鯽魚荷包蛋蘿卜絲湯的做法
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“鯽魚荷包蛋蘿卜絲湯的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
食物對于我們人體而言是至關重要的，它和我們的生命息息相關。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應該學習做菜了，小編這就為大家介紹鯽魚荷包蛋蘿卜絲湯。
2.鍋燒熱，非常熱哦，才放油，油熱后再放魚，這樣才不會煎掉魚皮。
3.鯽魚要兩面煎黃。
4.然后放入適量的開水，再放入姜絲。
5.大火燒開后轉中火煮10分鐘。
6.這時候切好蘿卜絲。
7.煎好荷包蛋，如果沒有2個鍋可以最開始煎荷包蛋，可以根據(jù)自己的需要，煎幾個都可以。
8.10分鐘后，魚湯已經(jīng)煮的很白了，這時候放入蘿卜絲。
9.也放入荷包蛋，枸杞，再煮5分鐘即可。
其實做菜也沒有那么難的，只要用心按照步驟去做，你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦，快來動手做一下鯽魚荷包蛋蘿卜絲湯
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對于大家來說，魚類也是生活中飲食中常見的食材。不論是煲湯還是做菜都是用途很多的，尤其是一些草魚、鯽魚等都是生活中大家很常用到的，有一道菜就是鯽魚荷包蛋對于這個菜很多的人會知道口味不錯，也一定會品嘗過但是怎么如果說做法的知道的人就會不是很多。所以下面就去了解下鯽魚荷包蛋做法是什么?
1.蔥切段姜切片，蒜瓣剝好，香葉2片、家常大醬5勺、大料瓣、郫縣豆瓣醬1勺，準備好
2.曬干的野蘇子準備好
3.鯽魚洗凈，在魚身上劃3刀以便入味
4.鍋內油燒熱，加入郫縣豆瓣醬、家常醬和蔥姜蒜、大料、花椒爆香
5.加入水
6.魚下入鍋中，加入少量白糖和米醋、香葉、生抽、鹽，再加入用水洗過的把蒿一根，中火燉20分鐘，再轉小火燉10分鐘
7.中間要開蓋子看湯的量，不讓魚身粘鍋底，免得魚糊底
8.在燉20分鐘時候掰開雞蛋，下入湯里
9.最后放入雞精關火盛出，撒入香菜即可。
藥理特征
鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。
食療價值
鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng);具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫者宜食;孕婦產后乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱，飲食不香者宜食，小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者宜食;痔瘡出血，慢性久痢者宜食。
忌：鯽魚補虛，諸無所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
[性能]味甘，性微溫。能補脾開胃，利水除濕。
[參考]含蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉;脾虛水腫，小便不利;氣血虛弱，乳汁減少;便血，痔瘡出血。
[用法]煎湯，煨食，蒸熟，入菜肴。
關于鯽魚荷包蛋做法是什么，上文中是給大家做了詳細的介紹了。這樣的話一些平時不會做飯的人們就可以學習下，這樣的話就可以很好的在自己休息的時候去嘗試下。魚類所含的營養(yǎng)價值也是對于身體也是又有著很大的幫助，對于上文了解下并沒有壞處。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹羊湯鯽魚蘿卜絲的做法。
