芝士炒年糕的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《芝士炒年糕的做法有哪些》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
?韓國(guó)人比較喜歡吃芝士，但是隨著現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)全球化的影響，文化全球化的影響，很多美食已經(jīng)傳到了中國(guó)，收到了很多中國(guó)人的喜愛(ài)，這是炒年糕就是其中的一種，這是炒年糕作為一種，常見(jiàn)的美食，自己在家中都可以做，下面就將芝士炒年糕的做法教給大家。
?做法一
?菜譜分類：日韓,家常菜,老少皆宜
?制作材料： 大白菜半根 洋蔥半個(gè) 年糕適量 韓國(guó)辣醬適量 冰糖少許 公仔面---1包 ?芝士---1片 辣椒粉少許
?1.首先，水煮開(kāi)，下年糕，切好的白菜洋蔥
?2.煮到一半，下面條
?3.煮好，倒掉多余的水，下冰糖先，這時(shí)候很熱，冰糖容易化開(kāi)，開(kāi)始翻炒
?4.放入辣醬，和辣粉。。。繼續(xù)炒啊炒啊。。。
?5.放上一片可愛(ài)的芝士。。。出爐。。。
?做法二
?1.食材：年糕、培根和芝士。
?2.將年糕洗凈，切片。
?3.熱鍋，放入黃油。
?4.放入芝士炒勻。
?5.放入年糕，炒勻。
?6.放入培根，炒勻。
?7.倒入適量的番茄醬。
?8.炒勻，即可關(guān)火。
?9.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦
?以上就是芝士炒年糕的做法.一定要掌握好一定的技巧，才能夠有效的避免，出各種各樣的錯(cuò)誤，炒年糕一定要炒勻，不然做出來(lái)的年糕味道會(huì)不均勻，不是特別的好吃，也可以根據(jù)自己的興趣愛(ài)好，這里面加上一些，番茄醬，培根等。
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在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做韓式芝士炒年糕
2.1碗里放入蒜末，韓國(guó)辣醬，醬油，醋，番茄醬，砂糖等攪拌均勻
3.2把洋蔥，胡蘿卜和魚餅切好待用
4.鍋里放入一勺油，放入洋蔥翻炒到顏色透明，再加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒2到3分鐘
5.加入魚餅和炒年糕，翻炒2分鐘后倒入步驟3里調(diào)好的汁，攪拌均勻
6.倒入500ml水，煮20分鐘左右下鍋，趁熱在上面撒一些奶酪碎即完成。
韓式芝士炒年糕對(duì)于父母輩來(lái)說(shuō)毫無(wú)壓力，但是對(duì)于飯來(lái)張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
年糕是一種美味小吃，老少皆宜，因此深得諸多人的喜愛(ài)。芝士年糕是其中的一種做法，操作過(guò)程并不難，只是要掌握細(xì)節(jié)，尤其放佐料的時(shí)候一定要根據(jù)年糕的量來(lái)，不能隨意放，否則就不好吃了。
一、芝士年糕的做法
1.洋蔥菜椒切好備用
2.先把年糕放進(jìn)水里煮開(kāi)，撈出放進(jìn)冷水備用，以保持年糕口感，而且不易粘鍋，即使你家不是不粘鍋。
3.鍋里放油，配料（洋蔥，菜椒，火腿）下鍋，依次放入辣醬，蠔油，醬油，沙司醬，然后冷水中撈出年糕放入翻炒，要起鍋的時(shí)候放入一片芝士（這個(gè)依照個(gè)人口味）芝士變軟就可以了
小貼士
看年糕多少，依照各自口味添加調(diào)料，辣醬一定要正宗就ok了
二、年糕的功效與作用
健身祛病年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素。
三、如何挑選年糕
關(guān)于如何辨別問(wèn)題年糕，專家提供了三個(gè)方法：辨別顏色，對(duì)顏色白潤(rùn)、色澤光鮮的年糕要留個(gè)心眼；聞氣味，硫磺熏蒸后總會(huì)留下異味，硫磺熏制過(guò)的年糕酸澀的水磨氣味會(huì)比較重；觀察年糕表面，若年糕表面有綠豆般大小的紅點(diǎn)，則很有可能是經(jīng)過(guò)硫磺熏制的，因?yàn)榱蚧欠垩魰r(shí)散發(fā)出來(lái)的水蒸氣冷凝后掉在年糕表面上有時(shí)會(huì)結(jié)成紅點(diǎn)。
