魚羊五丁鮮的做法
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“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供魚羊五丁鮮的做法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
健康的生活當然離不開營養(yǎng)的美食，營養(yǎng)的美食當然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經常在家里學做飯，烹飪技術才會越來越好 ，那么今天小編就為大家來介紹魚羊五丁鮮的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術吧！
2.羊肉切丁，加入B料拌勻腌制
3.將萵筍、青蒜、白玉菇切丁
4.將紅辣椒、蒜、姜、干紅椒切丁
5.小鍋入水燒開，放入魚丁后關火，浸1分鐘左右撈出
6.鍋入C料植物油燒熱，下入干紅椒、蒜和姜炒香，再入羊肉丁炒斷生
7.加入魚丁、白玉菇丁，下入黃醬、生抽、鹽翻炒片刻
8.加入萵筍炒勻
9.最后加入青蒜丁、紅辣椒丁、雞精大火炒勻，淋入香油，即可出鍋
生活中的小聚經常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了魚羊五丁鮮的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
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禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學一下怎么做好洋蔥炒五丁。
2.加少許的鹽，白糖，黃酒，雞精，淀粉腌制備用
3.豆腐干切成丁
4.胡蘿卜切成丁
5.放入小鍋里加適量的水，煮3分鐘左右，變軟
6.土豆也切成丁
7.放入小鍋里氽一遍水
8.洋蔥先對半切開
9.再切四刀，成米字形，但不能切到底，底部仍然要連接著的
10.炒鍋加大量的油，燒至7成熱
11.下入洋蔥，受熱炸至洋蔥展開，變軟后撈出瀝油
12.煎鍋燒熱，加少許炸洋蔥的油
13.放入豬肉丁，炒至變色后撈出備用
14.倒入豆干丁
15.加適量的水
16.加入辣醬，翻炒均勻
17.加入少許的醬油
18.加入半熟的毛豆，土豆丁，胡蘿卜丁進行翻炒
19.加入適量的白糖
20.倒入豬肉丁一起翻炒
21.最后加少許的鹽，雞精進行調味即可
雖然洋蔥炒五丁的詳細步驟已經介紹完，但是以你不同的理解，可以自己進行創(chuàng)新改變的。相信你的創(chuàng)新和改變，肯定會讓這道菜變得更加的完美。
做菜在很多人眼中是那么的簡單，但是真要自己做了，卻是半點頭緒都沒有，簡直無從下手。要想做好一道菜，方法是關鍵。下面，小編就來給大家說說關于五丁蝴蝶面的具體做法。
2.香菇切成小丁。
3.黃花切成小丁。
4.豬肉切成小丁。
5.蔥切成小丁。
6.花生米里倒入100克的開水泡一泡。
7.把皮泡松軟了，然后剝去皮備用。
8.鍋中入開水500克，入面煮到八成熟。
9.撈出面入冷水里過一下再撈出備用。
10.鍋中放入100克的油燒熱加入花生米，炸成稍微發(fā)黃撈出備用。
11.然后將多余的油倒出，鍋中再留20克的油，把蔥放進去炸香。
12.再把肉倒進去炒一炒到變色。
13.肉鍋中倒入開水100克。
14.加入西紅柿丁和香菇丁、糖，蓋上蓋子中火燒一分鐘。
15.放入番茄醬收汁。
