茄汁白菜肉卷的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《茄汁白菜肉卷的做法》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道茄汁白菜肉卷的做法，通過學習，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.肉餡用肉餡調料拌勻，順一個方向攪打上勁
3.白菜葉逐一鋪開，在1/3處抹上肉餡卷成卷
4.切成長短一樣的小段（大約5厘米），擺在鍋中
5.番茄切塊用攪拌器打成泥（如果用番茄醬可以省略這一步）
6.另起炒鍋燒熱，放油，炒香番茄出紅油
7.倒入開水，加入鹽和白糖調好口味
8.將調好的汁倒入白菜卷中，大火燒開，小火慢燉十分鐘.盛出菜卷擺放在盤中，將鍋中剩余的湯汁用濕淀粉勾芡，倒在菜卷上即可
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹茄汁白菜肉卷就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
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現(xiàn)在人們的壓力普遍都比較大，其實，除了運動、游戲等能幫助適當減壓外，有很多食物也能起到一定的減壓作用，在平時生活中不妨多多利用，白菜肉卷的做法非常簡單，即便平時不怎么做飯，也很容易就可以學會。
2、用開水焯下，使菜葉變軟
3、將肉餡放入碗中，加鹽，雞精，花椒粉，生抽，蔥姜沫，香油，淀粉攪拌均勻備用
4、將焯好的葉子鋪在菜板上，放上適量腌制好的肉餡
5、從菜白位置向上卷，蓋住肉餡，在用兩遍的菜葉向內蓋住肉餡的兩邊
6、然后從下至上卷起來就可以了
7、依次將卷好的白菜肉卷擺入盤中
8、冷水上鍋蒸8分鐘，取出
9、將蒸出的菜汁倒入小碗中，加入少許生抽，鹽，雞精，淀粉調勻
10、倒入鍋內，燒至起大泡即可
11、將勾好的欠汁淋到白菜卷上就ok了。
白菜肉卷這道菜，可以讓你感受到美食的奇妙，享受味覺帶來的不同體驗，享受家常菜的美味。
對于每個人來說，年紀到了就要結婚生子，而之后就會頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來教教你如何去做茄汁豆腐包菜卷。
2.121豆腐一塊。
3.212過熱水淖一下。
4.1淀粉適量，將豆腐均勻的裹上淀粉。
5.2切成均勻大小的條狀。
6.每個都要裹均勻。
7.鍋里放油，六成熱放入豆腐煎制。
8.煎到兩面金黃即可。
9.豆腐用包菜卷起來，要包嚴實。
10.放到盤中。
11.將西紅柿洗凈，切成小丁狀。
12.鍋里放油，放入姜、蒜末煸炒。
13.放入西紅柿丁翻炒。
14.放入白糖、鹽、生抽、水淀粉。添加味精調味即可。
15.關火后，把番茄醬汁澆到豆腐包菜卷上。
今天小編介紹的茄汁豆腐包菜卷可是色香味俱全，這你可不容錯過，趕快去嘗試著做一做，讓你的嘴巴過過癮。
白菜是很多人愛吃的，吃白菜對促進身體消化有很好幫助，而且吃白菜也具有利尿效果，不過在吃白菜的時候，要注意制作方法，制作白菜不能隨意，否則制作出來的白菜味道會改變的，那白菜卷肉的做法是不錯之選，制作起來也是比較簡單，下面就詳細的介紹下它的具體制作方式。
白菜卷肉的做法：
材料
材料準備：白菜葉8片(只要下面的葉子)，肉餡250克，西紅柿一個(或番茄醬75克)，肉餡調料：雞蛋1個，醬油15克，鹽2克，蔥姜末適量，植物油少許，濕淀粉，番茄汁的調料：植物油25克，精鹽2克，白糖20克，開水或高湯(快要沒過菜卷的量)濕淀粉少許
做法
制作方法：
1.白菜葉洗凈，放開水鍋中燙軟，涼水過涼，擠干水分
2.肉餡用肉餡調料拌勻，順一個方向攪打上勁
3.白菜葉逐一鋪開，在1/3處抹上肉餡卷成卷
4.切成長短一樣的小段(大約5厘米)，擺在鍋中
5.番茄切塊用攪拌器打成泥(如果用番茄醬可以省略這一步)
6.另起炒鍋燒熱，放油，炒香番茄出紅油
7.倒入開水，加入鹽和白糖調好口味
8.將調好的汁倒入白菜卷中，大火燒開，小火慢燉十分鐘
9.盛出菜卷擺放在盤中，將鍋中剩余的湯汁用濕淀粉勾芡，倒在菜卷上即可
貼心嘮叨：
燙好的葉子水一定要盡量擠干凈;卷的時候要稍微緊一點;最好用番茄，比較天然
如果中番茄醬最好不要用番茄沙司，成菜的顏色和味道不如番茄醬;燉菜卷的水量快要
沒過菜卷即可;10分鐘后如果湯汁還是很多，可開鍋蓋用大火收一下汁.
