拔絲皮蛋的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的拔絲皮蛋的做法，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
記住身體是自己的，一定要管住自己的嘴，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于拔絲皮蛋這道菜的做法。
2.用面粉和淀粉調(diào)成的稀糊，比例7；3。
3.均勻的裹上一層淀粉。
4.拖稀糊下油鍋炸。
5.炸至外表酥脆，撈出瀝油。
6.倒去多余的油，鍋底留少許的油，給適量的白糖。
7.中小火翻炒讓糖均勻受熱。
8.轉(zhuǎn)小火不停炒至溶化。
9.炒好的糖漿呈淺黃色（琥珀色）這時(shí)侯下原料的效果最好。
10.倒入炸好的皮蛋。
11.快速翻炒讓糖汁均勻的裹在皮蛋上，離火出鍋。
12.開始拔絲喲！
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完拔絲皮蛋的做法簡介，你必然能夠獨(dú)自完成。也許過程有點(diǎn)繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
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饃就是饅頭，拔絲饃就是拔絲饅頭，這是一種饅頭的美味的做法，其實(shí)做法也是比較簡單的，最主要的是準(zhǔn)備饅頭和白糖，再準(zhǔn)備適量的色拉油，在做拔絲饃的時(shí)候，一定要注意火候，只有等到油溫合適，白糖呈焦黃色的時(shí)候，然后再放入饅頭片，或者是饅頭長條，這樣才能夠起到拔絲的效果。
拔絲饃的做法
材料饅頭 1個(gè)白糖 150g色拉油 500g做法1、饅頭切成5厘米的長條狀、大小可自己掌握。2、把切好后的饅頭條放入涼開水中浸泡，使其吸足水份后撈出。3、炒鍋內(nèi)放食用油，燒至油溫7-8成熱時(shí)下浸泡過水的饅頭條炸。4、另取一炒鍋，倒入少許水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬制。5、小火熬制水和白糖融合在一起會(huì)慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少許熬制（小火）6、等大泡變小泡泡、色澤淡黃就可以了。千萬別熬成焦糖，那樣會(huì)影響成品的口感。7、然后倒入炸制好的饅頭條快速翻炒，使糖漿迅速裹住饅頭條的每一個(gè)地方，出鍋裝入抹過油的盤中即可。小訣竅泡過水的饅頭條炸制出來吃起來外酥里內(nèi)、口感非常好！吃時(shí)可配一碗涼開水，為了讓食者拈起原料用涼開水一激，這樣吃起來更香脆好。
拔絲饃做法二
食材明細(xì)：饃饃1個(gè)、白糖150g、色拉油500g
步驟
1.饃饃切成5厘米的長條狀。
2.把切好后的饃饃條放入涼開水中侵泡、使其吸足水份后撈出。
3.炒鍋內(nèi)放食用油、燒至油溫7-8成熱時(shí)下入侵泡過水的饃饃條炸。
4.饃饃條撈出，晾干油備用。
5.炒鍋內(nèi)放食用油、燒至油溫7-8成熱時(shí)下入侵泡過水的饃饃條炸
6.另取一炒鍋倒入少許水、再倒入白糖、水糖以1：3的比例熬制。
7.小火熬制水和白糖融合在一起會(huì)慢慢鼓起大泡。8.等起大泡后在少許熬制（小火）、等大泡變小泡泡色澤淡黃就可以了、千萬別熬成焦糖、那樣會(huì)影響成品的口感。
9.倒入炸制好的饃饃條、快速翻炒使糖漿迅速裹住饅頭條每一個(gè)地方、出鍋裝入摸過油的盤中。
10.泡過水的饃饃條炸制出來吃起來外酥里內(nèi)、口感非常好、吃時(shí)可配一碗涼開水為了讓食者拈起原料用涼開水一激，這樣吃起來更香脆好。
常年在外的你，每當(dāng)夜深人靜的時(shí)候，是不是總想家？是不是特別懷念媽媽做的好吃的？媽媽做的家常菜固然簡單，但是味道真的很美好。所以，為了一解自己的相思之苦，你為何不自己嘗試學(xué)著做呢？下面，小編就來教大家做拔絲土豆這道菜吧。
2.21土豆洗凈去皮，切滾刀塊
3.放入清水中漂洗一下，去掉多余淀粉，撈出瀝干水分
4.加入適量淀粉，翻拌均勻，使每塊土豆上都能裹上淀粉
5.1炸至表面金黃色撈出（約10分鐘）
6.2鍋中倒油，小火燒至五成熱，將土豆放入
7.開大火，將油溫提高，倒入炸過的土豆復(fù)炸30秒左右，撈入控油備用
8.鍋內(nèi)留少許油，加入砂糖
9.不斷攪拌，看到糖色熬成棕黃色，關(guān)火
10.將炸過的土豆倒入，翻拌均勻
11.利用勺子上多余的糖漿輕輕在土豆上繞出糖絲即可
長這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關(guān)系，看完拔絲土豆做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來孝敬他們。
看見別人家天天滿桌美味佳肴，你可能看到以后特別的嘴饞。這時(shí)候你肯定會(huì)抱怨自己或者身邊的人不會(huì)做飯。其實(shí)做飯自己是可以學(xué)習(xí)的，沒有你想的那么難，下面就是關(guān)于拔絲炸雞的做法介紹，自己趕緊開始學(xué)習(xí)吧
2.2準(zhǔn)備的食材。
3.12用面粉和淀粉調(diào)成的稀糊，比例7；3。
4.21均勻的裹上稀糊。
5.下油鍋炸。
6.撈出瀝油。
7.倒去多余的油，鍋底留少許的油，給適量的白糖。
8.中小火翻炒讓糖均勻受熱。
9.轉(zhuǎn)小火不停炒至溶化。
10.炒好的糖漿呈淺黃色（琥珀色）這時(shí)侯下原料的效果最好。
11.倒入炸好的原料?？焖俜醋屘侵鶆虻墓?，離火出鍋。
12.來拉絲喲!
