茄子餡大包子的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“茄子餡大包子的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
當你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學習一下茄子餡大包子的做法吧。
2.醬肉餡：切好的豬肉放盆里，然后加入如下的佐料：適量的豆瓣醬、姜末少許、蒜末少許、十三香少許、耗油少許、花生油適量（多放），攪拌均勻放一邊入味，我是早晨醬上中午包。
3.茄子洗凈備用
4.包之前將茄子切塊，加入到豬肉餡里，然后再加入適量的花生油和食鹽，攪勻后包子餡就做好了。
5.發(fā)酵好的面團
6.搓成長條
7.切成大小均勻的小劑子
8.將每個小劑子搟成橢圓形
9.放入餡料
10.包包子，這個包子的包法是跟我老公學的，茄子的塊有點大，不怎么好包呢，挺丑的吧 包好的包子靜置10分鐘后上蒸鍋蒸熟，我的大包子上來氣后25分鐘就熟了。
您只要按照小編的介紹，準備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的茄子餡大包子一定會出自您的手筆哦。
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工作繁忙的人們經(jīng)常會喊外賣，很少在家吃飯，其實家里的菜才是真正健康的綠色食物。素餡大包子是一道非常適合忙碌的人做的菜，利用假期的時候可以忘掉外賣，自己在家做做菜，也是件不錯的事。
2、把韭菜洗凈控水，胡蘿卜削皮，木耳和香菇提前泡好，洗凈雜質(zhì)，蝦皮和香干用清水沖洗一下 。
3、把上述幾項原材料分別切碎
4、開始炒制餡料：鍋中放油，油熱放入打好的雞蛋，炒好取出，再放入蝦皮翻炒片刻，接下來依次放香菇丁、胡蘿卜丁、香干、木耳，翻炒，關(guān)小火，放少許胡椒粉、鹽、海鮮醬油，再倒入少許泡香菇的水，攪拌均勻即可。
5、把切碎的韭菜放入餡中，拌勻，包子的餡就調(diào)好了。
6、發(fā)好的面分成等份
7、分別搟成中間厚，邊稍薄的面皮。
8、包好的包子再醒發(fā)十分鐘左右
9、放鍋中，先小火慢慢加熱，等上氣后，中火蒸十五分鐘，關(guān)火，再燜三分鐘。
10、好啦，美味的素餡大包子出鍋了！趁熱吃口好香！
11、來張?zhí)貙?/p>
只有當疾病發(fā)生時我們才會意識到健康的可貴，素餡大包子的做法簡單，且能讓人更好地保持健康。
對于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做白菜餡大包子這道菜。
2.這個時間我們把花椒用滾開水泡上，一會要用這個花椒水提味。
3.豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、姜末、料酒、香油。
4.加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢后快的拌勻，花椒水可以分多次加入。
5.把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣白菜放在餡中不容易變色還很潤澤。
6.將發(fā)開的面團慢慢揉勻，這樣一會用的面會很均勻沒有大泡，取出面團分成兩半揉成長條，用手揪成大小均勻的面積子，您用刀切也可以啊。
7.將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼。用搟面杖搟成中間微微厚四周薄的面皮。
8.這時候找個幫忙的同時將白菜和拌勻的肉餡拌勻，不要太早拌入白菜，會塌秧出水，不好包
9.將面皮放在左手手指上稍微往前一點方便手指活動面皮。放上您覺得合適的肉餡。
10.右手提拉并嚙合面皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折。
11.左手配合著旋轉(zhuǎn)，左手提折大約23個左右。
12.記住最后可以是留個肚臍眼的也可以像我一樣嚙合在一起的，當然您也可以聽媽媽的隨意。別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點薄面防止蘸底兒。
