山楂燒肉的做法
山楂檸檬冬季養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《山楂燒肉的做法》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于山楂燒肉這道菜的做法。
2.用小火加熱平底鍋，放入肉塊，繼續(xù)用小火加熱，將肉塊正反面煎至表面變色（不要焦黃）后撈出。平底鍋中煎出的油，棄之不用
3.另用一個炒鍋，將煎好的五花肉塊倒入鍋中，加入冷水沒過肉塊表面，蓋上蓋子，大火加熱
4.鍋內(nèi)的水開后，用勺子撇去浮沫。放入蔥段，姜片，山楂片，調(diào)料盒和醬油，攪拌均勻后，蓋上蓋子，小火燉煮1小時。（在燉煮期間，留意鍋中的湯汁，不夠時一定要添加開水）
5.肉熟后，鍋內(nèi)還剩少許湯汁，倒入冰糖，用勺子攪拌至融化，略微收干湯汁即可
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營養(yǎng)美味的山楂燒肉。
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如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來的。所以，為了杜絕吃出來的癌癥，你最好學(xué)會自己下廚。下面，就請大家跟我一起來學(xué)一下如何做好燒肉。
2.五花肉用清水沖洗干凈，用刀切成大方塊
3.準(zhǔn)備花椒、八角、生姜、大蔥段
4.五花肉塊放入鍋中，加入冷水沒過肉塊，放入準(zhǔn)備好的香料，大火煮制15分鐘
5.用筷子可以穿透肉塊但是有阻力時關(guān)火
6.把肉塊撈出
7.鍋里剩余的湯汁撇掉浮沫
8.把湯汁倒在小碗里備用
9.鍋里放入小半碗冷清水，放入10克冰糖，大火熬煮
10.煮到冰糖溶化，水分的蒸發(fā)，鍋里鍋里的泡沫變?yōu)樽攸S色時，立即往鍋里倒入少量熱開水，至湯汁融化，熬好的就是糖色
11.用刷子蘸取熬好的湯色，均勻的刷在煮熟的五花肉各個表面
12.炒鍋內(nèi)放入多一點的食用油，大火燒至8成熱
13.放入刷好糖色的五花肉，進(jìn)行拉油炸制
14.將肉塊的各個側(cè)面都炸成為呈醬紅色時撈出
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的燒肉，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
竹筍和五花肉搭配，效果非常的好，竹筍可以吸收肉的油膩，而且還能夠保證紅燒肉吃起來爽脆的口感，吃起來味道清香，可以讓五花肉吃起來不油膩，竹筍燒肉的做法也不難，下面我們就來了解一下竹筍燒肉的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備五花肉一斤，準(zhǔn)備竹筍一斤，另外準(zhǔn)備腐乳一塊，準(zhǔn)備適量的冰糖，準(zhǔn)備姜蒜，準(zhǔn)備料酒、醬油，準(zhǔn)備鹽、植物油和水。
先把五花肉上面的豬毛清理干凈，然后清洗干凈，把五花肉剁成方塊兒，然后冷水放入鍋中，焯去浮沫，把竹筍清洗干凈以后也切成塊兒，然后放到開水里面焯一下。
準(zhǔn)備平底鍋，平底鍋里面不用放油，用小火，把五花肉放到鍋里面，用小火把五花肉煎至金黃的顏色，把煎出的油份放到碗里面，煎出的油以后可以炒菜吃。
然后在平底鍋里面加入姜片和蒜片，炒出香味兒，再加入一塊腐乳，放入生抽和料酒，把五花肉炒到紅亮亮的顏色，然后再加入適量的冰糖，翻炒以后能夠讓五花肉特別的光亮。
然后加入適量的水，大火燒開以后再用小火燜15分鐘左右，這個時候再把竹筍放到里面，翻炒均勻，再用小火燜20分鐘左右，然后再加適量的鹽，加入雞精調(diào)味兒，然后就可以盛盤了，盛入盤中以后在上面撒入蔥花，這樣筍子燒肉就徹底做好了。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道香干燒肉的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.在鍋中放入少量的油和白糖
3.小火慢慢炒至糖完全融化層棕色,加入切好的五花肉煸炒
4.小火慢慢煸炒出油脂，且表面微微發(fā)黃,加入姜片，八角，香葉，干辣椒一起煸炒
5.煸炒出香味后，加入料酒
6.再加入香菇和泡過香菇的水一起煮開后
7.加蓋轉(zhuǎn)為小火煮上十分鐘
