香媽手工烘焙之辦公室零食系列【巧克力酥皮泡芙】的做法
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很多人因為工作太忙而忽略了飲食，隨便應(yīng)付了事，其實，我們不需要花費太多的精力，就可以為自己準(zhǔn)備一頓美味的晚餐，只要選擇得當(dāng)就可以了，香媽手工烘焙之辦公室零食系列【巧克力酥皮泡芙】的做法不需要花費過多時間，只需要簡單幾步就能完成。
2、揉成面團，放冰箱冷藏。巧克力酥皮做好。
3、泡芙做法：將牛奶，水，糖粉，鹽放入鍋中，加入切塊的黃油，加熱至沸騰，黃油完全融化。
4、沸騰后關(guān)火，立即篩入低粉，攪拌均勻。再次小火加熱大約1分鐘至面團內(nèi)部水分蒸發(fā)。離火，待不燙手時往面團中慢慢加入雞蛋，邊加邊打發(fā)。至此，泡芙面團制作結(jié)束。
5、待泡芙面團冷卻時，取出冰箱中的巧克力酥皮。分割成大小一致的15份，搓圓后用手指按壓成扁圓形待用。將泡芙面團加入裱花袋擠出邊緣5厘米左右的圓，上面蓋上一片巧克力酥皮面團。
6、烤箱提前預(yù)熱好。210度烤10分鐘左右，待巧克力酥皮面團發(fā)生開裂，將溫度調(diào)至180度烤10分鐘左右。面團會膨脹成之前的兩倍大。再用150度烤5分鐘左右即可。
7、泡芙烤好后，將奶油餡心打發(fā)，用泡芙裱花嘴擠入泡芙中間即可。
在外吃多了也會影響身體健康，許多油膩的食物令人胃腸道不適，所以在家自己學(xué)做香媽手工烘焙之辦公室零食系列【巧克力酥皮泡芙】，熟能生巧，相信一定能夠很快學(xué)會，提醒大家喜歡辣椒的話，可以在翻炒的時候就加入新鮮米辣椒。
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辦公室美女對零食有著多年的研究，還總結(jié)出了一些自己的零食經(jīng)?！昂S富的營養(yǎng)素，糖分和脂肪相對較低，是日常理想的零食。比如低脂乳酪、含粗纖維的餅干或一般的巧克力餅干、不太甜的面包和三明治等等。如果不是很饑餓，提子、杏脯、無花果等干果也是很好的選擇。此外，還有蘋果片或香蕉片。這些食物吃起來又香又脆，但并非油炸而成，而是經(jīng)過高溫烘制，將水果的水分烘干，不僅營養(yǎng)損失小，脂肪和熱量也較低，多吃不會導(dǎo)致發(fā)胖?！?
營養(yǎng)看點：有人不能飲奶，或根本不喜歡牛奶的味道。然而，難以割舍的是牛奶的營養(yǎng)價值，它的乳鈣含量豐富，吸收率高;有人喜歡喝咖啡，但選的是三合一速溶咖啡包，三合一是植脂、白砂糖和咖啡末的搭配，植脂會帶來危害心血管健康的反式脂肪，而你還必須順帶喝下去那么多糖。
食用原則：準(zhǔn)備一杯低脂牛奶(比全脂牛奶減少2/3脂肪)，加一小勺咖啡粉，以太古糖或芭爾糖(安全的甜味劑)來調(diào)味。
海苔
營養(yǎng)看點：紫菜(海苔)中含有多種維生素和礦物質(zhì)，含碘量尤其高，經(jīng)常食用可防止由于缺乏碘引起的皮膚灰暗、毛發(fā)干燥和生長緩慢，并能減少脂肪在體內(nèi)的存積，還能預(yù)防高血壓和冠心病。
食用原則：這種薄薄的東西吃了不會發(fā)胖，因為它幾乎不含什么脂肪，也沒有什么能量!
豆腐干
營養(yǎng)看點：豆腐干突出的營養(yǎng)益處是高鈣。豆腐干的最大特點是營養(yǎng)均衡，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，哪一樣都不缺，哪一樣又都不過多。據(jù)測定，每100克的豆腐干含有336千卡的熱量，含731毫克的鈣，而脂肪含量不足16克，多吃也不會發(fā)胖。
食用原則：如果錯過了正餐，吃上一些豆腐干真是解饞又解餓。一片真空獨立包裝的五香豆腐干重約20克，作為零食吃上兩三片，就能補充全天所需鈣量的40%。
牛肉干、醬牛肉
營養(yǎng)看點：醬牛肉或牛肉干富含蛋白質(zhì)，有一些血紅素鐵，同時，鋅、硒和各種B族維生素含量也比較高，能補脾胃、強筋骨兼補益氣血。相比小包裝醬牛肉，牛肉干含水分和鹽分更少些。另外，醬牛肉的營養(yǎng)價值大致相當(dāng)于相同重量牛肉干的1/2，鈉的含量卻高一倍。
食用原則：這兩種零食適合在腹中空空時吃。
烤魚片、魷魚絲
營養(yǎng)看點：烤魚片經(jīng)干燥后，水分含量降低，營養(yǎng)物質(zhì)得到濃縮，蛋白質(zhì)、鐵、鋅等含量都不低。魷魚絲也不錯，蛋白質(zhì)含量達16%～20%，脂肪含量卻不高，而且魚類脂肪里含有普通食物稀缺的不飽和脂肪酸，如EpA、DHA等，均具有降脂益智的作用。
食用原則：烤魚片、魷魚絲或魚骨小食都是含鈉極高的食品，吃得開心，還要適當(dāng)限量才好。
即食果蔬片
營養(yǎng)看點：曾經(jīng)風(fēng)靡一時的菠蘿片、香蕉片，現(xiàn)在看來是各種即食果蔬片中最不符合健康要求的了，它們的能量和糖分都比較高?，F(xiàn)在，蘋果、胡蘿卜，甚至平菇和姜都能被加工成好吃的即食休閑食品，采用低溫真空干燥工藝生產(chǎn)，果蔬的營養(yǎng)損失小。
食用原則：多吃無益，因為蔬菜和水果的補充還是以新鮮為最佳。
話梅與橄欖
營養(yǎng)看點：話梅和橄欖都能夠止咳祛痰、生津止渴。梅子和橄欖中富含有機酸，能促進消化液的分泌，幫助消化，所以，話梅和橄欖適合餐間或餐后吃，而不適合饑腸轆轆時吃。話梅和橄欖還能帶來清新口氣，是office零食譜中不可或缺的品種!
