芝麻糖包餡的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！弊杂腥祟愇拿饕詠?lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供芝麻糖包餡的做法是什么，希望能為您提供更多的參考。
芝麻糖包餡的做法是很多人都想知道的因?yàn)槲覀兤綍r(shí)在生活中可以做這樣的芝麻糖包餡，然后給家里人吃。但是這樣的做法是很多人都不太清楚的，因此我們需要掌握這樣的做法才能夠給我們的生活帶來(lái)很多的方便之處。我們掌握了芝麻糖包餡的做法就可以在家里隨時(shí)做著吃。下面我們就詳細(xì)地來(lái)介紹一下。
芝麻糖包餡的做法是什么
原料：
面粉、酵母粉、溫水、紅糖。
做法：
1、象做饅頭包子一樣，要先發(fā)面(如果想做奶香味的糖包，就用牛奶和面，前提是要保證牛奶的安全性)。2、我這是傳統(tǒng)做法，用溫水和面，里面包的就是紅糖，就像小時(shí)候的一樣(當(dāng)然不愛(ài)吃紅糖的就用白糖，這個(gè)隨意)。發(fā)好的面揪成劑子，用面杖搟成圓形薄片，放入紅糖，紅糖上撒點(diǎn)干面粉，(這樣防止糖溶化后流出來(lái)，混點(diǎn)面粉就好了)。芝麻醬包在里面太稀了，不好包，你可以做紅糖包子，加上芝麻吧。
原料：饅頭專用面粉1000g、溫水500ml、酵母3茶匙、鹽2茶匙。
發(fā)面過(guò)程：1、將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合后靜置10分鐘左右;
2、面粉放入盆中，在面粉中間挖一個(gè)小洞，逐漸的加入鹽和酵母水并攪拌面粉至絮狀;
3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的干面粉，把揉好的面團(tuán)放在盆中，用一塊濕布蓋上，放置溫暖處(30度左右)進(jìn)行發(fā)酵;
4、大約1小時(shí)后，面團(tuán)發(fā)至兩倍大，用手抓起一塊面，內(nèi)部組織呈蜂窩狀，醒發(fā)完成。
饅頭制作：1、發(fā)好的面團(tuán)在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，并盡量使面團(tuán)內(nèi)部無(wú)起泡;
2、揉好的面搓成圓柱，用刀等分的揪成小塊;
3、切好的面團(tuán)包入芝麻紅糖餡整理成圓形;
4、蒸鍋中加入適量的涼水，在蒸籠中鋪上濕的屜布或者油紙，將整理好的芝麻紅糖饅頭放在屜布上，中間要有一定的間隔;
6、蓋上蓋，涼水上鍋蒸30分鐘左右，時(shí)間到后關(guān)火，但不要立即打開(kāi)鍋蓋，幾分鐘后再打開(kāi)鍋蓋。
以上內(nèi)容就是有關(guān)于芝麻糖包餡的做法，相信喜歡吃的朋友都已經(jīng)了解了，然后就可以選擇自己喜歡的口味進(jìn)行相應(yīng)的制作。那么掌握了這樣的芝麻糖包餡的做法之后，無(wú)論在什么樣的情況下，我們都可以進(jìn)行制作。那么這樣的，辦法給大家?guī)?lái)了很多的方便之處。
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飲食是否健康合理對(duì)于健康有著非常重要的影響，因此，我們即使再忙，也應(yīng)該認(rèn)真對(duì)待日常飲食，如果實(shí)在是沒(méi)有多少時(shí)間，可以考慮一些簡(jiǎn)單的食譜，花生芝麻糖包子的做法特別簡(jiǎn)單，難得的是它還很可口。
2、利用面粉發(fā)酵時(shí)間做餡料，花生用小火炒熟再去皮（鍋不用放油哦），放入料理機(jī)打一下，不用打得太細(xì)。也可以把花生裝入袋子用搟面杖搟碎。