8.加入香干一起再煮上十分鐘
9.加入鹽，胡椒等調(diào)味料，轉(zhuǎn)為大火，適量收汁
10.最后加入青蒜
11.攪拌均勻后關(guān)火
12.直接端上桌了
介紹的香干燒肉，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的腐乳燒肉。
2.蔥切段、蒜切大片、姜切片
3.鍋內(nèi)做水放入切好塊的五花肉
4.腐乳搗碎
5.鍋內(nèi)焯水的五花肉煮透吐出血沫
6.撈出肉放在盤中控干待用
7.安利皇后燜鍋中放入少量的油
8.放入蔥姜小紅椒，煸炒出香味
9.倒入花椒、大料、小茴香、草果
10.出香味倒入焯好的肉
11.稍微煸炒一下
12.倒入剛剛碾碎的腐乳塊（放入腐乳就不用再放醬油和鹽了，味兒已經(jīng)夠足了。）
13.大火燒開后
14.蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)動鍋蓋上鎖（用這個鍋不用放水，其他鍋要考慮放適量的水燉?。?/p>
15.45分鐘后聽見鍋蓋撲撲的聲音，肉香已經(jīng)出來了
16.開鍋收汁出盤即可
腐乳燒肉的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動手或者有時間了實踐練習(xí)一下。
酸菜在我們身邊都非常常見，而且酸菜開胃的效果非常好，大家平時如果胃口不好的話，就可以吃一些酸菜。酸菜還有很多的做法，一般都會搭配其他的食材一起來炒。酸菜燒肉就是其中一種，會讓肉中滲透進(jìn)酸菜的香味，更能吸引大家的食欲。那么，酸菜燒肉的做法到底是什么呢？
材料：
五花肉，酸菜，大蔥，客家釀酒，老抽，糖，鹽等
步驟：
1五花肉，酸菜，大蔥切碎
2鹽，糖，雞精，老抽，客家娘酒(沒有娘酒可以加料酒)
3幾片姜，一個八角
4鍋燒熱加一點油，放入五花肉，中小火煎至五花肉出油脂
5煎至兩面色澤變深
6倒入娘酒(料酒)翻炒幾下，放入適量老抽
7高壓鍋適量水燒開，放入五花肉，八角，生姜片
8上汽后壓12分鐘，自然冷卻(壓制時間根據(jù)自家爐灶火力設(shè)定)
9鍋入油燒熱，倒入酸菜翻炒
10加入一湯匙糖(糖量根據(jù)酸菜的酸度添或減)
11放入少量鹽，大蔥翻炒1，2分鐘出鍋裝盤備用
12紅燒肉倒入炒鍋，加少量鹽，一湯匙糖大火翻炒幾下
13接著加入水淀粉收汁
14汁成稠狀時起鍋，倒入酸菜上(注意湯汁不要收太干，或太稠，酸菜要有足夠的肉汁浸泡就好)
以上主要介紹了酸菜紅燒肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于五花肉的小知識。
五花肉的選購
1.上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。次之為在接近豬后臀尖部位的五花肉，五花三層分明，肥瘦肉厚度相當(dāng)，一整塊五花肉厚度為一寸左右。
2.五花肉要挑夾精夾肥的，好的可以夾上近十層，也叫“夾心肉”;品質(zhì)差一點的，只有夾四五層;再差一點的，一層皮，一層肥肉，一層瘦肉，就沒了。
3.就算是差的肉，也有講究，要看是肥肉多，還是瘦肉多，如果是瘦肉多的話，尚可勉強;反之，則萬萬不能選用。
4.選擇好的五花肉，可用手摸，略有沾手感覺，肉上無血，肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷。
五花肉的存儲
1.新鮮的五花肉最好在3天內(nèi)吃完，將肉切成肉片，放入塑料盒里，噴上一層料酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味;
2.將肉切成片，然后將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來，置冰箱冷凍室貯存，可1個月不變質(zhì);
3.將肉切成肉片，在鍋內(nèi)加油煸炒至肉片轉(zhuǎn)色，盛出，涼后放進(jìn)冰箱冷藏。
平時很多人都吃過蒜苗，而一般最常見的菜譜就是蒜苗炒肉。其實，蒜苗燒肉是一道非常美味營養(yǎng)的菜，但是有些人卻認(rèn)為不好吃，這是為什么?原因很簡單，肯定是你炒的不好吃。那么，蒜苗炒肉怎樣做才好吃呢?要想讓自己炒出最好吃的蒜苗燒肉，不妨先去了解下蒜苗燒肉的做法。
蒜苗炒肉的做法看似非常簡單，但其中很多烹飪小細(xì)節(jié)是不能忽略的，這就需要講究一定的技巧。同時需要提醒您，蒜苗不宜煮的過久，否則容易爛，這就會破壞到辣素，從而降低了它的殺菌作用。
蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。此外，吃蒜苗還能有效預(yù)防流感、腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。蒜苗對于心腦血管有一定的保護作用，可預(yù)防血栓的形成，同時還能保護肝臟。
蒜苗的營養(yǎng)價值
蒜苗蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。蒜苗是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用蒜黃是在不受日光的照射和適當(dāng)?shù)臏?、濕度條件下培育出來的黃色蒜葉蒜薹是大蒜的花莖.蒜苗具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。據(jù)《本草綱目》記載，蒜苗具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。蒜苗對于心腦血管有一定的保護作用，可預(yù)防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，對預(yù)防癌癥有一定的作用。
蒜苗燒肉
主料： 蒜苔 150克 豬肋條肉(五花肉) 500克
調(diào)料： 鹽 5克 色拉油 50克 料酒 50克 白砂糖 15克 醬油 30克 姜 10克 各適量
蒜苗燒肉的做法：
1. 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開;
2. 燒沸后略煮一會兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈;
3. 把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干;
4. 用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香;
5. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油;
6. 加入料酒翻炒;
7. 加醬油炒勻肉塊;
8. 加水至肉塊剛淹沒;
9. 加鍋蓋，用大火將水煮沸;
10. 加糖，用勺炒勻;
11. 轉(zhuǎn)小火鍋蓋燜燒;
12. 15分鐘掀蓋翻炒后，再燜燒;
13. 約15分鐘左右肉已轉(zhuǎn)色，再加糖15克炒勻后繼續(xù)燜燒;
14. 約10分鐘后肉汁呈粘稠狀;
15. 轉(zhuǎn)大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤即可;
16. 去掉蒜節(jié)，再按寸折成蒜苗段，然后洗凈;
17. 鍋中加油燒熱，放入洗凈的蒜苗段;
18. 用鍋鏟煸炒蒜苗段;
19. 加鹽繼續(xù)煸炒;
20. 起鍋裝盤;
21. 把已燒好的紅燒肉放在炒好的蒜苗段上即可。
通過對蒜苗炒肉做法的具體了解，您有沒有信心炒出一碟最美味的蒜苗燒肉來呢?只要您用心，相信炒出來的蒜苗燒肉的美味一定較為理想。還要注意的是，蒜苗一方面具有保護肝臟、防癌抗癌等功效;但另一方面，蒜苗不可過量的吃，否則可能會導(dǎo)致消化不良或影響視力等。
日常生活中的美食是非常多的，醬燒肉在平時是很常見的菜肴，醬燒肉主要是用五花肉制作而成的，在平時很多人都喜歡吃，不過醬燒肉雖然好吃，但是很多人在吃的時候，都是咋外面買著吃，其實醬燒肉是可以自己在家做的，自己做不僅干凈，味道也不會差，下面介紹醬燒肉的做法，供大家參考學(xué)習(xí)。
醬燒肉的做法
材料
五花肉，豆瓣醬適量，花椒適量，八角適量，蔥少許，姜少許，白砂糖少許，料酒適量，醬油適量
做法
1.將切成片的五花肉與涼水一起下鍋，煮開1分鐘后撈出，洗凈浮沫待用
2.一點點油，熱后放花椒、八角、蔥、姜熗鍋
3.放入焯過水的五花肉片，翻炒至沒有水份
4.當(dāng)看到鍋內(nèi)有肉出的油冒著泡泡時，說明水份已干，加入一大勺豆瓣醬
5.翻炒至能聞到豆瓣的香味，之后加入溫水、白砂糖、料酒、醬油少許，中火煮(不用放鹽，豆瓣醬)
6.煮至湯汁粘稠即可，最好能煮至沒有水份，鍋內(nèi)只有肉片、醬、油
五花肉功效作用
