魚肉餃子的做法步驟
講冬季養(yǎng)生的知識步驟。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“魚肉餃子的做法步驟”，僅供您在養(yǎng)生參考。
? ?餃子，大多數(shù)人都只是會在超市里買現(xiàn)成的，很少人自己動手去做，一是大家沒有時間包，二是懶惰的原因，三是不懂包，歸根結(jié)底就是懶的問題，只要學(xué)習(xí)就可以了，沒有什么會不會的問題，對于一些想要包魚肉餃子的人來說，不妨按照下面的步驟來學(xué)習(xí)一下，相信大家很快就可以學(xué)會了。
? ?一、主料
? ?高筋面粉2杯，普通面粉1杯，鹽少許冷水1杯，揉面用面粉少許，搟皮用面粉約1/2杯，鯪魚肉或鮫魚肉340克，肥膘肉35克，韭黃或韭菜115克，鹽3/4茶匙，冷水1/2杯。
? ?二、輔料
? ?胡椒粉1/8茶匙，糖1/4茶匙，紹酒1茶匙，麻油1湯匙，生油1湯匙。
? ?三、魚肉餃子的做法步驟
? ?1.餃子皮做法：
? ?1，大碗內(nèi)拌勻高筋面粉、普通面粉及少許鹽，中開一穴，徐徐注入冷水，用木匙或筷子攪拌至成一雪花狀粗糙面團(tuán)，以毛巾蓋碗，擱置20分鐘。
? ?2，倒碗內(nèi)面團(tuán)在案板上，灑下些面粉，揉至面團(tuán)軟滑，不粘手亦不粘案板，光滑及有勁為止?？杉从茫蛞阅z膜包好，冷藏待用。
? ?2.置一塊魚肉在砧板上，魚皮向下，一手按緊魚肉，另一手握菜刀將魚肉刮出，至近皮露出紅色處為止。逐塊刮好。
? ?3.肥膘肉剁碎
? ?4.大碗內(nèi)加入刮出魚肉，逐少加入鹽水，邊加邊循一個方向，以大匙或筷子水停攪拌，至鹽水全部吃進(jìn)魚肉內(nèi)，繼加調(diào)味料及肥肉，攪至均勻有彈性后，放冰箱內(nèi)起碼2小時。
? ?5.包餃子前，韭黃（或韭菜）切小粒，放入疏箕內(nèi)，灑下少許鹽，稍腌一下，用木匙壓出水分，方拌入魚肉內(nèi)。
? ?6.將冷水面團(tuán)分4份，每份搓成一圓棒，直徑給2CM，以利刀切出12塊。案板上灑下面粉，置面塊切口向上。用掌心按平，再用面棒搟開成一邊稍薄中央稍厚之餃子皮，直徑約6CM，共開48片。
? ?7.取一塊餃子皮，置于左手四指上，用餡挑撥約2茶匙餡至皮中央。
? ?8.將餃子對折成半月形，在邊沿中點捏緊。
? ?9.雙手合攏，用拇指及食指在左右兩頭一擠，跟著向中一推，使成一當(dāng)中有凸痕之三角形餃子，排在已灑上面粉之盤中（以防粘底），如法做完48個。
10.大鍋（4-5升）內(nèi)加水大半滿，置旺火上燒開。將餃子一次倒進(jìn)沸水內(nèi)，加蓋煮至水再燒開，加入冷水一杯，繼續(xù)大火煮至餃子全部浮在水面便用笊籬撈出。供食時可悉隨人意蘸姜絲香醋或辣醬麻油或醬油，更增美味。
? ?以上就是魚肉餃子的做法步驟的內(nèi)容，只要大家持之以恒的去學(xué)習(xí)一些東西，很快就可以學(xué)到的，不要老是為自己的懶惰而去找借口。更多的知識可以隨時關(guān)注小編，小編將繼續(xù)為大家誠心奉獻(xiàn)。