3、再用手揉成光滑面團(tuán)，做到三光即盆光、手光、面光，大概揉20分鐘左右吧。蓋住保鮮膜發(fā)酵至原來(lái)的2倍大
4、把花生、黑芝麻都放碗里加入白糖攪拌均勻，餡就做好咯
5、黑芝麻洗凈瀝干水份再用小火炒熟了再放料理機(jī)（鍋不用放油），要打成粉末
6、發(fā)酵好的面團(tuán)用食指戳一下不回彈就表示發(fā)好了
7、面團(tuán)拿出來(lái)，撒點(diǎn)干面粉用手再揉一揉排氣，刷成條用刀切成均勻的面劑子
8、取一個(gè)面劑子用搟面杖搟成中間厚邊沿薄的面皮
9、放入餡料
10、左手拖住面皮，利用右手大拇指和食指捏出褶子（大拇指不動(dòng)，跟著食指沿著邊沿折出褶子）
11、收口，用兩手掌把包子團(tuán)圓
12、做好包子放入蒸鍋里，蒸隔要刷一層油。再醒發(fā)15-20分鐘
13、先用中小火蒸，等水開(kāi)了再轉(zhuǎn)大火蒸12-15分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘再揭開(kāi)蓋子
14、喧乎的包子出爐咯，做得有點(diǎn)大個(gè)都連著了
15、來(lái)一張擺拍
花生芝麻糖包子的做法你是否掌握了呢？這也是所有菜譜中最簡(jiǎn)單的了，做一份地道的花生芝麻糖包子讓你的家人、朋友一起嘗一嘗，濃郁的香味、汁液浸入米飯中，讓人欲罷不能。
朝九晚五的工作，是不是讓你喘不過(guò)氣？常年的加班，你是不是已經(jīng)無(wú)力吐槽？當(dāng)你拖著空扁的肚子繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食攤？打住，去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下紫薯芝麻糖包的做法吧。
2.2121蒸好的紫薯壓成泥。
3.1發(fā)酵粉（半個(gè)礦泉水瓶蓋的量）溫水調(diào)散。加到面粉中。
4.2面粉250克。紫薯泥加到面粉中。
5.調(diào)成面絮。
6.反復(fù)揉成光滑的面團(tuán)。發(fā)酵2小時(shí)。
7.面團(tuán)發(fā)酵至2倍大。
8.將面團(tuán)揉均排凈氣。
9.餡料：黑芝麻入鍋小火炒香，裝入保鮮袋。用搟面杖搟碎。
10.碎芝麻中加入砂糖。（糖多少隨意。）
11.攪拌均勻。若是太干，稍加溫水調(diào)下。
12.排凈氣的面團(tuán)分成小劑子，取一小劑子搟成薄片。
13.包入芝麻餡。
14.捏出折皺即可。
15.做好所有。
16.入鍋蒸10分鐘即可。
17.燜5分鐘在開(kāi)蓋。
18.很香。。
對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)，要做紫薯芝麻糖包也許很簡(jiǎn)單，但是只有付出真心的你，才能夠真正做好它。
芝麻糖包子是一種香味很足的小吃，既有芝麻又有砂糖的甜味，嘗起來(lái)的口感真的是一級(jí)棒。市面上有不少人在賣(mài)芝麻糖包子，但是這種食物在我們自己家里很簡(jiǎn)單就可以做出來(lái)了。到超市買(mǎi)點(diǎn)面粉，酵母粉，還有主料芝麻及砂糖等，回到家里我們就可以自己做了。具體怎么做呢?我們一起來(lái)看看。
做法一：
1. 將面粉，水，干酵母放進(jìn)盆中揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子進(jìn)行第一次發(fā)酵。
2.芝麻放進(jìn)微波爐里叮1分30秒鐘讓芝麻的香味出來(lái)，加入適量白糖攪拌均勻就可以了。面團(tuán)發(fā)到2倍大就發(fā)好了。