在對白菜卷肉的做法認識后，制作白菜卷肉的時候，完全可以根據(jù)以上步驟進行，但需要注意的是，對白菜卷肉不能制作太多，這類食物隔夜后在吃，味道和營養(yǎng)元素都是會改變，吃的時候對身體沒有任何好處的。
茄汁肉沫釀廣茄的營養(yǎng)價值非常高，隨著冬季悄然而至，在冬季飯桌上準備這樣一道菜，非常開胃下飯，刺激你的食欲，而且茄汁肉沫釀廣茄還是一種健康美白的好菜肴，能夠促進脂肪新陳代謝，成為女性朋友最愛的一道菜，喜歡吃辣的朋友還可以放多一些辣椒調味。
2、準備好番茄醬，料酒，鹽，白糖，雞粉和淀粉備用。
3、茄子用水洗凈。
4、茄子頂?shù)肚谐?厘米左右的圓卷。
5、然后從圓卷中間切一刀，不要切開，放入盤中備用。
6、蔥姜蒜切沫，另一份香蔥切小段。
7、取一只干凈碗，把肉放碗中，放鹽，料酒和適量蔥姜蒜。
8、攪拌均勻腌制10分鐘。
9、淀粉放碗中用水攪拌均勻備用。
10、取一只茄片。
11、把腌制好的肉塞入茄子的切口里面，再用手捏一下。
12、全部塞好。放入盤中待用。
13、鍋中放適量色拉油，大火燒熱后。
14、放入少量的加工好的茄圓卷。
15、把茄圓卷兩面炸熟撈出控油，再炸剩下的。
16、全部炸好，擺盤備用。
17、鍋中留適量底油。
18、下蔥姜蒜爆香，蔥留一部分不要用完。
19、加入番茄醬炒香。
20、加入清水約50克。
21、放鹽，白糖，雞粉大火燒開。
22、然后倒入調好的水淀粉。
23、用鍋鏟攪拌，勾芡成汁。
24、然后淋在茄圈上面。
25、灑上香蔥沫即可。
26、一道美味的茄汁肉沫釀廣茄就做好了，很美味。
其實，我們大可不必把烹飪想得過于復雜，還是有很多簡單的菜式的，比如茄汁肉沫釀廣茄的做法就很簡單。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到決定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關于茄汁肉臊醬
2.炒鍋燒熱，注入3勺左右油量，下洋蔥丁煸炒至香味溢出色澤變黃，將西紅柿丁下鍋一同翻炒至變軟出汁
3.將肉末回鍋燴炒，將調味料（料酒、鹽、白糖、醬油、五香粉、胡椒粉）投入鍋中
4.鍋中加入洋蔥酥、番茄醬、蒜茸醬炒勻
5.鍋內加入清水（或高湯）1碗，水量以略平于材料面為準，攪拌均勻
6.鍋中材料煮沸后轉小火熬煮，大約30-40分鐘（其間需要多次用勺攪拌）之后，鍋中材料酥軟透味醬汁收濃時即可出鍋
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的茄汁肉臊醬其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
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