水餃的做法
養(yǎng)生粥的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“水餃的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
人的生活水準(zhǔn)的提高，就開始注重養(yǎng)生保健了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。那么，現(xiàn)在我就來介紹下水餃這道菜的做法。
2.1六個雞蛋打散加一點點鹽
3.2滴入少量香油拌勻
4.12炒鍋燒熱加油，倒入蛋液翻炒一分鐘
5.21放在案板上剁碎涼涼待用
6.1雞蛋碎、豆腐碎涼涼后和韭菜碎放入鍋子，加兩勺鹽、一勺十八鮮炒菜料、少于香油，攪拌均勻。
7.2豆腐切小小丁入油鍋炒一分鐘，涼涼待用
8.溫水和面，揉勻后放置醒發(fā)三十分鐘
9.取一小塊面揉成長圓條
10.切成小劑子，撒上面粉。
11.用搟面杖搟成圓面皮
12.開始包啦，面皮里放入適量的餡，把邊邊捏緊
13.看，餃子包好啦！
14.水開后下入餃子，餃子浮起來后再煮三分鐘就ok啦！
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完水餃做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
ys630.COm精選閱讀
疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于蕓豆水餃這道菜的做法。
2.12蕓豆晾涼后，擇掉老筋，切碎。
3.21五花肉剁成肉餡，分幾次加水調(diào)好。放姜末、鹽、生抽、老抽、花椒粉、雞精、胡椒粉、熟油，順一個方向攪勻后加入蕓豆再次攪勻。
4.面粉用水和成面團(tuán)，醒一會。
5.將醒好的面團(tuán)充分揉好，分成小劑，摁扁，搟皮。
6.包上多多的餡。鍋中水開后，煮餃子。
7.薄片大餡。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的蕓豆水餃您一定學(xué)會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
小的時候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡單。長大后，我們獨自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做兔肉水餃吧。
2.21蔥姜切末放入餡中。
3.再加入剩下的調(diào)料。
4.順著一個方向攪拌均勻。
5.12然后往肉餡中加水（總共要加200ml水）。
6.21一次不要加太多，一邊加水一邊順著一個方向攪拌。
7.直到水全部吃進(jìn)肉餡中。
8.白菜葉洗凈剁碎。
9.1面粉中打入一個雞蛋。
10.2放入肉餡中攪拌均勻。（剁好的白菜不用攥水）
11.加水和成面團(tuán)。
12.蓋上濕籠布餳10分鐘。
13.揉至三光，這樣面就和好了。
14.餳好的面下劑子搟成餃子皮。
15.包成餃子生胚。
16.入鍋中煮熟。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作兔肉水餃一飽口福吧。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于筍干水餃的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.然后再放入鍋中煮15分鐘
3.豬肉餡放入鹽、生抽、雞精、油、香油調(diào)勻，腌制10分鐘
4.油菜切碎放入肉餡中
5.煮好的筍干切碎，放入碗中，蔥姜切末放入碗中
6.將餡料攪拌均勻
7.面粉和成面團(tuán)，醒15分鐘
8.將面團(tuán)搓成粗細(xì)均勻的長條，揪成小劑子，搟成餃子皮
9.餃子皮中放入適量的餡兒，捏成餃子
10.鍋中做水大火燒開，倒入包好的餃子煮熟即可
看了上面關(guān)于筍干水餃的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學(xué)著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
水餃可以說是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中很常見的一種主食，尤其還是在一些重大的節(jié)日和節(jié)氣的時候，都是有吃水餃的傳統(tǒng)的。從最開始的水餃，到現(xiàn)在各種各樣的水餃?zhǔn)澄?，大家發(fā)揮著自己的智慧，讓水餃的制作方法多樣起來。砂鍋水餃就是一種基于傳統(tǒng)水餃而制作的食物。那么砂鍋水餃該怎么做呢？
