花生芝麻糖做法
養(yǎng)生做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《花生芝麻糖做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
花生芝麻糖是很多女性朋友們喜愛吃的滋補糖果，也是居家朋友們喜愛的零食之一。因為花生芝麻糖不僅容易制作，而且味道口感好?；ㄉヂ樘沁@種食物我們在平時適當(dāng)?shù)倪m用一些是不錯的，因為它可以補充一些我們身體發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)，所以我們建議大家可以學(xué)會它的做法。
1. 開小火， 將花生炒熟;
2. 炒熟的花生冷卻后去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖按壓碎， 不要太碎;
3. 將白芝麻炒熟備用;
4. 將碎花生和芝麻按2:1的比例混合;
5. 準備好一個容器， 在表面上刷層薄薄的油;
6. 在鍋中放入少量的油和適量的白糖， 小火慢慢炒， 不停的攪拌;
7. 直到糖成為深棕色，無氣泡后加入適量的白醋;
8. 不停的攪拌， 直至無大氣泡;
9. 加入準備好芝麻和花生碎攪拌均勻;
10. 層出來放入準備好的容器中按壓平;
11. 定型后放在案板上攤冷些;
12. 半涼時切成小塊，繼續(xù)放到?jīng)鐾?
13. 完全涼透后放入密封罐中。
注意事項：
1. 花生要先炒熟， 再放涼， 就很好去皮， 去皮后放入保鮮袋中用搟面杖碾碎些， 但不要太碎，這是因為如果是整個花生空隙大，而碎花生和芝麻結(jié)合很容易， 不會多余空間， 這樣吃起來才香。
2. 芝麻洗凈后在鍋中炒熟， 白芝麻以炒到微微發(fā)黃， 且芝麻在鍋中“蹦起來”的感覺;
3. 花生去皮后不能和空氣接觸， 如果不立即炒， 就應(yīng)該放到密封罐中保存;
4. 在鍋中放入少量的油和適量的糖， 小火炒糖，不停的攪拌， 直到糖完全融化，且氣泡慢慢變小，顏色變?yōu)樯钭厣?
5. 加入適量的白醋， 注意安全， 離遠點， 這時會有些炸鍋， 但還是要不停的攪拌糖，這樣加過白醋的糖會更脆性;
6. 糖攪拌到幾乎無氣泡時，加入準備好的花生芝麻， 攪拌均勻， 讓他們均勻的沾上糖色;
7. 放入準備好的刷層油的容器中(好方便脫模)，按壓平， 等其定型， 一般十分鐘就可以;
8. 倒出放在案板上，等稍微涼后， 切成小塊， 完全涼透后放入密封罐中; 不能等它完全涼透，那樣切塊時很容易碎;熱的時候也不行， 那樣還沒定型; 一般是等到表面摸著沒有溫度的情況下切最好;
9. 花生：芝麻： 糖的比例大約是2:1:1，花生和芝麻這樣比例混合起來會很香，而糖的比例只有這樣才能熬出足夠的糖水能將它們粘連。
相信女性朋友們應(yīng)該知道怎樣才能制作出美味的花生芝麻糖了吧?；ㄉヂ樘蔷哂忻廊蒺B(yǎng)顏的滋補效果，十分適合女性朋友們食用，但是對于高血糖患者來說，你們在平時是不能夠食用太多的花生芝麻糖的，容易導(dǎo)致疾病的加重。
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我們是一個追求美食的民族，對待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道自制花生芝麻糖的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.21將花生去除花生衣，放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎
3.12弄好的花生碎
4.21不粘鍋燒熱，放入白芝麻，用小火不斷翻動，知道外表呈黃色盛出
5.炒好的白芝麻
6.鍋坐熱，置入少許花生油，放入碎冰糖，小火慢炒
7.翻炒冰糖過程，不斷轉(zhuǎn)化成濃稠的糖漿，顏色也慢慢變化成棕紅色
8.炒好的糖漿，里面已經(jīng)沒有任何白色顆粒就可以了
9.快速放入花生碎和超好的白芝麻，拌勻
10.拿一個平底盤子，底部抹上一層油，將拌好的花生芝麻糖放入，表面弄平
11.待溫度降下來，半溫時反扣在砧板上，用搟面杖壓實壓平
12.搟好后，用刀切去四邊，呈四方形，再切成小方塊
13.晾涼后，整齊排入盤子里
也許你吃過無數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完自制花生芝麻糖的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競爭日益激烈了，一日三餐也變得越來越隨便了，想要自己做卻沒有過多的時間，事實上，即便沒有時間，也可以自己做出一道簡單又美味的家常菜，花生芝麻糖餅的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、炒熟的花生放涼，在保鮮袋里稍微用搟面杖搟下，把花生紅衣去掉，去掉紅衣后再在保鮮袋里搟下，不用特別碎，沒有整顆的就行了。紅棗切碎。把保鮮膜在案板上撐開，紅棗碎撒在保鮮膜上，備用。
