拔絲饅頭兒的做法
冬季養(yǎng)生饅頭。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒有好的身體，萬事事皆休。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“拔絲饅頭兒的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
拔絲饅頭兒的做法關(guān)鍵在于味道的把握，要注意準備需要用到的調(diào)料，料酒、雞精、醬油要備好，注意把握好味道，最好在食物快出鍋時加入調(diào)料，依據(jù)個人口味加入適量的調(diào)料，裝盤上桌即可享受美味。
2、準備一碗晾開水，把饅頭塊放入浸一下水，撈出備用。這是浸透水的饅頭，這個過程要快一些，浸過水的饅頭要接著炸。
3、鍋燒熱油，油要比平時炸東西的油溫要熱一些，放入浸過水的饅頭炸制www.cndadi.net
4、炸到饅頭塊金黃
5、撈出備用
6、另起鍋 到少許油，把糖倒入
7、小火熬糖，看到糖完全化開，用勺子舀起能像蜂蜜樣拉絲，糖就熬好了
8、把饅頭倒入，迅速翻勻，使每塊饅頭都均勻掛上糖汁
9、香甜酥脆的拔絲饅頭出鍋
飯店為了口感好一般會添加許多調(diào)味品，容易給健康造成影響，拔絲饅頭兒的做法，調(diào)味品少，對健康有益。
ys630.COm精選閱讀
我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于拔絲饅頭的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.把切好后的饅頭條放入涼開水中侵泡、使其吸足水份后撈出。
3.炒鍋內(nèi)放食用油、燒至油溫7-8成熱時下入侵泡過水的饅頭條炸。
4.等饅頭條炸到金黃色時撈出、控去多余的油、裝盤待用。
5.另取一炒鍋倒入少許水、再倒入白糖、水糖以1：3的比例熬制。
6.小火熬制水和白糖融合在一起會慢慢鼓起大泡。
7.等起大泡后在少許熬制（小火）、等大泡變小泡泡色澤淡黃就可以了、千萬別熬成焦糖、那樣會影響成品的口感。
8.倒入炸制好的饅頭條、快速翻炒使糖漿迅速裹住饅頭條每一個地方、出鍋裝入摸過油的盤中。
9.泡過水的饅頭條炸制出來吃起來外酥里內(nèi)、口感非常好、吃時可配一碗涼開水為了讓食者拈起原料用涼開水一激，這樣吃起來更香脆好。
拔絲饅頭理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
每次到了過年過節(jié)的時候，家里面就會準備下大量的饅頭，可是饅頭太多吃不完的話就會壞掉，存放在冰箱里面冷凍又會擔(dān)心保質(zhì)期的問題，所以大家不如把饅頭發(fā)揮出不同的吃法和特色，這樣能快速解決這些剩下的饅頭，拔絲饅頭就是很常見的一種，很多人都沒有吃過，但是味道卻不比拔絲山藥差。
原料
饅頭 一個
白糖 150g
色拉油 500g
制作方法
1、饅頭切成5厘米的長條狀、大小可自己掌握。
2、把切好后的饅頭條放入涼開水中侵泡、使其吸足水份后撈出。
3、炒鍋內(nèi)放食用油、燒至油溫7-8成熱時下入侵泡過水的饅頭條炸。
4、等饅頭條炸到金黃色時撈出、控去多余的油、裝盤待用。
5、另取一炒鍋倒入少許水、再倒入白糖、水糖以1：3的比例熬制。
6、小火熬制水和白糖融合在一起會慢慢鼓起大泡。
7、等起大泡后在少許熬制(小火)、等大泡變小泡泡色澤淡黃就可以了、千萬別熬成焦糖、那樣會影響成品的口感。
8、倒入炸制好的饅頭條、快速翻炒使糖漿迅速裹住饅頭條每一個地方、出鍋裝入摸過油的盤中。
9、泡過水的饅頭條炸制出來吃起來外酥里內(nèi)、口感非常好、吃時可配一碗涼開水為了讓食者拈起原料用涼開水一激，這樣吃起來更香脆好。
做法2
材料：饅頭1個、白糖150g、色拉油500g
做法
1、饅頭切成5厘米的長條狀、大小可自己掌握。把切好后的饅頭條放入涼開水中浸泡，使其吸足水份后撈出。
2、炒鍋內(nèi)放食用油，燒至油溫7-8成熱時下浸泡過水的饅頭條炸。另取一炒鍋，倒入少許水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬制。
