蘿卜絲鯽魚的做法
紅燒鯽魚的做法秋天飲食養(yǎng)生。
終生保健,終生康??;終生養(yǎng)生,終生康寧。隨著時間的失衡,養(yǎng)生這個話題走入大眾視野,勿以惡小而為之,不注意養(yǎng)生,這種“惡”會報復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們該如何去看待呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蘿卜絲鯽魚的做法”,歡迎您參考,希望對您有所助益!
定期去旅游,當(dāng)作給自己的獎賞。到外面看看風(fēng)景,也可以愉悅自己,從而更加健康。而外出游玩,必然會享受到“舌尖上的美食”,你必然會留戀。而留戀之余,你或許可以自己在家學(xué)著做。那么,現(xiàn)在我就給大家介紹一下蘿卜絲鯽魚的做法。
2.122.蘿卜及辣椒姜蒜切好。
3.213.熱油煸炒姜絲、蒜末。
4.4.鯽魚下鍋煎。
5.5.煎至金黃。
6.126.加入少量白醋。
7.217.加料酒。
8.8.加適量味極鮮醬油,煮一會兒。
9.9.蘿卜絲下鍋,輕輕拌勻。
10.10.燉鍋在火上加水燒開。
11.11.加適量鹽調(diào)味。
12.12.湯汁即將收干時,將蘿卜絲先盛到燉鍋里。
13.12.盛好魚,加上辣椒圈(這樣不辣一點,寶寶能接受),吃前加上青蒜葉即可。
看了小編的介紹,您是否已經(jīng)按捺不住了?是不是特別想沖進(jìn)廚房,馬上開始動手做蘿卜絲鯽魚。
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很多時候,我們都羨慕別人有一個會做菜的親人,這樣可以在下班后,可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人,不如自己動手,下面我們就給大家介紹羊湯鯽魚蘿卜絲的做法。
2.把晾涼的羊肉切成薄片,碼在漏勺或笊籬中。
3.白蘿卜刨成長絲,用適量的鹽腌一下。
4.楊花蘿卜橫切些薄片裝盤用。小蔥打結(jié),魚兩面均勻劃三刀。這樣可以防止煎魚時魚皮因收縮爛掉。
5.熱鍋下油,下姜片,小火煎魚。兩面煎至微黃。
6.放入足量的羊湯、蔥節(jié),大火煮十分鐘。
7.放入白蘿卜絲煮兩分鐘,不要煮久,一來可以使蘿卜絲脆爽,二來不至把蘿卜的氣味煮出來。
8.放入羊肉湯熱。
9.加適量的鹽,咸味要足才夠鮮美。
10.再加些胡椒粉調(diào)味。
11.把魚和蘿卜絲碼入湯碗,然后碼上羊肉,盛入滾湯。
12.用楊花蘿卜和香菜裝點提香。鮮美啊?。?!
為大家介紹的羊湯鯽魚蘿卜絲的做法簡單又好吃,您一定流口水了吧!其實方法簡單易做,那就趕快去嘗試制作一下吧,讓全家一起享受自己制作的美味食物吧!
每天過著單一的生活,從睜開眼開始,一直循環(huán)。就連吃的,也是如此的單調(diào),沒有半點吸引力。所以,這個時候,該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量,心動了就趕緊和我一起學(xué)做蘿卜絲鯽魚湯這道菜吧。
2.121小火將鍋燒熱,放油;姜片放進(jìn)去,熗香。
3.212將鯽魚洗凈,去掉雨肚子里的黑膜,不然做出來的魚會很腥。洗凈后,把魚身和魚肚子里的水擦干凈,防止煎制的時候迸濺。
4.放入鯽魚,下面墊姜片,既可以增香,還可防止鯽魚粘鍋。
5.一面定型后,翻過來煎制另一面。
6.煎制兩面金黃,倒少許料酒進(jìn)去,起到去腥提鮮的作用。
7.加開水沒過魚3公分左右,如果家中人比較多,可以多加一些水,一次性把水加足,這樣燉出來的湯汁才更鮮美。不宜加冷水,冷水一激,肉質(zhì)容易變緊,吃著肉就沒那么鮮嫩了。
8.大火燒開,改為中火煮5分鐘,湯會迅速變白。
9.將蘿卜絲放入鍋內(nèi)。
10.大火燒開后,撇去浮沫。
11.改為中火煮10分鐘左右為宜,以免煮的時間太長,魚肉過老,吃起來不鮮嫩。加入適量鹽進(jìn)行調(diào)味,加少許白胡椒粉起到去腥提香的作用。
12.出鍋前,撒少許香蔥末,即可上桌食用。
這道蘿卜絲鯽魚湯的做法小編為你介紹完了,那么大家在做菜的時候,小編也提醒一定要用心去做,才能做出美味的菜肴哦!
