豆腐鯽魚湯的做法
春季養(yǎng)生鯽魚湯。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的豆腐鯽魚湯的做法，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因?yàn)閼校銜岩路逊e起來，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼?，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲?。為了改掉這個陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下豆腐鯽魚湯。
2.鯽魚宰殺（讓他殺的），去鱗，洗凈。
3.鍋里加油，加入蒜片和蒜段，煎出香味。
4.加入兩條鯽魚煎。
5.煎至兩面變白即可。（很難得一次，煎得兩面都不粘鍋的呢）
6.把鍋里多余的油倒出，加入一勺水加蓋燒。
7.燒至魚湯呈乳白色時加入水豆腐和油豆腐繼續(xù)燒開。
8.燒至2、3分鐘后，加鹽調(diào)味，入味后加入蒜段。
9.加蓋燒，蒜熟了即可出鍋。
豆腐鯽魚湯的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時間去廚房做一下。
ys630.coM延伸閱讀
白豆腐鯽魚湯是一道健康綠色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是無毒無公害的綠色食物，還具有增強(qiáng)人們免疫力的功能。這道菜可以根據(jù)自己的口味搭配調(diào)料，不同味道的搭配會給人味蕾不同刺激。
2、豆腐兩塊
3、把豆腐切成四方形狀，差不多大小，
4、姜洗好，切絲，蔥，香菜，洗干凈切段。
5、鍋燒熱，放入2勺子油，油燒到8成熱時放入姜絲爆香，
6、再放入鯽魚，兩面煎得有點(diǎn)點(diǎn)黃就行
7、放入半水勺水，蓋上鍋蓋煮沸。
8、煮沸后，倒入白豆腐，蓋上蓋子再次煮沸
9、打開鍋蓋，放入蔥段，放入一勺子半鹽，煮幾十秒就可以了
10、有沒想喝的
冬季就是要喝一些美味湯飲，燉好之后的白豆腐鯽魚湯非?？煽?，喝幾口下肚就感覺非常舒服，而且最為開胃，讓人吃了之后欲罷不能。
每到秋冬季節(jié)如果我們調(diào)整好飲食就能夠?qū)ι眢w進(jìn)行更好的滋補(bǔ)，其中鯽魚就是我們最常吃的一種食物，它的味道非常的鮮美，而且搭配豆腐和番茄在一起還能夠起到很好的補(bǔ)鈣和維生素作用，對于很多產(chǎn)后的女性經(jīng)常食用還能起到下奶的作用，但是我們一定要掌握好制作方法才能把它做的美味和營養(yǎng)，下面一起了解一下番茄豆腐鯽魚湯的做法。
番茄豆腐鯽魚湯的做法
材料：鯽魚兩尾，番茄四個，豆腐兩塊。
步驟/方法
1、番茄去皮，切塊備用。
2、番茄熟透比較軟的，用開水燙一下，皮就能撕開了。
3、鍋放油燒熱，鯽魚兩面煎一下，火大一點(diǎn)不怕，只是煎表皮，料酒從鍋沿淋下去，去腥味的。
4、然后倒進(jìn)熱水，再把番茄塊放進(jìn)去，魚卵和魚泡也放進(jìn)去，然后蓋上蓋子用中小火煲。煲魚湯一定要熱水煲，這樣湯白營養(yǎng)不會流失，
5、大概15分鐘就可以把豆腐塊放進(jìn)去煲，5分鐘后就可以下雞精調(diào)味了，魚和魚卵都用鹽腌制過，番茄有點(diǎn)酸味，湯的味道已經(jīng)夠了^_^。
鯽魚湯營養(yǎng)價值
1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳；
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
多掌握一些食物的做法，能夠讓我們的生活變得充滿樂趣，而且自己動手也能夠釋放工作中的壓力和不愉快，上面就是對番茄豆腐鯽魚湯的做法介紹，在制作的時候想要把湯汁變得更加鮮美一定要用新鮮的鯽魚，并且要后放入西紅柿和豆腐燉制。
我們知道吃魚要講究味道鮮美，其中鯽魚湯就是我們平時生活中經(jīng)常吃的一道美食，它能起到很好的補(bǔ)鈣和下奶的作用，營養(yǎng)價值非常的豐富，對我們的身體健康有很多好處，但是想要更好的對身體進(jìn)行調(diào)理我們可以在里面搭配不同的蔬菜等，其中西紅柿豆腐鯽魚湯就是最常見的搭配，下面一起了解下豆腐西紅柿鯽魚湯的做法。
