韓式小吃紅糖糕的做法
夏季養(yǎng)生紅棗紅糖生姜。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“韓式小吃紅糖糕的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關于韓式小吃紅糖糕這道菜的做法。
2.21紅糖三勺加一勺半的面粉，加上適量黑芝麻，調成餡料。
3.準備面皮材料，面粉糯米粉和酵母粉。www.cndadi.net
4.面粉加入糯米粉加酵母粉，混合。
5.1切成大小均勻的劑子。
6.2混合后加適量牛奶揉成面團。
7.把劑子搟成薄圓片。
8.劑子中間放上一勺紅糖餡，像包包子一樣包起來。
9.包好以后稍稍按扁。
10.油鍋燒熱，倒入油，可以稍微多倒一點。將小面餅煎到兩面金黃即可。
營養(yǎng)的全面吸收，當然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的韓式小吃紅糖糕就是營養(yǎng)比較全面的做法又比較簡單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
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每一個國家以及各個國家的地區(qū)都會有其獨特的風味小吃，這些特色小吃對于吃貨來說是有致命吸引力的，為了吃上這些小吃人們通常會很情愿的耗費大量的時間和精力為的就是吃上這一口美食。韓式小吃是非常受人歡迎的一種小吃了，比如烤肉、炒年糕、拌飯等等，下面來詳細介紹一下韓式小吃有哪些。
一、韓國美食之烤肉
來韓國最基本要品嘗的當屬烤肉。強烈推薦的是烤五花肉，瘦肥比例適中，烤肉店里會切成最佳的大小和厚度，吃起來肉汁豐盈、醇香可口。要想領略獨特的韓式秘制醬汁味，就來份烤排骨，經各家秘制醬汁腌制過的排骨肉，吃起來肉質松軟，醬汁完好地滲入到肉里，鮮香味在口中四溢。有更多品嘗機會的話，試試傳說中的“韓牛”也不錯!
吃烤豬肉時，最基本的韓式吃法是用生菜、蘇子葉包著肉塊、大蒜、蔥絲等一起塞入口中，另外也可以將肉塊和經過烤制的泡菜并在一起入口。吃烤牛肉的話，為了體驗牛肉原有的醇香，建議蘸取芝麻油浸著的食鹽品味。
二、韓國美食之炒年糕
韓國年糕和中國年糕，甚至年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同(大家都知道韓國年糕是圓長條狀)，而是它根本就不是糯米制的年糕，而是粘米，也就是大米，經過打制加工而成。所以韓國年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細懦，但彈性很好，即使久住也不會爛，咬起來很q，而且很吸味道。
將純糯米年糕、雞蛋、魚糕、拉面、勁面以及各種蔬菜放在一起，加入特制的調料進行現(xiàn)場燉煮，一會就能吃到熱氣騰騰的炒年糕了。
三、韓國美食之拌飯
拌飯，不論是在《大長今》里以高貴的宮廷御膳模樣登臺，還是在《浪漫滿屋》等許多韓劇中以主人公隨便一拌狼吞虎咽的庶民風格亮相，都顯得那么應景。作為韓國最高傳統(tǒng)飲食，是在白米飯上拌上炒肉，各種各樣的青菜，與辣椒醬或調料等一起拌著吃。不僅可口，有益健康，而且制作容易，食用方便，成為飛機上的最佳飲食。
拌飯可分為盛放在石鍋里熱氣騰騰的石鍋拌飯及盛放在大銅碗里不溫不熱的銅碗拌飯。放辣椒醬和芝麻油時，注意根據(jù)自己的口味控制好量，充分拌勻。
韓式料理做法究竟簡單不簡單，很多喜歡韓式料理的人們，可能在平時最為關注。為了簡單快捷的做好韓式料理，其實我們在平時的生活上，可以去看看相關的知識，下面我們就一起去看看相關知識的建議吧，也許對我們了解韓式料理有所幫助的。
因為韓式料理比較清淡，不油膩，還沒有味精，做起來十分營養(yǎng)，品種也是很多。且韓式料理做法簡單，最常見的是辣椒味道濃郁，其中具有中國菜肉風味美和日本料理魚多汁鮮的特點。所以具有了日本菜的清秀雅致，還具有中國菜的實惠厚重。屬于一些不可多得的美味食物。所以韓國韓式料理做法有必要對此了解。
韓國菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸;紅、白、黑、綠、黃。嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。韓國燒烤口味非常討中國人的喜愛。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營養(yǎng)，不會令人暴飲暴食。韓式料理比多用麻油、醬油、鹽、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。