四、年糕的保存方法
數(shù)月，把年糕浸泡在清水里是一個(gè)保存的好辦法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更換，這樣才能保存更長(zhǎng)的時(shí)間；如果你的年糕一直浸在水里，沒(méi)清洗也沒(méi)換水，已經(jīng)出現(xiàn)酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗凈后，每塊用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室里，吃多少拿多少，這個(gè)方法可以將年糕保存更久。
商店里的芝士年糕看起來(lái)總是那么的秀色可餐，可是每一次到想吃芝士年糕的時(shí)候又要出門坐車去吃總感覺(jué)很麻煩，雖然外面賣的芝士年糕挺好吃的，但也感覺(jué)始終沒(méi)有自己做的放心，那么其實(shí)可以學(xué)學(xué)芝士年糕的做法，自己在家里做做芝士年糕，吃的放心又可一想吃的時(shí)候就吃到。
1. 鍋中放適量水開(kāi)火，將辣醬和白糖一起放入水中慢慢攪拌至融化
2. 等待醬湯沸騰的時(shí)候可以將所有蔬菜洗凈切成絲，魚豆腐或者魚糕切成合適的大小，如果使用的是小蔥的話只用蔥葉，不用蔥白
3. 醬湯沸騰后加入年糕和魚糕，攪拌防止沉入鍋底粘鍋
4. 再次沸騰時(shí)加入蔬菜并攪拌
5. 如果想要加雞蛋的話將煮雞蛋切成兩半在沸騰后加入
6. 沸騰后不要關(guān)火，再咕嚕幾分鐘加鹽，等湯汁變濃稠、年糕完全熟透、魚糕體積稍有變大時(shí)關(guān)火
7. 裝盤，喜歡芝士的在裝盤之后把芝士片覆蓋在炒年糕上稍微變軟時(shí)就可以吃了
材料：蔬菜（隨自己喜歡），橄欖油少許，水適量，韓式辣椒醬一大勺，年糕一大碗，韓國(guó)天婦羅適量，糖一大勺，咖喱粉一大勺，蔥適量，雞蛋兩個(gè)，辛拉面一包，芝士一片
做法：1.首先，加油熱鍋，放入自己喜歡的蔬菜拌炒。
2.加水和辣椒醬拌勻，等煮到樣子變色就行了
3.加入年糕和天婦羅煮一煮，再加上糖和咖喱粉各一大勺拌勻煮熟。
4.加入雞蛋和蔥拌勻，再加上辛拉面煮熟即出鍋。
5.放入一片美味的芝士即可。
2、奶酪酸奶蛋液糖適量混合成奶酪糊，最后加入低粉輕拌均勻。
3、蛋白打發(fā) 不用太硬性的，看冒點(diǎn)尖不塌下來(lái)即可。
4、混合2個(gè)糊糊即可。
5、模具應(yīng)該是6寸的，我只有8寸的就用上了，芝士蛋糕其實(shí)還是用底座分開(kāi)的模具好，這樣最后好脫模，我脫的好累，而且底部幸好先墊了油紙。
6、進(jìn)烤箱 ?水浴 中下層 ?160度 1個(gè)小時(shí)即可出爐，冷藏4小時(shí)后吃 ?切成片。
有那么多中芝士年糕的做法可以供你選擇，每一種相信都是奇妙的體驗(yàn)。美味潤(rùn)滑的芝士搭配上頗有嚼勁的年糕，感覺(jué)光是聽(tīng)起來(lái)就有一種讓人流口水的感覺(jué)了，更何況自己做的食物您可以享受其中烹飪的奧妙，和放心的體驗(yàn)，還在等什么呢趕快自己做一份芝士年糕給愛(ài)你的人吧。
還記得小時(shí)候每年過(guò)年的時(shí)候，大家都會(huì)去蒸年糕，那個(gè)味道一直是兒時(shí)的記憶現(xiàn)在很多的朋友們回想起來(lái)都覺(jué)得津津有味，那接下來(lái)就為大家介紹新時(shí)代的炒年糕的做法家常做法，不僅僅非常的好吃，而且代替了傳統(tǒng)年糕的味道。
做法一：配 ?料: 年糕、甜不辣(如果沒(méi)有也無(wú)妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
操 ?作:
1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中
