海帶酥肉湯的做法
冬季養(yǎng)生羊肉湯。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《海帶酥肉湯的做法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長(zhǎng)期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下海帶酥肉湯的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.干凈的碗內(nèi)加入面粉1大勺和1個(gè)雞蛋。（用量是根據(jù)那勺子的大小）
3.切好姜絲，蒜片，香菜。
4.豬瘦肉洗凈后切成小塊狀，加入少許鹽，料酒，白糖，雞精，白胡椒粉，姜絲，五香粉腌制10分鐘入味。
5.面糊再加入2勺清水?dāng)嚢璩衫z狀即可，把豬肉塊放入裹勻。（我做的有點(diǎn)稠，大家做的時(shí)候記得水稍稍多一點(diǎn)）
6.鍋里倒油加熱后，把裹好的豬肉塊放入炸。
7.炸成金黃色即可出鍋，控油。
8.鍋內(nèi)留余油，把姜絲和蒜片放入爆香。
9.再把炸好的肉塊放入，翻炒會(huì)增香。
10.鍋內(nèi)倒水燒開后，把海帶和肉塊一起放入煮。蓋上鍋蓋大火2分鐘即可。
11.開鍋后加入料酒1勺，鹽少許，雞精（不喜歡可不加），香菜，即可出鍋。
12.我裹的面粉有點(diǎn)多，大家做的時(shí)候記得面粉攪成很細(xì)的拉絲狀即可，不要太厚了。
也許之前你沒有吃過海帶酥肉湯，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
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絲瓜酥肉湯的做法，沒有大家想的那么復(fù)雜。先把餐具，調(diào)料準(zhǔn)備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
2.半碗面粉打入2個(gè)雞蛋無規(guī)律攪拌（不要順著一個(gè)方向攪拌以免面糊上勁）
3.然后再放少許水?dāng)嚢璩沙砻婧婧ㄆ鸬温渚徛某潭龋?/p>
4.將拌好的面糊倒入五花肉盆中拌勻使肉片都裹滿稠面糊
5.將絲瓜去皮
6.然后切成滾刀塊
7.將炒鍋燒熱放入食用油燒熱（肉片放入周圍會(huì)起密集的小泡泡的程度），將肉片用筷子夾著分別放入油鍋中，不用放太多油，可以分幾次炸完）
8.用中火將肉片炸制成表面金黃即可撈出，這時(shí)已經(jīng)可以吃了，很好吃，不過有點(diǎn)膩
9.重新取一鍋放入2~3碗清水，然后放入一把炸好的酥肉，再放入蔥姜和八角和醬油（喜歡清湯的也可以省略醬油）大火燒開，小火煮15分鐘
10.放入絲瓜煮軟后撒上少許蔥花，嘗一下鹽味，再做調(diào)整后即可關(guān)火
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的絲瓜酥肉湯，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
四川人都應(yīng)該吃過酥肉湯，酥肉湯是四川人在吃年夜飯的時(shí)候必須喝的一種湯。這種湯不僅食材比較容易找到，而且制作方法簡(jiǎn)單，味道還很不錯(cuò)。秉承著有美食大家一起嘗，小編今天特地來和大家分享一下酥肉湯的做法，大家不妨在空閑的時(shí)間做來嘗一嘗，小編相信你們會(huì)喜歡這道菜的。
食材：
主料：里脊肉150g 。
輔料：油適量，鹽適量，雞蛋清適量，面粉適量，淀粉適量，香菜適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，粉絲適量，西紅柿適量 。
步驟：
步驟1.選取豬上半身的瘦肉切成條，上半身的瘦肉比較嫩，這樣做出來更加嫩滑。
步驟2.用雞蛋清，淀粉，面粉加上適量的鹽兌成一碗糊糊。記住不能用水，用水下鍋會(huì)到處淀油。
步驟3.坐鍋燒油。
步驟4.油溫八成的時(shí)候，把肉條裹上蛋清糊之后下鍋炸得兩面金黃撈出。
步驟5.炸好后放盤里。
步驟6.備好蔥姜蒜香菜末。
步驟7.坐鍋燒油，油熱后下 蔥姜蒜末爆香。
步驟8.加入適量清水，有高湯也行，個(gè)人覺得，酥肉湯清淡些好喝。
步驟9.加入粉絲。。
步驟10.加入切好的西紅柿。
步驟11.把炸好的酥肉放進(jìn)去。
