炸豬排的做法
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對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做炸豬排。
2.將豬肉切成片狀，可以用超市里的那種豬排，方便點，當然也比較貴。
3.用刀背把手剁松，別剁爛了，盡量剁久一點，讓肉膠膠的，比較容易黏在一齊，旁邊剁得碎一點比較好包在一起！買肉的時候注意最好不要買有筋的，剁的時候不方便。
4.準備腌料，醬油，糖，油，雞精，加一點油比較滑，加了一點蒜粉，家里剛好有，可以不加。
5.腌制大概15~25分鐘
6.把一片芝士分成兩半，既然要爆漿，多芝士才好吃啊！
7.包好，千萬別漏了，影響之后整體的效果。
8.分別沾上淀粉，雞蛋，面包糠。過程用手，拍不了照。
9.沾好皮的豬扒。
10.大火下鍋，小火慢炸，這樣既不會炸燶但又能炸熟，炸至金黃色就可以起鍋了。
11.有吸油紙的可以吸吸油先。
12.剩余的雞蛋別浪費，再加個蛋，做個蒸蛋。
13.記住蒸蛋的份量，一份雞蛋2份水，有高湯當然是最好，加點香油加點蔥，適量的鹽。
14.搞定！肉菜都有，哈哈。
15.要趁熱切開，保證能爆漿！
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的炸豬排，趕快為孩子去做。
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你是否還在吃著學校或者公司食堂單一的飯菜，你是否正在為飯菜的無味而感到無奈？其實你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個很好的廚藝，那么相信你會吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下厚片炸豬排的做法吧。
2.2因為是做厚片豬排所以要切1.5公分厚的大片，可以用刀背拍得松一點
3.1把淀粉，雞蛋，面包糠放到分別的碗中
4.2撒上鹽和胡椒靜置，這些可以上班之前做好，回來下鍋炸就好了
5.肉片依次粘上淀粉，雞蛋，面包糠
6.肉片依次粘上淀粉，雞蛋，面包糠
7.肉片依次粘上淀粉，雞蛋，面包糠
8.油燒熱后下入豬排，小火慢慢炸至金黃
9.出鍋啦，色澤很均勻，也很酥脆，可以搭配喜歡的蘸醬，我喜歡豬排醬，也可以搭配番茄醬，甜辣醬，椒鹽都不錯的
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的厚片炸豬排您一定學會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝?，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習慣。關愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關于海派炸豬排這道菜的做法。
2.加入生抽，蔥姜，辣椒粉，十三香，黃酒，鹽進行腌制，需要放置二個小時以上，期間，用筷子翻動一下，讓兩面就均勻接觸腌料。
3.準備淀粉，面包糠和全蛋液，分別放置在盤子里，便于操作。
4.取出一塊腌制好的里脊，先沾淀粉，再沾蛋液，要全部裹上哦。
5.最后再沾面包糠，要裹均勻。
6.炒鍋內(nèi)加油，稍稍多一點，沒過鍋底，但是也不用太多，我們是煎，不知炸，放入里脊，小火慢煎?；蝿渝仯缓蠓?，繼續(xù)小火煎。
7.用筷子撮一下中心部位，感覺熟了，就盛出，改刀。
8.撒上熟的白芝麻，配合番茄沙司或者辣醬油，真是絕佳美味?。?/p>
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的海派炸豬排您一定學會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學一下黑椒炸豬排的做法。
2.用敲肉錘將肉敲松敲薄
3.放在用姜片、蠔油、生抽、料酒、黑胡椒混合的料汁中腌制1個小時
4.腌制好的豬排先拖上一層面粉，拍一拍
5.再浸一下蛋液
6.再粘一層面包糠
7.油鍋燒至六七成熱，放入豬排中小火煎炸再大火炸至金黃
8.撈出瀝油，切塊分享
9.擠上翻茄醬好美味！
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下黑椒炸豬排。
豬是我們?nèi)祟愖畛３缘膭游锪耍i肉營養(yǎng)豐富，能夠提供我們?nèi)诵枰哪芰亢透鞣N氨基酸，豬全身都是寶，豬的肝臟，腎臟，豬的大腸，小腸，我們都能食用，我們最多吃到的當然是豬的瘦肉，豬的瘦肉做法有很多種，我們這里就介紹一種，日式炸豬排。
我們在外面吃飯經(jīng)常聽到日式炸豬排的名號，什么是豬排我們可能還不了解期中的材料，其實豬排就是經(jīng)過炸或者是煎的一大片的瘦豬肉，豬排是非常的比較好吃，而且豬排聞上去很香。