13.包好的包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鐘，這是關(guān)鍵，很多人前面醒面的時間長，這時候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶、。讓面舒服的舒展開多好。
14.籠屜、或是蒸屜用刷子刷油，這樣最后揭鍋的時候就不會把包子皮沾掉了。碼放上包子，蒸鍋先放水燒開，再加入一大碗涼水就可以放上籠屜蓋蓋了。這樣水很快就開了，記住記時間，開鍋后20分鐘---25分鐘即可，足火旺氣啊。
今天的介紹您學會了嗎？吃的放心健康就得自己動手，所以大家趕快行動起來，一起去享受白菜餡大包子的過程吧。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時你需要安心地給自己做幾個好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下茴香餡大包子的做法。
2.212自發(fā)粉用溫水和成光滑的面團，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發(fā)20分鐘；如果家中廚房溫度不算冷醒發(fā)時間不宜過長，時間長了發(fā)的很大再次揉回來蒸制會有死面現(xiàn)象發(fā)生。面團先和勻，醒面之后用之前再揉勻成條
3.豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、姜末、料酒、香油。加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢后快的拌勻，花椒水可以分兩次加入
4.把洗好晾干爽的茴香切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣茴香放在餡中不容易變色還很潤澤
5.1將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼。用搟面杖搟成中間微微厚四周薄的面皮
6.2將發(fā)開的面團慢慢揉勻，這樣一會用的面會很均勻沒有大泡。取出面團分成兩半揉成長條，用手揪成大小均勻的面積子，用刀切也可以啊
7.這時候找個幫忙的同時將茴香和拌勻的肉餡攪拌均勻，不要太早拌入茴香，會塌秧出水，不好包
8.將面皮放在左手手指上稍微往前一點方便手指活動面皮。放上您覺得合適的肉餡。右手提拉并嚙合面皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折
9.左手配合著旋轉(zhuǎn)，左手提折大約23個左右
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下茴香餡大包子
其實很多時候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時候我們需要學習一下做菜，下面就給大家介紹一道什錦素餡大包子的做法
2.121面團和好后蓋上毛巾松弛片刻備用。
3.212用溫水和成稍軟一些的面團。
4.1放入料理盆中和其它餡料混合。
5.2把泡發(fā)好的海米洗凈剁碎。
6.料理盆中再倒入排叉碎拌勻。
7.撒入少許鹽和味精。
8.再撒入少許胡椒粉和香油拌勻備用。
9.把面團取出搓成粗條揪成合適大小的面劑子按扁。
10.然后用搟面杖搟成面皮。
11.用面皮包入餡料。
12.然后放入鋪好菜葉的小籠中。
13.鍋中注入涼水放上小籠蓋好蓋子，先用中火把水燒開，水開后繼續(xù)蒸7-8分鐘便可出鍋。
14.這款快捷制作的包子就做好了。
什錦素餡大包子這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來就要看你自己的表現(xiàn)了。不過在動手做之前，你還是需要把所有的輔料給準備好的，只有這樣做出來的菜才會最美味。
我們大中國地大物博，各種資源都很多，而且各個地方都有屬于自己的美食。不過長居家中的你，卻很難吃到，這是不是一種遺憾呢？沒關(guān)系，如果你能自己掌握它們的做法，那什么問題就都解決了?，F(xiàn)在，就請大家跟我一起來學著如何做好香芹餡豬肉大包子。
