蕓豆卷的做法
養(yǎng)生粥的做法。
物質(zhì)是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？下面是小編為大家整理的“蕓豆卷的做法”，希望能為您提供更多的參考。
很多人說自己會做菜，其實就是特別擅長做泡面。為了避免這個尷尬，下面大家一起學習，先給大家蕓豆卷的做法，認真看一下吧
2.21把弄好的紅豆沙放入炒鍋中，加入細砂糖，開火炒至，大概15分鐘左右水分干了即可，
3.12然后放入碗里，放入微波爐在加熱5分鐘，直到紅豆沙干燥即可。
4.21蕓豆用水浸泡12個小時，第二天做可以頭天晚上浸泡上就可以
5.泡好的蕓豆，去皮，由于浸泡了12個小時很容易去皮
6.去皮好的蕓豆可以放入鍋中直接蒸，我用的水煮，水煮的水一定少一些，以不沒過蕓豆最好。
7.煮好的蕓豆用鏟子一碾磨就成蕓豆泥了，就可以了
8.把煮成的蕓豆泥過篩，這樣蕓豆泥會更加細膩
9.蕓豆泥里放入適量砂糖，攪拌均勻，砂糖量以自己口味放，攪拌均勻
10.因為我用水煮的，所以把蕓豆泥放在鍋里炒了一下祛除一下多余的水分，如果直接蒸的就可以省去這步了
11.做好的蕓豆泥是非常細膩的，蕓豆味道濃郁
12.我借住了卷壽司的簾子，把卷壽司的簾子放在操作臺上，鋪上一層保鮮膜，然后均勻抹上一層蕓豆泥。用搟面杖把蕓豆泥輕輕搟平，大約5毫米左右。在搟好的蕓豆泥上，兩邊各擠上一長條豆沙，中間撒上黑芝麻，然后從兩邊對折卷起來
13.另一種卷法，把紅豆沙均勻鋪再蕓豆泥上，搟平，然后兩邊撒上黑芝麻，順著一邊卷起來。即可。
14.卷好的蕓豆卷，拆開保鮮膜，用刀切成均等的塊兒即可食用。
看了上面關于蕓豆卷的介紹，那么，就趁現(xiàn)在擁有最新最全的記憶，趕緊去廚房學著做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
擴展閱讀
打開電視機，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學習做菜的機會，我們先從這蕓豆卷兒開始。
2.2做法
3.1撈出煮熟的蕓豆，瀝干水份，過篩或用攪拌機打成細膩的蕓豆泥，根據(jù)口味加些糖拌勻
4.2換水煮40分鐘到1小時至蕓豆熟，一定要熟透
5.打開壽司簾，上面鋪一層保鮮膜，取蕓豆泥涂在保鮮膜上，盡量涂勻，壓成一個大薄片
6.將四邊不齊的地方切下去，涂上均勻的豆沙
7.從壽司簾一邊慢慢卷起，直到卷成一個圓柱形，取下保鮮膜，切塊即可，可輕輕壓一壓使蕓豆卷兒成方形
現(xiàn)實生活中，會做菜的男人不多。但有了蕓豆卷兒的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
搭配，在飲食中的作用是很大額。如果菜品搭配得當?shù)脑?，做出來的菜，不僅在視覺上讓人很有食欲，在味覺上也能激發(fā)人的胃口;但是，菜品搭配的不得當，輕則減少了人們的食欲，重則會造成食物中毒。所以，在日常的菜品搭配中，主婦們一定更要特別的注意。
蝦醬蕓豆，這種搭配方法應該不是很多人可以想的到的做法。蝦醬蕓豆這道美味在蝦醬的作用下，發(fā)揮出了特別好的味道?，F(xiàn)在，我們一起學習一下蝦醬蕓豆的做法吧!
