豌豆炒蝦仁的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“豌豆炒蝦仁的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝?，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于豌豆炒蝦仁這道菜的做法。
2.1蝦仁用少許鹽與料酒腌漬5分鐘
3.2適量新鮮豌豆洗凈
4.12豌豆用沸水焯過后瀝干備用
5.21切少許姜蒜與蔥末
6.鍋內(nèi)油熱至8成后下蝦滑炒片刻
7.然后盛出蝦仁
8.鍋內(nèi)繼續(xù)下油，將姜蒜爆香后，下炒豌豆翻炒2分鐘
9.其后入蝦仁一起快炒，入適量鹽調(diào)味
10.最后加蔥花，就可以關(guān)火起鍋
11.裝盤
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作豌豆炒蝦仁一飽口福吧。
ys630.coM延伸閱讀
?家常豌豆炒蝦仁的做法非常簡單易學(xué)。豌豆炒蝦仁怎么做好吃,豌豆炒蝦仁的家常做法如何做一直困擾著你。為您詳細(xì)介紹豌豆炒蝦仁的做法大全,教您如何做豌豆炒蝦仁才好吃,為您提供優(yōu)質(zhì)食材的選擇方法,讓您不出家門盡享美味佳肴。蝦仁炒豌豆的做法大全是什么？我們一起看看吧。
?材料
?新鮮豌豆；蝦；鹽；料酒；雞精；水淀粉；
?豆類和蝦的營養(yǎng)都非常豐富，豌豆搭配蝦仁，在補(bǔ)充鈣質(zhì)的同時又兼顧了蛋白質(zhì)。這個菜顏色還非常漂亮，讓人看到就食指大動！
?做法和步驟
?1準(zhǔn)備材料。
?2新鮮豌豆放開水鍋中汆燙至熟，撈出瀝干水分。蝦去頭剝殼，開背去腸泥。用少量鹽和料酒腌制一會兒。
?3炒鍋中放適量橄欖油，把腌制好的蝦仁倒入翻炒至表面變色。加入焯好的豌豆一起翻炒片刻。
?4加適量鹽和雞精調(diào)好味，倒入一點點水淀粉，勾個薄薄的芡即可出鍋。
?5切記：豆類一定要煮熟才能食用。豆類食物如果烹調(diào)不當(dāng)，則不僅起不到營養(yǎng)的作用，而且還會對身體有害。如食用未煮熟的豆類就會引起食物中毒。這是由于未煮熟的豆類含有致病因子皂素、抗胰蛋白酶因子和植物血球凝集素，可以使人產(chǎn)生腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等消化道癥狀。其發(fā)病多在吃后的數(shù)小時內(nèi)，病程1－2?天，重則可危極生命。因此，食用豆類食品時，一定要燒熟煮透，使有毒物質(zhì)得到破壞分解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)得到消化吸收。
?6豌豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和多種維生素，可以增強(qiáng)肌體免疫功能；蝦仁含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟易消化，具有開胃補(bǔ)腎的功效。這個菜可以補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)。
?7豆類和蝦的營養(yǎng)都非常豐富，豌豆搭配蝦仁，在補(bǔ)充鈣質(zhì)的同時又兼顧了蛋白質(zhì)。這個菜顏色還非常漂亮，讓人看到就食指大動。
?蝦仁炒豌豆的做法大全是什么？看了上文，想必你已經(jīng)知道答案了吧。蝦仁玉白鮮嫩，豌豆翠綠清香。蝦仁富含豐富營養(yǎng)，健腦。豌豆主要成分為清蛋白和球蛋白，具有人體必需的8種氨基酸，是補(bǔ)充營養(yǎng)的佳品。學(xué)會此菜，真的會讓人贊不絕口的，但需要勤加練習(xí)哦。
在生活中豌豆炒蝦仁是一種常見的菜肴。有很多人都是喜愛吃這道菜的。但是問題在于我們只是知道這道菜，卻不會做這道菜肴。為了在家能做好這道菜，我們就要認(rèn)識一下這道菜的做法。那么到底豌豆炒蝦仁的做法是什么?下面我們就來看看美食達(dá)人是怎么解答這一問題的吧。
