蔥肉餡餅的做法
冬季養(yǎng)生燜肉。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蔥肉餡餅的做法》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺(jué)得虧待了自己?jiǎn)?？人生在世沒(méi)多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下蔥肉餡餅。
2.121開(kāi)動(dòng)機(jī)器把瘦肉塊攪成肉糜。
3.212五花肉去筋膜切大塊放入料理機(jī)，倒入料酒。
4.把肉糜盛到干凈容器里放入姜末，調(diào)入醬油（醬油換作面醬味道也不錯(cuò)）。
5.調(diào)入精鹽，因醬油有鹽度精鹽要酌量放入。
6.撒上五香粉或花椒粉，攪勻。
7.大蔥切成蔥末。
8.放入大蔥末，倒入植物油用力攪拌均勻備用。
9.把餳好的面團(tuán)搟成薄片，把調(diào)好的肉餡攤在面皮上。
10.把面片自一邊折疊起來(lái)。折疊的厚度或?qū)訑?shù)以喜好而定，折疊成餡餅狀。
11.餅鐺里倒少許植物油加熱，放入餡餅。煎至兩面金黃后關(guān)電，餡餅放在餅鐺里燜上10分鐘即可。
蔥肉餡餅介紹就到這里了，朋友們您是否對(duì)這道菜感興趣，學(xué)會(huì)了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
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幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。不會(huì)做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)魚(yú)肉餡餅這道菜的做法吧。
2.12這是剩下的魚(yú)肉餡
3.21將面團(tuán)再次揉光滑，按扁
4.12用搟面杖搟成薄面皮
5.21將魚(yú)肉餡均勻的涂抹在面皮上
6.從一端卷起
7.卷成長(zhǎng)條
8.如圖，從一端盤起來(lái)
9.將尾部壓在下面
10.再用搟面杖搟成餅
11.電餅鐺預(yù)熱，倒入適量油
12.放入餡餅
13.煎至兩面金黃，中間蓋蓋燜一會(huì)，這樣肉餡易熟
14.烙好的肉餅在改刀裝盤即可
看了上面關(guān)于魚(yú)肉餡餅的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下香酥肉餡餅的做法。
2.12將五花肉切碎（不是剁成肉餡）。
3.21將蔥剁碎放在肉上。
4.1用筷子拌勻。（不用按同一個(gè)方向攪拌）
5.2倒入生抽，老抽，黑胡椒粉，鹽，花椒油。
6.餳好的面分成三等分，按圓，用搟面杖搟薄片。
7.倒上拌好的肉丁。
8.用筷子攤勻。
9.卷起、切開(kāi)。
10.平底鍋抹油，放入餅子，小火煎直兩面金黃。
香酥肉餡餅對(duì)于父母輩來(lái)說(shuō)毫無(wú)壓力，但是對(duì)于飯來(lái)張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
上班族通常因?yàn)楣ぷ鬟^(guò)于繁忙而無(wú)暇照顧自己，他們可能會(huì)選擇在外面吃飯，時(shí)間長(zhǎng)了就容易給自己的健康造成不良的影響，其實(shí)很多菜式是很簡(jiǎn)單的，就比如說(shuō)香菇肉餡餅的做法就是這樣，很適合下班后回家做。
2、醒面的時(shí)候，把香菇肉餡填好，香菇泡發(fā)后放入開(kāi)水中焯水。
3、香菇切成丁，然后瀝干水分
4、剁肉時(shí)加入蔥姜丁一起剁，肉餡剁好，放入碗中加入鹽，味極鮮，料酒，五香粉，順時(shí)間調(diào)肉餡。
5、肉和香菇碰面啦~~~再次調(diào)餡，最后滴入一滴香油~
6、處理醒好的面，切條
7、切成小塊，壓一壓~
8、搟成面皮
9、把餡放入面皮中，包成小包子
10、把小包子，用手慢慢的壓扁