3、小火熬制水和白糖融合在一起會慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少許熬制(小火)，等大泡變小泡泡、色澤淡黃就可以了。千萬別熬成焦糖，那樣會影響成品的口感。
4、然后倒入炸制好的饅頭條快速翻炒，使糖漿迅速裹住饅頭條的每一個地方，出鍋裝入抹過油的盤中即可。
小訣竅
泡過水的饅頭條炸制出來吃起來外酥里內(nèi)、口感非常好!吃時可配一碗涼開水，為了讓食者拈起原料用涼開水一激，這樣吃起來更香脆好。
很多的人喜歡吃面食，面食能夠很好的保證人體的消化，因此面食也有很多的制作的方法來進行制作，喜歡吃面食的人可以來根據(jù)自己的喜歡的面食來進行制作，那么拔絲饅頭是一種很好的選擇，那么拔絲饅頭該如何來制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
此菜是將饅頭用牛奶浸泡后，拍粉油炸，再掛勻能出絲的糖液而成的一款拔絲菜，具有色澤黃亮、奶味濃郁、金絲縷縷的特點。
原料：硬面饅頭2個，鮮牛奶300 g，白糖150 g，白芝麻、干淀粉各少許，色拉油500 g(約耗50g)。
制法：1.將饅頭表面硬皮撕去，切成3.5 cm長、1 cm見方的小條，放在加熱的牛奶中浸泡，待吸足奶汁后撈出，周身粘上些白芝麻，滾上一層干粉，抖掉余粉待用。
2.炒鍋上火，注入色拉油燒至五成熱時，逐一下入饅頭條炸至結(jié)殼發(fā)硬撈出;待油溫升高至六成熱時，再下饅頭條復(fù)炸至金黃焦脆且內(nèi)透時，倒在漏勺內(nèi)瀝油。
3.速將炒鍋重置小火上，放白糖和少許清水，用手勺不斷地攪炒至白糖溶化，由稠變稀、呈淺黃色時，倒入炸好的主料，快速翻勻，裝在事先抹有一層食油的盤中，隨一碗冷開水上桌蘸食。
貼心叮嚀：1.一定要選用硬面饅頭，即便于炸制，又口感美妙。
2.饅頭吸足奶液后，應(yīng)即速取出;若時間過長，形態(tài)軟爛，不便于操作。
3.白糖的用量要與主料相適應(yīng)。糖漿太少，會使原料掛漿不勻，影響出絲效果;糖漿多了，既不便于食用，又形成浪費。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃面食的人可以來學(xué)習(xí)上述的制作的方法來進行制作，這樣能夠制作出美味的拔絲饅頭，并且按照上述的方法來進行學(xué)習(xí)制作，如果有不清楚的人可以來學(xué)習(xí)上述的方法來進行學(xué)習(xí)吧。
面包不僅是西方人餐桌上的一類主食，這些年更是成為了國內(nèi)許多家庭的早餐必備。特別是家里有小孩的，許多家長都會在早晨給孩子準備一杯熱牛奶和一塊香噴噴的面包。面包有很多種類，其中有一種叫撥絲面包，也叫拉絲面包，一直以來都深受人們的喜愛。那么如何在家中自已制作撥絲面包呢？
一、拔絲小面包的做法
食材：高筋面粉300克、細砂糖60克、無鹽黃油30克、牛奶150毫升、酵母粉5克、鹽2克、全蛋液少許、雞蛋1個、白芝麻適量。
步驟：
1.在面包機里打一個雞蛋，加入牛奶。加入糖，鹽，面粉與酵母粉，選擇＂和面＂程序，時間30分鐘。
2.和面結(jié)束后，加入提前軟化的黃油，選擇＂和面＂程序，時間20分鐘
3.和完面后取出面團，用力拉扯面團，不停對折揉打。（這里我實在騰不出手來拍照，親們自己想像吧，反正使勁揉就可以了)揉差不多十分鐘
4.揉打后的面團可以撐出手套膜，不容易破就可以了。面團揉團，放回面包機里，按＂酸奶＂程序發(fā)酵，約一個半小時，發(fā)酵至兩倍大
5.發(fā)酵好的面團，在中間插一個洞，不會反彈就可以了，取出面團，揉勻排氣
6.分成八個小面團，分別揉成團，蓋上保鮮袋(我沒保鮮膜了，用保鮮袋，有保鮮膜的用保鮮膜），放置20分鐘
7.取一份面團，用搟面杖搟成牛舌狀，卷起來，卷好的面包坯子如圖，分別把八個面團做好，排入烤盤。
8.送入烤箱，40度左右，30分鐘發(fā)酵，發(fā)酵好后取出，準備好全蛋液，刷在面包上
撒上白芝麻，送入烤箱，150度左右，烤20分鐘左右。
烹飪技巧
1．做面包要有耐心，一步一步照做的面包才美味。
2．白芝麻可以換成黑芝麻。
3．保鮮袋可以換保鮮膜。
二、面包的營養(yǎng)價值
1.每100克面包含有熱量1001.60大卡(4186千焦)，從熱量來說，以表皮干脆的脆皮面包熱量低，因為這類面包不甜，含糖、鹽和油脂都很少。
2.面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)。
