簡易羅宋湯的做法
簡易的養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！蹦切┙】刀L壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“簡易羅宋湯的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
說到了羅宋湯相信沒有那些人不知道，羅宋湯就是各種蔬菜和水果放到鍋里每一條路，熬制出來的味道非常的好，而且的香濃可口，是很多老上海人非常愛喝的一種湯料，原汁原味的口感十分喜愛，又可以對(duì)治療乳腺美容養(yǎng)顏有著非常好的作用與功效，光看視頻是看不懂的，接下來就為大家介紹一下文字版的簡易羅宋湯。
難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：1小時(shí)以上
主料
土豆一只 番茄一只
胡蘿卜一根 洋蔥一只
牛心菜3瓣 紅腸半根
輔料
番茄沙司半瓶 鹽適量
油適量
簡易羅宋湯的做法步驟
1. 所有的主料洗凈后，切成丁。番茄要去皮。
2. 鍋內(nèi)加入油炒香洋蔥丁后加入胡蘿卜丁繼續(xù)翻炒后，倒入湯鍋。繼續(xù)炒鍋加油煸炒番茄，炒出紅油后加入牛心菜繼續(xù)翻炒后，也倒入湯鍋。
3. 在湯鍋中加入一大碗水，加入切好的土豆丁。大火燒開后，加入番茄沙司。然后，小火煮30分后加入紅腸丁。
4. 繼續(xù)煮10分鐘后，加入適量的鹽。ok，完成。
簡易羅宋湯的做法視頻
小貼士
這一道簡易羅宋湯不僅僅體現(xiàn)了羅宋湯的價(jià)值，而且做法非常的簡單，在做的時(shí)候一定要放生紅腸，這樣可以把湯料做的鮮紅美味看起來就非常有食欲感，更別提輕輕地呈上一碗嘗一下。
相關(guān)閱讀
吃自助經(jīng)常會(huì)喝到羅宋湯，這一道來自俄羅斯的經(jīng)典湯點(diǎn)越來越受大眾的歡迎，不但色香味俱全，而且葷素搭配營養(yǎng)均衡，如果在配上面包可稱之為絕配。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好俄式羅宋湯。
2.把牛腩洗凈，切小厚片；西紅柿去皮切成小塊兒備用
3.將切好的牛腩放入涼水鍋中，大火燒開，煮2分鐘左右，待牛腩中的血污全部煮出后，撈出沖凈浮沫備用
4.炒鍋中倒入少許油燒熱，放入西紅柿塊兒，再倒入番茄沙司，中火炒片刻后倒入一碗水，大火煮開后繼續(xù)煮5分鐘后，一起倒入湯鍋中
5.在湯鍋中倒入已經(jīng)焯好的牛腩，加入可以沒過牛腩的水，調(diào)入鹽，白胡椒粉，香葉。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火蓋蓋煮1小時(shí)
6.洋蔥切丁，胡蘿卜切片，洋白菜手撕成小塊，土豆切小塊，大蒜切片
7.另開火，炒鍋里油燒5成熱，放入洋蔥丁和蒜片，炒出香味后，放入胡蘿卜，洋白菜和土豆繼續(xù)炒3分鐘左右，關(guān)火
8.待牛腩和西紅柿煮到1小時(shí)，加入炒好的蔬菜，再繼續(xù)煮15分鐘左右即可
看看小編今天的介紹大家其實(shí)在外面吃到的俄式羅宋湯其實(shí)沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
可能很多朋友在平時(shí)沒有吃過牛肉羅宋湯這種東西，主要是因?yàn)榕Ｈ膺@種東西的價(jià)格是比較昂貴的，而且我們想要制作這種東西也需要一定的時(shí)間。其實(shí)，牛肉羅宋湯的味道是相當(dāng)不錯(cuò)的，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候只要將牛肉煮好就不會(huì)影響到牛肉的韌性，而且我們要加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味品。
