天鵝點(diǎn)心的做法
養(yǎng)生小點(diǎn)心。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供天鵝點(diǎn)心的做法，希望能為您提供更多的參考。
我們經(jīng)常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹天鵝點(diǎn)心的做法，自己準(zhǔn)備好食材，開(kāi)始做吧
2.21將兩種面粉、糖放入碗中； 加入適量的開(kāi)水， 用筷子不停的攪拌；
3.121拿出點(diǎn)小面團(tuán)加點(diǎn)南瓜泥一起混合；
4.212再用手和成軟硬適度的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳上二十分鐘；
5.將紅豆沙餡料揉搓成小圓球備用；
6.將餳好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條， 再切成大小合適的劑子；
7.1團(tuán)成球，注意留住上面多余的部分；
8.2將劑子按壓成圓形面皮；放入準(zhǔn)備好的豆沙餡料球；
9.將多余的面團(tuán)慢慢搓長(zhǎng)， 形成天鵝的長(zhǎng)長(zhǎng)脖子；
10.再把它微微折疊，圓球部分整理好成身體狀;
11.再將長(zhǎng)頸的頭端按壓一下形成天鵝的頭， 這樣天鵝的雛形就出來(lái)了；
12.拿出點(diǎn)橙色的面團(tuán)， 按壓成小條；
13. 粘連在天鵝的頭頂上；
14.用小切板在上面劃出羽毛的花紋；
15.沾上蜂蜜貼在天鵝身體的兩側(cè)；
16.同樣的方法做出兩片相對(duì)小一點(diǎn)的羽毛;
17.錯(cuò)位的貼在大片的羽毛上；
18.最后在天鵝頭上兩側(cè)粘上黑芝麻做眼睛,這樣天鵝點(diǎn)心就完成了；
19.在天鵝下面墊上紅蘿卜片， 擺放在蒸鍋中；
20.燒鍋水，水開(kāi)后，將蒸鍋放上，蒸上八分鐘即可。
21.美味又可愛(ài)的小天鵝點(diǎn)心就可以裝盤(pán)了。
今天這道天鵝點(diǎn)心，你可不能錯(cuò)過(guò)它的方法，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛(ài)的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
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人從出生的那一刻開(kāi)始就離不開(kāi)吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來(lái)的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來(lái)介紹一下天鵝餅這道菜的做法。
2.1212揉光后醒發(fā)半小時(shí)。
3.2121取一塊面團(tuán)搟成薄片，搓出細(xì)長(zhǎng)的脖子，裁出天鵝的大體形態(tài)。
4.搓出一片片羽毛，用餐刀壓出紋路。
5.從尾部排列。
6.搓成細(xì)長(zhǎng)條做出翅膀的羽毛。
7.做出翅膀張開(kāi)的形狀。
8.翅膀羽毛依次排開(kāi)。
9.翅膀上再做一層復(fù)羽。
10.做出小一點(diǎn)的羽毛排列在腹部。
11.脖子下方用剪刀剪出小羽毛排列。
12.刷上蛋液，醒發(fā)一會(huì)入烤箱190°C烤熟。
13.烤好的天鵝餅，味道有點(diǎn)像新疆的烤馕。
也許你家中有人會(huì)做天鵝餅，那么現(xiàn)在你就能證明給你的家人，你其實(shí)也可以做飯，照顧好自己和親人。
