鄉(xiāng)村醬蘿卜的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“鄉(xiāng)村醬蘿卜的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹鄉(xiāng)村醬蘿卜的方法！
2.2備料?；ń诽崆敖?。
3.12白蘿卜洗凈豎切片。
4.21切成長菱形。
5.所有蘿卜片和下腳料都放進(jìn)盆，加粗鹽鹽半小時出水。
6.擠去水分，加一半糖鹽半小時，擠去水分，再加另一半糖腌半小時，汲取水分。
7.加生抽，老抽，花椒水和香油調(diào)勻，入冰箱冷藏一天入味。
8.去菱形醬蘿卜排成花型。
9.放洋蔥圈。
10.放生菜和圣女果。
12.撒芝麻。
到這里，關(guān)于鄉(xiāng)村醬蘿卜這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
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想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做醬蘿卜
2.1蘿卜片用小半湯匙細(xì)鹽,拌勻腌半個小時,讓它出水.等待半小時過后,你會發(fā)現(xiàn),蘿卜出了很多水,這時候把水倒出,擠干
3.2蘿卜不要去皮,帶皮才會爽脆，洗刷干凈切成薄片
4.再放小半湯匙白糖,拌勻腌半小時,擠干水分.再重復(fù)一次.也就是說,先用鹽腌一次,再用白糖腌兩次.然后把蘿卜的水分?jǐn)D干。(這樣處理過,等下醬好的蘿卜就不會有很重的生蘿卜味了)
5.出好水的蘿卜片里,放圖中那個湯匙,7湯匙左右的生抽,2湯匙白糖,1.5湯匙白醋,7湯匙左右的純凈水(調(diào)味料的量只供參考,可以根據(jù)蘿卜的多少和自己的口味來調(diào)整)
6.拌勻,調(diào)料汁的量要跟蘿卜齊平,蘿卜可以基本都泡在汁里面為準(zhǔn).放好調(diào)料汁可以嘗下味道,自己再調(diào)節(jié)下.然后蓋上蓋子,放冰箱冷藏腌制兩天左右,即可取出食用.如果你心急,第二天就可以拿少量出來嘗嘗啦
今天的醬蘿卜介紹就到這里結(jié)束了，您學(xué)會了嗎？其實(shí)方法簡單，大家不妨自己親手去嘗試一下。
蘿卜很常見的蔬菜，蘿卜很有的營養(yǎng)成分較多，長期吃蘿卜，對促進(jìn)人體消化，有著很好的效果，蘿卜對排氣、排毒有著好呢好的幫助，而且蘿卜對身體健康沒有任何的威脅，在選擇這樣食物的時候，完全都是可以放心選擇的，那醬蘿卜做法是不錯之選，這樣的佳肴受到很多人喜愛。
很多人對醬蘿卜做法并不是很清楚，醬蘿卜制作并不是很復(fù)雜，不過制作前需要對它進(jìn)行一些認(rèn)識，而且對它選擇的材料需要進(jìn)行準(zhǔn)備，利于醬蘿卜的制作。
醬蘿卜做法:
材料;醬蘿卜白蘿卜1000克，紅泰椒100克。醬料包八角10克，香葉5克，桂皮10克。調(diào)料醬油200克，味精15克，白糖40克，雞粉15克。
做法：
1.將白蘿卜去皮、洗凈，切成5厘米長、1厘米寬的條。
2.坐鍋點(diǎn)火，加入300克清水，放入醬料包、白糖、味精、醬油、雞粉煮滾，然后關(guān)火晾涼，制成醬湯待用。
3.將白蘿卜條、紅泰椒放入醬湯中，醬約24小時，撈出后將蘿卜條、泰椒放在盤中，碼擺整齊，即可上桌。
金錢塔醬蘿卜
材料
主料：白蘿卜
輔料：甜醬油，老抽，鹽，麻油
做法
1、白蘿卜切成月牙片，用鹽腌漬片刻，將腌漬好的蘿卜控出水分待用~
2、先放入老抽上色，再加入甜醬油腌漬50分鐘，點(diǎn)上香油拌勻，然后用十字對擺的方式將蘿卜片擺成金錢塔狀，中間要留金錢孔哦。
以上就是對醬蘿卜做法詳細(xì)介紹，制作它的時候選擇以上方法最佳，但是要注意的是，制作醬蘿卜不宜太多，它的保存時間雖然比較長，過多的制作會使得它放入的時間長，這樣吃的時候，在口感上也是有著很大改變。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于鄉(xiāng)村面包這道菜的做法。
