韓式芝士炒年糕的做法
養(yǎng)生貼士。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“韓式芝士炒年糕的做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來越多的人去追求“口舌之快”，而越來越多的美食店也突然冒出來。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做韓式芝士炒年糕
2.1碗里放入蒜末，韓國辣醬，醬油，醋，番茄醬，砂糖等攪拌均勻
3.2把洋蔥，胡蘿卜和魚餅切好待用
4.鍋里放入一勺油，放入洋蔥翻炒到顏色透明，再加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒2到3分鐘
5.加入魚餅和炒年糕，翻炒2分鐘后倒入步驟3里調(diào)好的汁，攪拌均勻
6.倒入500ml水，煮20分鐘左右下鍋，趁熱在上面撒一些奶酪碎即完成。
韓式芝士炒年糕對于父母輩來說毫無壓力，但是對于飯來張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
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炒年糕在韓國已經(jīng)是一種人人都愛吃的美食了，我們在看韓劇的時候應(yīng)該都會看到吃炒年糕的情景，它的味道是很好的，也是韓國年輕人都喜歡吃的，韓國的炒年糕不是我們想的用油炒的，而是用水煮的，和青菜一起吃，味道很好，而且營養(yǎng)會很全面，下面我們看看韓式炒年糕的做法。
對于韓式炒年糕大家應(yīng)該都了解，我們對于韓劇的熱愛是不是都已經(jīng)到了瘋狂的地步，特別是愛里面的美食，歐巴，美美，今天我們就來給大家介紹韓式的一種最有名的美食，炒年糕的做法。
主要食材
年糕，洋蔥 適量，蝦仁 適量，大白菜 適量，蔥段 適量，砂糖 適量
分 類
韓國料理
口 味
辣、鮮
制作材料
主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、白芝麻2小匙。
醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆(切絲)、蔥1根(切段)、高麗菜1碗(切成小方塊)。
做法
1.將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。
2.開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。
做法二
1.將年糕倒入鍋中，添水至剛剛蓋過年糕。一定要用不粘鍋哦。
2加入白色蔥段煮滾，等年糕變軟后加入洋蔥絲。
3.按個人口味加入辣醬
4.選擇性的加入培根或蝦仁，依據(jù)個人喜好啦。
5.等整鍋?zhàn)兗t后加入少許香油和砂糖。最后加入切好的白菜
6.起鍋前加點(diǎn)芝麻和蔥段就可以美美的上桌咯
韓式炒年糕的味道是甜甜辣辣的，這也是很多年輕人喜歡的口味，在韓國大家怎么能沒有吃過炒年糕呢，特別是現(xiàn)在韓國游也已經(jīng)沸沸揚(yáng)揚(yáng)了，越來越多的人喜歡去韓國旅游，去過韓國的人應(yīng)該都會嘗嘗當(dāng)?shù)氐某茨旮獾奈兜馈?/p>
炒年糕是我們國家的特產(chǎn)，炒年糕在我們國家有多年的歷史，炒年糕的做法很多，在中國都是平民百姓食用的食品。炒年糕后來傳入了韓國，成為韓國貴族常吃的東西，而且在韓國炒年糕的做法也發(fā)生了變化，我們一起了解一下韓國的炒年糕做法吧。
飲食是沒有國界的，所以炒年糕的韓式做法我們是可以學(xué)一學(xué)的，韓式炒年糕的一個特點(diǎn)就是用水煮而不是用油，所以韓式炒年糕多吃也不怕肥胖。
甜甜辣辣的炒年糕，是韓國年輕人的最愛。比較特別的是，韓國年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。
制作材料
主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、白芝麻2小匙。
醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆(切絲)、蔥1根(切段)、高麗菜1碗(切成小方塊)。
做法
1.將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。
2.開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。
做法二
1.將年糕倒入鍋中，添水至剛剛蓋過年糕。一定要用不粘鍋哦。
2加入白色蔥段煮滾，等年糕變軟后加入洋蔥絲。
3.按個人口味加入辣醬
4.選擇性的加入培根或蝦仁，依據(jù)個人喜好啦。
5.等整鍋?zhàn)兗t后加入少許香油和砂糖。最后加入切好的白菜
6.起鍋前加點(diǎn)芝麻和蔥段就可以美美的上桌咯
上文我們介紹了什么是炒年糕，炒年糕可是我們國家的特產(chǎn)，后來才傳入了韓國，在韓國炒年糕也得到了創(chuàng)新，韓國人有自己的炒年糕方法，所以就有了韓式炒年糕，韓式炒年糕在韓國可是非常流行的，上文也介紹了韓式炒年糕的做法。
火鍋是我們平時經(jīng)常會吃到的，特別是在冬天，很多人都喜歡聚在一起打火鍋，但是我們在平時生活中吃的是那種比較傳統(tǒng)的火鍋，長期下來肯定會覺得有點(diǎn)膩，其實(shí)大家可以試試韓式芝士年糕火鍋，這是韓國人比較喜歡的一種吃法，那么韓式芝士年糕火鍋是怎么做的呢？
1、在鍋里放冷水和條狀年糕一起煮開，我用的是平底雙耳鍋，水的高度剛剛沒過年糕就好~
2、煮開之后放炒年糕辣醬，放了小半袋。一般進(jìn)口食品店都有賣韓國的辣醬，根據(jù)個人口味選擇辣醬。
3、然后放入牛肉卷、魚糕、魚丸等需要煮的時間比較長的配料們。最后再放蟹棒這樣一煮就飛的東西。
4、都熟的差不多了的時候就可以隨自己喜好加入韓式辣椒粉啦~有那么一點(diǎn)若離若即的甜味。反正是朝鮮半島以及朝鮮族人民的特產(chǎn)。加到這里之后味道超贊~也可以加方便面的粉包。辛拉面一定要最后放，這也是防止太早加面會糊掉。這樣不但影響面的口感，整個火鍋的口感都會受到想想，尤其是湯。煮的時間長短請自定，基本上就是跟煮火鍋一樣啦。
以上就是韓式芝士年糕火鍋的簡單做法，提醒大家年糕在事先要泡過，這樣在煮的時候就不會花太久的時間，相對來說也比較衛(wèi)生，沒有吃過韓式芝士年糕火鍋的朋友可以試一下，只要買到相應(yīng)的食材，其實(shí)制作起來是非常簡單的。
用韓式辣白菜來炒年糕是比較常見的做法，可以準(zhǔn)備適量的辣白菜，準(zhǔn)備年糕就可以制作了，在做之前可以把年糕放到熱水里面燙一下，這樣把年糕燙的軟一點(diǎn)，有利于制作，吃起來口感比較豐富，有很好的促進(jìn)食欲的作用，營養(yǎng)價值也比較不錯，當(dāng)然也不能吃的過多，避免造成消化不良。
韓式辣白菜炒年糕
主料：年糕300g辣白菜120g
1.年糕掰成塊備用。
2.辣白菜適量備用。
3.鍋中熱油爆香蒜米。
4.把辣白菜倒入翻炒。
5.把年糕倒入翻炒。
6.加入適量的開水。
7.待鍋中年糕變軟加入適量鹽。
8.淋適量生抽即可出鍋。
做法二
主料：100g辣白菜、200g年糕條
配料：適量油、適量鹽、適量白糖、適量蔥、適量雞精
做法
1 年糕撕開，切小段
2 辣白菜切段
3 熱油鍋，放入蔥末炒香
4 放入辣白菜翻炒
5 放入白糖炒勻
6放入年糕條翻炒
7倒入適量清水，燒開鍋
8用鏟子不停的翻炒，年糕容易粘鍋，炒到湯汁濃稠
9放入鹽炒勻
10最后調(diào)入雞精即可出鍋
小貼士
年糕要不停翻炒，防止粘鍋
年糕屬于半成熟品，煮軟就可以吃了
炒好的年糕要趁熱吃，涼了就不好吃了
年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財(cái)臨。
年糕知識介紹
逢年過節(jié)吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節(jié)令食品。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風(fēng)味之別。
據(jù)說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來才成為春節(jié)食品。
