紅糖酥餅（紅糖花卷酥）的做法
紅糖冬季養(yǎng)生法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。如何進行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“紅糖酥餅（紅糖花卷酥）的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
飲食健康了，我們的身體才會真正健康起來，假如因為害怕麻煩不愿自己做飯而長期在外吃飯，結果令身體健康受到損害，那是得不償失的，紅糖酥餅（紅糖花卷酥）的做法相對簡單，做起來并不麻煩，所以不用擔心。
2、杵成花生碎
3、與紅糖混合均勻
4、溫水和面..揉成團后松弛10分鐘
5、將適量芝麻油、面粉混合成稀油酥
6、將面團搟薄..均勻涂抹上油酥
7、從下往上卷起..
8、切成等份面劑
9、兩頭收攏壓成面餅
10、依次包入紅糖餡兒
11、平底鍋倒入很少的油燒熱（有電餅檔最好..刷一層薄薄的油即可）
12、代煎至兩面金黃即可…
13、嘿嘿..這是我用同樣的配料做的另一種花卷酥～
在外在吃飯無非就是為了省時間，但其實紅糖酥餅（紅糖花卷酥）的做法非常簡單，它所需要的時間是很少的，完全不用擔心。
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這是一道能夠宴客的佳肴，靜～紅糖酥餅非常有營養(yǎng)，而且具有健脾胃、清熱解毒的功效，能夠幫助人體排除毒素，在做靜～紅糖酥餅的時候沒有太大限定，如果能夠放入冰箱幾個小時，再取出來味道會更好，提議大家在夏季做這道菜，可以幫助降暑消熱。
2、酵母、白糖放入40℃以下的溫開水中，調勻，靜置20分鐘備用～
3、（酵母水靜置20分鐘，水的表面能看到發(fā)酵的樣子～）
4、油酥所需材料稱重備用～
5、（我們張家口人從小吃慣了麻油，現(xiàn)在做面食還是習慣用麻油，覺得做出來的面食口感更好，顏色看著更有食欲，有種情懷在里面:），其實用玉米油、花生油等等都可以，請隨意）
6、紅糖餡所需材料稱重備用～
7、發(fā)酵好的酵母水分次加入面粉中，和成光滑面團，發(fā)酵2個小時以上～
8、麻油加入面粉中，攪拌均勻制成油酥，備用～
9、紅糖加入面粉中，拌勻制成紅糖餡，備用～
10、發(fā)酵好的面團，大量蜂窩～
11、（這幾天一直陰冷不見太陽:( ，家里又還沒有送暖氣，發(fā)酵的面團不夠理想，好在最后的成品還不錯）
12、發(fā)酵好的面團多揉一些時間，充分排氣，取一半搟成大的面片，抹勻油酥～
13、從下往上卷起～
14、卷成長條狀，切成四段～
15、拿起面段兩端，兩只手往反方向扭，按成面餅～
16、像搟餃子皮一樣把面餅搟開，包入紅糖餡，搟成圓餅，放置20分鐘，進行二次發(fā)酵～
17、來張成品圖～
18、（用烤箱烤了三個，其余都是用電餅鐺烙的，感覺電餅鐺烙的口感更好～烤的糖酥餅，烤箱溫度是180℃，時間是15分鐘）
這是每一個家庭婦女必知的菜譜，靜～紅糖酥餅的做法你是否了解了呢？也可以上網多咨詢其他健康食譜的做法，做一個全能優(yōu)秀的家庭主婦。
其實蔥花花卷是花卷當中最好吃的，但是也可以根據自己的口味進行選擇。紅糖花卷也是一個不錯的選擇，甜甜的味道挺不錯。紅糖花卷要注意放入的紅糖量，不宜過多。對于一些糖尿病患者，不太建議吃這種比較甜的東西?？梢猿砸粌蓚€，少吃一點也并沒什么關系。紅糖花卷要注意糖量。
1面粉中加入發(fā)酵粉，混合均勻，加入水，和成一個光滑的面團，放在室內發(fā)酵。
2小蘇打中放入溫水，混合。
3將小蘇打水倒在發(fā)酵好的面團上。
4將面團揉勻。
5將面團揉光滑。