天鵝蛋并非指的是天鵝產(chǎn)下的蛋，這里說(shuō)的是一種海產(chǎn)貝類的名稱，因?yàn)槠湫螤钊瑛B(niǎo)產(chǎn)下的蛋一樣，加上比較珍貴，所以稱為天鵝蛋。天鵝蛋其實(shí)不僅是外表美觀，味道也是非常鮮美的，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，所以受到了許多人的喜愛(ài)，尤其是大連和煙臺(tái)的人們經(jīng)常吃。但是，關(guān)于天鵝蛋的做法很少有人了解。
平時(shí)生活中很多人吃的都是雞蛋、鴨蛋或是鵪鶉蛋，有些人可能還沒(méi)有嘗試過(guò)天鵝蛋。那么，您想不想嘗試下天鵝蛋的味道呢?想的話，不妨去市場(chǎng)上買回一些天鵝蛋，學(xué)習(xí)其中的做法就可以自己動(dòng)手做了。
天鵝蛋又名假蘋(píng)果杏。產(chǎn)于河北省新河縣。果實(shí)近圓形，平均單果重68.9克，最大106克;果面淺黃，具粉紅色彩霞，頗美觀;果肉黃白，肉細(xì)汁多，味甜，香氣濃。品質(zhì)上乘。半離核，苦仁。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿半開(kāi)張?？鼓嫘詮?qiáng)，豐產(chǎn)性好。果實(shí)發(fā)育期90天左右，7月下旬成熟。
天鵝蛋的肉，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味鮮美，含有蛋白質(zhì)、脂肪、甜菜堿、肝糖、維生素A、B、D等。除鮮食、烹炒、作湯外，還可干制。它的體液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延長(zhǎng)成活時(shí)間。大連和煙臺(tái)地區(qū)的餐飲業(yè)，常作為高檔海鮮美食。其殼入藥，主含碳酸鈣、殼角質(zhì)等，具有軟堅(jiān)散結(jié)、清熱化痰之功，用于瘰疬、咳嗽、痰多、胸脅痛、喀血、崩漏帶下及外用瘡瘍。
天鵝蛋的做法
材料：天鵝蛋，尖椒，蔥，姜，蒜，鹽，料酒，白醬油，雞精
做法：
1.天鵝蛋去殼制凈，片成片;尖椒切菱形片;蔥、姜、蒜分別切片
2.天鵝蛋放沸水中焯水
3.蔥姜蒜炒出香味，放箭膠片炒至斷生，放入天鵝蛋，加鹽、料酒、白醬油、雞精，快速翻炒幾下，用水淀粉勾芡，裝盤(pán)
通過(guò)對(duì)天鵝蛋的具體了解，是不是被它的美味給誘惑呢?那么，還等什么呢?趕緊參考美食專家介紹的天鵝蛋的做法，給自己做一份嘗嘗吧，這其中的味道肯定與常見(jiàn)的雞蛋、鴨蛋有所區(qū)別。并且，常吃些天鵝蛋還有助于活血，清熱化痰、治咳嗽等功效。
喜歡吃甜食的朋友，平日里都喜歡購(gòu)買一些點(diǎn)心來(lái)自己吃，點(diǎn)心其實(shí)分為了中式和西式的兩種，中式的點(diǎn)心通常是以綠豆糕、松花糕、三刀、雞蛋糕等，這些都是比較傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心，一般中老年朋友，都比較喜歡吃這些點(diǎn)心。而另外一種就是西式點(diǎn)心了，比如說(shuō)蛋撻、提拉米蘇等。
西式點(diǎn)心是近些年來(lái)才在我國(guó)流行起來(lái)的，不過(guò)很多年輕的朋友和小孩子都比較喜歡吃這些西式點(diǎn)心，很多家長(zhǎng)為了自己的孩子，一般都會(huì)學(xué)習(xí)一些西式點(diǎn)心的做法，您也不妨來(lái)學(xué)習(xí)一下。
1.蛋撻過(guò)程。
過(guò)程如下：
材料：面粉500克 白脫油1.125公斤 砂糖1.5公斤 雞蛋1.5公斤 水1.5公斤
面粉1公斤 雞蛋200克 水適量