特點：蝦醬香濃，口味獨特。
小貼士：蕓豆似乎很平常，實際上它是一款相當國際化的蔬菜。在法國，它是廚師最愛用的色拉蔬菜之一;在日本，人們則喜歡涼拌。中國人對于蕓豆則更是鐘情，百吃不厭。
材料
蕓豆400克，雞蛋2個，蝦醬、紅椒粒、蔥花、花生油、鹽、糖、香油各適量
做法
1、將蕓豆洗凈去筋絡，切成末，下鍋過油(或焯水)至熟撈出。
2、雞蛋打散，加入蝦醬拌勻。
3、鍋內(nèi)注油燒熱，下入雞蛋、蝦醬翻炒，再下入蕓豆，加調(diào)料炒勻即可。
相關鏈接
蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個特點在營養(yǎng)治療上大有用武之地。蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。蕓豆的主要成分是蛋白質(zhì)和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵為4倍，B族維生素的含量也高于雞肉。
蝦醬蕓豆，讓蕓斗帶有蝦醬濃郁的香味，將其蕓豆的美味口感恰到好處的發(fā)揮出來。但是，在食用蕓豆的過程中一定要注意，蕓豆不太容易消化，一定要充分的炒熟，以免引起胃腸的不適。
對于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做蕓豆月餅這道菜。
2.大碗中倒入轉(zhuǎn)化糖漿，加入枧水
3.攪拌均勻
4.加入玉米油
5.攪拌均勻
6.倒入面粉和奶粉
7.調(diào)制成軟硬適度的面團
8.放入碗中，靜置1小時
9.蕓豆餡分割成24克一個的劑子，搓圓
10.面團分割成6克一個的劑子，搓圓
11.取一個面劑，按扁
12.放入蕓豆餡
13.將餅皮輕輕上推，包裹住餡料
14.收口，搓圓
15.月餅模中裝入少量面粉，搖晃均勻，倒出
16.放入月餅坯
17.扣在案臺上，推下手柄，壓實
18.提起模具，推出月餅
19.所有月餅放入烤盤，表面噴水，放入預熱180度的烤箱，中層，烤約5分鐘，至定型
20.取出，刷蛋液，放回烤箱，繼續(xù)烤約15-20分鐘
21.表面金黃，出爐
今天的介紹蕓豆月餅就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學會了嗎？如果已經(jīng)學會了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關于蕓豆水餃這道菜的做法。
2.12蕓豆晾涼后，擇掉老筋，切碎。
3.21五花肉剁成肉餡，分幾次加水調(diào)好。放姜末、鹽、生抽、老抽、花椒粉、雞精、胡椒粉、熟油，順一個方向攪勻后加入蕓豆再次攪勻。
4.面粉用水和成面團，醒一會。
5.將醒好的面團充分揉好，分成小劑，摁扁，搟皮。
6.包上多多的餡。鍋中水開后，煮餃子。
7.薄片大餡。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的蕓豆水餃您一定學會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學習做菜的，小編給大家介紹蕓豆餡，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.21泡到表皮發(fā)皺的時候，忽然調(diào)整了計劃，決定先蒸白蕓豆
3.于是連水一起倒入大碗，用電燉鍋隔水燉至軟爛
4.燉好的白蕓豆
5.12過濾掉水分
6.21去皮
7.倒入鍋中，加入白糖，中小火加熱
8.一邊攪拌，一邊把豆粒碾碎
9.糖化以后，豆沙變稀了
10.炒至較干
11.加入油，繼續(xù)翻炒攪拌
12.炒至再次變濃稠
13.倒入熟面粉
14.翻炒均勻，炒至抱團
也許之前你沒有吃過蕓豆餡，也不會做，現(xiàn)在順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹甜辣蕓豆，自己學習做一下吧。
2.泡好的蕓豆，體積變大不少。
3.加上純凈水，用純凈水比較好煮，煮十五分鐘。
4.淋去水份?！?/p>
5.重新回鍋。
6.準備調(diào)料。
7.將調(diào)料倒入鍋中，
8.加上水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮至豆子軟糯。
9.收汁即可。
10.甜 酸 辣 鹽，很夠味兒。
看完上文關于甜辣蕓豆做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
當你不開心的時候，你會怎么辦？也許你會選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當你不開心的時候，不妨給自己做點好吃的，也許心情會立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下肉片蕓豆的做法。
2.把蕓豆擇洗干凈撕去老筋，切斜段
3.姜洗凈切末，紅辣椒切條
4.把豬肉切片
5.用淀粉啤酒香油鹽抓均勻，腌制10分鐘
6.熱鍋加多一些的油，7成熱把肉片滑炒變色撈起瀝油
7.熱鍋涼油加姜末炒出香味，加蕓豆鹽翻炒一會
8.加少許的水翻炒到蕓豆熟透加紅辣椒
9.肉片翻炒均勻
10.加味極鮮
11.雞精翻炒均勻出鍋
吃得好，身體才能好，為了營養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養(yǎng)健康，趕快動手去做今天的肉片蕓豆。
生活中有很多食材，在制作成佳肴上，在口感、色澤、營養(yǎng)價值上，都是非常不錯，因此在對食材選擇的時候，需要對它進行很好的了解，這樣在吃的時候，對身體才不會有損害，那扁蕓豆是很常見的，這類食材含有的蛋白質(zhì)比較多，而且常吃對身體不會有危害，那扁蕓豆的做法如何呢?
