蕓豆水餃的做法
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疾病來時(shí)悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于蕓豆水餃這道菜的做法。
2.12蕓豆晾涼后，擇掉老筋，切碎。
3.21五花肉剁成肉餡，分幾次加水調(diào)好。放姜末、鹽、生抽、老抽、花椒粉、雞精、胡椒粉、熟油，順一個(gè)方向攪勻后加入蕓豆再次攪勻。
4.面粉用水和成面團(tuán)，醒一會。
5.將醒好的面團(tuán)充分揉好，分成小劑，摁扁，搟皮。
6.包上多多的餡。鍋中水開后，煮餃子。
7.薄片大餡。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的蕓豆水餃您一定學(xué)會了吧，那就親自去實(shí)踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
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蕓豆是我們非常熟悉的一種蔬菜，蕓豆里面含有豐富的維生素特別是維生素C，此外蕓豆里面還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃蕓豆是可以起到提高免疫力以及預(yù)防高血脂和心臟疾病的作用，所以蕓豆深受人們的喜愛，蕓豆的做法有很多種，我們不但可以用蕓豆來熱炒而且還可以用蕓豆來做成水餃。
蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，鮮豆還含豐富的維生素C。從所含營養(yǎng)成分看，蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B話維生素也高于雞肉。
蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個(gè)特點(diǎn)在營養(yǎng)治療上大有用武之地。蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析認(rèn)為，蕓豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強(qiáng)抗病能力，激活淋巴T細(xì)胞，促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細(xì)胞的發(fā)展有抑制作用，因而受到醫(yī)學(xué)界的重視。其所含量尿素酶應(yīng)用于肝昏迷患者效果很好。
1蕓豆洗凈，放入鍋中焯燙。
2蕓豆晾涼后，擇掉老筋，切碎。
3五花肉剁成肉餡，分幾次加水調(diào)好。放姜末、鹽、生抽、老抽、花椒粉、雞精、胡椒粉、熟油，順一個(gè)方向攪勻后加入蕓豆再次攪勻。
4面粉用水和成面團(tuán)，醒一會。
5將醒好的面團(tuán)充分揉好，分成小劑，摁扁，搟皮。
6薄片大餡。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蕓豆，我們知道蕓豆不但好吃而且還有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃蕓豆是可以起到預(yù)防動脈硬化和心臟病的功效，上文采用了蕓豆搭配上五花肉和面粉做成了蕓豆水餃。
蕓豆是一種富含蛋白質(zhì)的食材，蕓豆在人們的飲食當(dāng)中有著非常重要的地位，蕓豆能夠給身體帶來非常多的好處，特別是對于滋補(bǔ)身體的效果非常不錯(cuò)，許多中老年人都喜歡吃蕓豆制作的佳肴，其中，蕓豆水餃?zhǔn)潜容^受歡迎的一種，下面就來看看蕓豆水餃餡做法大全有哪些呢？
蕓豆水餃餡的做法一：
1、面粉和溫水以2:1的比例混合，水分多次加入，活成柔軟的面團(tuán)，醒20分鐘。
2、豬肉餡里加入兩勺面醬、適量鹽攪拌均勻，并將兩勺水多次加入，攪拌均勻。
3、加入兩大勺花生油，一小勺香油，切碎的蔥姜放進(jìn)。
4、蕓豆清洗干凈后，掰去兩頭的筋，放開水鍋里煮七八分鐘，撈出瀝干。
5、將蕓豆切小粒后剁碎，和肉餡一起攪勻，并加入泡水、剁碎的海米。
6、取出醒好的面團(tuán)，搓長條，切劑子，按壓后搟皮。
7、包餡捏成餃子，開水鍋煮餃子。
蕓豆水餃餡的做法二：
1.豬肉剁成肉餡。
2.蔥姜切成末。
3.和肉餡一起放入容器中加醬油，五香粉，鹽，花生油順著一個(gè)方向絞打上勁。
4.蕓豆入鍋中焯水。
5.盛出控水剁碎。
6.放入肉餡中拌勻。
7.面粉中打入一枚雞蛋。