6將面團放在面板上，繼續(xù)揉十分鐘，餳十五分鐘。
7將面團搟成一個大薄片。
8刷一層油，灑上紅糖。
9從一邊慢慢卷在一起。
10成小劑子。
11擰成花卷的形狀，放在屜上。
12鍋提前放在火上，將水燒開，放入屜，大火蒸十分鐘，關火后，再等五分鐘揭蓋。
紫薯花卷制作步驟：
1、紫薯上鍋蒸軟，去皮后1和面粉，適量酵母粉，糖合成面團。
2、另活一個和紫薯泥飯團一樣大小的白面團。
3、醒發(fā)到膨脹到2倍大。
4、兩個面團各揉一下。
5、桿成片，羅在一起，再桿一下，為了粘和，然后就卷成卷。
6、醒20分鐘，水開后蒸20分鐘，悶10分鐘。
菊花花卷制作方法
原菊花花卷料配方：
特級面粉450克老酵面50克小蘇打5克蜜櫻桃50粒清水230克
菊花花卷制作方法：
1、發(fā)面：將面粉、清水、老酵面調制成面團，發(fā)酵。
2、放堿：將發(fā)酵后的面加入小蘇打反復揉勻，用濕紗布蓋好，菊花花卷餳約15分鐘。
3、成型熟制：將已餳好的發(fā)酵面揉勻，搓成直徑約2厘米的圓條，扯成劑子50個。取劑1個，用手搓成直徑為0.8厘米的圓條，手執(zhí)圓條兩端，向相反的方向扭成兩個連接的圓圈，用兩根竹筷叉開，從兩個圓圈的腰部攏捏成四瓣，再用刀在四瓣中縫處分別切斷成八瓣，中間安放蜜櫻桃1顆。
4、如法制完全部劑子后，一起放入蒸鍋，用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
擴展閱讀：花卷分為哪些種類
花卷可稱為層卷饅頭，是面團經過揉扎成片后，不同面片相間層疊或在面片上涂抹一層輔料，然后卷起形成不同顏色層次或分離層次，也有卷起后在緊裹扭卷或折疊造型成各種花色形狀，然后醒發(fā)和蒸制成為美觀而又好吃的饅頭品種，有許多種花色?；ň砜谖丢毺兀葐渭兊膬煞N或多種物料簡單混合更能體現(xiàn)輔料的風味，并形成明顯的口感差異而呈現(xiàn)一種特殊感官享受。
1、油卷類
油卷在一些地方被稱為花卷、蔥油卷等，是揉扎成的面片上加上一層含有油鹽的輔料，再卷制造型而成，具有咸香的特點。油卷的輔料層上可能添加蔥花、姜末、花椒粉、胡椒粉、五香粉、茴香粉、芝麻粉、辣椒粉或辣椒油、孜然粉、味精等來增加風味。
2、雜糧花卷
雜糧花卷是揉扎后的小麥粉面片上疊加一層雜糧面片，再壓合后，經過卷制刀切成型的產品。常用于花卷的雜糧有玉米粉、高粱粉、小米粉、黑米粉和紅薯面等。
3、甜味花卷
除油卷和雜糧花卷外，還有巧克力花卷、糖卷、雞蛋花卷、果醬卷、豆沙卷、蓮蓉卷等甜味花卷。外觀造型精致，潔白而美觀，口味細膩甜香，冷卻后仍然柔軟，一些可以當作日常主食，一些是老幼皆宜的點心食品，發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>
4、其他特色花卷
做工精細、風味口感非常特別的一些花卷，比如五彩卷等，顏色和形狀美觀，一般為宴席配餐和酒店的面點品種，也是百姓消費的高檔面食。
紅糖酥餅是日常生活中深受人們喜愛的一種小吃，它不僅美味可口而且營養(yǎng)價值非常高。它的做法各地有所不同，但是大同小異，都非常簡單易學，只需要準備好所需要的食材，再根據給出的步驟一步步完成就可以做出來，但是制作過程中一些原料的配比需要嚴格按照要求，有想學的朋友們可以試一試。
做法一
第一步
原料準備：
油皮：中筋面粉300克、水165克、植物油15克、酵母粉3克、鹽2克。
油酥：中筋面粉150克、植物油75克。
餡料：紅糖75克、白芝麻30克、面粉20克、蜂蜜25克、植物油15克、水少許(如能和成團，可不加水)。
表面裝飾：雞蛋液10克、白芝麻5克。
第二步
油酥材料倒入容器中，混合成團。
第三步