由于受氣候影響，必須依季節(jié)而有調整。冬天時農作物不興，必須仰賴泡菜、醬瓜等傳統(tǒng)腌制菜，這些腌制菜通常在入冬前被佐以鹽巴再放在大甕中存放。
韓國傳統(tǒng)食具包含筷子和匙。箸以金屬制成，多呈扁平而長;匙亦多為金屬制。特別的是，韓國人一般吃飯、喝湯皆以匙來進行，箸多用以夾菜作為輔助工具。
韓式料理做法不管是烤肉，還是泡菜，或者是搞點，其實都包含了五顏六色的視覺享受，屬于韓國料理之中最大的特色之一，也是保持視頻原有的新鮮色彩方式之一。所以我們了解了韓式料理的做法之后，對此就不陌生了。
對于炸雞，相信大多數(shù)人都不陌生，自從韓劇中炸雞加啤酒的搭配吃法火了之后，炸雞成了很多人的最愛，各種各樣的炸雞店也逐漸開了起來。當然，想要充分體驗一下動手的樂趣，同時讓自己能吃上更符合自己口味的炸雞，大家也可以做一定的準備，按照以下步驟和方法來制作韓式炸雞。
一、制作方法
1、將雞腿放進大碗中
2、將雞腿用清水洗凈并瀝干水分
3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分鐘
4、30分鐘后，將浸泡雞腿的牛奶倒去
5、取一只小碗，加入蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0.5勺，胡椒粉0.5勺，攪拌均勻成腌料
6、將腌料倒進裝有已經浸過牛奶的雞腿碗中
7、戴一次性手套，將雞腿和腌料均勻攪拌，使得雞腿上均有沾有腌料，腌制1個小時
8、取一只中型碗，倒入100g油炸粉
9、再取一只中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，攪拌均勻至無顆粒狀的稀糊
10、在小奶鍋中倒入半鍋的食用油
11、待油溫達7成，筷子上的面糊放入油鍋中，會不斷涌出小油泡即表示油溫可以了
12、將腌好的雞腿，先放入稀糊中滾一圈，是雞腿各個方位都裹上面糊
13、將裹有面糊的雞腿，放入裝有干油炸粉的碗中再滾一圈，使雞腿表面均勻沾有干油炸粉
14、將雞腿放入油鍋中炸，炸的過程中，在雞腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2個口子，這樣可以使雞腿炸透，炸熟
15、待雞腿炸至金黃酥脆，撈出瀝干油份即可裝盤，雞腿表面撒少許蔥白做裝飾
二、營養(yǎng)成分
炸雞的主要營養(yǎng)成分有：碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。雞肉的蛋白質含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高。
三、炸雞加啤酒的飲食危害
炸雞這一類的油炸食品不容易被消化，尤其對于有過胃病史的患者更是如此。所以在此基礎上再搭配酒類就更會加劇它對胃的刺激，嚴重者會損傷胃粘膜，造成胃潰瘍甚至腸炎。
從營養(yǎng)素理論上，雞和啤酒都是高熱量食物。經常吃炸雞和啤酒很容易造成熱量超標，蓄積在體內導致過剩誘發(fā)肥胖。100 ml啤酒里有32 kcal的熱量，一罐啤酒350 ml，熱量達到110 kcal，而100 g炸雞的熱量更有300 kcal，1只炸雞有200 g左右，如此計算下來相當于一餐正餐的熱量。
同時，啤酒會阻礙嘌呤物質在體內的代謝，會誘發(fā)痛風的發(fā)病。對于痛風病人或者高尿酸血癥的人來說，對身體的傷害就更大了。
廣東人一般喜歡吃海鮮，也喜歡吃甜食。這時由于地理環(huán)境所致的，廣式白糖糕就是一種很受大家歡迎的甜品，基本上去廣東的人都吃過，而且吃過之后還會流連忘返。下面介紹一下廣式白糖糕的具體的做法，以便大家想吃的時候自己也可以在家試著做一下，自己做的也更加的干凈衛(wèi)生。
做法一：
用料材料 用量
粘米粉 100g
砂糖 80g
水 200ml
酵母 5g
泡打粉 1/4茶匙
水 15ml
油 半茶匙
做法1. 將粘米粉，白糖和水混合攪拌均勻
2. 將混合后的漿液倒入鍋內，開小火邊煮邊攪拌。如加熱到有粘底的情況出現(xiàn)，馬上離火不停攪拌至疙瘩消失。重復此動作，待漿液粘稠狀即可
3. 漿液粘稠后冷卻至35度左右最佳
4. 酵母，泡打粉，15ml水混合好后倒入冷卻的漿料中攪拌均勻。靜置兩小時。(時間取決于所在地方的溫度，天冷可以發(fā)酵多會，直到漿料有很多泡泡)
5. 加入半茶匙菜油攪拌均勻。鍋內準備好熱水。
6. 蒸籠或碟子用少許油抹面，倒入漿液。
7. 大火蒸20-25分鐘。
8. 待冷卻切件?？煞湃氡涞劝滋歉庥悬c涼后口感更Q更清爽哦!
