簡(jiǎn)易布丁的做法
簡(jiǎn)易的養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“簡(jiǎn)易布丁的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關(guān)系的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日里就不能隨便去外面飯店吃飯來(lái)打發(fā)自己，簡(jiǎn)易布丁的做法簡(jiǎn)單，只要稍微花點(diǎn)時(shí)間去學(xué)習(xí)，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、把牛奶倒入盆中，加入白砂糖
3、把雞蛋打散
4、鍋中放入適量清水把裝了牛奶的盆子放鍋中隔水加熱，攪拌至白砂糖完全融化
5、牛奶晾涼到不燙手才可以加入雞蛋，雞蛋分三次加入，每一次加入都必須攪拌均勻
6、另外準(zhǔn)備個(gè)盆子過(guò)濾，至少過(guò)濾兩次，這樣烤出來(lái)的布丁口感更加嫩滑
7、準(zhǔn)備好四個(gè)瓶子，用開(kāi)水燙洗干凈，控干水份，把牛奶雞蛋液倒入瓶中
8、加入一勺煉乳，攪拌均勻
9、我用的是吐司盤(pán)，盆中加入一半的溫水，把瓶子放入盆中用水浴法送入烤箱，烤箱160度預(yù)熱10分鐘
10、烤箱用160度烤30-40分鐘，烤箱溫度、時(shí)間根據(jù)自家烤箱脾性調(diào)制的.
11、叮?！珪r(shí)間到，出爐咯
12、成品圖
13、美美噠，再來(lái)一張
在飯店吃飯有好處也有壞處，權(quán)衡利弊還是在家做飯好，簡(jiǎn)易布丁的做法簡(jiǎn)單，廚藝欠佳也無(wú)需擔(dān)心。
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天氣越來(lái)越炎熱了之后，相信很多人都比較喜歡吃冷飲，尤其是吃上去爽滑可口的布丁，冷凍一下再吃，在夏天的時(shí)候那滋味是非常好的，但是外面買(mǎi)的，經(jīng)大多數(shù)都是色素，想要吃的健康，而且又美味的朋友們，接下來(lái)跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下，簡(jiǎn)單的布丁的做法，在炎炎夏日的時(shí)候，吃一杯自己做的布丁，肯定是非常開(kāi)心的一件事情。
材料：白糖、牛奶和雞蛋
1 熬糖：
在煮牛奶的奶鍋(或電磁爐配用的湯鍋，煮火鍋用的那種)中放點(diǎn)水和白糖，用中小火不停地?cái)噭?dòng)，直到糖汁變成焦紅色時(shí)再加點(diǎn)熱水?dāng)嚢枰幌峦；穑b入碗中待用;
2 煮牛奶： 把牛奶倒入鍋中放點(diǎn)白糖攪動(dòng)一下加熱就可(不需煮沸)。
3 將融合的牛奶雞蛋倒入裝有焦糖的碗中(不用擔(dān)心焦糖和布丁水會(huì)混和，因?yàn)榻固且涯?。
4 蒸的做法：
將碗置于鍋中(在湯鍋里倒入水，放一個(gè)三腳架，碗放上面蒸)隔水蒸。碗要用保鮮膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起鍋了，待涼些，用小蝶子蓋在碗上倒扣出來(lái)即可。
如果有微波爐的話，用小火(如果溫度過(guò)高，蒸出來(lái)的布丁會(huì)有蜂窩狀的)烤。
注意：用蒸出來(lái)的布丁好看一些，因?yàn)槲⒉t的溫度不太好控制，還有蒸出來(lái)的布丁要用牙簽轉(zhuǎn)動(dòng)一下碗邊，這樣布丁容易脫落，形狀更完美。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對(duì)人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來(lái)的。在不同國(guó)家，牛奶也分有不同的等級(jí)。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當(dāng)多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質(zhì)。
布丁的做法其實(shí)都是比較簡(jiǎn)單的，就是在調(diào)味的時(shí)候一定按照自己的口味來(lái)進(jìn)行調(diào)配，如果喜歡吃水果的朋友，可以在布丁里面加入喜歡的一些水果，比如說(shuō)喜歡吃草莓的朋友，可以在布丁里面加入一整個(gè)的草莓。這樣吃起來(lái)肯定會(huì)比外面買(mǎi)的還要滿足。
布丁是很多人喜愛(ài)吃的，這樣的食品味道獨(dú)特，吃的時(shí)候?qū)ι眢w健康也沒(méi)有任何的損害，不過(guò)在對(duì)布丁選擇的時(shí)候，要對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，這樣在家里也是可以進(jìn)行制作它，那制作布丁并不是很復(fù)雜，都是能夠很輕松的制作出來(lái)，布丁粉做布丁的做法如何進(jìn)行呢?