【材 料】：大西紅柿2個(gè)、土豆2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、卷心菜1個(gè)、牛腩1斤、紅腸半根(也可用方腿)、洋蔥2個(gè)、輔料:黃油80克(也可以用普通食用油代替)蕃茄醬350克。
菜譜做法：
做法：
1。將整塊牛肉放在水中煮熟。先大火，后小火，約一個(gè)小時(shí)左右。然后將牛肉取出切片，湯備用。
2。在鍋中倒入油，待油熱后，放入已切成片的洋蔥炒，待炒出香味后盛出，放入牛肉湯中。(有條件的話，不要放油，直接炒，據(jù)說紅房子的這道菜，洋蔥生炒要炒1個(gè)小時(shí)。)
3。將切好的土豆和卷心菜一起倒入油鍋中炒，炒好后盛出，放入牛肉湯中。
4。將番茄醬倒入油鍋中，(當(dāng)心，油可能會(huì)濺起來，)快炒，直至油和醬融和在一起，加入適量的糖，以及用面粉和水調(diào)好的面湯，再炒一會(huì)，也放入牛肉湯中。
5。然后才開始煮湯，大火燒開后，加鹽，加牛肉片，開小火慢慢煮，約半個(gè)多小時(shí)，待湯燒好后，加少量味精。
6。最后放幾片薄薄的黃油在湯上。一切ok，味道好極了。
對(duì)于文章介紹的牛肉羅宋湯，希望你們可以好好的學(xué)習(xí)文章介紹的制作方法，這樣有助于你們食用美味的食物。如果你們的家人在平時(shí)是比較喜歡吃牛肉的，我們建議大家可以嘗試一下牛肉羅宋湯的味道，相信你們的家人會(huì)喜歡。
減肥已經(jīng)成為了大家生活當(dāng)中非常重要的一個(gè)話題，大姑娘小姐們聚在一起聊天，就是聊的家里家常和如何美容減肥，很多人都迷上了節(jié)食減肥，瑜伽減肥和運(yùn)動(dòng)減肥可是往往比較痛苦，大家?guī)缀醵枷霌碛幸粋€(gè)食療減肥的好方法，既不會(huì)損傷身體又對(duì)身體來說有著非常好的功效，那么接下來就為大家來介紹一道減肥羅宋湯吧!
材料：洋蔥1個(gè)，胡蘿卜2個(gè)，土豆3個(gè)，西芹2條，番茄4個(gè)，牛肉250克，卷心菜1/4個(gè)，番茄醬一瓶，黃油6小塊(或自切6薄片)，面粉一兩，牛奶半紙盒，鹽1/2湯匙，糖1/2湯匙，胡椒粉1/3湯匙。
做法：
1.牛肉切塊，汆水后，切半個(gè)洋蔥，同8碗清水一起放入壓力鍋煮，以開始噴蒸汽算起煮10分鐘;
2. 洗凈蔬菜，土豆、胡蘿卜、西紅柿去皮，土豆和胡蘿卜切滾刀塊，西紅柿切小塊，卷心菜切一寸長，洋蔥切絲，芹菜切3厘米長一段;
3. 熱鍋，放3小塊黃油，待融化后放入洋蔥絲煸炒，炒出香味后放入其余蔬菜繼續(xù)煸炒，稍稍出水即可盛出待用;
4. 打開壓力鍋(開蓋時(shí)要注意防去蒸汽)，放入炒好的蔬菜，加蓋煮，以噴氣開始算5分鐘即可;
5. 起油鍋，放一塊黃油，融化后倒入整瓶番茄醬，炒至顏色變深，香味撲鼻即可;
6. 打開壓力鍋，放入番茄醬，攪勻，再倒入牛奶，小火燉煮10分鐘(這時(shí)鍋蓋不需蓋實(shí));
7. 再起油鍋，放入兩塊黃油，融化后改小火放入面粉，注意將油和面粉炒勻，等到面粉和油完全融合，就可以了。把面醬放入壓力鍋，再放入鹽、糖和胡椒粉調(diào)味，整個(gè)羅宋湯就完成了。
每日一菜做法提點(diǎn)：
煮羅宋湯一定要舍得用番茄醬，湯的鮮艷紅色和甜酸味都是靠它。番茄醬經(jīng)過煸炒，除了可以使它散發(fā)出濃濃香味之外，還能使湯色更好看。
美食營養(yǎng)價(jià)值分析：
卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值
卷心菜又叫圓白菜、包心菜，學(xué)名是“結(jié)球甘藍(lán)”。它在西方是最為重要的蔬菜之一。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中國人用蘿卜治病一樣常見。圓白菜和大白菜一樣產(chǎn)量高、耐儲(chǔ)藏，是四季的佳蔬。市場上還有一種紫色的卷心菜叫紫甘藍(lán)，營養(yǎng)功能基本上和卷心菜相同。
卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富;富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃，它也是婦女的重要美容品。它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。新鮮的卷心菜含有某種“潰瘍愈合因子”，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃卷心菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。日本科學(xué)家還認(rèn)為，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
這一道新鮮美味的減肥羅宋湯，不僅僅對(duì)于很多的抗癌防癌有著非常好的功效，還可以提高人體免疫力，對(duì)于補(bǔ)充維生素有著非常好的作用價(jià)值，平時(shí)的時(shí)候還可以有效地排解自己身體當(dāng)中的膽固醇和脂肪。
說到了羅宋湯相信大家都不陌生，一般來說羅宋湯的制作方法比較復(fù)雜，大多數(shù)都是作為老上海吃的一種極品的湯羹，不過羅宋湯之所以受到大家的歡迎，就是既美容又防癌抗癌對(duì)于身體有很好，用各種蔬菜和肉類說出的羅宋湯，不僅僅可以有效地降低脂肪還能夠淡化膽固醇，接下來就為大家來介紹一下一道法式羅宋湯的做法。
西式羅宋湯的做法
【準(zhǔn)備過程】
牛肉洗凈，切成大小均勻的小方塊
番茄洗凈，切成小塊
白心土豆洗凈，去皮后切成小塊
洋蔥洗凈，切成小片
胡蘿卜洗凈，去皮后切成小塊
包心菜洗凈，用手撕成大小合適的小片
【制作過程】
牛肉洗凈，切成大小合適的塊
將切好的牛肉塊泡入清水中，浸泡30分鐘泡去血水，用清水沖洗干凈
湯鍋內(nèi)放入清水，放入牛肉塊、洋蔥2片、大蒜3瓣和山楂2個(gè)，大火燒開轉(zhuǎn)中火蓋蓋燜制1小時(shí)至牛肉熟
炒鍋內(nèi)放入1/2湯匙黃油，小火融化
放入洋蔥片爆香
將炒好的洋蔥片倒入已煮好的牛肉湯鍋中，文火煮開
炒鍋內(nèi)放入1/2湯匙黃油，小火融化
放入胡蘿卜塊，煸炒30秒
放入土豆塊，繼續(xù)煸炒30秒至土豆脫水
放入包心菜，繼續(xù)煸炒至蔬菜脫水
將炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉湯鍋中，用文火燉至蔬菜熟，加入食鹽、白糖、黑胡椒粉調(diào)味
炒鍋內(nèi)放入1/2湯匙黃油，小火融化
放入番茄塊，翻炒至番茄出汁
倒入1/2瓶番茄沙司
翻炒至出紅油
將炒好的番茄醬汁倒入湯鍋中，文火煮開
將牛奶倒入湯鍋中，文火煮開
炒鍋內(nèi)放入1/2湯匙黃油，小火融化
放入50克面粉
小火反復(fù)炒至面粉發(fā)熱，顏色微黃
將炒好的面粉趁熱放入湯里，用只大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右即可
這道法式羅宋湯滋味香濃，而且里面搭配的是牛肉，可以把牛肉做的酥爛可口，這樣一來就又適合老人食用，也適合兒童食用，兒童食用可以對(duì)于幫助孩子的大腦發(fā)育有著非常好的功效。
炎炎夏季很多人總是變的胃口非常的奇怪，總是覺得想吃一些刺激性的食物，特別是辣椒和過于酸甜的食物，由于夏天的季節(jié)人體當(dāng)中也會(huì)隨著口味的變化，而出現(xiàn)器官的變化，所以說準(zhǔn)備好每日的飲食是最關(guān)鍵的，今天小編就來為大家介紹一道既幫助消化又防癌抗癌的家庭羅宋湯的制作方法是怎樣的?
夏日開胃湯--羅宋湯是在俄國等東歐國家很常見的湯羹，主要成份是甜菜，還加圓白菜和土豆等其他新鮮蔬菜，此湯味道濃郁，蔬菜的混合香氣與牛肉融合在一起，加之番茄的微酸口感，這次又搭配了提前烤好的全麥吐司，在這夏日飲用，絕對(duì)是恢復(fù)食欲的好湯喲!
