韭香西紅柿雞蛋打鹵面的做法
冬季養(yǎng)生西紅柿。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“韭香西紅柿雞蛋打鹵面的做法”，相信能對大家有所幫助。
健康的身體需要我們在各個方面加以維護，飲食是不可忽略的一個重要方面，假如因為疏忽了照顧自己而患上疾病，那是很可惜的，韭香西紅柿雞蛋打鹵面的做法容易，為那些沒有太多時間花費在煮飯上的人提供了營養(yǎng)菜肴。
2、西紅柿切三角塊。
3、西紅柿，韭菜、香菜洗凈備用。
4、雞蛋打碎放在碗里，攪拌均勻。
5、韭菜切小段。
6、蔥、蒜、姜切碎末、香菜切小段。
7、熱鍋倒5克油。油溫加熱7成倒入雞蛋，快速翻炒盛出備用。
8、鍋洗干凈，重新倒入10克油，油溫加熱7成熱，下蔥、姜蒜大火爆香。
9、下西紅柿快速翻炒，加鹽10克、蠔油10克、胡椒粉15克。
10、加炒好的雞蛋、加一碗水。
11、水開用15克淀粉兌水勾欠，加韭菜大火翻炒，韭菜變色、加雞精攪拌一下，加香菜關(guān)火。
12、準(zhǔn)備好面粉400克加入適量的水和面。和好面蓋好蓋子醒30分鐘，中間揉2次左右。
13、醒好的面，用手壓面條機壓出面條備用。
14、鍋里燒開水加點鹽，下鍋煮面條，煮熟撈出來控干水份備用。
15、面條裝湯碗里，在舀上一勺韭香西紅柿炒雞蛋。哇塞！好香！好有營養(yǎng)的打鹵面呀！
飯店的菜肴雖然可口，但可能隱藏一些衛(wèi)生問題，韭香西紅柿雞蛋打鹵面的做法簡單，可以自己在家里做，保證衛(wèi)生。
Ys630.com相關(guān)知識
俗話說民以食為天，吃在每個人的生活中所占據(jù)的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機找上門來，豆角西紅柿雞蛋打鹵面的做法簡單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
2、面粉中加適量的水用筷子攪拌成絮狀（水一點點加）
3、揉成光滑的面團醒發(fā)十分鐘
4、放在案板上搟薄，撒上面粉（多撒一些，不然會粘）
5、卷起來
6、用刀切開寬度一樣的條狀（我喜歡吃寬面，切的比較寬）
7、拿起抖開
8、提前準(zhǔn)備一盆冷水，將煮熟的面條放進掉水撈出
9、鍋內(nèi)燒開水，將切好的面條下鍋煮熟
10、西紅柿去皮切片，豆角洗凈切丁，雞蛋打散，小蔥香菜切小段
11、起鍋熱油倒入打散的雞蛋炒熟，用筷子攪碎盛出備用
12、另起鍋熱油加蔥花爆香，加入切好的豆角丁炒至變色
13、倒入西紅柿翻炒片刻
14、接著倒入炒好的雞蛋翻拌均勻
15、加入適量的鹽，雞精，糖，生抽翻炒幾下出鍋即可
16、面條裝碗，加入炒好的豆角西紅柿雞蛋鹵，根據(jù)自己的口味撒上切好的小蔥和香菜，攪拌均勻就可以吃啦
17、香的很
即使沒有一點做飯的經(jīng)驗，也無需害怕，豆角西紅柿雞蛋打鹵面的做法很簡單，普通人完全可以輕松地學(xué)會。
西紅柿炒雞蛋是非常經(jīng)典的一道家常菜，很多人都是從小吃到大，很多人學(xué)會的第一道菜就是西紅柿炒雞蛋。那么，吃了這么久，你們知道原來西紅柿炒雞蛋不僅可以單獨作為一道菜肴，還可以做西紅柿炒雞蛋打鹵面嗎？今天就來給大家介紹一下，西紅柿炒雞蛋打鹵面的做法。
1.面條機里面放入面粉、鹽、水和植物油，5分鐘后做好面條備用