食用原則：每天2～3枚，在飯后。
鮮果、鮮蔬
營養(yǎng)看點：一個鮮字缺不得。蔬果的營養(yǎng)隨儲存時間的延長而不斷退減。此外，準(zhǔn)備一日所需的新鮮果蔬，還要本著適量的原則(250克/日)，過量則有悖養(yǎng)生之道。
飲食對于人們的重要性是不言而喻的，每個人都不可馬虎應(yīng)對，如果可能的話，還是自己在家里做飯比較健康，巧克力酥皮泡芙的做法很簡單，想要擁有健康，但又沒有太好廚藝的朋友不妨可以學(xué)習(xí)下。
2、篩入低粉和可可粉
3、壓拌均勻，動作要輕柔一點，不規(guī)則翻拌，以免起筋。最后成團。
4、將可可團搓成直徑為1.5厘米的圓柱體
5、用保鮮膜包裹放入冰箱冷凍
6、泡芙皮冷凍的時候制作泡芙：水放在可以加熱的鍋中，倒入黃油
7、等水燒開后倒入低粉不停的攪拌，一定要小火
8、攪拌均勻成團后離火
9、用電動打蛋器攪打均勻，趁熱分次加入蛋液攪打均勻，一定要快哦
10、打至光滑，狀態(tài)如圖，泡芙能不能做好這步很關(guān)鍵！裝入裱花袋
11、將泡芙糊擠在鋪油紙的烤盤上，大小要均勻，間距留夠
12、將凍好的泡芙皮切0.2厘米的片。
13、將切好的泡芙皮片放在泡芙糊上，入提前預(yù)熱的烤箱150度25分鐘，各家烤箱溫度不同，請根據(jù)溫度自己定時間
14、烘烤的過程中制作卡士達醬：淡奶油加糖粉打至中性發(fā)泡，即小雞尾尖狀態(tài)
15、牛奶中當(dāng)吉士粉攪拌均勻
16、將打好的奶油和放吉士粉的牛奶混合在一起，用打蛋器攪打均勻
17、將卡士達醬擠入泡芙即可，不喜歡卡士達醬的可以直接擠打發(fā)好的奶油
18、成品圖
外面飯店的食物很可能添加味精，不夠健康，巧克力酥皮泡芙的做法簡單，自己做才能真正在健康的前提下享受美味。
現(xiàn)如今有很多人的身體都處于亞健康狀態(tài)，除了和不健康的生活方式有關(guān)外，飲食不合理也是很重要的一個方面，可以說注重飲食是保持健康的一種有效方法，巧克力醬酥皮泡芙做法容易，不想因為飲食不當(dāng)而導(dǎo)致健康受損的人可以在家常做。
2、黃油室溫軟化加入糖粉混合均勻。
3、篩入低筋面粉。
4、攪拌至無干粉。
5、混合好后放在保鮮膜上滾成12厘米長的圓形，冷藏1小時。
6、接下來制作泡芙，打散雞蛋，面粉過篩。
7、牛奶，黃油，糖，鹽一次性倒入鍋中。
8、中火燒開轉(zhuǎn)小火。
9、一次性倒入面粉。
10、最快速的攪拌，鍋底形成一層薄膜，迅速離火。（實際就是面燙熟了，粘在了鍋底，同時也蒸發(fā)了一部分水份）
11、晾至60度不燙手，分次少量添加蛋液，每次攪拌均勻后再倒入一部分蛋液。尤其到了最后要一點點添加。
12、攪拌至用筷子挑起呈倒三角狀態(tài)，尖到底端4厘米左右，并且不脫落。
13、裱花袋放入圓形裱花嘴。
14、盛入面糊，剪開小口。
15、垂直均勻的擠入鋪有油布的烤盤，如圖。
16、用小勺拍一拍小尖角?？鞠漕A(yù)熱210度。
17、取出酥皮，切0.6厘米厚的片20個。
18、蓋在泡芙體上。
19、送入烤箱倒數(shù)第二層，大概10到15分鐘的時候轉(zhuǎn)180度半小時呈淺褐色即可。
20、接下來冷卻后，切開泡芙，擠入打發(fā)的淡奶油，放上果肉，表面淋上巧克力醬，撒上開心果裝飾即可。
聞到濃郁的味道了沒？巧克力醬酥皮泡芙準(zhǔn)備出鍋的時候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無法言喻的美。
也許你經(jīng)常需要在外吃商務(wù)午餐，那么你的的瘦身飲食計劃是否會就此打斷呢?不要著急，看看專家的特別推薦，選對食物，即使是商務(wù)套餐，也一樣可以幫助你完成瘦身大計。
花生。營養(yǎng)看點：堅果中豐富的亞油酸成分，可幫助腦部血液暢通;它們還含有豐富的蛋白質(zhì)以及植物油，肚子咕咕 叫時可以頂餓。習(xí)慣于久坐的白領(lǐng)，不妨準(zhǔn)備花生、核桃、杏仁等堅果。長時間坐在辦公桌前，患心血管疾病的可能性會高出很多，而常吃核桃等堅果類食物能使發(fā) 病幾率大大降低。
食用原則：不過，花生脂肪含量也較高，應(yīng)注意攝入量，否則容易引起肥胖。
海苔。營養(yǎng)看點：紫菜 ( 海苔 ) 中含有多種維生素和礦物質(zhì)，含碘量尤其高，經(jīng)常食用可防止由于缺乏碘引起的皮膚灰暗、毛發(fā)干燥和生長緩慢，并能減少脂肪在體內(nèi)的存積，還能預(yù)防高血壓和冠 心病。
食用原則：這種薄薄的東西吃了不會發(fā)胖，因為它幾乎不含什么脂肪，也沒有什么能量!