做法：
1.制油酥：將面粉500克與溶化白脫油拌勻，擦透成油酥。
2.制蛋漿：將砂糖1.5公斤加水750克，燒成糖漿，再加冷水750克攪勻，將蛋1.5公斤溘入糖漿內(nèi)，攪成蛋漿。
3.制坯：將面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手時(shí)，再將油酥包入，用搟面杖搟薄(約1厘米厚)，再將其對(duì)折成四層，再搟薄。如此重復(fù)折迭三次，最后搟成0.3厘米厚的薄皮。
4.成型：把餅坯放入碟形模內(nèi)，把蛋漿舀入。
5.烘烤：送入爐內(nèi)烘焙約13分鐘即熟。
2.香滿園香芋卷
主 料：
云吞皮(餛囤皮)約200克，芋頭約350克，葡萄干2湯匙，蜜糖2湯匙。
配 料：
調(diào)味料：生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1湯匙。
做 法：
1、芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄干和調(diào)味料拌勻。
2、在云吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把(1)之芋頭餡放在云吞皮上，包成小卷。
用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝干油分，排在碟上，澆上蜜糖便成。
上述這些就是比較常見(jiàn)的點(diǎn)心的做法，如果說(shuō)您比較喜歡吃甜食，或者是您家里的寶寶比較喜歡吃甜食的話，不妨學(xué)習(xí)一些做給他們吃，不過(guò)甜食吃的太多了對(duì)于身體并沒(méi)有什么好處，因此建議各位朋友在吃甜食的時(shí)候一定要注意節(jié)制。
我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于天鵝湖的介紹，自己趕緊開(kāi)始動(dòng)手吧
2.21胡蘿卜切成極的小圓柱形，借助牙簽穿進(jìn)頭部做眼睛。
3.處理好的天鵝頭部泡入冷水中。
4.另取白蘿卜簡(jiǎn)單刻成天鵝的身體。
5.1刻好的天鵝身體一頭用筷子扎一小孔，準(zhǔn)備裝天鵝的脖子用。
6.2香菇取蒂分成幾小塊，稍微修圓，開(kāi)水中淖兩分鐘，準(zhǔn)備做裝飾用。
7.金南瓜去瓢后用勺子挖取中間瓜肉。
8.南瓜肉與高湯入小鍋中小火慢燉十分鐘。
9.加入處理好的“天鵝身體”再燉三分鐘。
10.燉好的“天鵝身體”撈出，淀粉入小碗中，加適量水調(diào)成水淀粉勾入高湯中，關(guān)火。
11.組裝好天鵝，擺好造型。
12.勾好芡的高湯南瓜汁倒入，處理好的香菇當(dāng)卵石擺入即成。
看了上面關(guān)于天鵝湖的介紹，你肯定躍躍欲試了吧。那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下。當(dāng)然，一般人不可能一次成功。但是反復(fù)地嘗試，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
只有吃好了，我們才可能擁有健康身體，才能真正享受生活的美好，可惜很多人都不愿意自己做飯，結(jié)果令健康出現(xiàn)了問(wèn)題而追悔莫及，其實(shí)，優(yōu)雅天鵝泡芙的做法簡(jiǎn)單，而且這道菜所含有的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是非常值得推薦的佳肴之一。
2、稱重低筋粉，過(guò)篩備用，多一點(diǎn)少一點(diǎn)沒(méi)有多大關(guān)系，自己掌握。
3、三個(gè)雞蛋打散，手動(dòng)打蛋器就可以了。