步驟12.煮得整個(gè)酥肉都軟酥了，就可以加鹽出鍋啦。
小貼士：
也有很多地方的酥肉是炸起來就開吃，各地有各地的吃法.向你推薦： 里脊肉的做法。
以上呢，就是小編想要和大家分享的關(guān)于酥肉湯的做法，大家可以看一看哦，也可以早起空閑的時(shí)間，親自做給家人或者朋友嘗一嘗，這道菜不僅制作方法簡(jiǎn)單，食材易找，味道也很不錯(cuò)，相信你們的朋友和家人都會(huì)喜歡酥肉湯的。
豬肉當(dāng)中比起普通的牛肉和羊肉雖說營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有它們的高，可是豬肉已經(jīng)成了大家生活當(dāng)中普遍會(huì)使用的一道菜系，也是肉類當(dāng)中的一種，豬肉也是大眾菜，平時(shí)可以炒豬肉，炸豬肉，豬肉還可以用來做炸肉，做粉蒸肉等等，新鮮美味的豬肉買回來以后該如何制作呢?接下來為大家介紹一道海帶豬肉湯的做法。
做法一
菜譜難度:配菜(中級(jí))
所需時(shí)間:30-45分鐘
菜譜分類:大眾菜,豬肉,老少皆宜
制作材料: 排骨 干海帶結(jié) 白蘿卜姜片料酒鹽
制作步驟:
1干海帶結(jié)提前泡發(fā)洗凈。
2白蘿卜去皮洗凈切塊備用。
3排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下?lián)瞥觥?/p>
4鍋內(nèi)到滾水，放入排骨，姜，料酒大火燒開轉(zhuǎn)至小火慢燉一小時(shí)左右。
5在將海帶結(jié)和白蘿卜放入，大火燒滾，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉20-30分鐘。
6最后加適量鹽調(diào)味。
做法二
美食材料
食材：五花肉，海帶豆腐
配料：姜片，料酒，鹽
美食做法
五花肉洗凈切塊，海帶豆腐切方塊
鍋里放適量水，加入五花肉，姜片，少許料酒
鍋里煮沸后轉(zhuǎn)小火煲10分鐘，加入海帶豆腐再煲10分鐘，放鹽調(diào)味即可
豬肉可謂是老少皆宜，平日里不光是很多小孩子喜歡吃豬肉，老年人也應(yīng)該多吃一些豬肉，可以有效地預(yù)防心腦血管疾病，還可以給予身體滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，與此同時(shí)豬肉當(dāng)中含有蛋白質(zhì)和膽固醇可以幫助身體很好的發(fā)育，特別是個(gè)長(zhǎng)身體的孩子食用。
高脂血癥是心、腦血管意外的罪魁禍?zhǔn)?。?duì)于血脂偏高但未出現(xiàn)并發(fā)癥的患者，可以通過堅(jiān)持食用以下保健湯食，達(dá)到降低血脂、防止病情進(jìn)一步發(fā)展的目的。 海帶是含碘最高的食物，中醫(yī)認(rèn)為，海帶軟堅(jiān)化痰，利水泄熱，治癭瘤結(jié)核、疝瘕、水腫、腳氣等下面介紹一款海帶木耳肉湯的做法給大家。
1.將棒骨洗干凈，從中間剁開，讓骨頭里面的骨髓露出來。鍋中放入足量的清水，并將洗凈的棒骨放進(jìn)去，用中火煮。
2.開鍋后用湯勺去除血沫。
3.放入蔥段、姜片，小火燉1小時(shí)。
4.將泡發(fā)的木耳擇好，洗凈，用手撕成小塊。海帶結(jié)洗凈備用。
5.待一小時(shí)后，骨頭中的油已被熬出，湯已濃。
6.將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，可防治缺鐵性貧血；并且還可以幫助消化纖維類物質(zhì)功能。特別提醒您注意的是1一定要在涼水的時(shí)候放入骨頭，這樣可以把骨頭中的血水和雜質(zhì)全部煮出來。在煲湯的時(shí)候如需加水，切記要加開水。海帶和木耳都有清火排毒的作用，很適合夏天食用。
? ?很多女性成了媽媽之后都想給孩子最好的，不會(huì)做飯的媽媽也開始變得巧手起來學(xué)習(xí)各種飯菜的制作滿足寶寶的胃，海帶是一種非常好的海生植物，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是由于味道和口感比較特殊很多小朋友都不是很喜歡，有些細(xì)心的媽媽就會(huì)給寶寶做酥海帶。那么美味的酥海帶的做法是什么樣的呢，下面就具體來說一說。