16.倒入黃瓜丁和花生米。
17.把它們拌勻。
18.再倒入蝴蝶面。
19.拌好后出鍋。
20.好吃的蝴蝶面就完成了。
五丁蝴蝶面這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻他人，就請趕緊動手吧。
對于每個人來說，都想有個穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請你經常在家做飯吃。如果你不會，那現(xiàn)在就請跟著小編一起來學做五丁咖喱飯。
2.21先剝好玉米粒，再將紅蘿卜，涼茹，火腿，鹵香干全切丁。
3.分別將五丁過油炒熟，
4.分別將五丁過油炒熟，
5.1分別將五丁過油炒熟，
6.2分別將五丁過油炒熟，
7.再將炒好的五丁混合，加入精鹽炒勻。
8.再倒進米飯，
9.翻炒均勻，
10.調入咖喱粉，海鮮醬，調味鮮炒入味，
11.待米飯完全炒散開即成。
吃得好，身體才能好，為了營養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養(yǎng)健康，趕快動手去做今天的五丁咖喱飯。
雖然說在外面吃飯可以不用洗菜，不用炒菜，也不用洗碗，但畢竟外面飯店的食物來源并不一定正規(guī)，有時可能會吃出問題，為了健康著想，還是在自己家里做飯比較好，西蘭花炒五丁的做法很容易，只要稍微加點心思就可以掌握得很好。
2、將西蘭花用水焯熟，用水沖涼
3、將沖好的西蘭花放入碗中加少許鹽和香油拌勻
4、將拌好的西蘭花擺入盤中，圍成一個圈
5、燒鍋放油，先將蔥花炒香，放入切好的五丁翻炒至蝦變色
6、加入拌小碗清水中火微燉
7、湯汁快干的時候調入少許鹽，花椒粉，雞精收干湯汁即可
8、裝入擺好的西蘭花中即可
9、上桌開吃吧
生活本就少不了“煙火”，廚房熱熱鬧鬧的，家里才會熱鬧起來，西蘭花炒五丁的做法非常簡單，可以很快做出來。
魚羊鮮是一道比較常見的美食，它的營養(yǎng)比較豐富，非常適合老人和孩子食用，魚羊鮮的做法也比較多，首先可以準備鮮鯉魚一條，然后準備適量的羊肉，然后再準備青菜，就能夠制作了，這道菜的特點就是咸中帶甜，吃起來味道醇厚，特別適合在秋冬季節(jié)吃，有很好的潤燥美容，補益身體的效果。
魚羊鮮的正宗做法
所需食材主料：鮮鰓魚一條（750克，也可使用鱖魚、鯽魚、鯉魚等替代），帶皮熟羊肉600克，青菜心10棵。調料：醬油60克，白糖40克，味精2克，精鹽2克，蔥結10克，姜片10克，胡椒粉適量。
制作方法
1．將鰓魚治凈，取下頭尾。魚肉切成長方塊，帶皮熟羊肉也切成長方塊。2．鍋內放油上火，入蔥、姜煽香，放入鰓魚略煎，放入羊肉，加醬油、紹酒、精鹽、黃酒、水少許，燒沸后用小火燒熟，加糖略燜，改用大火稠濃湯汁，放胡椒粉。將鰓魚塊墊底，羊肉皮朝上排在魚身上，裝上頭、尾，澆上鹵汁。3．在燒羊肉同時，將青菜心加精鹽、味精煸透，圍在羊肉兩側即成。
菜品特色
此菜咸中帶甜，鮮香醇厚，為冬令佳肴。中國漢字結構來說，“魚”字加“羊”字就組成一個“鮮”字，若以帶皮羊肉加鉚魚，佐以精鹽、蔥、姜、紹酒、胡椒粉長時間白煨，其味鮮美
歷史文化
對于魚羊鮮的起源，有一種說法是：清代，徽州府。有個農民帶著四只羊乘船過練江，船小，一羊不慎落水，引來魚群，群魚搶食羊肉，吃得腦滿腸肥暈頭轉向，一位漁民蕩舟經過，撤了一網，收獲眾多。回家后，漁夫宰魚，驚奇發(fā)現(xiàn)魚肚裝滿碎羊肉，便將魚宰凈，碎羊肉重新填入魚肚中，一道燒煮。結果燒出來的魚，骨酥肉爛，不腥不膻，魚湯鮮美，羊肉奇香，風味極其獨特……久而久之，便成了徽菜中的名品。