4、煮至水開(kāi)，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖??！ 因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開(kāi)濃稠為止。 最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛(ài)。...【所有糯米菜譜】
洋蔥 - ? 洋蔥是五百種大蒜屬植物中的一種，又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，原產(chǎn)西南亞，作為蔬菜已有五千年的歷...【所有洋蔥菜譜】
做法二：
主料：螃蟹
輔料：水磨年糕、鮮香菇、芹菜、西葫蘆、蔥、姜、蒜
調(diào)料：鹽、白糖、胡椒粉、醬油、香油
烹制方法：
1、將螃蟹清洗干凈后切成塊，蔥、姜、蒜分別切成末，坐水加入少許植物油和鹽，待水開(kāi)后放入年糕，煮熟撈出備用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥姜蒜末熗鍋，放入螃蟹，加醬油、白糖翻炒片刻，再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒，加入鹽、胡椒粉、香油調(diào)味，放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻。
特點(diǎn)：鮮咸適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
以上的這篇文章為大家介紹的是，炒年糕的做法家常做法，非常的好吃，而且可以調(diào)制出不同的口味，比如說(shuō)香辣的口味或者是甜口味，非常適合廣大年輕朋友們使用。
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來(lái)越健康。所以，你有足夠的理由說(shuō)服自己來(lái)學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來(lái)介紹一下有關(guān)芝士焗年糕的做法。
2.12將材料分別切塊切粒
3.21年糕水里煮沸撈出，蘑菇焯下水撈出，將年糕、培根片、小番茄、蘑菇、洋蔥放入一大碗，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽、黑胡椒、披薩草，擠入番茄醬
4.將材料翻拌均勻
5.拌好后移至烤碗中，放幾粒青椒
6.鋪上馬蘇里拉芝士
7.在上面撒些披薩草
8.放入預(yù)熱好220度的烤箱中層20分鐘即可。
9.可以嘗到披薩的香味，又可以吃到軟糯的年糕，真是兩全其美！
健康的飲食對(duì)于一個(gè)人而言是非常重要的，而掌握了芝士焗年糕做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
年糕很多人都吃過(guò)，這是生活中的非常常見(jiàn)而平凡的食物，在烹飪中的應(yīng)用也非常廣泛，在韓國(guó)炒年糕也是非常著名的美食韓式炒年糕的味道更加濃郁。炒年糕的做法非常多，也可以做的偏家常一點(diǎn)，這樣味道也是多種多樣的，不容易膩。
1.韓國(guó)炒年糕
甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中，煮至水開(kāi)，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖??！因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃！繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。一直煮到湯汁收開(kāi)濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
2.辣炒年糕
洋蔥切粗條，魚豆腐切半，小蔥斜著切小段待用；開(kāi)火，往鍋中倒入500ml水，加入年糕；加入洋蔥和魚豆腐；加入韓式辣醬煮開(kāi)，攪拌讓辣醬溶解均勻；加入魚露和糖調(diào)味；中火煮約10分鐘至湯汁粘稠；關(guān)火后撒入香油，蔥段和白芝麻，拌勻即可。