豆腐干。營養(yǎng)看點：豆腐干突出的營養(yǎng)益處是高鈣。豆腐干的最大特點是營養(yǎng)均衡，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，哪一樣都不缺，哪一樣又都不過多。據(jù) 測定，每100 克的豆腐干含有336 千卡的熱量，含731 毫克的鈣，而脂肪含量不足16 克，多吃也不會發(fā)胖。
食用原則：如果錯過了正餐，吃上一些豆腐干真是解饞又解餓。一片真空獨立包裝的五香豆腐干重約20 克，作為零食吃上兩三片，就能補充全天所需鈣量的40%。
牛肉干、醬牛肉。營養(yǎng)看點：醬牛肉或牛肉干富含蛋白質(zhì)，有一些血紅素鐵，同時，鋅、硒和各種 B 族維生素含量也比較高，能補脾胃、強筋骨兼補益氣血。相比小包裝醬牛肉，牛肉干含水分和鹽分更少些。另外，醬牛肉的營養(yǎng)價值大致相當(dāng)于相同重量牛肉干的 1/2 ，鈉的含量卻高一倍。
食用原則：這兩種零食適合在腹中空空時吃。
即食果蔬片。營養(yǎng)看點：曾經(jīng)風(fēng)靡一時的菠蘿片、香蕉片，現(xiàn)在看來是各種即食果蔬片中最不符合健康要求的了，它們的能量和糖分都比較高?，F(xiàn)在，蘋 果、胡蘿卜，甚至平菇和姜都能被加工成好吃的即食休閑食品，采用低溫真空干燥工藝生產(chǎn)，果蔬的營養(yǎng)損失小。
食用原則：多吃無益，因為蔬菜和水果的補充還是 以新鮮為最佳。
話梅與橄欖。營養(yǎng)看點：話梅和橄欖都能夠止咳祛痰、生津止渴。梅子和橄欖中富含有機酸，能促進消化液的分泌，幫助消化，所以，話梅和橄欖適合餐 間或餐后吃，而不適合饑腸轆轆時吃。話梅和橄欖還能帶來清新口氣，是office零食譜中不可或缺的品種!
食用原則：每天2 ～3 枚，在飯后食用。
黑巧克力。營養(yǎng)看點：在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它變成葡萄糖后進入血液，在身體里緩慢釋放能量，使血糖經(jīng)2—3小時才 降到空腹時的水平。因此，餓的時候吃塊巧克力，遠比餅干、蛋糕有效。
食用原則：對于兩餐間隔在5—6小時的人來說，第一餐后3小時左右吃上兩塊黑巧克力 (2厘米×4厘米大小)，能快速緩解饑餓感。
咖啡、牛奶。營養(yǎng)看點：有人不能飲奶，或根本不喜歡牛奶的味道。然而，難以割舍的是牛奶的營養(yǎng)價值，它的乳鈣含量豐富，吸收率高;有人喜歡喝咖 啡，但選的是三合一速溶咖啡包，三合一是植脂、白砂糖和咖啡末的搭配，植脂會帶來危害心血管健康的反式脂肪，而你還必須順帶喝下去那么多糖。
食用原則：準(zhǔn) 備一杯低脂牛奶 ( 比全脂牛奶減少2/3 脂肪 ) ，加一小勺咖啡粉，以太古糖或芭爾糖 ( 安全的甜味劑 ) 來調(diào)味。
燕麥片。營養(yǎng)看點：麥片能提供來自復(fù)合碳水化合物的能量，還能帶來可溶性或不可溶性膳食纖維，能平衡一日營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。因工作導(dǎo)致心情不振時，不防 泡一包燕麥片。它纖維含量高，能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供應(yīng)碳水化合物，幫人體源源不斷地獲得能量，并使人體血糖水平一直維持在較高水平，從 而防止頭暈、記憶力減退、工作效率降低等。另外，多補充一些與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素，如B族維生素等，它們在糙米、全麥中含量較豐富。需要久煮的生麥 片肯定不適合帶到辦公場所，即食純燕麥片事先經(jīng)過高溫處理，只要微波爐加熱 2 ～ 3 分鐘就可以享用。有人認為純燕麥片太過無味，很難下咽，那么不妨配合牛奶、蜂蜜來調(diào)劑。從營養(yǎng)學(xué)角度來說，整谷類，簡單加工而成的產(chǎn)品，營養(yǎng)價值最高。
食用原則：錯過了正餐，不妨吃碗麥片粥。
綠茶。營養(yǎng)特點：茶葉中的咖啡因不但能幫助提神，其中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有抗輻射的作用。對于和電腦“朝夕相處”的白領(lǐng)來說，輻射是個讓人憂心的“副產(chǎn)物”。