3.取出發(fā)酵好的面團(tuán)反復(fù)揉幾分鐘排氣，分成6個(gè)小面團(tuán)，分別都揉光滑。
4.包入芝麻陷
5.慢慢包好，收口朝下。其他面團(tuán)也是同樣的方法包好
6.蒸盤(pán)刷上一層，放入包好了包子。蓋上蓋子，進(jìn)行第二次發(fā)酵。二次發(fā)酵需要30分鐘左右，發(fā)酵好的包子大了一圈，而且摸著很柔軟。
7.開(kāi)大火蒸10分鐘左右，然后關(guān)火燜2分鐘再開(kāi)蓋。
8.成品。包子白白胖胖的。
做法二：
食材
主料
面粉250g
輔料
酵母3g
泡打粉3g
糖30g
芝麻糖餡100g
溫水175ml
步驟
1.先把酵母化開(kāi) 把糖和泡打粉加在面粉里 然后加入酵母水和溫水揉成這樣放溫暖處發(fā)酵1小時(shí)
2.發(fā)酵好之后排氣
3.揉成長(zhǎng)條
4.揉成一個(gè)團(tuán) 按扁
5.放入芝麻糖
6.包好
7.反過(guò)來(lái)
8.放到蒸鍋里,加入溫水,醒上30分鐘
9.醒好后會(huì)變大一些,
10.開(kāi)中火20分鐘
11.包子做好了
小貼士
一定要加泡打粉 揉面團(tuán)的時(shí)候揉久一點(diǎn)包子就會(huì)比較有嚼勁 揉面團(tuán)的時(shí)候要從外往里揉發(fā)酵好之后一定要排完氣再包包子
做芝麻糖包子的時(shí)候，可以再面粉上加些奶粉，或是加入幾個(gè)雞蛋，這樣做出來(lái)的面團(tuán)會(huì)更好吃。而且不要忘記往面粉里加泡打粉，如果忘記的話會(huì)使得面團(tuán)沒(méi)什么嚼勁。在蒸的過(guò)程中也不用蒸太久，一般來(lái)說(shuō)20分鐘包子應(yīng)該就可以吃了。
芝麻糖包是大家都很喜歡吃的一種食物，芝麻的香味是芝麻糖包最吸引人的地方吧。而且芝麻糖包不僅有芝麻，還有砂糖，外面的皮也是有奶粉和面粉混合而成，所以嘗起來(lái)別有一般風(fēng)味。那么芝麻糖包做起來(lái)難嗎?應(yīng)該怎么做才比較好吃呢?下面就是關(guān)于芝麻糖包的材料及做法步驟。一起來(lái)看看。
用料
黑芝麻粉80g
豬油60g
細(xì)砂糖1 50g
奶粉20g
低粉200g
水100g~110g
酵母2g
細(xì)砂糖2 10g
芝麻糖包的做法
1. 黑芝麻粉和奶粉混合 豬油入小鍋內(nèi)加熱至融化后倒入細(xì)砂糖1攪拌至糖融化后倒入混合好的黑芝麻粉不停攪拌至濃稠 黑芝麻糊略干即可
2. 做好的黑芝麻餡放入冷凍室動(dòng)硬
3. 面粉、水、酵母和細(xì)砂糖2一起揉成一個(gè)光滑的面團(tuán) 放溫暖處醒發(fā)至兩倍大
4. (可先將黑芝麻餡取出)面團(tuán)取出重新揉光滑排氣后分成等量的小劑子 搟成中間厚四周薄的面片 冰淇淋勺燒熱后馬上挖一勺黑芝麻餡放入面片中央 用虎口收口后滾圓
5. 鍋中加水 包好的包子放上籠屜再醒二十分鐘后即可開(kāi)大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸十分鐘即可，然后就可以吃了。
小貼士
1.提前把芝麻餡取出是避免餡兒太硬不好包不好操作
2.如果要流沙效果豬油再加20g 炒制的時(shí)候也別收的太干
3.奶粉的增加帶來(lái)的口感比不加奶粉的要更好
其實(shí)做芝麻糖包有一個(gè)很容易被大家忽略的就是，忘記加奶粉，直接用面粉作為外面的皮。這樣做出來(lái)的口感會(huì)比較差。所以還是在這里提醒一下大家啊，記得加奶粉。還有就是，芝麻糖包的精髓就是里面的餡料，餡料注意不要做得太干，還是材料也要下足。