2.把晾涼的羊肉切成薄片，碼在漏勺或笊籬中。
3.白蘿卜刨成長絲，用適量的鹽腌一下。
4.楊花蘿卜橫切些薄片裝盤用。小蔥打結，魚兩面均勻劃三刀。這樣可以防止煎魚時魚皮因收縮爛掉。
5.熱鍋下油，下姜片，小火煎魚。兩面煎至微黃。
6.放入足量的羊湯、蔥節(jié)，大火煮十分鐘。
7.放入白蘿卜絲煮兩分鐘，不要煮久，一來可以使蘿卜絲脆爽，二來不至把蘿卜的氣味煮出來。
8.放入羊肉湯熱。
9.加適量的鹽，咸味要足才夠鮮美。
10.再加些胡椒粉調味。
11.把魚和蘿卜絲碼入湯碗，然后碼上羊肉，盛入滾湯。
12.用楊花蘿卜和香菜裝點提香。鮮美啊！?。?/p>
為大家介紹的羊湯鯽魚蘿卜絲的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
冬天由于天氣比較好冷，氣候又比較干燥，是進補的最好的季節(jié)，尤其是在外面剛剛回到家里能喝上一碗熱氣騰騰的湯，讓我們整個人都覺得暖暖的，尤其是在冬季多喝一些湯對我們的身體有很多的好處，鯽魚蘿卜絲湯就是一道比較適合冬天喝的湯，它的口味比較清淡，而且對我們的身體有很多好處，下面一起學一下鯽魚蘿卜絲湯的做法。
鯽魚補氣血、健脾胃，利水消腫。白蘿卜清肺熱、消積食。這道湯不光開胃消食，還減脂瘦身，能提高免疫力防感冒，特別適合秋冬季節(jié)食用。
用料
鯽魚1條 250-300克 白蘿卜半個
姜蔥 陳皮
鹽 白胡椒粉
鯽魚蘿卜絲湯的做法
1.鯽魚洗凈后抹干水分，內膛的黑色膜要撕干凈，否則容易腥
2.將蔥姜切片備用
3.鍋中倒油，油熱后將鯽魚下鍋，將兩面煎至金黃。要想煎魚不粘鍋，一個辦法是可以在油熱后放入少許白糖，還有一個辦法是在鍋熱之后，先用姜皮蹭一遍鍋，然后再倒油煎魚。魚煎好后盛出備用
4.炒鍋重新倒油，油熱后下蔥姜片熗鍋，聞到味道后將煎好的魚放入鍋中，然后加滾開的開水，這樣湯才能是奶白色，切忌不可倒涼水
5.然后加入切好的蘿卜絲，一小塊陳皮（可以讓湯的味道更鮮，沒有可不加），大火將水燒開后，轉小火，燉半小時左右即可
6.出鍋后加鹽和白胡椒粉調味即可
生活中很多男性整天忙于工作，于是總是忽略了照顧自己的妻子，其實愛家人也并不是一定要用語言表達的，平時可以為家人做一道美味營養(yǎng)的菜也是很好的選擇，鯽魚蘿卜絲湯的做法比較簡單，只要能掌握它的做法就能做出美味的鯽魚蘿卜絲湯，大家趕快動手試一試吧。
定期去旅游，當作給自己的獎賞。到外面看看風景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會享受到“舌尖上的美食”，你必然會留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下蘿卜絲鯽魚的做法。
2.122.蘿卜及辣椒姜蒜切好。
3.213.熱油煸炒姜絲、蒜末。
4.4.鯽魚下鍋煎。
5.5.煎至金黃。
6.126.加入少量白醋。
7.217.加料酒。
8.8.加適量味極鮮醬油，煮一會兒。
9.9.蘿卜絲下鍋，輕輕拌勻。
10.10.燉鍋在火上加水燒開。
11.11.加適量鹽調味。
12.12.湯汁即將收干時，將蘿卜絲先盛到燉鍋里。
13.12.盛好魚，加上辣椒圈（這樣不辣一點，寶寶能接受），吃前加上青蒜葉即可。
看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？是不是特別想沖進廚房，馬上開始動手做蘿卜絲鯽魚。
鯽魚含有豐富蛋白質，能有效強化肌膚的彈力纖維，緩解精神壓力;雞蛋也含有豐富蛋白質、維生素，還有人體需要的多種礦物質，尤其是雞蛋里面的蛋白能修復損傷的肝臟組織;雞蛋的蛋黃富含DHA和卵磷脂，能有效改善神經(jīng)系統(tǒng)和人體發(fā)育的失衡現(xiàn)象，健腦益智，提高人體免疫力，此外雞蛋中特有的維生素B和微量元素能氧化機體的致癌物質，具有防癌抗癌的功效，因此，一款簡單的鯽魚荷包蛋不但能補充營養(yǎng)，還能美化肌膚，下面我們就看一下鯽魚荷包蛋的做法吧。