? ?海帶，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶（Laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長(zhǎng)可達(dá)20M。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹狀分支，用以附著海底巖石。生長(zhǎng)于水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產(chǎn)量居世界第一。富含褐藻膠和碘質(zhì)，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業(yè)原料。其葉狀體可入藥。
? ?主料： 海帶(鮮) 1500克 豬肉(肥) 500克 調(diào)料： 醬油 50克 醋 50克 白砂糖 100克 香油 30克 味精 5克 大蒜 50克 料酒 20克 姜 100克 大蔥 100克 鹽 20克 各適量 。
? ?將海帶放入大盆中，加入開水浸泡，漲發(fā)；漲發(fā)到5千克左右時(shí)，用清水沖洗兩遍待用；將蔥切段，姜切片，大蒜剝皮待用；將肥豬肉切成1 厘米寬、7 厘米長(zhǎng)的肉條；把海帶鋪在案板上，上面放切好的肉條一根，然后將海帶卷成直徑4 厘米的卷待用；將鍋刷凈，鍋底放上竹蓖子，把海帶卷置其上，碼好一層放一層蔥段、姜片、凈蒜，一共碼放3～4 層，最上一層蓋上大白菜幫；然后將糖、味精、精鹽、醬油、料酒、醋、香油倒入鍋內(nèi)；再按鍋的大小添上湯，以沒過海帶卷為宜，然后蓋嚴(yán)鍋蓋，放置火上燒開，再用小火燉6 個(gè)小時(shí)左右；待湯快干時(shí)連鍋端下，晾涼后即可取出；食用前，將海帶卷切成0.5 厘米左右的圓片，碼放在盤中，即可食之。
? ?海帶的價(jià)值很高他不僅含碘高還能夠抗腫瘤提高免疫力，對(duì)于大人小孩都是非常有好處的，海帶本身是海生植物味道也是非常的鮮美，做好也很多，可以進(jìn)行涼拌還可以做湯，韓國就在生日或者酒后第二天喝海帶湯，對(duì)于女性海帶更是有可以美容減肥的療效，但是要注意的是孕婦和脾胃虛寒的人群最好不好食用海帶。
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我們很多家庭都吃過一些雞蛋西紅柿湯，但是對(duì)于海帶鴨肉湯并沒有太多的認(rèn)識(shí)，海帶鴨肉湯的美味是讓我們很多人都無法抵御的，很多人吃了一次就想吃第二次，想必大家也都想進(jìn)一步的去學(xué)習(xí)一下海帶鴨肉湯的做法，我來應(yīng)大家的要求，來介紹一下海帶鴨肉湯的做法吧。
鴨肉和海帶燉湯的作用：
鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，更適合體內(nèi)有熱、上火的人們食用，如低燒、虛弱、大便干燥和水腫、高血壓等患者。海帶性寒味咸，能軟堅(jiān)化痰、利水泄熱，《醫(yī)林纂要》記載它能“補(bǔ)心、行水、清熱軟堅(jiān)”。用以燉鴨肉湯，清潤(rùn)可口，清熱滋陰?？蔀槭顭釙r(shí)滋補(bǔ)用，亦是高血壓患者的食養(yǎng)湯品。
鴨肉燉海帶湯的做法：
1.準(zhǔn)備干海帶和鴨肉。
2.干海帶泡發(fā)。
3.砂鍋內(nèi)水燒熱后加入鴨肉燉30分鐘。
4.加入泡發(fā)的海帶再燉40分鐘即可。
5.最后加入調(diào)料調(diào)味即可出鍋享用。
1、先將鴨子一只半只都行，因人多少掌握，洗凈切大塊，焯下水備用。
2、海帶洗凈（干海帶要浸泡一晚最好）切絲。
3、將焯水的鴨肉放入鍋里，再加入老姜、花椒、鹽、水用大火煮，水開后轉(zhuǎn)為中火慢慢熬，隔一會(huì)兒，再放海帶絲一起熬，直到鴨肉、海帶熟軟了，就可以了。
燉鍋可用沙鍋或高壓鍋，如果喜歡加點(diǎn)補(bǔ)藥的如紅棗、枸杞、黨參也行。
海帶鴨肉湯的做法還需要我們?cè)趯?shí)踐中不斷的去完善，才能夠做出來滿足我們口味更加美味的海帶鴨肉湯，同時(shí)這道湯也是非常有營(yíng)養(yǎng)的，鴨肉中富含了很多我們?nèi)粘Ｑa(bǔ)充不到的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多吃一些，可以有效提高我們自身的免疫力抵抗力。