很多人對扁蕓豆的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作上，也是有著很好的方式，那具體該如何制作呢，下面就詳細的介紹下，使得對它的制作都是有著很好認識。
扁蕓豆的做法：
干煸蕓豆
材料：蕓豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。
做法
1、將蕓豆擇洗干;爭切成長段，豬肉切成末。
2、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。
3、將蕓豆放入熱油鍋內(nèi)過油撈出;鍋內(nèi)留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬萊、姜末和蕓豆，中火干煸片刻，加高湯，收干湯汁，加調(diào)料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可。
紫薯蕓豆月餅
材料：白云豆300克，紫薯600克，白糖30克。
做法：
1.白云豆洗凈，用清水浸泡1天至泡漲大，剝?nèi)ネ馄?，放高壓鍋中壓熟，壓成泥，放白糖，用炒鍋炒至軟硬適中即可
2.紫薯洗凈，用鍋蒸熟，壓成泥
3.把白蕓豆泥和紫薯泥分成每個重約40克的劑子用手搓圓
4.取一個紫薯劑子用手捏成窩狀，放入白蕓豆劑子，包嚴并搓圓
5.放入月餅模具中
6.把月餅模具扣在案板上，用手壓2次，再提起月餅模具脫模即可
以上就是對扁蕓豆的做法詳細介紹，選擇以上方法制作扁蕓豆是不錯之選，不過在制作扁蕓豆的時候，在食材搭配上，也是需要合理的進行，這樣在吃的時候，對身體才不會有任何的損害，在對這點上也是需要進行注意的。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關于蕓豆沙的做法。
2.1212需用的白糖。（1克鹽忘拍照片了）
3.2121提前一天用溫水將白蕓豆浸泡過夜。
4.將泡漲的白蕓豆撕去外面的豆皮，放入煮鍋中，加入適量清水和鹽，開中火煮。
5.煮開后15分鐘關火，蓋上鍋蓋燜20分鐘，然后再開火煮15分鐘后關火，依舊蓋上鍋蓋燜20分鐘。
6.笫三次開火煮15分種后，關火，燜20分鐘后再揭蓋，此時的豆子已是非常的熟軟了。
7.將煮好的豆子用攪拌機攪打成細糊狀。（因為必須要攪打得很細，所以攪的時侯要多點水才行）
8.這是全部攪打好的蕓豆糊。
9.將蕓豆糊到入鍋中，開小火煮，中途要注意多攪拌幾下，以免糊了。
10.煮至水份半干時，加入白糖拌勻。
11.繼續(xù)煮至七成干時，關火。
12.鏟出裝入碗中。（有點多，我裝了兩碗）
13.將裝了豆沙的碗放入微波爐中，中火叮2分鐘，取出拌和一下，再2分鐘，再取出拌和均勻，最后叮4分鐘，取出拌勻，晾涼。（豆沙在晾涼的過程中，還會蒸發(fā)掉一些水分）
14.這就是完全涼了的豆沙，非常的細哦。
15.做好的豆沙裝入保鮮盒，放進冰箱冷藏，可存放一星期左右。
今天為大家介紹的蕓豆沙你學會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
豆類食物是現(xiàn)在很多人愛吃的，吃這樣的食物，對改善身體問題有很好幫助，白色的蕓豆是很多人不陌生的，這樣的豆類食物，含有的營養(yǎng)成分比較多，而且在改善糖尿病、腎虛者問題有很好作用，因此吃白色的蕓豆是不錯之選，對白色的蕓豆做法如何呢，下面就詳細介紹下。