用料：牛肉，土豆，洋蔥，番茄，胡蘿卜，圓白菜，牛肉卷，番茄沙司，黃油，橄欖油，面粉，黑胡椒，鹽
家庭版羅宋湯的做法
買回的牛肉切小塊，沸水后重新加清水煮燉2小時(shí)左右，直至熟軟
土豆、洋蔥、去皮番茄、圓白菜、胡蘿卜、牛肉卷切同樣大小的丁
鍋內(nèi)放適量黃油與橄欖油，先加洋蔥煸炒出香味
再加入土豆、胡蘿卜、圓白菜，番茄稍加翻炒
將4倒入燉牛肉的湯鍋中，繼續(xù)小火煮燉半小時(shí)以上，土豆胡蘿卜變軟即可
另起一鍋，燒熱放入面粉，小火炒至微黃
倒入牛肉鍋中攪拌均勻，繼續(xù)小火煮半小時(shí)不到
同時(shí)倒入牛肉卷塊，加入適量番茄沙司，黑胡椒和適量
鹽提味即可
小貼士
1：洋蔥加黃油一定要煸炒時(shí)間長一些，這樣子湯會(huì)更加香濃;
2：黃油不能少，加了黃油才能做出那種香味來;
3：炒油面一定要掌握火候，不然容易炒糊;
4：喜歡更加濃郁的湯可適量加些淡奶油，口感會(huì)更加的香濃;
這一道家庭羅宋湯的湯羹，就為大家介紹到這里，方法簡單，而且配料全面，不僅僅香濃美味，而且口感非常的好，適合夏天開胃菜來食用，而且對(duì)人體來說還具有減肥的功效，大家快下手試一試吧!
羅宋湯的家庭做法，隨著人們生活水平的不斷提高，在飲食上人們也都有了很多的使用方法。湯類在飲食中是比較常見的，無論是家庭食用還是酒店待客，湯是必不可少的。但是對(duì)于羅宋湯相信很多人都不是很熟悉。并且，對(duì)于羅宋湯的做法更是一竅不通。為了豐富人們的生活，以下為大家詳細(xì)的介紹以下家庭版羅宋湯的做法。
夏日開胃湯--羅宋湯是在俄國等東歐國家很常見的湯羹，主要成份是甜菜，還加圓白菜和土豆等其他新鮮蔬菜，此湯味道濃郁，蔬菜的混合香氣與牛肉融合在一起，加之番茄的微酸口感，這次又搭配了提前烤好的全麥吐司，在這夏日飲用，絕對(duì)是恢復(fù)食欲的好湯喲!
教您羅宋湯的家庭做法，如何做家庭版羅宋湯才好吃
一、 買回的牛肉切小塊，沸水后重新加清水煮燉2小時(shí)左右，直至熟軟
二、 土豆、洋蔥、去皮番茄、圓白菜、胡蘿卜、牛肉卷切同樣大小的丁
三、 鍋內(nèi)放適量黃油與橄欖油，先加洋蔥煸炒出香味
四、 再加入土豆、胡蘿卜、圓白菜，番茄稍加翻炒
五、 將4倒入燉牛肉的湯鍋中，繼續(xù)小火煮燉半小時(shí)以上，土豆胡蘿卜變軟即可
六、 另起一鍋，燒熱放入面粉，小火炒至微黃
通過對(duì)羅宋湯的制作方法的介紹，相信大家都有了一定的了解。羅宋湯的家庭做法，羅宋湯是很多國家夏日必備的飲品。并且，羅宋湯味道濃郁，蔬菜的混合香氣與牛肉融合在一起，實(shí)屬美味佳肴。所以，喜歡喝羅宋湯的朋友，抓緊學(xué)習(xí)制作羅宋湯的方法，做給家人和朋友來品嘗。
羅宋湯大家已經(jīng)都聽過，這是一道在國外非常流行的湯料，不僅僅可以幫助人們減肥，還可以代替各種食品和維生素，平時(shí)這時(shí)候建議大家對(duì)于羅宋湯的做法可能會(huì)比較復(fù)雜，所以往往很多的人懶得去制作，可是又想嘗一嘗羅宋湯的味道，那么該怎么辦呢?接下來就為大家推薦一道簡易版的海鮮濃湯的做法是怎樣的?