8.揉成面團(tuán)。
9.蓋上濕龍布醒10分鐘。
10.再揉至三光。
11.揉好的面下劑子。
12.搟成餃子皮。
13.包成餃子。
14.入鍋中煮熟。
蕓豆水餃餡做法的貼士：
1、蕓豆不好熟，一定要先焯水?dāng)嗌蟛拍茏鲳W。
2、用面醬腌制肉餡，做出的餃子更好吃。
3、蕓豆一定要剁碎，太大塊的蕓豆做出的餃子口感不好。
4、調(diào)餡時(shí)加入泡過的海米可以使餃子更加鮮美。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下水餃這道菜的做法。
2.1六個(gè)雞蛋打散加一點(diǎn)點(diǎn)鹽
3.2滴入少量香油拌勻
4.12炒鍋燒熱加油，倒入蛋液翻炒一分鐘
5.21放在案板上剁碎涼涼待用
6.1雞蛋碎、豆腐碎涼涼后和韭菜碎放入鍋?zhàn)樱觾缮}、一勺十八鮮炒菜料、少于香油，攪拌均勻。
7.2豆腐切小小丁入油鍋炒一分鐘，涼涼待用
8.溫水和面，揉勻后放置醒發(fā)三十分鐘
9.取一小塊面揉成長圓條
10.切成小劑子，撒上面粉。
11.用搟面杖搟成圓面皮
12.開始包啦，面皮里放入適量的餡，把邊邊捏緊
13.看，餃子包好啦！
14.水開后下入餃子，餃子浮起來后再煮三分鐘就ok啦！
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完水餃做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
打開電視機(jī)，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會，我們先從這蕓豆卷兒開始。
2.2做法
3.1撈出煮熟的蕓豆，瀝干水份，過篩或用攪拌機(jī)打成細(xì)膩的蕓豆泥，根據(jù)口味加些糖拌勻
4.2換水煮40分鐘到1小時(shí)至蕓豆熟，一定要熟透
5.打開壽司簾，上面鋪一層保鮮膜，取蕓豆泥涂在保鮮膜上，盡量涂勻，壓成一個(gè)大薄片
6.將四邊不齊的地方切下去，涂上均勻的豆沙
7.從壽司簾一邊慢慢卷起，直到卷成一個(gè)圓柱形，取下保鮮膜，切塊即可，可輕輕壓一壓使蕓豆卷兒成方形
現(xiàn)實(shí)生活中，會做菜的男人不多。但有了蕓豆卷兒的完成攻略，男士朋友們肯定能獨(dú)自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
很多人說自己會做菜，其實(shí)就是特別擅長做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家蕓豆卷的做法，認(rèn)真看一下吧
2.21把弄好的紅豆沙放入炒鍋中，加入細(xì)砂糖，開火炒至，大概15分鐘左右水分干了即可，
3.12然后放入碗里，放入微波爐在加熱5分鐘，直到紅豆沙干燥即可。
4.21蕓豆用水浸泡12個(gè)小時(shí)，第二天做可以頭天晚上浸泡上就可以
5.泡好的蕓豆，去皮，由于浸泡了12個(gè)小時(shí)很容易去皮
6.去皮好的蕓豆可以放入鍋中直接蒸，我用的水煮，水煮的水一定少一些，以不沒過蕓豆最好。
7.煮好的蕓豆用鏟子一碾磨就成蕓豆泥了，就可以了
8.把煮成的蕓豆泥過篩，這樣蕓豆泥會更加細(xì)膩
9.蕓豆泥里放入適量砂糖，攪拌均勻，砂糖量以自己口味放，攪拌均勻
10.因?yàn)槲矣盟蟮模园咽|豆泥放在鍋里炒了一下祛除一下多余的水分，如果直接蒸的就可以省去這步了
11.做好的蕓豆泥是非常細(xì)膩的，蕓豆味道濃郁
12.我借住了卷壽司的簾子，把卷壽司的簾子放在操作臺上，鋪上一層保鮮膜，然后均勻抹上一層蕓豆泥。用搟面杖把蕓豆泥輕輕搟平，大約5毫米左右。在搟好的蕓豆泥上，兩邊各擠上一長條豆沙，中間撒上黑芝麻，然后從兩邊對折卷起來
13.另一種卷法，把紅豆沙均勻鋪再蕓豆泥上，搟平，然后兩邊撒上黑芝麻，順著一邊卷起來。即可。
14.卷好的蕓豆卷，拆開保鮮膜，用刀切成均等的塊兒即可食用。
看了上面關(guān)于蕓豆卷的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
搭配，在飲食中的作用是很大額。如果菜品搭配得當(dāng)?shù)脑?，做出來的菜，不僅在視覺上讓人很有食欲，在味覺上也能激發(fā)人的胃口;但是，菜品搭配的不得當(dāng)，輕則減少了人們的食欲，重則會造成食物中毒。所以，在日常的菜品搭配中，主婦們一定更要特別的注意。
蝦醬蕓豆，這種搭配方法應(yīng)該不是很多人可以想的到的做法。蝦醬蕓豆這道美味在蝦醬的作用下，發(fā)揮出了特別好的味道?，F(xiàn)在，我們一起學(xué)習(xí)一下蝦醬蕓豆的做法吧!
