茄汁肉臊醬的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“茄汁肉臊醬的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過(guò)害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來(lái)越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于茄汁肉臊醬
2.炒鍋燒熱，注入3勺左右油量，下洋蔥丁煸炒至香味溢出色澤變黃，將西紅柿丁下鍋一同翻炒至變軟出汁
3.將肉末回鍋燴炒，將調(diào)味料（料酒、鹽、白糖、醬油、五香粉、胡椒粉）投入鍋中
4.鍋中加入洋蔥酥、番茄醬、蒜茸醬炒勻
5.鍋內(nèi)加入清水（或高湯）1碗，水量以略平于材料面為準(zhǔn)，攪拌均勻
6.鍋中材料煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮，大約30-40分鐘（其間需要多次用勺攪拌）之后，鍋中材料酥軟透味醬汁收濃時(shí)即可出鍋
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的茄汁肉臊醬其實(shí)沒(méi)有那么難，步驟也是非常簡(jiǎn)單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
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食物的健康美味當(dāng)然離不開(kāi)精湛的廚藝，今天小編就為大家來(lái)介紹一道茄汁白菜肉卷的做法，通過(guò)學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營(yíng)養(yǎng)的美味，趕快來(lái)看看吧！
2.肉餡用肉餡調(diào)料拌勻，順一個(gè)方向攪打上勁
3.白菜葉逐一鋪開(kāi)，在1/3處抹上肉餡卷成卷
4.切成長(zhǎng)短一樣的小段（大約5厘米），擺在鍋中
5.番茄切塊用攪拌器打成泥（如果用番茄醬可以省略這一步）
6.另起炒鍋燒熱，放油，炒香番茄出紅油
7.倒入開(kāi)水，加入鹽和白糖調(diào)好口味
8.將調(diào)好的汁倒入白菜卷中，大火燒開(kāi)，小火慢燉十分鐘.盛出菜卷擺放在盤(pán)中，將鍋中剩余的湯汁用濕淀粉勾芡，倒在菜卷上即可
有很多朋友都覺(jué)得做菜很麻煩，不愿意去動(dòng)手，也有很多菜是比較簡(jiǎn)單的，今天為你介紹茄汁白菜肉卷就比較適合懶人來(lái)做，大家不妨去試試。
我們大中國(guó)地大物博，各種資源都很多，而且各個(gè)地方都有屬于自己的美食。不過(guò)長(zhǎng)居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒(méi)關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問(wèn)題就都解決了?，F(xiàn)在，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)著如何做好臊子魚(yú)鱗茄。
2.1長(zhǎng)條茄子切去蒂部，對(duì)剖成兩半
3.2豬肉（肥三瘦七）剁成末
4.12在背部打上斜十字花刀，下刀8成深，底部不要切斷
5.21鍋內(nèi)倒油燒至八成熱，將茄子入油鍋炸制
6.一面炸2-3分鐘左右，再翻過(guò)來(lái)炸另一面
7.將炸好的茄子撈出控油擺入盤(pán)中
8.鍋內(nèi)留少量底油，下入姜蒜末爆香再下入肉末扒熟
9.加入豆瓣、剁椒醬、鹽、雞精、胡椒粉、糖、醋、老抽、生抽和蠔油，加少量水，小火燒成濃稠的味汁
10.最好將味汁燒在茄子上，表面撒上蔥花即可
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的臊子魚(yú)鱗茄。
鲅魚(yú)的肉很多而且刺少，味道很鮮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，因此很受歡迎，鲅魚(yú)可以紅燒，可以清蒸，可以燉著吃，其實(shí)告訴大家還有一種很好吃的做法就是茄汁鲅魚(yú)。
一、茄汁鲅魚(yú)
材料:
蔥一根、香菜一根、姜三片、大料一半、花椒10粒、大蒜一瓣、鹽20克、糖15克、醋少許、料酒少許、生抽少許