簡介
正式版的羅宋湯熱量太高了、簡易版的這個(gè)配方可以煮2大腕、全部熱量才200卡、胖子福音阿!!用蝦代替牛肉好吃又不胖。
貓不隆冬的廚房 貓不隆冬
用料
基圍蝦 10只
西紅柿 2個(gè)大的
洋蔥 50克
白菜葉子 100克
橄欖油 少量
小蔥 適量
黑胡椒 適量
泡椒辣醬 適量
醋 適量
鹽 適量
味精 適量
懶人海鮮羅宋湯(低熱量簡易版)的做法
小蔥和洋蔥切段、西紅柿用開水燙下去皮切成小塊、大白菜去掉菜幫只留菜葉、這樣口感更好。蝦去頭、蝦頭膽固醇很高、減肥期間不宜食用。
熱鍋放少量橄欖油(沒有橄欖油用食用油代替也行)、下小蔥蔥白和洋蔥翻炒片刻、等洋蔥變透明了下西紅柿、等西紅柿炒爛出汁了加一點(diǎn)點(diǎn)熱水(別加多、不然湯就不濃了)蓋上鍋蓋、煮一會(huì)。
鍋開了下基圍蝦和白菜葉大火再煮一會(huì)。不停翻攪等湯汁變稠了放點(diǎn)醋和黑胡椒還有鹽巴味精再加2勺泡椒辣醬(不加也行、但是強(qiáng)烈推薦加點(diǎn)、超好吃!)。最后撒點(diǎn)小蔥末、好喝又減肥還超級(jí)簡單的海鮮羅宋湯出鍋拉!
小貼士
其實(shí)加點(diǎn)土豆塊更好吃、可淀粉含量太高了、減肥的人兒傷不起阿!這個(gè)簡易的羅宋湯湯從準(zhǔn)備材料到吃到嘴里還不到15分鐘、超級(jí)快手阿!快試試吧!
看了以上的文章相信大家對(duì)于海鮮羅宋湯的做法有了一定的了解，平時(shí)在這里小編建議大家適當(dāng)?shù)脑捒梢?，學(xué)習(xí)來制作平時(shí)只需要利用星期天節(jié)假日的時(shí)間忙不了，一會(huì)兒的功夫就可以作出新鮮美味的羅宋湯。
作為地道的上海人，不僅是愛喝湯，而且對(duì)于湯的做法要求也很高，說到了羅宋湯想必大家已經(jīng)都不陌生，羅宋湯的原始地就是在上海，味道好喝的羅宋湯具有降壓，防癌，抗癌的功效，還可以幫助身體提升新陳代謝的排泄起到減肥的作用，那么今天就為大家的介紹一道方便簡單的經(jīng)典羅宋湯的做法。
健康功效：
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
洋蔥：健胃、祛痰、利水
卷心菜：補(bǔ)虛、利濕、清熱
食材用料：鹽，黑胡椒，糖，黃油，面粉，番茄膏，蔬菜油，洋蔥，番茄，紅腸，卷心菜
菜譜做法：
紅腸切條，洋蔥和卷心菜切絲，番茄切成小塊。
平底鍋燒旺，加入所有黃油，黃油全部融化后，關(guān)火。倒入全部面粉，攪拌均勻，乘出待用。
燒旺湯鍋，倒入全部蔬菜油，加入洋蔥翻炒，軟化后加入番茄繼續(xù)翻炒，炒至番茄軟化接近成泥，加入紅腸，紅腸變軟后加入全部番茄膏，攪拌均勻后加1L左右的水，燒至水開。
水開后，根據(jù)自己的喜好加入適量的面漿來調(diào)節(jié)湯汁的稠度，攪拌至面漿無結(jié)塊。加入全部的鹽、黑胡椒、糖攪拌均勻。加入全部的卷心菜，稍加攪拌。
平底鍋開火后放入面包，烘至兩面稍顯金黃即可。
將湯乘到湯碗中，就享受經(jīng)典的老上海風(fēng)味啦!
上文這道羅宋湯的做法，具體配料是用紅腸，洋蔥和卷心菜搭配而成，平時(shí)只做起來味道好，自己學(xué)習(xí)不需要花費(fèi)金錢，配料也相當(dāng)簡單，同時(shí)這些蔬菜都具有減肥和美容的功效，特別適合女性和老年人的使用，老年人常吃可以緩解心腦血管疾病和高血壓。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《簡易羅宋湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“簡易的養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)”專題。