4、黃油，水，白糖，鹽攪拌，加熱沸騰后關(guān)火，立即篩入低筋粉，拌勻，快速，別把面粉燙熟了。攪拌到?jīng)]有干粉為止。
5、趁面糊還熱，加入事先攪勻的蛋液，快速倒入一大半降低面糊溫度，然后用刮刀拌勻。這里特別提醒親們不要把蛋液全部倒入，分次加入，以免面糊太過(guò)潮濕。
6、分次加入蛋液，攪拌均勻后再次加入剩余蛋液，直到攪拌成能自由低落綢帶似的泡芙面糊。泡芙面糊寧可干都不能稀，干了可以再打個(gè)雞蛋一點(diǎn)點(diǎn)加入。
7、烤箱在泡芙面糊時(shí)提前預(yù)熱，180-190度，5分鐘。
8、將泡芙糊裝入裱花袋，圓孔裱花嘴，擠出水滴形狀，這個(gè)擠水滴沒(méi)有特別技巧，隨心吧。水滴糊忘了拍照，原諒我，我一共做了兩盤(pán)，這一盤(pán)圓形糊，擠的時(shí)候會(huì)有點(diǎn)小尖鉤，不要緊，完美主義者就用湯勺背面沾點(diǎn)剩余的蛋液將圓形面糊抹平整。不求美觀只求味道的忽略這一步。
9、入烤箱，190度，中層，35分鐘，視自家烤箱適當(dāng)調(diào)整時(shí)間和溫度。隨著時(shí)間的推移，你的廚房已經(jīng)飄滿了香味，叮咚，時(shí)間到，此時(shí)的你不要太過(guò)激動(dòng)，控制情緒，你可以駐足烤箱面前10分鐘，觀賞其內(nèi)部的泡芙，焦黃的，鼓鼓的，好可愛(ài)哦！ok,10分鐘到了，打開(kāi)箱門(mén)吧。哇塞，香味再次襲擊你的鼻孔。取出涼一會(huì)哦，別迫不及待汪嘴里塞，小心燙著。品相還ok吧？
10、篩糖粉更漂亮哦！
11、水滴形的泡芙皮，剖開(kāi)一半，底部做天鵝的下半身。
12、剖開(kāi)的上半部分切成兩半做翅膀。
13、天鵝還有長(zhǎng)脖子不是嗎？這個(gè)就要發(fā)揮您的繪畫(huà)水平了。烤盤(pán)上擠出2。180度，烤5分鐘就行了，烤久了就真成烤鴨脖了。忘拍圖了（總是最關(guān)鍵的忘拍，不知是不是故意）
14、優(yōu)雅高貴的一對(duì)天鵝， Fall Love。（將餡料填入天鵝的肚子里哦?。?/p>
15、想吃什么餡料就做什么，我做的餡料就是淡奶油加白砂糖打發(fā)到8成。泡芙底部用筷子捅一個(gè)洞，用裱花嘴擠入就完成了。好了，把它獻(xiàn)給最愛(ài)的人吧！
不當(dāng)?shù)娘嬍硶?huì)為我們的身體健康埋下隱患，優(yōu)雅天鵝泡芙的做法非常簡(jiǎn)單，能為我們的健康保駕護(hù)航。
酥皮點(diǎn)心對(duì)大家來(lái)說(shuō)還是很熟悉的，這是我們?cè)谄綍r(shí)會(huì)經(jīng)常吃的一種甜品食物，因?yàn)樗制c(diǎn)心吃起來(lái)的味道和口感是非常好的，所以很多人對(duì)這種食物都愛(ài)吃，那么具體我們?nèi)绾沃谱鞒雒牢兜乃制c(diǎn)心，一起跟著來(lái)看看具體應(yīng)該怎么做。
酥皮點(diǎn)心的做法
想要制作出美味的酥皮點(diǎn)心，首先我們要先和面，揉成一個(gè)光滑的油皮面團(tuán)，而且一定要盡量的揉出筋，這樣可以讓酥皮點(diǎn)心的口感更好，然后再把的面粉和油和好，之后就可以一起蓋上保鮮膜，醒上30分鐘的時(shí)間。
在醒面的同時(shí)，需要我們把黑芝麻、花生、核桃、大棗以及紅糖一起炒好，花生、核桃和大棗，我們要用刀切成粒狀備用，之后我們就可以把醒好的油皮面和油酥面，分成相同大小的分量，然后取出其中的一份油皮，用手按扁之后就再在上面放上一個(gè)油酥，然后收緊之后就可以包好，把剩下的全部都包好。
