韓式炒年糕的做法
青年式養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“韓式炒年糕的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
炒年糕是我們國(guó)家的特產(chǎn)，炒年糕在我們國(guó)家有多年的歷史，炒年糕的做法很多，在中國(guó)都是平民百姓食用的食品。炒年糕后來(lái)傳入了韓國(guó)，成為韓國(guó)貴族常吃的東西，而且在韓國(guó)炒年糕的做法也發(fā)生了變化，我們一起了解一下韓國(guó)的炒年糕做法吧。
飲食是沒有國(guó)界的，所以炒年糕的韓式做法我們是可以學(xué)一學(xué)的，韓式炒年糕的一個(gè)特點(diǎn)就是用水煮而不是用油，所以韓式炒年糕多吃也不怕肥胖。
甜甜辣辣的炒年糕，是韓國(guó)年輕人的最愛。比較特別的是，韓國(guó)年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。
制作材料
主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個(gè)、開水240cc、白芝麻2小匙。
醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆(切絲)、蔥1根(切段)、高麗菜1碗(切成小方塊)。
做法
1.將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。
2.開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時(shí)，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時(shí)撒上芝麻。
做法二
1.將年糕倒入鍋中，添水至剛剛蓋過年糕。一定要用不粘鍋哦。
2加入白色蔥段煮滾，等年糕變軟后加入洋蔥絲。
3.按個(gè)人口味加入辣醬
4.選擇性的加入培根或蝦仁，依據(jù)個(gè)人喜好啦。
5.等整鍋?zhàn)兗t后加入少許香油和砂糖。最后加入切好的白菜
6.起鍋前加點(diǎn)芝麻和蔥段就可以美美的上桌咯
上文我們介紹了什么是炒年糕，炒年糕可是我們國(guó)家的特產(chǎn)，后來(lái)才傳入了韓國(guó)，在韓國(guó)炒年糕也得到了創(chuàng)新，韓國(guó)人有自己的炒年糕方法，所以就有了韓式炒年糕，韓式炒年糕在韓國(guó)可是非常流行的，上文也介紹了韓式炒年糕的做法。
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用韓式辣白菜來(lái)炒年糕是比較常見的做法，可以準(zhǔn)備適量的辣白菜，準(zhǔn)備年糕就可以制作了，在做之前可以把年糕放到熱水里面燙一下，這樣把年糕燙的軟一點(diǎn)，有利于制作，吃起來(lái)口感比較豐富，有很好的促進(jìn)食欲的作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較不錯(cuò)，當(dāng)然也不能吃的過多，避免造成消化不良。
韓式辣白菜炒年糕
主料：年糕300g辣白菜120g
1.年糕掰成塊備用。
2.辣白菜適量備用。
3.鍋中熱油爆香蒜米。
4.把辣白菜倒入翻炒。
5.把年糕倒入翻炒。
6.加入適量的開水。
7.待鍋中年糕變軟加入適量鹽。
8.淋適量生抽即可出鍋。
做法二
主料：100g辣白菜、200g年糕條
配料：適量油、適量鹽、適量白糖、適量蔥、適量雞精
做法
1 年糕撕開，切小段
2 辣白菜切段
3 熱油鍋，放入蔥末炒香
4 放入辣白菜翻炒
5 放入白糖炒勻
6放入年糕條翻炒
7倒入適量清水，燒開鍋
8用鏟子不停的翻炒，年糕容易粘鍋，炒到湯汁濃稠
9放入鹽炒勻
10最后調(diào)入雞精即可出鍋
小貼士
年糕要不停翻炒，防止粘鍋
年糕屬于半成熟品，煮軟就可以吃了
炒好的年糕要趁熱吃，涼了就不好吃了
年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩(shī)稱年糕：“年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利，虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨。
年糕知識(shí)介紹
逢年過節(jié)吃的年糕多是以糯米（江米）或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節(jié)令食品。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、臺(tái)灣的紅龜糕等。年糕有南北風(fēng)味之別。