一：用料
主料：鯽魚、雞蛋三個
配料：青菜葉、生姜、食鹽、胡椒粉
二：做法
1：架鍋、開火、放油，磕入雞蛋，待蛋液底層凝固成形，翻面，煎另一面，煎至兩面金黃，出鍋裝盤待用。
2：鍋底放油，將洗凈的鯽魚在平底鍋中稍微煎一下，盛盤。
3：鍋中防水，加姜片、燒開。
4：將煎好的荷包蛋和鯽魚放入開水鍋中熬燉至湯發(fā)白色，約30分鐘左右。
5：放入洗凈的青菜葉、加食鹽少許，胡椒粉調味即可。
三：烹飪技巧
1： 煎制鯽魚時要多放些油，少翻動，以免弄破魚皮。
2：煎制鯽魚和雞蛋時火候不要太大，而且要煎好一面再翻另一面。
3：魚湯中一定要加生姜片，生姜是湯的靈魂，而且生姜還能除魚腥氣。
4：鯽魚下油鍋前要控干水分，以免迸濺過多油花。
荷包蛋鯽魚湯是一道適合各個年齡段食用的家常菜，這道菜的做法非常簡單，食材的營養(yǎng)價值極高。配上白干飯，味道一樣能到達極致美味。在做這道菜的時候只要注意火候的大小，出鍋后，菜肴的色香味會更俱全。
2、用刀在鯽魚身上斜劃幾刀，抹鹽腌制片刻備用。
3、姜切絲，蔥白切段，蔥葉切末備用。
4、熱鍋冷油煎荷包蛋，只需要煎一面就可以了，不要煎太久，等下還要煮 。
5、鍋內留底油下鯽魚煎到兩面金黃取出備用。
6、煎好的魚和蛋。
7、鍋內留底油下姜絲，蔥段爆香。
8、倒入開水(冷水也可以)下鯽魚荷包蛋再次燒開撇去油沫轉中火慢煮。
9、煮到這種奶白色，加入適量的鹽和少許的胡椒攪勻即可出鍋。
10、倒入湯碗撒少許蔥花即可。
荷包蛋鯽魚湯做好之后，一定要趁熱吃，因為冷了就會影響味道、口感，提醒大家冬季多做這道菜，讓你的飯桌增添更多美好的東西。
荷包蛋的做法非常的簡單，因為我們幾乎每個家庭都做過荷包蛋，但是想要做一個好的荷包蛋就沒那么簡單了，這個需要我們很認真很仔細去做才行。荷包蛋的做法是將雞蛋直接打在鍋上然后通過煎制出來的，荷包蛋的特點在于蛋黃保持圓形，因為外形像一個荷包，所以我們就叫做荷包蛋了。
荷包蛋的做法需要幾個過程，荷包蛋的做法需要我們仔細考究，才能做一個完整無缺，漂亮的荷包蛋出來，下面我們介紹一下荷包蛋的做法，希望大家看后，對于以后制作荷包蛋的水平有所提高。
荷包蛋是我們早餐常常吃到的食物，好處是方便快速，做法也非常簡單的。準備上一個小鍋，把雞蛋打在小碗里，小心不要讓蛋黃破掉。倒一些油到鍋子里，加熱后，把碗里的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃部分并沒有全熟，不過它的滑嫩感十足，有許多人愛吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面繼續(xù)煎熟的荷包蛋叫做兩面煎這時邊緣因為在鍋中加熱的時間較長，所以會產生焦化現(xiàn)象，口感較脆，這又是我們的另一種選擇了。
1.碟中裝少量水，準備一個雞蛋
2.在水中放適量鹽和生抽搖均
3.打雞蛋放入碟子
4.放入鍋中蒸8分鐘
上文我們介紹了什么是荷包蛋，荷包蛋是雞蛋的一種做法，煮出來的蛋因為外形很像一個荷包，所以我們就叫做荷包蛋了，我們上文介紹了荷包蛋的做法，荷包蛋的做法是非常簡單的，但是要做得好，做得完整，需要我們繼續(xù)進修。
荷包蛋做湯，是許多家庭主婦都喜歡的一種方式。做法簡單，味道好。許多孩子都非常喜歡這道菜。父母們都會努力的，認真的學習。如何制作這道菜?給孩子增加營養(yǎng)，讓他的食欲得到非常好的提升。但是我們要知道，不是所有的雞蛋，都會煮出荷包蛋湯。我們需要了解味道好，而且營養(yǎng)豐富的方式，才會讓我們更快速的接受這一種食物。并且充分吸收食物中帶給人體的營養(yǎng)。沸水煮開之后，將雞蛋打入。雞蛋煮熟之后，加入其它食材。就可以很快的做出這道菜了