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喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹韓國魚肉餃子的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.黃瓜用鹽揉搓清洗后,切成長2cm左右的段，削皮約0.2cm厚，再切成寬0.2cm左右的絲,用鹽腌制10分鐘左右后，用棉布擦拭水氣(50g)。綠豆芽去尾洗凈(90g)。做醋醬油與芥菜汁。在加熱的平地鍋里放入食用油,轉(zhuǎn)中火放入牛肉,香菇,木耳,各自炒2分鐘左右。加熱的平地地鍋里放入食用油,大火放入黃瓜炒10秒左右直至顏色變?yōu)樯罹G后晾一會兒。鍋里倒入水，大火煮5分鐘左右，直至沸騰,放入鹽與綠豆芽，汆燙2分鐘左右后瀝去水氣，切成0.5cm左右長。將牛肉,香菇,木耳,黃瓜,綠豆芽放在一起混合做餡兒。
3.將做成脯的白肉魚擦拭水氣,里面沾上綠豆粉，每個放入10g的餡兒與2個松子后，包成圓形，在外面沾上綠豆粉。
4.蒸鍋里倒入水，大火煮9分鐘左右,直至沸騰，鋪上濕棉布后放上魚肉餃子,蒸5分鐘左右至熟，配醋醬油,芥菜汁上桌。
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握韓國魚肉餃子的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
我們都知道餃子是具有中國特色的一種飲食，往往在我們中國一些重大節(jié)日都有吃餃子的習(xí)俗，餃子的靈魂可以說是餃子餡兒，何時我都可以制作成，而且吃起來味道也是特別的鮮美，魚肉餃子就是比較受歡迎的一種，他既有魚肉的鮮嫩又能最好的發(fā)揮魚肉的營養(yǎng)價值，受到了很多人的喜愛，而且魚肉也比較好吸收同樣也適合老人和小孩食用，那么他的做法是什么樣的呢，下面我們一起了解一下魚肉餃子的做法。
魚肉餃子的做法：
主料：鱸魚500g韭菜150g豬肉150g
輔料：花生油適量、鹽適量、雞精適量、花椒水適量、醬油適量。
步驟
1.鱸魚去鱗鰓、內(nèi)臟，洗凈
2.取中間部分用，魚太大吃不了那么多
3.五花肉更好，家里只有這些瘦肉了
4.豬肉剁碎，魚肉剁碎，邊剁邊加泡好的花椒水
5.豬肉、魚肉一起放入碗中，加醬油、鹽、雞精、花生油、香油
6.加切碎的韭菜
7.朝一個方向攪拌均勻待用
8.面粉加水和成面團(tuán)
9.搟面皮、切成三角塊
10.把肉餡包入面皮中
11.鍋中水燒開，下入餃子，水再開后打一遍涼水。共打兩遍涼水就可了
小貼士：魚肉餃子要加點五花肉的。打兩遍涼水便于餃子熟透。
我們都知道做面食有很大的樂趣，都說好吃不如餃子坐著不如倒著，餃子是是很受歡迎的一種食物，而且做起來也比較簡單方便，通過了解魚肉餃子的做法，相信很多喜歡吃魚肉或者喜歡吃餃子的朋友已經(jīng)躍躍欲試安奈不住了，值得注意的是因為魚肉里面有大量的魚，在做餃子餡的時候一定要把魚刺挑好以免刺傷喉嚨。
餃子是很多人喜愛的選擇，餃子種類較多，在吃餃子的時候，可以選擇不同的餃子餡，這樣吃的時候，口感也是不一樣的，那魚肉餃子餡是不錯之選，這樣的餃子在吃的時候，在口感和營養(yǎng)價值上，也是非常不錯的，對魚肉餃子餡做法大全中，在對它的制作方法上也是有著一些介紹。
很多人對魚肉餃子餡做法大全中，魚肉餃子餡做法并不是很清楚，這樣的餃子在制作上，都是有著很好的方法，因此在對它選擇的時候，需要注意不能隨意進(jìn)行。
魚肉餃子餡做法大全：
主料：鱸魚500g韭菜150g豬肉150g
輔料：花生油適量、鹽適量、雞精適量、花椒水適量、醬油適量。
步驟
1.鱸魚去鱗鰓、內(nèi)臟，洗凈
2.取中間部分用，魚太大吃不了那么多
3.五花肉更好，家里只有這些瘦肉了
4.豬肉剁碎，魚肉剁碎，邊剁邊加泡好的花椒水
