香煎羊排的做法
養(yǎng)生排毒。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“香煎羊排的做法”，希望能為您提供更多的參考。
打開電視機(jī)，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會，我們先從這香煎羊排開始。
2.羊排放鍋內(nèi)加水煮開即可，溫水洗凈至無殘?jiān)?/p>
3.姜切片，準(zhǔn)備半棵蔥。
4.羊排放壓力煲，放蔥姜和黃酒，加一大碗水。
5.啟動“煲粥”功能。
6.壓力鍋排完氣后，撈出品相較好的羊排控去湯汁。
7.準(zhǔn)備煎羊排料，辣椒和蒜切碎，喜歡辣的多放紅辣椒，但是建議多放蒜，煸過的蒜干脆香，好吃極了。
8.羊排放碗內(nèi)加生抽和一茶匙鹽腌半小時。
9.羊排控去調(diào)料汁加淀粉調(diào)勻。
10.煎鍋放油燒熱，先放入辣椒和蒜煸炒出香味。
11.放入羊排用中火煎，適當(dāng)翻動羊排各個面都煎到。
12.煎至金黃放入小茴香繼續(xù)煎2分鐘。
13.撒入熟芝麻略煎一會出鍋。
香煎羊排的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進(jìn)廚房準(zhǔn)備實(shí)踐了。而相信你通過幾次的實(shí)踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
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或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于芒果薄荷煎羊排這道菜的做法。
2.調(diào)料:黃姜粉(少許)+孜然粉(少許)+鹽(少許)+胡椒粉(少許)+辣椒粉(少許)+芫荽(少許)
3.把切好的羊排兩邊都沾上調(diào)料
4.在羊肉兩面淋上橄欖油或食用油，放在一旁腌制30分鐘。
5.紅辣椒大小沒有規(guī)定，喜歡用新鮮或者干的都可以。個人愛好。
6.去頭去籽
7.切碎
8.檸檬皮刨成絲。(可有可沒按個人喜愛)
9.檸檬榨汁
10.薄荷葉切碎
11.小洋蔥切碎
12.芒果去皮切塊
13.配料: 小洋蔥(少許)+辣椒(少許)+芒果(1個半)+檸檬汁(少許)+檸檬絲皮(少許或不放)+薄荷葉(少許)+橄欖油(少許)。味道:香，酸，甜帶點(diǎn)小微辣。
14.1.平底鍋燒熱放橄欖油或食用油。2.油熱后轉(zhuǎn)成小火，放羊排。3.煎2-3分鐘再翻另一面煎2-3分鐘。如果家里有小烤爐請看下一步。4.如果沒有，在煎羊排(兩面)的基礎(chǔ)上多加2分鐘。(肉的厚度取決于時間)5.煎好后拿出放在一旁,可用鋁箔紙裹著或不用也行。
15.1.把煎好的羊排放入小烤箱設(shè)置450度烤5分鐘。2.5分鐘后拿出放在一旁，可用鋁箔紙裹著或不用也行。
16.接下來做土豆泥步驟，如果超市沒有土豆泥?？捎盟褪卟舜?。1.拿個小鍋放一小杯水煮熱，放入菠菜葉(去桿)煮老。
17.拿出菠菜葉，放入攪拌機(jī)。
18.用攪拌機(jī)打成泥漿，放在一旁。
19.拿個小鍋，放入并煮熱牛奶1杯+黃油1小塊。
20.放入土豆泥(2杯)+菠菜泥(少許)。土豆泥的英文叫Mashed potato。如果超市有賣更好，沒有也沒關(guān)系。
21.混和攪拌。由于我家比較窮沒有做造型的工具只好隨便。
22.擺設(shè)
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的芒果薄荷煎羊排。
要想抓住一個男人的心，首先就得抓住他的胃。而對于男人來說，也同樣如此。所以，為了心愛的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來介紹下孜然煎羊排的做法。
2.切開的羊排，老新鮮了
3.依次加鹽、孜然粉、少量黑胡椒粉（家里有檸檬的話，可以加少量檸檬汁進(jìn)去），用手在每一面上抹勻腌制一會兒（如果你不喜歡孜然粉，這個時候也可以放入迷迭香來腌）
4.胡蘿卜洗凈切片，青椒切菱形片，鮮香菇洗凈捏干斜切成片
5.小鍋水燒開，放入胡蘿卜加鹽燒開一二分鐘關(guān)火
6.鍋上火加熱，加入少量油稍熱后，加入青椒和鮮香菇煸炒
7.煸炒至半熟時（差不多鮮香菇軟化）
8.加入焯過水的胡蘿卜一起煸炒，加鹽和黑胡椒調(diào)味炒勻盛出
9.洗凈鍋，鍋?zhàn)訜裏?，加少量油（羊排會煸出油來的），油熱后放入羊?/p>
10.待一面煎得差不多（一二分鐘的樣子），把羊排豎起來煎一下
11.然后翻面再煎另一面至熟，撒上少量孜然盛出（如果覺得里面還不夠熟的話，可以放微波爐大火三十秒或一分鐘就OK。也可以入烤箱再烤上三五分鐘）
好了，孜然煎羊排就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!