荷包蛋可謂是雞蛋的一種經(jīng)典吃法，主要將雞蛋直接打在鍋上煎制或煮制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開，因其外形與荷包相似，故得其名。荷包蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養(yǎng)豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。
做法
1.香菜刮掉根部泥屑洗干凈后用鹽水浸泡片刻 土薄荷洗干凈備用。
2.雞蛋下鍋煎至半生熟備用，姜切碎。
3.姜加入適量的水煮開后加入薄荷煮片刻后，加入荷包蛋以及香菜再煮一會加適量的鹽、胡椒粉以及麻油即可。
因為雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優(yōu)良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
每個人的體質不同，因此對于這道菜營養(yǎng)吸收的能力也不同。一道菜對于每個人來說都是不同的。我們需要了解的更適合自己的一道菜，并且充分的吸收到其中的營養(yǎng)。讓自己的身體達到最好的健康狀態(tài)。荷包蛋做湯是一種吸收營養(yǎng)最好的方式。
晚餐向來是中國人一天中重要的一餐，白天忙碌后，晚上回家享受美味，就是一天忙碌的動力了。迷你白蘿卜荷包蛋制作簡單，既不用耗時過多，又可以達到營養(yǎng)均衡的目的，符合大眾口味的要求。
2、白蘿卜切片
3、白蘿卜放鍋里焯一下，備用
4、排骨洗干凈也放水里焯一下，加鹽，料酒，姜，再加入白蘿卜一起燉
5、取出燉好的白蘿卜晾一下，找個圓形工具
6、用工具在蘿卜中間刻出一個小洞
7、雞蛋蛋白蛋黃分離，取蛋黃，打散
8、不粘鍋加入少許油，把白蘿卜放入鍋中，小火
9、倒入雞蛋，超級像荷包蛋
10、小火煎制蛋黃熟了，就裝盤
11、淋上，少許剛才燉好的大骨湯，撒上芝麻和蔥花
12、來個效果圖，果真是迷你版的荷包蛋
很多人在做迷你白蘿卜荷包蛋這道菜的時候都會很有成就感，家里有客人的時候也可以準備這道菜來迎客。
荷包蛋大家都吃過吧，鯽魚大家不僅僅吃過，也應該很熟悉了吧，這個鯽魚是屬于淡水魚，在很多地方都是有鯽魚售賣的，而吃鯽魚的時候很多人都喜歡用美食來做湯，還有的人喜歡吃荷包蛋里面放醪糟，這樣的美食做法是各有各的特色，但是要是鯽魚和荷包蛋一起煮的話，很多人都表示很驚訝，那么下面我們來看看荷包蛋鯽魚的制作方法有哪些?
? ?做法一
1、小鯽魚兩條(約半斤)。
2、鵪鶉蛋十個。
3、老姜一小塊。
4、小獨蒜一個。
5、香蔥兩、三棵。
6、泡紅辣椒兩個。
7、淀粉一大匙。
8、醬油兩大匙。
9、料酒一大匙。
10、鹽適量。
做法：
鯽魚又名鮒魚，別稱喜頭。鯽魚俗稱鯽瓜子，肉味鮮美，肉質細嫩，它營養(yǎng)全面，含蛋白質多，脂肪少，食之鮮而不膩，略感甜味，但刺細小且多。
原料：
鯽魚 豬五花肉。
調料：
料酒、醬油、白糖、豬油、精鹽、雞精、蔥姜蒜米、香油。
1、鯽魚去鱗、腮，在魚肚處開刀，去內臟，洗凈。特別注意：一定要把肚內黑膜刮洗干凈，以去腥。五花肉制成餡，加蔥姜米，料酒，鹽，醬油，白糖拌好。把肉餡塞入魚肚內，外面也可留一部分。
2、熱鍋滑油，放油。鯽魚用醬油涂抹全身后瀝干，待油燒至七八成熱(約200多度)時，放入鯽魚兩面煎黃。放入蔥姜蒜，煸出香味。
3、隨即烹料酒，加醬油、白糖、雞精和水(最好是清湯)。先大火燒開后，改小火燜燒約半個小時，至魚肚內肉餡燒熟。
做法二
1.準備食才---鯽魚洗凈
2.在魚的兩邊各劃幾刀，用料酒與鹽腌制20分鐘。
3.用干布抹干水份，放油煎至兩面金黃。
4.另用平底鍋加水煮開，放去殼鵪鶉蛋，煮七分熟撈起備用。
5.放一小碗水，放魚，加生抽醬油，糖，鹽，料酒，蔥結，姜片，蒜味剁椒。大火煮8--10分鐘。
6.放入鵪鶉蛋，煮2分鐘。
7.蔥結去之，把鵪鶉蛋置于魚的四周，魚身放蔥段，鍋里魚汁再用水淀粉勾芡，淋于魚身，這道菜就好了。又是一道不加雞精的美味!