食用原則：當(dāng)你因煩躁不想喝白水，或有喝可樂的欲望時，不妨用一杯清茶代替。
一般情況下，上班族在忙碌的做了一段時間的工作后，其在閑暇之余難免會出現(xiàn)饑餓感，而此時如果其能夠吃上一點零食來補充體力的話，那么，其在工作上的效果也是事半功倍的，因此，對于辦公室零食的挑選，就成為大家關(guān)注的焦點。
水果
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人每天都吃不足基本建議的2份水果，而且實際上，如果白天沒吃水果，晚餐之后很難一口氣吃2份，因此，既然下午想吃東西，不妨選擇吃1份水果當(dāng)下午點心，兼顧健康及口欲。
有些人會吃水果乾，除了選擇不額外添加糖的產(chǎn)品外，還要注意限量，像杏桃乾、蜜棗乾大小的水果，一次吃大約3～4顆就好，并算入1份水果量，當(dāng)天晚餐后再吃1份水果就好。
全麥雜糧面包
全谷類制品，如全麥雜糧面包或吐司、高纖營養(yǎng)餐條等，屬于復(fù)合性碳水化合物，不會讓血糖快速波動，且高纖維會帶來飽足感，讓人不容易餓。
一次限制大約一片吐司的量，可以抹一小匙蜂蜜或果醬，增添風(fēng)味。如果是吃市售的營養(yǎng)能量條，可依包裝上的標(biāo)示選擇低糖、高纖的產(chǎn)品，并限制吃70～100卡。
蔬菜沙拉
如果家里晚餐有沒煮完的蔬菜，例如多出的一條小黃瓜、幾片生菜、大番茄等，可先洗好、切好，加一點點油醋及調(diào)味料，裝入保鮮盒裡醃一晚，隔天帶到辦公室當(dāng)下午茶點心，順道補充上班族經(jīng)常外食而吃不夠的蔬菜量，讓點心零食有更多元選擇。
豆花、紅(綠)豆湯
豆花及其他豆類都是不錯的植物性蛋白質(zhì)來源，而且紅豆、綠豆也有豐富的纖維，能維持保足感，一次不超過一飯碗的量，并且少加糖水，熱量就不會過高。
黑巧克力
巧克力不僅香氣迷人，更被研究發(fā)現(xiàn)含大量抗氧化成分，對健康有益，但只限于可可含量高(至少65%、最好75%以上)、糖含量少的黑巧克力。
不過，可可含量愈高，口感愈苦澀，不見得人人能接受，但“吃得了苦”的人，下午來1～2小片黑巧克力，搭配一小杯咖啡，絕對是一場美味享受。
紫菜、海苔
熱量低、含有豐富礦物質(zhì)，建議在嘴饞時，可限量吃幾片。不過市售產(chǎn)品多半都太咸，鈉含量過高，因此一次不宜超過一小包，并且看包裝上營養(yǎng)標(biāo)示，最好挑選“薄鹽”、“低鈉”產(chǎn)品。
蒟蒻干
這類零食需要咀嚼，可滿足口感，但有些加味產(chǎn)品，如五香、黑胡椒口味，或水果調(diào)味的果凍，鈉及糖分都不低，需仔細閱讀標(biāo)示后再選擇。
專家建議，這一類零食偶爾吃吃就好，而且選擇“原味”，熱量、糖及鹽分都比較少。
烤地瓜
地瓜不止甜蜜蜜的滋味誘人，更是營養(yǎng)成分優(yōu)異的超級抗癌食物，富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、維生素A及維生素B群。選擇小條，不超過一飯碗量的烤地瓜當(dāng)下午茶點心，熱量不高，且提供飽足感，也能滿足吃甜食的欲望。
堅果類
不喜歡甜食的人，可選擇非經(jīng)油炸油炒，及額外調(diào)味的原味花生、杏仁、核桃等各種堅果，含有豐富的植物性蛋白質(zhì)、健康的不飽和油脂及纖維，可提供飽足感，延緩胃排空的速度，吃的時候仔細慢慢咀嚼，也可滿足口感。
優(yōu)格、優(yōu)酪乳
一小杯優(yōu)格或一瓶優(yōu)酪乳，選擇低糖、低脂產(chǎn)品，熱量較低，而且能補充鈣質(zhì)，是不錯的點心選擇，也可以搭配一點水果，增加風(fēng)味。
如上所述，不同的零食所起到的養(yǎng)生效果也是不一樣的，對于久坐辦公室的人來說，其在辦公桌內(nèi)備上幾種零食，對于體力的恢復(fù)和精神的放松都是有一定的幫助的，除此之外，上班一族還要注意在工作一段時間后起身鍛煉一下。
日常在辦公室里愛吃零食的女性朋友們，往往都會在辦公室里準(zhǔn)備一些小零食，不僅能夠緩解緊張的工作情緒，還能給自己的身體充充電。有些小零食是非常適宜放在辦公室里食用的，食物營養(yǎng)不僅能夠緩解身體疲勞，還能夠讓我們擁有工作的好心情。下面，我們就來給您介紹，適宜辦公室食用的零食，讓您把健康飲食帶入辦公室。