這時(shí)候就可以拿起搟面杖，把包好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)舌狀，然后從上向下的卷下來(lái)，等到全部做好了就可以蓋上保鮮膜，靜置上10分鐘就可以了。然后重復(fù)這一步驟兩次，這時(shí)候就可以取出面團(tuán)，把卷好的面團(tuán)對(duì)折之后，把收口捏緊，然后再搟成圓形，就可以放上餡料了。包好餡料之后按平了，把胚子放到刷油的烤盤(pán)中，然后放到烤箱中，用180度的火烤上半小時(shí)，這樣就制作完成了。
酥皮點(diǎn)心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吃酥皮點(diǎn)心對(duì)我們健康有好處，首先在酥皮點(diǎn)心中是有大量的胡蘿卜素存在，這種物質(zhì)是可以起到維持我們皮膚完整性的功效，這樣就可以有促進(jìn)免疫力的功效，對(duì)我們保護(hù)皮膚健康也有好處。
酥皮點(diǎn)心中的銅元素也是非常豐富的，本身銅元素就是我們?nèi)梭w的健康中所不可缺少的一種微量營(yíng)養(yǎng)素，而且酥皮點(diǎn)心對(duì)于我們促進(jìn)血液、中樞神經(jīng)以及免疫系統(tǒng)的健康都是有好處的，同時(shí)酥皮點(diǎn)心還可以幫助我們調(diào)整好內(nèi)臟的健康，對(duì)我們健康有好處。
酥皮點(diǎn)心中的碳水化合物含量是非常豐富的，這樣的物質(zhì)實(shí)際上是屬于我們構(gòu)成機(jī)體中的一個(gè)重要物質(zhì)，所以大家吃酥皮點(diǎn)心就可以幫助人體提供熱量，這樣對(duì)于調(diào)節(jié)我們的脂肪代謝還是有好處的，同時(shí)還可以起到提供膳食纖維的功效。
酥皮點(diǎn)心中的脂肪含量也是非常豐富的，這樣對(duì)我們保護(hù)內(nèi)臟健康有好處，同時(shí)還可以給我們?nèi)梭w提供所必須的脂肪酸，這樣對(duì)促進(jìn)我們?nèi)梭w對(duì)維生素的吸收是有好處的，還可以有效的增強(qiáng)飽腹感。
酥皮點(diǎn)心對(duì)于安神除煩是有好處的，因?yàn)樗制c(diǎn)心中大量存在的碳水化合物，可以幫助我們起到補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖的功效，這樣就可以有效的緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足的情況，對(duì)于緩解身體疲憊、頭暈、失眠等不適情況有好處。
酥皮點(diǎn)心對(duì)女性來(lái)說(shuō)也很適合，美顏?zhàn)o(hù)膚的功效也很強(qiáng)，酥皮點(diǎn)心是能幫助有效的增強(qiáng)皮膚抗損傷能力的。這樣就可以有很不錯(cuò)的促進(jìn)皮膚代謝功效，同時(shí)還可以讓皮膚保持細(xì)嫩潤(rùn)澤，對(duì)于增強(qiáng)皮膚的張力，消除皺紋的問(wèn)題有好處。
酥皮點(diǎn)心同樣有胡蘿卜素的存在，這種物質(zhì)是能促進(jìn)合成視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的。對(duì)于提高我們眼睛的抗病能力是有好處的，還可以預(yù)防夜盲癥的問(wèn)題。
酥皮點(diǎn)心有哪些
酥皮點(diǎn)心的種類實(shí)際上有非常多的，首先對(duì)我們常吃的傳統(tǒng)中式酥皮點(diǎn)心來(lái)說(shuō)，有淮陽(yáng)式和廣式這兩種，在中式酥皮點(diǎn)心中，最為常見(jiàn)的形式就是菊花酥、椒鹽酥了。
還有一種西式的酥皮點(diǎn)心，主要是有松脆酥皮、松脆甜酥皮、派皮、起酥皮、花結(jié)酥皮這幾種。
酥皮點(diǎn)心的熱量