做法三
一、材料
白鯽魚一條、雞蛋2個、金針菇100克、姜適量、油適量、鹽適量
二、做法
1.白鯽魚一條、雞蛋2個、金針菇，生姜3片、胡椒粉適量。
2.熱油鍋打雞蛋下去煎，然后對折覆蓋成荷包樣，不用煎太熟，煎成型就可以了。
3.荷包蛋裝起，備用。
4.魚洗凈滴干水，熱油鍋放適量鹽爆香姜片，放鯽魚煎至兩面微黃。
5.開大火加水4、5碗左右。
6.放入荷包蛋，金針菇大火煮著。
7.煮開時有油沫浮起，用鏟子撇去。
8.蓋上鍋蓋煮，稍微調小火些，但要以湯在翻滾的狀態(tài)煮。
9.煮滾8、9分鐘，調味，撒上胡椒粉，起鍋。
做法四
材料：土雞蛋、蘿卜、鯽魚、姜絲、枸杞
做法：
1.先把鯽魚洗干凈，特別是肚子里黑色的膜，一定要弄掉。
2.鍋燒熱，非常熱哦，才放油，油熱后再放魚，這樣才不會煎掉魚皮。
3.鯽魚要兩面煎黃。然后放入適量的開水，再放入姜絲。
4.大火燒開后轉中火煮10分鐘。這時候切好蘿卜絲。
5.煎好荷包蛋。
6.10分鐘后，魚湯已經(jīng)煮的很白了，這時候放入蘿卜絲。也放入荷包蛋，枸杞，再煮5分鐘即可。
以上我們介紹了很多制作荷包蛋鯽魚的制作方法，大家在制作美食的時候一定要注意了，鯽魚是有很大的腥味，而自己在制作的時候一定要先將鯽魚中的腥味很好的去掉，可以用姜片或者是醋來去腥味，還可以選擇料酒，制作的時候一定要先將鯽魚熬制好，可以先用豬油來煎炸一下，這樣才好吃。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關于蘿卜絲蛋角這道菜的做法。
2.瘦肉與生姜切末融合，芹菜切末，放一大碗里。
3.碗內加入鹽半勺，胡椒粉半茶勺，生抽一勺，蠔油一勺，食用油一大勺，生粉一勺抓勻腌制10分鐘入味。
4.雞蛋三只打散攪勻，蝦皮用清水洗去表皮塵土。
5.白蘿卜去皮刨成絲，入清水中浸泡半個鐘，浸泡過程中換水三次。
6.平底鍋洗凈燒熱，倒入少量食用油關火，加入一大勺蛋液鋪圓。
7.加入適量肉餡，放入雞蛋一角。
8.把別外一邊對折在肉餡上，做成餃子狀。
9.開小火，用勺子壓緊蛋角邊，以免煮時漏餡。。
10.煎制兩邊微黃剩出，依次煎完所有蛋角。
11.取炒鍋燒熱，倒入食用油，加入生姜丁，蝦皮炒香。
12.倒入適量開水燒開，轉小火煮5分鐘，使湯更鮮。
13.轉大火加入蘿卜絲煮開。
14.下入蛋餃煮熟。
15.最后加入適量鹽，撒入香芹葉，提入適量香油增增香即可享用。
每當我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕。現(xiàn)在不用擔心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下蘿卜絲蛋角
現(xiàn)在的天氣會讓人想吃一些素的食物，所以大家都會喜歡吃一些酥脆又比較清淡的食物，最常見的是土豆絲荷包蛋餅，里面有雞蛋和土豆絲，再加上一些面粉，比較適合拿來當早餐或午餐，而且不會太油膩，做法也很簡單，一般準備好普通的雞蛋，注意土豆絲盡量不要攪拌在一起，防止粘鍋，注意好火候的控制。
健康早餐美味土豆餅
材料
土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。
做法
1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。
5、 翻轉一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
食材明細
土豆絲煎雞蛋的做法步驟
1土豆1個洗凈去皮，用清水洗干凈，用擦子擦成絲。用手擠出水分。
