花生芝麻糖包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《花生芝麻糖包子的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
飲食是否健康合理對(duì)于健康有著非常重要的影響，因此，我們即使再忙，也應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待日常飲食，如果實(shí)在是沒(méi)有多少時(shí)間，可以考慮一些簡(jiǎn)單的食譜，花生芝麻糖包子的做法特別簡(jiǎn)單，難得的是它還很可口。
2、利用面粉發(fā)酵時(shí)間做餡料，花生用小火炒熟再去皮（鍋不用放油哦），放入料理機(jī)打一下，不用打得太細(xì)。也可以把花生裝入袋子用搟面杖搟碎。
3、再用手揉成光滑面團(tuán)，做到三光即盆光、手光、面光，大概揉20分鐘左右吧。蓋住保鮮膜發(fā)酵至原來(lái)的2倍大
4、把花生、黑芝麻都放碗里加入白糖攪拌均勻，餡就做好咯
5、黑芝麻洗凈瀝干水份再用小火炒熟了再放料理機(jī)（鍋不用放油），要打成粉末
6、發(fā)酵好的面團(tuán)用食指戳一下不回彈就表示發(fā)好了
7、面團(tuán)拿出來(lái)，撒點(diǎn)干面粉用手再揉一揉排氣，刷成條用刀切成均勻的面劑子
8、取一個(gè)面劑子用搟面杖搟成中間厚邊沿薄的面皮
9、放入餡料
10、左手拖住面皮，利用右手大拇指和食指捏出褶子（大拇指不動(dòng)，跟著食指沿著邊沿折出褶子）
11、收口，用兩手掌把包子團(tuán)圓
12、做好包子放入蒸鍋里，蒸隔要刷一層油。再醒發(fā)15-20分鐘
13、先用中小火蒸，等水開(kāi)了再轉(zhuǎn)大火蒸12-15分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘再揭開(kāi)蓋子
14、喧乎的包子出爐咯，做得有點(diǎn)大個(gè)都連著了
15、來(lái)一張擺拍
花生芝麻糖包子的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡(jiǎn)單的了，做一份地道的花生芝麻糖包子讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
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芝麻糖包子是一種香味很足的小吃，既有芝麻又有砂糖的甜味，嘗起來(lái)的口感真的是一級(jí)棒。市面上有不少人在賣芝麻糖包子，但是這種食物在我們自己家里很簡(jiǎn)單就可以做出來(lái)了。到超市買點(diǎn)面粉，酵母粉，還有主料芝麻及砂糖等，回到家里我們就可以自己做了。具體怎么做呢?我們一起來(lái)看看。
做法一：
1. 將面粉，水，干酵母放進(jìn)盆中揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子進(jìn)行第一次發(fā)酵。
2.芝麻放進(jìn)微波爐里叮1分30秒鐘讓芝麻的香味出來(lái)，加入適量白糖攪拌均勻就可以了。面團(tuán)發(fā)到2倍大就發(fā)好了。
3.取出發(fā)酵好的面團(tuán)反復(fù)揉幾分鐘排氣，分成6個(gè)小面團(tuán)，分別都揉光滑。
4.包入芝麻陷
5.慢慢包好，收口朝下。其他面團(tuán)也是同樣的方法包好
6.蒸盤刷上一層，放入包好了包子。蓋上蓋子，進(jìn)行第二次發(fā)酵。二次發(fā)酵需要30分鐘左右，發(fā)酵好的包子大了一圈，而且摸著很柔軟。
7.開(kāi)大火蒸10分鐘左右，然后關(guān)火燜2分鐘再開(kāi)蓋。
8.成品。包子白白胖胖的。
做法二：
食材
主料
面粉250g
輔料
酵母3g
泡打粉3g
糖30g
芝麻糖餡100g
溫水175ml
步驟
1.先把酵母化開(kāi) 把糖和泡打粉加在面粉里 然后加入酵母水和溫水揉成這樣放溫暖處發(fā)酵1小時(shí)
2.發(fā)酵好之后排氣
3.揉成長(zhǎng)條
4.揉成一個(gè)團(tuán) 按扁
5.放入芝麻糖
6.包好
7.反過(guò)來(lái)
8.放到蒸鍋里,加入溫水,醒上30分鐘