小的時(shí)候我們經(jīng)常的會(huì)吃到芝麻糖，這樣的小甜品口感很好，而且還營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，小的時(shí)候雖然知道好吃，可是一直就是買(mǎi)著吃，到現(xiàn)在生活水平提高了，也可以在家自己做著吃了，不但做法簡(jiǎn)單，而且自己可以根據(jù)品味在里面放置自己想吃的東西，下面就一起來(lái)了解一下芝麻糖是如何做的。
主料：
黃生 (適量)
黑芝麻 (適量)
瓜子仁 (適量)
核桃仁 (適量)
輔料：
白糖 (適量)
廚具：
平底鍋
芝麻糖的做法和步驟：
1、核桃仁 瓜子仁 黑子嗎 花生仁 一會(huì)要用搟面杖搟歲(搟成小顆粒，不是小碎面)。
2、姜一塊，準(zhǔn)備切片。
3、白糖備用。
4、先把姜片煮成水，一會(huì)用。
5、把這幾樣搟碎堅(jiān)果放鍋里爆香。
6、鍋里放進(jìn)姜水和糖。
7、不停攪拌直到起了白色的珍珠。還要繼續(xù)攪拌。
8、炒致小泡變色。
9、把堅(jiān)果碎放到糖里面翻炒，看到堅(jiān)果粒上裹滿了糖，拔絲了，就 迅速倒在錫箔紙上面。
10、再在糖上覆蓋上一張錫箔紙。
11、把它搟成薄片。
12、揭開(kāi)錫箔紙 用刀切成長(zhǎng)條 要趁糖不燙手且不變硬時(shí)候切。
13、再切一下 放在盤(pán)中就可以吃了。
無(wú)糖的和上述做法的區(qū)別就是用麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇等來(lái)代替白糖，做法一樣的。
通過(guò)上述我們了解了芝麻糖的做法，是一種既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的甜點(diǎn)，這樣的食品老少皆宜，不過(guò)對(duì)于糖尿病的患者來(lái)說(shuō)普通的糖就不行了，這樣的情況也不難，我們完全可以用其他的比如木糖醇一類的，效果和味道會(huì)一樣的，而且也不影響正常的做法。
對(duì)芝麻相信大家都不會(huì)陌生，因?yàn)樵谂腼冞^(guò)程中，芝麻油其實(shí)是作為比較常用的食用油，勇士很多食品的制作都離不開(kāi)芝麻，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有膳食纖維，還可以有效地降低膽固醇，對(duì)于女性來(lái)講芝麻還可以起到美容養(yǎng)顏解決肌膚粗糙干燥等問(wèn)題，下面我們來(lái)看看很多人都喜歡出的芝麻糖作法
芝麻糖的做法
芝麻糖主要還是芝麻和糖的結(jié)合，口感酥脆，越吃越上癮，但是芝麻糖其實(shí)很含糖量比較的高，所以說(shuō)在制作成品之后，還是應(yīng)該注意，不要吃太多，尤其是小孩子，家長(zhǎng)更需要提醒，。
芝麻23千克，白砂糖10千克，糯米飴糖30千克，食用油100克。
1、對(duì)芝麻進(jìn)行初加工。將選好的新鮮芝麻，浸泡在凈水中，以芝麻充分吸水膨脹為度。然后淘去泥沙，撈起曬干，再放入鍋中用火焙炒，待芝麻炒至色澤不黃不焦、顆顆起爆時(shí)停止;經(jīng)過(guò)冷卻，用手輕輕搓動(dòng)，使皮脫落，并用簸箕簸去皮屑。
2、將飴糖和白砂糖倒入鍋中熬制。先用中火加熱煮沸，并不斷攪動(dòng)，防止焦糊。當(dāng)糖漿煮沸后，改用文火，熬至糖漿液面升或小泡欲穿時(shí)，可用拌鏟挑出糖漿，加以觀察，能拉成絲，經(jīng)冷卻后折斷時(shí)有脆聲，即可?；稹?/p>
3、將炒好的芝麻拌入熬制的糖漿中，邊向鍋中倒芝麻邊攪拌，力求迅速攬拌均勻。然后將拌和的芝麻糖坯一起從鍋中舀入擦好油的盆內(nèi)。
4、將芝麻糖坯稍微冷卻后，移至平滑的操作臺(tái)上，經(jīng)拔白、扯泡，用手工做成截面像梳子形的橢圓形糖條。