11、花生油倒入平底鍋中，慢慢烙~
12、餅的面皮鼓起后落下就熟了，開(kāi)吃吧~
在外吃飯可能帶來(lái)種種問(wèn)題，還可能損害健康，香菇肉餡餅的做法并不復(fù)雜，對(duì)健康也是有相當(dāng)大好處的。
做菜可以是很簡(jiǎn)單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來(lái)教您如何做好芝麻肉餡餅。
2.蒜切末；肉糜擱鹽、油、料酒、醬油、孜然粉。
3.肉糜順一個(gè)方向攪拌上勁。
4.取面團(tuán)揉成長(zhǎng)條、摘小段、搟薄、搟圓。
5.將蒜末放入肉糜碗中。
6.餡料放入面片中間。
7.捏成包子狀，收口朝下，輕輕按壓。
8.餡餅表面沾水，有水的那面放到芝麻上。（表面沾水容易粘住芝麻）
9.電餅鐺預(yù)熱、刷油，放入2面粘了芝麻的餡餅；上下火烤4分鐘。
10.餡餅逐個(gè)翻面后烤3分鐘。
11.再次翻面，烤2分鐘即可。
12.黃燦燦、香噴噴的芝麻肉餡餅冷卻后就可以大快朵頤了哦。
雖然芝麻肉餡餅這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
牛肉餡餅很多人在現(xiàn)實(shí)之中是吃過(guò)的，但是如果要說(shuō)到牛肉餡餅的做法的話，相信會(huì)的人并不是很多的。這主要就是因?yàn)榕Ｈ怆m然是我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常會(huì)食用的一種肉制品，但是很多人往往會(huì)因?yàn)榕Ｈ獾膬r(jià)格偏高的原因，而不會(huì)經(jīng)常買來(lái)吃的，這是對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)的，當(dāng)讓這在中國(guó)也屬于比較普遍的。
但是在國(guó)內(nèi)的一些地區(qū)，大家都是知道的，基本就是以牛羊作為主要食物的，所以對(duì)于那些人來(lái)說(shuō)是經(jīng)?？梢猿缘脚Ｈ怵W餅的，而且很多人也都是知道牛肉餡餅的做法的。其實(shí)，做牛肉餡餅的關(guān)鍵就在于牛肉和面粉。下面，就來(lái)說(shuō)說(shuō)牛肉餡餅的做法。
材料：
牛肉 蔥 姜 食鹽 味精 胡椒粉 芝麻油 醬油 白芝麻 雞蛋 白糖 十三香
制作步驟：
1、牛肉500g，洗凈剔去筋皮。加上蔥、姜剁成蓉。
2、加入所有調(diào)料。一個(gè)方向攪拌上勁后，備用。
3、適量面粉放在面盆里，澆上開(kāi)水，一邊澆一邊攪拌成團(tuán)，晾涼后和成面團(tuán)。
4、面團(tuán)的要很稀軟那種，圖片種是用手輕輕一扯，面的狀態(tài)。
5、雙手抹油，揪起一團(tuán)面，在手中揉圓壓扁，放在掌心裝上牛肉餡，然后手指隆起，將面如包月餅一樣往中間收，直到封口不漏肉餡為止，將收口多余的面揪下來(lái)，然后把餡餅放在一個(gè)盤子，用拇指之外的四個(gè)指頭轉(zhuǎn)圈攤平。
6、平底鍋放寬一點(diǎn)的油，油溫下入餡餅，如果感覺(jué)餡餅攤得不夠大，可以在餡餅下鍋后，繼續(xù)用手指一邊轉(zhuǎn)動(dòng)餡餅一邊壓平。兩面金黃肉餡熟即可食用。
小貼士
1、肉餡盡量用肥瘦兼具的肉餡，口感會(huì)潤(rùn)滑多汁。
2、洋蔥末加入牛肉會(huì)有特別的提鮮效果。
3、洋蔥要切丁，姜要用擦姜板摸磨成泥，蔥切成蔥花，才可以和肉餡做到更加細(xì)致粘合。
4、牛肉餡餅是以牛肉餡為主料，基本上不加其他素菜，為了讓牛肉不干不柴，打水步驟很重要。打完水的肉餡，肉質(zhì)具有黏性，且色澤變淡。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