海帶是海底的植物，海帶不但可以食用而且還有非常高的食用價(jià)值，海帶在很多方面都可以發(fā)揮很好的功效和作用，我們經(jīng)常吃海帶是可以起到抗腫瘤以及調(diào)節(jié)免疫功能的好處，此外海帶還有降低血糖以及降低血脂的效用，海帶有很好的抗氧化和抗腫瘤的好處呢。
海帶有很多種做法，我們可以采用海帶來搭配其它的食材做出各種各樣的菜肴，海帶也可以自成一味，我們可以用海帶來涼拌也可以用海帶來做成甜點(diǎn)，海帶搭配瘦豬肉做成湯是傳統(tǒng)的做法。
海帶，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
海帶出產(chǎn)在沿海地段，北方內(nèi)陸很少，海帶中的碘成份，對(duì)人群有很大的補(bǔ)充作用，多吃海帶，有益身體健康。海帶的身影在我們餐桌上很普遍，有干海帶和嫩海帶之分。例如吃火鍋、吃麻辣燙的時(shí)候、或者在一些沿海城市，吃海帶更是平常的不能再平常了。海帶的烹調(diào)方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲，還可以放鹽吃等。
因其生長(zhǎng)在海水，表面有一點(diǎn)粗糙，柔韌似帶而得名。海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值，含有大量的碘質(zhì)，可用來提制碘等。
材料：帶皮冬瓜500克、海帶100克、陳皮1小塊、瘦豬肉200克
調(diào)味料：鹽一小匙
作法：瘦肉洗干凈切片飛水，冬瓜連皮切塊，海帶先泡水切段。5杯水煮滾后加入全部材料，用大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可。
食效：利尿去濕，消水腫；海帶有消除脂肪及膽固醇的功效。
上文我們介紹了什么是海帶，我們知道海帶是海底的植物，海帶不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃海帶是可以到來養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們一定要善于利用海帶來為我們的健康服務(wù)，上文詳細(xì)介紹了海帶瘦肉湯的做法。
海帶牛肉湯的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，只要我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候?qū)⑴Ｈ膺M(jìn)行切片，然后將海帶放進(jìn)鍋里面慢煮，待水煮開了之后加入牛肉，不要讓牛肉煮太久，以免牛肉的口感變差，這樣就可以制作出我們想要的海帶牛肉湯了?，F(xiàn)在就讓我們一起來了解一下海帶牛肉湯的制作方法是怎么樣的。
原料：
海帶：牛肉(按1：1)、大蔥、蒜頭。
配料：
白醬露、香油(白醬露是無色醬油。也可以用普通醬油，但湯的顏色會(huì)黑一些。韓菜中有專門做海帶湯的醬油。)
菜譜做法：
1.把海帶切成1×5cm的條，加一碗水先放微波爐煮7，8分鐘。(韓國的海帶跟我們這邊的稍有點(diǎn)不同，韓菜的菜譜中沒有這一道工序。)
2.牛肉切成細(xì)絲與白醬露、香油拌勻，腌10分鐘。大蔥切絲3.鍋里倒少許的油，燒到7成熱，放入蒜頭爆香取走。(韓菜中是用蒜末腌牛肉，感覺味道太重。)
4.放入牛肉翻炒，牛肉變色后倒入煮熟的海帶(連水)。加鹽、煮開。最后放入大蔥即可。
菜譜小貼士：
小貼士在韓國海帶被視為滋補(bǔ)圣品。海帶含豐富的蛋白質(zhì)，維他命A，礦物質(zhì)，碘。易于吸收，對(duì)身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收。多食海帶可補(bǔ)碘、補(bǔ)血、瘦身。
大家看完這篇文章介紹的海底牛肉湯的制作方法，你們應(yīng)該都知道海帶牛肉湯對(duì)于我們的身體健康是有一定幫助的，主要是因?yàn)楹н@種東西含有比較多的碘元素跟維他命A，可以瘦身以及牛肉可以補(bǔ)充體內(nèi)所需的氨基酸等物質(zhì)。
在高速發(fā)展的當(dāng)下，人們吃飯更加的注重簡(jiǎn)單有營(yíng)養(yǎng)，烹飪時(shí)間短，但是又不能失去美味。就像一碗魚香肉絲就能配三碗米飯一樣，現(xiàn)在要介紹的這款海帶瘦肉湯，也是味道美，操作又簡(jiǎn)單，食材也少，一碗湯就能讓你多吃兩碗米飯，匆忙的就餐時(shí)間是不是變的游刃有余了。