5、將糖條趁熱切片，切片的厚度要均勻一致，每片厚度約0.4厘米，每千克約切成90—100片。切片經(jīng)冷卻、整形，即可用塑料袋密封包裝，盛入盒中銷售。
上面就是制作芝麻糖的方法，大家都可以自己在家嘗試，在了解了芝麻的保健和食療功效之后，大家基因可以適當(dāng)?shù)氖秤弥ヂ椋屗玫臑槲覀兊纳眢w健康帶來(lái)保健作用，尤其是女性朋友，都可以多吃芝麻。
核桃芝麻糖是老少皆宜的一道甜點(diǎn)，外面有很多賣(mài)的，但是芝麻糖的味道并不是很純正，而且口味通常都偏甜，可以選擇的空間小了一點(diǎn)。所以很多的家庭主婦想要自己在家嘗試做下這道甜點(diǎn)，但是并不會(huì)做。做出來(lái)的糖很粘都沒(méi)辦法成型，下面就來(lái)介紹一下核桃芝麻糖的做法。
方法一：
1、將白糖、水、水飴倒入小鍋中。黑芝麻核桃粉用微波爐小火加熱至100度備用。
2、攪拌均勻，小火加熱，用溫度計(jì)測(cè)量溫度達(dá)到136度關(guān)火。
3、將熱的黑芝麻核桃粉倒入糖中，用木鏟快速翻拌均勻。
4、趁熱將3的混合物倒出在一張油紙上，用搟面杖搟成均勻薄片。
5、趁熱用刀將糖切成想要的大小。
6、放涼就可以使用了，放在密封罐內(nèi)保存以免受潮。
方法二：
食材：糯米粉（粘米粉）100克 、黑芝麻100克、核桃100克、糖適量
步驟：
【1】 ? ?黑芝麻和核桃仁清洗干凈，分別放入干凈無(wú)油的鍋中，小火慢慢焙香。
【2】 ? 【2】鍋中不放油，將糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉變得微黃，即可盛出放涼備用。
【3】 ? ?將炒香的芝麻和核桃放入料理機(jī)中打碎，然后和炒好的糯米粉混合，攪拌均勻。
【4】【4】依個(gè)人口味加入白糖，密封保存即可，喝的時(shí)候沸水沖開(kāi)即可。
注意事項(xiàng)：
1.黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香這步，要是生的，就必須放入烤箱或鍋中焙熟，這樣香味才能散發(fā)出來(lái)。
2. 糯米粉和粘米粉都可以用來(lái)做黑芝麻糊，不過(guò)對(duì)比粘米粉來(lái)說(shuō)，糯米粉更細(xì)膩一些
以上講了幾種核桃芝麻糖的做法，除了加入核桃和芝麻以外，還可以根據(jù)自己的口味添加腰果、葡萄干、杏仁、松子、瓜子等等，可以隨意添加一些干果類的食物，但是這個(gè)食物不能吃的太多，因?yàn)楹橇亢蜔崃慷己芨撸赃m當(dāng)?shù)某砸恍┦强梢缘摹?/p>
黑芝麻對(duì)于我們?nèi)梭w有多種功效作用，很多人都很喜歡食用黑芝麻，同時(shí)也可以制作成黑芝麻糖，那么你知道黑芝麻糖如何做嗎？下面就和小編一起來(lái)看！
自制黑芝麻糖的做法：
1. 黑、白芝麻用微火炒熟。
2. 砂糖、麥芽糖加水、鹽中火煮開(kāi)到130度。
3. 做1、與2混合快速攪拌均勻。
4. 烤盤(pán)鋪紙或不沾布，倒入煮好的芝麻糖糊。
5. 待凝固有些微軟時(shí)，切糖塊即可。
小技巧：
1、將做好的糖，放在干燥處可放置10天左右。
2、煮沸糖的溫度很重要，不然粘不到一起，也不好切塊。
3、對(duì)了！在裝盤(pán)時(shí)一定要將芝麻糖糊壓實(shí)，否則切出的塊不好看。
通過(guò)小編上面的分享，你對(duì)于黑芝麻湯的做法是不是有了一定的了解呢？那么在今后的生活當(dāng)中，如何你喜歡這樣的美味話，不妨就和小編一起來(lái)嘗試做一下吧！