5.豬肉、魚肉一起放入碗中，加醬油、鹽、雞精、花生油、香油
6.加切碎的韭菜
7.朝一個方向攪拌均勻待用
8.面粉加水和成面團(tuán)
9.搟面皮、切成三角塊
10.把肉餡包入面皮中
11.鍋中水燒開，下入餃子，水再開后打一遍涼水。共打兩遍涼水就可了
小貼士：魚肉餃子要加點五花肉的。打兩遍涼水便于餃子熟透。
以上就是對魚肉餃子餡做法大全中，它的制作方法詳細(xì)介紹，在制作這類餃子的時候，可以選擇以上方法，不過在吃魚肉餃子餡的時候，也是要適量進(jìn)行，雖然它的熱量看似不高，但是吃的太多，也是會讓身體產(chǎn)生多余脂肪，使得引發(fā)肥胖。
現(xiàn)在的餃子餡種類很多，有豬肉的，有素餡的，根據(jù)每個人的口味制作不同的餃子，驢肉餃子非常的滿足大眾口味，而且驢肉的營養(yǎng)價值非常的高，雖然價格有些貴，但是也擋不了吃客的誘惑，其實在家就可以制作驢肉餃子，而且做出來和飯店的相媲美，下面詳細(xì)的了解一下驢肉餃子的做法步驟。
豬肉吃多了不好，改吃驢肉餡的話營養(yǎng)價值更高一些，因為都是瘦肉，在家庭的餐桌上也是比較普遍。
主料驢肉1200g韭菜400g芹菜400g輔料油適量鹽適量十三香適量花椒面適量醬油適量蔥姜適量步驟
1.買的現(xiàn)成的驢肉餡
2.韭菜切末
3.芹菜切末
4.根據(jù)個人口味加適量十三香、花椒面、鹽、醬油、油，蔥姜末調(diào)味，加些水一起攪拌，這樣餡兒比較嫩一些
5.和面，醒一下，可以事先和面，再準(zhǔn)備餡料
6.醒好后揪成小疙瘩，按扁
7.搟餃皮
8.包餃子嘍
9.燒水煮餃子
10.香噴噴的餃子就出鍋了
小貼士拌餡的時候著急了，其實應(yīng)該先把調(diào)料放到肉里，加水慢慢攪拌，這樣肉餡會很嫩。
購買到所需要的材料之后，就可以按照上面介紹的驢肉餃子的做法，一步一步的進(jìn)行制作，如果能夠嚴(yán)格按照這個步驟來的話，說不定你也可以成為餃子高手了，驢肉餃子和其他餃子的做法還是大致一樣的，可以按照個人的口味，選擇一些配料。
我國的北方愛吃餃子，而且各種各樣的餡都十分美味，不僅蔬菜可以做餡，肉、魚、蝦等都是可以用來包餃子的，但是魚肉餃子好吃嗎？一般用來做餡的魚肉是鲅魚，這種魚的刺很少，肉多。把魚肉跺成泥狀再加入不同的調(diào)料，味道很鮮美，當(dāng)然用魚做餡時一定要購買新鮮的，時間久的不行。
魚肉餡餃子：將魚(魚刺少的海魚，河魚)去皮，剔出魚刺，把魚肉剁成泥狀，然后放入甜醬、蔥花、姜末、料酒、味精、鹽、熟花生油、香油、白菜葉末(去水)，攪拌均勻即可包餃子。
魚肉餃子做法一：
1、將魚平放到案板上，片成兩半，小心的把魚刺全部摘去，把魚肉片出來，去皮，用刀切碎或用攪肉機把魚肉攪碎。
2、把魚肉放進(jìn)盆里，加適量涼水用力攪拌，然后加少許食鹽再繼續(xù)攪拌。再加水，繼續(xù)攪拌，反復(fù)三、四遍，把魚肉攪成粘稠狀。
3、在肉餡里打入兩個雞蛋青，再攪勻。
4、魚肉餡里放入適量蔥末、姜末，再攪勻，加入花生油、香油、味精。
5、再放入適量的韭菜末,攪拌均勻，魚肉餡就做好了。
注意事項：
食用魚肉時必須去凈骨刺，才能保證食用安全。最好選用較大的魚或骨刺較少的魚。
魚茸和肥膘肉泥都要絞細(xì)，才能夠吃較多的水分，餡料才會細(xì)嫩。
魚肉餃子做法二：
1、將魚洗凈去皮丟骨，同豬肉一起剁成肉茸。
2、用醬油、料酒、鮮湯將肉茸調(diào)成糊狀，加入精鹽、味精攪勻。
3、將韭菜洗凈切成末，加入拌好的餡中拌勻。