我們常吃牛排，也是會一點(diǎn)煎牛排的技巧的，但是也是有很多人喜歡吃羊排的，而對于羊排的做法，就不是很多人會做了，可是大家又是喜歡吃羊排。那我們可以學(xué)習(xí)一下煎羊排，其實(shí)煎羊排大致上和煎牛排是一樣的，我們現(xiàn)在就來看一下煎羊排的做法。
原料
羊排、胡蘿卜、大蒜、油、料酒、姜片、蔥段、鹽、孜然粉、孜然粒、辣椒片。
2做法
1、羊排洗凈后，再用冷水浸泡3小時，中途換水3次;
2、羊排可事先讓店家斬?cái)?，這樣自己再處理就方便多啦;
3、切成想要的大小，去掉不想要的地方;
4、把羊排放進(jìn)湯鍋里，加冷水、蔥段和姜片;
5、大火燒開后，撇去浮沫，改小火，慢慢燉;
6、大約2小時左右，中途可以加鹽或者也可以不加，燉好的羊排取出控水待用;
7、煎鍋倒油燒熱;
8、放入煮好的羊排，小火慢煎;
9、可同時把大蒜和胡蘿卜煎一下;
10、兩面煎成金黃色;
11、撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒，鹽;
12、辣椒和孜然可以重復(fù)多撒幾次，盛出裝盤。
上面就是關(guān)于煎羊排的具體做法，我們可以看到雖然步驟是不少的，但是做法還是比較簡單，大家若是喜歡羊排的，可以自己在家里嘗試著一下，希望可以幫助到大家。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做俄式紅酒煎羊排
2.1炒鍋下少許色拉油，中大火，4成熱，先下入羊排迅速地將兩面煎一下，然后改小火，一面煎30秒，然后翻面，總計(jì)煎3分鐘，盛出備用。
3.2羊排用廚房紙巾吸去雪水，然后用鹽、黑胡椒面、黑胡椒顆粒、蒜蓉和鮮迷迭香碎腌制2-3個小時。沒有迷迭香也可以不放，傳統(tǒng)是沒有的。
4.用煎羊排剩下的油，燒熱后，下入腌制羊排的蒜蓉、迷迭香碎，炒香后，下入紅洋蔥碎和披薩草，繼續(xù)翻炒出香味。
5.下入土豆塊翻炒，炒到土豆透明。
6.下入紅酒、清水、糖，黑胡椒面、黑胡椒顆粒，根據(jù)自己的口味加鹽，燒至湯汁濃稠。擺盤，淋在羊排上。再搭配清炒西葫蘆一起食用。
上文介紹的俄式紅酒煎羊排的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
羊排是一種非常好吃的肉類，人們經(jīng)常會喜歡吃羊排。羊排的制作方法有很多種，比如可以烤羊排，或者是燉羊排，經(jīng)常吃的還有煮羊排。羊排的肉是味道鮮美的，但是如果自己制作烤羊排的情況下，可以先把羊排進(jìn)行腌制。根據(jù)每個人的口味不同，能夠加入自己喜歡的味道的調(diào)料是最好的。只是煎羊排怎么腌制呢？
羊排怎么腌制
方法一
材料
羊排一扇，韓式燒烤醬200G，孜然粉一小勺，生姜粉一小勺，蒜粉一小勺，鹽一小勺，五香粉一小勺，辣椒面一小勺。
做法
1.首先就是要準(zhǔn)備好羊排，如果你追求完美的話可以洗一下，不過我沒有洗，我覺得洗過的肉不好吃。
2.準(zhǔn)備腌料，混合上述所有調(diào)料，拌均。
3.用刷子均勻的刷把醬料刷到羊排上。
4.用叉子使勁的扎一扎，以便能夠更好的入味。然后，把羊排放到冰箱里冷藏放至30個小時左右。