其實(shí)，大家應(yīng)該能夠發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題，那就是牛肉餡餅的做法還是挺簡(jiǎn)單的，對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)都是可以學(xué)會(huì)的。做好牛肉餡餅的關(guān)鍵就在于兩點(diǎn)，一是牛肉要盡量剁碎，因?yàn)榕Ｈ獾呐＝畋容^多，不剁碎的話，吃起來(lái)經(jīng)常塞牙;而是面團(tuán)要揉的結(jié)實(shí)，這主要就是保證牛肉餡餅的口感。
你是否還在吃著學(xué)校或者公司食堂單一的飯菜，你是否正在為飯菜的無(wú)味而感到無(wú)奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開(kāi)心，活得更開(kāi)心的。那么，下面小編就為大家介紹下羊肉餡餅的做法吧。
2.121抹上一層植物油，用保鮮袋包好醒2小時(shí)以上
3.212把面粉加水和少許的鹽揉成面團(tuán)
4.把羊肉剁成肉泥
5.洋蔥切碎
6.1加鹽拌均勻
7.2把羊肉泥和洋蔥末一起加胡椒粉孜然粉植物油拌均勻，靜止一會(huì)
8.把醒好的面團(tuán)揉成細(xì)長(zhǎng)條，分成30克左右的小劑子
9.用手壓扁，搟成薄面片，把面片刷上一層植物油，
10.把拌好羊肉餡放在上面從下而上卷起來(lái)，再把一邊卷起來(lái)成蝸牛狀
11.然后按扁
12.電餅鐺通電，刷上一層植物油，預(yù)熱5分鐘，把餅坯料放入
13.蓋好蓋子，聽(tīng)到滴滴的聲音
14.翻面繼續(xù)煎到兩面金黃色即可?
到這里，關(guān)于羊肉餡餅這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
健康的飲食能延長(zhǎng)人的壽命，那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于雞肉餡餅的做法。
2.21將好的小劑子揉成圓面團(tuán)備用。
3.1一份香菇雞肉餡備用。
4.2將小劑子搟成中間厚邊緣薄的面皮。
5.取一張面皮放入適量的肉餡。
6.將面皮用虎口收口。
7.把底部收緊，防止煎的時(shí)候露出餡汁。
8.底部收好后，放在面板上揉圓餳發(fā)備用。
9.平底鍋放油，加熱后放入餡餅胚子煎制。
10.加蓋煎制，等鍋內(nèi)的水干的時(shí)候，打開(kāi)鍋蓋。
11.翻面煎另外一面，煎到兩面金黃，即可出鍋食用。
也許你家中有人會(huì)做雞肉餡餅，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
喜歡吃面食的朋友們一定不要錯(cuò)過(guò)發(fā)面肉餡餅的做法，它的口味非常多元化，可以根據(jù)自己的喜好而定，到哪里都能夠方便做出來(lái)，做法、食材準(zhǔn)備好之后就可以開(kāi)鍋了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠幫助人體改善貧血情況，增強(qiáng)人體免疫力。
2、劃圈倒入溫水，用筷子攪拌成棉絮狀。
3、揉成光滑的面團(tuán)后等待發(fā)酵。
4、利用等待面發(fā)酵的時(shí)間調(diào)肉餡，加入調(diào)料攪拌均勻 。
5、胡蘿卜，蔥，姜，切末。
6、和肉餡攪拌均勻備用。
7、面團(tuán)發(fā)酵好了，比原來(lái)大許多。
8、切成均勻的面團(tuán)。
9、用搟面杖搟成餃子皮。
10、手托著面皮放入肉餡。
11、像包大包子一樣捏緊了防止漏餡。
12、捏好后用搟面杖輕輕的搟大一些。
13、電餅鐺放油加熱。
14、把肉餅放進(jìn)去兩面烙黃就熟了。
15、成品圖。
享受生活其實(shí)也包括享受美食，發(fā)面肉餡餅的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件簡(jiǎn)單的事情。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過(guò)過(guò)嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作芹菜肉餡餅，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)做菜吧！