4、將面粉用清水調(diào)成面團(tuán)，搓成長條，揪成劑子，包餃子下鍋煮熟撈出。
最好吃的東西是餃子，餃子在生活當(dāng)中非常受歡迎，營養(yǎng)價值高，入口也很香醇，同時能滿足身體中的多項營養(yǎng)，平時餃子可以做各種各樣的餡料，但是用魚肉做餃子還是非常奢侈的，不過魚肉做出的餃子可能會不成形，所以需要在魚肉里面加上各種配菜，這樣能保證做出的餃子口感非常不錯。
鲅魚餃子
材料
餃子面粉500克，鲅魚肉250克，豬五花肉末100克，韭菜末100克，鹽、料酒、胡椒面、香油各適量。
做法
1、魚肉沖洗后剁咸肉泥，放入碗內(nèi)順一個方向攪打，增加黏勁，再加五花肉末、鹽、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌勻制成餃子餡。
2、餃子面和好，稍餳，做成60個面皮，包入鲅魚肉餡，成餃子形。
3、鍋內(nèi)加適量清水，燒開后下入餃子，煮熟撈出即成。食時蘸醋
魚肉韭菜水餃
材料
龍利魚肉兩片，韭菜500克，面粉，蠔油適量，鹽適量，調(diào)和油適量，水，
做法
1.龍利魚肉從冰箱里拿出來解凍
2.韭菜摘洗干凈，控干水分
3.面粉加點鹽，用適量溫水合成軟硬適度的面團(tuán)，靜置松弛
4.魚肉洗干凈
5.剁成魚肉泥放進(jìn)料盆
6.加入鹽和蠔油
7.加入調(diào)和油攪拌均勻
8.韭菜切成末放進(jìn)去
9.拌勻，魚肉韭菜餡就拌好了
10.餳好的面團(tuán)揉勻后揪成小劑子
11.按扁
12.用搟面棍搟成面片
13.放上適量餡料
14.捏成餃子
15.全部包好后煮熟，香噴噴的魚肉韭菜水餃就可以吃啦
鲅魚餡餃子
材料
鲅魚兩條，肥豬肉一塊，韭菜一小捆，鹽，油，醬油，面粉
做法
1.鲅魚兩條，肥豬肉一塊，韭菜一小捆
2.鲅魚去骨，用勺子把魚肉刮下來，挑出魚刺
3.用刀把魚肉剁成泥
4.把豬肉剁細(xì)，我干這個活很不稱職，總是連刀，就是沒耐心的緣故，平時老公在家剁肉搟餃子皮這兩個活都是他負(fù)責(zé)，因為他信不過我，^_^
5.餡里加鹽，油和少量醬油，我的經(jīng)驗是有韭菜的餡里就不要加太多作料了，比如蔥姜比如胡椒粉
6.和一塊面，醒10分鐘
7.揪成小劑子，搟皮，我挺佩服自己的，我后來觀察了一下，我的每個劑子都大小不一，每個面皮搟的不僅不圓，而且形狀都不一樣，這也是一種本事啊。
芹菜是我們比較喜歡的一種，不是因為芹菜有多么的好吃，而是芹菜擁有非常豐富的維生素以及其他一些稀有營養(yǎng)，所以多吃芹菜對于身體有著極大的促進(jìn)作用，而芹菜的烹調(diào)方法比較多，有炒芹菜和芹菜汁，隨著人們生活水平的提高，對于芹菜的烹飪方法也出了許多花樣，下面就來看看芹菜雞蛋餃子的做法步驟吧。
芹菜雞蛋水餃的做法步驟：
1.芹菜洗凈剁碎，擠出水分。
2.準(zhǔn)備一根油條。
3.把油條切碎。
4.把蝦皮剁碎。
5.把3個雞蛋炒熟，再剁碎。
6.把剁碎的食材放入大碗里，倒入麻油，放入鹽、雞精、五香粉拌勻即可。
7.準(zhǔn)備好餃子皮。
8.用一塊含有水份的布，把餃子皮在布上拍一下
（這樣餃子容易捏緊）。
9.取一張餃子皮，把餃子餡放在中間。
10.先捏餃子生坯的中間。
11.再捏兩邊，捏成餃子生坯。
12.餃子制作好了。
13.鍋中放入水，再放入點鹽。
14.水燒開了，放入餃子，蓋上鍋蓋，煮開后點1次水就可以了，煮熟出鍋即可。
小貼士
1，煮餃子時在水中放點鹽,這樣餃子就不容易煮破了。
2，素餃子，煮開后點1次水就可以了。