豌豆(學(xué)名：pisum sativum L.)，是春播一年生或秋播越年生攀緣性草本植物，因其莖稈攀援性而得名，圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的別稱很多，又稱為青豆、荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，屬長日性冷季豆類，種子在田間出苗時子葉留土。豌豆是二倍體植物。豌豆起源于數(shù)千年前的亞洲西部、地中海地區(qū)和埃塞俄比亞、小亞細(xì)亞西部，外高加索全部。伊朗和土庫曼是其次生起源中心。在中亞、近東和非洲北部還有豌豆屬的野生種地中海豌豆(pisumelatius L.)分布，這個種與現(xiàn)在栽培的豌豆雜交可育，可能是現(xiàn)代豌豆的原始類型。野生種的分布也證明了關(guān)于豌豆起源中心的可信性。
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
難度：配菜(中級)
時間：10-30分鐘
一、材料
主料
新鮮豌豆適量 活蝦適量
輔料
鹽適量 料酒適量
雞精適量 水淀粉適量
二、豌豆炒蝦仁的步驟
1. 新鮮豌豆放開水鍋中汆燙至熟，撈出瀝干水分。
2. 蝦去頭剝殼，開背去腸泥。用少量鹽和料酒腌制一會兒
3. 炒鍋中放適量橄欖油，把腌制好的蝦仁倒入翻炒至表面變色。
4. 加入步驟3的豌豆一起翻炒片刻。
5. 加適量鹽和雞精調(diào)好味，倒入一點點水淀粉，勾個薄薄的芡即可出鍋。
小貼士
豆類一定要煮熟才能食用。豆類食物如果烹調(diào)不當(dāng)，則不僅起不到營養(yǎng)的作用，而且還會對身體有害。如食用未煮熟的豆類就會引起食物中毒。這是由于未煮熟的豆類含有致病因子皂素、抗胰蛋白酶因子和植物血球凝集素，可以使人產(chǎn)生腹痛、腹瀉、惡心嘔吐等消化道癥狀。其發(fā)病多在吃后的數(shù)小時內(nèi)，病程1-2 天，重則可危極生命。因此，食用豆類食品時，一定要燒熟煮透，使有毒物質(zhì)得到破壞分解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)得到消化吸收。
豌豆炒蝦仁的做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，還可以學(xué)著做一些其他美味可口的菜肴，能讓我們的餐桌變得更加豐富!在了解了這一內(nèi)容以后，我們還要自己親身實踐一下這道菜該怎么做，這樣我們才能保證我們確實是學(xué)到了知識。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做豌豆蝦仁如意盞。
2.蝦仁放料酒，少量鹽腌一會。
3.火腿切小丁。
4.豌豆仁放鍋內(nèi)小火煮10分鐘煮熟，撈出待用。
5.餛飩皮每兩張錯開放進(jìn)小蛋糕模，壓出形狀，刷一場花生油。
6.放烤箱將餛飩皮上火180度烤至金黃取出待用。
7.炒鍋放油燒熱，先放蝦仁炒至變色盛出。
8.鍋內(nèi)放入切碎的蔥花爆出香味。
9.放入熟豌豆仁略炒。
10.下火腿丁。
11.放鹽翻炒一會。
12.加入蝦仁翻炒幾下出鍋，放入餛飩皮烤的盞里。
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的豌豆蝦仁如意盞，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
豆類的食物有很多，除了五谷雜糧以外的，還有蔬菜，比如說豆角，豆角的種類也是有很多的，豌豆大家都愛吃吧，綠色的豆子很有食欲哦，而且做菜也是不錯的哦，下面就來介紹豌豆炒蝦仁的做法，可以提高抗病能力。
豌豆炒蝦仁
主料：蝦仁300g、甜玉米粒150g、青豌豆100g
輔料：橄欖油適量、鹽1g、蔥花3g、姜末3g、鮮醬油3g、料酒3g、白胡椒粉1g、玉米淀粉1g
步驟：
1.備好食材：蝦仁、玉米、豌豆
2.蝦仁解凍后用牙簽將蝦線挑出(解凍后有一半的水分，蝦仁就剩150克了)
3.蝦仁里放入鹽、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉拌勻備用
4.青豌豆用開水焯熟后，放入冷水中浸泡一會再瀝干水分(這樣做可以保留豌豆的綠色)
5.準(zhǔn)備好蔥花和姜末.鍋中倒入橄欖油，中火將蔥花、姜末煸香.倒入蝦仁炒至9層熟