適宜辦公室食用的零食：
1、話梅與橄欖
營養(yǎng)看點：話梅和橄欖都能夠止咳祛痰、生津止渴。梅子和橄欖中富含有機酸，能促進消化液的分泌，幫助消化，所以，話梅和橄欖適合餐間或餐后吃，而不適合饑腸轆轆時吃。
食用原則：每天2～3枚，在飯后食用。
2、黑巧克力
營養(yǎng)看點：在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它變成葡萄糖后進入血液，在身體里緩慢釋放能量，使血糖經(jīng)2—3小時才降到空腹時的水平。因此，餓的時候吃塊巧克力，遠比餅干、蛋糕有效。
食用原則：對于兩餐間隔在5—6小時的人來說，第一餐后3小時左右吃上兩塊黑巧克力(2厘米×4厘米大小)，能快速緩解饑餓感。
3、咖啡、牛奶
營養(yǎng)看點：有人不能飲奶，或根本不喜歡牛奶的味道。然而，難以割舍的是牛奶的營養(yǎng)價值，它的乳鈣含量豐富，吸收率高;有人喜歡喝咖啡，但選的是三合一速溶咖啡包，三合一是植脂、白砂糖和咖啡末的搭配，植脂會帶來危害心血管健康的反式脂肪。
食用原則：準(zhǔn)備一杯低脂牛奶，加一小勺咖啡粉，以太古糖或芭爾糖(安全的甜味劑)來調(diào)味。
4、海苔
營養(yǎng)看點：紫菜(海苔)中含有多種維生素和礦物質(zhì)，含碘量尤其高，經(jīng)常食用可防止由于缺乏碘引起的皮膚灰暗、毛發(fā)干燥和生長緩慢，并能減少脂肪在體內(nèi)的存積，還能預(yù)防高血壓和冠心病。
食用原則：這種薄薄的東西吃了不會發(fā)胖，因為它幾乎不含什么脂肪，也沒有什么能量!
5、花生
營養(yǎng)看點：習(xí)慣于久坐的白領(lǐng)，不妨準(zhǔn)備花生、核桃、杏仁等堅果。長時間坐在辦公桌前，患心血管疾病的可能性會高出很多，而常吃核桃等堅果類食物能使發(fā)病幾率大大降低。
食用原則：花生脂肪含量較高，應(yīng)注意攝入量，否則容易引起肥胖。
6、牛肉干、醬牛肉
營養(yǎng)看點：醬牛肉或牛肉干富含蛋白質(zhì)，有一些血紅素鐵，同時，鋅、硒和各種B族維生素含量也比較高，能補脾胃、強筋骨兼補益氣血。
食用原則：這兩種零食適合在腹中空空時吃。
以上就是我們給您介紹的適宜辦公室食用的零食，這些小零食都是我們?nèi)粘Ｊ秤玫?，不僅營養(yǎng)豐富，而且還能夠快速的恢復(fù)我們的體力，從而更好的投入到一天的工作當(dāng)中。此外，我們在日常挑選小零食的時候，一定需要注意切忌挑選高脂肪，高糖分的零食，以免造成肥胖，危害身體健康。
在辦公室就坐一天的同志們，被電腦輻射的面容暗淡，毫無神采，桂圓干口味獨特，好吃又滋補，一邊享受零食，一邊滋補身體，可謂一舉兩得。
那么，生活中哪些食物可以很好不給辦公室一族們補充營養(yǎng)，恢復(fù)精神呢？如桂圓有安神，治療失眠，健忘的作用，同時可以補氣血。
綠都金絲棗
棗有健脾益胃的作用，而且可以提高我們的免疫力。
金絲棗更是作為棗中的佳品，口感細膩，營養(yǎng)價值豐富，不僅是零食，更是補品。這個產(chǎn)品最適合熬夜加班，飲食不規(guī)律，腸胃不好的友友們。
絲寶寶桂圓干
桂圓有安神，治療失眠，健忘的作用，同時可以補氣血。在辦公室就坐一天的同志們，被電腦輻射的面容暗淡，毫無神采，桂圓干口味獨特，好吃又滋補，一邊享受零食，一邊滋補身體，可謂一舉兩得。
一品玉新疆核桃
核桃含有豐富的營養(yǎng)素，蛋白質(zhì)含量高，又有大量的礦物質(zhì)和維生素。許多滋補品都是采用核桃做成。一品玉的新疆核桃，不僅價格實惠，而且核桃口感清甜，皮脆果肉飽滿，實在是白領(lǐng)一族高效率工作，補腦的必備佳品。
小辣椒海苔芝麻肉松
這個就不多說了，絕對符合我們美食家們的要求。麻辣好味道，營養(yǎng)價值高，強健筋骨，含脂肪量少，滋養(yǎng)脾胃，色香味俱全。同時也是旅行必備的超贊美味。
食物種類有很多，食物都是有著自己的特點，因此在對食物選擇的時候，也是需要對它進行很好的了解，這樣吃的時候，對自身健康也是有著很好的保護，很多在對食物選擇的時候，都是隨意的進行，這樣的做法，是很容易對身體健康造成損害的，那酥皮泡芙是很多人喜愛的，酥皮泡芙的做法如何呢?