五花肉，為豬肋排上或腹部的肉，而豬在我國的大部分地區(qū)皆有飼養(yǎng)。因為五花肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，可大大提高食欲。
1.改善貧血
五花肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.促進(jìn)發(fā)育
豬肌肉和其他動物優(yōu)質(zhì)肉一樣，蛋白質(zhì)中含人體所必需的八種氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和纈氨酸，而且比值很接近人體所需的比值，可以為生長發(fā)育提供足夠多的營養(yǎng)。
3.滋陰補腎
五花肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
4.保護視力
五花肉中還含有維生素A，維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分，能促進(jìn)視力，提高生殖技能，保持皮膚，骨骼，牙齒和毛發(fā)健康生長。
營養(yǎng)價值
五花肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，膳食纖維，脂肪，膽固醇，硫胺素，維生素B2，煙酸，維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿卜素，鉀，磷，鈣，鈉，硒，鎂，鐵，鋅，以及人體必需的氨基酸。
1、五花肉中所含蛋白質(zhì)主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩(wěn)定的可溶性高價蛋白質(zhì)，容易消化和吸收，具有較高的營養(yǎng)成分及其食用價值。
2、五花肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細(xì)胞原生質(zhì)以及神經(jīng)組織重要成分，其中磷脂還可促進(jìn)體內(nèi)膽固醇轉(zhuǎn)運。對健康而言，脂肪具有維護機體營養(yǎng)平衡及抗病免疫功能。
3、五花肉中含維生素B族多，特別是含維生素B1最多。缺乏維生素B1，人體就會患腳氣病、多發(fā)性神經(jīng)炎、厭食、嘔吐、腳氣性心臟病、心肌障礙性浮腫及磺胺類藥物中毒等疾病。
每隔一段時間做一頓黃豆燒肉，有很好的保健身體的作用，黃豆燒肉具有很好的預(yù)防貧血的效果，另外還有一定的降糖美白的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有提高抵抗力的功效，黃豆燒肉的做法也比較簡單，下面我們就來了解一下黃豆燒肉的做法，我們來看下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備帶皮的五花肉600克左右，另外準(zhǔn)備黃豆300克，準(zhǔn)備冰糖、蔥、蒜、八角、干辣椒、料酒、老抽、植物油、生抽、番茄醬，黃豆要提前泡發(fā)。
先把五花肉清洗干凈以后，然后切成麻將塊，然后冷水放入鍋中，大火燒開以后，再煮3到5分鐘，然后撈出來瀝干水分，鍋中放入適量的油，放入蔥姜和干辣椒，炒出香味兒，然后把控干水分的五花肉放到里面，用小火把五花肉煸出油。
為了更好的促進(jìn)身體的健康，里面的油脂如果比較多，可以把油控出來，然后放少許老抽，均勻的上色，翻炒均勻，然后把已經(jīng)泡發(fā)好的黃豆放到鍋中，再加入料酒放生抽和八角，再加幾粒冰糖，加開水，要沒過五花肉，然后大火燒開，用小火煮。
當(dāng)湯汁比較濃郁的時候，再加入番茄醬，再用大火收一下湯，當(dāng)里面的湯比較少的時候，就可以關(guān)火了，這樣黃豆燒肉就做好了。黃豆的營養(yǎng)價值很高，做這道菜的時候，黃豆能夠吸收五花肉里面的脂肪，有很好的保健身體的作用，用五花肉煸炒出油脂的時候，盡量把里面的油脂控出來，避免里面的動物脂肪太多。
每一天都應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)某圆煌牟?，這樣才會讓人更加有胃口吃飯。在生活中菜的品種也是很多的，每一個地區(qū)的人們吃菜的方式也是不一樣的。白菜燒肉是北方地區(qū)人們喜歡吃的一道菜，因為白菜燒肉可以將肉燉得軟爛，并且也可以直接融入白菜的營養(yǎng)物質(zhì)。因此有關(guān)于白菜燒肉的做法有哪些呢?
