洗凈斬成塊
2.魔芋焯水后也切成同樣大小的塊
3.將鴨腿塊冷水下鍋，燒開后撇去浮沫
4.撈出來沖凈備用
5.鍋內(nèi)注油，放入冰糖燒至融化呈微紅色
6.倒入鴨腿塊翻炒
7.倒入適量料酒去腥，適量老抽上色
8.放入胡椒粉和八角調(diào)味。很明顯，我把老抽放多了，這顏色都黑乎乎的了
9.填入適量清湯沒過鴨肉
10.放進(jìn)蔥段和姜片，蓋上蓋中火燉半個小時
11.放入魔芋繼續(xù)燉
12.燉至鴨肉魔芋軟爛，湯汁收濃，加鹽調(diào)味即可
以上就是對魔芋燒鴨的做法詳細(xì)介紹，根據(jù)上面的每一個步驟進(jìn)行制作魔芋燒鴨，能夠快速的制作出魔芋燒鴨來，這樣的佳肴在制作上，時間使用上并不是很長，不過要注意的是，制作后要看下鴨肉是否熟透，鴨肉不熟也是會有腥味的。
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