年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗?！?/p>
說到韓國，大家首先想到的一定是高超的整容技術(shù)。但對一些韓劇迷來說，一定會想到一些韓流明星，比如：李準(zhǔn)基，李敏鎬，樸信惠之類的;當(dāng)然，對于吃貨們來說，那就不一樣了。韓國的美食也是很誘人的，尤其是以泡菜出名。韓國的烤肉，年糕等小吃也是很有名氣的，有很多美食店也已經(jīng)把一些有特色的韓國小吃作為招牌菜肴來吸引顧客了。
韓國的炒年糕，在中國也算是大有名氣的，很多地方的就是把韓國辣炒年糕作為一道招牌菜，以來吸引顧客。還別說，有些地方的炒年糕滋味，那是不容小覷的，做的還是像那么一回事兒的。那么，大家聽沒聽說過韓式魚餅炒年糕呢?下面，我來為大家介紹一下韓式魚餅炒年糕。
做法一
1.將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。
2.開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻。
做法二
1.將年糕倒入鍋中，添水至剛剛蓋過年糕。一定要用不粘鍋哦。
2加入白色蔥段煮滾，等年糕變軟后加入洋蔥絲。
3.按個人口味加入辣醬
4.選擇性的加入培根或蝦仁，依據(jù)個人喜好啦。
5.等整鍋?zhàn)兗t后加入少許香油和砂糖。最后加入切好的白菜
6.起鍋前加點(diǎn)芝麻和蔥段就可以美美的上桌咯
紅彤彤的韓式炒年糕，看上去就是很有食欲的，大家有沒有想自己動手的沖動呢，快快行動吧。記得，最后再搭配點(diǎn)蔬菜，那就更好了，就會更符合大家的食欲，而且綠色蔬菜，營養(yǎng)搭配哦。韓國也算是美食國了，美味的小吃數(shù)不勝數(shù)，而且大多數(shù)喜辣，大家一定要注意，不要只想著吃，忘記了“度”了。
?韓國人比較喜歡吃芝士，但是隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)全球化的影響，文化全球化的影響，很多美食已經(jīng)傳到了中國，收到了很多中國人的喜愛，這是炒年糕就是其中的一種，這是炒年糕作為一種，常見的美食，自己在家中都可以做，下面就將芝士炒年糕的做法教給大家。
?做法一
?菜譜分類：日韓,家常菜,老少皆宜
?制作材料： 大白菜半根 洋蔥半個 年糕適量 韓國辣醬適量 冰糖少許 公仔面---1包 ?芝士---1片 辣椒粉少許
?1.首先，水煮開，下年糕，切好的白菜洋蔥
?2.煮到一半，下面條
?3.煮好，倒掉多余的水，下冰糖先，這時候很熱，冰糖容易化開，開始翻炒
?4.放入辣醬，和辣粉。。。繼續(xù)炒啊炒啊。。。
?5.放上一片可愛的芝士。。。出爐。。。
?做法二
?1.食材：年糕、培根和芝士。
?2.將年糕洗凈，切片。
?3.熱鍋，放入黃油。
?4.放入芝士炒勻。
?5.放入年糕，炒勻。
?6.放入培根，炒勻。
?7.倒入適量的番茄醬。
?8.炒勻，即可關(guān)火。
?9.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦
?以上就是芝士炒年糕的做法.一定要掌握好一定的技巧，才能夠有效的避免，出各種各樣的錯誤，炒年糕一定要炒勻，不然做出來的年糕味道會不均勻，不是特別的好吃，也可以根據(jù)自己的興趣愛好，這里面加上一些，番茄醬，培根等。
?現(xiàn)在我們韓劇在我們國家是比較流行的，經(jīng)常會有一些人加班熬夜的看韓居，同時韓劇里的美食也時刻勾引著我們的味蕾，想要去韓國吃上一頓當(dāng)?shù)靥厣拿朗?，對于很多人恐怕不是那么容易，因?yàn)樵跁r間和金錢上都是一個很大消耗，從韓國的泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、到啤酒炸雞都在迅速的占領(lǐng)著我們的餐桌，下面我們就學(xué)一個韓式芝士火鍋的做法。
?材料:芝士年糕若干 ?南瓜年糕若干 ?式魚餅若干 ?番茄1個 ?胡蘿卜半個 ?白菜半個 ?金針菇半把
厚切牛肉卷若干 ?辛拉面1包 ?芝士多多益善 ?可愛心形年糕 ?海鮮若干 ?