用料
五花肉 一斤
大白菜 半顆
蔥 少許
姜 少許
大白菜燒肉的做法
五花肉切片，放水龍頭下沖洗
鍋內(nèi)熱油，調(diào)中火。放入五花肉炒至顏色焦黃，然后放入生姜蔥。
加入糖、鹽、生抽、老抽少許。添水沒入五花肉，蓋上鍋蓋燒。
大白菜切段。
看鍋內(nèi)湯汁收到一半的之后放入切好的大白菜。
大白菜本身就含水，所以鍋內(nèi)湯汁會變多。大白菜燒爛就可以出鍋了。^_^
小貼士
大白菜本身就含水，不要放太多。
1.白菜能通腸利胃，除煩解渴，益腎填髓，可以消食下氣，止咳解酒。
2.白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用。對膽結(jié)石和動脈硬化患者有很好的防治作用。
3.維生素U對胃腸道黏膜有保護作用，對十二指腸潰瘍及腎虛引起的腰酸腿痛患者有食療作用。
4.由于大白菜具有增強胃腸蠕動的功效，所以有很好的助消化、助解毒和減肥效果。
當(dāng)令季節(jié)大白菜是冬季時令蔬菜，所以，冬季是大白菜最佳食用期。
挑選保存不要將菜幫去凈，因為菜幫的維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的含量都比菜心高，而且菜幫有保護菜心的作用;也不要買爛白菜，一則爛白菜中營養(yǎng)素含量下降了許多，二則腐爛的白菜亞硝酸鹽含量劇增，吃了容易引起頭暈、嘔吐等中毒癥狀，不利于身體健康。
大白菜儲存講究方法。在購買白菜時，一定要保留白菜外面的部分殘葉。因為在白菜保存時，這些殘葉可以自然風(fēng)干，成為保有白菜里面水分的一層“保護膜”。所以，在儲存白菜時發(fā)現(xiàn)有干葉，也不要輕易除去。另外，不要用紙張、塑料膜等物品單獨包裹白菜，這樣容易加速白菜的腐爛。一般將白菜買回后，碼放在陰涼通風(fēng)的地方，固定一段時間后，上下倒一回，使這些白菜能“呼吸”順暢。如果有條件還是盡量將白菜碼放在室外或者遠(yuǎn)離居室的單獨房間。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點吃的吧。現(xiàn)在，小編就來教你如何做好茭白燒肉。
2.再下入姜片、五花肉，稍煉幾分鐘；
3.至五花肉表皮中的油脂被煸出后加入冰糖和老抽，一起慢慢煸炒上色；
4.加入茭白炒勻，
5.加入鹽黃酒，再加入小蔥節(jié)及沒過原材料的水，炒勻；
6..改大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火燜煮；
7.水分收至八成干時，加入胡椒和鹽等調(diào)料；
8.攪拌均勻，轉(zhuǎn)大火收干；
9.起鍋后在表面上撒上蔥花即可。
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好茭白燒肉，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的燒肉粽，趕快來學(xué)一下吧！
2.1212浸泡好的糯米瀝干水分。
3.2121上好的豬瘦肉一塊。
4.切成一厘米左右的方丁。
5.肉丁里調(diào)入適量生抽，蠔油，花椒粉，生姜粉腌制數(shù)小時。
6.1新鮮的香菇洗凈。
7.2粽子葉用清水浸泡十二個小時，用沸水煮一下，殺毒消菌，去處灰塵。
8.1蔥花少許。
9.2切成一厘米的丁。