3.軟質(zhì)甜面包含糖約15%，油脂約10%，吐司面包更多一些。
4.谷物面包大量采用谷物、果仁作為原料，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，而全麥面包擁有豐富的膳食纖維。
饃就是饅頭，拔絲饃就是拔絲饅頭，這是一種饅頭的美味的做法，其實做法也是比較簡單的，最主要的是準備饅頭和白糖，再準備適量的色拉油，在做拔絲饃的時候，一定要注意火候，只有等到油溫合適，白糖呈焦黃色的時候，然后再放入饅頭片，或者是饅頭長條，這樣才能夠起到拔絲的效果。
拔絲饃的做法
材料饅頭 1個白糖 150g色拉油 500g做法1、饅頭切成5厘米的長條狀、大小可自己掌握。2、把切好后的饅頭條放入涼開水中浸泡，使其吸足水份后撈出。3、炒鍋內(nèi)放食用油，燒至油溫7-8成熱時下浸泡過水的饅頭條炸。4、另取一炒鍋，倒入少許水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬制。5、小火熬制水和白糖融合在一起會慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少許熬制（小火）6、等大泡變小泡泡、色澤淡黃就可以了。千萬別熬成焦糖，那樣會影響成品的口感。7、然后倒入炸制好的饅頭條快速翻炒，使糖漿迅速裹住饅頭條的每一個地方，出鍋裝入抹過油的盤中即可。小訣竅泡過水的饅頭條炸制出來吃起來外酥里內(nèi)、口感非常好！吃時可配一碗涼開水，為了讓食者拈起原料用涼開水一激，這樣吃起來更香脆好。
拔絲饃做法二
食材明細：饃饃1個、白糖150g、色拉油500g
步驟
1.饃饃切成5厘米的長條狀。
2.把切好后的饃饃條放入涼開水中侵泡、使其吸足水份后撈出。
3.炒鍋內(nèi)放食用油、燒至油溫7-8成熱時下入侵泡過水的饃饃條炸。
4.饃饃條撈出，晾干油備用。
5.炒鍋內(nèi)放食用油、燒至油溫7-8成熱時下入侵泡過水的饃饃條炸
6.另取一炒鍋倒入少許水、再倒入白糖、水糖以1：3的比例熬制。
7.小火熬制水和白糖融合在一起會慢慢鼓起大泡。8.等起大泡后在少許熬制（小火）、等大泡變小泡泡色澤淡黃就可以了、千萬別熬成焦糖、那樣會影響成品的口感。
9.倒入炸制好的饃饃條、快速翻炒使糖漿迅速裹住饅頭條每一個地方、出鍋裝入摸過油的盤中。
10.泡過水的饃饃條炸制出來吃起來外酥里內(nèi)、口感非常好、吃時可配一碗涼開水為了讓食者拈起原料用涼開水一激，這樣吃起來更香脆好。
常年在外的你，每當夜深人靜的時候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做拔絲土豆這道菜吧。
2.21土豆洗凈去皮，切滾刀塊
3.放入清水中漂洗一下，去掉多余淀粉，撈出瀝干水分
4.加入適量淀粉，翻拌均勻，使每塊土豆上都能裹上淀粉
5.1炸至表面金黃色撈出（約10分鐘）
6.2鍋中倒油，小火燒至五成熱，將土豆放入
7.開大火，將油溫提高，倒入炸過的土豆復(fù)炸30秒左右，撈入控油備用
8.鍋內(nèi)留少許油，加入砂糖
9.不斷攪拌，看到糖色熬成棕黃色，關(guān)火
10.將炸過的土豆倒入，翻拌均勻
11.利用勺子上多余的糖漿輕輕在土豆上繞出糖絲即可
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完拔絲土豆做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時候你肯定會抱怨自己或者身邊的人不會做飯。其實做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒有你想的那么難，下面就是關(guān)于拔絲炸雞的做法介紹，自己趕緊開始學(xué)習(xí)吧
2.2準備的食材。
3.12用面粉和淀粉調(diào)成的稀糊，比例7；3。
4.21均勻的裹上稀糊。
5.下油鍋炸。
6.撈出瀝油。
7.倒去多余的油，鍋底留少許的油，給適量的白糖。
8.中小火翻炒讓糖均勻受熱。
9.轉(zhuǎn)小火不停炒至溶化。
10.炒好的糖漿呈淺黃色（琥珀色）這時侯下原料的效果最好。
11.倒入炸好的原料?？焖俜醋屘侵鶆虻墓希x火出鍋。
12.來拉絲喲!