冬天由于天氣比較好冷,氣候又比較干燥,是進(jìn)補(bǔ)的最好的季節(jié),尤其是在外面剛剛回到家里能喝上一碗熱氣騰騰的湯,讓我們整個人都覺得暖暖的,尤其是在冬季多喝一些湯對我們的身體有很多的好處,鯽魚蘿卜絲湯就是一道比較適合冬天喝的湯,它的口味比較清淡,而且對我們的身體有很多好處,下面一起學(xué)一下鯽魚蘿卜絲湯的做法。
鯽魚補(bǔ)氣血、健脾胃,利水消腫。白蘿卜清肺熱、消積食。這道湯不光開胃消食,還減脂瘦身,能提高免疫力防感冒,特別適合秋冬季節(jié)食用。
用料
鯽魚1條 250-300克 白蘿卜半個
姜蔥 陳皮
鹽 白胡椒粉
鯽魚蘿卜絲湯的做法
1.鯽魚洗凈后抹干水分,內(nèi)膛的黑色膜要撕干凈,否則容易腥
2.將蔥姜切片備用
3.鍋中倒油,油熱后將鯽魚下鍋,將兩面煎至金黃。要想煎魚不粘鍋,一個辦法是可以在油熱后放入少許白糖,還有一個辦法是在鍋熱之后,先用姜皮蹭一遍鍋,然后再倒油煎魚。魚煎好后盛出備用
4.炒鍋重新倒油,油熱后下蔥姜片熗鍋,聞到味道后將煎好的魚放入鍋中,然后加滾開的開水,這樣湯才能是奶白色,切忌不可倒涼水
5.然后加入切好的蘿卜絲,一小塊陳皮(可以讓湯的味道更鮮,沒有可不加),大火將水燒開后,轉(zhuǎn)小火,燉半小時左右即可
6.出鍋后加鹽和白胡椒粉調(diào)味即可
生活中很多男性整天忙于工作,于是總是忽略了照顧自己的妻子,其實愛家人也并不是一定要用語言表達(dá)的,平時可以為家人做一道美味營養(yǎng)的菜也是很好的選擇,鯽魚蘿卜絲湯的做法比較簡單,只要能掌握它的做法就能做出美味的鯽魚蘿卜絲湯,大家趕快動手試一試吧。
蘿卜絲燉鯽魚湯是一道很多家庭婦女都會做的,這道菜的做法比較多樣,不同的烹飪方式,做出來的味道也是不同風(fēng)味的。而且,這道菜也適用于多種場合,家里請客的時候,也可以做這道菜,彰顯自己獨特的手藝。
2、將白蘿卜去皮洗凈切絲備用
3、將香蔥桿切段,老姜切片備用
4、將鍋洗凈燒熱,倒入適量的食用油燒熱
5、將鯽魚放入熱油中煎至兩面金黃即可
6、淋入適量的料酒和香醋入鍋
7、倒入足量的冷水,放入蘿卜絲、蔥、姜絲和適量的鹽,大火燉煮,多燉一會兒,湯汁更鮮美
8、燉出白色的湯汁即可
9、裝出
蘿卜絲燉鯽魚湯的做法你是否掌握了呢?這也是所有菜譜中最簡單的了,做一份地道的蘿卜絲燉鯽魚湯讓你的家人、朋友一起嘗一嘗,濃郁的香味、汁液浸入米飯中,讓人欲罷不能。
鯽魚蘿卜絲做成湯的話是非常好的一道減脂肪瘦身的靚湯,受很多愛美減肥人士的喜歡,而且食材成本都很低,適合任何季節(jié)飲用,尤其是秋冬季節(jié)飲用最佳。這款鯽魚蘿卜絲做成的湯多喝還能起到開胃消化食物的功效,而且能夠提高人體的免疫力系統(tǒng),冬天更能預(yù)防感冒問題。那么鯽魚蘿卜絲的營養(yǎng)價值具體是什么呢,一起來詳細(xì)了解下。
鯽魚蘿卜絲的營養(yǎng)價值如下:
鯽魚:鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能,并有降低膽固醇的作用;用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥,常食鯽魚,可以 防治高血壓、動脈硬化、冠心病,非常適合肥胖者食用。
