冬瓜蝦仁餡餃子的做法
養(yǎng)生粥的做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？下面是小編為大家整理的“冬瓜蝦仁餡餃子的做法”，希望能為您提供更多的參考。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的冬瓜蝦仁餡餃子做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.21冬瓜剁碎
3.1將蝦仁剁碎放入剛剛剁好的冬瓜餡盆里。
4.2將剁好的冬瓜餡放入蘢布里擰干水分。在放入一個干凈的盆中待用。
5.剁碎適量的蔥花和姜。放入剁好的餡子里面。我忘記把和餡子的圖片拍上了，在這里簡單說一下。6 將十三香 拌餡調(diào)料 醬油 料酒 鹽 色拉油 雞精適量放入盆中攪拌。攪拌均勻就可以了。餡子做好待用。
6.下面開始和面，將適量面粉放入盆中，倒入適量涼水，和到表面光滑為止。在放在盆中醒一小會。然后切劑子，用搟面杖搟成圓形，就可以包餃子了。
7.我包的餃子。
8.現(xiàn)在開始煮餃子，把水燒開 放入包好的餃子，待餃子浮上水面，在煮三四分鐘就可以了。
9.剛剛出鍋的餃子。
10.嘗一個 看看味道怎么樣 嘿嘿
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這冬瓜蝦仁餡餃子不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
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相信大家對于蝦仁餡餃子肯定是非常熟悉的吧，蝦仁餡餃子是我們常見的一種餃子，蝦仁餡餃子不但外形很好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，蝦仁餡餃子的做法非常的簡單，我們只需要幾個步驟就可以在家里面自制出蝦仁餡餃子來，所以我們建議廣大的讀者朋友們有必要學(xué)習(xí)一下蝦仁餡餃子的做法，下文我們介紹一下蝦仁餡餃子的家常做法。
主料
豬肉糜、甜玉米、雞蛋、蔥、姜、料酒
輔料
蝦仁、蔥、姜、料酒
菜品特色：做法簡單
營養(yǎng)價值：營養(yǎng)豐富
做法
1.豬肉糜洗凈，瀝干。加入蔥、姜、玉米、雞蛋、鹽、味精、料酒，攪拌均勻。(也可加入少許糖提鮮)腌制十五分鐘。
2.蝦仁，超市購買的冰凍蝦仁泡軟，去蝦線(這一步很重要哦，蝦線一定要一個個的去掉，不然影響口感，也不衛(wèi)生)加入蔥、姜、料酒、鹽、味精，攪拌均勻。腌制十五分鐘
3.蝦和肉糜分開放，不要混在一起哦。包餃子嘍。一小勺肉糜+一個蝦仁=一個餃子喲。肉不要太多，不然會鼓出來哦。蝦仁小的話肉可以多一點。我買了三種蝦仁。最好是野生的大蝦仁。
4.下水煮嘍生肉餃子一定要多煮哦一般煮沸后，再加一次冷水，再沸后，小火多煮煮。
5.出鍋
6.餡夠多吧!
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的餃子，那就是蝦仁餡餃子了，我們知道蝦仁餡餃子不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃蝦仁餡餃子有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了蝦仁餡餃子的家常做法。
在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃冬瓜，冬瓜是非常有營養(yǎng)價值的一種蔬菜，這種蔬菜吃起來口感脆脆的，而且在我們吃涮鍋的時候，將冬瓜切成片，是非常有營養(yǎng)的，過水就熟，有很多人會用冬瓜做成餃子餡，在加入一些雞蛋，不僅營養(yǎng)價值，而且好吃 ，那么冬瓜雞蛋餡餃子的做法是什么呢?