砂鍋餃子制作主料：烏塌菜1棵、胡蘿卜半根、雞蛋1個、彎骨蘿卜湯1碗、火鍋底料少許、生姜少許。
做法步驟
1、準(zhǔn)備好食材。
2、準(zhǔn)備好彎骨蘿卜湯。
3、鮮蘑、胡蘿卜、生姜洗凈、切片。
4、烏塌菜、金針菇洗凈。
5、彎骨湯入沙煲煮開。
6、倒入鮮蘑煮開。
7、下入姜片，煮開。
8、倒入餃子，煮開。
9、下入胡蘿卜片，煮開。
10、倒入雞蛋，煮開。
11、下入烏塌菜、金針菇，煮開。
12、煮好的砂鍋餃子，調(diào)好味即可。
餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年?！憋溩佣嘤妹嫫ぐW水煮而成。
餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的制作原料營養(yǎng)素種類齊全，蒸煮法保證營養(yǎng)較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的內(nèi)涵。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚(yáng)州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。
水餃做起來十分簡單，只要加次水煮開就好，但是需要注意的是一定不要讓睡覺煮破皮了，這樣不僅煮出來不好看，而且口感不怎么好。從古代開始我們就有將各種花朵融入各種食物的習(xí)慣，比如桂花糕、還有梨花水餃。梨花水餃用到的梨花是新鮮的花骨朵，那梨花水餃的做法是怎樣的呢？
新鮮梨花要那種含苞欲放的花骨朵，開了的就不好了。梨花采下后要用水焯一下，然后用冷水泡一之三天，期間每天換幾次水，以去除苦味。泡好后撈出瀝干，就可以拌餡了。按一般餃子餡的辦法加入五花肉餡，韭菜，依個人口味加入鹽，味精，少許醬油就可以了。
梨花，薔薇科梨屬，梨樹的花朵。梨樹，落葉喬木，葉圓如大葉楊，干有粗皮外護(hù)，枝撐如傘。春季開花，花色潔白，如同雪花，具有濃烈香味。果可供生食外，還可釀酒、制梨膏、梨脯，以及藥用。
梨花在我國約有2000余年的栽培歷史，種類及品種均較多,歷史悠久，自古以來深受人們的喜愛，其素淡的芳姿更是博得詩人的推崇。原產(chǎn)我國，栽培遍及全國。梨在我國產(chǎn)量之盛，時間之長僅次于蘋果。
如梨果治熱咳，切片貼之治火傷；搗汁內(nèi)服潤肺涼心，解瘡毒、酒毒。梨花能去面黑粉刺；梨葉煎服，治風(fēng)寒和小兒寒疝，樹皮能除結(jié)氣咳逆等癥，是一種極佳的藥物。
【性味歸經(jīng)】性涼，味甘微酸；入肺、胃經(jīng)。
【功效主治】生津潤燥，清熱化痰。主治熱病傷津口渴，消渴，熱咳，痰熱驚狂，噎膈，便秘等病癥。
【營養(yǎng)成分】每100克含水分83.6克，蛋白質(zhì)0.l克，脂肪0.1克，碳水化合物9克，熱量37千卡，粗纖維1.3克，灰分0.2克，鈣5毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.O1毫克，尼克酸0.2毫克，抗壞血酸3毫克，鉀135毫克，鈉0.7毫克，鎂10.2毫克。另含有糖、有機(jī)酸等。
【食療作用】
1．增強(qiáng)心肌活力 梨中含有豐富的維生素，其中維生素B1 能保護(hù)心臟，減輕疲勞；維生素B2、B3及葉酸能增強(qiáng)心肌活力，降低血壓，保持身體健康。
2．祛疾止咳，利咽 梨中含有配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，尤對于肺結(jié)核咳嗽，具有較好的輔助食療作用。同時梨對咽喉還具有養(yǎng)護(hù)作用。
3．保護(hù)肝臟 梨含有較多的糖類物質(zhì)和多種維生素。糖類物質(zhì)中果糖含量占大部分（即使糖尿病患者也能服食）易被人體吸收，促進(jìn)食欲，對肝炎患者的肝臟具有保護(hù)作用。
4．降低血壓 藥理研究證明。梨果具有增加血管彈性降低血壓的作用。其性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，對于肝陽上亢或肝火上炎型高血壓病人，常食梨能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。
5．防癌抗癌 研究認(rèn)為，食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，因而能夠防癌抗癌?！侗静萸笳妗芬灿杏涊d，梨對“血液衰少，漸成噎膈（即食道癌）有療效。
6．促進(jìn)消化，通利大便 梨果中的果膠含量很高，比蘋果更有助于消化，促進(jìn)大便排泄。消化不良及便秘者，每餐飯后食用1個梨，則大有稗益。
吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關(guān)系的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日里就不能隨便去外面飯店吃飯來打發(fā)自己，蝦仁水餃的做法簡單，只要稍微花點時間去學(xué)習(xí)，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、豬肉末加入香菇末，蔥末，姜末，料酒，油，鹽，醬油，香油，雞精，花椒油順時針攪拌至上勁靜置入味
3、新鮮大蝦去掉蝦殼加入鹽，料酒腌制二十分鐘
4、靜置二十分鐘后將面團(tuán)分成小劑子
5、撒適量干面粉按壓成餅
6、搟成圓皮
7、放入餡料
8、重頭戲來啦，放入蝦仁，大蝦放一半，小蝦放整個
9、包成餃子，大大的蝦仁流口水的節(jié)奏
10、水開后加入一勺油，放入餃子煮熟，美味噠蝦仁餃子好吃得不得了！
這就是蝦仁水餃的做法你學(xué)會了沒有，在調(diào)味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。
只要你活著，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。為了吃得更好，你首先得改掉吃外賣的壞習(xí)慣。以后的每一天，最好都自己做飯做菜吃。如果你不會，現(xiàn)在小編就來教你關(guān)于羊肉水餃的做法。
2.羊肉洗干凈后剁碎，剁碎的羊肉餡里放雞蛋清，鹽和胡椒粉、姜末、五香粉、花椒油調(diào)味，抓均勻，研制20分鐘。如果不想自己剁，也可以再外面買的時候讓店里給絞碎就行，不過我覺得還是自己剁的肉餡口感更好。手工剁的肉餡就是好吃啊
3.洋蔥頭切開后剁碎，這個沒辦法，只能忍著眼淚剁洋蔥了，如果家里有游泳眼鏡的話帶上或許就不會流眼淚了吧！
4.面粉里加適量的溫水或成面團(tuán)，要稍微軟一點。柔成一個光滑的面劑子，柔好以后蓋上保鮮膜醒30分鐘。
5.把剁碎的洋蔥頭和腌制好的羊肉攪拌均勻，這是需要在加一些鹽。
6.把醒好的面團(tuán)放在案板上在揉一遍
7.切開面團(tuán)的二分之一。
8.搓成長條狀
9.切成大小均勻的小劑子
10.搟面杖搟成薄厚均勻的面片
11.包好的餃子都放在一個干凈的案板上面
12.水燒開后放入餃子，餃子下鍋以后馬上用勺子輕輕的推動一下，使餃子的面皮不要粘在鍋底上就行。
13.大火煮開餃子后該小火煮，中間不用加冷水，一直煮到看到餃子里面鼓滿了氣，餃子的小肚子鼓鼓的，這時餃子就差不多9成熟了，在煮1至2分鐘，餃子就可以出鍋啦！
相信看完上面的關(guān)于羊肉水餃的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
說起薺菜，大家都不陌生，南方人用它做湯，北方人好用它包餃子，各有各的吃法，各有各的風(fēng)味，總之，無論南北方，薺菜都是深受大家喜愛的蔬菜。對于芥菜水餃這種餃子，我們制作的時候應(yīng)該要添加一些豬肉才可以展現(xiàn)它的風(fēng)味，希望你們可以學(xué)習(xí)一下芥菜水餃的做法。
食材
主料
薺菜500克豬五花肉餡250克雞蛋1個
輔料
姜末適量鹽2茶匙油100克雞精少許料酒1小勺蠔油2勺
步驟
1.薺菜采摘洗凈，用開水燙焯一下，稍軟即可撈出。
2.用刀切碎，放入調(diào)餡盆中，備用。
3.將4-5勺熟花生油放入薺菜餡中(薺菜喜油，可根據(jù)各自喜好，多加或少加都行)，調(diào)勻后，備用。
4.將雞蛋磕入小碗中，打散，放入熱油鍋中，翻炒成蛋穗狀，盛出，備用。
5.將切好的豬五花肉餡、炒好的雞蛋碎放入裝有薺菜的盆中，加入姜末，
6.倒入1小勺量的料酒，去肉腥。
7.倒入2勺量的蠔油，調(diào)味。
8.加2茶匙的鹽，調(diào)味。
9.加少許雞精，增鮮。
10.調(diào)拌均勻，制成薺菜肉餡。
11.面粉加水和勻，揉成面團(tuán)，餳30分鐘。
12.下劑子，搟餃子皮，備用。
13.取餃子皮，包入餡心。
14.制成餃子生壞。
15.鍋內(nèi)加水煮沸，入餃子生坯，煮熟即可。
大家食用芥菜水餃的時候，可以根據(jù)個人的喜好，選擇不同的調(diào)配醋、蒜蓉、辣椒油的醮料來進(jìn)行食用。對于芥菜水餃制作的時候，我們應(yīng)該要注意一下餃子皮的搟皮，而且我們要注意一下芥菜餡料的制作。
在二十一世紀(jì)之前，因為我國還比較貧窮，因此吃餃子是家里非常高興的一件事情，而隨著現(xiàn)在人們經(jīng)濟(jì)條件的提高，吃餃子再也不是什么難事了，因此很多家庭在平時沒事兒的時候，都喜歡做餃子來吃。不過在制作餃子的時候卻發(fā)現(xiàn)，自己做才餃子餡味道總是不夠美，這是什么原因呢?