另一說：孔子周游列國初期，四處碰壁，舉步維艱，連飯都吃不上，其弟子只能四處乞討，一天，偶得一些魚肉和羊肉，由于大家都饑腸轆轆，遂將魚、羊肉混在一起煮，發(fā)現(xiàn)其味竟鮮美無比，自此流傳開來。據(jù)說，“鮮”字便是這般得來。
北方人以羊為鮮，南方人以鱉為鮮，鱉、羊同蒸，聚南北兩鮮于一盤，故稱“魚腹藏羊”。春秋時代，春秋五霸之一的齊桓公，其御廚易牙，善調五味，首創(chuàng)食療養(yǎng)生膳，據(jù)說“魚腹藏羊”便出自易牙之手，易牙將鱉與羊合蒸，味道鮮美無比，腥、膻味全消，故后人將魚和羊組了個“鮮”字。這道宮廷名菜在南宋又稱“鱉蒸羊”，與“魚咬羊”有口味上的類似。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做魚羊鮮菇湯。
2.12鮮蘑菇洗凈切片，姜切片、大蒜切粒
3.21水燒滾焯羊肉片
4.撈出待用
5.坐鍋熱油煎魚頭
6.加熱水、放蔥、姜、辣椒，燒十分鐘，湯發(fā)白
7.加二勺料酒
8.加蘑菇燒五分鐘
9.最后加羊肉片，再加鹽，盛碗中灑些大蒜葉，噴香魚羊鮮蘑湯出爐了，開吃，沒有加一丁點味精，還是鮮得掉掉眉毛。(如再加其它料，跟據(jù)自己口味任意加)
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的魚羊鮮菇湯，為你的妻子和孩子露上一手。
魚羊鮮的做法是什么？魚羊鮮這道菜在北方的食譜中是一道大菜，是桌面上的主力菜品。魚羊鮮將魚肉的鮮味和羊肉的鮮味搭配在一起制作出獨一無二的味覺體驗。這道菜的做法也比較講究，不是一般人立馬就能學會的。但是再復雜的菜品也擋不住吃貨的嘴巴。下面就來看看魚羊鮮的做法介紹吧。
此菜咸中帶甜，鮮香醇厚，為冬令佳肴。中國漢字結構來說，“魚”字加“羊”字就組成一個“鮮”字，若以帶皮羊肉加鉚魚，佐以精鹽、蔥、姜、紹酒、胡椒粉長時間白煨，其味鮮美。
食材準備
鮮鰓魚一條(750克，也可使用鱖魚、鯽魚、鯉魚等替代)，帶皮熟羊肉600克，青菜心10棵，醬油60克，白糖40克，味精2克，精鹽2克，蔥結10克，姜片10克，胡椒粉適量。
制作步驟
1．將鰓魚治凈，取下頭尾。魚肉切成長方塊，帶皮熟羊肉也切成長方塊。
2．鍋內放油上火，入蔥、姜煽香，放入鰓魚略煎，放入羊肉，加醬油、紹酒、精鹽、黃酒、水少許，燒沸后用小火燒熟，加糖略燜，改用大火稠濃湯汁，放胡椒粉。將鰓魚塊墊底，羊肉皮朝上排在魚身上，裝上頭、尾，澆上鹵汁。
3．在燒羊肉同時，將青菜心加精鹽、味精煸透，圍在羊肉兩側即成。
魚羊鮮的做法其實并不難，整道菜最關鍵的地方就在于突出魚肉和羊肉的鮮味，所以叫做魚羊鮮。這道菜的做法步驟已經詳細的介紹給大家了，嚴格按照以上的步驟來做是比較容易的。希望大家有興趣有時間的可以在家里面自己嘗試制作一下。
生活中我們可能很多人都不會做飯，當自己離開父母，獨自生活的時候。做飯就必須學習，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹魚羊合鮮小火鍋的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.21加蔥姜水放入攪拌機打成魚茸。
3.1212倒入碗中，加適量的鹽攪拌上勁，再加入一勺色拉油和少許淀粉攪拌均勻。
4.2121把魚茸裝入裱花袋。
5.在清洗干凈的紫蘇葉上裱出花朵造型。
6.紫蘇葉有股淡淡的清香，還可以去除異味。
7.花心放入一顆枸杞子。
8.薄千張也來做個造型，取一片千張，疊上兩次，從一邊切出梳子花刀，也就是切到三分之二處。