冬瓜雞蛋餃子用料工具
主料：冬瓜(0.5個)雞蛋(6個)面粉(500克)粉絲(適量)輔料蔥姜(適量)花椒面，八角面，鹽，味精，雞精，香油，色拉油(適量)水(250克)
廚具： 煮鍋分類餃子面食咸鮮煮十分鐘普通難度
冬瓜雞蛋餃子的做法:
1.用熱水泡發(fā)粉絲?？厮兴?，蔥姜切成碎末。冬瓜鎪成絲，加鹽，讓冬瓜出水。五分鐘后，把冬瓜絲擠出水分，注意不能擠得太干。稍切碎一下。利用冬瓜絲加鹽出水的空擋，把雞蛋炒碎。將切好的冬瓜絲，蔥姜末，粉絲入雞蛋碎里拌勻，加入適量佐料拌勻!注意：鹽和色拉油的順序是先加色拉油拌勻，最后加鹽。
2.和面時一定要一次把水加足。這樣和出來的面才有韌勁。
3.下好劑子
4.成型
5.煮餃子
6.盛盤
小竅門：
拌餡時防止冬瓜出水，放鹽之前，加入適量的色拉油，拌勻。和面時，水一定要一次加足。這樣面才會吃水均勻，煮出來有韌勁。
1.海米提前泡發(fā)備用。肉餡加蔥姜末，生抽，鹽調(diào)勻腌制備用
2.冬瓜去皮去瓤擦絲剁碎，擠去多余水分。(擠出的水分不舍的扔的話可以加冰糖煮來喝)
3.木耳泡發(fā)洗凈剁碎，海米泡發(fā)后撈出剁碎
4.所有材料一起調(diào)勻，加入適量鹽，植物油，香油，十三香粉，老抽拌勻成餡兒
5.接下來，揉面，搟皮
6.包水餃
一道家常豬肉冬瓜餡餃子肯定會讓你垂涎欲滴，色香味俱全的食物一擺到桌上，就能夠打開你的味蕾，豬肉冬瓜餡餃子的做法有點復(fù)雜，過程有點繁瑣，但是味道肯定非常贊，加入了耐心的食物充滿著溫暖的感覺，可以用水煮、可以慢燉、還可以黃燜，味道都非常棒。
2、豬肉剁碎加蔥花，姜蓉接著剁碎
3、冬瓜切絲用鹽水腌一下，捏去多余的水分
4、把抓過水的冬瓜絲，放在肉餡上面，接著剁碎
5、給鹽一點點鹽，（冬瓜已經(jīng)有咸味的了）雞精攪拌均勻備用
6、拿一個餃子皮，中間放上餃子餡（如下圖）
7、兩邊對折，捏一下（如下圖）
8、從兩邊往中間擠，擠出兩個耳朵（如下圖）
9、把兩個耳朵捏平成餃子形態(tài)（如下圖）
10、成品，每一個都這么做一遍
豬肉冬瓜餡餃子的做法，是短時間內(nèi)就可以完成的菜肴，做法便捷簡單，絕對是手殘黨的最愛，立即行動起來，享受簡單美味所帶來的味覺享受吧。
在飯店吃飯雖然能夠滿足我們的口舌之欲，但是也容易攝入對身體有一定影響的不健康的東西，因此，如果有條件的話，建議還是去菜市場買些食材自己做，冬瓜餃子餡的做法很簡單，食材的購買也很方便。
2、蔥姜切碎備用
3、牛肉餡放入盆中，加入醬油，鹽，香油，胡椒粉和蔥姜碎拌勻
4、然后分次加入調(diào)味料水，順時針攪拌均勻放一邊備用
5、購買冬瓜一塊
6、去皮去籽洗凈切條
7、關(guān)鍵這步登場了，放一盆涼水
8、用擦板把冬瓜擦入涼水盆中
9、全部擦完靜置幾分鐘
10、然后從盆中撈岀冬瓜，用屜布包入冬瓜絲，擠出全部水分
11、像這樣干干的冬瓜絲就行了
12、然后把擠干冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可
13、這是拌好二小時后，一點湯汁沒岀，非常干爽，這就是用小竅門的原因，比放鹽剎去水利嗦不出湯斗，放心包餃子或蒸包子都行。
通過清蒸的方法，就能夠做好一道美味的菜肴，是否感覺信心大增呢？冬瓜餃子餡的做法十分簡單，多加嘗試一些簡便的做菜方法，你會愛上下廚的。
兒童在成長發(fā)育階段，都要吃一些營養(yǎng)價值比較高的食物，比較常見的是兒童蝦仁餃子餡，這道美食的做法簡單，營養(yǎng)價值也高，選擇的蝦仁必須要是購買鮮蝦，剝出來的蝦仁切碎，再加上少量的玉米粒，芹菜，給兒童做飯的時候注意不要放太多糖分，調(diào)料也要少放一些。
蝦仁玉米餃
簡介 蝦仁粉紅鮮嫩，玉米金黃甘甜，芹菜碧綠清香，賞心悅目的可愛色彩，滿載溫馨的美味!