其實對于水餃餡的做法，一般都是根據(jù)你的口味來調(diào)和的，如果是您喜歡素餡的餃子的話，就不要做肉餡的，而在調(diào)餡的時候要注意，肉餡要想美味多汁就要選擇新鮮的肉才可以。具體水餃餡的做法如下：
一、咖哩豬肉餃子餡
簡介:
15粒水餃份量。
材料:
鮮肉餡250公克，洋蔥末3大匙，九層塔末1大匙，鹽1/3大匙，糖1/3大匙，香油1/2大匙，咖哩粉1大匙
做法:
1.有材料及調(diào)味料一起放入容器中攪拌均勻即可。
二、冬菇鮮肉餃子餡
簡介:
15粒水餃份量。
材料:
鮮肉餡200公克，冬菇丁1/2杯，油蔥酥2大匙，鹽1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉1大匙，五香粉2小匙
做法:
1.有材料與調(diào)味料放入容器中攪拌均勻即可。
三、辣味雞肉餃子餡
簡介:
15粒水餃份量
材料:
雞胸肉250公克，高麗菜末1/3杯，紅辣椒末2大匙，蔥花3大匙，鹽1匙，糖1/2大匙，辣椒油1/2大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1大匙
做法:
1. 雞胸肉洗凈并剁成肉末備用。
2. 將雞胸肉末、紅辣椒末、高麗菜末、蔥花一起攪拌均勻。
3. 將調(diào)味料加入作法2中攪拌直至餡料有粘稠感即可。
四、油豆腐荸薺餃子餡
簡介:
葉含有豐富的維生素，建議讀者在料理芹菜時能連葉一起料理，營養(yǎng)價值會更高。本食譜為15粒水餃份量。
材料:
荸薺15粒，油豆腐1塊，芹菜1根，鹽2小匙，糖2/3大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉1大匙
做法:
1. 將荸薺洗凈并切成末狀，將汁瀝干;油豆腐切細(xì)丁;芹菜連葉切成細(xì)末備用。
2. 將荸薺末、油豆腐細(xì)丁、芹菜末與調(diào)味料一起放入容器內(nèi)攪拌均勻即可。
上述為您介紹了幾種水餃餡的做法，您可以根據(jù)自己的口味來進(jìn)行選擇，如果說您比較喜歡吃肉餡的餃子的話，只要掌握一種肉餡的調(diào)法即可，調(diào)好之后添加上不同的蔬菜，即可做成不同口味的餃子餡，方法其實是非常簡單的。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹杏鮑菇水餃的方法！
2.2將五花肉洗凈切小丁后放小盆里放入適量的面醬、蔥姜末、十三香、生抽、香油攪拌均勻后加入杏鮑菇丁攪拌均勻加入適量的鹽繼續(xù)攪拌最后加入韭菜丁，攪拌均勻后餃子餡就做好了。
3.準(zhǔn)備餃子皮，搟餃子皮的時候盡量邊緣薄中間厚，這樣餃子不容易碎
4.取適量的餡放入餃子皮中央
5.包好的餃子
6.包好的餃子放入篦子上排好，鍋中放入足量的水燒開后煮餃子，一般煮三個開，餃子肚鼓起了就算熟了
也許你以前吃過杏鮑菇水餃，但是你絕不知道它竟是這樣做出來的。而深諳其真實做法的你，還有什么理由你自己動手做呢？這樣，你才會體會到真正的甘甜。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)酸菜水餃的做法吧！
2.1然后倒入醬油攪拌均勻
3.2在肉餡中首先放入適量香油攪拌均勻
4.12接著放入五香粉（花椒粉，八角粉，姜粉，桂皮粉，茴香粉)，鹽，味精徹底攪拌均勻
5.21再倒入適量色拉油拌勻
6.放入蔥花和姜末拌勻（量要比平時做菜的量大，這是餃子提味很關(guān)鍵的步驟）
7.腌酸菜1整棵對半切開，一定要用涼水徹底清洗掉酸菜的粘液及臭味（切不可用熱水燙）
8.將洗干凈的酸菜剁成餡，也不用剁的太細(xì)那樣就沒有口感了
9.將酸菜餡擠干水分放入肉餡中
10.將酸菜和肉餡徹底拌勻，餃子餡就做好了
11.溫水中加少許鹽，倒入面粉中慢慢和成軟硬適中的面團(tuán)，下劑子搟成餃子皮
12.包成餃子，鍋里水開后放入餃子，觀察餃子皮鼓起煮熟就立刻撈起控水裝盤
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對酸菜水餃感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《水餃的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