6.放入豌豆和玉米粒，并倒入鮮醬油煸炒片刻.關(guān)火后撒點白胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋.盛出后趁熱吃哦
富含豐富的碳水化合物、銅和胡蘿卜素等營養(yǎng)素，特別適合出現(xiàn)暗適應(yīng)能力下降，夜盲及干眼病;豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。豌豆中富含胡蘿卜素，經(jīng)常食用的話可以有防止致癌物質(zhì)合成的作用，減少癌細(xì)胞的形成，對于人體的抗癌也是很不錯的選擇，豌豆中的纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動，減少便秘的發(fā)生，也是清潔腸道的首選食材。
關(guān)于豌豆炒蝦仁的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃豌豆可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)素，而且還可以減少癌癥的發(fā)生，搭配蝦仁一起食用的話營養(yǎng)均衡，補(bǔ)充鈣質(zhì)，不宜流失營養(yǎng)，大家可以試試哦。
工作上的壓力不應(yīng)成為我們不自己做飯的借口，在外吃飯畢竟只是權(quán)宜之計，還是自己學(xué)會一些家常菜的做法比較實際，蝦仁豌豆粒炒飯的做法其實是很簡單的，即使是做飯“小白”，也不難學(xué)會。
2、豌豆粒用沸騰的開水過一下。
3、火腿腸切成小塊狀。
4、味道好不好就看米飯了，米飯是中午做排骨悶飯沒吃完的。
5、然后鍋里放少許的油燒熱，把蝦仁、豌豆粒、火腿腸、放入鍋里翻炒幾下放少許的水，炒到快沒湯汁就好，然后放到碗里備用。（蝦肉本身就是炒過的有味道所以就不要放佐料了）
6、鍋里在放少許油炒飯，鹽和雞精適量的放點就好了，炒的差不多就把剛才炒好的蝦仁放進(jìn)去，在放小蔥翻炒均勻就可以出鍋了。
飯店雖然為我們提供了方便，但還有很多不足，還是自己做比較好，蝦仁豌豆粒炒飯的做法容易，營養(yǎng)又健康。
相信大家對于豌豆肯定是非常熟悉的吧，豌豆是我們常見的一種食材，豌豆不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，豌豆里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃豌豆可以起到通乳和調(diào)和脾胃的作用，此外豌豆還能起到美容養(yǎng)顏和抗菌消炎等功效呢，豌豆有很多種做法，下文我們介紹一下豌豆炒蝦仁的做法。
1下去頭，剝殼，去泥腸，豌豆汆燙熟(我用的自家凍豌豆)
2蝦仁加入微量鹽和料酒，拌勻，碼味。
3鍋中倒入少量植物油，燒至8成熟，將2倒入鍋中。
4加入豌豆，一起翻炒片刻。
5加適量鹽，倒入水淀粉，勾芡，翻炒均勻后起鍋。
營養(yǎng)價值
調(diào)和脾胃
用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。
通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
抗菌消炎
豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。
調(diào)顏養(yǎng)身
《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
乳汁不通
產(chǎn)后乳汁不下;煩熱口渴。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是豌豆了，我們知道豌豆不但味道很好而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豌豆有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了豌豆蝦仁的做法。
豌豆炒酸菜，有很多人都比較喜歡吃，大多數(shù)農(nóng)村家庭都會自己種植一些豌豆，因為自己種出來的豌豆，它的營養(yǎng)價值會更高，而且在市面上買的豌豆都比較貴，再做豌豆炒酸菜的時候，一定要將豌豆炒熟，不然會容易產(chǎn)生豆子中毒的情況，那么豌豆炒酸菜的做法是什么呢?