特點(diǎn)：蝦醬香濃，口味獨(dú)特。
小貼士：蕓豆似乎很平常，實(shí)際上它是一款相當(dāng)國際化的蔬菜。在法國，它是廚師最愛用的色拉蔬菜之一;在日本，人們則喜歡涼拌。中國人對于蕓豆則更是鐘情，百吃不厭。
材料
蕓豆400克，雞蛋2個(gè)，蝦醬、紅椒粒、蔥花、花生油、鹽、糖、香油各適量
做法
1、將蕓豆洗凈去筋絡(luò)，切成末，下鍋過油(或焯水)至熟撈出。
2、雞蛋打散，加入蝦醬拌勻。
3、鍋內(nèi)注油燒熱，下入雞蛋、蝦醬翻炒，再下入蕓豆，加調(diào)料炒勻即可。
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蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個(gè)特點(diǎn)在營養(yǎng)治療上大有用武之地。蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。蕓豆的主要成分是蛋白質(zhì)和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵為4倍，B族維生素的含量也高于雞肉。
蝦醬蕓豆，讓蕓斗帶有蝦醬濃郁的香味，將其蕓豆的美味口感恰到好處的發(fā)揮出來。但是，在食用蕓豆的過程中一定要注意，蕓豆不太容易消化，一定要充分的炒熟，以免引起胃腸的不適。
對于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細(xì)節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做蕓豆月餅這道菜。
2.大碗中倒入轉(zhuǎn)化糖漿，加入枧水
3.攪拌均勻
4.加入玉米油
5.攪拌均勻
6.倒入面粉和奶粉
7.調(diào)制成軟硬適度的面團(tuán)
8.放入碗中，靜置1小時(shí)
9.蕓豆餡分割成24克一個(gè)的劑子，搓圓
10.面團(tuán)分割成6克一個(gè)的劑子，搓圓
11.取一個(gè)面劑，按扁
12.放入蕓豆餡
13.將餅皮輕輕上推，包裹住餡料
14.收口，搓圓
15.月餅?zāi)Ｖ醒b入少量面粉，搖晃均勻，倒出
16.放入月餅坯
17.扣在案臺上，推下手柄，壓實(shí)
18.提起模具，推出月餅
19.所有月餅放入烤盤，表面噴水，放入預(yù)熱180度的烤箱，中層，烤約5分鐘，至定型
20.取出，刷蛋液，放回烤箱，繼續(xù)烤約15-20分鐘
21.表面金黃，出爐
今天的介紹蕓豆月餅就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
天天去外面吃飯，說實(shí)在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，小編給大家介紹蕓豆餡，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.21泡到表皮發(fā)皺的時(shí)候，忽然調(diào)整了計(jì)劃，決定先蒸白蕓豆
3.于是連水一起倒入大碗，用電燉鍋隔水燉至軟爛
4.燉好的白蕓豆
5.12過濾掉水分
6.21去皮
7.倒入鍋中，加入白糖，中小火加熱
8.一邊攪拌，一邊把豆粒碾碎
9.糖化以后，豆沙變稀了
10.炒至較干
11.加入油，繼續(xù)翻炒攪拌
12.炒至再次變濃稠
13.倒入熟面粉
14.翻炒均勻，炒至抱團(tuán)
也許之前你沒有吃過蕓豆餡，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個(gè)會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹甜辣蕓豆，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.泡好的蕓豆，體積變大不少。
3.加上純凈水，用純凈水比較好煮，煮十五分鐘。
4.淋去水份?！?/p>
5.重新回鍋。
6.準(zhǔn)備調(diào)料。
7.將調(diào)料倒入鍋中，
8.加上水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮至豆子軟糯。
9.收汁即可。
10.甜 酸 辣 鹽，很夠味兒。
看完上文關(guān)于甜辣蕓豆做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蕓豆水餃的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