9.從一邊卷起。
10.用兩根干粉絲插入固定。
11.萵筍切成方塊，用一雙筷子放在下面，切成薄片，讓其底部相連。
12.一直切到邊。
13.然后交叉切成條。同樣用筷子墊在下面。
14.胡蘿卜用同樣的方法切出花瓣，在鹽水里泡一會，花瓣會自然散開，而且涮燙后口感更脆爽。
15.擺入盤中。
16.其他原料清洗干凈和羊肉卷一起也擺入盤中。
17.把肉骨頭放入鍋中燉出濃白的骨頭湯，調一下底口，倒入小火鍋中。
18.準備好小料和沾醬。
19.燒開投入原料。
20.花一樣的食材在鍋中翻騰，好看也美味。
看了上面關于魚羊合鮮小火鍋的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
魚羊鮮的營養(yǎng)價值
魚羊鮮的主要食材:鮮鰓魚一條(750克,也可使用鱖魚、鯽魚、鯉魚等替代),帶皮熟羊肉600克,青菜心10棵。調料:醬油60克,白糖40克,味精2克,精鹽2克,蔥結10克,姜片10克,胡椒粉適量。主料:鰓魚、羊肉、青菜心、姜的養(yǎng)價值如下:
1、鰓魚
鰓魚 ,背甲呈橢圓形。胸角呈翼狀。胸角末端與背棘末端大致在一水平線上。頭甲背緣中央向后突伸為背棘,其兩側向內凹進?？诳妆澄?靠前,橢圓形。眼孔側位。松果孔甚小。每側有各自獨立的外鰓孔11個。主側溝前部近眼孔處分屬于眶下溝?？羯蠝铣蔞字形。主側溝尚有4～5對橫枝。甲片表面具星狀突起斑紋。
2、羊肉
羊肉,性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其實,一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調,即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。
3、青菜心
泡青菜(學名:Brassica chinensis var chinensis),又名大葉青,又名小白菜,寬幫青菜、蘇州青。青菜中含多種營養(yǎng)素,富含維生素C。青菜種子含油量達35~50%,其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素,營養(yǎng)價值高,不但是良好的食用植物油,而且在工業(yè)上也有廣泛用途。
4、姜
姜(學名:Zingiber officinale Rosc.),姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。生姜是一種很有開發(fā)利用價值的經濟作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外,還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素,集營養(yǎng)、調味、保健于一身,自古被醫(yī)學家視為藥食同源的保健品,具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環(huán)等多種保健功能。
魚羊鮮的熱量
熱量:72 大卡(100克)一種熱量較低、高水分的食品,減肥時適量食用。
魚羊鮮的宜忌人群
1、什么人能吃魚羊鮮?
一般人群均可食用。
2、什么人不能魚羊鮮?
一般人群均可食用。
魚羊鮮簡介
魚羊鮮是一道簡單的家常美食,制作原料主要有鮮鰓魚、帶皮熟、青菜心等,營養(yǎng)豐富,老少皆宜。
做魚羊鮮放什么調料
1、準備好食材。