10.糯米里加入腌好的肉，香菇，蔥花，再次加入適量的植物油，生抽，蠔油，老抽，花椒粉，生姜粉，鹽，雞精。
11.攪拌均勻。
12.清洗干凈的粽子葉和草繩。
13.將粽子葉折成一個漏斗。
14.裝上適量的餡料。
15.將兩邊的葉子向中間折。
16.然后壓平實。
17.將長的葉子向里折過來。
18.然后再向另一邊折過去。
19.包好后用繩子扎緊。
20.放在冷水鍋里中火煮一個小時。
21.煮好后的粽子撈出來，放上蒸簾子，再蒸十五分鐘，即可。
介紹完燒肉粽的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？那還得自己動手來做。下面，就請大家跟著小編一起學(xué)做干燒肉。
2.鍋里放水燒開后，倒入五花肉焯水。筍干焯水后，瀝干。
3.鍋里放點油，放入蔥蒜姜爆香。倒入五花肉炒至變色；
4.倒入老抽給肉上色；再加生抽，多翻炒一會兒，讓肉的顏色完全上好，再加料酒、水。水一次加足，沒過肉就好了。
5.放2片香葉，半顆八角，一段桂皮就好。不要放太多香料，要充分發(fā)揮肉本身的味道。中火煮開后，撇干凈沫子，放入筍干。鍋再開后，即轉(zhuǎn)小火慢慢燉吧。大約兩三小時，肉爛了，再加鹽、冰糖，并轉(zhuǎn)中火收汁
干燒肉已經(jīng)介紹完了，不知你心中已經(jīng)理解了沒？退一步講，認(rèn)真看幾遍，你肯定能夠完全掌握的。而掌握完畢，你需要的就是付諸行動了，因為美食都是在鍛煉中做出來的。
蘿卜是我們生活中比較常見的食材，因為蘿卜富含豐富的維生素和礦物質(zhì)成分，經(jīng)常食用蘿卜可以促進(jìn)胃腸的蠕動，促進(jìn)消化，對于心腦血管疾病的預(yù)防也有一定的作用，我們可以適當(dāng)?shù)氖秤锰}卜，更好的保健我們的身體。很多的人對于蘿卜燒肉的做法不了解，我們來看一下。
蘿卜可以食用的方式有很多，做菜、做湯以及做餡料都是不錯的選擇，我們可以根據(jù)自己的喜好做選擇，蘿卜燒肉因為口感香糯，營養(yǎng)豐富，而格外的受到了人們的青睞。
蘿卜燒肉的做法?蘿卜燒肉中肉酥爛，蘿卜香，味鮮美，色金黃。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義蘿卜體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。
材料豬五花肉500克，白蘿卜1根，香蔥、姜適量。做法：1、 五花肉切塊焯水后洗凈浮沫，蘿卜去皮切滾刀塊，蔥挽結(jié)，姜拍松。2、 鍋內(nèi)熱油，六成熱時，放入五花肉、姜塊煸炒到肥肉部份微微吐油時，依次調(diào)入料酒、醬油，先不要急著加水，等肉吸附足了醬汁完全上色后，再倒入開水，沒過肉面。 3、 大火燒開后，撇盡浮沫，放入蔥結(jié)，改小火燉1個半小時。4、 放入蘿卜，放冰糖、雞精調(diào)味，再蓋蓋燉30分鐘即可。
以上的內(nèi)容就是對于蘿卜燒肉的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。蘿卜又被稱為是小人參，富含的維生素C對于癌細(xì)胞有很好的抑制的作用，對于降低血壓和軟化血管也有很好的好處，我們在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤锰}卜，
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