1.豬里脊肉切成薄片，灑上胡椒面、鹽，抹勻
2.將里脊先裹一層面粉
3.再裹一層雞蛋液
4.最后裹一層面包糠
5.等油鍋燒熱后，放下去炸到金黃就ok了，火別太大，不然一會就炸糊了。
6.如果有咖喱就好了，我覺得配著咖喱還好吃
上文我們介紹了什么是豬排，豬排就是炸過或者是煎過的一大片的瘦豬肉，豬排我們自己在家里也可以做的，上文也介紹了我們做豬排的一種，就是日式炸豬排，希望對于大家有幫助，可以自己在家做日式炸豬排。
只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當然也要經(jīng)常去練習做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會，趕快來學習日式咖喱炸豬排飯的做法吧！
2.1豬排放入盤內(nèi)加入食鹽鹽，料酒，黑胡椒粉腌漬10分鐘。（咖喱里，加一些豬肉丁，以同樣的調(diào)料腌制，還可以加一些淀粉）
3.2豬肉洗凈，片一塊豬排，放入一次性保鮮袋里，用刀背拍松。（保鮮袋可以保證肉的完整性，不用也可以?。?/p>
4.1煮鍋熱水，加少許食鹽、油，燙熟西蘭花，撈起放一旁備用
5.2胡蘿卜、土豆洗凈去皮，切丁，洋蔥洗凈切片，西蘭花洗凈切小塊
6.1加入適量的水，大約500ml（超過食材的水量），大火燒開后轉(zhuǎn)小火10分鐘左右
7.2煮鍋倒入適量的調(diào)和油，待油熱后，加入豬肉丁、土豆丁、胡蘿卜丁、洋蔥片翻炒
8.取出咖喱塊，掰開后加入鍋中，攪拌溶解，煮至稠糊狀
9.將腌漬好的豬排取出，雞蛋打散，豬排在蛋液里蘸一下，再裹面包糠（可以壓一壓，將面包糠壓結實）
10.如果喜歡吃非常非常脆的，可以再蘸蛋液，再裹面包糠，直到表面的厚度自己滿意為止
11.鍋里油燒六成熱中火，將豬排下鍋炸至兩面金黃色、成熟酥脆即可。
12.擺盤：最開始準備的米飯，炸好的豬排切分好，淋上咖喱，放上時蔬西蘭花
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著日式咖喱炸豬排飯的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
很多人都喜歡咖喱的味道，好像是小資的生活，其實咖喱的味道還是很正宗的，而且咖喱粉也是比較便宜的，買一包能做很多次的哦。咖喱可以適合很多人食用的，而且做法有很多，一般炒飯做的比較多。下面就教給大家一種簡單的炸豬排咖喱飯的做法。
炸豬排咖喱飯
材料
主料(每3人份)：炸豬排3塊，胡蘿卜100g，土豆200g，洋蔥100g，米飯600g
配料(每3人份)：咖喱塊100g，油1湯匙(15ml)，飲用水500ml
做法
1、將炸豬排改刀切成小塊;土豆去皮，切成丁;洋蔥剝皮洗凈，切成細絲;胡蘿卜洗凈切丁。
2、中火燒熱鍋中的油，待燒至6成熱時將洋蔥放入爆香，隨后放入土豆塊和胡蘿卜翻炒使其表面稍稍炒至上色。
3、把水放入鍋里，然后大火燒開以后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮十分鐘，把上面的沫撇干凈。
4、關火以后將咖喱塊掰成小塊的放入鍋里，然后等咖喱完全溶解以后繼續(xù)用小火燉五分鐘，變成稠糊狀的，中間要不停的用勺子攪拌均勻。
5、攪拌好以后把米飯稱出來放入盤子里，然后擺上炸好的豬排，在把熬好的咖喱倒在米飯上面就可以了。
炸豬排咖喱飯味道香，而且還有促進食欲的作用，適合很多的人群食用?？о奈兜篮荃r美，而且咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。常吃咖喱可以促進血液的循環(huán)，可以有發(fā)汗的效果。而且咖喱還有很好的抑制癌癥的作用?？梢灶A防老年癡呆癥的作用。
關于炸豬排咖喱飯的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內(nèi)容了，可以看出它的做法一點都不難，除了這種做法以外還可以根據(jù)自己的口味選擇不同的食材可以一起搭配，咖喱好吃而且價格適中，有咖喱粉和咖喱塊，其實都是一樣的口感。
炸豬排相信大家都有吃過炸豬排的歷史悠久，而且味道非常的美味，在制作的過程當中可以感受到美食的魅力，炸豬排的肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)價值也很高，在制作的時候需要準備好咸的面包蟹，雞蛋，面粉，花生油，再加上食用鹽，味精來進行腌制，這樣做出的炸豬排色香味俱全，外焦里嫩。
炸豬排的做法歷史悠久，在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。炸豬排是很有特色的上海特色小吃，炸豬排以豬肉為主要材料，烹飪的做法以炸為主，口味屬于家常味!