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時(shí)減壓，而減壓的方法之中，最常見(jiàn)的莫過(guò)于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于芝麻糖酥餅的做法。
2.兩種面團(tuán)平均分成20份，油面團(tuán)盡量揉圓。
3.將油面逐一包裹在水油面內(nèi)，收口朝下。
4.將包裹好的小面團(tuán)按扁，沿上下方向搟成橢圓形，從一端向另一端卷起。
5.再逐一將卷起的劑子按扁，再一次沿上下方向搟成更長(zhǎng)的條狀，再?gòu)囊欢讼蛄硪欢司砥鸪尚A柱形狀。
6.沿圓柱方向按扁搟成劑子，包裹適量芝麻糖餡兒，像包包子一樣捏嚴(yán)，收口向下，按成小餅狀，擺入烤盤(pán)，上面刷蛋液，撒上芝麻或者大顆粒的砂糖。
7.烤箱中層，上下管165度加熱，20分鐘即可。
感謝大家今天和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)芝麻糖酥餅的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂(lè)，您不妨也把這份快樂(lè)分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
? ?芝麻，是我們生活中常見(jiàn)的食材。芝麻有特殊的功效，可以起到健胃補(bǔ)脾、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的作用。通常情況下，在涼菜里放上一些芝麻可以調(diào)味。單純的吃芝麻未免太膩了，可以講芝麻做成餡，做成其他的食物，下面我們就了解一下芝麻餡的做法是什么？
準(zhǔn)備材料
把芝麻炒熟
用料理機(jī)打成蓉
拌入黃油，天冷可以先加熱融化
加入白砂糖
加入蜂蜜，天冷結(jié)晶了也沒(méi)關(guān)系
攪拌均勻即可，揉成團(tuán)子放入冰箱，做湯圓時(shí)更方便
小竅門(mén)：
1.糖的口味比較淡，喜歡甜一點(diǎn)的多加一點(diǎn)糖，蜂蜜可以不加，加了更香。
2.分量是比較少的，按比例增加，喜歡香一點(diǎn)的黃油多加，或者是換成豬油。
? ?以上就是芝麻餡的做法，炎熱的夏天，總是讓我們感到特別的枯燥乏味，口感舌燥，很多的呼吸道疾病，都是在夏天這樣炎熱的季節(jié)產(chǎn)生的，不妨就來(lái)一些芝麻的小甜點(diǎn)，甜甜蜜蜜的味道，總是帶給我們幸福的感覺(jué)。
花生芝麻糖是很多女性朋友們喜愛(ài)吃的滋補(bǔ)糖果，也是居家朋友們喜愛(ài)的零食之一。因?yàn)榛ㄉヂ樘遣粌H容易制作，而且味道口感好?；ㄉヂ樘沁@種食物我們?cè)谄綍r(shí)適當(dāng)?shù)倪m用一些是不錯(cuò)的，因?yàn)樗梢匝a(bǔ)充一些我們身體發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以我們建議大家可以學(xué)會(huì)它的做法。
1. 開(kāi)小火， 將花生炒熟;
2. 炒熟的花生冷卻后去皮，放入保鮮袋中，用搟面杖按壓碎， 不要太碎;
3. 將白芝麻炒熟備用;
4. 將碎花生和芝麻按2:1的比例混合;
5. 準(zhǔn)備好一個(gè)容器， 在表面上刷層薄薄的油;
6. 在鍋中放入少量的油和適量的白糖， 小火慢慢炒， 不停的攪拌;
7. 直到糖成為深棕色，無(wú)氣泡后加入適量的白醋;
8. 不停的攪拌， 直至無(wú)大氣泡;
9. 加入準(zhǔn)備好芝麻和花生碎攪拌均勻;
10. 層出來(lái)放入準(zhǔn)備好的容器中按壓平;
11. 定型后放在案板上攤冷些;
12. 半涼時(shí)切成小塊，繼續(xù)放到?jīng)鐾?