很多人對酥皮泡芙的做法并不是很清楚，這樣的食物在在制作上，也是有著很好的方式，因此在對它制作的時候，也是需要對它制作方法進行很好的了解。
酥皮泡芙的做法：
酥皮材料：208公克，高筋面粉208公克，低筋面粉52公克，冰水156公克，細砂糖13公克，白油26公克，高筋面粉78公克，泡芙面煳：100公克，全蛋3個，低筋面粉150公克，水100公克，鮮奶100公克。
做法：
1.請依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。酥皮完成后，再用桿面棍桿成長48公分、寬40公分的長方形酥皮面皮，再靜置松弛30分鐘。
2.再使用刀子切成長寬各8×8公分的正方形酥皮面皮，共約30片備用。
3.取一鍋將泡芙面煳材料中的奶油、水、鮮乳一同煮沸。
4.在作法3的材料中，繼續(xù)加入低筋面粉煮至煳化并且不黏鍋即可。
5.將全蛋分次加入作法4中拌勻，即為泡芙面煳。
6.將泡芙面煳裝入擠花袋中，取約20公克的泡芙面煳擠入作法2的一塊正方形酥皮面皮中，再將面皮四角向內(nèi)摺起來直到30片面皮用完，再放入烤箱中以180℃烤約30分鐘。
以上就是對酥皮泡芙的做法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在制作的時候，制作食材準(zhǔn)備上，也是要齊全，這樣制作的時候，才能夠順利的進行，使得制作的時候，不會出去食材短缺。
一般來講，人們在平時上班期間，在工作閑暇時刻，多是會通過吃上一點零食來進行休閑和補充體力的，由于大多數(shù)的零食都是極易增肥和對身體有一定的危害，因此，在選擇辦公室零食的時候，要想選擇好吃且能防病的零食，就可以選擇下文所介紹的幾種。
1、開心果
美國癌癥研究協(xié)會發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風(fēng)險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次于紅酒，能抗癌與預(yù)防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。怎么選?選擇無調(diào)味開心果，并且一天不要超過一把。
2、干棗
干棗富含膳食纖維，對預(yù)防大腸癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡蘿卜素、花青素等，可以保護身體不受自由基傷害。最近也有研究發(fā)現(xiàn)，干棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預(yù)防乳癌。怎么選?干棗本身甜度高，應(yīng)選擇天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制體重的人不宜吃。
3、蔓越莓干
大量研究已經(jīng)證實，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美國康乃爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蔓越莓能抑制乳癌細胞的增殖。發(fā)表在《英格蘭營養(yǎng)期刊》的研究還發(fā)現(xiàn)，蔓越莓可以改善前列腺癌癥狀。怎么選?選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖漿的，否則可能會傷肝腎。
4、黑巧克力
最新研究發(fā)現(xiàn)，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎么選?選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。
5、水煮毛豆
其中的異黃酮可以預(yù)防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經(jīng)過可怕的加工過程。怎么選?選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數(shù)月。
由上可見，像黑巧克力、水煮毛豆、蔓越莓干、開心果和干棗這五大零食，對于上班族來說，是既能夠達到人們所需的口感好且能夠防病的效果的，因此，上班一族在購買零食的時候，不妨就從這幾種零食中進行選擇。
花生
花生的營養(yǎng)看點：堅果中豐富的亞油酸成分，可幫助腦部血液暢通；它們還含有豐富的蛋白質(zhì)以及植物油，肚子“咕咕”叫時可以充饑。習(xí)慣于久坐的白領(lǐng)，不妨準(zhǔn)備花生、核桃、杏仁等堅果。長時間坐在辦公桌前，患心血管疾病的可能性會高出很多，而常吃核桃等堅果類食物能使發(fā) 病幾率大大降低。
食用原則：花生脂肪含量也較高，應(yīng)注意攝入量，否則容易引起肥胖。
海苔
海苔的營養(yǎng)看點：紫菜(海苔)中含有多種維生素和礦物質(zhì)，含碘量尤其高，經(jīng)常食用可防止由于缺乏碘引起的皮膚灰暗、毛發(fā)干燥和生長緩慢，并能減少脂肪在體內(nèi)的存積，還能預(yù)防高血壓和冠 心病。
食用原則：這種薄薄的東西吃了不會發(fā)胖，因為它幾乎不含什么脂肪，也沒有什么能量！
豆腐干
豆腐干的營養(yǎng)看點：豆腐干突出的營養(yǎng)益處是高鈣。豆腐干的最大特點是營養(yǎng)均衡，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，哪一樣都不缺，哪一樣又都不過多。據(jù)測定，每100 克的豆腐干含有336 千卡的熱量，含731 毫克的鈣，而脂肪含量不足16 克，多吃也不會發(fā)胖。