2.2將材料A全部混合，慢慢揉成面團(tuán)。蓋上保鮮膜，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵3小時，發(fā)至約兩倍大
3.1這個是我的偽藤籃，嘿嘿,就是我家的一個湯盆，也是我剛買的。因?yàn)楸阋?，加上用途廣泛，中間的花紋讓我聯(lián)想到了藤籃，所以我毫不猶豫地買了。才12大元，很便宜吧
4.2加入黃油丁，慢慢揉成延展性面團(tuán)。用面包機(jī)繼續(xù)揉半小時左右，可以取出一小塊，看看能不能拉出膜，就知道延展性好了沒有
5.將面團(tuán)取出，整形。這里可以在面團(tuán)上滾上一層面粉，盆內(nèi)就不用放那么多面粉了
6.面團(tuán)放入容器并蓋上保鮮膜，進(jìn)行二次發(fā)酵約50分鐘。我是用烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵的，大約用了30分鐘，烤箱內(nèi)記得放碗水
7.將烤盤倒扣在碗上面，快速的反過來，面團(tuán)就倒扣在烤盤上了
8.用鋒利的刀子在表面劃傷十字刀口，繼續(xù)發(fā)酵20分鐘。（因?yàn)樘砹?，我這一步省略了，所以開的口子不是很大）
9.放入預(yù)熱的烤箱中，中下層，180度，烘烤約35分鐘即可
雖然鄉(xiāng)村面包這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
我國自古就有冬吃蘿卜的說法，認(rèn)為冬天吃蘿卜對于保護(hù)身體的健康有非常大的好處，其實(shí)這一點(diǎn)確實(shí)是毋庸置疑的，蘿卜不管是對于人體的消化能力還是呼吸能力，甚至對于人體的泌尿系統(tǒng)，都有非常好的調(diào)理作用，可以說經(jīng)常食用蘿卜對于減少各種疾病的發(fā)生是很有幫助的。
而蘿卜在我們的生活中吃法也相對比較多，可以做成蘿卜餡的餃子，也可以炸蘿卜丸子，其中有一種叫做醬蘿卜的吃法，是最可以保留蘿卜營養(yǎng)的一種吃法。那么醬蘿卜的做法大全主要就是有：
食材用料：
白蘿卜半根 相克食物，鹽15克，白砂糖15克 相克食物，生抽4大勺，冷開水200ML
菜譜做法：
1.將白蘿卜切成片,(準(zhǔn)備15克鹽,分幾次均勻的撒在蘿卜上)
2.找一大碗，在碗底鋪上一層蘿卜片,撒上幾克鹽.撒好鹽后蓋上兩層蘿卜片
3.再均勻的撒上鹽，再蓋上兩層蘿卜片，反復(fù)將所有的做好。將所有的蓋好后靜置15分鐘。15分鐘后，將腌制出來的水倒掉
4.加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓勻，再腌制15分鐘。15分鐘后，再次將腌制出來的水倒掉。(建議最好反復(fù)這樣兩次糖腌)1次也沒關(guān)系
5.將腌制好的蘿卜片用涼開水清洗一遍，擠去水分
6.在洗干凈的蘿卜片中加入：4大勺生抽(1大勺=15ML),大半勺白醋(10ML),1小碗冷開水(200ML)
7.拌勻后蓋上保鮮膜。入冰箱冷藏2天即可開吃拉
8.天冷的時候，也可以常溫下防置。片比較薄，2天就可以吃了。很爽口很開胃
以上就是針對醬蘿卜的做法大全做出的介紹，在制作醬蘿卜的時候，要注意先去掉蘿卜本身所含的水分才好，這樣才可以讓蘿卜更加的爽脆，您吃的時候也可以更好的感覺到蘿卜本身的口感。另外提醒您，蘿卜是不適合和西洋參以及人參一起食用的。
說到醬蘿卜皮的做法，很少有人會的，這主要是因?yàn)橐话愦蠹页缘亩际轻u蘿卜，會做的也只是醬蘿卜而已，至于醬蘿卜皮的做法，很少有人知道的。而且，蘿卜皮一般是沒有人會去吃的，大多數(shù)人在買回來蘿卜之后通常都是把蘿卜皮削掉不要的，所以一般人是不會吃蘿卜皮的，所以也就更不要說醬蘿卜皮了。
但是，事實(shí)上，醬蘿卜皮這種食品確實(shí)是客觀存在的，而且還有不少人喜歡吃醬蘿卜皮。一般人吃到醬蘿卜皮的時候基本是在喝粥的時候，或者是吃稀飯的時候，又或者是在吃面條的時候，主要就是改味的。下面來說說醬蘿卜皮的做法。