13. 完全涼透后放入密封罐中。
注意事項(xiàng)：
1. 花生要先炒熟， 再放涼， 就很好去皮， 去皮后放入保鮮袋中用搟面杖碾碎些， 但不要太碎，這是因?yàn)槿绻钦麄€(gè)花生空隙大，而碎花生和芝麻結(jié)合很容易， 不會(huì)多余空間， 這樣吃起來(lái)才香。
2. 芝麻洗凈后在鍋中炒熟， 白芝麻以炒到微微發(fā)黃， 且芝麻在鍋中“蹦起來(lái)”的感覺(jué);
3. 花生去皮后不能和空氣接觸， 如果不立即炒， 就應(yīng)該放到密封罐中保存;
4. 在鍋中放入少量的油和適量的糖， 小火炒糖，不停的攪拌， 直到糖完全融化，且氣泡慢慢變小，顏色變?yōu)樯钭厣?
5. 加入適量的白醋， 注意安全， 離遠(yuǎn)點(diǎn)， 這時(shí)會(huì)有些炸鍋， 但還是要不停的攪拌糖，這樣加過(guò)白醋的糖會(huì)更脆性;
6. 糖攪拌到幾乎無(wú)氣泡時(shí)，加入準(zhǔn)備好的花生芝麻， 攪拌均勻， 讓他們均勻的沾上糖色;
7. 放入準(zhǔn)備好的刷層油的容器中(好方便脫模)，按壓平， 等其定型， 一般十分鐘就可以;
8. 倒出放在案板上，等稍微涼后， 切成小塊， 完全涼透后放入密封罐中; 不能等它完全涼透，那樣切塊時(shí)很容易碎;熱的時(shí)候也不行， 那樣還沒(méi)定型; 一般是等到表面摸著沒(méi)有溫度的情況下切最好;
9. 花生：芝麻： 糖的比例大約是2:1:1，花生和芝麻這樣比例混合起來(lái)會(huì)很香，而糖的比例只有這樣才能熬出足夠的糖水能將它們粘連。
相信女性朋友們應(yīng)該知道怎樣才能制作出美味的花生芝麻糖了吧?；ㄉヂ樘蔷哂忻廊蒺B(yǎng)顏的滋補(bǔ)效果，十分適合女性朋友們食用，但是對(duì)于高血糖患者來(lái)說(shuō)，你們?cè)谄綍r(shí)是不能夠食用太多的花生芝麻糖的，容易導(dǎo)致疾病的加重。
花生是十分高產(chǎn)的糧食物種之一.花生在當(dāng)今人類的生活中是想大米一樣不可缺少的.家家戶戶如今食用的花生油就是用花生加工而來(lái)的.花生油的香味是人們所公認(rèn)的,自然花生本身的香味也是一樣的讓人著迷的.所以,市面上有許多的花生制品也是深受人們的喜愛(ài).