白蘿卜:白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食,含有豐富的維生素A、維生素C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺,從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘,食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
鯽魚蘿卜絲的制作方法:
材料:鯽魚2條(約500克),白蘿卜300克,香蔥2棵,生姜1小塊,
調(diào)料:食用油25克,料酒1/2大匙,精鹽2小匙,味精1小匙,
做法:1.鯽魚宰殺洗凈,在魚身兩面各劃5刀,
2.白蘿卜去皮洗凈,切細(xì)絲,
3.香蔥洗凈切段,
4.生姜洗凈切片,
5.鍋內(nèi)倒油,燒熱,把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色,倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生姜片、白蘿卜絲及料酒,用小火煮至水開后再煮10分鐘,放入精鹽、味精,取出蔥段即可。
鯽魚蘿卜絲在一起煲湯不僅開胃通氣,口感也是非常清淡潤口的,做湯前也建議把白蘿卜絲先放到開水里燙一下,可以去除掉一些白蘿卜的辛辣味。鯽魚蘿卜絲湯能夠很好的提供人體所需要的的蛋白質(zhì)以及各種維生素還有礦物質(zhì),鯽魚蘿卜絲的營養(yǎng)價值是非常高的,這是一道非常營養(yǎng)豐富的靚湯,可以經(jīng)常為家人煲此湯飲用。
蘿卜絲鯽魚湯,不僅營養(yǎng)美味,同時對身體保健也可以達(dá)到很好的效果,本身鯽魚的營養(yǎng)價值就很高,還可以幫助我們順氣開胃,清淡潤口,而關(guān)于蘿卜絲鯽魚湯的做法,有以下這兩種。
方法一
材料:
鯽魚2條(約500克),白蘿卜300克,香蔥2棵,生姜1小塊,
調(diào)料:
食用油25克,料酒1/2大匙,精鹽2小匙,味精1小匙,
做法:
1.鯽魚宰殺洗凈,在魚身兩面各劃5刀,
2.白蘿卜去皮洗凈,切細(xì)絲,
3.香蔥洗凈切段,
4.生姜洗凈切片,
5.鍋內(nèi)倒油,燒熱,把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色,倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生姜片、白蘿卜絲及料酒,用小火煮至水開后再煮10分鐘,放入精鹽、味精,取出蔥段即可。
特點:
順氣開胃,清淡潤口。
廚師一點通:
最好先把白蘿卜絲放入開水中燙一下,以去掉辛辣味。
方法二
主料:鯽魚1條白蘿卜半個 木耳少許
制作步驟:
1、新鮮鯽魚清洗干凈,去掉魚肚子里面的黑膜;
2、在魚身兩邊各劃兩刀,干木耳泡發(fā),蘿卜切絲備用;
3、洗好的鯽魚擦干水分,然后倒油將鯽魚煎至兩面金黃
4、魚煎好后,在鍋里加入涼水沒過魚(一定要下涼水,才能煮出非常奶白的魚湯);
5、加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時,加入木耳和蘿卜絲
6、蓋上鍋蓋,中小火慢燉20分鐘這樣,燉至湯色奶白,加鹽即可。
小貼士:
在煎魚的時候,用生姜在鍋里涂一下可以防止沾鍋。
鯽魚在我們的生活中比較常見,很多食材都用的上,因為其肉質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,也一直被人們所喜愛,其實鯽魚搭配上蘿卜絲營養(yǎng)價值更高,下面小編就為大家講講這種食材的做法,一起來看!