然后再做餡料，讓油皮油酥有充分松馳的時間，餡料中的面粉炒熟，倒入熟白芝麻和紅糖。
第四步
再把紅糖捏碎，加入植物油和蜂蜜，揉成團，如果量剛好就不用加水了(蜂蜜的量先看情況慢慢加)。
第五步
再把油皮取出來，摔幾下，看摔過后比左邊的要光滑許多吧。
第六步
然后將油皮分成10份，油酥再分成10份
第七步
油皮包入油酥，搟長，卷起，再搟長
第八步
再卷起，餡料分成10份
第九步
將皮料搟成圓形后包入餡料，收口后搟成圓餅形，上面刷蛋液，再撒白芝麻；烤箱210度預熱，中層烤20分鐘左右上色即可 。
做法二
主料：低筋面粉200g、玉米油85g、老紅糖50g、雞蛋55g；
輔料：泡打粉2g、小蘇打1g、精鹽1g。
1
老紅糖因為溫度大，不容易化開，需要用料理機打碎成糊狀，
2
碗中加入玉米油和雞蛋，
3
再加入老紅糖，
4
充分攪拌至融合，
5
加入泡打粉和小蘇打，攪拌均勻，
6
加入低筋面粉和精鹽，
7
用刮刀拌勻，成團，
8
分成25份，
9
用月餅模具，壓出花型，
10
入預熱好的烤箱，中層，175度，熱風烤15分鐘。
小貼士
烤好的桃酥不要著急從烤箱中取出，利用烤箱的余溫，燜10分鐘再出爐，口感會更酥。
健康的身體需要我們在各個方面加以維護，飲食是不可忽略的一個重要方面，假如因為疏忽了照顧自己而患上疾病，那是很可惜的，紅糖燕麥酥餅的做法容易，為那些沒有太多時間花費在煮飯上的人提供了營養(yǎng)菜肴。
2、用手動打蛋器將紅糖、細砂糖攪拌至無顆粒，與純牛奶、玉米油完全融合
3、加入雞蛋，用手動打蛋器攪均勻，直至與紅糖油漿融合
4、加入稱重的燕麥片
5、用刮刀將燕麥與糖漿攪拌均勻
6、篩入面粉與泡打粉
7、用刮刀上下翻拌均勻成團，放置醒20分鐘！切忌不要轉圈攪拌，以免起筋！
8、將燕麥團分成大小同等的小劑子，用手掌搓圓再壓扁，然后擺上烤盤！烤箱上下管中層160度18～20分鐘，表面上色即可
9、也可以將燕麥團分成鵪鶉蛋大小的小劑子，用手掌搓圓并壓扁放置烤盤上，用牙簽在餅團上均勻地扎孔，烤箱上下管160度烤15～18分鐘表面上色即可
10、烤好后不要馬上拿出，利用烤箱內的余溫燜3分鐘！晾涼后有意想不到的香酥哦
11、晾涼后裝盤，燕麥餅酥上漂亮的牙簽針孔太勾引食欲了
12、記得吃不完的情況下裝好封存哦
很多人在做紅糖燕麥酥餅這道菜的時候都會很有成就感，家里有客人的時候也可以準備這道菜來迎客。
忙碌的生活讓很多人在飲食方面馬虎應對，隨隨便便應付自己的一日三餐，殊不知，這樣容易導致身體處于亞健康狀態(tài)，其實，紅糖油酥餅的做法簡單又好吃，是一道值得推薦的家常菜肴，不妨可以常吃。
2、餳好的面搟成中間厚四周薄的方型。相當于九宮格的中間那塊要留的厚些（約1.5-2cm），四周都搟薄（約1.5-2mm）。 把油酥拍成正方形，和餅皮面中間那塊一樣大。然后放在餅皮面的中間。
3、準備工作分三步。一是制作餅皮面：把面粉分為350克和150克兩份。取50克油倒入350克面粉中，用溫水和成水油面，用保鮮膜包好放在溫暖處餳一小時。二是 另150克面加75克油和成油酥面待用。三是 制作糖餡：紅糖里加入瓜子仁（或其它干果仁），加入植物油20克，拌勻。
4、把折疊后的面重新?lián){開成方形。
5、把餅皮面四周向上折疊成方型 包住油酥面 。折疊上來的餅皮面是很厚的?？梢韵胍幌?，搟餅皮時中間留的較厚，就是為了跟上邊折疊回來的厚度對稱。這么一說，親們應該明白剛才搟皮的時候中間留多厚了吧！
6、從面的一邊卷起，卷成圓柱形。再把卷好的面卷分別切成梯形，一共切9個。
7、再把卷好的面卷分別切成梯形，一共切9個。
8、把梯形面短邊向上，長邊向下立起，在中間按一個坑，如圖所示。然后把糖餡包進去。
9、包成圓型，口朝下放在案板上。