2、羊肉切成薄片,加入2克鹽、生抽、蠔油、料酒、白胡椒粉拌勻。
3、再加入姜末、淀粉拌勻腌制15分鐘備用。
4、鯽魚宰殺后,在表面切上花刀備用。
5、番茄切成大片、小白菜洗凈瀝干。
6、香菜洗凈,蒜頭切成蒜片。
7、鍋燒熱,倒入油,下鯽魚煎至兩面金黃。
8、倒入一大碗清水,大火燒開,繼續(xù)煮成奶白色的魚湯。
9、加入腌制好的羊肉,用筷子迅速劃散,保持大火煮滾。
10、最后加入蒜片、香菜、番茄和小白菜,適當加入鹽調味,稍滾即可。
魚羊鮮的常見做法
魚羊鮮做法一
1、買的現(xiàn)成切塊羊肉放入鍋里焯水。
2、變色后撈出瀝干水分。
3、起個油鍋爆香姜片、八角、桂皮、花椒等。
4、放入羊肉煸炒一會。
5、換入砂鍋里加水煮開后,加料酒、紅棗、蘿卜塊再次煮開轉小火燉煮30分鐘以上至羊肉半酥。
6、鍋燒熱,倒入油,先放入姜片,再下魚煎至兩面金黃加點料酒。
7、加入適量水煮開后,水不要太多。
8、加入老豆腐塊。
9、加入小番茄煮開。
10、把煮到半酥的羊肉撈出加入魚湯中。
11、把羊肉湯過濾掉大料后也倒回魚湯中。
12、用大火煮開轉小火煮20分鐘,加入鹽調味。
13、起鍋前加點小菜心一燙即可。
魚羊鮮做法二
1、把白鯽魚洗凈,坐鍋上火倒入調和油待油溫升高再放入白鯽魚。
2、兩面都煎到金黃色,再倒入溫開水直到水開倒入砂鍋內再繼續(xù)燉到湯汁奶白色。
3、倒入調和油待油溫升高,再放入洗凈的五香調味料爆香。
4、再放入洗凈切好的羊肉爆炒變色(和老公說話一下忘記拍切好的步驟圖了)。
5、再倒入料酒翻炒到酒香入味。
6、再倒入酸菜翻炒幾下。
7、待白鯽魚湯汁變成奶白色,就倒入炒好的羊肉燉上20分鐘。
8、把蔬菜洗凈,胡蘿卜切絲金針菇切斷生姜就切片,我的豆腐都爛了我就沒有切了。
9、把切好的蔬菜放入鍋內燉8分鐘。出鍋。
魚羊鮮做法三
1、準備好食材,切成絲。
2、魚頭洗凈瀝干水后下油鍋正反各5分鐘。
3、加一碗冷水燒至湯變白。
4、砂鍋里加適量水加入準備好的食材。
5、將魚頭連湯一起倒入砂鍋小火燉20分鐘。
6、準備好羊肉片。
7、撒蔥加鹽即可食用。
魚羊鮮的食物相克知識
不能和南瓜一起吃——易發(fā)生黃疸和腳氣病;
不能和乳酪一起吃——二者功能相反,不宜同食。
不能和竹筍一起吃——同食會引起腹痛,中毒;
不能和半夏一起吃——同食影響營養(yǎng)成份吸收;
不能和紅豆一起吃——同食會引起中毒;
想要做出好的美味佳肴，前提是要準備好所需要的一切食材，調料，以及餐具。當然最重要的還是對火候的把握。把這一切準備好后，下面我們就開始做五彩龍利魚丁
2.火腿、火龍果切??；
3.魚柳切丁；
4.魚柳中加入鹽、雞精、糖，抓勻；
5.再加入蛋清和淀粉；
6.抓勻腌制5分鐘；
7.開水鍋中加入少許鹽和油（都是分量外的），先下入胡蘿卜丁焯燙片刻，再下入青椒丁略焯燙；
8.立即撈出，清水過涼，瀝干水分備用；
9.起炒鍋，加入適量食用油，熱鍋涼油下入魚丁，大火翻炒至魚肉變白；
10.下入青椒丁和胡蘿卜丁，翻炒均勻；
11.烹入料酒，翻炒均勻；
12.加入少許鹽調味；
13.加入火龍果丁和火腿丁；
14.翻炒均勻，起鍋裝盤即可；
也許你在大酒店吃過五彩龍利魚丁，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強很多。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長期下去各種慢性病會接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來學習一下宮保魚丁的做法，你肯定會愿意。