材料:鯽魚2條(約500克),白蘿卜300克,香蔥2棵,生姜1小塊,
調(diào)料:食用油25克,料酒1/2大匙,精鹽2小匙,味精1小匙,
做法:
1.鯽魚宰殺洗凈,在魚身兩面各劃5刀
2.白蘿卜去皮洗凈,切細(xì)絲,
3.香蔥洗凈切段,4.生姜洗凈切片,5.鍋內(nèi)倒油,燒熱,把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色,倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生姜片、白蘿卜絲及料酒,用小火煮至水開后再煮10分鐘,放入精鹽、味精,取出蔥段即可。
特點:順氣開胃,清淡潤口。廚師一點通:最好先把白蘿卜絲放入開水中燙一下,以去掉辛辣味。
方法二
主料:鯽魚1條白蘿卜半個 木耳少許
制作步驟:1、新鮮鯽魚清洗干凈,去掉魚肚子里面的黑膜;營養(yǎng)鯽魚湯(16張)
2、在魚身兩邊各劃兩刀,干木耳泡發(fā),蘿卜切絲備用;
3、洗好的鯽魚擦干水分,然后倒油將鯽魚煎至兩面金黃
4、魚煎好后,在鍋里加入涼水沒過魚(一定要下涼水,才能煮出非常奶白的魚湯);
5、加入蔥和姜煮至沸騰。水初沸時,加入木耳和蘿卜絲
6、蓋上鍋蓋,中小火慢燉20分鐘這樣,燉至湯色奶白,加鹽即可。小貼士:在煎魚的時候,用生姜在鍋里涂一下可以防止沾鍋。
通過上面小編的方法分享,你是不是對于鯽魚的營養(yǎng)價值有了更全面的認(rèn)識,那么在今后的生活中,不妨多加參考小編的方法,讓你的食譜也豐富起來吧!
食物對于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的,它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食,能夠延年益壽。相反,不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了,小編這就為大家介紹鯽魚荷包蛋蘿卜絲湯。
2.鍋燒熱,非常熱哦,才放油,油熱后再放魚,這樣才不會煎掉魚皮。
3.鯽魚要兩面煎黃。
4.然后放入適量的開水,再放入姜絲。
5.大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘。
6.這時候切好蘿卜絲。
7.煎好荷包蛋,如果沒有2個鍋可以最開始煎荷包蛋,可以根據(jù)自己的需要,煎幾個都可以。
8.10分鐘后,魚湯已經(jīng)煮的很白了,這時候放入蘿卜絲。
9.也放入荷包蛋,枸杞,再煮5分鐘即可。
其實做菜也沒有那么難的,只要用心按照步驟去做,你一定會做出和飯店一樣美味的食物哦,快來動手做一下鯽魚荷包蛋蘿卜絲湯
我們的生活離不開朋友,而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我們可以圍在一起,無話不談。這時候就需要一個好的廚子,所以抓緊時間和小編一起學(xué)習(xí)鮮辣蘿卜絲鯽魚湯的做法。
2.1212鍋中放適量油,下姜片
3.2121鯽魚整理好入鍋煎
4.兩面都要煎,如果是要做清淡的鯽魚湯,想要湯白一點,那就多煎會兒,這樣湯會白哈
5.下料酒
6.加開水
7.蓋上鍋蓋煮,煮開,繼續(xù)煮到湯變白了
8.下鹽
9.花椒粒
10.放蘿卜絲
11.放一勺老干媽(想吃狠辣,就多放點)
12.撒白胡椒,蓋上鍋蓋繼續(xù)煮,基本上煮開,蘿卜絲斷生即可
13.最后撒蔥花出鍋!可以再撒點白胡椒粉
相信看完上面的關(guān)于鮮辣蘿卜絲鯽魚湯的做法,對于這道菜,你自己肯定有深刻的了解了,自己一定要動手做一下。
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