海帶瘦肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海帶的作用大家都應(yīng)該有所了解，它有很多功效，首先能給我們補(bǔ)充身體所需的鈣和碘物質(zhì)，還能幫助降血壓，祛腫化瘀，還有利尿的作用，女性多食用海帶還能有減肥瘦身的作用。在海帶里含有的巖藻多糖能有效性腫瘤的發(fā)生發(fā)展。瘦肉是一種很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有取材方便的食物，它含有我們身體所需要的大量的物質(zhì)，如鈣、蛋白質(zhì)、脂肪酸等，改善貧血、脾胃虛熱等癥，也是人類不可或缺的食物。
海帶瘦肉湯的功效作用
【海帶】
1.防止甲狀腺腫大：這個(gè)功效應(yīng)該大部分人都知道。海帶里面含有豐富的碘和鈣，能夠治療缺碘性甲狀腺腫大，調(diào)理身體。
2.減肥瘦身：有肥胖困擾的人群可以多吃海帶，幫助減脂瘦身。因?yàn)楹У臒崃亢艿?，多吃也不怕脂肪和熱量站體內(nèi)堆積，海帶還富含有大量的膳食纖維，能夠幫助我們身體消耗更多的熱量，達(dá)到減肥瘦身的功效。
3.降血壓：中老年人經(jīng)常會(huì)用三高，高血壓、高血脂和高膽固醇，這些指數(shù)升高的同時(shí)也危險(xiǎn)著我們身體的健康，中老年人要更加的注重飲食的健康。海帶中含有的海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，從而降低血壓。
4.降低膽固醇：海帶中還含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，我們血管上會(huì)附著大量的膽固醇，不及時(shí)清除會(huì)造成人體膽固醇指數(shù)升高，而這些不飽和脂肪酸和食物纖維就能很好的清除它們，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄，降低身體膽固醇的含量。
5.抑制腫瘤：最主要的一點(diǎn)，海帶還能夠抑制和預(yù)防腫瘤發(fā)展，海帶里的提取物對(duì)于部分癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，而且它還富含硒物質(zhì)，硒具有很顯著的防癌作用，多食用硒能幫助我們有效預(yù)防惡性腫瘤的發(fā)生。
6.降低血糖：糖尿病患者也適宜多吃海帶，因?yàn)楹Ю锩娴膸r藻多糖，是一種很好的食物纖維，它能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，從而抑制血糖含量的升高，幫助治療糖尿病。
7.幫助治療乳腺增生：我們女性壓力增大的同時(shí)，體內(nèi)雌激素水平會(huì)隨之降低，卵巢的正常機(jī)能就會(huì)紊亂，導(dǎo)致內(nèi)分泌發(fā)生失調(diào)，這個(gè)時(shí)候乳腺增生就好趁虛而入，而海帶里面的碘能很好的刺激垂體，改善內(nèi)分泌失調(diào)，進(jìn)而治療和消除乳腺增生。
8.預(yù)防心腦血管?。汉е泻写罅康亩嗖伙柡椭舅酔pA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化，能預(yù)防心血管疾病。
9.利尿、消腫：海帶上常附著一層白霜似的白粉，叫做甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)。現(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
10.補(bǔ)鈣：海帶最主要的一個(gè)功效是補(bǔ)鈣，它含有豐富的鈣物質(zhì)，幫助人體鈣吸收，強(qiáng)健骨骼。身材瘦弱的人群都可以通過吃海帶改善健康狀況。
【瘦肉】
1.補(bǔ)氣養(yǎng)血：豬肉還有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，能很好的補(bǔ)充氣血，增加人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。