做法:
1.鲅魚(yú)四條，也可多準(zhǔn)備幾條，去內(nèi)臟處理干凈，放少許鹽料酒蔥姜腌制
2.準(zhǔn)備小料:番茄醬大料花椒蔥姜蒜
3.熱油放腌制好的鲅魚(yú)煎制金黃色
4.煎制好的鲅魚(yú)
5.另起鍋熱油先放蔥姜蒜大料花椒嗆鍋再倒入番茄醬少許白糖炒制
6.加溫水少許生抽醋鹽大火燒開(kāi)做番茄汁
7.再把先前煎制好的魚(yú)放入大火燉制湯汁濃稠出鍋即可
8.出鍋裝盤(pán)此菜已經(jīng)做成湯汁酸甜魚(yú)肉鮮美
二、茄汁鲅魚(yú)
材料
鲅魚(yú)、番茄、糖、鹽、醋、生抽、蔥、姜、蒜、黃酒、油、水。
做法
1、兩條鲅魚(yú)清洗干凈，擦上鹽浸在黃酒里腌半小時(shí)。
2、腌好的鲅魚(yú)拿出來(lái)抖抖干，下油鍋煎成金黃撈出。
3、取一個(gè)大番茄榨成泥（用番茄醬也可以）鍋里放一勺油，蔥、姜、蒜先倒下去翻炒幾下，然后把番茄泥倒下去加很多糖、一勺醋、適量生抽、一起翻炒一會(huì)。
4、鲅魚(yú)放入番茄汁里，使魚(yú)身均勻涂滿湯汁，加一些水，加蓋悶燒。直到汁水基本收干就可以盛盤(pán)了。
三、茄汁鲅魚(yú)
材料
鲅魚(yú)3條，西紅柿3個(gè)，肥肉，蔥，姜，醬油，鹽
做法
1.鲅魚(yú)三條
2.魚(yú)洗凈去內(nèi)臟，還有三個(gè)西紅柿，這個(gè)是做茄汁的主要材料。
3.鍋里放油，把鲅魚(yú)放里面煎黃。細(xì)心的讀者會(huì)看見(jiàn)鍋邊有一塊肥肉，對(duì)的，我特意用來(lái)炸油的，做魚(yú)放點(diǎn)豬油很香的。
4.鲅魚(yú)翻面煎，里面放點(diǎn)蔥姜片炒香。
5.魚(yú)盛出來(lái)，鍋里少添點(diǎn)油，把切成小塊的西紅柿放里面炒。邊炒邊把分離出來(lái)的西紅柿皮挑出來(lái)，炒到西紅柿成醬的程度。
6.鍋里少添點(diǎn)湯，把煎好的魚(yú)放進(jìn)去，然后加醬油和鹽，小火咕咚到湯汁粘稠為止。
對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，沒(méi)到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧?kù)o.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無(wú)比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如果做茄汁圓茄片。
2.土豆切片先泡好
3.圓茄切片泡好防氧化
4.鍋中放多點(diǎn)油，加到五六成熱，先把土豆放進(jìn)去炸至金黃，然后再把圓茄片放進(jìn)去炸
5.炸至兩邊焦黃撈起
6.把鍋中的油倒出留一點(diǎn)，把洋蔥倒進(jìn)去煸炒，然后再把西紅柿倒進(jìn)去一起炒，加點(diǎn)水把西紅柿的汁熬出來(lái)
7.接著再把炸好的土豆片和圓茄片放進(jìn)去吸汁
8.然后調(diào)點(diǎn)蠔油，調(diào)點(diǎn)鹽和白糖，可以出鍋了
茄汁圓茄片對(duì)于還沒(méi)結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹川味肉臊，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.21姜蒜切末待用
3.肉撈出切成小丁。
4.鍋里加入少量菜籽油，爆香姜蒜末。
5.1加入開(kāi)水。一定要是開(kāi)水，冷水會(huì)讓肉末緊縮發(fā)柴的，一次盡量多加一點(diǎn)，中途不用再加。如果中途實(shí)在水量不夠了也必須加開(kāi)水，道理一樣的。然后下甜面醬，老抽，生抽，鹽調(diào)味。料酒和甜面醬的甜度應(yīng)該是足夠的，如果覺(jué)得不夠再適當(dāng)加糖。
6.2然后下肉末略炒，加花椒粉，加料酒。
7.加入三奈八角和桂皮，別的小粒香料就別加了...撈也撈不出來(lái)吃著滿口渣。
川味肉臊對(duì)于父母輩來(lái)說(shuō)毫無(wú)壓力，但是對(duì)于飯來(lái)張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長(zhǎng)壽命。那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于肉臊烘蛋的做法。
2.2姜蔥蒜都切碎，木耳泡發(fā)后切丁，香菇泡發(fā)后切小丁備用