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做拔絲炸雞
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌啊？更何況，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好拔絲蜜柚
2.1用面粉和淀粉調(diào)成的稀糊，比例7；3。
3.2去外皮，掰成小塊。
4.12均勻的裹上一層淀粉。
5.21拖糊下油鍋炸。
6.炸至外表金黃酥脆，撈出瀝油。
7.倒去多余的油，鍋底留少許的油，給適量的白糖。
8.中小火翻炒讓糖均勻受熱。
9.轉(zhuǎn)小火不停炒至溶化。
10.炒好的糖漿呈淺黃色（琥珀色）這時侯下原料的效果最好。
11.倒入炸好的柚子?？焖俜醋屘侵鶆虻墓?，離火出鍋。
12.色澤金黃。
現(xiàn)在很多人都不會做飯了，畢竟社會生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達，基本上都滿足我們對食物的需求，但是自己動手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下拔絲蜜柚。
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于拔絲皮蛋這道菜的做法。
2.用面粉和淀粉調(diào)成的稀糊，比例7；3。
3.均勻的裹上一層淀粉。
4.拖稀糊下油鍋炸。
5.炸至外表酥脆，撈出瀝油。
6.倒去多余的油，鍋底留少許的油，給適量的白糖。
7.中小火翻炒讓糖均勻受熱。
8.轉(zhuǎn)小火不停炒至溶化。
9.炒好的糖漿呈淺黃色（琥珀色）這時侯下原料的效果最好。
10.倒入炸好的皮蛋。
11.快速翻炒讓糖汁均勻的裹在皮蛋上，離火出鍋。
12.開始拔絲喲！
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完拔絲皮蛋的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
相信大家肯定都看過和吃過拔絲吧，拔絲不但好吃而且還有很多種做法，我們可以采用多種食材來做成拔絲，所以我們建議廣大的讀者朋友們有必要學(xué)習(xí)一些拔絲的做法，下文我們就采用了香蕉和蘋果兩種水果來做成香蕉拔絲和拔絲蘋果，希望下文介紹的內(nèi)容能夠給廣大的讀者朋友們帶來了一定的啟發(fā)。
香蕉拔絲
配料：
香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，雞蛋清60克。
操作：
(1) 將香蕉剝?nèi)テぃ谐蓾L刀塊，放在面粉上滾蘸一層。
(2) 把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊。
(3) 把植物油倒入炒勺內(nèi)，在旺火上燒7～8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個一個地放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油。
(4) 炒勺留點底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最后顏色加深，可以拔絲時，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預(yù)先擦好一層油的盤中，碼擺整齊即成。
拔絲蘋果：
原料：蘋果350 克，白糖150 克，花生油750 克(實耗75 克)。熟芝麻10 克，雞蛋1 個，干淀粉150 克。
操作：
1、將蘋果洗凈，去皮、心，切成3 厘米見方的塊。雞雖打碎在碗內(nèi)，加干淀粉、清水調(diào)成蛋糊，放人蘋果塊掛糊
2、鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油。
3、原鍋留油25 克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒人炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再人口，更為香脆。
特色：色澤金黃，塊型光滑，味酸甜，外脆內(nèi)軟，糖絲不斷。
在上面的文章里面我們介紹了什么是拔絲，我們知道拔絲不但好吃而且還有很多種做法，很多食材都可以用來做成拔絲，上文為我們詳細介紹了拔絲蘋果和香蕉拔絲的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會讓人流連忘返。那么，下面我就來為大家介紹拔絲蜜桔這道菜的做法。
2.212準備的食材。