2.把所用的雞蛋、西紅柿、蒜苔準(zhǔn)備好，蔥切蔥花，蒜切片。蒜苔切小斷，西紅柿切小丁，雞蛋放少許鹽打散
3.炒鍋中放植物油，油熱后放入雞蛋液，炒至金黃后盛出
4.鍋中放植物油，油熱后放蔥花和蒜片爆香
5.放入西紅柿丁翻炒，邊炒邊用鏟子壓一壓，炒成泥狀最好
6.放入蒜苔
7.放入雞蛋翻炒，加清水，繼續(xù)燜煮一會
8.湯汁濃稠變成紅色，加鹽調(diào)味即可
9.鍋中放水，水開后加入面條煮熟撈出，把鹵汁澆上去攪拌均勻即可。吃時也可撒上些香菜或小蔥花，也很不錯的。
烹飪技巧
1、西紅柿要切成小丁，炒的時候容易炒出湯，味道也更濃郁；
2、喜歡味道更濃郁，顏色更紅的，可以放些番茄醬。
注意，西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養(yǎng)的效果。
西紅柿炒雞蛋打鹵面的做法，現(xiàn)在你學(xué)會了嗎？其實還是很簡單的，分別將面和西紅柿炒蛋準(zhǔn)備好，最后將西紅柿炒雞蛋作為鹵澆在面上即可。面可以去超市買掛面，對吃比較講究的人也可以自己制作面條，吃起來會更加勁道，也更加爽口。
現(xiàn)在我們國家喜歡吃面食的人比較多，因為面食比較簡單，而且營養(yǎng)價值也不錯，所以有很多的地區(qū)，都喜歡吃西紅柿打鹵面，于是有很多喜歡吃這種面食的家庭，就想具體了解一下西紅柿打鹵面的做法，為了你能盡快的學(xué)會，就來看看下面詳細(xì)的介紹。
材料：1番茄(大約4、5個)
2雞蛋(5個)
3大蔥一根，蒜幾瓣
4面條(有條件的話就吃自己做的，沒有條件買掛面也可以，掛面約一把)
程序：
1番茄洗干凈，切成1立方厘米大小的塊
2雞蛋加蔥花加鹽攪拌均勻
3以蔥花、蒜瓣切碎熗鍋，炒至蔥花變色放入雞蛋，炒熟
4不等雞蛋熟老，放入西紅柿塊，翻炒不止，視味道決定是否加鹽。如果太干，可以適當(dāng)加點水。
5快出鍋時加少量雞精，將西紅柿雞蛋倒出備用，這就是西紅柿鹵
6面條放入開水中，用筷子不停攪拌不要讓它沾鍋。大約四五開，等面條熟了就可以用西紅柿鹵拌著吃面了!愿意吃涼面的也可以用涼白開投一下面條。還可以把黃瓜切成絲做菜碼。
吃出健康：
1、番茄：西紅柿現(xiàn)在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素p含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發(fā)作。豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
2、面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。
西紅柿打鹵面的做法，以上就做了具體的介紹，相信你通過以上的內(nèi)容也有所了解，所以要想使得自己盡快的能吃上西紅柿打鹵面，可以通過以上內(nèi)容了解后，嘗試著進行制作，相信通過制作，自己也能制作出口味比較純正的西紅柿打鹵面，讓自己吃上自己做的打鹵面。
中國飲食文化傳承至今，自然也沉淀了不少的精華，就拿面來說，用不同的食材做出來的面自然是存在很多區(qū)別的，當(dāng)然了但就面本身的種類也是不少的，如拉鹵面就很常見，愛吃面的人們還是需要掌握具體做法的，其實并不難，那么西紅柿雞蛋打鹵面的做法是什么?