酥皮點(diǎn)心的熱量還是非常高的，在酥皮點(diǎn)心中的碳水化合物含量還是非常高的，同時(shí)酥皮點(diǎn)心中的油脂也比較豐富，所以說(shuō)脂肪含量很高，同對(duì)于想要減肥的人群來(lái)說(shuō)酥皮點(diǎn)心不適合吃。
酥皮點(diǎn)心的竅門(mén)
想要讓酥皮點(diǎn)心的味道好，那么就需要用豬油才行，很多人都覺(jué)得豬油中的熱量是比較大的，同時(shí)脂肪含量也比較高，但是實(shí)際上豬油的開(kāi)酥效果才是最出色的，同時(shí)還可以讓酥皮點(diǎn)心的香味更加濃郁，所以想要讓酥皮點(diǎn)心味道好，必須要用豬油。
吃酥皮糕點(diǎn)上火嗎
吃酥皮糕點(diǎn)的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)，因?yàn)樗制じ恻c(diǎn)中的熱量是非常高的，大家吃酥皮糕點(diǎn)的時(shí)候就不能吃太多，否則是會(huì)導(dǎo)致我們產(chǎn)生比較多的熱量，所以說(shuō)吃酥皮糕點(diǎn)的時(shí)候如果太多，這時(shí)候就容易產(chǎn)生上火的情況了。
孕婦可以吃酥皮點(diǎn)心嗎
對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)酥皮點(diǎn)心是可以吃的，但是因?yàn)樗制c(diǎn)心中的糖分含量是非常高的，如果我們經(jīng)常吃酥皮點(diǎn)心，這時(shí)候就容易導(dǎo)致孕婦產(chǎn)生發(fā)胖的情況，還會(huì)導(dǎo)致孕期糖尿病的情況產(chǎn)生，對(duì)孕婦以及胎兒的健康威脅還是非常大的。而且孕婦吃酥皮點(diǎn)心的時(shí)候是容易導(dǎo)致胎兒的健康受到影響，所以孕婦還是應(yīng)該盡量少吃酥皮點(diǎn)心。
上面給大家介紹了酥皮點(diǎn)心的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)實(shí)際上酥皮點(diǎn)心的做法還是比較簡(jiǎn)單的，我們?cè)诩依锞涂梢宰约褐谱鞒雒牢兜乃制c(diǎn)心，而且適量的吃酥皮點(diǎn)心對(duì)健康也有好處，不過(guò)必須要控制吃酥皮點(diǎn)心的量，這樣才對(duì)我們健康有好處。
紅棗點(diǎn)心的做法很多，下面我們來(lái)介紹其中一種，另外也能做成紅棗饅頭、紅棗棕子等多種不同做法。紅棗點(diǎn)心因加入紅棗使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，我們知道，紅棗富含多種維生素和微量元素，它的維生素C含量是其他食物不可比的，因此具有增加免疫力，提高身體素質(zhì)的功效。
主料:面粉200g，水100ml，酵母(干)2g。
調(diào)料：棗（鮮）20個(gè)。
紅棗糕點(diǎn)的做法
1.酵母和細(xì)砂糖分別用水融化，加入面粉中，揉成光滑面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵；
2.面團(tuán)發(fā)酵至2倍大，排氣后等分為4份；
3.取一份搟成厚約1厘米的圓餅；
4.如圖放置4個(gè)紅棗，注意中間間隔稍大一些；
5.將面餅對(duì)折，輕輕按壓；
6.在如圖位置放置一顆紅棗；
7.再將面餅對(duì)折，整形，醒發(fā)20分鐘；
8.放入涂油后的微波蒸籠，冷水起鍋，中高火，18分鐘，燜3分鐘開(kāi)鍋即可。
以上就是紅棗點(diǎn)心做法，它的做法并不難，注意面一定要發(fā)透，不然吃著會(huì)很酸。另外紅棗一定要清洗干凈，可在水中稍泡一下，這樣清除污漬更容易一些。常吃這樣的點(diǎn)心更利于身體健康，起到預(yù)防疾病的效果。