很多人對(duì)布丁粉做布丁的做法并不是很清楚，選擇布丁粉制作布丁，也是很好之選，布丁粉在制作布丁上，都是能夠很輕松的制作出來(lái)的，下面就詳細(xì)的介紹下。
椰汁雞蛋布丁
主料:布丁粉50克雞蛋1個(gè)
調(diào)料:白砂糖30克水250毫升椰漿80毫升
做法:
1.布丁粉、砂糖、雞蛋加水放小鍋里攪拌均勻
2.一邊小火加熱一邊攪拌，直至全部溶化，微沸的狀態(tài)
3.倒入椰漿攪拌均勻即可關(guān)火
4.模具里掃上薄薄一層油防粘
5.倒入布丁液，用紙巾或小勺勺去小泡泡，放涼后入冰箱冷藏一會(huì)兒即可享用.
香滑布丁
主料:布丁粉30克
輔料：牛奶300克雞蛋黃2個(gè)
調(diào)料：白糖25克
香滑布丁的做法
1.準(zhǔn)備材料
2.布丁粉加白糖攪拌好
3.蛋黃中加入50克牛奶
4.攪拌好
5.鍋中放入250克牛奶加熱至沸騰
6.下入布丁白糖粉攪拌
7.下入蛋黃牛奶液攪拌好，動(dòng)作要快,最好煮開(kāi)
8.攪拌好的樣子
9.將攪拌好的布丁液過(guò)濾
10.倒入模具中，放冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)稍裝飾即可
烹飪技巧
1、模具隨各人喜好選擇。
2、可以在倒入模具前涂油，但可能口感會(huì)稍有些油膩。
3、適合小朋友們吃的一款甜點(diǎn)。
以上就是對(duì)布丁粉做布丁的做法詳細(xì)介紹，在使用布丁粉制作布丁的時(shí)候，完全都是可以放心進(jìn)行，布丁粉對(duì)人體健康沒(méi)有損害，而且在使用的時(shí)候，對(duì)提高布丁的口感，也是有著很好的幫助，所以對(duì)它的選擇，完全可以放心進(jìn)行的。
隨著我們飲食文化的交流越來(lái)越深入，很多外國(guó)的食品現(xiàn)在在我們中國(guó)也是非常的流行，而且很多還在中國(guó)得到了創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)出不同的食品出來(lái)，例如布丁，布丁是由英語(yǔ)pudding直接翻譯過(guò)來(lái)的，我們有些地方也叫做是布甸。布丁的制作原料一般是面粉，雞蛋和牛奶以及水果。
布丁其實(shí)就是果凍的一種，我們可以吃到很多不同口味的布丁，只要我們下功夫去研究，我們自己也是可以制作出例如芒果布丁，橙汁布丁，紅棗布丁，草莓布丁，巧克力布丁這樣的食品來(lái)的。
焦糖牛奶雞蛋布丁
材料
白糖50克，蛋黃2個(gè)，牛奶240克，QQ糖50克
做法
1.白糖50克放入鍋中小火溶化。
2.溶化到深色的時(shí)候(不要過(guò)了啊，我這次感覺(jué)顏色就有點(diǎn)深了些)，加入熱水?dāng)嚢杈秃昧?，這個(gè)就是焦糖 。
3.焦糖倒在準(zhǔn)備的容器里，放入冰箱冷藏一會(huì)兒。
4.蛋黃2個(gè)，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開(kāi)，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。
6.過(guò)濾倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3個(gè)小時(shí)后就可以了。
8.取布丁的時(shí)候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤(pán)子上，也可用熱毛巾捂一會(huì)，然后將模子拿走。
牛奶布丁
材料
牛奶400ml
雞蛋2只
砂糖2大勺
枸杞20-30個(gè)
做法
1、牛奶用小火煮開(kāi)，立即閉火。常溫冷卻10分鐘。
2、枸杞放入水中浸泡。
3、從雞蛋中取出蛋清，放入大碗后，加入砂糖，用筷子攪拌均勻。
4、再把步驟1的牛奶，倒入步驟3中攪拌均勻。
5、蓋上盤(pán)子，上鍋蒸10分鐘。
6、取出涼透后，放入冰箱冷凍2小時(shí)后即可食用。吃的時(shí)候再放入枸杞。
上文我們介紹了什么是布丁，我們也掌握了布丁制作的原材料就是用牛奶，雞蛋加上面粉以及一些水果，布丁其實(shí)就是果凍的一種，我們上文還介紹了布丁的幾種做法，相信對(duì)于大家是有所幫助的。
布丁很一種非常常見(jiàn)的甜品，它的味道香甜可口，所以很多人都喜歡吃。那么你知道布丁的做法有哪些嗎？你知道布丁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？今天小編教大家3種布丁的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