輔料:青紅椒各2只 蒜瓣幾粒 油適量 鹽適量 蠔油適量
做法步驟
1. 豌豆夾剝出豌豆，清洗瀝水備用，蒜瓣剁碎，青紅椒切碎米; 、
2. 干酸菜(我這里用的是干酸菜，會比一般的要香很多，你可以用梅菜也可以用普通泡菜，隨意變換好了)冷水泡發(fā)，擠干水，用少量的油炒香加一點點水燜軟備用;
3. 起鍋燒油先下蒜末熗出香味，隨后倒入豌豆翻炒，炒得豌豆表皮起皺;
4. 接著下酸菜和辣椒一起翻炒，調(diào)鹽，燜酸菜的水一起倒入燜一會兒，最后調(diào)淋蠔油充分拌勻即可。
小貼士
1、沒有干酸菜就用一般的泡菜也可以，吃前要漂淡;
2、最后幾種材料混一起的時候稍微燜一下會較入味，不要加蓋，豌豆才能保持碧綠的顏色。
隨著現(xiàn)在生活的不斷進(jìn)步，人們對飲食的要求是越來越高了，想要吃到放心安全營養(yǎng)的食物，當(dāng)然在家里做是最好的。今天小編就為喜歡做飯的朋友來介紹豌豆炒肉丁的做法。
2.瘦肉切丁。
3.放入碗里，加入少許鹽，生抽，老抽，料酒、胡椒粉拌勻后腌制十分鐘。
4.碗豆冷水下鍋煮熟。(我煮了15分鐘)。
5.撈出過冷水后，控干水備用。
6.肉丁腌制后，加半勺玉米淀粉拌勻。
7.鍋里油燒熱后轉(zhuǎn)小火，倒入肉丁煸炒至熟。
8.倒入豌豆翻炒均勻。(大火)。
9.加入少許鹽、白糖調(diào)味。
10.取一凈碗，加入半湯勺玉米淀粉和少許水調(diào)勻。
11.水淀粉沿著鍋邊倒一圈。
12.沸騰后，大火翻炒均勻。
13.出鍋盛入盤，即食。
身體的健康，營養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹豌豆炒肉丁去嘗試做出美味的菜肴吧！
進(jìn)入冬季時節(jié)，又到了亂燉的時刻了，豌豆炒火腿的做法簡單容易，準(zhǔn)備好食材和佐料后就可以下鍋翻炒、加水、慢燉了，根據(jù)個人喜愛加入色拉油、料酒、雞精等等，許多人喜歡搭配洋蔥也是不錯的選擇，這些做法趁著冬季的時候趕快學(xué)一學(xué)吧！
2、紅辣椒半個。
3、火腿腸、紅辣椒切丁，蒜切粒。
4、肉末里加入料酒、生抽拌勻。
5、鍋里放適量水燒開，倒入豌豆煮熟。
6、撈出控干水備用。
7、鍋里放油燒熱，倒進(jìn)肉末煸炒變色。
8、加進(jìn)紅辣椒丁，蒜粒炒出香味。
9、倒進(jìn)煮熟的豌豆、火腿丁、白糖翻炒。
10、加鹽炒勻。
11、盛出裝入盤、即食。
想要健康，就不能偷懶，自己在家里做上幾道美味佳肴是人間一大美事，豌豆炒火腿做法簡單，取材方便，不妨多吃。
一說起韭菜，人們往往會想到韭菜炒蛋，或者是韭菜炒肉，其他的品種基本上是屬于冷門的菜肴，但是就是這些冷門的菜肴卻是非常的有味道的，能夠給人新鮮的感覺，而且偉大也不會差，有些還是美味級別的，例如韭菜炒豌豆是一道比較冷門的菜肴，但是味道卻非常的獨特，下面就來看看韭菜炒豌豆的做法把。
脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足患者宜食，每次50克。哺乳期女性多吃點豌豆還可增加奶量。