所需食材
原料
豬夾心肉250克，咸面包屑100克，雞蛋1只，面粉50克，花生油1000克，紹酒5克，精鹽2克，辣醬油50克，味精1克，蔥結1個，姜塊1塊，胡椒粉1克。
輔料
洋蔥(黃皮)25克 胡蘿卜25克 豌豆25克 芹菜25克 酸黃瓜25克 小麥面粉150克 雞蛋100克 黃油65克
調(diào)料
植物油100克 番茄醬50克 白砂糖25克 醋精20克 鹽5克 胡椒粉2克
適合人群
適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
制作過程
做法一
材料：
排骨500克，生姜1小塊，淀粉1大匙，
調(diào)料：
食用油500克(實耗30克)，醬油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，
做法：
1.排骨洗凈，用刀背拍松，
2.姜洗凈切末，
3.將醬油、鹽、姜、酒、牛奶、糖、淀粉、水拌勻，放入豬排腌至入味，
4.鍋內(nèi)放油，燒至七成熱，將豬排炸至金黃，撈起剁塊即可。
特點：
焦香誘人，滑嫩可口。
廚師一點通：
排骨要反復炸幾次，才能外焦里嫩。
做法二
1、將豬肉切成長13厘米、寬4至5厘米、厚0.4厘米左右的大片，平攤在砧板上，用刀背拍透，放盤內(nèi)用蔥結、姜塊、紹酒、精鹽、味精、胡椒粉浸漬數(shù)分鐘;
2、雞蛋磕入碗內(nèi)打散、調(diào)勻，把浸漬后的肉片蘸上雞蛋液，兩面蘸上面粉，再蘸滿面包屑，以手掌撳捺之，成豬排生坯;
3. 蔥頭、胡蘿卜、酸黃瓜切成丁;
4. 芹菜切成段;
5、炒鍋上火，待油燒至七成熱時放入豬排生坯，炸至淡黃色撈起。待油八成熱時，將豬排再炸一次呈金黃色撈起瀝油;
6、鍋內(nèi)放入黃油燒化，下入蔥頭、芹菜、胡蘿卜炒至黃色;
7、加入番茄醬炒至油呈紅色，放入酸黃瓜炒透;
8、倒入適量雞清湯煮沸，放入油炒面調(diào)勻;
9、再放入豌豆、精鹽、白糖和醋精，煮至微沸，澆在炸熟的豬排骨上即成。
排骨是最美味的肉食之一，平時喜歡吃的人對于排骨十分鐘愛，如果隔幾天不吃就會感覺渾身難受。而且排骨的吃法非常多，大部分情況下都是直接燉著吃，加入一些豆角或者土豆，味道非常不錯。其實豬排骨相對牛排與羊排來說，更有滋味，而且也可以炸著吃。那么，炸豬排骨的做法是什么呢?