10、用手把包好的面團壓成餅狀。原厚度，不超過一厘米。
11、把芝麻放在盤里，在餅的一面刷上雞蛋清，把有蛋清的一面放入芝麻盤中按一下，就沾滿了芝麻。
12、平底鍋放油（剩下的油就用來烙餅）。餅有芝麻一面朝下放入平底鍋中用慢火（煤氣灶最小火）烙?；鸫笕菀淄膺吅死镞呥€沒熟。如果鍋較大，火比較勻，同時可以烙三到四張，隔一會兒把餅原地旋轉180度。這樣吃的火比較勻。大約三到四分鐘翻看餅皮變得金黃色，而且上面微微鼓起，就可以把餅翻過來烙另一面。約兩到三分多鐘同樣變成金黃色，就可以出啦！
13、相信親來不及裝盤，就想掰一塊嘗嘗了。怎么樣感覺不錯吧！
14、好的，趕快裝盤和大家一起分享吧，趁熱吃有熱吃的感覺。把糖餅切裝盤。糖要流出來的感覺,一定讓你垂涎欲滴。
紅糖油酥餅的做法簡單，可以馬上做好，適合生活節(jié)奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學習時間。
每當你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學做一下紅糖燕麥酥。
2.212、將紅糖和黃油隔水熔化。
3.3、倒入燕麥，揉勻。
4.4、倒入蜂蜜，繼續(xù)用手揉搓，將蜂蜜和紅糖揉入燕麥中，讓燕麥吃進味。
5.5、篩入低粉。
6.6、繼續(xù)將燕麥和面粉揉勻，包上保鮮膜，整成長條形。
7.7、放入冰箱中冷凍1小時后，取出切成0.5cm的片。
8.8、烤箱預熱至150度，中層，上下火，12分鐘，ok.
9.成品
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據上面的介紹，來做一下紅糖燕麥酥。
對于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做吮指紅糖酥餅這道菜。
2.1靜置餳發(fā)一小時（記得密封哦）
3.2用手蘸冷水和成面團
4.121放入適量干面粉，與豬油充分混合成油酥。油酥也可以炒的稀一點，我炒的有點干了，所以后來餳的時間也長
5.212炒鍋燒熱，放入豬油小火加熱至溶化。豬油也是俺自己煉的哦，絕對健康
6.將餳發(fā)好的面團搟成大薄片
7.將油酥鋪在面片上
8.從下至上卷起來
9.用刮板或者刀切成大小均勻的段
10.將每個小段團起來，避免油酥漏出，蓋上保鮮膜松弛20分鐘
11.將紅糖與干面粉混合成餡料
12.松弛好的小面團搟成中間厚四周薄的面皮
13.包上紅糖餡料
14.收口捏緊朝下放置，用手輕輕按扁
15.平底鍋放油，小火將紅糖酥餅烙至兩面金黃即可
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了吮指紅糖酥餅的具體方法，你肯定能夠自己獨立完成。所以，收起你的擔心，現(xiàn)在就去行動吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關于紅糖芝麻花卷這道菜的做法。
2.12靜置五分鐘后倒入面粉中
3.21用筷子攪拌成絮狀
4.揉成面團，餳40分鐘
5.紅糖不要直接用，要灑少許面粉
6.12調勻后備用
7.21餳發(fā)好的面團反復揉勻
8.搟成大薄片
9.均勻涂1層芝麻醬
10.1將面片沿邊慢慢卷起
11.2再放處理好的紅糖
12.切成均勻大小的塊
13.兩塊疊在一起
14.用手揪住兩端拉長
15.再對折
16.用筷子一壓
17.入蒸鍋大火蒸15分鐘即可
這道紅糖芝麻花卷做出來真的是非常誘人，小編每次看完這篇文章都十分想自己動手做一下，不知道你是什么想法。
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