做法：
1.面條機里面放入面粉、鹽、水和植物油，5分鐘后做好面條備用
2.把所用的雞蛋、西紅柿、蒜苔準(zhǔn)備好，蔥切蔥花，蒜切片。蒜苔切小斷，西紅柿切小丁，雞蛋放少許鹽打散
3.炒鍋中放植物油，油熱后放入雞蛋液，炒至金黃后盛出
4.鍋中放植物油，油熱后放蔥花和蒜片爆香
5.放入西紅柿丁翻炒，邊炒邊用鏟子壓一壓，炒成泥狀最好
6.放入蒜苔
7.放入雞蛋翻炒，加清水，繼續(xù)燜煮一會
8.湯汁濃稠變成紅色，加鹽調(diào)味即可
9.鍋中放水，水開后加入面條煮熟撈出，把鹵汁澆上去攪拌均勻即可。吃時也可撒上些香菜或小蔥花，也很不錯的。
烹飪技巧
1、西紅柿要切成小丁，炒的時候容易炒出湯，味道也更濃郁;
2、喜歡味道更濃郁，顏色更紅的，可以放些番茄醬。
食用須知：
1、西紅柿(番茄)不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養(yǎng)的效果。
2、西紅柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會發(fā)生生命危險。
3、西紅柿(番茄)不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。
上文中對西紅柿雞蛋打鹵面的做法是什么給出了明確的介紹，大家不妨在家里自己嘗試一下，做出來的面味道還是很不錯的，關(guān)鍵是營養(yǎng)價值高，而且在家里做面經(jīng)濟實惠還衛(wèi)生，不用擔(dān)心在外面吃飯會影響健康了。
雞蛋是一種含有很多蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的食材，它是我們生活中主要用來補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)食用的。西紅柿這種食材由于含有很多的硅元素和其他微量元素，對于我們美容養(yǎng)顏是非常有效的。如果我們吧這兩種食材用來制作雞蛋西紅柿打鹵面，相信你們會喜歡它的味道的，建議嘗試一下。
對于雞蛋西紅柿打鹵面的制作方法是比較簡單的，我們想要學(xué)習(xí)它的制作方法只要我們在哦平時準(zhǔn)備一些雞蛋西紅柿就可以跟著文章的做法來學(xué)習(xí)了，相信你們很快就會會做出來的。
菜譜做法：
1.把洗凈的西紅柿去蒂后切小丁。以前，我也是切塊來炒。但后來我發(fā)現(xiàn)切丁炒制，效果更好，更有利于西紅柿出汁兒，成泥狀。我們這款番茄雞蛋打鹵面要的是那不加番茄醬卻很濃郁的口感。
2.雞蛋打碎攪勻。熱鍋放油，油熱后倒入雞蛋液，煸炒成金黃色后鏟出備用。如果喜歡嫩點的炒雞蛋，就需要把雞蛋用攪蛋棒或者筷子多抽打成泡沫狀，然后炒制時用筷子來畫圈兒攪拌著炒，那樣，炒出來的雞蛋，口感比較嫩。
3.如果鍋里還有底油，就用國內(nèi)的底油。如果沒有了，就另外做熱鍋，倒入一點點油，用蔥花熗鍋，然后把西紅柿放進去翻炒一會。如果想更營養(yǎng)，可以加入點黑木耳。也很好吃。用鏟子壓一壓西紅柿，把西紅柿翻炒壓碎，汁都擠壓出來，成西紅柿泥狀最好。喜歡顏色深的，可以加一勺醬油，味道更香濃。
4.加雞蛋混合。加水,量要稍微多些,因為要做鹵汁。悶煮西紅柿到六至七成爛時,加入已炒好的雞蛋,繼續(xù)悶煮,直到西紅柿爛了,湯汁成通紅色，加鹽加雞精起鍋。
5.煮面條的過程中記得要略放一點鹽，如果是夏天吃可以撈出來后放在涼開水里浸冷，那樣做也可以避免面條黏在一起。冬天吃鍋挑的就好，面盛于碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵,喜歡香菜或者小香蔥的可以撒上點香菜末、蔥末提香,吃時攪拌均勻。
菜譜小貼士：
咱家的打鹵面沒有加番茄醬，就能非常濃郁，確保每一根面條上都裹滿了厚厚的濃汁，吃起來有滋有味。這個美味不簡單的關(guān)鍵步驟就是要把西紅柿翻炒壓成泥，這樣，醬汁才會濃郁，口感才會好。做出來的是地道的西紅柿雞蛋打鹵面而非清湯寡水的西紅柿雞蛋湯面!