9.醒好后會(huì)變大一些,
10.開(kāi)中火20分鐘
11.包子做好了
小貼士
一定要加泡打粉 揉面團(tuán)的時(shí)候揉久一點(diǎn)包子就會(huì)比較有嚼勁 揉面團(tuán)的時(shí)候要從外往里揉發(fā)酵好之后一定要排完氣再包包子
做芝麻糖包子的時(shí)候，可以再面粉上加些奶粉，或是加入幾個(gè)雞蛋，這樣做出來(lái)的面團(tuán)會(huì)更好吃。而且不要忘記往面粉里加泡打粉，如果忘記的話會(huì)使得面團(tuán)沒(méi)什么嚼勁。在蒸的過(guò)程中也不用蒸太久，一般來(lái)說(shuō)20分鐘包子應(yīng)該就可以吃了。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過(guò)氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無(wú)力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下紫薯芝麻糖包的做法吧。
2.2121蒸好的紫薯壓成泥。
3.1發(fā)酵粉（半個(gè)礦泉水瓶蓋的量）溫水調(diào)散。加到面粉中。
4.2面粉250克。紫薯泥加到面粉中。
5.調(diào)成面絮。
6.反復(fù)揉成光滑的面團(tuán)。發(fā)酵2小時(shí)。
7.面團(tuán)發(fā)酵至2倍大。
8.將面團(tuán)揉均排凈氣。
9.餡料：黑芝麻入鍋小火炒香，裝入保鮮袋。用搟面杖搟碎。
10.碎芝麻中加入砂糖。（糖多少隨意。）
11.攪拌均勻。若是太干，稍加溫水調(diào)下。
12.排凈氣的面團(tuán)分成小劑子，取一小劑子搟成薄片。
13.包入芝麻餡。
14.捏出折皺即可。
15.做好所有。
16.入鍋蒸10分鐘即可。
17.燜5分鐘在開(kāi)蓋。
18.很香。。
對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，要做紫薯芝麻糖包也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
芝麻糖包餡的做法是很多人都想知道的因?yàn)槲覀兤綍r(shí)在生活中可以做這樣的芝麻糖包餡，然后給家里人吃。但是這樣的做法是很多人都不太清楚的，因此我們需要掌握這樣的做法才能夠給我們的生活帶來(lái)很多的方便之處。我們掌握了芝麻糖包餡的做法就可以在家里隨時(shí)做著吃。下面我們就詳細(xì)地來(lái)介紹一下。
芝麻糖包餡的做法是什么
原料：
面粉、酵母粉、溫水、紅糖。
做法：
1、象做饅頭包子一樣，要先發(fā)面(如果想做奶香味的糖包，就用牛奶和面，前提是要保證牛奶的安全性)。2、我這是傳統(tǒng)做法，用溫水和面，里面包的就是紅糖，就像小時(shí)候的一樣(當(dāng)然不愛(ài)吃紅糖的就用白糖，這個(gè)隨意)。發(fā)好的面揪成劑子，用面杖搟成圓形薄片，放入紅糖，紅糖上撒點(diǎn)干面粉，(這樣防止糖溶化后流出來(lái)，混點(diǎn)面粉就好了)。芝麻醬包在里面太稀了，不好包，你可以做紅糖包子，加上芝麻吧。
原料：饅頭專用面粉1000g、溫水500ml、酵母3茶匙、鹽2茶匙。
發(fā)面過(guò)程：1、將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合后靜置10分鐘左右;
2、面粉放入盆中，在面粉中間挖一個(gè)小洞，逐漸的加入鹽和酵母水并攪拌面粉至絮狀;
3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的干面粉，把揉好的面團(tuán)放在盆中，用一塊濕布蓋上，放置溫暖處(30度左右)進(jìn)行發(fā)酵;
4、大約1小時(shí)后，面團(tuán)發(fā)至兩倍大，用手抓起一塊面，內(nèi)部組織呈蜂窩狀，醒發(fā)完成。
饅頭制作：1、發(fā)好的面團(tuán)在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，并盡量使面團(tuán)內(nèi)部無(wú)起泡;
2、揉好的面搓成圓柱，用刀等分的揪成小塊;
3、切好的面團(tuán)包入芝麻紅糖餡整理成圓形;
