燙面韭菜盒的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“燙面韭菜盒的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請收藏。
對(duì)于很多的吃貨們看到美食就是自己最大的幸福，那么今天小編就給你個(gè)機(jī)會(huì)來跟我一起學(xué)著嘗試做這道燙面韭菜盒,相信在您親自動(dòng)手的情況下，會(huì)吃得更加美味！
2.12慢慢加入開水?dāng)嚢?/p>
3.21和成面團(tuán)靜置十分鐘左右，這個(gè)時(shí)間可以做餡料了。
4.12在晚中磕入雞蛋，放少許鹽
5.21將雞蛋炒熟
6.切碎
7.放入切碎的雞蛋內(nèi)
8.1拌勻
9.2拌勻
10.將面團(tuán)取出切成均勻的小塊兒
11.搟圓
12.包成餃子狀
13.擰出花邊
14.完成
15.依次包完
16.平底鍋中放入色拉油，待油7成熱時(shí)放入生坯
17.煎至兩面金黃
18.出鍋
到這里，關(guān)于燙面韭菜盒這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
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吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)韭菜燙面包的做法。
2.1212準(zhǔn)備好韭菜，雞蛋，香菇。
3.2121面粉倒入盆中，緩緩加入開水，邊加邊用筷子攪拌成絮狀.
4.1韭菜洗凈切成細(xì)末，放入大碗中。
5.2然后揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜靜置半小時(shí)。
6.雞蛋磕入碗中攪散，然后倒入油鍋中炒熟，鏟碎.
7.香菇洗凈泡好，切碎，放油鍋炒2分鐘.
8.韭菜碗中加入雞蛋
9.加入香菇.
10.加鹽，麻油，胡椒粉.
11.攪拌均勻.
12.餳好的面團(tuán)揉成長條，切為劑字.
13.搟成圓形面皮
14.放上陷料。
15.包成包子
16.蒸屜上放濕紗布，放上包子.
17.水開，蒸12分鐘。
18.悶2分鐘拿出即可。
韭菜燙面包這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
很多人對(duì)于燙面韭菜盒子的味道，都情有獨(dú)鐘，想多方的自己去制作一下，很多人吃燙面韭菜盒子都還只是去飯店吃，所以很多人在想吃的時(shí)候，就不能及時(shí)吃到，很多女性朋友都想親手去學(xué)習(xí)一下。來幫助我們的家人。朋友們帶來更多的美味，湯面的韭菜盒子也是比較好消化的，怎么做才好吃呢？
一、面：
1、把開水倒入面粉中，用筷子攪拌成濕面塊；
2、待面塊不燙手時(shí)，沾干面粉揉成光滑面團(tuán)；
3、用保鮮膜覆蓋，餳20分鐘。
二、餡：
1、雞蛋液打勻；
2、鍋內(nèi)淋少許油，鍋熱后，把蛋液煎成薄薄的餅狀；
3、在鍋內(nèi)直接用鏟子把蛋餅鏟碎，涼透；
4、水發(fā)蝦米垛碎；
5、韭菜洗凈控干水分，切碎；
6、混合，加少許花生油、鹽和味精輕輕拌勻。
三、包：
1、餳好的面揉成條，切成均勻的面劑；
2、搟成四周薄中間厚均勻的面皮；
3、取餡料均勻鋪平在餡料上，對(duì)折后封邊；
4、用拇指把封邊依次朝內(nèi)側(cè)捏圈花邊。
四、烙：