從以上的介紹來看，芹菜雞蛋餃子是比較上手的一種烹飪方法，一般的人都能夠?qū)W會，而且芹菜的營養(yǎng)非常豐富，所以，人們在食用芹菜的時候，要注意不要破壞了芹菜的營養(yǎng)成分，芹菜盡量不要用過高的溫度來烹調(diào)，否則味道和口感都會大打折扣。
? ?你知道魷魚餡餃子的做法步驟是怎么樣的嗎，我們吃的最多的可能就是豬肉餡，蝦仁陷，還有白菜餡的餃子了吧，很多人都吃不慣魷魚的味道認(rèn)為魷魚味道太重，卻不知魷魚身上的腥味其實是可以祛除的，好了下面我們就一起來學(xué)習(xí)一下吧,希望大家都能夠?qū)W會這道美食的做法。
? ?一、食材
? ?用料：小麥面粉（特制） 三百克 魷魚 一條；五花肉 二百克； 蔥 半根 ；姜 半塊 ；色拉油 適量 ；食鹽 適量 ；味精 少許 ；白胡椒 少許 。
? ?二、做法
? ?涼水和面，揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)后，蓋保鮮膜餳著。魷魚去內(nèi)臟和外皮，清洗干凈后瀝干水分。魷魚和五花肉分別切小丁，然后剁在一起 感覺有點粘刀了，開始切入白菜顆粒，繼續(xù)手工剁 餡料剁至細(xì)膩，添加蔥姜末和香菜碎 添加油、鹽、味精和一點點白胡椒粉，攪拌均勻，添加少許香油提味 取餳好的面團(tuán)揉勻，下劑，搟皮，包入餡料，捏合 坐鍋燒水，水開后下入餃子大火煮開，三點三開，即可撈出餃子盛盤 。
? ?三、營養(yǎng)價值
? ?魷魚的營養(yǎng)價值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、牛磺酸、磷、維生素B一等多種人體所需的營養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。 膽固醇含量較高。每一百克槍烏賊鮮肉含蛋白質(zhì)約十五克，維生素A的含量為二百三十國際單位，約為烏賊的二倍。魷魚干是中國槍烏賊的淡干品。雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。魷魚干是由新鮮的海生魷魚和槍烏賊干制而成的,它口感鮮嫩嫩,營養(yǎng)豐富,被譽為海味珍品。早在幾千年前,我國古書中就記載“柔魚與烏賊相似,但無骨爾,越人重之”。據(jù)測定,魷魚干的可食部分達(dá)百分之九十五,比同類魚產(chǎn)品墨魚干多百分之十三；蛋白質(zhì)含量每百克達(dá)百分之六十五點九比墨魚干多二十七點八克;含熱量三百一十六千卡,比墨魚干高四十二千卡;魷魚干還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,是我國出口的大宗海產(chǎn)品之一,遠(yuǎn)銷日本、東歐、非洲等地。
? ?四、餃子的起源
? ?餃子在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代稱為“扁食”；清朝則稱為“餃子”。餃子起源于東漢時期，為醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)。當(dāng)時餃子是藥用，張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治?。ㄑ蛉?、胡椒等），避免病人耳朵上生凍瘡。