炸排骨是一道四川省的地方名菜，屬于川菜系。外酥里嫩，不硬不軟，塊塊不連，香甜咸淡適口。選新鮮的豬肋條排骨和軟骨(每千克骨上帶2千克肉)。.剁塊及腌制:將排骨剁成3厘米見方的小塊，用清水洗凈，撈出瀝盡水。將蔥、姜切成碎末，連同其他佐料倒入容器內(nèi)混合均勻，再將排骨倒入攪拌均勻，腌制30分鐘。上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、雞蛋攪成干糊狀。將腌制過的排骨連同佐料一起倒入糊內(nèi)，用木棒攪勻。把油加熱到180℃，倒入排骨，注意炸勻，約10分鐘后，排骨表面呈深黃色撈出，即為成品。
做法
菜系
私家菜
功效
低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 滋陰食譜
工藝
干炸炸排骨
制作材料
主料：豬排骨(大排)5000克
輔料：淀粉(豌豆)700克,小麥面粉1250克,雞蛋500克
炸排骨其他系列
調(diào)料：白砂糖50克,鹽100克,醬油150克,大蔥100克,姜400克,味精10克,五香粉10克
炸排骨的特色
外酥里嫩，不硬不軟，塊塊不連，香甜咸淡適口。
炸排骨的做法
1.選新鮮的豬肋條排骨和軟骨(每千克骨上帶2千克肉)。
2.剁塊及腌制:將排骨剁成3厘米見方的小塊，用清水洗凈，撈出瀝盡水。將蔥、姜切成碎末，連同其他佐料倒入容器內(nèi)混合均勻，再將排骨倒入攪拌均勻，腌制30分鐘。
3.上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、雞蛋攪成干糊狀。將腌制過的排骨連同佐料一起倒入糊內(nèi)，用木棒攪勻。把油加熱到180℃，倒入排骨，注意炸勻，約10分鐘后，排骨表面呈深黃色撈出，即為成品。
食物相克
與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
在日本料理中，豬排蓋飯是很受歡迎的一道美食，豬排蓋飯的烹飪方式也十分簡單，只要在家中使用現(xiàn)成材料，準備好豬里脊肉，洋蔥，雞蛋，海苔絲，白芝麻，醬油，米酒等食材，就不需要大技術，家庭主婦可以隨時輕松制作美味的豬排蓋飯。下面就來教大家豬排蓋飯的具體做法。
第一步
1. 里脊斷筋，用盡全力拍扁它，拍至約1cm厚。
2. 用一點點的鹽和胡椒腌一下豬排。
3.洋蔥切細絲。
4.鍋子里放適量的水(約2碗)，放洋蔥絲，放半湯匙的鰹魚粉，放3湯匙的醬油、2湯匙的味醂、1湯匙的米酒，大火煮至洋蔥變得透明，也就是軟了。
第二步
1.豬排過三關，即依次沾面粉、蛋液、面包粉，然后中大火入油鍋炸。
2. 炸至表面金黃，開大火逼油10秒，把豬排夾起，瀝油。
3.將炸好的豬排切條，最好的狀態(tài)是豬排內(nèi)部還帶點粉紅色。
4.洋蔥軟了之后，醬汁滾煮的狀態(tài)下放入豬排，稍微煨一下。
5.兩顆蛋打勻，先倒入一半的量在豬排上，蓋鍋煮10秒。
6.打開鍋蓋，再倒入剩下的蛋液在豬排上，煮5秒，蓋鍋燜一下。
7.碗或深盤裝好白飯，把整鍋的豬排連同醬汁一并倒在飯上。
8. 灑點海苔絲和芝麻，就完成啦~
豬排是用新鮮的豬肉切成片狀，做成的豬排，豬排里面是沒有骨頭的，用來油炸口感會更好些，需要在表皮裹一層面粉，這樣可以讓肉看起來更加出彩，盡量不要添加太多的佐料，少量的佐料撒在表面就可以了，保證肉的原汁原味。
炸豬排
材料
豬五花肉片 六片,面包粉 四大匙,醬油 四大匙,酒 兩大匙,糖 一小匙,鹽 些許,味精 些許,白胡椒粉 些許,五香粉 些許
做法
1、豬五花肉片洗凈，用 醃料 拌勻放冰箱。醃一天再炸更入味。
2、熱鍋，倒兩匙橄欖油，取出醃好的豬肉片，雙面沾滿面包粉，放入鍋內(nèi)半煎炸至兩面金黃即可。
日式炸豬排
簡介 日式炸豬排~外香酥脆內(nèi)軟嫩多汁 搭配洋蔥絲解膩~ 沾上香甜蒜蓉醬~讓人忍不住的好滋味 前一晚先醃好豬排~隔天輕松上桌出好菜~
材料
里肌肉片4片洋蔥半顆面粉適量雞蛋1顆面包粉適量蒜頭3瓣蠔油1大匙味霖1大匙冷開水1匙米酒1大匙蠔油1匙砂糖1匙胡椒粉少許鹽少許蒜末1/2匙姜末1/2匙冷開水2大匙
做法
肉片厚度切約1.5~2公分,里肌肉洗凈后將肉片捶打拍薄
取一盆子將醃料調(diào)勻后(試一下味道)備用
將豬排放入醬汁中浸泡約1~2小時(隔夜會更入味)
洋蔥用刨刀削細絲泡于冰水中約10~20分鐘去除辛辣味后瀝干備用
過3關---面粉~蛋~面粉~面包粉，靜置回潮5~10分鐘即可下鍋油炸。
沾醬材料~全部放入調(diào)理機打成醬汁倒出即成沾醬~