3.倒入木耳和香菇稍炒。然后加入少許生抽，少許水，煮開(kāi)后，用水淀粉勾芡（喜歡的話也可滴兩滴香醋）
4.煮肉醬的時(shí)候另外用一只鍋?zhàn)蛹宓埃合劝央u蛋打散，然后加入2～3勺稍微潤(rùn)濕的生粉（太白粉）拌勻
5.鍋里放稍微多一點(diǎn)的油，油熱后舀起一半的油，然后把蛋液倒入鍋中，表面淋上另外一半的熱油（或者嫌麻煩的話，直接煎蛋也是可以的，不要煎太老哦，不然不好吃了）至金黃色即可裝盤(pán)
6.把事先準(zhǔn)備好的肉醬淋在雞蛋上，撒一把蔥花就好了
肉臊烘蛋這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來(lái)就要看你自己的表現(xiàn)了。不過(guò)在動(dòng)手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來(lái)的菜才會(huì)最美味。
現(xiàn)在做團(tuán)購(gòu)的餐館是越來(lái)越多，而質(zhì)量卻也是越來(lái)越差。平時(shí)你可能花了很多錢，卻吃不到好吃的，真的很可恨。所以這時(shí)候，你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小編就來(lái)為您奉上關(guān)于茄汁魚(yú)片的做法。
2.12鍋里倒油，油熱后，將魚(yú)片表面均勻裹上一層生粉。
3.21火開(kāi)小一點(diǎn)，將魚(yú)一片片放入鍋里炸熟。
4.1開(kāi)大火，將魚(yú)片放入油中進(jìn)行復(fù)炸。
5.2炸好的魚(yú)片，這個(gè)時(shí)候看沒(méi)什么顏色。
6.炸好的魚(yú)片顏色變成金黃，口感也很酥脆。
7.準(zhǔn)備一點(diǎn)水淀粉。
8.將鍋里加入適量的番茄醬、白醋和糖，稍翻炒后，再加入水淀粉，濃稠后即可關(guān)火。
9.剛買的亨氏番茄醬MINI裝，很可愛(ài)吧。
10.將茄汁淋在魚(yú)片上即可。
今天的介紹茄汁魚(yú)片就到這里結(jié)束了，感謝大家的關(guān)注，那么學(xué)會(huì)了方法趕快去嘗試吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
吃出來(lái)的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來(lái)教您有關(guān)茄汁餛飩的做法。
2.1將適量的肉餡放入餛飩皮的底部；
3.2順著一個(gè)方向攪拌上勁， 腌制五分鐘；
4.12然后向上折疊起來(lái)；
5.21將兩頭扭一下，中間粘點(diǎn)水，按壓緊；
6.將其他所有的餛飩包好備用；
7.鍋中燒熱油， 下入包好的餛飩炸；
8.炸至金黃色后撈出；
9.鍋中放入少量的油，放入適量的番茄醬， 翻炒一下；
10.再加入點(diǎn)糖， 白醋和鹽調(diào)味；
11.下入炸好的餛飩，讓番茄醬均勻的裹在餛飩表面；
12.在盤(pán)底部鋪上些菠蘿片，中間放上餛飩，點(diǎn)綴一下即可。
顯然，讀完茄汁餛飩這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來(lái)。當(dāng)你嘗到自己做出來(lái)的美味，肯定是無(wú)比開(kāi)心激動(dòng)的。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好茄汁蝦仁。
2.把鮮蝦剝殼去頭，取出蝦肉，挑出蝦線，清洗干凈。
3.撒少許鹽和淀粉，濕淀粉后用手抓勻，掛上一層薄糊備用。
4.姜切成姜米，馬蹄改三塊。
5.涼鍋熱油，七成熱時(shí)，將蝦仁炸一下，注意蝦仁不要炸得太久，外表稍有繃皮發(fā)硬即可。
6.將馬蹄也略炸下。
7.鍋中留底油，放入姜米，跟著下入番茄醬，加入糖，鹽，白醋，勾少許水淀粉。
8.放入蝦仁和馬蹄，翻炒均勻即可。
9.酸爽可口。
茄汁蝦仁這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒(méi)幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開(kāi)小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