關(guān)于文章介紹的雞蛋西紅柿打鹵面的做法，我們建議大家可以學(xué)會它的做法，這樣對于我們改善家人的口味是有幫助的，而且我們每天都食用米飯是有點煩的，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┟鏃l可以讓我們胃口變的更好，希望你們可以嘗試一下它的做法。
面條基本就是北方人的最愛，并且面條做起來比較簡單，只要簡單的幾分鐘就能夠做出可口的一碗兒面條。不過，吃慣了平時的面條，很多人肯定想改善一下自己的口味兒，學(xué)習(xí)一下西紅柿打鹵面的做法是非常不錯的。那么，西紅柿打鹵面的做法是什么?下面咱們就來看看吧。
把洗凈的西紅柿去蒂后切小丁。以前，我也是切塊來炒。但后來我發(fā)現(xiàn)切丁炒制，效果更好，更有利于西紅柿出汁兒，成泥狀。我們這款番茄雞蛋打鹵面要的是那不加番茄醬卻很濃郁的口感!
雞蛋打碎攪勻。熱鍋放油，油熱后倒入雞蛋液，煸炒成金黃色后鏟出備用。如果喜歡嫩點的炒雞蛋，就需要把雞蛋用攪蛋棒或者筷子多抽打成泡沫狀，然后炒制時用筷子來畫圈兒攪拌著炒，那樣，炒出來的雞蛋，口感比較嫩。
如果鍋里還有底油，就用國內(nèi)的底油。如果沒有了，就另外做熱鍋，倒入一點點油，用蔥花熗鍋，然后把西紅柿放進去翻炒一會。如果想更營養(yǎng)，可以加入點黑木耳。也很好吃。用鏟子壓一壓西紅柿，把西紅柿翻炒壓碎，汁都擠壓出來，成西紅柿泥狀最好。喜歡顏色深的，可以加一勺醬油，味道更香濃。
加雞蛋混合。加水，量要稍微多些，因為要做鹵汁。悶煮西紅柿到六至七成爛時，加入已炒好的雞蛋，繼續(xù)悶煮，直到西紅柿爛了，湯汁成通紅色，加鹽加雞精起鍋。
煮面條的過程中記得要略放一點鹽，如果是夏天吃可以撈出來后放在涼開水里浸冷，那樣做也可以避免面條黏在一起。冬天吃鍋挑的就好，面盛于碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵，喜歡香菜或者小香蔥的可以撒上點香菜末、蔥末提香，吃時攪拌均勻。
上面就是對西紅柿打鹵面的做法的介紹，希望對大家的認(rèn)識有幫助。西紅柿打鹵面的做法方法是很簡單的，關(guān)鍵是制作西紅柿湯，只有湯的味道制作出來，才能夠讓整碗面都可口起來，大家在做西紅柿打鹵面的時候，一定要重點的制作湯。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細(xì)觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調(diào)料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關(guān)豆角雞蛋打鹵面做法
2.切成小丁兒
3.切好的丁兒
4.鍋里放油，熱了之后放入蔥花爆香
5.放入豆角丁兒翻炒
6.翻炒至深綠色
7.放入適量的雞精，適量的鹽，適量的生抽，少許老抽
8.繼續(xù)翻炒至豆角發(fā)蔫兒
9.放入清水和豆角丁兒平齊
10.燉至湯不太多的時候
11.打入一個雞蛋
12.用筷子攪散
13.以此類推，把五個雞蛋都打在豆角上面，用筷子攪散
14.哈哈，五個的效果圖
15.用鏟子輕輕地翻一下，雞蛋熟了即可出鍋
16.鹵子做好了，裝盆
17.鍋里燒熱水，放入掛面煮熟
18.煮好的面條
19.把面條撈入盆中，舀入香噴噴的豆角雞蛋鹵，好香呀哈哈
對于一些人來說，要做豆角雞蛋打鹵面也許很簡單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