油溫約160~170度 放入油鍋炸到熟及表面呈金黃色即可.約3分鐘
將炸好豬排放于紙巾上吸附多余油質(zhì)再切塊
切塊擺盤后放上洋蔥絲即可
豬排在我們的生活中是一種常見的食物，但是要將普通的食材烹飪成美味就不是簡單的事情了。豬排在飲食上面是很受大家歡迎的，因為它的做法可以有很多，而且復符合大家口味的種類也是很多的。豬排在口感上面就已經(jīng)讓人就得很獨特，如果是烤出來的豬排的話，就會更加的香。
豬排的做法有很多，大家可以根據(jù)自己喜歡的做法來進行制作。今天要和大家介紹的只是比較簡單的兩種，如果大家有興趣的話，可以來學習一下豬排的做法。
炸豬排
原料：豬排5塊、蛋清1個
做法：
1、將豬排用刀背拍送兩面，兩面都均勻的撒一層細鹽、一層白胡椒、一層黑胡椒，淋上幾滴檸檬汁，用手將兩面拍拍勻;
2、然后加入一個蛋清，將所有的大排都裹一邊，蓋上保鮮膜，入冰箱冷場1-2個小時; 3、準備好面包糠，將平底不粘鍋燒熱，倒上一層0。5CM高度的色拉油，將大排從冰箱取出，將大排兩面拍上面包糠，略按壓緊實;
4、油溫大概5成熱的樣子，將火關小，放入大排，開始煎炸，煎至兩面金黃即可出鍋了;依次將所有的炸好即可，盛大排的容器建議放吸油紙。
孜然豬排
材料
瘦豬肉、生菜、洋蔥、油、鹽、醬油、胡椒、花椒、孜然、淀粉
做法
1：瘦肉切片，用搟面杖敲幾下讓肉更好嚼一些。
2：把準備好的瘦肉抹上鹽、胡椒、花椒、醬油、孜然抹勻【量根據(jù)個人口味來放】最后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分鐘。
3：油燒7分熱，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。
4：最后再把洋蔥倒入剩余的油鍋里炒熟，在盤子下面撲上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋蔥就做好了。
以上就是向大家介紹了關于豬排的做法，相信大家看完之后都認為是一道美味的佳肴。豬排在普通的市場和超市中都可以購買的到，如果在生活中有空的話，可以自行購買材料來進行嘗試烹飪，能品嘗自己的手藝之余還可以享受過程。
民以食為天，那么健康的身體當然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當然好的烹飪技術也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹豬排蓋飯的方法！
2.21用刀背拍豬排，挨揍前和挨揍后的區(qū)別。變大了。。。難怪人家說挨了一頓胖揍不是木有由來的。。豬排撒點鹽和黑胡椒，根據(jù)自己口味調(diào)味
3.雞蛋攪拌成蛋液
4.豬排蘸雞蛋液再放進面包糠里
5.油鍋炸豬排，忘記拍了，注意火候就行了。另外一邊準備了鍋炒卷心菜，稍微調(diào)味放點鹽就可以了，我喜歡深色所以加了點生抽。
6.剛剛蘸豬排剩下的雞蛋液不能浪費了，加一點點水一起下鍋煮開。。
7.出鍋，先把菜澆在飯上，豬排切開放上去，另外還有一塊當小吃直接蘸番茄醬吃吧。
豬排蓋飯做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
對于那些剛邁入婚姻殿堂的人來說，是否感到有點焦慮？因為從小什么事都是父母準備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習慣？尤其是做飯做菜。不要擔心，現(xiàn)在就讓小編來介紹下關于藍帶豬排的做法吧。
2.2準備一塊里脊肉，或用現(xiàn)成的里脊肉片，準備的肉片不宜太小
3.12然后用肉錘輕輕敲打，使肉片變薄變大，敲打的時候墊上保鮮膜，這樣肉屑和汁液都不會亂飛，也方便清理肉錘
4.21把敲打好的肉片放入大盤，加入少許鹽和胡椒粉腌制一會
5.趁這個世界準備一些面粉
6.一份面包屑
7.12一份蛋液
8.21將肉片鋪平，先鋪上一層火腿
9.再一層起司片
10.在肉片四周涂上淀粉或淀粉水
11.覆蓋上另外一片里脊片，并用刀背輕巧豬肉邊緣，使豬肉黏在一起
12.放入面粉盤均勻裹上一層面粉
13.再一層蛋液
14.最后一層面包屑
15.平底鍋少許油，放入豬排，以中小火煎至兩面金黃
16.煎的時候不宜過長
想要做好菜，其實難度不是特別大，主要還是需要用心。根據(jù)上面的步驟，先準備好食材和調(diào)料，然后就開始做一下這道藍帶豬排
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