5.然后將腌好的羊排慢慢放入預(yù)熱好的烤箱，選擇炙熱風(fēng)扇助力炙烤模式，烤個大概15分鐘就可以。
6.好了，拿小刀片著吃吧。
方法二
材料
羊排，洋蔥，韓式燒烤醬3勺，油1勺，鹽適量，孜然，花椒粉，辣椒面，芝麻。
做法
1、整根羊排放入水中煮熟(涼水下鍋即可)，水中加花椒、大料、鹽適量。
2、洋蔥切絲，鋪入烤盤，將煮熟的羊排擺在洋蔥絲上，韓式燒烤醬三勺、油一勺、鹽適量、孜然、花椒粉、辣椒面、芝麻，拌勻。
3、烤箱預(yù)熱，將羊排刷一層醬汁，放入烤箱，上下火烘烤。
4、三至五分鐘后，改為上火，再烤兩分種。
5、取出烤盤，撒上些孜然、辣椒面、芝麻即可。
方法三
材料
新西蘭羊排、面包糠、大蒜、番茄、番薯、鮮迷迭香、旗牌芥末、意大利黑醋、鹽、黑胡椒粉、橄欖油。
做法
1、用蒜碎、迷迭香、面包糠，加橄欖油混合在一起。
2、將羊排剔干凈，用鹽、黑胡椒腌制后，煎至3成熟。
3、在羊排外表抹芥末后，再裹上做好的香草包糠，放入烤箱(200℃)烤5分鐘即可。
4、用炸番薯?xiàng)l、烤番茄配菜。
5、用意大利黑醋加橄欖油澆汁。
方法四
材料
羊小排2根，檸檬1瓣，沙茶烤肉醬2大匙。
做法
1.先將小羊排洗凈瀝干，將沙茶烤肉醬均勻涂抹在羊排上后，放進(jìn)冰箱冷藏約30分鐘備用。
2.將烤箱預(yù)熱至250℃。
3.自冰箱取出做法1腌漬好的小羊排平鋪于烤盤上，再放入烤箱以250℃烤約4分鐘。
4.取一碗盛入適量白飯，將烤好的羊排放在白飯上，食用前擠上幾滴檸檬汁，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。
冬天的這個季節(jié)最適合吃羊肉了，新鮮美味的羊肉，可以做羊肉湯，而且也可以煲湯，還可以炒菜，那么說起了羊肉我們已經(jīng)想到了新鮮美味的小羊排，小羊排該怎么才能成功，大家所困擾，這些事情如何做羊排好吃，今天就來為大家推薦一道香煎小羊排的制作方法。
所需食材
嫩羊排3根
洋蔥
鹽
雞精
料酒
孜然粉
辣椒粉
椒鹽
淀粉
雞蛋
姜蔥蒜
辣椒醬
白糖
制作方法
1將排骨洗凈后切成6厘米長的節(jié)，放入容器中，加嫩肉粉,鹽、蒜泥、料酒、白糖、洋蔥碎丁、孜然粉、辣椒粉、雞精、拌勻腌制30到60分鐘備用。
2將雞蛋打入碗中，放入面粉和淀粉各適量，加少許素油，攪拌成糊，取出排骨放入蛋液面粉糊沾均勻。
3然后再沾上干淀粉。
4坐鍋點(diǎn)火倒入油，至5成熱時逐個下排骨煎透，至表面酥脆撈出即成。
食用須知
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2.羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
這一道香煎小羊排的制作方法簡單，而且工藝精粹，不僅僅是非油炸食物，而且對于止咳化痰有著非常好的功效，特別是羊肉當(dāng)中的營養(yǎng)對于肺結(jié)核，氣管炎，哮喘病人有著不錯的功效價值。