要想抓住一個(gè)男人的心，首先就得抓住他的胃。而對(duì)于男人來(lái)說(shuō)，也同樣如此。所以，為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下香煎天鵝蛋的做法。
2.扒開(kāi)。取出蛤喇肉，剁碎。
3.豆腐擠水。胡蘿卜切丁，豬肉剁成肉泥。
4.將所有餡料放在碗內(nèi)，倒入橄欖油。加入鹽、胡椒粉，攪拌均勻。
5.將天鵝蛋殼洗凈，將餡料填入殼內(nèi)。
6.表面涂抹蛋液。粘上西芹葉裝飾。
7.鍋?zhàn)拥谷腴蠙煊停瑢⒏蚶湃?。先讓肉餡一面著鍋底，煎至金黃色。
8.將其翻過(guò)來(lái)，小火，蓋蓋子，燜十分鐘左右。（具體時(shí)間要根據(jù)殼的大小，肉餡的多少而定）。
中國(guó)的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說(shuō)都說(shuō)不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的香煎天鵝蛋很適合在家里去嘗試著做。
如果你生活在醫(yī)院周圍，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代患癌的人是越來(lái)越多了。雖然癌癥的產(chǎn)生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出來(lái)的。所以，為了杜絕吃出來(lái)的癌癥，你最好學(xué)會(huì)自己下廚。下面，就請(qǐng)大家跟我一起來(lái)學(xué)一下如何做好自制天鵝泡芙。
2.12煮沸后立即離火，一次性加入過(guò)篩后的低粉
3.21低粉攪拌均勻
4.拌勻后再次開(kāi)火，用中火，邊加熱邊攪拌，直至鍋底出現(xiàn)一層薄膜
5.分次加入蛋液，每加一次攪勻后再加下一次，直至用勺子舀起的面糊緩慢落下時(shí)形成倒三角形
6.將攪好的面糊放入裝了直徑1cm平口花嘴的裱花袋里
7.，在烤盤(pán)上間隔一定距離擠成水滴形，表面用沾了水的叉子劃幾道痕避免泡芙膨脹得不均勻。預(yù)熱180度烤箱，中層上下火，烤至金黃色即可
8.剩余的面糊放入未裝裱花嘴的裱花袋中，將裱花袋剪個(gè)小口，在烤盤(pán)上擠一點(diǎn)面糊后向前拉一下做成天鵝頭，然后向后寫(xiě)“2”擠成天鵝的脖子。預(yù)熱180度，中層,上下火，7分鐘
9.食用前將泡芙從1/2處切開(kāi)，切掉的頂部再對(duì)切兩半成翅膀。下面的一半擠入打發(fā)的鮮奶油，中間擠入鮮奶油后蓋上翅膀，將烤好的脖子插入身體中即成。
這道自制天鵝泡芙的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
現(xiàn)在，大家在吃點(diǎn)心的時(shí)候已經(jīng)不再是單純的注重點(diǎn)心的口感，而是會(huì)更加關(guān)注點(diǎn)心的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及點(diǎn)心的外觀。漂亮精致的點(diǎn)心不僅擺放出來(lái)非常美觀，而且更能吸引人們的食欲。而要制作花樣點(diǎn)心，就需要大家有豐富的想象力以及很強(qiáng)的動(dòng)手能力。那么，花樣點(diǎn)心的做法到底是什么呢？
花樣酥皮點(diǎn)心
主料
油皮材料：普通面粉300g豬油100g
熱水100g細(xì)砂糖20g
蜜糖20g油酥材料：低筋面粉200g
豬油100g細(xì)鹽2g