白色的蕓豆做法：
蕓豆豬手湯
材料
豬蹄一個，蕓豆100克，枸杞20粒左右，紅棗3個，鹽，姜，料酒
做法
1.蕓豆加入適量的清水，泡發(fā)2小時以上
2.豬蹄讓賣家給剁成小塊，回家后洗凈，再把沒剔除干凈的毛撥掉。紅棗洗凈，枸杞泡清水，姜切片
3.鍋內(nèi)放水，放入料酒和姜，涼水把豬蹄放入，水開后焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫，撈出備用
4.鍋內(nèi)放清水，放入豬蹄、紅棗、蕓豆和姜片，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時，至豬蹄軟爛，蕓豆軟糯，加鹽調(diào)味即可
蕓豆卷兒
材料
白蕓豆，紅豆沙
做法
1、白蕓豆洗凈浸泡一天后，剝?nèi)ネ馄?蕓豆泡透后皮很容易去掉)
2、換水煮40分鐘到1小時至蕓豆熟，一定要熟透
3、撈出煮熟的蕓豆，瀝干水份，過篩或用攪拌機打成細膩的蕓豆泥，根據(jù)口味加些糖拌勻
4、打開壽司簾，上面鋪一層保鮮膜，取蕓豆泥涂在保鮮膜上，盡量涂勻，壓成一個大薄片
5、將四邊不齊的地方切下去，涂上均勻的豆沙
6、從壽司簾一邊慢慢卷起，直到卷成一個圓柱形，取下保鮮膜，切塊即可，可輕輕壓一壓使蕓豆卷兒成方形
在對白色的蕓豆做法認識后，制作白色的蕓豆的時候，時間上要掌握好，它的制作時間不能過短，而且使用它制作一些糕點的話，對它的處理，都是要全面，一定要剝皮，這樣制作出來的食物才會更加好吃，這點要知道的。
虎皮蕓豆是比較家常的一種食物了，蕓豆本身是我們熟悉的食物，而且實際上吃虎皮蕓豆對我們健康也有好處，是能夠通過吃虎皮蕓豆的方法來幫助我們進行養(yǎng)生的，對我們健康也有好處，那么具體虎皮蕓豆是如何烹飪的，一起和看看具體情況。
虎皮蕓豆的做法
首先需要準備好蔥姜蒜若干，清洗干凈之后，把蔥切段備用，姜要切成薄片之后備用，這樣是能節(jié)省輔材的，同時還可以讓虎皮蕓豆更加的出味，而對蒜來說，是可以選擇切片備用的，當讓我們也可以直接的在切板上面拍碎，然后選擇把蕓豆洗凈之后小切段。香菜洗凈，刀切小段備用。
準備好材料之后就可以開火了，我們首先要選擇在鍋中去倒入足夠的食用油，等到油燒熱之后，這時候就可以下入切段備用的蕓豆。煎至蕓豆微黃色之后，再用鍋鏟翻蕓豆至另外一面繼續(xù)煎至微黃色，這時候就可以撈出鍋放盤子里備用了。這時候我們要及時的調(diào)至小火，如果說發(fā)現(xiàn)食用油多了，這時候我們可以在其中倒出一部分之后，再留少量開火加熱。這時候就可以放入蔥姜蒜，反復翻炒出味。
等到出味之后就可以放入準備好的肉末以及醬油幾滴，繼續(xù)去翻炒。等到融合在一起之后，就可以在其中倒入我們煎好的豆角了，之后我們翻炒，等到醬油完全擴散開的時候，會發(fā)現(xiàn)蕓豆是微紅色的，我們及時的翻炒及幾下調(diào)小火候。這時候選擇加入食用鹽少量，味精以及十三香少量，就可以關火吃了。
虎皮蕓豆的營養(yǎng)價值
對于虎皮蕓豆來說，其中的營養(yǎng)是非常豐富的，實際上在虎皮蕓豆中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物都是非常豐富的，而且其中的蛋白質(zhì)也是非常豐富的，對我們?nèi)梭w來說是很適合的，能夠起到養(yǎng)生功效。而且虎皮蕓豆是屬于味甘平，性溫的一道菜了，吃虎皮蕓豆就可以發(fā)揮出溫中下氣、利腸胃的功效，同時還可以有效起到止呢逆、益腎補元氣的效果，可以說是非常健康的一種滋補食物了。