1、平鍋燒熱后，加少許油，油熱后，放入韭菜盒用小火煎；
2、底面金黃后反面煎至金黃即可。
小訣竅
1、用燙面做出的韭菜盒子，外面的餅皮是外酥里嫩，口感比涼水面的要好；
2、雞蛋煎成餅香味更濃，并且不容易出水；
3、煎韭菜盒時(shí)可根據(jù)需要隨時(shí)向鍋內(nèi)加油，一次少加；
4、喜歡吃老點(diǎn)的，可蓋上鍋蓋煎，否則敞鍋煎里面的韭菜更鮮更嫩。
以上的燙面韭菜盒子的做法，都是一些大飯店常用方法，大家都可以去嘗試一下，可以使我們吃到，正宗更加美味的韭菜盒子，相信此刻的你也一定心動(dòng)了吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去親手做把。嘗一嘗自己親手做的韭菜盒子吧。
燙面韭菜餡餅是一種很多人都喜歡吃的食物，尤其是在北方地區(qū)，很多人都被這種噴香美味的小吃所吸引。當(dāng)然，如果有一定的烹飪條件，也能夠掌握一定的方法技巧的話，大家也可以嘗試一下自己在家制作燙面韭菜餡餅。下面，就為大家介紹燙面韭菜餡餅的三種做法，供參考！
一、燙面韭菜餡餅做法一
1、面粉入大碗，中間用筷子撥一個(gè)小洞，倒入適量涼開水，用筷子朝一方向攪拌成絮狀，再揉成面團(tuán);
2、面團(tuán)揉好，放一邊(蓋上濕布醒10分鐘左右);這時(shí)將洗凈的韭菜切成小段，控干水分;
3、將面團(tuán)搓成長條后切成小劑子、按扁，搟成圓形面皮;
4、一片面皮上放適量韭菜，中間用筷子撥個(gè)小坑，打入雞蛋，將雞蛋適當(dāng)攪拌后撒上鹽(最后撒鹽可以避免韭菜出水);蓋上另一塊面皮，兩張面皮周圍捏成花邊;
5、鍋內(nèi)放少許油，放入餡餅，兩面小火煎熟。
二、燙面韭菜餡餅做法二
1.韭菜洗凈，面粉和成面團(tuán)，提前發(fā)酵
2.雞蛋打散，放入鍋中炒熟鏟碎備用
3.將麻花放在手中揉碎，放入鍋中
4.韭菜切碎放入鍋中
5.放入食鹽、五香粉、白胡椒粉、生抽、芝麻油和少許味精，開火，將餡料炒制一下
6.面團(tuán)發(fā)酵完畢，放入面板上，加入食用堿揉凈
7.分成小劑子，搟成面片備用
8.用手托住面皮，舀入餡料，包成餡餅胚
9.將所有面皮逐個(gè)制作，完成之后餳幾分鐘
10.電餅鐺打開，預(yù)熱，涂抹食用油
11.放入包好的餡餅
12.預(yù)熱之后，選擇烙餡餅，點(diǎn)擊確定，開始餡餅的烙制
13.時(shí)間結(jié)束后，打開餅鐺蓋，即可食用。
三、燙面韭菜餡餅做法三
1、韭菜和面，加鹽，揉成面團(tuán)，喜歡吃口感軟的面就軟點(diǎn)，喜歡勁道的面就可勁的硬。軟的缺點(diǎn)是容易變成面片。
2、搟開，稍微比手搟面厚點(diǎn)。
3、用刀劃成一個(gè)個(gè)寬餅，面硬的話，可以切細(xì)一些。
4、開水煮熟即可，也可以像面條一樣，在蔬菜或者肉湯里直接煮。直接煮會(huì)渾濁影響清爽度。
當(dāng)你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下雞蛋韭菜盒。
2.1雞蛋兩只打散
3.2將韭菜切末備用
4.1韭菜末裝入盆中，首先加入適量色拉油拌勻這樣可以包裹住韭菜防止韭菜出水
5.2將雞蛋炒熟，并攪成碎末
6.1面粉用熱一些的水和成軟一點(diǎn)的面團(tuán)
7.2加入雞蛋末，五香粉，鹽，味精，香油拌勻即可
8.和好的面團(tuán)松弛20分鐘左右
9.將面團(tuán)切成劑子，比包餃子的劑子大一些，搟成面皮