2.切成筍末。
3.熱鍋翻炒，多炒一會(huì)兒，可以放少量油。
4.多炒一會(huì)兒可除去澀味，加少量料酒炒干湯汁起鍋備用。
5.芹菜洗凈切成末。
6.精肉切成肉末。
7.往筍末中加入芹菜末和肉末，加適量鹽。
8.加適量料酒。
9.加適量味極鮮醬油。
10.攪拌均勻后靜置十分鐘以便入味。
11.揉好面團(tuán)醒一刻鐘。
12.分好劑子。
13.搟好皮子，加上餡料。
14.包好。
15.包好的餅用搟面杖搟平或用手按平。
16.平底鍋加少量油下餅煎至兩面金黃。（如果要冷凍了以后吃，這樣就可以了）
17.如果當(dāng)時(shí)就吃，就要加點(diǎn)水，蓋上鍋蓋燜至水干，再翻面煎一下就可以了。
18.一部分勞動(dòng)成果。
您只要按照小編的介紹，準(zhǔn)備好要用的食材，按照步驟一一開(kāi)始，相信美味的芹菜肉餡餅一定會(huì)出自您的手筆哦。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開(kāi)父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹烤肉餡餅的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.2溫水和面，安琪酵母加溫水調(diào)開(kāi)放進(jìn)面盆里
3.1和好的油面
4.2買回來(lái)的豬油切碎煸炒，出油
5.連著那些肥油渣兒把買回來(lái)的肉餡一半兒進(jìn)行煸炒，肉變色以后加面醬十三香味精炒香，然后把剩下的一半生肉餡放進(jìn)去攪拌，加蔥姜少許白菜碎，香油提味兒
6.經(jīng)過(guò)反復(fù)搟過(guò)的面皮，卷起來(lái)，做成面劑子，搟成圓片，就像包包子似的把餡料包好
7.烤箱預(yù)熱180度，中層烤15分鐘，15分鐘以后，你在把他放最上層上色，顏色微黃就可以出爐了
不管干任何事情，都是要經(jīng)過(guò)不斷的努力，才能提高技藝，做菜也是一樣，今天為您
在中國(guó)北方主要的糧食作為是小麥，因此，北方人平日的主食就是面食。北方人所吃的面食種類很多，如饅頭、面條、包子、餃子、大餅等等。每一種面食給人們帶來(lái)的口感都不盡相同，也受到了不同人的喜愛(ài)。大餅的做法也有很多種，可以做油炸大餅，也可作鐵鍋烙餅，還可以做餡餅。
餡餅，可以根據(jù)不同的口味調(diào)和不同的餡兒，味道非常的鮮美。不僅有面，還有肉，很適合被北方人的口味。其中，有一種餡餅是豬肉餡餅，很好吃。今天，就來(lái)學(xué)習(xí)一下豬肉餡餅的做法。
基本材料
面粉，豬肉(或牛肉)，大蔥，香油，鹽，醬油或黃醬。
做法一
1、一斤面粉對(duì)半斤左右溫水和好，將肉剁碎，用切碎的蔥和調(diào)料和成餡。
2、包餡方法有兩種：一是先把面搟成大片，把餡鋪在上面，卷起盤成圓餅用搟面杖輕輕搟薄;二是先把面做成劑，搟成片后包餡，再搟薄。上鍋烙時(shí)，用刷子在餅的兩面刷些油，烙熟即可。
做法二
原料：面粉1斤，冷水6兩，豬肉1斤，韭菜5兩，香油、花生油、蔥花、姜末、精鹽、味精適量。
制法：
1、粉用冷水(加少許精鹽)和好，揉勻稍餳。
2、把豬肉剁成茸，韭菜切碎，加蔥花、姜末、精鹽、味精、香油等，拌勻成餡。
3、把面團(tuán)揉一揉搓成長(zhǎng)條，下成每?jī)?個(gè)的小劑子，將劑按扁，抹上肉餡，收嚴(yán)劑口，用手按成圓開(kāi)小餅。
4、平鍋燒熱，淋油，把小餅擺在鍋內(nèi)，用慢火將兩面反復(fù)煎，待餅鼓起時(shí)即熟
金黃即可。
以上是豬肉餡餅的兩種做法，工藝上基本差不多，主要是口味上有細(xì)微的差別。大家可以根據(jù)自己的口味愛(ài)好，選擇不同的做法。豬肉餡餅的美味足以讓你愛(ài)上它，不妨親自動(dòng)手試一試吧。
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