據(jù)說(shuō)最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來(lái)才成為春節(jié)食品。
年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來(lái)新的希望。正如清末的一首詩(shī)中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。”
民以食為天，我們只有每天吃的健康營(yíng)養(yǎng)才能讓身體不生病，說(shuō)起營(yíng)養(yǎng)健康，當(dāng)然是自己在家里做的飯菜最可口，今天小編就教喜歡做菜的朋友一道芝士韓式炒年糕,讓家人吃得更健康。
2.21洋蔥:切片，洗靜，備用。
3.1紅蘿卜:去皮，洗凈，切成圓薄片。
4.2麥菜:洗凈，切成一小短，手指那么長(zhǎng)即可。
5.韓式手指年糕，切成一小段，手指那么長(zhǎng)即可，再把它一個(gè)個(gè)掰開。
6.把年糕，放水里煮一分鐘，撈起冷開水過過兩次，然后把水去掉，備用。
7.1全部配料都炒好，裝盤備用，無(wú)需加調(diào)料。
8.2鍋里放油，蒜頭，爆香豬肉和香腸，裝盤備用。
9.鍋里放點(diǎn)油，加入韓式辣白菜和番茄醬，加水，一碗水即可。
10.加入手指年糕，翻炒。
11.在加點(diǎn)番茄醬，更香點(diǎn)哦！大火翻炒吧！
12.放入芝士和奶酪，繼續(xù)翻炒年糕。
13.加入之前做好的佐料，全部加入，翻炒。
14.只要把汁收完即可裝盤，擺盤！
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的芝士韓式炒年糕，就可以讓大家吃出一個(gè)好心情，小編建議你去嘗試。
說(shuō)到韓國(guó)，大家首先想到的一定是高超的整容技術(shù)。但對(duì)一些韓劇迷來(lái)說(shuō)，一定會(huì)想到一些韓流明星，比如：李準(zhǔn)基，李敏鎬，樸信惠之類的;當(dāng)然，對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)，那就不一樣了。韓國(guó)的美食也是很誘人的，尤其是以泡菜出名。韓國(guó)的烤肉，年糕等小吃也是很有名氣的，有很多美食店也已經(jīng)把一些有特色的韓國(guó)小吃作為招牌菜肴來(lái)吸引顧客了。
韓國(guó)的炒年糕，在中國(guó)也算是大有名氣的，很多地方的就是把韓國(guó)辣炒年糕作為一道招牌菜，以來(lái)吸引顧客。還別說(shuō)，有些地方的炒年糕滋味，那是不容小覷的，做的還是像那么一回事兒的。那么，大家聽沒聽說(shuō)過韓式魚餅炒年糕呢?下面，我來(lái)為大家介紹一下韓式魚餅炒年糕。
做法一
1.將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。
2.開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時(shí)，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時(shí)撒上芝麻。
做法二
1.將年糕倒入鍋中，添水至剛剛蓋過年糕。一定要用不粘鍋哦。
2加入白色蔥段煮滾，等年糕變軟后加入洋蔥絲。
3.按個(gè)人口味加入辣醬
4.選擇性的加入培根或蝦仁，依據(jù)個(gè)人喜好啦。
5.等整鍋?zhàn)兗t后加入少許香油和砂糖。最后加入切好的白菜
6.起鍋前加點(diǎn)芝麻和蔥段就可以美美的上桌咯
紅彤彤的韓式炒年糕，看上去就是很有食欲的，大家有沒有想自己動(dòng)手的沖動(dòng)呢，快快行動(dòng)吧。記得，最后再搭配點(diǎn)蔬菜，那就更好了，就會(huì)更符合大家的食欲，而且綠色蔬菜，營(yíng)養(yǎng)搭配哦。韓國(guó)也算是美食國(guó)了，美味的小吃數(shù)不勝數(shù)，而且大多數(shù)喜辣，大家一定要注意，不要只想著吃，忘記了“度”了。
在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做韓式芝士炒年糕
2.1碗里放入蒜末，韓國(guó)辣醬，醬油，醋，番茄醬，砂糖等攪拌均勻
3.2把洋蔥，胡蘿卜和魚餅切好待用
4.鍋里放入一勺油，放入洋蔥翻炒到顏色透明，再加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒2到3分鐘
5.加入魚餅和炒年糕，翻炒2分鐘后倒入步驟3里調(diào)好的汁，攪拌均勻
6.倒入500ml水，煮20分鐘左右下鍋，趁熱在上面撒一些奶酪碎即完成。
韓式芝士炒年糕對(duì)于父母輩來(lái)說(shuō)毫無(wú)壓力，但是對(duì)于飯來(lái)張口的青年人，你真的能夠獨(dú)自做好嗎？請(qǐng)相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能夠做得最完美。