2.滋陰補(bǔ)腎：有產(chǎn)后虛弱，氣血不足的女性可以多吃豬肉補(bǔ)腎養(yǎng)氣血。秋冬季節(jié)容易出現(xiàn)燥熱、腎虛、便秘和咳嗽等癥狀，適當(dāng)吃些豬肉可以緩解以上癥狀。
3.補(bǔ)充維生素：人體維持正常的新陳代謝需要很多化學(xué)物質(zhì)的共同作用，其中最重要的就有維生素，而我們食物中的維生素很大部分來源于肉類，尤其是精豬肉，它含有豐富的維生素B1，豬肉中還含有較多的對(duì)脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
4.治便秘：豬肉還可以幫助我們調(diào)理津液不足引起的便秘，熱燥。
【海帶瘦肉湯】
海帶中含有一種成分，這種成分可以起到很好的消除脂肪以及降低膽固醇的功效，而豬肉則是我們?nèi)粘２诲e(cuò)的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物，這兩者搭配著煮湯食用，可以有效利尿祛濕、消水腫、清熱。
海帶瘦肉湯的做法
取新鮮的豬里脊肉300克左右，洗凈，切成絲備用。
海帶60克左右，用溫水泡開，洗干凈上面的砂子，然后切成細(xì)條狀備用。
把肉絲加點(diǎn)干淀粉拌勻，靜置20分鐘左右。
蔥姜適量，切好備用，蒜4，5瓣切成末，紅辣椒2個(gè)切段。
開火，熱鍋里放入少許油，油熱后先下肉絲翻炒至變色。
肉絲變白后，放入切好的姜和蒜還有辣椒，繼續(xù)翻炒至有香味。
適量加點(diǎn)料酒和醬油，繼續(xù)翻炒兩下，放點(diǎn)十三香去味。
鍋里加入適量清水或者高湯，水量不用過多，根據(jù)食用的人數(shù)加水就可以了。
大火煮開后，加入切好的海帶，再加點(diǎn)胡椒粉蓋上鍋蓋。
煮開后，關(guān)成小火繼續(xù)煮20分鐘左右，海帶更爛，更易入口，煮好后放適量鹽。
另取一小碗加入點(diǎn)淀粉，用水調(diào)勻，緩慢的倒入煮好的海帶湯里勾芡。
煮開后關(guān)火，鍋里加入切好的蔥花，也可以放點(diǎn)香菜，味道更香。
海帶瘦肉湯的烹飪技巧
1.海帶比較難煮爛，在煮的時(shí)候要文火多煮一會(huì)才更入口。也可以在煮之前用開水焯幾分鐘，這樣更好煮。
2.用淀粉拌肉絲的時(shí)候因?yàn)榭梢约右粋€(gè)蛋清，再加點(diǎn)料酒一起攪拌，這樣肉絲更鮮嫩，味道更香。
3.海帶不用清洗掉上面的白霜，這是有益物質(zhì)，可以食用，利于身體健康。
海帶瘦肉湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群都適合，對(duì)于貧血、高血脂、高血壓及高膽固醇患者尤其適用。愛美女士當(dāng)然也可以經(jīng)常食用，祛除體內(nèi)濕毒，消除脂肪，減肥塑身。老年人更要多食用，幫助降壓降脂，強(qiáng)身健體。
禁忌人群：孕婦應(yīng)該少吃，不利于胎兒生長(zhǎng)發(fā)育。脾胃虛寒者和甲亢病人也不能吃，會(huì)加重病情。
海帶價(jià)格實(shí)惠，對(duì)人體又有很多好處，而且做法百變，炒煮燉肉，都合適。多吃能夠助我們養(yǎng)顏美容，調(diào)節(jié)身體，還能抗癌防癌，這么優(yōu)質(zhì)的食療方法趕緊學(xué)起來吧!在寒冷的冬天做一鍋芳香四溢的海帶肉絲湯慰勞慰勞自己和辛苦一年的家人吧。
近年來，隨著人們生活節(jié)奏的加快，生活質(zhì)量升高的同時(shí)，也增長(zhǎng)了大部分人的壓力，尤其是女性同胞，家庭、工作、孩子人際關(guān)系圍繞著，數(shù)不勝數(shù)的壓力下，伴隨的是身體健康的亮紅燈，這其中乳腺增生的困擾也是日趨嚴(yán)重，有道藥膳能有效的幫助我們預(yù)防和治療乳腺增生，同時(shí)能預(yù)防其他惡性腫瘤的發(fā)生。
海帶鱉甲豬肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海帶是一種很好的食材，大人小孩都應(yīng)該多食用海帶，它能給我們補(bǔ)充身體所需的鈣和碘物質(zhì)，還能幫助降血壓，祛腫化瘀，還有利尿的作用，海帶里含有的巖藻多糖可以有效的誘導(dǎo)癌細(xì)胞“自殺”，防止惡性腫瘤的發(fā)生發(fā)展。鱉甲是常用于活血化瘀的，它還能夠化痰散結(jié)，腫瘤本身就是氣滯血愈凝結(jié)所致，鱉甲能化瘀化痰，結(jié)合海帶一起食用，對(duì)于治療惡性腫瘤及其女性乳腺增生、子宮肌瘤等癥具有著顯著的療效。