在虎皮蕓豆中還含有大量的皂普、尿毒酶和多種球蛋白等存在，這些是屬于蕓豆中的獨特成分，是能夠有提高我們?nèi)梭w自身免疫力的功效，對于增強抗病能力是很有意義的，同時還可以幫助我們激活體內(nèi)的T淋巴細胞，這樣就可以起到促進脫氧核糖核酸合成的功能，對我們健康是有好處的。而且還可以對腫瘤細胞的發(fā)展有抑制作用。
虎皮蕓豆怎么吃
虎皮蕓豆在烹飪好之后直接吃就可以了， 是非常不錯的一道美味菜肴，大家不要錯過。
虎皮蕓豆的宜忌人群
虎皮蕓豆對于我們一般人群來說，實際上都是可以食用的，特別是對于存在女性白帶異常、皮膚瘙癢、急性腸炎、消化不良的人群來說，吃虎皮蕓豆是很適合的，同時對于暑熱而導致產(chǎn)生的頭痛、頭暈、惡心、煩燥、口渴等不適癥狀的人群來說，吃虎皮蕓豆也是很適合的。
不過吃虎皮蕓豆收到貨后會發(fā)現(xiàn)，在我們?nèi)梭w消化和吸收的過程中是容易產(chǎn)生過多氣體的，這時候就會造成脹肚的不適情況產(chǎn)生。所以對于消化不良、有慢性消化道疾病的人群來說，虎皮蕓豆是應該盡量少吃的。
蕓豆炒不熟有毒嗎
雖然說蕓豆是非常營養(yǎng)的一種食物，我們在平時也會經(jīng)常去烹飪蕓豆吃，但是因為在蕓豆中是存在有毒蛋白的，而這種物質(zhì)必須是在高溫的條件下才可以被破壞，所以說我們在吃之前是一定要煮熟，否則就會有毒性存在，吃了就會引發(fā)中毒的問題。
孕婦可以吃虎皮蕓豆嗎
對于孕婦來說虎皮蕓豆是可以吃的，虎皮蕓豆是一種非常溫和的食物，而且吃了之后能夠?qū)ξ覀兊哪c胃有好處，所以說孕婦是完全可以適當?shù)娜コ曰⑵な|豆的。不過吃了虎皮蕓豆之后可能會有脹氣的情況產(chǎn)生，所以說孕婦還是少吃比較好好。
食用虎皮蕓豆的注意事項
吃虎皮蕓豆的時候要注意，如果出現(xiàn)了夾生的情況，那么這時候就不適合吃了，虎皮蕓豆是必須煮透了之后才能食用的食物。主要是因為在蕓豆中的一種蛋白質(zhì)是有毒的，如果說美譽經(jīng)過高溫，那么就依然會保留有毒性，人體攝入了之后就會有中毒等不適情況產(chǎn)生，所以說大家一定要把虎皮蕓豆完全烹飪熟了才可以吃，這樣才可以避免吃的時候產(chǎn)生身體問題，出現(xiàn)中毒等問題產(chǎn)生，威脅我們健康。
同時對于虎皮蕓豆來說還要避免的就是生食的情況，如果說我們生吃了，這時候就會產(chǎn)生中毒的問題產(chǎn)生，是容易導致腹瀉，嘔吐等情況產(chǎn)生的，而且如果情況比較嚴重，我們還會出現(xiàn)頭暈目眩，四肢麻木的情況產(chǎn)生，如果不及時解決問題還會有生命危險。
虎皮蕓豆是很多人愛吃的食物，這道菜的味道的確非常好，是很多人都愛吃的，是特別開胃下飯的食物，在平時是可以經(jīng)常吃的，但是吃虎皮蕓豆也要注意，一定要烹飪熟了之后才可以吃，否則是容易產(chǎn)生中毒情況的，大家要小心吃虎皮蕓豆，否則是容易因此而威脅我們健康的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蕓豆卷的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhoudezuofa/">養(yǎng)生粥的做法”專題。