2火腿腸先切成2半，再對切成條。
3電餅鐺里放入油，比平時煎餅稍多一點，用刷子刷勻。
4放入一半的土豆絲，用木鏟攤開、壓實。
5待土豆絲粘接成餅狀，快速翻一下。均勻撒上少許十三香。把火腿腸條擺放在土豆餅上
6磕上1個雞蛋
7撒上鹽并把雞蛋攤均勻
8均勻撒上辣椒面，不吃辣的也可以不放。
9待蛋液成型后，翻過來再煎一下
10待雙面煎至金黃就行了，盛在盤子里，這是煎好的一個土豆絲雞蛋餅。
11在煎土豆絲雞蛋餅前，我先把清洗干凈的大米、小米、黃豆（昨晚泡好）放入豆?jié){機，啟動豆?jié){機。在煎土豆絲雞蛋餅的同時，豆?jié){機也在工作著哦。煎好兩個餅，豆?jié){也打好了。
12接下來，把剩余的一半土豆絲及1個雞蛋、1根火腿腸用以上方法煎好就行了。兩個雞蛋土豆餅，一碗豆?jié){，兒子的一頓營養(yǎng)豐富的早餐就做好了。
荷包蛋的美味想必我們都領略過吧，這是一種非常棒的做法，很多人吃一次就已經(jīng)深陷其中無法自拔，但是很多人對于它的做法還不是很了解，一些男性朋友也想給我們的女性朋友做一做這道美味的半熟荷包蛋，可能大家都非常感興趣，下面就讓我們一起來了解一下半熟荷包蛋的做法吧。
做法一：
配料:主料鮮雞蛋1個。輔料醋少許。
? ?特色：此蛋軟，易于消化，含有豐富的蛋白質，脂肪，并含有除維生素C以外的幾乎所有其他維生素和礦物質。雞蛋的蛋白質與人體蛋白質組成極為相近，是所有食物蛋白質中生理價值最高的。它是嬰兒最為理想的蛋白質食品。制作中，不要加鹽，食鹽會妨礙蛋清凝固
? ?操作:①將小鍋內加入250克水，倒入醋，將水燒開。把雞蛋磕入一個杯子內。
? ?②待水開后，使開水保持微開而不太翻滾時，將雞蛋徐徐倒入水內，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時，撈入小盤內，稍晾即可喂食。
? ?營養(yǎng)價值:雞蛋-1、蛋白質：雞蛋含豐富的優(yōu)質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于
? ?若追求美感,要求荷包蛋不破裂,就要注意以下幾點：一種是等水開了，把火關到最小，讓水面平靜不翻滾，然后把蛋打進去; 另一種方法是把水燒開了，把蛋打在一個裝了涼水的小碗里，然后倒進鍋里。
? ?小鍋深水，盡量讓蛋下去后不與鍋底接觸，否則還要平底鏟把剛下去的蛋與鍋底分離開，這樣可以使蛋黃蛋白裹得更緊;還有就是在放蛋進去的時候，讓翻滾的水平靜下來，這樣可以避免把剛下鍋的蛋沖散。
? ?一、蛋要選擇新鮮的。
? ?二、鍋最好是鐵質。
? ?三、水開后小心輕輕磕蛋入鍋，待蛋白裹住蛋黃時，平底鏟輕輕翻個。
? ?
? ?四、老嫩看你的火候了。
做法二：
1、油熱后蒜姜爆香，下入胡蘿卜丁翻炒;
2、胡蘿卜丁炒熟后，倒入水發(fā)扇貝丁，然后加適量開水繼續(xù)煮;
3、鍋再次燒開后轉中火，直接將整只雞蛋挨個分散打入鍋中(注意這時不要攪動);
4、蓋上鍋蓋煮一會兒，待雞蛋成型后，用勺子沿鍋邊順時針攪動，注意不要碰碎雞蛋;
5、然后撒入適量的面片，再煮片刻，待面片煮軟煮透，加鹽、味精和蔥花出鍋。
以上內容為我們介紹了如何半熟荷包蛋的做法，相信大家對此都已經(jīng)有了一個更為清晰的認識，通過了解，我們可以自己動手做出來美味的荷包蛋，我相信你已經(jīng)蠢蠢欲試了，那么還在猶豫什么，就讓我們?yōu)榧胰俗龀鰜砻牢兜暮砂鞍伞?/p>
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