3.用面粉和淀粉調(diào)成黏稠的稀糊，比例7；3。
4.拖稀糊下油鍋炸。
5.炸至外表金黃酥脆，撈出瀝油。
6.倒去多余的油，鍋底留少許的油，給適量的白糖。
7.中小火翻炒讓糖均勻受熱。
8.轉(zhuǎn)小火不停炒至溶化。
9.炒好的糖漿呈淺黃色（琥珀色）這時侯下原料的效果最好。
10.倒入炸好的桔子。
11.快速翻炒讓糖汁均勻的裹上，離火出鍋。
12.來拔絲喲！
到這里，關(guān)于拔絲蜜桔這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來需要你做的就是走進廚房，把它變成現(xiàn)實了。
對于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做拔絲雞蛋這道菜。
2.鍋里入適量油，中火燒7成熱，關(guān)小火，將加了水淀粉的蛋液倒入鍋中煎成蛋餅撈出切塊。我這個火太大弄得有點糊了。。
3.將上圖中的蛋塊涼涼之后，中火熱一鍋油，轉(zhuǎn)小火，將蛋塊放入雞蛋面糊中裹一道下鍋炸至金黃撈出。炸的時候要注意最好兩人合作，分兩雙筷子，一雙用來把蛋塊放入鍋中另一雙負責(zé)在鍋里翻滾TAT，否則筷子上的蛋液會越弄越多成一團
4.炸好涼涼
5.再入鍋小火炸一道，這個時候蛋塊表面基本是硬的了，不會在拔絲的時候弄碎
6.鍋中洗凈擦干。下油，用小火，很小的小火熬糖，熬到糖融化開始冒泡的時候加入蛋塊快速翻滾出鍋，撒點白芝麻（大伯家木有白芝麻嚶嚶嚶），注意要用很小的火，熬到冒泡的時候還是金黃透亮，我這個沒有小火所以到這里已經(jīng)變焦糖了
7.出鍋馬上開吃
上文介紹的拔絲雞蛋的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
南瓜是一種營養(yǎng)很豐富味道可口的食物，雖然南瓜的功效很多，但是價格很便宜，可以說是物美價廉的食物了。南瓜的做法也很多，很多人會把南瓜用來做南瓜粥、南瓜餅等等，今天小編為大家介紹下美味可口的拔絲南瓜，喜愛南瓜和甜食的朋友可以參考下文的制作辦法自己烹飪哦。
拔絲南瓜的做法
菜系及功效：家常菜譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 美容菜譜 防癌抗癌食譜 工藝：糖溜
拔絲南瓜的制作材料：
主料：南瓜300克
輔料：雞蛋50克，芝麻15克，小麥面粉50克，淀粉(玉米)35克
調(diào)料：白砂糖150克，香油10克，色拉油50克
拔絲南瓜的特色：
色澤金黃，香甜適口。
拔絲南瓜的做法：
1。 將南瓜去皮洗凈，挖去瓤切成菱形小塊；
2。 放入沸水鍋內(nèi)略煮一會兒，取出后放入碗內(nèi)晾涼；
3。 沾上淀粉，再加入雞蛋、面粉、水淀粉調(diào)勻；
4。 使其表面均勻掛上蛋糊；
5。 將炒鍋置旺火上，放入色拉油，燒至八成熱；
6。 把掛上糊的南瓜塊下鍋炸，炸至表面結(jié)殼，呈淡黃色時撈出瀝油；
7。 將炒鍋置火上，放入清水100克、白糖，炒至白糖溶化稍變黃；
8。 立即倒入炸好的南瓜，撒上芝麻拌勻；
9。 起鍋在抹有麻油的盤子內(nèi)，連同一碗涼開水一起上桌即成。
拔絲南瓜的制作要訣：
本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
南瓜的功效與作用
1、防癌治癌
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細胞的再生能力。
2、保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
4、預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
南瓜6大搭配禁忌
1、南瓜加羊肉
二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
2、南瓜加醋
醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素，降低營養(yǎng)價值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低。
4、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加帶魚
帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養(yǎng)肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《拔絲饅頭兒的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyangshengmantou/">冬季養(yǎng)生饅頭”專題。