人生在世，說(shuō)短不短說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)，而每天的生活都離不開(kāi)吃飯。吃得好，一個(gè)人心情也好；心情好，自然身體也就健康多了。當(dāng)然，這健康的前提得自己做飯吃，那么，下面就請(qǐng)大家跟著我一起學(xué)做一下茄汁叉燒。
2.然后排放在密實(shí)盒里，把剩余的汁也倒進(jìn)盒子里，放入冰箱2-3天；
3.用一個(gè)烤盤(pán)，最好有兩層，上層的底部有孔，汁可以流下去第二層，如果沒(méi)有此種烤盤(pán)，用普通烤盤(pán)也可以；
4.把腌過(guò)的肉平放在盤(pán)上；
5.面上用錫紙包好，以防烤時(shí)流失過(guò)多的水分；
6.烤的時(shí)間為30-40分鐘，溫度為華氏約450°F，時(shí)間到了，用探肉溫度針插入肉的里面，測(cè)測(cè)是否達(dá)到令豬肉熟的溫度，一般是要求達(dá)到170°F或以上，如果沒(méi)達(dá)到，要再烤，烤熟為止，如果沒(méi)有這種溫度計(jì)，用刀割開(kāi)肉最厚的地方來(lái)驗(yàn)證；
7.肉熟了后改用上火，也就是Broil 功能，用低火將肉的四面烤至焦面為金黃色；
8.烤盤(pán)的底部會(huì)有些汁，不要浪費(fèi)，倒起來(lái)，加玉米淀粉1小匙，攪拌均勻；
9.汁倒入鍋內(nèi)，可再加少許生抽來(lái)調(diào)咸味，燒至起大泡，淋在切了片的肉上。
顯然，讀完茄汁叉燒這道菜的相關(guān)介紹，你此時(shí)應(yīng)該已經(jīng)了然于胸了。但是實(shí)踐才能出真知，所以相信你很快就會(huì)行動(dòng)起來(lái)。當(dāng)你嘗到自己做出來(lái)的美味，肯定是無(wú)比開(kāi)心激動(dòng)的。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對(duì)火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開(kāi)始做茄汁蝦球
2.用淡鹽水（分量外的鹽）浸泡10分鐘后，再次搓洗干凈；
3.用廚房紙吸凈水分；
4.放進(jìn)大碗，加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清和干淀粉抓拌均勻后，再加入1大勺生油拌勻
5.蔥姜切末；
6.所有配料（醬汁材料）放進(jìn)大碗，攪拌均勻備用。
7.起炒鍋，加入適量食用油，熱鍋涼油，大火爆炒蝦仁至變色；
8.盛出蝦仁備用；
9.炒鍋中留適量底油，爆香蔥姜末；
10.下入醬汁，轉(zhuǎn)小火，慢慢煮至濃稠；
11.下入炒熟的蝦仁，翻炒均勻；
12.至每個(gè)蝦仁都均勻沾裹上醬汁，關(guān)火裝盤(pán)即可。
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握茄汁蝦球的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
會(huì)做菜的人其實(shí)都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，會(huì)做菜絕對(duì)是一個(gè)非常大的優(yōu)勢(shì)，先做這道茄汁鯽魚(yú)試一下。
2.21將魚(yú)頭魚(yú)尾去掉（可以煮湯哦），魚(yú)身用料酒、姜絲、少許鹽腌20分鐘；其它食材也切好備用。
3.鍋中入油，燒至五分熱，把魚(yú)和姜片蒜瓣放進(jìn)去，小火慢煎至微微變黃（在學(xué)校宿舍，設(shè)備不齊全，原本用煎鍋比較好）
4.將魚(yú)和配料盛出，鍋中留少許油，加入少許蒜苗、紅椒絲翻炒，而后倒入水煮沸；
5.往沸水中加適量生抽和鹽，再擠入番茄醬，轉(zhuǎn)小火，輕輕攪拌，使番茄醬完全溶于水；
6.加入胡蘿卜片，翻炒幾下（也可以加別的哦，菌菇類挺不錯(cuò)）
7.將煎過(guò)的魚(yú)放入鍋中，小火熬至番茄汁收濃，即可裝盤(pán)。
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來(lái)小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的茄汁鯽魚(yú)呈上桌吧！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茄汁肉臊醬的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生燜肉”專題。