主料：白蘿卜1500克、干辣椒12個
調(diào)料：食鹽2勺、醬油2勺、醋1勺、冰糖60克、味精少許、白酒1勺
醬香蘿卜皮的做法
1.白蘿卜削皮，芯的部分有大概5毫米(見圖2芯的厚度);
2.將大塊的蘿卜皮斜切成長為10厘米左右的小條狀;
3.將小條的蘿卜皮放至陽光下曬，曬至半干;
4.取一個干凈的沒有油腥的小鍋，放半碗水燒開，將干紅辣椒切段，和冰糖一起入沸水中煮十分鐘，離火放涼;將涼后的辣椒糖水倒入有蘿卜皮的盆中，接著入鹽、醋、醬油、高度白酒、味精，攪拌均勻;
5.盆用保鮮膜封口，蘿卜皮放在腌料中腌制三天時間即可。
烹飪技巧
1、買那種長的大的實(shí)心白蘿卜，皮不要削的太薄，要帶大概5毫米的芯。
2、蘿卜皮腌制三天時間，每天開封用筷子翻攪一次，再重新用保鮮膜封口。
3、不要放到陽光下直接爆曬，而是放在半陰的地方，有些許陽光可以照射，讓蘿卜皮慢慢脫水，曬至半干就行。
4、用冰糖比用白糖的甜味要純和透，辣椒糖水一定要放涼再用。
5、冬天很冷的晴朗天氣，陽光下曬兩天時間，很熱的天氣一天就好。
小帖士-食物相克：
蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。
醬香蘿卜皮的制作要訣：蘿卜皮要切得偏厚些，腌漬后要用清水漂洗凈。
蘿卜，一種常見蔬菜。蘿卜又叫作萊菔、水蘿卜，根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，原產(chǎn)于我國，品種繁多，有綠皮、紅皮和白皮的。具有多種菜用和藥用價值。蘿卜皮富含蘿卜硫素，為十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進(jìn)人體免疫機(jī)制，誘發(fā)肝臟解毒酵素的活性，可保護(hù)皮膚免受紫外線傷害。
蘿卜皮性涼味辛甘，清熱利水，煮水后取汁喝，可緩解停經(jīng)期的熱潮紅癥狀。
所以，不是說我們一般不吃的東西，它就沒有任何的食用價值的，往往事實(shí)和這個是相反的，就像醬蘿卜皮這種食品。而事實(shí)也證明了，醬蘿卜皮不僅可以食用，而且醬蘿卜皮的食用價值還是挺高的，喜歡吃醬蘿卜皮的人還是客觀存在的，但是吃的時候多注意身體就好。
網(wǎng)絡(luò)這么發(fā)達(dá)，想吃什么，你都可以學(xué)著做。但是沒有一個完善完美的方法步驟，你肯定做不好。所以，一樣追求完美的你，不妨現(xiàn)在就跟著小編來學(xué)習(xí)下有關(guān)歐洲鄉(xiāng)村面包的做法吧。
2.12在大容器中混合酵母、鹽和溫水，酵母不需要完全溶解。然后加入黑麥粉、全麥粉和高筋面粉，用木勺攪拌至干濕均勻、沒有干粉即可。這個步驟幾分鐘就能完成
3.21蓋上蓋子（不需要密封），室溫發(fā)酵兩小時后放入冰箱冷藏
4.第二天，面團(tuán)已經(jīng)發(fā)了一倍多了
5.開始做面包前取出來
6.雙手沾水，然后迅速抓起面團(tuán)，用剪刀剪斷。如果覺得粘手就再次沾濕雙手，輕輕拉扯面團(tuán)表層收緊到底部，使其成為球形。然后放在鋪了烘焙防粘油紙的披薩鏟上，放松2小時（如果用的是剛攪拌好沒有冷藏過的面團(tuán)，只需要放松發(fā)酵40分鐘）
7.烘烤前在面團(tuán)表面撒足干粉，割出喜歡的紋路
8.在烘焙前20分鐘，把烘焙石板放在烤箱倒數(shù)第二層，最下面一層放一個空烤盤。230度預(yù)熱20分鐘后，把披薩鏟上的面團(tuán)滑到烘焙石板上，迅速在烤盤上澆一杯沸水，關(guān)上烤箱門留住蒸汽。大約35分鐘或至面包表面變硬就行。更大或者更小的面團(tuán)需要調(diào)整烘烤時間。取出面包放在架子上放涼之后，切片即可
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下歐洲鄉(xiāng)村面包
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下鄉(xiāng)村小炒肉這道菜的做法。