食用原則：如果錯過了正餐，吃上一些豆腐干真是解饞又解餓。一片真空獨立包裝的五香豆腐干重約20 克，作為零食吃上兩三片，就能補充全天所需鈣量的40%。
牛肉干
牛肉干、醬牛肉的營養(yǎng)看點：醬牛肉或牛肉干富含蛋白質(zhì)，有一些血紅素鐵，同時，鋅、硒和各種 B 族維生素含量也比較高，能補脾胃、強筋骨兼補益氣血。相比小包裝醬牛肉，牛肉干含水分和鹽分更少些。另外，醬牛肉的營養(yǎng)價值大致相當(dāng)于相同重量牛肉干的 1/2 ，鈉的含量卻高一倍。
食用原則：這兩種零食適合在腹中空空時吃。
即食果蔬片
即食果蔬片的營養(yǎng)看點：曾經(jīng)風(fēng)靡一時的菠蘿片、香蕉片，現(xiàn)在看來是各種即食果蔬片中最不符合健康要求的了，它們的能量和糖分都比較高。現(xiàn)在，蘋 果、胡蘿卜，甚至平菇和姜都能被加工成好吃的即食休閑食品，采用低溫真空干燥工藝生產(chǎn)，果蔬的營養(yǎng)損失小。
食用原則：多吃無益，因為蔬菜和水果的補充還是以新鮮為最佳。
話梅
話梅與橄欖的營養(yǎng)看點：話梅和橄欖都能夠止咳祛痰、生津止渴。梅子和橄欖中富含有機酸，能促進消化液的分泌，幫助消化，所以，話梅和橄欖適合餐間或餐后吃，而不適合饑腸轆轆時吃。話梅和橄欖還能帶來清新口氣，是office零食譜中不可或缺的品種！
食用原則：每天2—3 枚，在飯后食用。
黑巧克力
黑巧克力的營養(yǎng)看點：在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它變成葡萄糖后進入血液，在身體里緩慢釋放能量，使血糖經(jīng)2—3小時才降到空腹時的水平。因此，餓的時候吃塊巧克力，遠比餅干、蛋糕有效。
食用原則：對于兩餐間隔在5—6小時的人來說，第一餐后3小時左右吃上兩塊黑巧克力(2厘米×4厘米大小)，能快速緩解饑餓感。
咖啡
咖啡、牛奶的營養(yǎng)看點：有人不能飲奶，或根本不喜歡牛奶的味道。然而，難以割舍的是牛奶的營養(yǎng)價值，它的乳鈣含量豐富，吸收率高；有人喜歡喝咖啡，但選的是三合一速溶咖啡包，三合一是植脂、白砂糖和咖啡末的搭配，植脂會帶來危害心血管健康的反式脂肪，而你還必須順帶喝下去那么多糖。
食用原則：準(zhǔn)備一杯低脂牛奶(比全脂牛奶減少2/3脂肪)，加一小勺咖啡粉，以太古糖或芭爾糖(安全的甜味劑)來調(diào)味。
綠茶
綠茶的營養(yǎng)特點：茶葉中的咖啡因不但能幫助提神，其中含有的維生素C、維生素E，特別是茶多酚，具有抗輻射的作用。對于和電腦“朝夕相處”的白領(lǐng)來說，輻射是個讓人憂心的“副產(chǎn)物”。
食用原則：當(dāng)你因煩躁不想喝白水，或有喝可樂的欲望時，不妨用一杯清茶代替。
燕麥片
燕麥片的營養(yǎng)看點：麥片能提供來自復(fù)合碳水化合物的能量，還能帶來可溶性或不可溶性膳食纖維，能平衡一日營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。因工作導(dǎo)致心情不振時，不防泡一包燕麥片。它纖維含量高，能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供應(yīng)碳水化合物，幫人體源源不斷地獲得能量，并使人體血糖水平一直維持在較高水平，從 而防止頭暈、記憶力減退、工作效率降低等。另外，多補充一些與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素，如B族維生素等，它們在糙米、全麥中含量較豐富。需要久煮的生麥 片肯定不適合帶到辦公場所，即食純燕麥片事先經(jīng)過高溫處理，只要微波爐加熱 2 ～ 3 分鐘就可以享用。有人認為純燕麥片太過無味，很難下咽，那么不妨配合牛奶、蜂蜜來調(diào)劑。從營養(yǎng)學(xué)角度來說，整谷類，簡單加工而成的產(chǎn)品，營養(yǎng)價值最高。
食用原則：錯過了正餐，不妨吃碗麥片粥。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的酥皮奶油泡芙，趕快來學(xué)一下吧！
2.212準(zhǔn)備材料。
3.用小火煮至沸騰，立即離火。
4.然后篩入低粉。
5.1再用小火煮至水蒸發(fā)，邊攪拌成團鍋底有一層薄薄的膜出現(xiàn)就關(guān)火。
6.2用木鏟翻拌至無干粉。
7.然后把面團倒在另一個碗中，雞蛋打散。
8.1/4的蛋液倒入面團中。
9.用木鏟翻拌均勻。
10.然后再分四五次將雞蛋液倒入面團中，翻拌均勻。
11.再倒入到裱花袋中。
12.擠在烤盤上，四周要有間距然后在表面噴一下水。
13.放到預(yù)熱好的烤箱中200度10分鐘再轉(zhuǎn)180度10分鐘直到表面焦黃。每家烤箱不同，烤的時間也有差異，要多觀察轉(zhuǎn)換溫度和時間。
14.然后拿出來晾涼。
15.將奶油擠到中間開口處即可、。
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作酥皮奶油泡芙一飽口福吧。
上班白領(lǐng)幾乎一整天都呆在辦公室，有時候累了困了便想吃點零食解解乏，那么上班族在辦公室吃什么零食好呢？來看看吧，提醒注意那些上班族不宜在辦公室吃的食物。
辦公室不宜吃的三種食物
櫻桃
專家表示，櫻桃實際上就完全不適合上班族，因為它含有大量的褪黑素，會令人昏昏欲睡。