豌豆粒多吃會腹脹，易產(chǎn)氣，尿路結(jié)石、皮膚病和慢性胰腺炎患者不宜食用；此外，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。
材料：韭菜 豌豆 鹽 雞精
韭菜炒豌豆做法一：
1.豌豆焯水，焯到斷生就可以了。
2.韭菜洗凈切段。
3.鍋里放油下韭菜炒一下。
4.下入豌豆，加鹽，雞精翻炒均勻即可。
韭菜炒豌豆做法二：
1. 新鮮的韭菜豌豆洗凈。
2. 豌豆下鍋中小火炒至8成熟。
3. 加韭菜 鹽 醬油繼續(xù)翻炒至韭菜變色變軟就可以起鍋了。
注意事項
炒熟的干豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。
應(yīng)用于消渴：豌豆適量，淡煮常吃。
生吃可以生津止渴充饑，但不宜過量生吃。
韭菜炒豌豆這道菜是比較少有人知的菜肴，這道菜對于人們的味覺需求能夠很好的滿足，讓人們享受到一種不一樣的韭菜烹飪方法，所以，家里面經(jīng)常吃單一菜品的，或者是吃膩了家常菜的人可以試著做一道韭菜炒豌豆來給自己的胃換換口味。
玉米有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)哦。這些物質(zhì)對預(yù)防疾病有很大的好處呢。大多人都知道，玉米屬于粗糧的一種，而粗食中含有大量的纖維素，纖維素能促進(jìn)腸蠕動，使大便暢通。這些作用。所以啊，每天吃一定的粗糧，能增強(qiáng)人的體質(zhì)和促進(jìn)的發(fā)育完善又能保證補(bǔ)足自身所需攝入的營養(yǎng)成分。
玉米炒豌豆，可根據(jù)自身口味添加肉丁或者香腸，這是一道不錯的菜肴。制作簡單可加少量油進(jìn)去一起煸炒，嘗起來清淡香甜。而且玉米跟豌豆?fàn)I養(yǎng)價值高于一般蔬菜。下面看看其做法吧。
玉米胡蘿卜炒豌豆
材料：玉米，豌豆，里脊肉，蔥，胡蘿卜
1：把玉米粒和青豌豆，胡蘿卜切丁。小蔥切斷
2：里脊肉切丁，放進(jìn)醬油、生粉和少量食用油拌勻腌制5分鐘
3：鍋里放油，等油熱以后倒入肉丁炒熟。再倒入嫩玉米粒、青豌豆、胡蘿卜丁，放入調(diào)味料，蓋鍋燜一分鐘，因為豌豆和胡蘿卜不好熟，時間不能太長，要不然就燜軟了不好吃。
4.放入鹽，蠔油、小蔥翻炒均勻出鍋。
豌豆玉米蝦仁
材料：豌豆。玉米。蝦仁。鹽。糖。胡椒粉。水淀粉。蔥。姜。蒜。雞精。食用油。
1.蔥、姜、蒜洗凈切成末;
2.鍋中放入油，再倒入蔥末、姜末、蒜末煸炒，在放入豌豆玉米，加上少許雞精，用小火煨5～6分鐘，倒入蝦仁、胡椒粉，勾薄芡即可出鍋。
另外，豌豆它與一般蔬菜有所不同，具有增強(qiáng)新陳代謝的功能。而且豌豆中較為豐富的纖維素，具有清腸作用哦。因此玉米跟豌豆結(jié)合，對人體健康的功效加強(qiáng)，提高人體的抵抗力，大家伙們多吃粗糧豌豆還是對人體有益的哦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豌豆炒蝦仁的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