?1. 把配料都準(zhǔn)備好喜歡吃海鮮的可以加點(diǎn)大蝦 蟹 貝殼類 提升鮮味?。。?！
?2. 又準(zhǔn)備了1個膏蟹 放不進(jìn)去了。。。
?3. 配料主料 芝士年糕 多放點(diǎn)這個好吃
?4. 輔料 紫薯年糕 ? ?南瓜年糕 味道一般般 里面不是芝士夾心的 就為了漂亮點(diǎn)
?5. 組合的韓國魚餅，挺鮮的花樣也多，適合擺盤
?6. 撒上愛心小年糕
?7. 最后放上泡面和馬蘇里拉芝士 還是韓國進(jìn)口的。
?8. ok這個時候已經(jīng)擺盤完成了
?9. 然后我們調(diào)醬汁 拿一個小鍋 加入韓國辣醬加豬肉湯加行拉面調(diào)料包加一點(diǎn)
?10. 加點(diǎn)高湯調(diào)料 還有放點(diǎn)番茄醬 混合好以后加熱 攪拌均勻 以后放入剛才擺好的火鍋中。。。蓋上蓋子放到電磁爐上 燜熟既食！
?以上是我們?yōu)榇蠹医榻B韓式芝士火鍋的做法，我們都經(jīng)常吃中國的傳統(tǒng)火鍋，我們也可以在閑暇之余來做道韓式芝士火鍋，來為我們的生活增添不一樣的色彩，為家人、愛人還有朋友奉上一道韓國特色美食也是一個不錯的選擇。
?
相信很多年輕朋友們，都非常的熱愛韓式的一些美食，比如說韓氏泡菜，最出名和最火熱的，就是韓式辣炒年糕，相信各位年輕的朋友們都吃過，而且大家非常喜愛在接下來的這個文章當(dāng)中我們就來一起了解一下，還是辣炒年糕的做法。
韓式辣炒年糕的制作食材：
年糕，甜不辣(如果沒有也無妨)，洋蔥，紅蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
韓式辣炒年糕的做法詳細(xì)步驟
韓式辣炒年糕的做法圖片第1步
洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香
韓式辣炒年糕的做法圖片第2步
洋蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中
煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:) 因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪鹛鹄崩钡牟藕贸裕?/p>
繼續(xù)煮到滾
接著放入年糕
一直煮到湯汁收干濃稠為止
最后加上蔥段翻炒均勻起鍋
韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來分
大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來分。
根據(jù)以上介紹的這幾種方法，大概了解到了韓式辣炒年糕的做法，方法不僅僅是非常的簡單，而且自己在家中，就可以做一道好吃美味的炒年糕，快來一起嘗試制作吧。
炒年糕是很常見的美食，炒年糕的做法也是非常多的，日常生活中，韓式炒年糕在平時是很受大家歡迎的美食，經(jīng)?？错n劇的人都知道，韓式炒年糕在韓劇中是很常見的美食，韓式炒年糕不管是從顏色上還是口味上，看起來都是非常魚食欲的，讓人都很想吃上一口，韓式炒年糕是用什么醬炒制呢?
韓式炒年糕用什么醬?
韓國醬一般分三種，在韓國超市可以買到，一般市面上買的都是韓國好餐得牌的，是韓國進(jìn)口的。
棕黃色盒子包裝的是制作醬湯的。
紅色盒子是制作炒年糕的。
綠色盒子是生菜包飯和烤肉的蘸醬。
年糕的營養(yǎng)價值
年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素。
年糕的儲存方法
把年糕浸泡在清水里是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更換，這樣才能保存更長的時間;如果你的年糕一直浸在水里，沒清洗也沒換水，已經(jīng)出現(xiàn)酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗凈后，每塊用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室里，吃多少拿多少，這個方法可以將年糕保存更久。
韓國炒年糕的做法
主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個、開水240cc、白芝麻2小匙。
醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆(切絲)、蔥1根(切段)、高麗菜1碗(切成小方塊)。
1、將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。
2、開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3、待水減少到1/2時，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時撒上芝麻
黑芝麻炒年糕
原料:年糕、黑芝麻、白沙糖
做法:
1、將年糕放在案板上切開。
2、隨后,將年糕下入沸水中焯開,撈出。
3、燒鍋倒油燒熱,下入年糕。
4、接著,加入白糖翻炒翻炒。
5、然后,擱入黑芝麻炒勻,即成。
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