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進(jìn)廚房大顯身手，開始做拔絲炸雞
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好拔絲蜜柚
2.1用面粉和淀粉調(diào)成的稀糊，比例7；3。
3.2去外皮，掰成小塊。
4.12均勻的裹上一層淀粉。
5.21拖糊下油鍋炸。
6.炸至外表金黃酥脆，撈出瀝油。
7.倒去多余的油，鍋底留少許的油，給適量的白糖。
8.中小火翻炒讓糖均勻受熱。
9.轉(zhuǎn)小火不停炒至溶化。
10.炒好的糖漿呈淺黃色（琥珀色）這時(shí)侯下原料的效果最好。
11.倒入炸好的柚子?？焖俜醋屘侵鶆虻墓希x火出鍋。
12.色澤金黃。
現(xiàn)在很多人都不會(huì)做飯了，畢竟社會(huì)生活的發(fā)展，餐飲業(yè)的非常發(fā)達(dá)，基本上都滿足我們對(duì)食物的需求，但是自己動(dòng)手做的美食還是別有一番味道，自己可以根據(jù)上面的介紹，親自嘗試做一下拔絲蜜柚。
相信大家肯定都看過和吃過拔絲吧，拔絲不但好吃而且還有很多種做法，我們可以采用多種食材來做成拔絲，所以我們建議廣大的讀者朋友們有必要學(xué)習(xí)一些拔絲的做法，下文我們就采用了香蕉和蘋果兩種水果來做成香蕉拔絲和拔絲蘋果，希望下文介紹的內(nèi)容能夠給廣大的讀者朋友們帶來了一定的啟發(fā)。
香蕉拔絲
配料：
香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，雞蛋清60克。
操作：
(1) 將香蕉剝?nèi)テ?，切成滾刀塊，放在面粉上滾蘸一層。
(2) 把雞蛋清倒入玉米面中，攪和成糊。
(3) 把植物油倒入炒勺內(nèi)，在旺火上燒7～8成熱，把裹好面粉的香蕉再裹上一層蛋清糊，一個(gè)一個(gè)地放入油中浸炸。炸到淺黃色后，撈出控凈油。
(4) 炒勺留點(diǎn)底油，放入白糖炒到金黃色，大泡變小泡，最后顏色加深，可以拔絲時(shí)，倒入香蕉塊、青、紅絲，快速顛翻均勻，盛入預(yù)先擦好一層油的盤中，碼擺整齊即成。
拔絲蘋果：
原料：蘋果350 克，白糖150 克，花生油750 克(實(shí)耗75 克)。熟芝麻10 克，雞蛋1 個(gè)，干淀粉150 克。
操作：
1、將蘋果洗凈，去皮、心，切成3 厘米見方的塊。雞雖打碎在碗內(nèi)，加干淀粉、清水調(diào)成蛋糊，放人蘋果塊掛糊
2、鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時(shí)，倒出瀝油。
3、原鍋留油25 克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時(shí)，倒人炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再人口，更為香脆。
特色：色澤金黃，塊型光滑，味酸甜，外脆內(nèi)軟，糖絲不斷。
在上面的文章里面我們介紹了什么是拔絲，我們知道拔絲不但好吃而且還有很多種做法，很多食材都可以用來做成拔絲，上文為我們詳細(xì)介紹了拔絲蘋果和香蕉拔絲的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
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