2.1把一小勺豆豉、一小勺郫縣豆瓣和在一起剁碎，剁碎后放入碗中，再放入一大勺生抽、1/4勺白糖、一點(diǎn)花椒面、一點(diǎn)胡椒粉拌勻成醬汁待用
3.2二荊條靑辣椒切成約4cm-5cm長的驢耳朵節(jié)，大蒜、生姜切成薄片
4.1煸炒到二荊條靑辣椒節(jié)變色、發(fā)軟后鏟起待用
5.2炒鍋燒熱，放入二荊條靑辣椒節(jié)
6.1放入約10顆花椒，再放入五花肉，把五花肉均勻的撥開，然后翻炒
7.2炒鍋放油少許，燒到5-6成熱
8.一直翻炒到五花肉起燈盞窩（肉卷起后起窩狀）
9.放入蒜片、姜片稍翻炒一下
10.把五花肉刨到四周，把（3）調(diào)制好的醬料倒入中間的油里炒出香味、紅油
11.再把醬料和五花肉一起翻炒均勻
12.倒入煸好的青辣椒稍翻炒后放一點(diǎn)味精就可以起鍋了
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)鄉(xiāng)村小炒肉的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
鄉(xiāng)村粉蒸肉是一道很多家庭婦女都會做的，這道菜的做法比較多樣，不同的烹飪方式，做出來的味道也是不同風(fēng)味的。而且，這道菜也適用于多種場合，家里請客的時候，也可以做這道菜，彰顯自己獨(dú)特的手藝。
2、將肉切吃3mm厚的大片。
3、加醬油和少許鹽、五香粉用力抓勻，腌一小時以上。如果時間充足，腌的長時間更入味。
4、準(zhǔn)備200克長粒糯米，坐鍋，不要放油，小火炒微黃?；鸫罅藭?/p>
5、炒香的糯米用料理機(jī)打碎。因?yàn)槲也幌矚g全碎的米粉，我用碾槽碾的，不要碾太碎，口感會更好。
6、倒入一定量的水，拌勻；然后放置十五分鐘，水被米粉吸干，再次加少量水，拌勻。這樣分次加水可以避免過干和過濕的問題，不干不濕的粉蒸肉才好吃，糯米粉也可以更好的均勻粘在肉片上。
7、將糯米粉倒入已入味的肉片中，撒一點(diǎn)點(diǎn)紅曲粉，拌勻。
8、將盆置于電高壓鍋中，先蒸20分鐘。
9、0分鐘后，揭開鍋蓋，翻動粉蒸肉，將底下的翻上來。
10、再蒸20分鐘左右，就可以了，肥肉完全蒸出了油，糯米吸附了豬油的香味，變得更香。
長時間在飯店吃過多的調(diào)味品對健康無益，鄉(xiāng)村粉蒸肉的做法簡單，而且也不需要什么調(diào)味品，健康有保證。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于歐式鄉(xiāng)村面包的做法。
2.21poolish種：所有原料加水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
3.1將發(fā)酵好的poolish種取出備用。
4.2冰箱調(diào)至5°冷藏發(fā)酵24小時。
5.1揉至表面光滑，進(jìn)行基本發(fā)酵。
6.2所有原料倒入面包機(jī)選擇發(fā)面工作檔和面。
7.基本發(fā)酵至原來的2倍大。
8.發(fā)酵藤籃內(nèi)刷上少許面粉防粘。
9.將面團(tuán)取出，排除大氣泡，分割成2份面團(tuán)。
10.取其一面團(tuán)整成圓形，放入藤籃中繼續(xù)發(fā)酵。
11.面團(tuán)發(fā)至原來的2倍大，輕輕倒扣取出面團(tuán)。
12.用利刀在面團(tuán)表面劃出花紋，噴水。
13.烤箱預(yù)熱220°10分鐘，放入面團(tuán)中層、上下火、烘焙30分鐘
也許你在大酒店吃過歐式鄉(xiāng)村面包，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強(qiáng)很多。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鄉(xiāng)村醬蘿卜的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