豆腐西紅柿鯽魚湯的做法
材料：
鯽魚兩尾，番茄四個，豆腐兩塊。
做法
1、番茄去皮，切塊備用。
2、番茄熟透比較軟的，用開水燙一下，皮就能撕開了。
3、鍋放油燒熱，鯽魚兩面煎一下，火大一點(diǎn)不怕，只是煎表皮，料酒從鍋沿淋下去，去腥味的。
4、然后倒進(jìn)熱水，再把番茄塊放進(jìn)去，魚卵和魚泡也放進(jìn)去，然后蓋上蓋子用中小火煲。煲魚湯一定要熱水煲，這樣湯白營養(yǎng)不會流失，
5、大概15分鐘就可以把豆腐塊放進(jìn)去煲，5分鐘后就可以下雞精調(diào)味了，魚和魚卵都用鹽腌制過，番茄有點(diǎn)酸味，湯的味道已經(jīng)夠了^_^。
鯽魚湯營養(yǎng)價值
1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳；
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
上面就是對豆腐西紅柿鯽魚湯的做法的介紹，他它制作起來非常簡單，能將西紅柿酸甜融入到鯽魚的鮮美當(dāng)中，能對身體更好的調(diào)節(jié)，而且可以說老少皆宜，尤其是在秋冬季節(jié)多喝湯能對身體更好的進(jìn)滋補(bǔ)。
健康的身體并不是必然的，我們每個人都有必要學(xué)會珍惜，而想要身體好，飲食就一定要健康，去外面吃飯就可能無法保證健康，因此，自己做還是比較明智的，豆腐燉鯽魚湯的做法簡單，可以在十幾分鐘內(nèi)就完成。
2、鯽魚洗凈切三塊，豆腐切小塊，切香菜，姜切片。
3、鍋燒熱油，撒入少許鹽，下魚塊。
4、煎至表面微黃。
5、把煎好的魚、豆腐、姜放入燉盅。
6、注入八分滿清水。
7、取一高壓鍋，注入2大碗清水，放入燉盅，蓋上蓋子，開大火，鍋上汽轉(zhuǎn)小火燉1小時。
8、小時后，關(guān)火，鍋下汽后，開蓋，調(diào)入適量鹽，即可。
9、盛起撒上香菜，開始享用吧！
自己在家做飯的人日益多了起來，豆腐燉鯽魚湯的做法很簡單，并且這道菜肴對于健康是大有裨益的。
健康的生活當(dāng)然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當(dāng)然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經(jīng)常在家里學(xué)做飯，烹飪技術(shù)才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹海帶豆腐鯽魚湯的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術(shù)吧！
2.鯽魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟洗凈，注意：鯽魚肚子里的那層黑黑的黑膜需去掉，否則會很腥。
3.砂鍋加水，放進(jìn)幾片姜片大火開煮。
4.在煮水的過程中，把鯽魚放進(jìn)油鍋里煎一下，魚放進(jìn)去后先不動它，讓魚先煎一會，然后再翻動，否則魚皮會掉，影響美觀；魚的一面煎好，然后翻過來，煎另一面。
5.把煎好的鯽魚放進(jìn)煮開水的砂鍋里，大火煮開，改小火慢慢燉20-30分鐘。（依自己富余的時間來定）
6.燉的湯奶白奶白的就把海帶放進(jìn)去，大火煮開，改中火煮10分鐘左右。
7.然后把豆腐放進(jìn)去大火煮開，然后再煮2分鐘，調(diào)入適量精鹽。
8.最后把香蔥放進(jìn)去，調(diào)入適量雞精、胡椒粉煮開即可關(guān)火。
看完上文關(guān)于海帶豆腐鯽魚湯做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點(diǎn)？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆腐鯽魚湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生鯽魚湯”專題。