3.炒年糕
準(zhǔn)備年糕半袋，尖椒胡蘿卜切片，準(zhǔn)備辣椒醬兩大勺，豆瓣醬一勺。冷水加一勺鹽，放入年糕同煮，鍋開(kāi)煮四五分鐘，撈出過(guò)涼水控干備用，倒油，油熱放入煮好的年糕煎至表皮發(fā)黃，加入蒜蓉辣醬及豆瓣醬炒勻，加入胡蘿卜及尖椒同炒，注意翻炒，小心粘鍋，倒入和年糕平行的水，熬至湯快干即可，不需另外放鹽
炒年糕很多的人都愛(ài)吃，但是真正用心或者了解過(guò)如何制作炒年糕的人卻很少，所以這也是為什么很多時(shí)候?qū)σ恍┟牢兜臅r(shí)候非常的而渴望，但是卻費(fèi)盡周折都吃不到的原因，所以我們還是應(yīng)該注意多去了解一下炒年糕的制作，那么不管什么時(shí)候都可以輕松地享受到了。
配料：年糕、（甜不辣）、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
操作：
1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中
4、煮至水開(kāi)，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開(kāi)濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
其實(shí)炒年糕的制作方法也是比較平常普通的，最重要的是自己有沒(méi)有這個(gè)心思多去了解，因?yàn)楹芏嗝牢兜氖澄?，要是我們自己能夠?dòng)手完成的話，那么吃起來(lái)也會(huì)更加的健康衛(wèi)生，所以對(duì)身體保健當(dāng)然是比較好的。
年糕一種非常傳統(tǒng)的美食，這種用糯米制作的美食是我們逢年過(guò)節(jié)經(jīng)常食用的美味，吃年糕的時(shí)候能夠感受到濃濃的年味，年糕的種類非常多，隨著現(xiàn)代人的要求越來(lái)越高，對(duì)于年糕的要求也是比以往更加的苛刻了，芝士年糕火鍋就是一種比較創(chuàng)新的做法，深受年輕人的喜愛(ài)，下面就來(lái)看看芝士年糕火鍋?zhàn)龇ń榻B吧。
原料：芝士年糕、韓式火鍋方便面、甘藍(lán)、蛤蜊、肥牛片、雞蛋一個(gè)、馬蘇里拉奶酪、冰蝦適量。、
調(diào)料：韓國(guó)辣醬、鹽、雞精適量。
芝士年糕火鍋的做法
1.蛤蜊放入碗里，倒入清水，放一勺鹽，浸泡半小時(shí)，中途用手?jǐn)噭?dòng)幾下。
2.馬蘇里拉切細(xì)絲。
3.雞蛋煮熟，切兩半。
4.準(zhǔn)備好芝士年糕，冰蝦，韓式方便面（拉面），辣醬，肥?；蛘哐蛉馄?，甘藍(lán)掰成小塊。
5.方便面略煮一下?lián)瞥?。（如果你的火鍋?zhàn)銐虼?，可不煮?/p>
6.把原料碼入鍋里，最上面撒奶酪絲。（奶酪絲也可以在鍋開(kāi)后放的）
7.倒入溫水。（防止砂鍋驟冷驟熱開(kāi)裂）
7.煮開(kāi)后，可以調(diào)味，放鹽和雞精。
美食小提示
1.食材可以選擇自己喜歡的，但是芝士年糕一定要放，芝士年糕網(wǎng)上有賣的。
2.如果沒(méi)有，可以自己用糯米粉和馬蘇里拉做。
3.鍋?zhàn)颖M量選擇大而淺淺的，這樣食材可以碼平鋪放的整齊。
4.方便面盡量選用勁道的韓國(guó)方便面。
年糕這種美食是我們小時(shí)候就一直吃到現(xiàn)在的美食，雖然現(xiàn)在的年糕沒(méi)有了以前質(zhì)樸的味道了，但是年糕的創(chuàng)新同樣能夠讓人們品嘗到與以往味道大不相同，而且非常美味的一種感覺(jué)。所以，對(duì)于芝士年糕火鍋?zhàn)龇ㄎ覀兛梢詫W(xué)一學(xué)。
年糕是一種特色小吃，尤其辣炒年糕，深受諸多年輕人的喜愛(ài)，想一下都會(huì)垂涎三尺。其實(shí)，辣炒年糕的做法很簡(jiǎn)單，只要備齊食材在家就可以做，同時(shí)還可以根據(jù)自己的口味適量增減調(diào)味料，吃起來(lái)更美味。
一、辣炒年糕的做法
做法一
食材準(zhǔn)備
年糕、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬
制作步驟
1、先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就