? 以上就是關(guān)于魷魚餡餃子的做法步驟的詳細(xì)講解了，喜歡吃餃子的朋友不妨換一下口味，嘗試一下魷魚餡的餃子，說不定你也會愛上這樣的美食的哦，要知道魷魚的營養(yǎng)價值可是要比豬肉豐富的多哦，而且魷魚餡的餃子口感也要比豬肉餡餃子和蝦仁餡餃子的口感好得多。
茴香肉餃子是很多人都喜歡吃的，而且有很多人吃過以后都認(rèn)為不但好吃，而且營養(yǎng)價值豐富，所以很多人想全面了解一下茴香肉餃子的做法步驟有哪些，下面的內(nèi)容給很多想盡快學(xué)會茴香肉餃子的朋友做了具體的介紹，你可以全面地來了解一下。
茴香豬肉餃子
1 食材明細(xì)
面粉 400克、茴香茴香 300克、豬肉餡 180克
輔料：蔥姜 適量
配料：鹽 適量、雞精 少許、生抽 一勺(沒有生抽用醬油)、料酒 半勺、蛋清 適量、胡椒粉 少許、糖 半勺、五香粉 少許
2 制作步驟
1.茴香 豬肉水餃?zhǔn)巢?---面粉。
2.茴香 豬肉水餃?zhǔn)巢?---茴香。
3.茴香 豬肉水餃?zhǔn)巢?---豬肉餡。
4.面粉加入水和成軟硬適中的面團(tuán)。
5.蔥姜切成細(xì)末。
6. 肉餡加入少許水和料酒攪拌均勻后加入蔥姜末。
7.在加入胡椒粉、鹽、少許糖、雞精、香油、 五香粉、生抽或者醬油、蛋清、少許植物油攪拌均勻。
8.然后加入茴香攪拌均勻即可成為豬肉茴香 肉餡了。
9.醒好的面揉好搓成條，切成劑子，按扁并搟成餃子皮。
10.然后放入餡逐步的捏成餃子放入蓋簾上。
11.水開過后放入少許鹽，攪拌水轉(zhuǎn)圈后放入餃子煮，煮開放入少許涼水，點三次涼水，開鍋餃子鼓起來就熟了。
12.煮好的餃子撈起來裝盤即可食用。
以上就全面介紹了茴香肉餃子的做法，如果你想盡快的學(xué)會茴香肉餃子的做法，一定要對以上介紹的一些內(nèi)容，全面的進(jìn)行了解，只有全面的進(jìn)行了解，掌握了做法和步驟以后，才能讓自己盡快的學(xué)會茴香肉餃子，這樣才能讓自己天天都能吃上茴香肉餃子。
我們都知道經(jīng)常吃一些魚對我們身體有很多好處，魚肉有豐富的蛋白質(zhì)。但是往往我們吃魚的方法都是做一些菜肴來食用，其實魚肉也是可以作為餃子來食用的，是比較受歡迎的一種食物，餃子在我國有著比較傳統(tǒng)的歷史，也是我們中國人的特色。那么魚肉餃子餡的做法是怎樣的呢？下面我們一起來了解一下。
魚肉餃子餡兒的做法：
主料：鱸魚500g韭菜150g豬肉150g
輔料：花生油適量、鹽適量、雞精適量、花椒水適量、醬油適量。
步驟
1.鱸魚去鱗鰓、內(nèi)臟，洗凈
2.取中間部分用，魚太大吃不了那么多
3.五花肉更好，家里只有這些瘦肉了
4.豬肉剁碎，魚肉剁碎，邊剁邊加泡好的花椒水
5.豬肉、魚肉一起放入碗中，加醬油、鹽、雞精、花生油、香油
6.加切碎的韭菜
7.朝一個方向攪拌均勻待用
8.面粉加水和成面團(tuán)
9.搟面皮、切成三角塊
10.把肉餡包入面皮中
11.鍋中水燒開，下入餃子，水再開后打一遍涼水。共打兩遍涼水就可了
小貼士：魚肉餃子要加點五花肉的。打兩遍涼水便于餃子熟透。
中國的飲食是豐富多彩的，也是花樣比較繁多的，就單說餃子可以用很多食物做成餃子，而且味道都比較鮮美，往往在我們的重大節(jié)日都有吃餃子的習(xí)俗，魚肉餡餃子的味道非常鮮美，但是要想把魚肉餃子制作好，餃子餡的做法是比較重要的，通過對魚肉餃子餡的做法了解，我們可以按照這個方法進(jìn)行試一試，只要餃子餡做的成功美味的餃子就做成功了一半。
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