4、蒸鍋中加入適量的涼水，在蒸籠中鋪上濕的屜布或者油紙，將整理好的芝麻紅糖饅頭放在屜布上，中間要有一定的間隔;
6、蓋上蓋，涼水上鍋蒸30分鐘左右，時(shí)間到后關(guān)火，但不要立即打開(kāi)鍋蓋，幾分鐘后再打開(kāi)鍋蓋。
以上內(nèi)容就是有關(guān)于芝麻糖包餡的做法，相信喜歡吃的朋友都已經(jīng)了解了，然后就可以選擇自己喜歡的口味進(jìn)行相應(yīng)的制作。那么掌握了這樣的芝麻糖包餡的做法之后，無(wú)論在什么樣的情況下，我們都可以進(jìn)行制作。那么這樣的，辦法給大家?guī)?lái)了很多的方便之處。
花生芝麻糖是很多女性朋友們喜愛(ài)吃的滋補(bǔ)糖果，也是居家朋友們喜愛(ài)的零食之一。因?yàn)榛ㄉヂ樘遣粌H容易制作，而且味道口感好?；ㄉヂ樘沁@種食物我們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)倪m用一些是不錯(cuò)的，因?yàn)樗梢匝a(bǔ)充一些我們身體發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以我們建議大家可以學(xué)會(huì)它的做法。
1. 開(kāi)小火， 將花生炒熟;
2. 炒熟的花生冷卻后去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖按壓碎， 不要太碎;
3. 將白芝麻炒熟備用;
4. 將碎花生和芝麻按2:1的比例混合;
5. 準(zhǔn)備好一個(gè)容器， 在表面上刷層薄薄的油;
6. 在鍋中放入少量的油和適量的白糖， 小火慢慢炒， 不停的攪拌;
7. 直到糖成為深棕色，無(wú)氣泡后加入適量的白醋;
8. 不停的攪拌， 直至無(wú)大氣泡;
9. 加入準(zhǔn)備好芝麻和花生碎攪拌均勻;
10. 層出來(lái)放入準(zhǔn)備好的容器中按壓平;
11. 定型后放在案板上攤冷些;
12. 半涼時(shí)切成小塊，繼續(xù)放到?jīng)鐾?
13. 完全涼透后放入密封罐中。
注意事項(xiàng)：
1. 花生要先炒熟， 再放涼， 就很好去皮， 去皮后放入保鮮袋中用搟面杖碾碎些， 但不要太碎，這是因?yàn)槿绻钦麄€(gè)花生空隙大，而碎花生和芝麻結(jié)合很容易， 不會(huì)多余空間， 這樣吃起來(lái)才香。
2. 芝麻洗凈后在鍋中炒熟， 白芝麻以炒到微微發(fā)黃， 且芝麻在鍋中“蹦起來(lái)”的感覺(jué);
3. 花生去皮后不能和空氣接觸， 如果不立即炒， 就應(yīng)該放到密封罐中保存;
4. 在鍋中放入少量的油和適量的糖， 小火炒糖，不停的攪拌， 直到糖完全融化，且氣泡慢慢變小，顏色變?yōu)樯钭厣?
5. 加入適量的白醋， 注意安全， 離遠(yuǎn)點(diǎn)， 這時(shí)會(huì)有些炸鍋， 但還是要不停的攪拌糖，這樣加過(guò)白醋的糖會(huì)更脆性;
6. 糖攪拌到幾乎無(wú)氣泡時(shí)，加入準(zhǔn)備好的花生芝麻， 攪拌均勻， 讓他們均勻的沾上糖色;
7. 放入準(zhǔn)備好的刷層油的容器中(好方便脫模)，按壓平， 等其定型， 一般十分鐘就可以;
8. 倒出放在案板上，等稍微涼后， 切成小塊， 完全涼透后放入密封罐中; 不能等它完全涼透，那樣切塊時(shí)很容易碎;熱的時(shí)候也不行， 那樣還沒(méi)定型; 一般是等到表面摸著沒(méi)有溫度的情況下切最好;
9. 花生：芝麻： 糖的比例大約是2:1:1，花生和芝麻這樣比例混合起來(lái)會(huì)很香，而糖的比例只有這樣才能熬出足夠的糖水能將它們粘連。
相信女性朋友們應(yīng)該知道怎樣才能制作出美味的花生芝麻糖了吧?；ㄉヂ樘蔷哂忻廊蒺B(yǎng)顏的滋補(bǔ)效果，十分適合女性朋友們食用，但是對(duì)于高血糖患者來(lái)說(shuō)，你們?cè)谄綍r(shí)是不能夠食用太多的花生芝麻糖的，容易導(dǎo)致疾病的加重。
花生是十分高產(chǎn)的糧食物種之一.花生在當(dāng)今人類的生活中是想大米一樣不可缺少的.家家戶戶如今食用的花生油就是用花生加工而來(lái)的.花生油的香味是人們所公認(rèn)的,自然花生本身的香味也是一樣的讓人著迷的.所以,市面上有許多的花生制品也是深受人們的喜愛(ài).