10.包成韭菜盒子，邊邊包成花邊
11.不粘鍋倒入少少的油，放入韭菜盒子小火慢煎
12.煎至兩面金黃，煎熟就可以復(fù)制搜索復(fù)制搜索
介紹完雞蛋韭菜盒的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
我們中國有句諺語就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下貴妃韭菜盒的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.接著調(diào)餡。先把油倒入肉餡中攪勻，再把配料中的其他調(diào)料放入攪勻。放冰箱入味一小時(shí)。
3.接著再炒雞蛋，晾涼備用。
4.把韭菜洗了，瀝干水分后切末。
5.最后再把韭菜和入好味的肉餡混合。
6.把面揉勻，分成均等的劑子，揉圓、搟皮包餡（劑子大小和餃子一樣）。
7.把餡攤勻，再蓋一片餃子皮，再把周邊捏嚴(yán)（不喜歡寬邊的就把餡多往外攤一下）。
8.鍋內(nèi)倒少量油，放入韭菜盒生坯。
9.煎至兩面金黃。
10.ok！趕緊享受美味吧！
上文介紹的貴妃韭菜盒其實(shí)做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
在日常生活中，大街小巷小吃，吃起來讓人覺得酥酥脆脆的感覺非常的好，而且呢韭菜盒不僅僅是吃起來，味道非常的酥脆而且做法也是相當(dāng)?shù)暮唵?，也屬于一種地道的面食，那么接下來文章本來去了解一下韭菜盒的做法。
原料：
韭菜、蝦皮、雞蛋、面粉（標(biāo)準(zhǔn)粉）。
調(diào)料：
鹽、香油、花椒油。
做法：
1、一碗面粉，半碗溫水，揉成面團(tuán)，蓋上干凈的濕籠布醒20分鐘；
2、韭菜洗凈切碎；
3、雞蛋溫油炒熟（別放鹽要不容易黑）；
4、用筷子扒拉開（不要加鹽，否則炒出的雞蛋容易發(fā)黑）；
5、將大塊的雞蛋剁成碎末；
6、雞蛋、韭菜、蝦皮的比例為2：3：1；
7、調(diào)入適量鹽和香油和花椒油調(diào)味，攪拌均勻成餡（加鹽的時(shí)候一定要考慮到蝦皮也有一定的咸味）；
8、將劑子搟成面餅；
9、放上適量的餡（放餡的時(shí)候，因?yàn)檫@是素餡不容易放，多放幾次壓實(shí)一些）；
10、封口，捏出小花（防止餡露，這樣會(huì)包的很嚴(yán)實(shí)的）；
11、餅鐺內(nèi)刷少許油，燒熱，放入韭菜盒子；
12、烙至兩面金黃即可。
上面的文章當(dāng)中，我們了解到的韭菜盒的做法，這一種地地道道的面食知道自己定位非常的香酥爽口，而且味道也是數(shù)一數(shù)二的好大家不妨利用節(jié)假日之余，做一道好吃美味的韭菜盒。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好燙面韭菜雞蛋餅這道菜吧。
2.12待攪拌好的面球冷卻后用手揉成面團(tuán)放置醒一下會(huì)待用...
3.21韭菜洗干凈涼一下水切成小丁...
4.切好的韭菜中加入兩個(gè)雞蛋和適量的食鹽攪拌均勻...
5.把燙面揉一下后均分成四等份...
6.把分好的面團(tuán)搟成長條形的面皮..
7.在面條的中間倒放少量的韭菜蛋液...
8.在中間倒入蛋液后,一邊折起蓋住中間的蛋液,然后在折起的那一層再倒入一些蛋液再把另外的三分之一面皮折過來蓋住蛋液即可下鍋了
9.鍋中放倒少量的油,煎至雙面金黃色即可起鍋食用了...