花生芝麻湯是現(xiàn)今很火的一種小零食了.常常在街頭都能夠看見(jiàn)賣(mài)新鮮花生芝麻糖的新疆小販.花生芝麻再加上白糖,將它們緊緊的連在一起,香氣四溢.那么它是怎么來(lái)做的呢?
主料 :花生米300克 、 芝麻150克 、 白糖150克
輔料 :油適量、 白醋適量
花生芝麻糖的做法步驟
1. 開(kāi)小火, 將花生炒熟;
2. 炒熟的花生冷卻后去皮,放入保鮮袋中,用搟面杖按壓碎, 不要太碎;
3. 將白芝麻炒熟備用;
4. 將碎花生和芝麻按2:1的比例混合;
5. 準(zhǔn)備好一個(gè)容器, 在表面上刷層薄薄的油;
6. 在鍋中放入少量的油和適量的白糖, 小火慢慢炒, 不停的攪拌;
7. 直到糖成為深棕色,無(wú)氣泡后加入適量的白醋;
8. 不停的攪拌, 直至無(wú)大氣泡;
9. 加入準(zhǔn)備好芝麻和花生碎攪拌均勻;
10. 層出來(lái)放入準(zhǔn)備好的容器中按壓平;
11. 定型后放在案板上攤冷些;
芝麻的香、花生的脆以及白糖的甜都完美的融合在花生芝麻糖當(dāng)中.人們?cè)谏钪?可以把它作為零食的,即使用來(lái)招待客人也是拿得出手的食物.而這些原材料也是生活中再平常不過(guò)的了,價(jià)格便宜,能夠用它們做出如此好吃的花生芝麻糖,也是值了.
12. 半涼時(shí)切成小塊,繼續(xù)放到?jīng)鐾?
13. 完全涼透后放入密封罐中.
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小貼士
1. 花生要先炒熟, 再放涼, 就很好去皮, 去皮后放入保鮮袋中用搟面杖碾碎些, 但不要太碎,這是因?yàn)槿绻钦麄€(gè)花生空隙大,而碎花生和芝麻結(jié)合很容易, 不會(huì)多余空間, 這樣吃起來(lái)才香.
2. 芝麻洗凈后在鍋中炒熟, 白芝麻以炒到微微發(fā)黃, 且芝麻在鍋中"蹦起來(lái)"的感覺(jué);
3. 花生去皮后不能和空氣接觸, 如果不立即炒, 就應(yīng)該放到密封罐中保存;
4. 在鍋中放入少量的油和適量的糖, 小火炒糖,不停的攪拌, 直到糖完全融化,且氣泡慢慢變小,顏色變?yōu)樯钭厣?
5. 加入適量的白醋, 注意安全, 離遠(yuǎn)點(diǎn), 這時(shí)會(huì)有些炸鍋, 但還是要不停的攪拌糖,這樣加過(guò)白醋的糖會(huì)更脆性;
6. 糖攪拌到幾乎無(wú)氣泡時(shí),加入準(zhǔn)備好的花生芝麻, 攪拌均勻, 讓他們均勻的沾上糖色;
7. 放入準(zhǔn)備好的刷層油的容器中(好方便脫模),按壓平, 等其定型, 一般十分鐘就可以;
8. 倒出放在案板上,等稍微涼后, 切成小塊, 完全涼透后放入密封罐中; 不能等它完全涼透,那樣切塊時(shí)很容易碎;熱的時(shí)候也不行, 那樣還沒(méi)定型; 一般是等到表面摸著沒(méi)有溫度的情況下切最好;
9. 花生:芝麻: 糖的比例大約是2:1:1,花生和芝麻這樣比例混合起來(lái)會(huì)很香,而糖的比例只有這樣才能熬出足夠的糖水能將它們粘連.
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《芝麻糖包餡的做法是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“真正的養(yǎng)生是什么”專題。