黃瓜雞蛋打鹵面，比較常見的一種鹵面，有很多人都非常的喜歡吃。不僅味道非常的鮮美，而且營養(yǎng)價值也很豐富，黃瓜可以清熱解毒，幫助排出體內(nèi)的毒素，也可以讓人身材更為苗條，黃瓜的熱量是非常低的，很適合追求好身材的女生食用，而雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，有利于增強人體抵抗力。有時間的時候不妨嘗試一下自己做一做，下面來分享黃瓜雞蛋打鹵面的做法，自己在家就可以輕松完成。
1. 將淀粉加水調(diào)成水淀粉備用。
2. 小蔥切碎末備用。
3. 雞蛋打散備用。
4. 黃瓜用開水燙煮，剝皮待用。
5. 黃瓜切塊備用。
6. 起鍋放油燒熱備用。
7. 放入蔥花爆香，黃瓜炒至軟爛。
8. 黃瓜中加入醬油調(diào)味，再放入清水煮開，加入鹽調(diào)味，再放入雞蛋、水淀粉和雞精熬制成鹵湯備用。
9. 另起鍋放入水煮開。
10. 放入面條煮熟。
11. 將面條拌入鹵湯拌勻即可開動啦。
值得注意的事情就是下面的時候，一把面條豎直放在鍋中，松開手使面成放射狀散開，輕輕用鍋鏟下壓，煮軟的面會自動進入鍋中，這樣可以防止面條黏在一起。第一步爆鍋蝦皮的時候給油多一點，要炒至稍微焦黃，炒出蝦皮的香味來，面湯才夠味道。打入雞蛋后轉(zhuǎn)中火，蓋上蓋子燜2分鐘，再打開鍋蓋，大火開鍋。這樣煮出來的雞蛋是溏心蛋。如果想吃全熟蛋就多煮2分鐘。家里口味比較淡，而且黃豆醬本身帶有咸淡所以鹵里面就沒再加鹽，口味重一些的可以適當(dāng)加。還有就是收汁的時候不用全部收干，剩下一些澆在面上滋味更足。
所有種類早餐里，印象最深的，最讓我惦念的，就是媽媽親手做的面：油菜爆鍋面，還有黃瓜雞蛋面。簡單的食材，卻是最原始的美味。只是那時家里人多，上學(xué)的時候早上是沒時間做的，周末偶爾吃上一次，真是覺得幸福無比嘞！
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于西紅柿茄丁打鹵面的做法。
2.212鍋內(nèi)放油炒熟雞蛋.
3.西紅柿洗干凈切塊待用
4.茄子去皮切成切丁待用
5.1茄丁炒軟后放切好的西紅柿塊,翻炒片刻,炒出西紅柿汁來
6.2鍋內(nèi)放油(油稍多放些)油熱把茄丁放入炒軟,放少許鹽調(diào)味
7.茄丁和西紅柿溶合在一起.如圖
8.放少許清水,再放鹽調(diào)下味道,鹵開后放炒好的雞蛋
9.這是買來的面條,我喜歡吃寬面條
10.小鍋放清水燒開,放面條煮熟,過下冷水澆入打好的鹵.
11.煮好面條,過冷水澆入打好的鹵.開吃吧!
12.成品圖
13.成品圖
14.開吃嘍,爽滑筋道的面條,
如果你想做西紅柿茄丁打鹵面這道美食，那么請你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹蠔香北京打鹵面的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.將粗面煮好，保暖。
3.豬肉切片，蝦去腸，抹干后一同用腌料（李錦記蠔油1茶匙、粟粉1茶匙、廚酒1茶匙、胡椒粉適量）腌15分鐘。
4.燒熱2湯匙油，爆香姜蓉。
5.加入腌好的蝦肉、豬肉。
6.再下入筍、西蘭花、木耳及冬菇同炒片刻。
7.澆入蠔油
8.澆入香油等調(diào)料煮至汁濃
9.拌入蛋汁成蛋花，淋在面上。
認(rèn)真看完小編對蠔香北京打鹵面的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當(dāng)然，也許你領(lǐng)悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
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