2.去魚皮。刀平放，貼住魚尾，輕輕劃切，讓魚尾處肉、皮分開，并抓緊魚皮，繼續(xù)用刀平貼著魚肉，取下魚皮
3.腌魚丁。魚肉切成1公分見方的魚丁，用鹽、雞精、生粉、胡椒粉抓勻，腌制10分鐘
4.和調料，調成宮保醬汁待用。備輔料。黃瓜、茭白切成魚丁大小，大蔥和紅辣椒切段。泡魚丁。熱鍋入寬油，燒到七分熱，下魚丁，泡到僅熟趕緊撈出。烹魚肴。鍋中入油，六分熱后入花椒，出香味后撈出不用。放入干辣椒段，炸至表皮呈棕紅色。放入輔料炒勻，倒入魚肉，淋入宮保醬汁，大火收干醬汁，起鍋前倒入花生米、紅油拌勻即可
有了宮保魚丁的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
魚羊鮮什么時候放調料
1、將鰓魚治凈,取下頭尾。魚肉切成長方塊,帶皮熟羊肉也切成長方塊。
2、鍋內放油上火,入蔥、姜煽香,放入鰓魚略煎,放入羊肉,加醬油、紹酒、精鹽、黃酒、水少許,燒沸后用小火燒熟,加糖略燜,改用大火稠濃湯汁,放胡椒粉。將鰓魚塊墊底,羊肉皮朝上排在魚身上,裝上頭、尾,澆上鹵汁。
3、在燒羊肉同時,將青菜心加精鹽、味精煸透,圍在羊肉兩側即成。
魚羊鮮的一般做法
魚羊鮮做法一
1、準備好食材。
2、羊肉切成薄片,加入2克鹽、生抽、蠔油、料酒、白胡椒粉拌勻。
3、再加入姜末、淀粉拌勻腌制15分鐘備用。
4、鯽魚宰殺后,在表面切上花刀備用。
5、番茄切成大片、小白菜洗凈瀝干。
6、香菜洗凈,蒜頭切成蒜片。
7、鍋燒熱,倒入油,下鯽魚煎至兩面金黃。
8、倒入一大碗清水,大火燒開,繼續(xù)煮成奶白色的魚湯。
9、加入腌制好的羊肉,用筷子迅速劃散,保持大火煮滾。
10、最后加入蒜片、香菜、番茄和小白菜,適當加入鹽調味,稍滾即可。
魚羊鮮做法二
1、材料:白鯽魚1條 羊腿肉650克 金針菇半把 胡蘿卜1小根 酸菜50克 豆腐5毛錢調料:八角3顆 桂皮1小根 花椒少許 生姜1小塊 料酒2湯勺 調和油1湯勺 鹽少許。
2、把白鯽魚洗凈,坐鍋上火倒入調和油待油溫升高再放入白鯽魚。
3、兩面都煎到金黃色,再倒入溫開水直到水開倒入砂鍋內再繼續(xù)燉到湯汁奶白色。
4、倒入調和油待油溫升高,再放入洗凈的五香調味料爆香。
5、再放入洗凈切好的羊肉爆炒變色(和老公說話一下忘記拍切好的步驟圖了)。
6、再倒入料酒翻炒到酒香入味。
7、再倒入酸菜翻炒幾下。
8、待白鯽魚湯汁變成奶白色,就倒入炒好的羊肉燉上20分鐘。
9、把蔬菜洗凈,胡蘿卜切絲金針菇切斷生姜就切片,我的豆腐都爛了我就沒有切了。
10、把切好的蔬菜放入鍋內燉8分鐘。
11、在起鍋前倒入適量的鹽調味就可以上桌了。
魚羊鮮做法三
1、買的現(xiàn)成切塊羊肉放入鍋里焯水。
2、變色后撈出瀝干水分。
3、起個油鍋爆香姜片、八角、桂皮、花椒等。
4、放入羊肉煸炒一會。
5、換入砂鍋里加水煮開后,加料酒、紅棗、蘿卜塊再次煮開轉小火燉煮30分鐘以上至。
6、鍋燒熱,倒入油,先放入姜片,再下魚煎至兩面金黃加點料酒。
7、加入適量水煮開后,水不要太多。
8、加入老豆腐塊。
9、加入小番茄煮開。
10、把煮到半酥的羊肉撈出加入魚湯中。
11、把羊肉湯過濾掉大料后也倒回魚湯中。
12、用大火煮開轉小火煮20分鐘,加入鹽調味。
13、起鍋前加點小菜心一燙即可。
魚羊鮮的由來
魚羊鮮是一道簡單的家常美食,制作原料主要有鮮鰓魚、帶皮熟、青菜心等,營養(yǎng)豐富,老少皆宜。
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