2.1木耳切碎
3.2芹菜沒摘葉，洗凈，燙熟，過涼水控干水分切碎控干水分切碎攥一下去除一部分水，以不滴落為佳。
4.12姜切碎
5.21將處理和的食材全部放在一個容器里
6.鍋里放入花生油燒熱后放入花椒爆香離火
7.將7里的油倒入，放上適量的鹽、味精調(diào)味拌合均勻餡的制作就完成了。
8.12酵母放水里溶解到入面粉和成光滑的面團蓋蓋后放溫暖處發(fā)酵。
9.21排氣揉勻
10.發(fā)酵至2倍大時發(fā)酵完成
11.松弛好的面團分成2塊，取一塊搓成長條，切成大小一致的面劑子。
12.搟成邊緣較薄中間稍厚的皮、包上餡、，按實。
13.放上調(diào)好的餡
14.放上調(diào)好的餡
15.轉(zhuǎn)圈包成包子
16.包好的包子放蓋簾上蓋上半干的濕布餳發(fā)25分鐘左右
17.鍋放冷水，將包子放入，注意留有空隙。大火燒開鍋轉(zhuǎn)小火15分鐘關(guān)火再悶上3分鐘開蓋取出。
看完上文關(guān)于香芹餡豬肉大包子做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
工薪階層無法天天享受大餐的美味，天生是吃貨的命，卻無法品嘗美味，感覺到現(xiàn)實所帶來的無力感。茄子餡包子這道菜所需的材料簡單，做法易學，絕對的平價美味，讓你在家就享受大餐的美味。
2、將茄子洗凈切丁，不要太小，撒鹽，十分鐘后擠壓茄子中的水分。
3、肉切丁加入料酒，老抽，一品鮮攪拌。
4、肉丁，茄子丁加點玉米油，五香粉，姜粉攪拌均勻。
5、面發(fā)開后繼續(xù)揉，排氣，掐擠子，搟皮，捏褶子。
6、包好后要醒至包子發(fā)輕再上鍋蒸，開鍋后15分鐘即可。
7、開鍋看看，一點也沒回縮。白白胖胖的。
8、樣子不難看吧？呵呵～
9、咬一口，那叫香啊，真好吃。
只有當疾病發(fā)生時我們才會意識到健康的可貴，茄子餡包子的做法簡單，且能讓人更好地保持健康。
食材的味道包含這酸甜苦辣，這也是生活的味道。生活的意義就在于每天吃的好睡的香，吃飯是一天中的大事，怎么樣吃的健康有營養(yǎng)也就是我們所追求的，雪里蕻餡大包子的做法是十分好掌握。
2、雪里蕻提前泡，把腌制的咸味充分泡出來，洗凈切成碎備用
3、然后放入一半的牛肉餡中拌勻
4、另一半牛肉餡做茴香餡包子，這是不專注茴香包子
5、面粉加入酵母粉，泡打粉，糖用溫水和成團，蓋上保鮮膜，放在陽光充足的地方，自然發(fā)酵二倍，發(fā)好加入少許食用堿水揉均勻
6、然后放少許干面粉和成光華面團，松弛五分鐘
7、揪出數(shù)個小面擠
8、用搟面杖搟成皮，包入足量的雪里蕻餡
9、然后捏褶成包子，放了個葡萄干做記號，區(qū)分茴香餡包子用的
10、全部包好，冷水入蒸熟蓋上蓋小火至開鍋上熱氣，改大火蒸15分鐘即可
11、時間到立刻接開蓋拿出包子
12、接出包子放入竹筐，這樣包子底不濕塌
13、雪里蕻餡大包子皮薄餡大，一看就有食欲
14、一同蒸熟的茴香餡包子也是皮薄餡大，香香的
雪里蕻餡大包子的做法，完全可以根據(jù)自己的口味，在食物沒有出鍋之前，還是可以另外增加調(diào)料，料理出屬于自己口味的美食，滿足家人的口味，品嘗舌尖上的美味。
十一長假已經(jīng)進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當?shù)氐拿朗场２贿^如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)大包子的做法吧。
2.121揉成面團待發(fā)酵即可
3.212面粉750克，倒入化開的酵母水混成面疙瘩（面粉根據(jù)食用人數(shù)適當調(diào)整）
4.12五花肉切丁、兩根蔥、一塊姜、蝦米、去好皮的瓜、李錦記醬油、糖
5.21肉丁里倒入李錦記醬油、放一勺糖、適量雞精、蔥花、姜末、十三香
6.拌勻入味靜置30分鐘
7.瓜切開，去掉瓜瓤
8.切成瓜丁
9.瓜丁里撒上鹽揉勻，腌40分鐘至瓜丁下水
10.擠干水份后放到肉餡里，放入海米
11.按個人口味加入適量鹽拌勻即可包子餡
12.發(fā)好的面取一塊再次揉搓排氣，靜置10分鐘再次發(fā)酵