海帶鱉甲豬肉湯的功效作用
【海帶】
1.防止甲狀腺腫大：這個(gè)功效是很多人都知道的，海帶里面還有碘和鈣，能夠治療缺碘性甲狀腺腫大。
2.減肥瘦身：海帶的熱量很低，多吃也不怕脂肪和熱量堆積，海帶還含有大量的膳食纖維，能夠幫助我們身體消耗更多的熱量，達(dá)到減肥瘦身的功效。
3.降血壓：中老年人經(jīng)常會(huì)用三高，血壓血脂膽固醇，這些指數(shù)升高隨時(shí)危險(xiǎn)著我們身體的健康，海帶中含有的海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。
4.降低膽固醇：海帶中還含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，我們血管上會(huì)附著大量的膽固醇，不及時(shí)清除會(huì)造成人體膽固醇指數(shù)升高，而這些不飽和脂肪酸和食物纖維就能很好的清除它們，調(diào)順腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。
5.抑制腫瘤：最主要的還是能夠抑制和預(yù)防腫瘤發(fā)展，海帶里的提取物對(duì)于部分癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，而且它還富含硒物質(zhì)，硒具有很顯著的防癌作用，多食用硒能幫助我們有效預(yù)防惡性腫瘤的發(fā)生。
6.降低血糖：糖尿病患者也適宜多吃海帶，因?yàn)楹Ю锩娴膸r藻多糖，是一種很好的食物纖維，它能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間，從而抑制血糖含量的升高，幫助治療糖尿病。
7.幫助治療乳腺增生：我們女性壓力增大的同時(shí)，體內(nèi)雌激素水平會(huì)隨之降低，卵巢的正常機(jī)能就會(huì)紊亂，導(dǎo)致內(nèi)分泌發(fā)生失調(diào)，這個(gè)時(shí)候乳腺增生就好趁虛而入，而海帶里面的碘能很好的刺激垂體，改善內(nèi)分泌失調(diào)，進(jìn)而治療和消除乳腺增生。
8.預(yù)防心腦血管病：海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化，能預(yù)防心血管疾病。
【鱉甲】
1.抗腫瘤：鱉甲粉是一種入藥的食材，它不僅對(duì)人腸癌有抑制作用，且對(duì)人體的副作用小，對(duì)骨髓的危害較輕，臨床上也用于抑制腫瘤。
2.提高免疫力：鱉甲所含的有益物質(zhì)還能顯著提高溶血力，促進(jìn)溶血素抗體生成，增強(qiáng)身體免疫力。
3.活血化瘀：能抑制結(jié)締組織的增生，可幫助散結(jié)消腫，活血化瘀，并具有增加血漿蛋白的作用，可用于肝病所導(dǎo)致的貧血。
【豬肉】
1.補(bǔ)氣養(yǎng)血：豬肉還有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，能很好的補(bǔ)充氣血，增加人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。
2.滋陰補(bǔ)腎：有產(chǎn)后虛弱，氣血不足的女性可以多吃豬肉補(bǔ)腎養(yǎng)氣血。秋冬季節(jié)容易出現(xiàn)燥熱、腎虛、便秘和咳嗽等癥狀，適當(dāng)吃些豬肉可以緩解以上癥狀。
【海帶鱉甲豬肉湯】
這道海帶鱉甲豬肉湯是民間用來治療乳腺增生的一個(gè)食療偏方。了解中醫(yī)學(xué)理論的人應(yīng)該知道，乳腺的腫瘤往往是由于氣滯、痰凝和血瘀導(dǎo)致的，尤其是惡性腫瘤，而海帶和鱉甲都是我們中醫(yī)常用的一種軟堅(jiān)散結(jié)的藥，海帶是長(zhǎng)于化痰的，鱉甲是長(zhǎng)于活血的，這兩者協(xié)同應(yīng)用，從而可以有效地預(yù)防或者是治療乳腺腫瘤包括惡性腫瘤的形成發(fā)展。
海帶鱉甲豬肉湯的做法
首先準(zhǔn)備食材：海帶120克，鱉甲一份6克左右，新鮮豬肉200克，蔥姜適量。
把豬肉清洗干凈，切成滾到小塊，煮一鍋開水，把豬肉放進(jìn)去焯一下，然后撈出來控控水，加點(diǎn)料酒去味。
先用熱水把海帶泡開，然后清洗干凈海帶上面的砂子，把海帶切成絲備用。