相信很多年輕朋友們，都非常的熱愛韓式的一些美食，比如說(shuō)韓氏泡菜，最出名和最火熱的，就是韓式辣炒年糕，相信各位年輕的朋友們都吃過，而且大家非常喜愛在接下來(lái)的這個(gè)文章當(dāng)中我們就來(lái)一起了解一下，還是辣炒年糕的做法。
韓式辣炒年糕的制作食材：
年糕，甜不辣(如果沒有也無(wú)妨)，洋蔥，紅蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
韓式辣炒年糕的做法詳細(xì)步驟
韓式辣炒年糕的做法圖片第1步
洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把他改成先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香
韓式辣炒年糕的做法圖片第2步
洋蔥、紅蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中
煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:) 因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃！
繼續(xù)煮到滾
接著放入年糕
一直煮到湯汁收干濃稠為止
最后加上蔥段翻炒均勻起鍋
韓國(guó)的辣椒醬有分原味和甜味，購(gòu)買時(shí)如果看不懂韓文可以用記號(hào)來(lái)分
大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個(gè)綠色圓形圖案，那個(gè)圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個(gè)品牌，都是以相同的方法來(lái)分。
根據(jù)以上介紹的這幾種方法，大概了解到了韓式辣炒年糕的做法，方法不僅僅是非常的簡(jiǎn)單，而且自己在家中，就可以做一道好吃美味的炒年糕，快來(lái)一起嘗試制作吧。
炒年糕是很常見的美食，炒年糕的做法也是非常多的，日常生活中，韓式炒年糕在平時(shí)是很受大家歡迎的美食，經(jīng)?？错n劇的人都知道，韓式炒年糕在韓劇中是很常見的美食，韓式炒年糕不管是從顏色上還是口味上，看起來(lái)都是非常魚食欲的，讓人都很想吃上一口，韓式炒年糕是用什么醬炒制呢?
韓式炒年糕用什么醬?
韓國(guó)醬一般分三種，在韓國(guó)超市可以買到，一般市面上買的都是韓國(guó)好餐得牌的，是韓國(guó)進(jìn)口的。
棕黃色盒子包裝的是制作醬湯的。
紅色盒子是制作炒年糕的。
綠色盒子是生菜包飯和烤肉的蘸醬。
年糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素。
年糕的儲(chǔ)存方法
把年糕浸泡在清水里是一個(gè)保存的好辦法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更換，這樣才能保存更長(zhǎng)的時(shí)間;如果你的年糕一直浸在水里，沒清洗也沒換水，已經(jīng)出現(xiàn)酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗凈后，每塊用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室里，吃多少拿多少，這個(gè)方法可以將年糕保存更久。
韓國(guó)炒年糕的做法
主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個(gè)、開水240cc、白芝麻2小匙。
醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆(切絲)、蔥1根(切段)、高麗菜1碗(切成小方塊)。
1、將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。
2、開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3、待水減少到1/2時(shí)，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時(shí)撒上芝麻
黑芝麻炒年糕
原料:年糕、黑芝麻、白沙糖
做法:
1、將年糕放在案板上切開。
2、隨后,將年糕下入沸水中焯開,撈出。
3、燒鍋倒油燒熱,下入年糕。
4、接著,加入白糖翻炒翻炒。
5、然后,擱入黑芝麻炒勻,即成。
還是炒年糕相信生活當(dāng)中，很多的年輕朋友們都非常喜歡吃，不僅僅是喜歡吃，而且也受到了廣大朋友們的熱捧以及歡迎，黏黏糯糯的味道讓人覺得非常的爽口接下來(lái)的這篇文章，我們就來(lái)介紹一下韓式炒年糕的做法大全。
制作材料