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完?duì)C面韭菜雞蛋餅的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
韭菜可以幫人們潤腸通便，還可以補(bǔ)腎。所以男的可以多吃點(diǎn)。一般煎炸的食物都會(huì)很受歡迎，吃的也比較多，因?yàn)榧逭ǖ氖澄锒加幸还蓾鉂獾挠拖?，吃起來?huì)覺得食物變得比本身更香了，香煎韭菜盒也是這樣，可以把韭菜的香味提升，加上軟軟的面粉，吃起來滿滿都是香味。
食材：韭菜250克，雞蛋3個(gè)，海米25克，面粉500克，水300克，鹽、味精、胡椒粉、香油各少許。
做法：1.雞蛋打散炒熟，把韭菜洗凈切成末，加入切碎的海米和調(diào)味品和勻。 2.面粉加水成面團(tuán)待用。 3.把和好的面揪成劑子，搟成圓片，包入和好的餡即成半成品。 4.在餅鐺里加入少量油，放入包好的半成品煎制成熟后即可。
提示 識(shí)別加色素的海米：沒加過色素的海米，雖外皮微紅，但里面的肉卻是黃白色的，而添加了色素的海米，皮肉都是紅的。因?yàn)樯鼗旧蠜]有氣味和味道，所以用鼻子聞和用嘴嘗都感覺不到。如條件允許，可先用水泡上幾個(gè)海米，如加的是一般色素，則水會(huì)變紅。 蝦米的保存： 1.淡質(zhì)蝦米可攤在太陽下，待其干后，裝入瓶內(nèi)，保存起來； 2.咸質(zhì)蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤在陰涼處風(fēng)干，在裝進(jìn)瓶中； 3.無論是保存淡質(zhì)蝦米，還是咸質(zhì)蝦米，都可將瓶中放入適量大蒜，以避免蟲蛀。
中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用； 2.宿疾者、正值上火之時(shí)者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。
韭菜是味道比較沖，吃了以后口中會(huì)有韭菜味，所以如果要出去的話，還是建議可以先刷個(gè)牙，以示對(duì)自己和他人的尊重。雖然韭菜味重，但一點(diǎn)也不妨礙我們愛吃它的心情，因?yàn)椴还茉趺醋鼍虏司褪翘刈兊暮贸裕苡歇?dú)特的風(fēng)味感。
韭菜，是我們經(jīng)常會(huì)使用的一種綠葉蔬菜。營養(yǎng)豐富，而且對(duì)人體也是很有益的哦!!撇開這些，韭菜做餃子餡、包子餡等餡料美味至極，做湯、美味佳肴的點(diǎn)綴更是必不可少，韭菜一直是很多人喜歡的一道蔬菜。大家都在外面吃過韭菜盒子燙面吧，那味道怎么樣呢?今天就來給大家介紹一下韭菜盒子燙面的家常做法。
材料： 餅皮：中筋面粉，水
餡兒料：龍口粉絲，韭菜，蝦皮，雞蛋，蠔油
做法：
1.準(zhǔn)備燙面面團(tuán)：
兩杯面粉倒入大盆;取一又五分之一杯冷水，將冷水的三分之二用微波爐加熱到80攝氏度以上，倒入面粉中，用筷子立刻攪勻面粉，面粉這時(shí)會(huì)呈棉絮狀。這時(shí)再加入剩下的三分之一冷水，待面團(tuán)冷卻到不燙，用手把面團(tuán)揉到三光并且有韌勁，大概揉5-10分鐘就夠了。發(fā)面盆用濕布蓋住，面團(tuán)醒半小時(shí)左右。醒面的同時(shí)準(zhǔn)備餡兒料。
2.準(zhǔn)備餡兒料：
韭菜洗凈切3-5m長短小段;雞蛋打散;蝦米/蝦皮用溫水泡開;粉絲泡脹并剪成5cm左右小段。
油鍋炸好雞蛋，倒入韭菜，粉絲，蝦皮翻炒，雞蛋炒散開，用蠔油調(diào)味。
炒好的餡兒稍稍放涼。
3.搟皮包盒子：
面團(tuán)揉成長條，切成小劑子，每個(gè)劑子搟開成中間厚邊上薄的圓形。加入盡量多的餡兒，邊兒捏攏。
4.烙盒子：
不銹鋼平底鍋加少許油，中小火，放入韭菜盒子，一面烙出均勻金黃色并有小氣泡鼓出就翻面，到兩面都金黃就好了。
新鮮的韭菜搭配熱乎乎的燙面，酥酥脆脆，咬在嘴里，那口感，才真的叫一個(gè)酸爽。很多人都會(huì)吃到外面的韭菜盒子燙面吧，不妨在家里學(xué)著做做吧，讓我們在平時(shí)足不出戶就可以品嘗到韭菜盒子燙面的美味口感。酥酥脆脆，配上韭菜獨(dú)有的香味，那才是美極了。別想了，學(xué)著做起來吧!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《燙面韭菜盒的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性春季養(yǎng)生韭菜”專題。