把砂鍋里面到入適量熱水，發(fā)入豬肉和海帶絲，鱉甲切塊后一并放入，大火煮開后再煮20分鐘左右。
開蓋放入蔥絲和姜絲，改成小火燜煮2個(gè)小時(shí)左右，煮好后加入適量鹽調(diào)味即可。
海帶鱉甲豬肉湯的烹飪技巧
1.如果怕鱉甲的味道過于腥，煮好后也可以加入點(diǎn)胡椒粉，或者在煮的過程中加入幾顆花椒，煮好再把花椒撈出來不要。這些都能祛除腥味，使湯味道更鮮美。
2.洗海帶時(shí)候，上面的白色物質(zhì)像霜一樣的東西叫“甘露醇”，是很好的降血壓、利尿的藥物質(zhì)，清洗的時(shí)候不要洗掉。
3.有些人在清洗豬肉的時(shí)候喜歡用熱水洗，認(rèn)為這樣做會(huì)殺菌，其實(shí)不然，這樣反而會(huì)使豬肉中很多的營(yíng)養(yǎng)成分流失，因此，清洗的時(shí)候用涼水就可以了。
海帶鱉甲豬肉湯的禁忌人群
適宜人群：有腫瘤發(fā)生的高危人群可以多食用，預(yù)防惡性腫瘤，提高我們機(jī)體免疫力。尤其適合職場(chǎng)和家庭兼顧的女性，這類人群壓力較大，也是乳腺增生等疾病的高發(fā)人群，平時(shí)多注意飲食習(xí)慣，能有效避免受到病魔的困擾和危害。
禁忌人群：1.孕婦最好不要食用：海帶能祛瘀化結(jié)，相對(duì)的就有了催生的作用，因此孕婦不能食用，以免造成滑胎流產(chǎn)。另外，海帶中含碘量很高，多食可能影響胎兒甲狀腺的發(fā)育，這也是孕婦應(yīng)該少吃海帶的另一個(gè)原因。尤其是在懷孕初期，胎兒還未穩(wěn)定時(shí)，切忌要少吃海帶。
2.脾胃虛寒的人要盡量少吃，因?yàn)楹П旧韺儆谄⑽柑摵娜顺蕴嗪Э赡軙?huì)引起脾胃更寒，造成不適。
年末來襲，大家海吃海喝的同時(shí)，要記得保護(hù)好我們的心肝脾胃腎，吃過多高脂肪高膽固醇的食物，消化吸收會(huì)紊亂，新陳代謝減慢，身體容易生病，而這些高脂肪的食物造成體重的升高也是一大憂愁，因此，聚會(huì)時(shí)記得喝一碗海帶鱉甲豬肉湯，即調(diào)節(jié)我們的脾胃，提升免疫力，還能清清腸胃，減輕身體負(fù)擔(dān)。
雞肉當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，能夠滋潤(rùn)皮膚，那么海帶當(dāng)中含有豐富的碘，對(duì)于清肝明目和黑發(fā)，治療軟骨有著很好的功效，通常我們會(huì)用海帶做肉湯，海帶可以化解油膩，這樣喝起來就不會(huì)太過油膩，海帶與雞肉是完美結(jié)合，海帶與雞肉香具有益氣補(bǔ)血和滋潤(rùn)皮膚的功效，海帶雞肉湯做法有哪些呢來為大家介紹一下。
雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時(shí)雞肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
主料
雞脯肉1200克
海帶800克
輔料
蔥段 10克
姜片 10克
調(diào)料
八角兩顆
鹽少許
牛肉粉10克
詳細(xì)步驟
1、整雞,去頭和屁股取前胸后背,切兩半，用清水洗干凈。
2、冷水下鍋，撇去血沫。
3、焯燙后，將雞肉撈出，水倒掉。
4、湯鍋中倒入清水,水量可以沒過雞肉。大火燒開。
5、準(zhǔn)備大料兩顆，蔥切段，姜切片，備用。
6、水燒開，將雞肉放入湯鍋中。
7、再次燒開，放入蔥段姜片和大料。
8、加蓋轉(zhuǎn)小火慢熬一個(gè)小時(shí)。
9、海帶。
10、用清水洗干凈海帶。
11、1個(gè)小時(shí)后，用筷子插一下雞肉，很輕松插進(jìn)去，就表示可以了。
12、把海帶切幾刀,放入雞湯里。
13、調(diào)入鹽和牛肉粉，加蓋中火煮5-8分鐘，即成。
以上這一道海帶雞肉湯做法有哪些呢方法簡(jiǎn)單，而且雞肉當(dāng)中蛋白質(zhì)較高，所以說容易被人體吸收，同時(shí)雞肉吃起來又非常的酥爛老少皆宜，一道海帶雞肉湯的做法，既簡(jiǎn)單又美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又豐富，方便了各位朋友們的食用，同時(shí)我們?cè)谶x擇雞肉的時(shí)候最好是選擇小母雞。
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