3、把鍋預(yù)熱，在鍋里倒適量油，火要小點，放入白糖翻炒，要不停攪拌，當(dāng)糖變成深棕色，（可用筷子蘸點看是否拉絲）把花生芝麻瓜子仁放入鍋中攪拌
4、把攪拌好的花生芝麻瓜子碎到在保鮮膜上用搟面杖搟成厚薄均勻的片，稍涼時切塊。
花生芝麻糖餅的做法你是不是學(xué)會了呢？在做花生芝麻糖餅這道菜的時候不要加生抽或是老抽，這樣菜的顏色就太濃了。
每當(dāng)你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下花生芝麻糖包。
2.2包子皮原料：普通面粉500克， 酵母7.5克， 泡打粉7.5克， 清水300克。
3.1然后分幾次倒入清水，邊倒水邊用筷子快速攪拌。
4.2將酵母，泡打粉放入面粉中攪勻。
5.1揉好以后將面團放在潮濕封閉的環(huán)境中發(fā)酵一個小時，然后按壓面團排氣。
6.2將清水全部加入后，用手將面團揉光滑面團（可以用面包機揉面團）。
7.案板上撒點面粉，將面團揉好后，分成幾塊，先搓成一條，然后再揪成大小一樣的面團。
8.把面團用手壓平，用搟面杖搟成中間略厚的圓形的包子皮。
9.將餡料放在面皮正中。
10.用右手的大拇指，食指和中指相互配合捏褶，左手轉(zhuǎn)動包子皮，右手捏壓上端的面皮使其封口。
11.包好的包子繼續(xù)發(fā)酵15分鐘。
12.蒸鍋底部抹上一層油，打開火，先用中火煮開后再放上包子，上氣后蒸12分鐘后關(guān)火，不打開蓋子，悶5分鐘再取出。
有了花生芝麻糖包的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
飲食是否健康合理對于健康有著非常重要的影響，因此，我們即使再忙，也應(yīng)該認真對待日常飲食，如果實在是沒有多少時間，可以考慮一些簡單的食譜，花生芝麻糖包子的做法特別簡單，難得的是它還很可口。
2、利用面粉發(fā)酵時間做餡料，花生用小火炒熟再去皮（鍋不用放油哦），放入料理機打一下，不用打得太細。也可以把花生裝入袋子用搟面杖搟碎。
3、再用手揉成光滑面團，做到三光即盆光、手光、面光，大概揉20分鐘左右吧。蓋住保鮮膜發(fā)酵至原來的2倍大
4、把花生、黑芝麻都放碗里加入白糖攪拌均勻，餡就做好咯
5、黑芝麻洗凈瀝干水份再用小火炒熟了再放料理機（鍋不用放油），要打成粉末
6、發(fā)酵好的面團用食指戳一下不回彈就表示發(fā)好了
7、面團拿出來，撒點干面粉用手再揉一揉排氣，刷成條用刀切成均勻的面劑子
8、取一個面劑子用搟面杖搟成中間厚邊沿薄的面皮
9、放入餡料
10、左手拖住面皮，利用右手大拇指和食指捏出褶子（大拇指不動，跟著食指沿著邊沿折出褶子）
11、收口，用兩手掌把包子團圓
12、做好包子放入蒸鍋里，蒸隔要刷一層油。再醒發(fā)15-20分鐘
13、先用中小火蒸，等水開了再轉(zhuǎn)大火蒸12-15分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘再揭開蓋子
14、喧乎的包子出爐咯，做得有點大個都連著了
15、來一張擺拍
花生芝麻糖包子的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡單的了，做一份地道的花生芝麻糖包子讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
愛吃甜食的人，相信對花生芝麻糖一點也不陌生吧！花生芝麻糖吃起來脆脆的，甜甜的，讓人不覺的就甜到了心頭。吃甜食也會讓我們的心情變好哦！那你想不想自己在家就能做花生芝麻糖呢，這樣自己在家就可以吃到了，相信都非常的開心，那花生芝麻糖制作的方法是什么呢？
將生芝麻（熟芝麻就直接用，省掉炒芝麻這一步）放到漏勺里在水管下沖洗干凈，然后晾干水分，放入鍋中小火不斷地翻炒到微黃色，盛出晾涼。
生花生也放入鍋中小火炒熟，晾涼。
然后兩只手對搓，然后吹掉花生的紅衣
將炒好的花生放入保鮮袋中用搟面杖搟碎，不要太碎，每?；ㄉ殖?~3塊的程度就可以了，這樣會減小花生之間和芝麻之間的距離，能夠節(jié)省糖量，這樣花生芝麻糖不會太甜。
將炒鍋放入色拉油，放入白糖小火慢慢炒化
等糖漿變成褐色時，放入半個檸檬的汁，沒有放白醋也可以，放了檸檬汁或醋的花生芝麻糖會很脆很好吃；檸檬會解糖的甜膩，味道更好一些
中小火慢慢的攪拌，糖漿會起大泡泡，一定要仔細觀察,等到泡泡變小而且變少時倒入花生和芝麻翻炒.
花生和芝麻都均勻地沾滿糖漿后，倒入里面抹油的器具中，用鏟子或者小勺壓平,晾10分鐘左右，等到花生芝麻糖涼了但還沒變硬變脆之前用刀切成自己喜歡的塊狀，切好后放入保鮮盒里保存，當(dāng)然紙包裹后更漂亮
注意事項
完全變硬后會很脆，一切就會碎的.
花生芝麻糖這么的受人喜愛，自然想要學(xué)習(xí)它的做法了，并不是因為自己做的更好吃，而是因為自己動起手做出來的，吃到嘴里會更加的有成就感，更加的辛福的，而花生芝麻糖制作的方法是什么，相信你已經(jīng)知道的非常的清楚了，那就趕快學(xué)習(xí)吧！
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