小布丁
先將100克布丁粉與100克白砂糖加入適當(dāng)?shù)睦渌?不能使用熱水)充分?jǐn)嚢杈鶆?，?000CC左右的水煮沸，將攪勻的布丁粉與糖的混合液體慢慢倒入滾水中，邊倒入邊攪拌，，充分?jǐn)嚢璧儒亙?nèi)的水再次沸騰，撈起泡沫，待冷卻后即可食用。
制作方法
1. 布丁粉1kg與5kg剛煮沸的熱開(kāi)水充分?jǐn)嚢杈鶆颍雇耆芙狻?微煮亦可)(如果你需要口味佳，請(qǐng)加2~4個(gè)蛋黃)
2. 趁熱分裝于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。
3. 靜置冷卻(約20分鐘)即凝成色、香、味，俱佳的布丁點(diǎn)心。若置于冰箱下層冷藏，冰涼后再食用，更為爽口。
4. 切成小方塊與水果片冰塊混合，即成一道美味甜點(diǎn)。
雞蛋布丁
原料/調(diào)料:水500-600克，雞蛋布丁預(yù)拌粉120克。
制作方法
1.將水煮滾隨即轉(zhuǎn)小火，加入布丁預(yù)拌粉后，快速攪拌均勻，繼續(xù)煮沸1-2分鐘后熄火。
2.將做法1的布丁液過(guò)濾一次，這樣能去除不必要的殘?jiān)?，使布丁的口感更?xì)致。
3.趁熱將布丁液倒入模型中，待完全冷卻凝固后才可扣出，即為好吃的雞蛋布丁了。
搖搖樂(lè)布丁
原料：純牛奶、果膠、優(yōu)逸雪品、布丁瓶
制作方法
將果膠1:1混合優(yōu)逸雪品。
倒入布丁瓶中，放至靜止。
將布丁瓶放入冰箱冷凍20分鐘后拿出。
將純牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和優(yōu)逸雪品混合。
蓋上布丁瓶蓋，劇烈搖晃。
靜置5分鐘后，布丁瓶?jī)?nèi)布丁凝結(jié)為膠狀即可食用。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道3種布丁的做法有哪些了嗎？你知道布丁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些了嗎？大家不妨嘗試一下這些布丁的做法，非常簡(jiǎn)單，味道也一定不會(huì)讓你失望的。
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香芒雙皮奶
材料
鮮牛奶500g，蛋白3個(gè)，芒果2個(gè)，糖20g
做法
1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼。
2、用筷子挑起凝結(jié)的奶皮，倒出下面的牛奶。
3、倒出的牛奶加糖攪拌融化+過(guò)濾打散的蛋白，攪勻。
4、步驟（3）攪勻的蛋奶液重新倒進(jìn)碗中，讓奶皮漂浮起來(lái)，封保鮮膜上蒸鍋，水開(kāi)后小火蒸15分鐘，凝固即可。
5、芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏后更爽滑哦！
雙皮奶
一大碗蒙牛牛奶（400ml左右），蛋清二只，白砂糖二勺（或者不放糖放煉乳，這樣會(huì)更香純）-
做法
1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開(kāi)即可（燒久了會(huì)破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了），然后再倒入大碗，這時(shí)可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。-
2) 拿一個(gè)空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會(huì)的，就不多說(shuō)了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了)-
3) 等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會(huì)自己浮起來(lái)。-
4) 最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒(méi)有牛奶流出說(shuō)明全部凝結(jié)起來(lái)了，大功告成啦。-
小訣竅
第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無(wú)縫，故名“雙皮奶”，冷吃熱食均可，一樣的美味無(wú)敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營(yíng)養(yǎng)豐富，美容佳品哦。-
秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開(kāi)要放一會(huì)兒，讓奶皮有時(shí)間充分凝結(jié)；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火，老了口感就不好-
蜜豆桂花雙皮奶
材料
牛奶200ml、雞蛋清2個(gè)、糖粉20g、紅豆、桂花蜜
做法
1.提前準(zhǔn)備牛奶，制作雙皮奶最好用新鮮水牛奶，做出來(lái)的奶皮才能香、滑、濃
2.將蛋清打散，加入糖粉攪拌均勻
3.牛奶倒入鍋中，用中小火加熱，但不完全燒開(kāi)。慢慢牛奶表面就會(huì)結(jié)一層奶皮，將奶皮刺破，倒出全部牛奶。而后再在倒出的牛奶里添加細(xì)糖和蛋白，攪拌均勻
4.把拌好的牛奶緩緩倒回原來(lái)的碗中，使原來(lái)的奶皮浮起，蓋上蓋子，放到火上文火慢蒸15分鐘
5.凝固后晾涼，撒上蜜豆、桂花醬（桂花醬是去年8月份自己釀的，沒(méi)有可以用蜂蜜替代）
小訣竅
廚房小貼士
1.制作雙皮奶的秘訣就是牛奶，最好是新鮮的水牛奶，但是現(xiàn)在幾乎沒(méi)有，就用全脂鮮奶替代吧
2.煮牛奶時(shí)不能燒開(kāi)，燒開(kāi)后奶皮結(jié)的太快會(huì)破掉
3.蒸雙皮奶時(shí)火不能太大，牛奶剛剛凝固時(shí)就可以關(guān)火，時(shí)間太長(zhǎng)口感就會(huì)變老
很多人在做簡(jiǎn)易面包這道菜的時(shí)候覺(jué)得很難，但是做出來(lái)的成品卻不會(huì)讓人后悔，這道菜詮釋了美味兩個(gè)字，讓人看見(jiàn)就有了想吃的欲望。雖然說(shuō)工序較為復(fù)雜，但是注意細(xì)節(jié)一樣可以色香味俱全，在準(zhǔn)備配料的時(shí)候可以根據(jù)自己口味準(zhǔn)備。
2、六寸模具洗干凈，周?chē)⒂衩子汀?/p>
3、雞蛋去皮打散，面痞子表面刷雞蛋液用。
4、也沒(méi)有用面板，直接分段用手上勁盤(pán)起來(lái)，擺在模具里，放在窗臺(tái)上二次發(fā)酵十分鐘。
5、變大的面團(tuán)表面刷雞蛋液，撒上適量白芝麻，烤箱預(yù)熱180°烤五分鐘。
6、烤箱空間太小了怕烤糊，用錫紙包上，烤箱溫度160°烤二十分鐘。
7、烤好的面包。
8、因?yàn)橛缅a紙蓋著，上色不明顯。
9、面包底部還是很有食欲的！
10、掰開(kāi)一看真的很成功，材料簡(jiǎn)單，層次感非常明顯。
簡(jiǎn)易面包的做法，完全可以根據(jù)自己的口味，在食物沒(méi)有出鍋之前，還是可以另外增加調(diào)料，料理出屬于自己口味的美食，滿足家人的口味，品嘗舌尖上的美味。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的簡(jiǎn)易蛋糕
2.1再并和勻。
3.2在蛋黃中加入10克糖粉，并和勻。
4.121面粉 泡打粉混合均勻。
5.212然后加入牛奶和油，并攪拌均勻。
6.蛋黃倒入大碗中，然后把面粉用篩子過(guò)濾到蛋黃液中。
7.用鏟子向上翻勻，注意，千萬(wàn)不能用打蛋器翻，不然會(huì)有勁。
8.蛋白中加入其余糖粉，用力打發(fā)至呈泡沫狀，倒扣過(guò)來(lái)也不滴【我打的不算好，太累了，勸你買(mǎi)個(gè)電動(dòng)的，省力。
9.將打好的蛋白倒入粉漿內(nèi)，用鏟子翻勻。
10.取一容器，均勻抹上油【防粘】。
11.將液體倒入容器內(nèi)，把菠蘿干和蜜棗切成丁，放入液體中。
12.放入微波爐，高火汀5分鐘即可【我家是1000W的，如果W多，時(shí)間也相應(yīng)減少，我初次試驗(yàn)，所以斷斷續(xù)續(xù)汀的，熟練了就可以了，還有，最好還是入鍋蒸熟，這次是上面熟好了下面不夠松軟，微波爐就是不是專(zhuān)業(yè)工具啊。
13.OK，你也來(lái)一塊吧。愛(ài)美的美眉們要少吃哦，不然會(huì)發(fā)胖的，到時(shí)候可別來(lái)找我，解解饞嘛，自己做的干凈衛(wèi)生，哪都好，再會(huì)。
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進(jìn)入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的簡(jiǎn)易蛋糕。
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