主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個(gè)、開水240cc、白芝麻2小匙。
醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆（切絲）、蔥1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）。
做法
1.將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。
2.開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時(shí)，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時(shí)撒上芝麻。
做法二
1.將年糕倒入鍋中，添水至剛剛蓋過年糕。一定要用不粘鍋哦。
2加入白色蔥段煮滾，等年糕變軟后加入洋蔥絲。
3.按個(gè)人口味加入辣醬
4.選擇性的加入培根或蝦仁，依據(jù)個(gè)人喜好啦。
5.等整鍋?zhàn)兗t后加入少許香油和砂糖。最后加入切好的白菜
6.起鍋前加點(diǎn)芝麻和蔥段就可以美美的上桌咯
以上的文章對(duì)于很多還不會(huì)制作的朋友們，來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)相當(dāng)大的福利，這幾道方法簡(jiǎn)單，而又非常好吃的還是炒年糕的做法大全以上為大家介紹到這里，有興趣的朋友快來(lái)嘗試一下吧。
? ?韓式年糕是我們吃過的一種小吃，是非常的美味的，當(dāng)然也是能夠填飽肚子的一種小吃，是非常的受到大家的喜歡的，我們?cè)谌粘５纳钪?，要多多的的注意這樣的一類小吃，這是非常的重要的，健康的食物是我們都會(huì)去喜歡的，那就需要我們親自去動(dòng)手做的。
韓式炒年糕的制作材料：
主料：年糕12片、甜不辣或竹輪8個(gè)、開水240cc、白芝麻2小匙。
醬料：韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆（切絲）、蔥1根（切段）、高麗菜1碗（切成小方塊）。韓式炒年糕的做法：1.將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。
2.開火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時(shí)，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時(shí)撒上芝麻。
貼士：蔬菜最后放，可以保持鮮脆。
原 ?料:年糕、甜不辣（如果沒有也無(wú)妨）、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬. ?操 ?作:1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。 ?2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好（別炒到熟），接著倒入適量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份約20小條）。 ?3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中。 ?4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷。因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃。 ?5、繼續(xù)煮到滾，接著放入年糕。 ?6、一直煮到湯汁收開濃稠為止，最后加上蔥段翻炒均勻起鍋.
? ?年糕（長(zhǎng)條、圓片的都可以），卷心菜，胡蘿卜，洋蔥，香蔥，肉絲。調(diào)料： 韓式甜辣醬，白糖（不喜歡太甜的可以省去），少許鹽。做法： 1、將卷心菜，胡蘿卜，洋蔥，香蔥，里脊肉洗凈，卷心菜，洋蔥，里脊肉分別切絲，胡蘿卜切片，香蔥切末，將所有材料準(zhǔn)備好備用。2、炒鍋倒少許油，燒熱后，放入洋蔥絲炒香，然后放入胡蘿卜片，再在鍋的中央放入肉絲，待肉絲大致變色后，倒入適量的清水，這時(shí)放入卷心菜，燒開，然后放入甜辣醬，需要的話再放入些白糖和鹽，攪勻，繼續(xù)煮開，放入年糕片，待湯汁濃稠后即可收汁出鍋。
? ?以上就是有關(guān)正宗韓式炒年糕的做法，做給自己的朋友和家人吃是非常的好的，不僅僅是好吃，也是非常的有營(yíng)養(yǎng)的一道小吃，口感也是非常的不錯(cuò)的，那就好好的學(xué)習(xí)一下，這樣的一道小吃在自己家里做也是非常的不錯(cuò)的，好好的學(xué)習(xí)一下這樣的小吃的做法吧。
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