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊Α６粋€忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會自己動手做飯吃。現(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)蔥香燜羊排的做法。
2.準(zhǔn)備調(diào)料。
3.大蔥切絲姜切絲蒜拍扁。
4.羊排切數(shù)小段。
5.鍋中加冷水，可以多一些，放入羊排。
6.然后要開蓋煮至出現(xiàn)浮沫。
7.再把浮沫捌清。邊煮邊捌干凈。
8.再加入一部分大蔥絲姜絲蒜。
9.然后撒些蔥姜蒜辣粉和花椒粉。
10.蓋蓋小火燜煮1個半小時。
11.煮至差不多收汁，開蓋倒入另一半的蔥白絲老抽生抽啤酒翻炒片刻。
12.最后調(diào)入鹽和蔬之鮮即可。
今天小編為大家介紹的這道蔥香燜羊排的不錯，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下香檸煎雞排的做法吧。
2.21用松肉錘把雞肉的正反面都敲一遍；
3.1取一片腌制過的雞肉，先在表面沾滿淀粉，再沾滿蛋液，最后沾滿面包糠（手上都是粉就沒分開拍照，這張圖是最后裹滿面包糠的樣子）；
4.2檸檬1只擠出汁、雞蛋1只打散、淀粉、面包糠分別裝在小碗里備用；雞胸肉表面涂抹料酒、蠔油腌制備用；
5.鍋中倒入適量油燒熱，放入雞排，小火煎炸；
6.翻面繼續(xù)炸，炸至兩面金黃后，取出切成條，裝盤；
7.另起一鍋，將檸檬汁倒入，再加入等量的清水；
8.加入適量白砂糖（這么大小的勺子我放了7勺，差不多就不是太酸了）；
9.用小火將檸檬糖水燒開；
10.倒入一些水淀粉，快速攪拌；
11.直至檸檬糖水變成均勻透明的芡汁，關(guān)火，將檸檬醬倒入小碗中；
12.香檸煎雞排就完成了，檸檬醬可以直接淋在雞排上，也可以盛在小碗中，用雞排蘸著吃。
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了香檸煎雞排做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹香烤法切羊排的做法。
2.2法切羊排用蒙特利爾牛排腌料，迷迭香，百里香腌制過夜。
3.1將小土豆用刀身壓扁些，用迷迭香和百里香腌制片刻。
4.2小土豆洗凈上蒸鍋蒸熟。
5.青椒，甜椒，洋蔥切大塊。
6.在碗中放入孜然粉，干辣椒粉，花椒粉，鹽，拌勻。
7.烤盤內(nèi)的錫紙刷一層油，將羊排露出的骨頭用錫紙包裹好，兩面分別刷上孜然混合調(diào)料，腌制兩小時。
8.烤箱預(yù)熱220°，中層放入羊排烤二十分鐘左右出油（中途拿出來翻面，刷孜然混合料），再將青椒，紅椒，洋蔥，土豆放入烤盤，刷上羊排出的油和剩下的孜然混合調(diào)料，200°上層烤二十分鐘左右（烤制時間適當(dāng)調(diào)整，烤制蔬菜表面微焦即可）。
今天這道既簡單又營養(yǎng)的香烤法切羊排，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香煎羊排的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生排毒”專題。