材料
主料：蝦仁200克，玉米（鮮）100克，小麥面粉250克，
輔料：荸薺50克，芹菜25克，肥膘肉50克，
調(diào)料：大蔥10克，姜5克，鹽5克，味精2克，植物油15克，胡椒粉2克，豌豆淀粉10克，雞蛋75克
做法
1.小蝦仁洗凈后用干布吸干，放入盛器中，加鹽、味精、胡椒粉、淀粉，用手?jǐn)嚢枭蠞{。
2.肥膘洗凈后上籠蒸熟。
3.馬蹄、肥膘、凈芹菜分別切成細(xì)粒。
4.將已上漿的蝦仁加蔥花、姜末拌和，再與其他材料一起加調(diào)味料拌勻即成蝦仁玉米餡。
5.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用。
6.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
蝦仁餃子
材料
主料：蝦仁500克，草魚肉150克
調(diào)料：少許鹽，姜末。
做法
1、先將草魚肉血擠出、去皮，放入姜末，做成魚膠。如果家中有攪拌機，可直接放入攪拌機攪拌，同時有冰塊加入更好，可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭。
2、蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入適量姜末。
3、蝦仁和魚膠按3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻。蝦仁餃子包好后，水開鍋后過一分鐘后就可以撈起，放入碗中后撒上一點切好的香菜或時蔬。
三角水晶蝦仁餃子
材料
小麥淀粉200克，蝦仁100克，什錦菜（包括玉米、青豆、蘿卜粒），適量的蔥花。
做法
1．制作餡料：先將蝦仁切碎后和什錦菜、蔥花混合，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、麻油、黃酒拌勻，腌制30分鐘。
2．制作面團：將小麥淀粉倒在盆內(nèi)，燒好開水，沖入小麥淀粉盆內(nèi)，一邊沖一邊用筷子攪拌，而且要拌勻，將粉燙熟成透明狀。稍涼后開始制作餃子皮。
3．將餡料包入餃子皮內(nèi)，包好捏成三角餃子形狀，放到籠屜內(nèi)。
4．鍋內(nèi)放入清水，開大火，水開后放上籠屜蒸10 分鐘即可。
蝦仁的營養(yǎng)價值非常豐富，其中富含有豐富的蛋白質(zhì)，其中要比魚，雞蛋，奶類的蛋白質(zhì)含量豐富十幾倍，松軟可口有益于消化，最主要的是其中的蝦青素，可以應(yīng)用于各種色素里面，這是非常健康的一種色素，吃完可以健脾開胃，促進消化吸收，非常適合給老人和兒童吃，在平時可以給寶寶做蝦仁餡的餃子。
蝦仁的功效與作用
1.蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4.蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
如何挑選蝦仁
蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽；凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力；蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早泄等癥；生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。
蝦仁的制作技巧
1.在烹制蝦仁之前，先把料酒、蔥、姜與蝦仁一起浸泡；
2.在用滾水湯煮蝦仁時，在水中放一根肉桂棒，既可以去蝦仁腥味，又不影響蝦仁的鮮味；
原料
主料
豬肉糜、甜玉米、雞蛋、蔥、姜、料酒
輔料
蝦仁、蔥、姜、料酒
菜品特色
做法簡單
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)豐富
做法
1.豬肉糜洗凈，瀝干。加入蔥、姜、玉米、雞蛋、鹽、味精、料酒，攪拌均勻。(也可加入少許糖提鮮)腌制十五分鐘。
2.蝦仁，超市購買的冰凍蝦仁泡軟，去蝦線(這一步很重要哦，蝦線一定要一個個的去掉，不然影響口感，也不衛(wèi)生)加入蔥、姜、料酒、鹽、味精，攪拌均勻。腌制十五分鐘
3.蝦和肉糜分開放，不要混在一起哦。包餃子嘍。一小勺肉糜+一個蝦仁=一個餃子喲。肉不要太多，不然會鼓出來哦。蝦仁小的話肉可以多一點。我買了三種蝦仁。最好是野生的大蝦仁。
4.下水煮嘍生肉餃子一定要多煮哦一般煮沸后，再加一次冷水，再沸后，小火多煮煮。
韭菜是一種蔬菜，是烹飪美食不能夠缺少的一種食物，而且還可以和各種各樣的食物一起搭配，有很好的保健功效，尤其是對于男性而言，韭菜可以一說是補腎壯陽的佳品，那么下面我們就去看看韭菜蝦仁餃子餡的做法，喜歡吃餃子的朋友們都可以嘗試一些，這種獨特的餃子餡。
其實自己制作餃子最好的一個地方就是，里面的餡料可以根據(jù)自己的口味去選擇，這樣就不會出現(xiàn)購買現(xiàn)成的時候里面有自己不喜歡吃的食物，這樣豈不是更利于自己的身體健康還有營養(yǎng)吸收。
肉餡
250g 蝦仁100g 韭菜
100g 面粉300g 輔料 油
適量 鹽適量 雞精適量 菠菜汁適量 味極鮮適量
1.菠菜少許用料理機榨汁。沒有料理機也可以用豆?jié){機的攪拌功能榨汁，只不過不如料理機榨的濃。
面粉加一點鹽，倒入菠菜汁，用筷子攪成絮狀。
2.把面和成軟硬適中的面團。醒三十分鐘左右。
3.豬肉剁細(xì)，加入蝦仁。蝦仁是買的鮮蝦自己剝的。
4.放進切碎的韭菜。放油攪拌均勻。然后加鹽，雞精，味極鮮。
5.醒好的面揉成長條，切成大小相同的小劑子。挨個搟圓。
6.包成餃子。
7.水開后下餃子煮熟。一般要點三次涼水。
其實韭菜和蝦仁我們在生活中經(jīng)常都會吃到，這種兩種食物，都可以給我們的身體健康帶來很好的保健效果，因此在生活中我們可以多了解一下這些美味食物的制作方法，這樣才可以更好給我們提供營養(yǎng)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《冬瓜蝦仁餡餃子的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