咖啡
與此同時，咖啡有時也不會產(chǎn)生人們所期待的效果。在飲用咖啡后的60至90分鐘內(nèi)，人們會感覺很好，但是之后體力就會逐漸衰弱。
香蕉
很多女士喜愛的香蕉同樣也不適合辦公室食用，因為它也會引發(fā)睡意。此外，瓜子、大比目魚和甜食等也不甚適合在辦公室食用。
建議，在辦公室應(yīng)優(yōu)先選擇奶制品，如奶酪、酸奶等，綠色蔬菜(可制作蔬菜三明治)、蘋果、葡萄和梨也都是不錯的選擇。
營養(yǎng)專家最愛吃的6種零食
堅果
還沒到吃飯時間，卻感覺有些餓時，可以吃些堅果，比如核桃、榛子等。堅果是出色的營養(yǎng)“冠軍”，不但含有高質(zhì)量的植物蛋白質(zhì)，還富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。但堅果脂肪含量高，是一種高熱量食品，不可過量食用。如果不小心多吃了，就要減少一日三餐的用油量和飲食量。
酸奶
兩餐之間(飯點前1—2小時)稍微感覺有些餓時，首選零食酸奶，不但能預(yù)防饑餓、補充營養(yǎng)，還可以預(yù)防下一餐食欲過盛。與含有同樣熱量的食物相比，酸奶的飽腹感更強，營養(yǎng)最全面，并且攜帶方便，吃起來也方便。酸奶在促進生長、改善營養(yǎng)方面的作用比牛奶還優(yōu)越，其中的乳酸還能抑制有害微生物繁殖，促進胃腸蠕動和消化液分泌，提高多種礦物質(zhì)的吸收率。作為零食，一次喝100克(1小杯)就可以，再搭配其他水果、堅果一起吃更好。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶，糖尿病人和肥胖者應(yīng)選擇無糖酸奶。酸奶在常溫下保存幾個小時也可以正常食用，即便有些乳酸菌會死掉，但也有一定營養(yǎng)，所以帶到單位吃不必擔(dān)心沒有冰箱儲存。
糖葫蘆
飯前吃一串，既補充營養(yǎng)，又可以開胃。山楂中的維生素和礦物質(zhì)含量豐富，特別是解脂酶能促進脂肪類食物的消化，健胃消食，有助于調(diào)控血脂。但糖葫蘆并不是最健康的零食，所以關(guān)鍵是要控制好量，一次最多吃一串，每周最多吃兩次。如果吃得太多，容易導(dǎo)致胃酸分泌過多。血糖高，有胃潰瘍、胃食管反流癥狀的人以及老人盡量少吃。除了山楂制作的糖葫蘆，麻山藥的糖葫蘆也比較常見，建議大家交替著吃，這樣營養(yǎng)更為豐富。
茯苓餅
茯苓餅是一種北京傳統(tǒng)名點，來源于古代宮廷，后走入平民百姓家。用茯苓粉和面粉做成薄餅，中間夾有蜂蜜、核桃、芝麻等餡料。中醫(yī)認為面粉健脾益氣，茯苓健脾安神，蜂蜜滋補養(yǎng)顏，核桃補腎陽、健腦益智，芝麻補肝腎，潤腸通便，后四種原料古代本草都記載有“延年”、“長生”的功效，茯苓餅尤其適合中老年人吃。但是，它口味偏甜，不宜多吃。茯苓餅有大有小，大的每天吃一個，小的每天2個即可。高血脂、肥胖、糖尿病患者需慎吃。夏天雨水多的季節(jié)濕氣重，也要少吃。
蘋果
蘋果不但能促進消化，還有助于睡眠。蘋果營養(yǎng)價值很高，含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營養(yǎng)物質(zhì)，并且容易消化吸收，味美可口，被科學(xué)家稱為“全方位的健康水果”。它是很大眾化的水果，多數(shù)人都適合吃。有體重負擔(dān)的人最好在餐前吃，這樣可以帶來飽腹感，減少正餐的飯量，有助于控制體重。一般一天吃一個，或每周三四個，再穿插吃些其他時令水果，可做到飲食多樣化。此外，由于蘋果質(zhì)地較硬，吃的時候最好細嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免損傷腸胃。
花生
花生的蛋白質(zhì)含量可高達30%左右，營養(yǎng)價值可與動物性食品媲美，如雞蛋、牛奶、瘦肉等，且易于被人體吸收利用?；ㄉ手泻腥梭w必需的8種氨基酸，且比例適宜，還含有豐富的多不飽和脂肪酸、卵磷脂、B族維生素、維生素E，以及多種必需的礦物質(zhì)等元素。研究證明，經(jīng)常吃花生等堅果能預(yù)防心腦血管病等慢病。大多數(shù)人都適合吃花生，但嬰幼兒最好別吃，因為花生容易塞住氣管。由于花生含油脂多，所以不要吃太多，帶殼花生一天吃1—2兩(一小把的量)即可。營養(yǎng)師溫馨提醒可以多食用燉煮的花生，花生連皮一起食用，還能補氣補血，適合身體虛弱的人食用。
有人說，一個家庭是否和睦與家人是否聚在一起吃飯有關(guān)系，的確，自己在家做飯可以讓家人有更多的時間聚在一起，可以讓家庭氣氛更好，人氣零食——燕麥巧克力“餅干”的做法非常簡單，還能間接讓一家人更好地生活在一起。
2、把巧克力融化成柔滑狀態(tài)，無顆粒
3、這時水浴加熱巧克力，水溫在60度左右
4、把放涼的麥片倒入巧克力液體中，攪勻。這里最好快速拌勻，天氣涼的話，巧克力容易慢慢變硬，就不容易混合均勻了
5、把巧克力和麥片混合物，分到馬芬模具里，用勺子稍稍壓實，無需太過用力，厚度大概在一公分
6、徹底放涼凝固之后，把模具翻轉(zhuǎn)，輕敲反面，燕麥巧克力就脫模了
去外面吃飯當(dāng)然是很方便，但食物的衛(wèi)生卻無法得到保證，人氣零食——燕麥巧克力“餅干”的做法簡單，我們完全可以自己在家里做。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香媽手工烘焙之辦公室零食系列【巧克力酥皮泡芙】的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生零食”專題。