花生芝麻湯是現(xiàn)今很火的一種小零食了.常常在街頭都能夠看見(jiàn)賣新鮮花生芝麻糖的新疆小販.花生芝麻再加上白糖,將它們緊緊的連在一起,香氣四溢.那么它是怎么來(lái)做的呢?
主料 :花生米300克 、 芝麻150克 、 白糖150克
輔料 :油適量、 白醋適量
花生芝麻糖的做法步驟
1. 開(kāi)小火, 將花生炒熟;
2. 炒熟的花生冷卻后去皮,放入保鮮袋中,用搟面杖按壓碎, 不要太碎;
3. 將白芝麻炒熟備用;
4. 將碎花生和芝麻按2:1的比例混合;
5. 準(zhǔn)備好一個(gè)容器, 在表面上刷層薄薄的油;
6. 在鍋中放入少量的油和適量的白糖, 小火慢慢炒, 不停的攪拌;
7. 直到糖成為深棕色,無(wú)氣泡后加入適量的白醋;
8. 不停的攪拌, 直至無(wú)大氣泡;
9. 加入準(zhǔn)備好芝麻和花生碎攪拌均勻;
10. 層出來(lái)放入準(zhǔn)備好的容器中按壓平;
11. 定型后放在案板上攤冷些;
芝麻的香、花生的脆以及白糖的甜都完美的融合在花生芝麻糖當(dāng)中.人們?cè)谏钪?可以把它作為零食的,即使用來(lái)招待客人也是拿得出手的食物.而這些原材料也是生活中再平常不過(guò)的了,價(jià)格便宜,能夠用它們做出如此好吃的花生芝麻糖,也是值了.
12. 半涼時(shí)切成小塊,繼續(xù)放到?jīng)鐾?
13. 完全涼透后放入密封罐中.
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小貼士
1. 花生要先炒熟, 再放涼, 就很好去皮, 去皮后放入保鮮袋中用搟面杖碾碎些, 但不要太碎,這是因?yàn)槿绻钦麄€(gè)花生空隙大,而碎花生和芝麻結(jié)合很容易, 不會(huì)多余空間, 這樣吃起來(lái)才香.
2. 芝麻洗凈后在鍋中炒熟, 白芝麻以炒到微微發(fā)黃, 且芝麻在鍋中"蹦起來(lái)"的感覺(jué);
3. 花生去皮后不能和空氣接觸, 如果不立即炒, 就應(yīng)該放到密封罐中保存;
4. 在鍋中放入少量的油和適量的糖, 小火炒糖,不停的攪拌, 直到糖完全融化,且氣泡慢慢變小,顏色變?yōu)樯钭厣?
5. 加入適量的白醋, 注意安全, 離遠(yuǎn)點(diǎn), 這時(shí)會(huì)有些炸鍋, 但還是要不停的攪拌糖,這樣加過(guò)白醋的糖會(huì)更脆性;
6. 糖攪拌到幾乎無(wú)氣泡時(shí),加入準(zhǔn)備好的花生芝麻, 攪拌均勻, 讓他們均勻的沾上糖色;
7. 放入準(zhǔn)備好的刷層油的容器中(好方便脫模),按壓平, 等其定型, 一般十分鐘就可以;
8. 倒出放在案板上,等稍微涼后, 切成小塊, 完全涼透后放入密封罐中; 不能等它完全涼透,那樣切塊時(shí)很容易碎;熱的時(shí)候也不行, 那樣還沒(méi)定型; 一般是等到表面摸著沒(méi)有溫度的情況下切最好;
9. 花生:芝麻: 糖的比例大約是2:1:1,花生和芝麻這樣比例混合起來(lái)會(huì)很香,而糖的比例只有這樣才能熬出足夠的糖水能將它們粘連.
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