9. 盡情享用吧
小貼士白糖糕主要是酵母的發(fā)酵，如果未待漿液冷卻就加入酵母效果不太好哦。天冷的話可放盤熱水和漿液放在烤箱內，發(fā)酵得更快。
方法二：
主料 3人份
粘米粉150克、白糖150克
輔料
30度溫水30毫升、清水300克、酵母粉2克、食用油適量
廣式白糖糕
步驟1
把材料準備好，稱好重量
步驟2
用三十毫升的三十度溫水化開酵母，記住酵母不要下太多，兩克就足夠，下太多發(fā)酵后粉會變酸，化開后靜置五分鐘
步驟3
把150毫升的水和白糖煮開，晾涼，剩余的150毫升用來開米漿，順一個方向攪拌。然后把糖水也下到米漿水中，繼續(xù)攪拌，最后把酵母水也下到米漿水中
步驟4
在米漿碗里蓋上保鮮膜，讓其發(fā)酵兩到三小時，像這樣冒泡了就說明發(fā)酵成功。夏天常溫下發(fā)酵兩個小時，冬天三個半小時，發(fā)酵時間太長的話粉蒸熟酸味好大的，記住啦!
步驟5
在碟子上抹上玉米油，把米漿倒上，用大火蒸二十分鐘
步驟6
放涼后切件
過節(jié)總是離不開大魚大肉，無肉不歡的親戚太多了，如果能夠掌握一些烹飪技巧，學會做韓式年糕的話，在每一個節(jié)日就能夠吃到自己做的美味佳肴了，做這道菜其實并不能，只要掌握技巧夠用心思，在飯桌上你的家人們肯定愛死你了。
2、洋蔥切小塊，大蔥切斜段；
3、鍋中放入少量色拉油，八成熱左右放入洋蔥和大蔥炒香；
4、炒香后加入浸泡過年糕的清水，放入韓式辣椒醬；
5、辣椒醬攪勻之后，嘗試一下湯汁咸淡，根據(jù)個人口味可調入適量食鹽，下入年糕，大火煮開；
6、煮開之后轉小火慢燉，當湯汁逐漸粘稠時就要頻繁攪動，避免年糕粘鍋；
7、一直翻動、燉煮至湯汁收到濃稠適宜的程度，即可關火出鍋。
8、只看一眼，口水已經在打轉了喔～
經常在外面吃飯不僅容易對腸胃造成負擔，還可引發(fā)其他疾病，韓式年糕的做法簡單，能幫助調理身體。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產生，基本上都是吃的原因。如果你經常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好韓式泡菜。
2.每層都撒入少許鹽，尤其是白菜梆處。
3.干凈的洗菜盆里放入適量鹽，加涼水沖開，然后放入撒好鹽的白菜。
4.都放入后，以水量沒過白菜的一半為宜，然后壓上重物，腌制過夜（我是在白菜上面又壓了一盆水）。
5.腌制過夜后的白菜用清水多沖洗幾遍，之后再用干凈的冷開水沖洗一下，擠干水分備用。
6.糯米粉50g加500g水（1：10）拌勻，然后上火邊煮邊攪拌至冒泡，粘稠即可，之后完全冷透備用。
7.放涼的糯米糊糊中加入辣椒粉200g。
8.將糯米糊糊與韓國辣椒粉徹底攪拌均勻。
9.將蘋果，梨去皮去核打成泥。倒入在辣椒糊中。
10.將大蒜，姜，洋蔥切碎，加入在辣椒糊中（也可以用攪拌機打碎）。
11.加入魚露50ml拌勻。
12.加白糖，攪勻。
13.腌料的最后一步，根據(jù)個人喜好，放入芹菜或者韭菜段，我當時家里沒有，只放了胡蘿卜絲。充分攪勻，就可以涂抹了。
14.擠干水分的白菜鋪好，戴上一次性手套，每層白菜都抹勻一層腌料。
15.抹好后排入玻璃壇中。
16.最后上面再覆蓋一層腌料。
17.青白蘿卜各一個，洗凈去皮切丁后，撒一層鹽碼半個小時，出了很多水，把水分瀝干。
18.然后將蘿卜丁倒在腌料里，攪拌均勻。
19.填在干凈的容器中，密封存放。
20.密封室溫發(fā)酵2-3天，入冰箱冷藏5-7天后可以食用。
韓式泡菜做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文，相信你應該有所收獲的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
十一長假已經進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關韓式雜拌的做法吧。
2.1鍋內熱油，加入肉絲炒熟后，盛出備用
3.2肉絲內加入老抽、芝麻油、蒜泥（別全部放入，留一些）、白芝麻、胡椒粉抓勻后，腌制一會兒
4.1洋蔥
5.2鍋內熱油，分別炒熟胡蘿卜
6.1菠菜
7.2黃瓜
8.1京蔥絲，炒時加少許鹽調味
9.2香菇
10.炒熟后盛出，晾涼備用
11.鍋內熱適量香油，爆香蒜末和京蔥末，加入生抽、糖調味后煮開成為粉絲調料，晾涼備用
12.紅薯粉絲開水下鍋，煮軟后，立即過涼
13.涼透后瀝干水分，剪幾刀后備用。粉絲調料加入粉絲中拌勻
14.粉絲再加入其它食材中拌勻，嘗一下味道，可以再適當調入些鹽和芝麻油
15.吃時再撒些白芝麻增香
介紹的韓式雜拌，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
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