好(別炒到熟)
2、倒入適量的水，(年糕的量是一人份約20小條)再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中。煮
3、放入年糕，一直煮到湯汁收開(kāi)濃稠為止，最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
做法二
主料
年糕200克 青椒1只
紅椒1只 洋蔥1/3個(gè)
熟白芝麻適量
輔料
亨氏番茄辣椒醬5湯匙 白糖2茶匙
鹽適量 油適量
制作過(guò)程
1.主要材料。
2.年糕洗好就可；青椒、紅椒、洋蔥分別切細(xì)條
3.兌好醬汁備用：亨氏番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水；
4.熱油鍋，炒香洋蔥；
5.放入年糕，倒入調(diào)好的醬汁，再加8湯匙水煮開(kāi)；
6.待湯汁收干后加入青、紅椒炒勻,加鹽調(diào)味；
7.灑上白芝麻即可。（或盛盤上再灑上白芝麻）
二、年糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
年糕不但味道香甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有健身祛病的作用。據(jù)化驗(yàn)，年糕的熱量較高，是米飯的數(shù)倍。不過(guò)年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不膩，既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又對(duì)身體好。
年糕是精制的的食品,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般。年糕美味·香甜·醇香，具有濃重的歷史氣息。
三、食用年糕的日常注意事項(xiàng)：
1、哪些體質(zhì)的人適宜吃年糕?
健康體質(zhì)平和質(zhì)。
2、哪些疾病的患者不適宜食用年糕?
胃炎。
3、哪些體質(zhì)的人不適宜食用年糕?
痰濕體質(zhì)。
四、食用禁忌：
胃動(dòng)力不好或者是慢性胃炎的都不要吃；容易導(dǎo)致胃酸過(guò)多。
芝士年糕是很多人去韓國(guó)料理店必點(diǎn)的一道菜品，極滿足了喜愛(ài)芝士的朋友的需要，又能給愛(ài)吃年糕的朋友一種味蕾的享受，深受廣大朋友的歡迎和喜愛(ài)，也別是年輕女性必看韓劇的，那么，芝士年糕的做法是什么呢？ 首先，購(gòu)買品質(zhì)優(yōu)的年糕，因?yàn)槟旮獠灰字笫?，因此說(shuō)可以放在涼水中進(jìn)行浸泡，有助于煮熟?？汕谐蛇m當(dāng)大小的形狀，亦或是不用切。根據(jù)自身喜好再購(gòu)買一些其他食材，比如，紅辣椒、青辣椒、洋蔥等。將其處理清洗干凈后，切成適量大小的絲狀，不易太細(xì)。
然后，在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入切好的蔥末進(jìn)行爆炒，再加入自己所喜歡的食材。可根據(jù)自身喜好加入辣醬亦或是番茄醬，不停地進(jìn)行翻炒，再把泡好的年糕加進(jìn)去，再加入適量的水，大火煮開(kāi)后，再換成小火進(jìn)行收汁，等湯汁變濃郁后。
最后，在鍋中加入鹽、味精以及糖等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅僭诓松蠟M芝士碎，亦或是放上芝士片，待其溶化變軟后即可盛出，裝盤進(jìn)行享用。若是特別喜歡吃芝士的，還可以再盛出后，再加入芝士，可以利用年糕的余熱將其芝士融化，進(jìn)行享用。
美味可口的芝士年糕就制作完成了，因?yàn)槟旮馐撬俪善罚僮鞣椒ê?jiǎn)單，步驟不繁瑣復(fù)雜。同時(shí)，在家自己制作可靠放心、安全衛(wèi)生，還能夠根據(jù)自己口味進(jìn)行調(diào)制，實(shí)在是好處多多，所以說(shuō)，快來(lái)嘗試制作吧！
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