13.分成大小適當?shù)男┳?/p>
14.搟成餅皮
15.放適量包子餡
16.包成型
17.入鍋內(nèi)，大火燒開鍋后轉(zhuǎn)小轉(zhuǎn)繼續(xù)蒸15分鐘即可
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了大包子做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
能否擁有健康的身體，關(guān)系著我們能否好好的享受生活，而健康的身體需要有足夠的飲食營養(yǎng)來保證，在平時我們要注意少去外面吃，多在家里做飯，尖椒茄子餡包子的做法很簡單，適合于那些想要健康卻沒有過多時間的人。
2、和面
3、揉勻
4、放在一個帶蓋的小鍋里，再用個大鍋燒點開水，把小鍋放大鍋里，再蓋個大蓋子，我一般這樣發(fā)面，一會就好了，冬天也很快；
5、茄子尖椒切丁，留一點尖椒出來
6、姜切末
7、糖、鹽、香油、蠔油、味極鮮，姜末，十三香拌勻
8、花椒炸油，花椒變成黑色就撈出不要，把拌好的餡料炒一下，茄丁有點軟就行了，千萬別炒熟了，涼一下，把剛才留出的尖椒拌在一起備用；
9、餡料拌好了，這會面就發(fā)好了；
10、面揪擠子，大小自己喜歡好啦，我就愛大籠包；
11、小火冷水上鍋蒸，鍋響了改大火，從小火開始計時13分鐘整就關(guān)火，必須等兩分鐘后開蓋，熱騰騰的包子熟啦
事實上，長期在外吃飯對人體健康是沒有好處的，盡管尖椒茄子餡包子的做法，但吃過的人卻久久難忘。
包子已經(jīng)變成了如今人們早餐桌上面非常多見的一種早餐的，很多人在早餐的時候都是非常愛吃包子的，尤其是對于茄子青椒餡包子就會更加的喜愛一些的，主要就是這種包子吃起來的話味道就會更加的豐富一些，不是那么單調(diào)的，而且還會有些開胃的效果，所以說人們可以自己學著做的。
1.肉包子餡
買一斤豬肉餡(羊肉、牛肉)，大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精(雞精)攪勻即成為包子餡
2.三鮮包子餡
用料：面粉70克(兩小碗)豬肉30克(小半碗)，鮮蝦仁5-6個(切碎成泥)，雞蛋半個炒碎，白菜心適量(2兩)，香菇 一個(切碎)蔥、姜、鹽、香油適量，自發(fā)面一小時前弄好 待用，料酒少量。
做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯)，料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻后加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋，把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油，做包子餡。包子溫火蒸15-20分鐘。
1.用面肥發(fā)面(通常叫大堿發(fā)面)
把面肥用水先泡開然后把面粉倒進去合勻，醒8小時待面發(fā)起是原來的1倍，然后對堿當面沒有酸味，稍微有一點點堿味，再醒半小時既可，蒸時鍋內(nèi)放點醋以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電.
2.用酵母發(fā)面(通常是快速發(fā)面法)
.配料：面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1兩，溫水(250克--300克)根據(jù)面粉的吃水量，糖20克.
做法：
(1)將面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑.
(2)在坑內(nèi)加入溫水，放入豆油.抄拌揉合成面團稍醒.大約1小時左右.
(3)待面醒好后，做成自己想做的包子，饅頭，花卷.
(4)把做好的生坯擺入屜內(nèi).鍋內(nèi)放入冷水.再插電蒸13分鐘既可.(如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花卷17分鐘)
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