餡料：豆沙150g炒熟打碎的花生芝麻砂糖共150g
叉燒餡100g表面裝飾蛋液及芝麻適量
花樣酥皮點(diǎn)心的做法步驟
1. 把油皮的材料投入面包機(jī)里揉一個(gè)程序蓋好讓它松弛1個(gè)小時(shí)。利用這個(gè)時(shí)間把油酥材料放入盆里用手和成團(tuán)，用保鮮膜蓋好一樣松軟。我這個(gè)面團(tuán)的量比較大，我做了三樣點(diǎn)心各分三分之一。
2. 先做花形酥和花生芝麻酥吧，這兩樣都是油皮分19g一個(gè)，油酥12g一個(gè)，油皮分割后逐個(gè)滾圓用手壓成中間厚周邊薄包入油酥。
3. 我是像捏包子一樣捏法，這樣快一些，如果你會(huì)用推的方法更好。
4. 收口捏緊朝下按扁，搟長(zhǎng)翻面卷起。
5. 用保鮮膜蓋好松弛15分鐘。
6. 從你之前先做的第一個(gè)開(kāi)始重復(fù)一遍搟長(zhǎng)卷起來(lái)，記得蓋好保鮮膜，特別是天冷很容易發(fā)硬最后會(huì)很難包得好。我還加蓋一塊濕毛巾。
7. 取一個(gè)中間捏折一下，把兩頭靠近一起收口朝下用手掌壓成中間厚周邊薄的面皮。
8. 面皮翻面包入豆沙餡料收口捏緊，再放臺(tái)面用手掌壓扁，用剪刀對(duì)剪四下。
9. 然后在每個(gè)花瓣的中間剪多一下，成了8個(gè)花瓣了。
10. 再用鋒利的刀片在每個(gè)花瓣的中間劃開(kāi)一個(gè)口，只劃餡料上面那層面皮。
11. 用兩個(gè)手指將每個(gè)花瓣的尾巴收捏起來(lái)，記得捏緊喔烤時(shí)才不展開(kāi)。
12. 再來(lái)看一次，原諒我拍得不夠清晰。
13. 8個(gè)花瓣全捏好排入烤盤(pán)，把全部做好的花形酥刷上蛋液，中間撒上些芝麻即可進(jìn)行烤制了。
14. 每個(gè)烤箱都有溫差，注意自己調(diào)整，我是用170度20分鐘后調(diào)低溫度看上色取出。
15. 另一份做了花生芝麻酥，做法跟以上的一樣操作，只是不用剪花瓣就行了
16. 再來(lái)做另一份叉燒酥吧，我用大包酥，把油皮面團(tuán)搟開(kāi)包入油酥面團(tuán)。
17. 把油皮包起來(lái)用手按壓收口。
18. 搟長(zhǎng)些卷折起來(lái)蓋上保鮮膜松軟20分鐘。重復(fù)再搟開(kāi)卷折起來(lái)一次松軟半個(gè)小時(shí)(一定要松軟足夠時(shí)間才不會(huì)破酥)
19. 松軟好把面團(tuán)搟成厚薄均勻的大面皮，用尺子協(xié)助刮刀切成8cm寬的條狀，再橫切8cm長(zhǎng)，變成正方形的面皮，把叉燒餡料放面皮的中間不要放太多，用手指粘點(diǎn)蛋液抹一下收口的邊緣，將面皮對(duì)角折起來(lái)就變成三角形的叉燒酥了，再叉子在邊緣扎出小洞洞。
20. 接下來(lái)的過(guò)程忘拍照了。將做好的叉燒酥排入烤盤(pán)刷上一次蛋液停留一會(huì)再刷一次放入烤箱，170度烤20分鐘后降低溫度看上色出爐，時(shí)間得根據(jù)點(diǎn)心大小調(diào)整。
小貼士
1、油皮的水量要根據(jù)面粉的吸水量調(diào)整，冬天盡量和的軟一些，這樣才不會(huì)操作到最后硬到包不好。
2、花生、芝麻、砂糖各50g，可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整。
3、叉燒餡可以用我之前叉燒肉的方子切碎再加點(diǎn)叉燒醬、糖、玉米淀粉調(diào)好打個(gè)芡。
4、包入的餡料可以按自己的喜好調(diào)換，如紫薯、紅薯、各種豆沙等、隨自己所愛(ài)。
5、烤之前烤箱要預(yù)熱10分鐘以上。
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